fa تأثیر جایگزینی سطوح مختلف روغن کانولا با روغن ماهی در جیره غذایی بر شاخص‌های رشد، نرخ بازماندگی و آنالیز لاشه ماهی قزل آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) انگشت قد پژوهشي Research <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">این پژوهش به منظور بررسی اثرات جایگزینی سطوح مختلف روغن کانولا با روغن ماهی در جیره غذایی بر شاخص‌‌های رشد، نرخ بازماندگی و آنالیز لاشه ماهی قزل آلای رنگین کمان (</span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">Oncorhynchus mykiss</span></span></em><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) انگشت قد طراحی و اجرا گردید. بدین منظور، سه جیره آزمایشی با سطح پروتئین یکسان (40 درصد) و سطوح چربی 100 درصد تهیه شد (جیره اول با 100 درصد روغن ماهی، جیره دوم با 100 درصد روغن کانولا و جیره سوم با 50 درصد روغن ماهی و 50 درصد روغن کانولا &nbsp;با سه تکرار). سپس 405 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن 1</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">11گرم و تراکم 45 عدد در 9 حوضچه طی مدت هشت هفته با جیره های آزمایشی مورد تغذیه قرار گرفتند. بر اساس نتایج بدست آمده، ترکیب 50 درصد روغن ماهی و 50 درصد روغن کانولا در جیره، موجب بهبود شاخص‌‌های رشد</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">شامل وزن نهایی، درصد افزایش وزن، ضریب رشد ویژه و شاخص وضعیت گردید و تفاوت معنی‌داری را با سایر تیمارها نشان داد (05/0></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). از نظر ضریب تبدیل غذایی نیز اختلاف مشاهده شده در هر سه تیمار معنی‌دار بود (05/0></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) و بیشترین میزان آن در تیمار 100 درصد روغن ماهی مشاهده شد، هر چند در بین تیمارهای مختلف از نظر درصد بازماندگی و مقادیر پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت لاشه ماهیان اختلاف معنی‌داری وجود نداشت (05/0<</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بر اساس نتایج حاصل از این مطالعه، جایگزینی بخشی از روغن کانولا با روغن ماهی (50 درصد روغن ماهی با 50 درصد روغن کانولا) در جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان انگشت قد تأثیر مثبتی بر شاخص‌‌های رشد داشته است و می‌تواند با کاهش طول دوره پرورش موجب کاهش هزینه‌‌‌ها گردد.</span></span><strong><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> &nbsp;</span></span></strong><strong><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"></span></span></strong><br> &nbsp;</p> <p style="margin-left: -7.1pt; text-align: justify;">This study was conducted to evaluate the effects of replacing dietary fish oil with canola oil on growth indices, survival rate and body chemical composition of rainbow trout (<em>Oncorhynchus mykiss</em>) fingerling. For this purpose, three experimental diets were prepared with the same protein level (40%) and fat levels of 100% <span dir="RTL">)</span>First diet with 10% fish oil, second diet with 100% canola oil and third diet with 50% fish oil and 50% canola oil with three replicates). Then 405 fingerling rainbow trout with an average weight of 11&plusmn;1 g and a density of 45 in 9 ponds were fed in experimental diets for 8 weeks. Based on the results, the combination of 5% fish oil and 5% canola oil in the ration improved the growth indices including: final weight, Increase Body Weight (BWI), Special Growth Ratio (SGR) and Condition Factor (CF) and showed a significant difference with other treatments and the highest amount was observed in 10% fish oil treatment (p<0.05). However, there was no significant difference between treatments in terms of survival rate and protein, fat, ash and moisture content of fish carcasses (p>0.05). Based on the results of this study, replacing part of canola oil with fish oil (50% fish oil with 50% canola oil) in rainbow trout diet has a positive effect on growth indices and can reduce costs by reducing the length of breeding period.<span dir="RTL"></span><br> &nbsp;</p> روغن کانولا, رشد, بازماندگی, ترکیب شیمیایی بدن, قزل آلای رنگین کمان Canola oil, Growth, Survival, Carcass analysis, Rainbow trout 77 85 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1659-1&slc_lang=fa&sid=1 S. Barzegar سیما برزگر sbarzegar.1985@gmail.com 100319475328460021180 100319475328460021180 No Tonekabon Branch, Islamic Azad University, Tonekabon, Iran دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن K. Aliramaji کیومرث علی رمجی kiomarsramaji.2017@gmail.com 100319475328460021181 100319475328460021181 No Tonekabon Branch, Islamic Azad University, Tonekabon, Iran دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن S. Najjar Lashgari سلطنت نجار لشگری se_lashgari@yahoo.com 100319475328460021182 100319475328460021182 Yes Cold-water Fishes Research Center, Iranian Fisheries Science Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization, Tonekabon, Iran مرکز تحقیقات ماهیان سردآبی M. Adel میلاد عادل miladadel85@yahoo.com 100319475328460021183 100319475328460021183 No Iranian Fisheries Science Research Institute (IFSRI) مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور M. Mohammad Alikhani مهدی محمد علیخانی m.mohammadalikhani1982@gmail.com 100319475328460021184 100319475328460021184 No Islamic Azad University, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران