fa اثرات جایگزینی جلبک Dunaliella salina با سبوس گندم و برنج و پروبیوتیک Lactobacillus rhamnosus بر شاخص های رشد، تجزیه تقریبی بدن و ترکیب اسیدهای چرب Artemia franciscana تغذيه تغذيه پژوهشي Research <p dir="RTL">هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر استفاده از سبوس گندم و برنج بجای جلبک <em><span dir="LTR">Dunaliella salina</span></em> همزمان با پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس<em><span dir="LTR">Lactobacillus rhamnosus </span></em>&nbsp;بر شاخص های رشد، فاکتورهای کیفی تقریبی و پروفیل اسیدهای چرب آرتمیا فرانسیسکانا <em><span dir="LTR">Artemia franciscana</span></em> طی یک دورۀ پرورشی 17 روزه بود. تحقیق حاضر بصورت یک آزمایش فاکتوریل 4&times;2 و در قالب طرح کاملاً تصادفی در 8 تیمار و سه تکرار طراحی گردید. تیمارها از لحاظ نوع جیرۀ غذایی (سبوس گندم، سبوس برنج، ترکیب سبوس گندم وسبوس برنج و جلبک دونالیلا سالینا <em><span dir="LTR">Dunaliella salina</span></em>) و سطح پروبیوتیک (صفر و 10 درصد جیرۀ غذایی روزانه) از هم متفاوت بودند. در پایان دورۀ آزمایش نمونه برداری جهت بررسی و اندازه گیری فاکتورهای رشد، ترکیب لاشه وآنالیز اسیدهای چرب انجام گرفت. نتایج نشان داد آرتمیا در تیمار 2 (85%سبوس گندم با 15%جلبک و بدون پروبیوتیک) در مقایسه با تیمارهای دیگر دارای بیشترین مقدار چربی کل (21%)، بالاترین مقدار اسیدهای چرب اشباع <span dir="LTR">SFA</span> (54/2&plusmn;90/11 میلی گرم در هر گرم بافت مرطوب)، اسید چرب با یک پیوند دوگانه <span dir="LTR">MUFA</span> (22/3&plusmn;56/18 میلی گرم در هر گرم بافت مرطوب) و اسید چرب لینولئیک <span dir="LTR">LAN</span> (43/1&plusmn;79/10 میلی گرم در هر گرم بافت مرطوب) و کمترین . درصد خاکستر (%29/0&plusmn;15/12) و ضریب تبدیل غذایی، <span dir="LTR">FCR </span>03/0&plusmn;51/1) بود (05/0><span dir="LTR">p</span>). نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد تیمار 4 (ترکیب 5/42% سبوس گندم، 5/42% سبوس برنج و 15% جلبک) از نظر نرخ رشد ویژه (05/0&plusmn;97/27) و درصد وزن خشک لاشۀ آرتمیا (%08/0&plusmn;98/7) کمترین مقدار را بین تیمارها داشت و در نهایت تیمار 1 (100% جلبک <em><span dir="LTR">D. salina</span></em>) پائین ترین میزان خاکستر (%07/0&plusmn;95/9) و بیشترین ضریب تبدیل غذایی را داشت و از نظر اسیدهای چرب <span dir="LTR">EPA</span> و <span dir="LTR">DHA</span> در بین تیمارهای مورد مطالعه بیشترین مقدار را به خود اختصاص داد (05/0><span dir="LTR">p</span>). بطور کلی از نتایج حاصل از مطالعه حاضر می توان دریافت که تیمار سبوس گندم و همچنین تیمار سبوس گندم به همراه پروبیوتیک <em><span dir="LTR">L. rhamnosus</span></em> در بین تیمارهای غذایی مورد مطالعه بهترین اثر را بر شاخص های رشد و فاکتورهای کیفی غذایی داشت و می تواند جایگزینی مناسب برای جلبک <em><span dir="LTR">D. salina</span></em> در تغذیۀ <em><span dir="LTR">A. franciscana</span></em> باشد.&nbsp;</p> <p>The aim of this study was to evaluate the effect of partial replacement of <em>Dunaliella salina</em> algae with wheat and rice bran and <em>Lactobacillus rhamnosus</em> probiotic on growth indices, approximate qualitative factors and the fatty acid profile of <em>Artemia franciscana</em> during 17 days culture period. The present research was designed as a 2&times;4 factorial experiment in a completely randomized design with 8 treatments and three replicates. The treatments were different in terms of the type of diet (wheat bran, rice bran, mixture of wheat bran, rice bran and <em>Dunaliella salina</em> algae) and also in the probiotic level (0 and 10 percent of daily diet). At the end of experiment the samples were collected to measure the growth parameters, carcass composition, and fatty acid analysis. The results indicated that the <em>Artemia</em> in treatment 2 (85% wheat bran, 15% <em>D. salina)</em> exhibited the highest level of total fat (21%), saturated fatty acids, SFA, (11.90 &plusmn; 2.54 mg g^-1wet tissue), unsaturated fatty acid with one double bond, MUFA, (18.56 &plusmn; 3.22 mg g^-1wet tissue), linoleic acid, LAN, (10.79 &plusmn; 1.43 mg g^-1 wet tissue), ash ( 12.15 &plusmn; 0.29%) and the lowest food conversion rate, FCR, (1.51 &plusmn; 0.03) compared to other treatments (p<0.05). Moreover the treatment 4 (42/5% wheat bran, 42/5% rice bran, 15% <em>D. salina</em>) demonstrated lowest level of specific growth rate (SGR), (27.97 &plusmn; 0.05) and dry weight percentage of carcass (7.98 &plusmn; 0.08%) among other treatments. The <em>treatment </em>1 (100% <em>D. salina</em>) showed the lowest ash and the highest FCR and DHA and EPA fatty acids compared to other treatments (p<0.05). Finally we can conclude that wheat bran and combination of wheat bran with probiotic may be the most suitable alternative food to replace <em>D. salina</em> in <em>A. franciscana</em> diet.<br> &nbsp;</p> سبوس گندم, سبوس برنج, تجزیه تقریبی, اسیدهای چرب, پروبیوتیک, Artemia franciscana Wheat bran, Rice bran, Approximate analysis, Fatty acids, Probiotics, Artemia franciscana 207 212 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1745-1&slc_lang=fa&sid=1 S. Eshghi شاه نور عشقی eshghi.bio.94@gmail.com 100319475328460018507 100319475328460018507 No Urmia University دانشگاه ارومیه F. Noori فرزانه نوری f.noori@urmia.ac.ir 1753434750 100319475328460018508 Yes Urmia University دانشگاه ارومیه A. Imani احمد ایمانی a.hmani@urmia.ac.ir 100319475328460018509 100319475328460018509 No Urmia University دانشگاه ارومیه N. Agh ناصر آق n.agh@urmia.ac.ir 100319475328460018510 100319475328460018510 No Urmia University دانشگاه ارومیه