fa بررسی میزان تجمع سموم آلدرین، دیازینون و اندرین در بافت عضله خوراکی ماهیان اقتصادی تالاب انزلی پژوهشي Research <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">این تحقیق با هدف بررسی میزان تجمع و مقایسه میزان سموم آلدرین، دیازینون و اندرین در بافت عضله خوراکی ماهی</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> های کپور معمولی، اردک ماهی، کاراس، لای ماهی و اسبله</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> ایستگاه&shy;های غرب، مرکزی و شرق تالاب انزلی با استانداردهای </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">سازمان بهداشت جهانی</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> انجام شد. </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">میزان تجمع سموم ارگانوکلره در گوشت ماهی توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی مجهز به آشکار&shy;ساز ربایش الکترون و سموم ارگانوفسفره با استفاده از کروماتوگرافی گازی </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">GC/MS</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> اندازه گیری شد</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">. بیشترین</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> غلظت دیازینون در اردک</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">&shy;ماهی از ایستگاه تالاب شرق با غلظت </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">&nbsp;ppb</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">25/20 بود. در میزان سموم دیازینون و آلدرین</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> در عضله خوراکی ماهیان مورد مطالعه از ایستگاه&shy;های مختلف تفاوت معنی&shy;داری مشاهده نشد </span></span>&nbsp;<span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">P>0/05</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بیشترین مقدار سم اندرین در گوشت ماهی کپور در ایستگاه&shy;های غرب و شرق اندازه&shy;گیری شد. نتایج به&shy;دست&shy;آمده از اندازه&shy;گیری این سم در کپور ماهی در مقایسه با سایر ماهیان مورد مطالعه معنی&shy;دار بود (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">P<0/05</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">.</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> مقدار آلدرین در ماهی کاراس در مقایسه با سایر ماهیان مورد مطالعه معنی&shy;دار بود (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">P<0/05</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بر اساس نتایج به&shy;دست&shy;آمده و کاهش معنی دار سموم اندرین، آلدرین و دیازینون در مقایسه با حد مجاز اعلام شده از سوی سازمان بهداشت جهانی</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">، میتوان نتیجه گیری کرد که از نقطه نظر بهداشت مواد غذایی خطری مصرف&shy;کنندگان را تهدید نمی&shy;کند.</span></span></p> <p style="text-align: justify;">The objectives of the present investigation were to study the bioaccumulation of Aldrin, Diazinon and Endrin pesticides in the edible muscle tissues of <em>Tinca tinca</em>, <em>Rutilus frisii kutum</em>, <em>Carassius auratus</em>, <em>Cyprinus</em> <em>carpio</em>, <em>Silurus</em> <em>glanis</em> and <em>Esox lucius</em> that were caught at various stations in the west, east and center of the Anzali Wetland and to compare the results with the standards of the World Health Organization (WHO). The concentration of organochlorine pesticide was determined using Gas Chromatography (GC) equipped with an electron capture detector. The concentration of organophosphorus pesticide was determined using Gas Chromatography/Mass Spectrometry (GC/MS). The highest concentration of Diazinon was detected in<em> Esox lucius</em> from the wetland east station (20.25 ppb). Significant differences were not observed in the amounts of Diazinon and Aldrin pesticides in the muscles of fish samples in various stations (P>0/05). The highest amounts of Endrin were observed in the muscle of <em>Cyprinus</em> <em>carpio</em> from the wetland east and west stations which were significantly different compared to that of other fish species (P<0/05). The amount of Aldrin in the <em>Carassius auratus</em> was significantly different compared to that of other fish species (P<0/05). According to the results, the amounts of Aldrin, Diazinon and Endrin were lower than the detection limits of the WHO standards. Therefore, consumers are not at risk from the point of view of food safety.<br> &nbsp;</p> سموم ارگانوکلره, سموم ارگانوفسفره, ماهیان اقتصادی, تالاب انزلی, بافت خوراکی عضله Organochlorine pesticide, Organophosphorus pesticide, Commercially important fish, Anzali Wetland, Edible muscle tissue 23 30 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-710-10&slc_lang=fa&sid=1 M. Seifzadeh مینا سیف زاده m_seifzadeh_ld@yah00.com 100319475328460023036 100319475328460023036 Yes Inland Waters Aquaculture Research Center, Iranian Fisheries Science Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Bandar Anzali, Iran موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور A. Valipour علی رضا ولی پور m_seifzadeh_ld@yah00.com 100319475328460023037 100319475328460023037 No Iranian Fisheries Science Research Institute موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Gh. Zareh GSHTI قربان زارع گشتی m_seifzadeh_ld@yah00.com 100319475328460023038 100319475328460023038 No Iranian Fisheries Science Research Institute موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور A.A. Khanpour علی اصغر خانی پور aakhanipour@yahoo.com 100319475328460023039 100319475328460023039 No Iranian Fisheries Science Research Institute موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور