fa ارزیابی مکمل های غذایی باکتری Pediococcus acidilactici و قارچ خوراکی Agaricus bisporus بر شاخص-های ایمنی موکوس پوست ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) در مواجهه با نانو ذرات نقره پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">هدف از پژوهش حاضر بررسی تأثیر مکمل‌‌های غذایی باکتری </span></span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">Pediococcus acidilactici</span></span></span></em><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> و پودر قارچ خوراکی</span></span></span> <em><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">Agaricus bisporus</span></span></span></em><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> به‌صورت مجزا و ترکیبی (مکمل ترکیبی) بر شاخص‌‌های ایمنی موکوس پوست ماهی کپور معمولی </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">(<em>Cyprinus carpio</em>)</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> در مواجهه با نانو ذرات نقره بود. در این بررسی از 180 عدد ماهی با میانگین وزن 4/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"> &plusmn;</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">6/29 گرم به چهار تیمار باکتری (1 گرم باکتری در کیلوگرم غذا)، پودر قارچ (10 گرم در کیلوگرم غذا)، مکمل ترکیبی حاوی باکتری و پودر قارچ خوراکی (1 گرم باکتری و 10 گرم قارچ در کیلوگرم غذا) و شاهد (تغذیه بدون مکمل غذایی) و هر تیمار با 3 تکرار (15 عدد ماهی در هر تکرار) تقسیم و به مدت 60 روز تغذیه گردیدند. پس از پایان دوره تغذیه، ماهیان به مدت 14 روز در معرض غلظت تحت کشنده نانو ذرات نقره (1 میلی‌‌گرم در لیتر) قرار گرفتند. نمونه‌‌برداری از موکوس پوست جهت سنجش پارامترهای مرتبط با ایمنی در روزهای 1، 7 و 14 رویارویی با نانو ذرات نقره، هر بار با 5 عدد ماهی از هر تیمار صورت پذیرفت. نتایج نشان داد فعالیت آنزیم‌‌های لیزوزیم و فسفاتاز قلیایی و میزان پروتئین محلول و ایمنوگلوبولین کل در تیمارهای حاوی مکمل‌‌های غذایی نسبت به تیمار شاهد در روزهای مختلف در مواجهه با نانو ذرات نقره قرار داشتند، افزایش معنادار داشتند (05/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p<</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) و در روز 14 بیشترین مقدار را داشتند. همچنین با وجود آنکه پارامترهای سنجیده شده طی 14 روز در تیمار شاهد روند افزایشی داشت، ولی نسبت به تیمارهای آزمایشی کمتر بود. تیمارهای آزمایشی ترکیبی، باکتری و پودر قارچ خوراکی به ترتیب بیشترین تأثیر را بر شاخص‌‌های ایمنی موکوس پوست ماهیان کپور معمولی که در معرض نانو ذرات نقره قرار گرفته بودند، نشان دادند.</span></span></span></div> <br> <br> &nbsp; <div style="text-align: justify;">The purpose of this study was to investigate the effects of dietary supplements of <em>Pediococcus acidilactici</em> bacteria and <em>Agaricus bisporus</em> mushroom powder separate and combined (combined supplement) on the skin mucosal immune indices of common carp (<em>Cyprinus carpio</em>) in exposure to silver nano-particles. For this purpose, 180 fish with mean weight 29.6&plusmn;0.4 g were fed in four treatments: bacteria (1 g/kg of diet), mushroom powder (10 g/kg of diet), combined bacteria and mushroom powder (1 and 10 g/kg of bacteria and mushroom) supplements and control (nutritionally non-supplemented) treatments and each treatment with 3 replicate (15 fish per replicate) for 60 days. After the end of the feeding period, the fish were exposed to sub-acute concentration of nano-silver (1 mg/l) for 14 days. Sampling of skin mucosa was performed to evaluate the immune-related parameters on days 1, 7 and 14 (5 sampling per replicate). Results showed that activity of lysozyme, alkaline phosphatase enzymes, soluble protein and total immunoglobulin in diets containing dietary supplements had a significant difference in nano exposed groups with control treatments (p<0.05) and had the highest amount on day 14. Also, although the control treatment had a 14-days incremental trend, it had the lowest levels than dietary supplement treatments. Combined food supplements, bacteria and mushroom powder showed the highest effects on mucosal immune parameters in exposure to nano-silver respectively.</div> سیستم ایمنی, مکمل‌های غذایی, لیزوزیم, فسفاتاز قلیایی, پروتئین محلول, ایمونوگلوبولین. Immune system, Dietary supplements, Lysozyme, Alkaline phosphatase, Soluble protein, Immunoglobulin 97 109 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1562-3&slc_lang=fa&sid=1 S.R. Khaleghi سید رضا خالقی seyedrezakhaleghi@yahoo.com 100319475328460023061 100319475328460023061 No gorgan 1- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، دانشکده شیلات و محیط‌زیست، گرگان، ایران A.A. Hedayati سیدعلی اکبر هدایتی hedayati@gau.ac.ir 100319475328460023062 100319475328460023062 Yes Department of Aquatic Production and Exploitation, Faculty of Fisheries and Environmental Sciences, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran 1- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، دانشکده شیلات و محیط‌زیست، گرگان، ایران H. Kashiri حدیثه کشیری hadiskashiri@gmail.com 100319475328460023063 100319475328460023063 No Gorgan 1- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، دانشکده شیلات و محیط‌زیست، گرگان، ایران H. Paknejad حامد پاکنژاد hkolangi@gmail.com 100319475328460023064 100319475328460023064 No Gorgan 1- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، دانشکده شیلات و محیط‌زیست، گرگان، ایران S.H. Hosseinifar سید حسین حسینی فر hossein.hoseinifar@gmail.com 100319475328460023065 100319475328460023065 No Gorgan 1- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، دانشکده شیلات و محیط‌زیست، گرگان، ایران