fa بررسی آسیب‌شناختی بخش پیشین روده بچه ماهیان تازه به تغذیه افتاده قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تغذیه شده با سطوح مختلف HUFA و PUFA (C18) جیره غذایی تغذيه تغذيه پژوهشي Research <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">عدم توازن در تغذیه اسیدهای چرب، حتی برای مدت کوتاه می&shy;تواند کارایی لاروها را دستخوش تغییر سازد. در این مطالعه اثر سطوح مختلف اسیدهای چرب </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">HUFA</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">و </span></span>&nbsp;<span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">PUFA (C₁₈)</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">جیره غذایی بر بافت روده لاروهای تازه به تغذیه افتاده ماهی قزل&shy;آلای رنگین کمان بررسی شد. برای این منظور</span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> سطوح مختلف </span></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">HUFA</span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> (صفر، 5/0، 1 و 2 درصد) در سطح 20 درصد </span></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">PUFA</span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> (آزمایش نخست) و سطوح مختلف</span></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">PUFA</span></span> <span style="layout-grid-mode:line;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">&nbsp;(10، 30،20 و40 درصد) در سطح</span></span></span> <span style="layout-grid-mode:line;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">8 درصد </span></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">HUFA</span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> (آزمایش دوم) در جیره&shy;های غذایی آزمایشی ایجاد و به تغذیه لاروها رسید. مدت زمان انجام آزمایش شش هفته بود. در پایان آزمایش، از هر تیمار بصورت تصادفی شش عدد ماهی انتخاب و قسمت آغازین روده کوچک آن&shy;ها برای مطالعات بافت شناسی جدا گردید.</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> با توجه از هم&shy;گسیختگی و ریزش اپیتلیوم و حضور واکوئل&shy;های چربی انتروسیت&shy;های بخش پیشین روده بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان، می توان چنین بیان نمود که هرگاه میزان </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">PUFA</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> جیره غذایی 20 درصد باشد، برای جلوگیری از آثار نامطلوب چنین افزایشی (عموما به دلیل جایگزینی روغن ماهی با منابع ارزان&shy;قیمت گیاهی) سطح </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">HUFA</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> جیره غذایی باید افزایش یابد و بهترین میزان آن در این مطالعه 2 درصد برآورد گردید. همچنین در آزمایش دوم (سطح </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">HUFA</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> 8 درصد چربی جیره غذایی)، با افزایش سطح </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">PUFA</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> تا 40 درصد چربی جیره غذایی، شاخص&shy;های بافتی بهبود یافت. علاوه بر این، کمترین تعداد سلول&shy;های جامی و در نتیجه بیشترین تعداد سلول&shy;های جاذب در تیمارهای 3 و 6 قابل مشاهده بود. نتیجه آنکه در گروه&shy;های تغذیه شده با جیره غذایی حاوی 20 درصد </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">PUFA</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> و 2 درصد </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">HUFA</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> یا 40 درصد </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">PUFA</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> و 8 درصد </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">HUFA</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">، تعداد واکوئل&shy;های چربی کمترین بوده و اپیتلیوم طبیعی در بافت روده قابل مشاهده بود. </span></span><br> &nbsp;<br> &nbsp; Imbalanced dietary fatty acid profile could influence the performance of larvae. In the present study the effect of various dietary levels of HUFA and PUFA (C₁₈) on histoarchitecture of newly weaned rainbow trout (<em>Oncorhynchus mykiss</em>) larvae were investigated. To this end, various dietary HUFA levels (0, 0.5, 1 and 2 percent) at a fixed dietary PUFA of 20 percent (the first experiment) and various dietary PUFA levels (10, 20, 30 and 40 percent) at fixed dietary HUFA of 8 percent (the second experiment) were created and fed to larvae. The experiments were lasted for six weeks. At the end of the experiments, six fish were randomly taken and the proximal intestine was dissected out and fixed for histological studies. According to lipid epithelial disorganization and cell lifting along with frequency of enterocyte fat stores of proximal intestine of fries, it could be stated when dietary PUFA was fixed at 20 percent (mainly due to replacing dietary fish oil with plant sources), there is no way to prevent such deteriorative histological alterations except increasing dietary HUFA levels up to 2 percent of dietary lipid content. In the second experiment, increasing dietary PUFA to 40 percent of dietary lipid content improved proximal intestine integrity. Furthermore, the lowest goblet cells counts and consequently the highest number of enterocytes, or intestinal absorptive cells, were recorded in treatment 3 and 6. Concludingly, in those groups feeding on diet containing 20 percent PUFA with 2 percent HUFA or 40 percent PUFA with 8 percent HUFA lower lipid vacuoles were present and normal intestinal epithelia were observed.<br> &nbsp;<br> &nbsp; روده پیشین, HUFA,PUFA (C18) , بچه ماهیان تازه به تغذیه افتاده, Oncorhynchus mykiss Proximal intestine, HUFA, PUFA (C18), Newly weaned fries, Oncorhynchus mykiss 13 23 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1608-4&slc_lang=fa&sid=1 S. Hajinezhad سعید حاجی نژاد saiedhaginejad@yahoo.com 100319475328460022863 100319475328460022863 No Urmia University, Iran ارومیه، ایران A. Imani احمد ایمانی a.imani@urmia.ac.ir 100319475328460022864 100319475328460022864 Yes Urmia University, Iran ارومیه، ایران F. Noori فرزانه نوری f.noori@urmia.ac.ir 100319475328460022865 100319475328460022865 No Urmia University, Iran ارومیه، ایران K. Sarvi Moghanlou کوروش سروی مغانلو sarvimoghanlou@urmia.ac.ir 100319475328460022866 100319475328460022866 No Urmia University, Iran ارومیه، ایران