fa بررسی اثر جایگزینی پودر ماهی با آکوپرو ( کنجاله سویای فرآوری شده) بر عملکرد رشد و فعالیت آنزیم‌های گوارشی در بچه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) تغذيه تغذيه كاربردي Applicable <div style="text-align: justify;">&nbsp;&nbsp;<span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">در مطالعه حاضر، تأثیر جایگزینی پودر ماهی با کنجاله سویای فرآوری شده (آکوپرو) بر عملکرد رشد</span></span></span></span> <span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">و فعالیت آنزیم&shy;های لیپاز، آمیلاز و پروتئاز اسیدی در بچه ماهی قزل&shy;آلای رنگین&shy;کمان </span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">(<em>Oncorhynchus mykiss</em>)</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(وزن متوسط: 3/0</span></span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> 38/2 گرم) به &shy;مدت 6 هفته بررسی شد. پنج جیره آزمایشی با سطوح جایگزینی (0% =</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">A </span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)، (25 % = </span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">B</span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)، (50 % </span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">=</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">C</span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)، (75 % </span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">D =</span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) و (100% </span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">E=</span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) آرد ماهی با آکوپرو تهیه گردید. بررسی </span></span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">شاخص&shy;های</span></span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> افزایش وزن بدن، نرخ رشد نسبی، نسبت کارایی پروتئین و چربی نشان داد در جیره آزمایشی 50 % بطور معنی داری بالاتر از سایر تیمارها بودند (05/0 </span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">p <</span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)، در حالی&shy;که شاخص&shy;های نسبت کارایی غذا و ضریب تبدیل غذایی در جیره آزمایشی 50 % به ترتیب،&nbsp; بیشترین و کمترین مقدار را نشان دادند ولی اختلاف معنی&shy;داری با سایر تیمارها مشاهده نگردید (05/0</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">p ></span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بالاترین میزان نرخ بقاء در جیره آزمایشی 75% مشاهده شد که تحت تاثیر مقدار آکوپرو در جیره قرار نگرفت. بیش&shy;ترین میزان فعالیت آنزیم</span></span></span></span> <span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">&shy;های لیپاز، آمیلاز و پروتئاز</span></span></span></span> <span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">اسیدی به ترتیب از ضمائم پیلوریک، روده و معده در ماهیان تغذیه شده با جیره آزمایشی 50 % مشاهده شد که نسبت به سایر جیره‌های غذایی اختلاف معنی&shy;داری را نشان داد (05/0> </span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">p</span></span></span><span dir="RTL"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). براساس نتایج حاصل از عملکرد رشد و فعالیت آنزیم&shy;های لیپاز، آمیلاز و پروتئاز اسیدی، جیره حاوی 50 % آکوپرو نسبت به سایر جیره‌ها می‌تواند برای رشد ماهی قزل‌آلای رنگین&shy;کمان مناسب باشد.</span></span></span></span></div> <div style="text-align: justify;">The effect of replacement of fish meal with AquPro on growth and enzymes activity on juvenile rainbow trout (weight: 2.38&plusmn;0.3 g) were evaluated. The fish were fed with five isoproteic and isocaloric diet for six weeks. The diets contained different level of replaced fish meal with Aqupro included 5 treatments (A=0%), (B=25%), (C=50%), (D=75%) and (E=100%). Based on the results ,weight gain, relative growth rate, protein and lipid efficiency ratio in diet 50% were significantly &nbsp;higher than other treatments (p<0.05), while food efficiency ratio and feed conversion ratio were shown the highest and the lowest values in diet 50%, respectively , without a significant difference than those from other treatments (p> 0.05). The highest survival rate was revealed in the diet 75%, which was not affected by the level of AquPro in the diet. The highest activity of lipase, amylase and &nbsp;acid protease enzymes, respectively, from pyloric caeca, intestine and stomach were observed in diet 50%, which showed a significant difference compared to other diets (p<0.05). The findings of growth performance and lipase, amylase and acid protease activity were revealed the diet containing 50% AquPro could be appropriate for rainbow trout growth.<span dir="RTL"></span><br> &nbsp;</div> پودر ماهی, آکوپرو, پروتئاز, قزل‌آلای رنگین‌کمان Fish meal, AquPro, Protease, Rainbow trout 47 59 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-355-2&slc_lang=fa&sid=1 F. Movahedrad فاطمه موحدراد movahedradf@yahoo.com 100319475328460020275 100319475328460020275 No Fisheries and Environment Faculty of Gorgan University of Agricultural Science and Natural Resources گروه شیلات دانشکده شیلات و محیط زیست دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان. A.M. Hajimoradloo عبدالمجید حاجی مرادلو ahajimoradloo@yahoo.com 100319475328460020276 100319475328460020276 No گروه شیلات دانشکده شیلات و محیط زیست دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان A. Zamani عباس زمانی zamanibouzandan@yahoo.com 0322579813 100319475328460020277 Yes Fisheries Department of Natural Resources and Environment Faculty of Malayer University گروه علوم و مهندسی شیلات دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست دانشگاه ملایر H. Kolangi حامد کلنگی hkolangi@gau.ac.ir 100319475328460020278 100319475328460020278 No گروه شیلات دانشکده شیلات و محیط زیست دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.