fa اثرات تغذیه با پودر جلبک اسپیرولینای (Spirulina platensis) ریزکپسوله شده و غیر کپسوله بر فعالیت آنزیم‌‌های آنتی اکسیدانی و قابلیت هضم مواد مغذی جوجه‌‌های گوشتی (راس 308) تغذيه تغذيه پژوهشي Research <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">این آزمایش به منظور بررسی اثر </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">افزودن </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">پودر </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">جلبک اسپیرولینا ریزکپسوله شده </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">و غیرکپسوله به جیره </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">بر </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">فعالیت آنزیم‌‌های آنتی اکسیدانی و قابلیت هضم مواد مغذی در </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">جوجه‌‌های گوشتی </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">به‌‌ مدت 6 هفته انجام شد. در این آزمایش تعداد 360 قطعه جوجه یک روزه گوشتی (جنس نر) سویه تجاری راس 308 به 9 تیمار با 4 تکرار در هر تیمار (10 قطعه جوجه در هر تکرار) در قالب طرح کاملاً تصادفی اختصاص داده شدند. تیمارها شامل: 1- جیره پایه</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">بدون هیچ افزودنی (شاهد منفی)، 2- جیره پایه + آنتی بیوتیک (شاهد مثبت)، 3- جیره پایه + ویتامین </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">E</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">، 4- جیره پایه + 33/0درصد اسپیرولینا ریز</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">کپسوله</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> شده، 5- جیره پایه + 66/0درصد اسپیرولینا ریز</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">کپسوله</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> شده، 6- جیره پایه + 1 درصد اسپیرولینا ریز</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">کپسوله</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> شده، 7- جیره پایه + 33/0درصد اسپیرولینا غیرکپسوله، 8- جیره پایه + 66/0درصد اسپیرولینا غیر کپسوله و 9- جیره پایه + 1 درصد اسپیرولینا غیرکپسوله بود.</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">نتایج حاصله در پایان دوره آزمایش نشان داد که فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز در تیمارهای حاوی 1 درصد پودر اسپیرولینای ریز</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">کپسوله</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> شده و 1 درصد پودر اسپیرولینا غیر کپسوله بیش از سایر تیمارها بود (05/0></span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). اما فعالیت آنزیم‌‌های</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز در تیمارهای مختلف اختلاف معنی</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">‌</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">داری نداشت (05/0<</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). اثر تیمارهای آزمایشی بر قابلیت هضم مواد مغذی در بین گروه</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">‌</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">های مختلف آزمایشی نیز اثر معنی‌‌داری را نشان نداد (05/0></span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). افزودن پودر اسپیرولینا و پودر اسپیرولینا کپسوله سبب افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی در جیره جوجه‌‌های گوشتی راس 308 شد.</span></span></span> This study was done to investigate the effect of microencapsulated and non-encapsulated spirulina (<em>Spirulina platensis</em>) powder on the antioxidant enzymes activity and nutrient digestibility of broiler chicks for 6 weeks. A total of 360 one-day old broiler chicks (male) Ross 308 strain was divided into 9 treatments, 4 replicates (10 chicks in each replicate) in a completely randomized design. Experimental treatments include: basal diet without any additives (negative control), basal diet + antibiotic (positive control), 1-basal diet + vitamin E, 2-basal diet + 0.33% spirulina microencapsulated, 3-basal diet + 0.66% spirulina microencapsulated, 4-basal diet + 1% spirulina microencapsulated, 5-basal diet + 0.33% non-encapsulated spirulina, 6-basal diet + 0.66% non-encapsulated spirulina and 7-basal diet + 1% non-encapsulated spirulina. Results showed that the blood super oxide dismutase activity increased in chicks fed with encapsulated spirulina powder and non-encapsulated spirulina powder at the level of 1 percent (p<0.05). But the activity of catalase and glutathione peroxidase enzymes did not show any significant difference (p>0.05). The effect of experimental treatments on nutrient digestibility showed that no significant different experimental groups (p>0.05). The addition of spirulina powder and encapsulated spirulina powder increased antioxidant activity in the diet of Ross 308 broiler chicks.<br> &nbsp; اسپیرولینا, آنزیم‌‌های آنتی اکسیدانی, قابلیت هضم, جوجه گوشتی, Spirulina platensis Spirulina, Antioxidant enzymes, Digestibility, Broiler chicks, Spirulina platensis 139 146 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-299-2&slc_lang=fa&sid=1 Matin Shakoori متین شکوری matin.shakoori@yahoo.com 2219755665 100319475328460028837 Yes موسسه تحقیقات شیلات ایران Mansour Rezaei منصور رضایی mrezaei2000@yahoo.com 100319475328460028838 100319475328460028838 No دانشگاه کشاورزی ساری Yadolah Chashnidel یداله چاشنی دل ychashnidel2002@yahoo.com 100319475328460028839 100319475328460028839 No دانشگاه کشاورزی ساری Reza Safari رضا صفری safari1351@gmail.com 100319475328460028840 100319475328460028840 No پژوهشکده اکولوژی دریای خزر ساری Hamed Gholipour حامد قلی پور hamedgh10@yahoo.com 100319475328460028841 100319475328460028841 No دانشگاه کشاورزی- دانشکده علوم دامی و شیلات- گروه علوم دامی