fa اثر متقابل جایگزینی جلبک Dunaliella salina با فرآورده های فرعی کشاورزی و پروبیوتیک Lactobacillus rhamnosus بر فعالیت آنزیم های گوارشی Artemia franciscana تغذيه تغذيه پژوهشي Research <p dir="RTL">این تحقیق به منظور بررسی تاثیر جایگزینی جلبک <em><span dir="LTR">Dunaliella salina</span></em> با فرآورده&shy;های فرعی کشاورزی (سبوس گندم، سبوس برنج و ترکیب سبوس گندم/برنج) و پروبیوتیک <em><span dir="LTR">Lactobacillus rhamnosus</span></em> بر فعالیت آنزیم های گوارشی <em><span dir="LTR">Artemia franciscana</span></em> طی یک دوره کامل پرورشی 17 روزه پس از سیست گشایی انجام گرفت. این مطالعه بصورت یک آزمایش عاملی 4&times;2 شامل 8 تیمار غذایی (تلفیقی از سطوح مختلف جایگزینی جلبک <em><span dir="LTR">Dunaliella salina</span></em> با سبوس گندم، سبوس برنج، سبوس گندم/سبوس برنج به همراه پروبیوتیک) در قالب یک طرح کاملاً تصادفی ساده و در سه تکرار طراحی و اجرا گردید. در پایان آزمایش فعالیت آنزیم های گوارشی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که تیمار سبوس گندم بدون پروبیوتیک بیشترین تأثیر را بر فعالیت آنزیم آمیلاز (3/0&plusmn;06/2 میکرومول مالتوز بر میلی&shy;گرم پروتئین در دقیقه) داشت (05/0><span dir="LTR">p</span>). آرتمیای تغذیه شده با جلبک <em><span dir="LTR">Dunaliella salina</span></em> و پروبیوتیک (87/0&plusmn;11/7 واحد فعالیت آنزیمی بر میلی&shy;گرم پروتئین در دقیقه) دارای بیشترین فعالیت آلکالین پروتئازی و تیمار ترکیبی سبوس گندم/برنج به همراه پروبیوتیک (005/0&plusmn;009/0 میلی&shy;مول پارانیتروفنل بر میلی&shy;گرم پروتئین بر ساعت) دارای بیشترین میزان فعالیت آنزیم لیپاز بودند&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; (05/0><span dir="LTR">p</span>). این مطالعه نشان داد که پروبیوتیک مورد استفاده در این آزمایش، موجب کاهش میزان فعالیت آنزیم آمیلاز گردید، اما اثر آن بر میزان فعالیت آنزیم&shy;های آلکالین پروتئاز و لیپاز با توجه به نوع منبع غذایی مورد استفاده بسیار متفاوت بود، به طور مثال در زمان تغذیه آرتمیاها با جلبک <em><span dir="LTR">Dunaliella salina</span></em> موجب افزایش قابل توجه فعالیت آنزیم آلکالین پروتئاز گردید، در حالیکه استفاده توام آن با ترکیب سبوس گندم و برنج موجب افزایش فعالیت آنزیم لیپاز شد. همچنین نتایج این آزمایش نشان داد که <em><span dir="LTR">Artemia franciscana</span></em> از قابلیت تنظیم الگوی آنزیم&shy;های گوارشی خود بر اساس نوع جیره مصرفی برخوردار است. بنابراین می&shy;توان چنین نتیجه&shy;گیری نمود که در کشت انبوه آرتمیا در استخرهای خاکی، استفاده همزمان سبوس گندم و برنج برای تغذیه آرتمیا موجب افت قابل توجه فعالیت آمیلاز و آلکالین پروتئاز می&shy;گردد که می&shy;تواند بر قابلیت هضم و سرانجام جذب مواد مغذی اثر گذاشته و&nbsp; سبب کاهش تولید یا افت کیفیت محصول نهایی گردد.</p> <p>This study was carried out to evaluate the effect of replacing <em>Dunaliella salina</em> algae by agricultural by-products (wheat bran, rice bran and wheat/rice bran) and probiotic bacteria <em>Lactobacillus rhamnosus</em> on digestive enzymes activity of <em>Artemia franciscana</em> in a 17-day period post hatch. The study was a 4&times;2 factorial experiment carried out as a completely randomized design trial consisting of different dietary treatments (combinations of various substitution levels of <em>Dunaliella salina</em> by wheat bran, rice bran and wheat/rice bran along with probiotic <em>Lactobacillus rhamnosus</em>). All treatments were performed in triplicates. At the end of the trial, digestive enzymes activity was assayed. The results revealed that <em>Artemia</em> fed wheat bran without any dietary probiotic supplementation showed significantly higher amylase activity (2.06&plusmn;0.3&mu;mol maltose mg protein^-1 min^-1) (<em>p</em><0.05). Treatment fed <em>Dunaliella salina</em> algae and probiotic showed significantly higher alkaine protease activity (7.11&plusmn;0.87 U mg protein^-1 min^-1) and those fed wheat/rice bran with probiotic had significantly higher lipase activity (0.09&plusmn;0.005 mmol p-nitrophenol mg protein^-1 min^-1) (<em>p</em><0.05). It was revealed that dietary probiotic inclusion resulted in decreased amylase activity whilst its effect on the alkaline protease and lipase activities were totally dependent upon the feed ingredients (e.g., simultaneous feeding of artemia by <em>Dunaliella salina</em> algae and probiotic led to higher alkaline protease activity, while receiving probiotic resulted in higher lipase activity in group fed wheat/rice bran). Our results also showed that digestive enzyme profile of <em>Artemia franciscana</em> was responsive to dietary treatment. Conclusively, using wheat/rice bran in artemia pond culture would result in inferior digestive enzymes activity especially alkaline protease and lipase with subsequent effects on nutrient digestion/absorption efficiency and undesirable effects on pond productivity and final product quality.</p> پروبیوتیک, آنزیم های گوارشی, فرآورده های فرعی کشاورزی, Artemia franciscana Probiotic, Digestive enzyme, Agriculture by-product, Artemia franciscana 155 166 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1608-2&slc_lang=fa&sid=1 Sh. Eshghi شاه نور عشقی eshghi.bio.94@gmail.com 100319475328460017434 100319475328460017434 No دانشگاه ارومیه A. Imani احمد ایمانی a.imani@urmia.ac.ir 5899905751 100319475328460017435 Yes دانشگاه ارومیه F. Noori فرزانه نوری f.noori@urmia.ac.ir 100319475328460017436 100319475328460017436 No دانشگاه ارومیه N. Agh ناصر آق n.agh@urmia.ac.ir 100319475328460017437 100319475328460017437 No دانشگاه ارومیه