fa مقاله علمی-پژوهشی: اثرات توأم بتاپلاس و الیگوساکاریدهای پری‌‌بیوتیک بر عملکرد رشد، شاخص کبدی، پارامترهای خونی و کیفیت لاشه ماهی آزاد دریای خزر (Salmo caspius) تغذيه تغذيه پژوهشي Research <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">هدف از پژوهش حاضر بررسی تأثیر پروبیوتیک تجاری بتاپلاس (</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Ultra</span></span></span></span> <span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">BP</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">) در ترکیب با پری‌‌بیوتیک‌‌های‌‌ گالاکتوالیگوساکارید (</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">GOS</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">) یا ایزومالتوالیگوساکارید (</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">IMO</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">) در ماهی پار آزاد دریای خزر (</span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Salmo caspius</span></span></span></span></em><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">) بود. ماهی آزاد دریای خزر (07/0</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">&plusmn;</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">5/8 گرم) براساس طرحی تصادفی و در قالب سـه تیمار غذایی شامل: گروه شاهـد، تیمـار یک سین‌‌بیوتیک (1/0 درصد </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">BP Ultra</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"> +2/0 درصد </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">GOS</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">) و تیمار دو سین‌‌بیوتیک (1/0 درصد</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Ultra </span></span></span></span>&nbsp;<span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">BP</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"> + 2/0 درصد </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">IMO</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">) در نه تانک پلی‌‌اتیلن دایره‌‌ای 300 لیتری با سه تکرار در هر تیمار توزیع و به مدت هفت هفته تغذیه شدند. در پایان این آزمایش، عملکرد رشد و شاخص کبدی در هر دو تیمار سین‌‌بیوتیک نسبت به گروه شاهد بهبود معنی‌‌داری داشت (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">p<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">)، درعین حال، روند این بهبود در تیمار یک سین‌‌بیوتیک بدون تفاوت معنی‌‌داری نسبت به تیمار دو سین‌‌بیوتیک مشهودتر بود (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">p></span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">). تعداد گلبولهای قرمز و سفید در دو تیمار سین‌‌بیوتیک به ترتیب بطور معنی‌‌داری نسبت به گروه شاهد کاهش و افزایش یافت (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">p<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">). مقادیر هموگلوبین، درصد هماتوکریت و متوسط هموگلوبین گلبول قرمز در تیمار یک سین‌‌بیوتیک نسبت به تیمار دو سین‌‌بیوتیک افزایش معنی‌‌داری نشان داد (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">p<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">). بیشترین مقادیر معنی‌‌دار پروتئین و چربی خام لاشه به</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">‌</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">ترتیب در تیمار دو سین‌‌بیوتیک و تیمار یک سین‌‌بیوتیک مشاهده شد (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">p<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">)، ماده خشک لاشه در تیمار یک سین‌‌بیوتیک نسبت بـه تیمار دو سین‌‌بیوتیک افزایش معنی‌‌داری یافت (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">p<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">). کمترین خاکستر لاشه نیز در تیمار یک سین‌‌بیوتیک با تفاوت معنی‌‌داری نسبت به تیمار دو سین‌‌بیوتیک و گروه شاهد مشاهده شد (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">p<</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;">). نتایج مطالعه حاضر مبین کارآیی قابل‌‌توجه تیمار دو سین‌‌بیوتیک بر افزایش پروتئین و کاهش چربی لاشه بود، هرچند تیمار یک سین‌‌بیوتیک تأثیر بهتری بر عملکرد رشد و شاخص‌‌های هماتولوژی ماهی آزاد دریای خزر داشته است.