Iranian Scientific Fisheries Journal
مجله علمي شيلات ايران
isfj
Agriculture
http://isfj.ir
1
admin
1026-1354
2322-5998
10.18869/acadpub.isfj
000000
000000
000000
fa
jalali
1396
4
1
gregorian
2017
7
1
26
2
online
1
fulltext
fa
بهینه سازی ترکیبات مغذی و شاخص های بیوشیمیایی ماهی کپور معمولی ((Cyprinus carpio با اثرات تغذیه ای سطوح مختلف لاکتوباسیلوس های پروبیوتیکی تجاری جدید در جیره غذایی
Optimizing the chemical composition of fish fillets and blood biochemical parameters of common carp (Cyprinus carpio) using various levels of commercial probiotic Lactobacillus (Lactobacillus acidophilus) in the diet
بيوتكنولوژي و فرآوري هاي شيلاتي
بيوتكنولوژي و فرآوري هاي شيلاتي
پژوهشي
Research
<p style="margin-right:4.5pt;">.</p>
<p dir="RTL">در این تحقیق اثرات پروبیوتیک لاکتوباسیلوس تجاری در تغذیه ماهیان بر ترکیبات شیمیایی فیله و فاکتورهای بیوشیمیایی خون ماهی کپور معمولی مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور تعداد 243 قطعه ماهی تحت دو تیمار با غلظت پروبیوتیکی صفر(شاهد ،<span dir="LTR">C</span>)، 10<sup>3</sup>واحد تشکیل کلنی در هر گرم (تیمار<span dir="LTR">A</span>) و 10<sup>6 </sup>واحد تشکیل کلنی در هر گرم (تیمار <span dir="LTR">B</span>) پروبیوتیک لاکتوباسیلوس تجاری تغذیه شدند. نتایج مطالعه نشان داد میزان چربی فیله ماهیان در تیمار <span dir="LTR">B</span> بالاترین و در تیمار <span dir="LTR">A</span> کم­ترین درصد را به خود اختصاص داده بود، که این میزان در هر دو تیمار نسبت به گروه <span dir="LTR">C</span> اختلاف معنی­داری را نشان داد(05/0 <span dir="LTR">P<</span>). ماهیان گروه <span dir="LTR">C</span> دارای کم­ترین میزان خاکستر نسبت به ماهیان تغذیه شده با پروبیوتیک بودند. بیش­ترین میزان رطوبت متعلق به تیمار <span dir="LTR">A</span> و کم­ترین میزان آن متعلق به تیمار <span dir="LTR">B</span> بود که با گروه <span dir="LTR">C</span> اختلاف معنی­داری داشت (05/0 <span dir="LTR">P<</span>). تیمار<span dir="LTR">A </span> دارای بالاترین درصد پروتئین نسبت به دیگر تیمارها بود اما اختلاف معنی­داری وجود نداشت. بیشترین میزان کلسترول و تری گلیسرید متعلق به تیمار <span dir="LTR">B</span> و کمترین میزان متعلق به تیمار <span dir="LTR">A</span> بود. پروتئین کل سرم در طول دوره آزمایش کاهش اما میزان آلبومین افزایش یافت. بر این اساس می­توان پیشنهاد نمود که جهت بهبود ارزش غذایی ماهی کپور معمولی از پروبیوتیک مذکور استفاده شود.</p>
<p dir="RTL"></p>
<p align="left">.</p>
<p>In this study, the effects of lactobacillus probiotic on chemical composition and blood biochemical parameters were studied. A total of 243 fish, with two treatments with probiotic concentration of zero (control, C), 10<sup>3</sup>CFUg<sup>-1</sup> (Treatment A) and 10<sup>6</sup>CFUg<sup>-1</sup> (Treatment B) were carried out. The results showed that fat content of fillet fish in group B the highest and lowest percentage in group A was assigned to itself, that it is in both treatments showed a significant difference compared to group C. Sturgeon Group C has the lowest ash content than the fish were fed with probiotics. A maximum amount of moisture in the treatment of treatment B was the lowest it belongs to a group C were significantly different (p <0.05). Patients with the highest percentage of protein than other treatments but there was no significant difference. Most cholesterol and triglycerides in the treatment of B and A was the lowest of the treatment. During the testing period but decreased total serum protein albumin increased. Accordingly, it can be suggested that the use of probiotics to improve the nutritional value of common carp</p>
پروبیوتیک, لاکتوباسیلوس تجاری, ترکیبات مغذی, شاخصهای بیوشیمیایی خون, ماهی کپور معمولی ( Cyprinus carpio)
Probiotic, Lactobacillus commercial, Chemical composition, Blood biochemical parameters, Common carp (Cyprinus carpio)
101
110
http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1694-2&slc_lang=fa&sid=1
F.
Baesi
فریده
باعثی
baesi.farideh@gmail.com
100319475328460018418
100319475328460018418
No
دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان، بهبهان
A.
Aberomand
علی
آبرومند
aberoumandali@yahoo.com
1860215912
100319475328460018419
Yes
دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان، بهبهان
S.
Ziaienezhad
سعید
ضیایی نژاد
ziaeinejad@bkatu.ac.ir
100319475328460018420
100319475328460018420
No
دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان، بهبهان
M.
Javaheri Baboli
مهران
جواهری بابلی
100319475328460018421
100319475328460018421
No
گروه شیلات، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز