fa مطالعه تغییرات شاخص‌های بیوشیمیایی خون و آنتی‌اکسیدانی کبد در ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus) تغذیه شده با عصاره جلبک قرمز (Jania adhaerens J.V. Lamouroux) فيزيولوژي آبزيان فيزيولوژي آبزيان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span dir="RTL"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">هدف از این مطالعه، بررسی اثر عصاره جلبک قرمز جانیا (</span></span></span><em><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">Jania adhaerens</span></span></em><span dir="RTL"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) بر شاخص&shy;های بیوشیمیایی و فعالیت آنزیم&shy;های آنتی&shy;اکسیدانی ماهی کفال خاکستری بعد از 60 روز بود. 120 قطعه ماهی کفال خاکستری (</span></span></span><em><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">Mugil cephalus</span></span></em><span dir="RTL"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) با میانگین وزنی 01/2</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> 95/14 (میانگین</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> خطای معیار) گرم، در 4 تیمار با جیره&shy;های مختلف شامل 0 (تیمار شاهد)، 5 ، 10 و 15 میلی</span></span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">‌</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">گرم عصاره جانیا بر کیلوگرم غذا تقسیم&shy;بندی شدند. پس از 60 روزتغذیه با جیره&shy;های فوق، نتایج نشان داد بین تیمارهای آزمایشی و گروه شاهد از نظر آلبومین و فعالیت آنزیم کاتالاز اختلاف معنی&shy;داری مشاهده نشد (05/0<</span></span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">P</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). کمترین میزان گلوکز، کلسترول، آلکالین فسفاتاز و آلانین آمینوترانسفراز و بیشترین میزان گلوتاتیون احیاء شده در تیمار حاوی 15 میلی&shy;گرم عصاره جانیا بر کیلوگرم غذا مشاهده شد. تیمار&shy;های حاوی سطوح مختلف عصاره جانیا افزایش معنی&shy;داری را از نظر فعالیت آنزیم&shy;های سوپر اکسیداز دیسموتاز، مالون دی&shy;آلدئید، گلوتاتیون احیاء شده، پروتئین تام و گلبولین در مقایسه با تیمار شاهد نشان دادند (05/0></span></span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">P</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">).</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">&nbsp;به طور کلی، نتایج این تحقیق نشان داد که ماهیان کفال تغذیه شده با رژیم غذایی حاوی 10 و 15 میلی&shy;گرم عصاره جانیا بر کیلوگرم غذا منجر به بهبود فعالیت آنزیم&shy;های آنتی اکسیدانی و شاخص&shy;های بیوشیمیایی سرم خون شده و استفاده از 15 گرم عصاره جانیا بر کیلوگرم غذا در جیره غذایی ماهی کفال خاکستری توصیه می&shy;گردد.&nbsp;</span></span></span></div> <div style="text-align: justify;">The objective of the study was to examine the effects of red seaweed<em> Jania adhaerens </em>J.V. Lamouroux extract (JE) on blood biochemical parameters and antioxidant enzyme activity of grey mullet, <em>Mugil cephalus, </em>after 60 days<em>. </em>&nbsp;Four experimental diets were prepared: JE0 as a control group; JE5, JE10 and JE 15, which included 0, 5, 10 and 15 mg JE kg^-1 diet respectively. One hundred twenty grey mullet weighting 14.95&plusmn; 2.01 g (mean&plusmn; SE) was randomly divided into four groups corresponding to the different feeding regimes.After 60 days feeding with above diets, No significant differences were evident in albumin and catalase (CAT) between the control group and treatments (P>0.05). The lowest levels of glucose (GLU), cholesterol (CHO), alkaline phosphatase (ALP), alanine aminotransferase (ALT) and the highest glutathione (GSH<span dir="RTL"> (</span>activity were shown in JE15. Treatments containing different levels of JE showed significantly different in superoxide dismutase (SOD), MDA, GSH, total protein and globulin compared with control treatment (P<0.05). Overall, the results of the experiment revealed that grey mullet fed with JE10 and JE15 diets showed improvement of the activity of antioxidant enzymes and blood biochemical parameters and use of diet containing 15 mg/kg<em> J.adhaerens </em>extract could suggest for grey mullet.</div> آنزیم‌های آنتی اکسیدانی, جلبک دریایی قرمز, شاخص‌های بیوشیمیایی خون, ماهی کفال خاکستری, Antioxidant enzymes. Red marine seaweed, Blood biochemical parameters, Grey mullet 89 99 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-45-17&slc_lang=fa&sid=1 P. Akbary پریا اکبری paria.akbary@gmail.com 100319475328460025870 100319475328460025870 Yes Fisheries Group, Marine Sciences Faculty, Chabahar Maritime University, Chabahar, Iran دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار F. Debashi فرزانه دباشی pariaakbary1355@gmail.com 100319475328460025871 100319475328460025871 No دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار R. Fadai Raeini رها فدایی راینی pariaakbary1355@gmail.com 100319475328460025872 100319475328460025872 No دانشگاه جیرفت