</span></span> The present study aimed to investigate the effect of the commercial probiotic BetaPlus^&reg; Ultra (BP Ultra) in combination with the galacto-oligosaccharide (GOS) or the isomalto-oligosaccharide (IMO) prebiotics in Caspian trout (<em>Salmo caspius</em>) parr. <em>S. caspius</em> (8.5<span dir="RTL">&plusmn;</span>0.07 g) was randomly distributed in three dietary treatments including: control group, synbiotic treatment I (0.1% BP Ultra + 0.2% GOS) and synbiotic treatment II (0.1% BP Ultra + 0.2% IMO) and in nine 300 L circular polyethylene tanks with three replications per treatment and, then, fed for seven weeks. At the end of this experiment, growth performance and hepatosomatic index improved significantly in both synbiotic treatments compared to the control group (p<0.05). However, the trend of this improvement was more noticeable in the synbiotic treatment I compared to the synbiotic treatment II without any significant difference (p>0.05). The counts of red and white blood cells in the both synbiotic treatments were significantly decreased and increased compared to the control group, respectively (P<0.05). The values of hemoglobin, packed cell volume, and mean corpuscular hemoglobin in the synbiotic treatment I showed significant increases compared to the synbiotic treatment II (P<0.05). The highest significant levels of crude protein and lipid in carcass were observed in the synbiotic treatment II and the synbiotic treatment I, respectively (P<0.05). Dry matter of carcass was increased significantly in the synbiotic treatment I compared to the synbiotic treatment II (P<0.05). The lowest ash content of carcass was observed in the synbiotic treatment I with a significant difference compared to the synbiotic treatment II and the control group (P<0.05). The results of the present study demonstrated the remarkable efficiency of the synbiotic treatment II on the protein increase and lipid reduction in carcass, although the synbiotic treatment I had a better effect on growth performance and hematological parameters in <em>S. caspius</em>. سین‌‌بیوتیک, شاخص کبدی, شاخص‌‌های هماتولوژی, ترکیبات بدن, Salmo caspius Synbiotic, Hepatosomatic index, Hematological parameters, Body compositions, Salmo caspius 99 110 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-2344-1&slc_lang=fa&sid=1 Maryam Aftabgard مریم آفتابگرد aftabgard.m@gmail.com 100319475328460030752 100319475328460030752 Yes Department of Fisheries, College of Natural Resources, Bandar Abbas Branch, Islamic Azad University, Bandar Abbas, Iran گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد بندرعباس، بندرعباس، ایران Alireza Salarzadeh علیرضا سالارزاده reza1375bandar@yahoo.com 100319475328460030753 100319475328460030753 No Department of Fisheries, College of Natural Resources, Bandar Abbas Branch, Islamic Azad University, Bandar Abbas, Iran گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد بندرعباس، بندرعباس، ایران Mahmoud Mohseni محمود محسنی mahmoudmohseni73@gmail.com 100319475328460030754 100319475328460030754 No International Sturgeon Research Institute (ISRI), Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Rasht, Iran مؤسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران Mohammad Esmail Rastravan محمد اسماعیل راست روان rastravan49@gmail.com 100319475328460030755 100319475328460030755 No Coldwater Fishes Research Center (CFRC), Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI), Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Tonekabon, Iran مرکز تحقیقات ماهیان سردآبی، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تنکابن، ایران Amir Houshang Bahri امیرهوشنگ بحری amirbahri52@yahoo.com 100319475328460030756 100319475328460030756 No Department of Fisheries, College of Natural Resources, Bandar Abbas Branch, Islamic Azad University, Bandar Abbas, Iran گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد بندرعباس، بندرعباس، ایران Seyed Jalil Zorriehzahra سید جلیل ذریه زهرا zorrieh@yahoo.com 100319475328460030757 100319475328460030757 No Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI), Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Tehran, Iran مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Saltanat Najjar Lashgari سلطنت نجار لشگری se_lashgari@yahoo.com 100319475328460030758 100319475328460030758 No Coldwater Fishes Research Center (CFRC), Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI), Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Tonekabon, Iran مرکز تحقیقات ماهیان سردآبی، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تنکابن، ایران Gholam Reza Lashtoo Aghaee غلامرضا لشتوآقایی ghrlashtooaghaee@yahoo.com 100319475328460030759 100319475328460030759 No Coldwater Fishes Research Center (CFRC), Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI), Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Tonekabon, Iran مرکز تحقیقات ماهیان سردآبی، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تنکابن، ایران