fa اثرات متقابل اسید آمینه میتونین و ال‌کارنتین بر پارامترهای رشد، ترکیب لاشه و برخی پارامترهای خو نی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) تغذيه تغذيه پژوهشي Research <p dir="RTL"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">هدف این تحقیق بررسی کارکرد کارنتین درکنار متیونین در بهبود کارآیی متابولیسم چربیها و در نتیجه آن بهبود پارامترهای رشد در ماهی قزل آلا می باشد. برای بررسی اثرات متقابل متیونین و ال&shy;کارنتین : متیونین در سه سطح 5/0 و 1 و 5/1 درصد و ال&shy;کارنتین هم در سه سطح 5/0 و 1 و 5/1 گرم به ازای هر کیلوگرم به غذا های آزمایشی اضافه شد و بر این اساس نه تیمار آزمایشی د ر این تحقیق وجود داشت.</span></span>&nbsp; <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">نتایج نشان داد که افزودن اسید آمینه متیونین پارامترهای رشد در این ماهی را مانند وزن نهایی ، ضریب تبدیل و سرعت رشد ویژه را تحت تاثیر قرار داد ( </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">p<0.05</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)،&nbsp; ولی افزودن ال&shy;کارنتین تنها موجب تغییر در وزن نهایی شده و سایر پارامترهای رشد در ماهی قزل آلا تحت تاثیر قرار نگرفت ( </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">p>0.05</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">نتایج همچنین نشان داد که به طور کلی، ماهیان تغذیه شده از غذاهای حاوی ال&shy;کارنتین و متیونین رشد بهتری نسبت به غذای کنترل (سطح صفر الکارنتین و متیونین) نشان دادند. افزودن هردوماده افزودنی متیونین و ال&shy;کارنتین موجب کاهش میزان گلوکز خون در مقایسه با غذای کنترل شد (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">p<strong><</strong>0.05</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). وجود دو ماده افزودنی متیونین و ال&shy;کارنتین در جیره موجب بالارفتن پروتئین لاشه در مقایسه با غذای کنترل شده است ( </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:11.0pt;">p<strong><</strong>0.05</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بر خلاف میزان پروتئین افزودن هر دو ماده متیونین و ال&shy;کارنتین موجب کاهش میزان چربی لاشه در مقایسه با غذای کنترل شده است.</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">به طورکلی، </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">ترکیب این دو ماده در سطوح پایین </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">تر اثرات بهتری&nbsp; بر پارامترهای رشد و کاهش میزان چربی فیله دارد.</span></span><br> &nbsp;</p> The main goal of the current study is to investigate the effects of L-carnitine supplement mixed with methionine on fat metabolism efficacy and consequently growth performance improvement in rainbow trout. In order to study the interaction effects between methionine and L-carnitine, three levels of methionine (0.5, 1 and 1.5%) and three levels of&nbsp; L-carnitine (0.5, 1 and 1.5 g/kg) were added to a an experimental diet. This led to nine experimental diets. The results showed that growth parameters such as final weight, feed conversion rate and specific growth rate were influenced by addition methionine (p<0.05). However, L-carnitine supplementation did not change growth parameters in rainbow trout, except final weight (p>0.05). The result also revealed that&nbsp; in general fish fed diets containing methionine and L-carnitine showed a better growth performance in comparison to control diet (without methionine and L-carnitine). Inclusion of both methionine and L-carnitine reduced blood glucose concentration compared with control diet (P< 0.05). Carcass protein level increase by addition of both methionine and L-carnitine compared to control diet (p< 0.05). Dislike to protein, administration of both methionine and L-carnitine reduced fat content of carcass compared to control diet (p< 0.05). In conclusion, administration of L-carnitine along with methionine at low level had a larger positive impact on growth and musscle composition in rainbow trout. اسید آمینه, رشد , ضریب تبدیل غذایی, چربی, ماده افزودنی rainbow trout, Methionine, L-carnitine, fat 105 118 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1795-1&slc_lang=fa&sid=1 Abdolsamad Keramat عبدالصمد کرامت amirkola@yahoo.com 100319475328460016691 100319475328460016691 Yes گروه شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Azadeh Abolfazli آزاده ابولفضلی amirkola@yahoo.com 100319475328460016692 100319475328460016692 No موسسه آموزش عالی خزر محمود آباد ایران