fa بررسی برخی عناصر فلزی (Al, V, Ni, Zn, Tl, Sn) در بافت‌‌های مختلف ماهی کفال طلایی (Liza aurata) و ارتباط آن با جنسیت و شاخص‌‌ وزن و طولی پژوهشي Research <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">پژوهش درمورد غلظت عناصر فلزی در آبزیان از جهت سلامت انسانی اهمیت دارد</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">.</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">هدف از انجام این مطالعه، بررسی میزان غلظت&nbsp; عناصر فلزی روی (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">Zn</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)، نیکل (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">Ni</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)، قلع (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">Sn</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)، آلومینیوم (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">Al</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)، وانادیوم (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">V</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) و تالیوم (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">Tl</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) در بافت خوراکی (</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">عضله</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) و بافت‌‌های غیر خوراکی (</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">کبد و آبشش</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">ماهی کفال طلایی </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">و ارتباط آن با جنسیت و شاخص‌‌ وزن و طول </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">است. نمونه‌‌برداری از ماهی کفال طلایی بالغ، از مناطق مختلف نوار ساحلی دریای خزر در دو فصل پاییز و بهار در سال 1393-1394 انجام گردید. استخراج فلزات از بافت، طبق روش استاندارد با استفاده از مخلوط اسید هضم و تعیین غلظت، بوسیله دستگاه جذب اتمی و بر حسب میکروگرم برگرم وزن خشک انجام شد. نتایج</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> نشان داد میزان جذب عناصر فلزی در فصل بهار بیشتر از فصل پاییز و به صورت </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">Zn>Ni>Sn>Al>Tl>V</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> در بافت ماهیچه و </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">Zn> Ni> Al> Sn>V> Tl</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> در بافت‌‌های کبد و آبشش بود. میزان تجمع فلزات بین سه بافت به صورت کبد> آبشش> عضله بود. به ترتیب میزان عناصر آلومینیوم، وانادیوم، روی، نیکل، قلع و تالیوم در بافت عضله 09/0، 04/0، 33/19، 09/0، 43/0 و 04/0؛ در بافت کبد 2/0، 13/0، 44/75، 82/0، 15/0 و 1/0؛ در بافت آبشش 14/0، 07/0، 47/51، 6/0، 09/0 و </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">07/0 میکروگرم برگرم وزن خشک بود</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">. بیشترین تجمع فلزات در جنس نر دیده شد. رابطه منفی معنی‌‌داری بین جذب فلزات آلومنیوم، وانادیوم و روی در سه بافت با وزن و طول وجود داشت (05/0></span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">p</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). در مقایسه تجمع عناصر فلزی در بافت عضله با حد مجاز استاندارد سازمان بهداشت جهانی تمامی فلزات مورد بررسی پایین‌‌تر از حد مجاز اعلام شد.</span></span><br> &nbsp;</p> <pre style="text-align: justify;"> The present research was conducted to evaluate the concentration of some metal elements in aquatic animals, which is important for human health. The aims of this study were to examine the concentration of metal elements namely zinc (Zn), nickel (Ni), tin (Sn), aluminum (Al), vanadium (V), and thallium (Tl), and their relationship with gender and biometric indices on edible (muscles) and nonedible (liver and gill) tissues of the golden grey mullet (<em>Liza aurata</em>). Samples were obtained from mature golden grey mullet in different regions on the shoreline of the Caspian Sea in autumns and springs of 2014 and 2015. According to standard methods, metals were extracted of muscles, livers, and gills of the species using the digestion method and an acid mix. The concentration was determined using a graphite atomic absorption spectrometer with &micro;g/g dry weight. Research results revealed that absorption of metal elements was higher in spring than autumn and it was in the Zn>Ni>Sn>Al>Tl>V order in the muscle tissues and the Zn>Ni>Al>Sn>V>Tl order in the liver and gill tissues. The order of concentration of metals in the three aforementioned tissues was as follows: liver>gill>muscle. Concentrations of aluminum, vanadium, zinc, nickel, tin, and thallium in the muscle tissues were 0.09, 0.04, 19.33, 0.09, 04.43, and 0.04 &micro;g/g dry weight, in the liver tissues were 0.2, 0.13, 75.44, 0.82, 0.15, and 0.1 &micro;g/g dry weight, and in the gill tissues were 0.14, 0.07, 51.47, 0.6, 0.09, and 0.07 &micro;g/g dry weight, respectively. The highest concentration of metals was observed in the male species. Weight and length showed a significantly negative relationship with accumulation of aluminum, vanadium, and zinc in the three tissues (p<0.05). The comparison of concentrations of metal elements in muscle tissues to the standard WHO (1996) concentration showed that concentrations of all of the metals under study were lower than the standard levels. </pre> <pre> </pre> عناصر فلزی, ماهی کفال طلایی, بافت , سواحل ایران, دریای خزر Metal Elements, Golden Grey Mullet, Tissues, Iran Coasts, Caspian Sea 37 46 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-657-3&slc_lang=fa&sid=1 M. Behruz محمد بهروز mohammad_behrooz@ymail.com 100319475328460021169 100319475328460021169 No Department of Marine Biology , Science and Research Branch, Islamic Azad Universit واحد علوم و تحقیقات تهران M. Norouzi مهرنوش نوروزی nmehrnoosh@yahoo.com 100319475328460021170 100319475328460021170 Yes Department of Marine Biology and Fisheries Sciences, Tonekabon Branch, Islamic Azad University, Tonekabon, Iran دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن