fa اثرات کاهش سطح پروتئین جیره و درصد پودر ماهی بر شاخص های رشد و میزان نیتروژن آزاد شده در ماهی قزل آلای رنگین کمان، Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792 كاربردي Applicable <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">در این تحقیق اثرات کاهش سطح پروتئین خام به همراه جایگزینی قسمتی از پودر ماهی با منابع پروتئین گیاهی در جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان مورد مطالعه قرار گرفت. به این منظور جیره هایی با سه سطح پروتئینی 40، 36 و 32 درصد با سطوح پودر ماهی 60، 40 و 20 درصد با متعادل سازی الگوی اسیدهای آمینه مورد استفاده قرار گرفت، که شامل: 9 تیمار با سه تکرار بود. نتایج نشان داد که تأثیر سطح پروتئین در شاخص های رشد معنی دار بود</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> (05/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p˂</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">).</span></span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> ولی جایگزینی پودر ماهی تنها بر ضریب رشد ویژه و رشد نهایی اثر داشت </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p˂</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">)</span></span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">. اثرات متقابل سطوح پروتئین و میزان جایگزینی پودر ماهی، بر ضریب رشد ویژه معنی دار بود </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p˂</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">)</span></span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;"> و در سایر شاخص های رشد تأثیری مشاهده نگردید </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">)</span></span></span><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">. بالاترین سرعت رشد&nbsp;</span></span><a aria-haspopup="false" aria-labelledby="cke_30_label" id="cke_30" role="button" tabindex="-1" title="انصراف از آخرین اقدام"><span style="background-image:url(http://isfj.ir/ckedit/plugins/icons.png?t=DBAA);background-position:0 -1968px;background-size:auto;">&nbsp;</span></a><span b="" style="font-family: "><span style="font-size:12.0pt;">ویژه مربوط به تیمار </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">36p40f</span></span><span b="" style="font-family: "><span style="font-size:12.0pt;"> (36 درصد پروتئین خام و40درصد تأمین پروتئین با پودر ماهی) به میزان 02/0</span></span><span new="" style="font-family: " times=""><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span b="" style="font-family: "><span style="font-size:12.0pt;">76/1 بود. بررسی میزان کل نیتروژن آمونیایی (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">TAN</span></span><span b="" style="font-family: "><span style="font-size:12.0pt;">) نشان داد که سطوح پروتئین خام و جایگزینی پودر ماهی به صورت جداگانه و متقابل اثر گذار بود </span></span><span style="color: black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;">p˂</span></span></span><span style="color: black;"><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:12.0pt;">)</span></span></span><span b="" style="font-family: "><span style="font-size:12.0pt;"> و کمترین میزان نیتروژن آمونیایی در دو تیمار </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">36p20f</span></span><span b="" style="font-family: "><span style="font-size:12.0pt;"> و </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">32p40f</span></span><span b="" style="font-family: "><span style="font-size:12.0pt;"> مشاهده شد. در نتیجه مشخص گردید کاهش سطح پروتئین جیره تا 36 درصد و جایگزینی بیش از 60 درصد پودر ماهی با منابع پروتئین گیاهی در جیره قزل آلای رنگین کمان با متعادل سازی الگوی اسید های آمینه بدون تأثیر منفی در شاخص های رشد امکان پذیر است و می تواند میزان ورود نیتروژن آمونیایی به منابع آبی را کاهش دهد.</span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"></span></span></div> <div style="text-align: justify;">The main goal of the current study was to investigate the effects of low protein diets along with fishmeal replacement by plant protein in rainbow trout diet. In the current study, three protein levels (32, 36 and 40%) and three fishmeal levels (20, 40 and 60%) were tested in rainbow trout. Amino acid content of the diets were balanced by addition of essential amino acids. This led to nine experimental diets and three replicates for each treatment. The results showed that growth parameters were influenced by protein level (p<0.05). However, fishmeal replacement only changed final weight and specific growth weight (p<0.05). The result also revealed that the interaction effect between protein level and fishmeal replacement was significant only for specific growth rate (p<0.05) and there were no interaction effect for other growth parameters (p>0.05). Maximum growth was observed in fish fed diet containing 36% protein and 40% fishmeal. Both protein level and fishmeal replacement affected TAN excretion in rainbow trout (p<0.05) and minimum ammonia nitrogen was observed in treatments 36p20f and 32p40f (p<0.05). In conclusion, the current result suggested that lowering dietary protein by 36% and also fishmeal replacement by plant protein up to 60% did not have a negative impact on growth parameters in rainbow trout when dietary essential amino acids were balanced. This condition also can lead to a lower ammonia release to water.</div> سطوح پروتئین, پودر ماهی, اسید آمینه, رشد, ضریب تبدیل غذایی Amino Acids, Growth, Feed Conversion, Protein Level, Fishmeal 137 148 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1990-1&slc_lang=fa&sid=1 A.A. Esmaeili علی اعظم اسماعیلی ali_esmaeeli@yahoo.com 6259545551 100319475328460021204 No Department of fisheries, Faculty of animal sciences and fisheries, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, Iran دانشکده شیلات A. Keramat عبدالصمد کرامت amirkola@yahoo.com 100319475328460021205 100319475328460021205 Yes Department of fisheries, Faculty of animal sciences and fisheries, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, Iran دانشکده شیلات A. Teymori اسدالله تیموری astymori@yahoo.com 2180909268 100319475328460021206 No shilat deputy دانشکده دام و شیلات H. Oraji حسین اورجی h_ouraji@sanru.ac.ir 100319475328460021207 100319475328460021207 No shilat deputy دانشکده دام و شیلات