fa اثر اسیدی فایر سدیم دی فرمات (NDF) و سیتریک اسید بر پارامترهای رشد، خونی و ایمنی بچه ماهی قزل آلای رنگین (Oncorhynchus mykiss) تغذيه تغذيه كاربردي Applicable &nbsp;<span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">این </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">مطالعه با هدف بررسی اثر سطوح مختلف </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">اسیدی فایر سدیم دی فرمات (</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">NDF</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">) و سیتریک اسید بر پارامتر های رشد، تغذیه، ایمنی و خونی(</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">(RBC,MCV, HCT, MCHC,HB,WBC</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (</span></span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:black;">Oncorhynchus</span></span></em><span dir="LTR"><span style="color:black;"> <em>mykiss</em></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">) انجام شده است. تعداد 630 </span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن 72/0</span></span><span style="font-size:11.0pt;">&plusmn;</span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> 55/16 گرم تهیه و به طور تصادفی در قالب هفت گروه با سه تکرار (هر تکرار 30 عدد ماهی) تقسیم به مدت 60 روز با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. گروههای ۱</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">، </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">۲ و ۳ به ترتیب</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> حاوی </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">2/0، 4/0 و 6/0 درصد </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">اسیدی فایر </span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">سدیم دی فرمات</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">(</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">NDF</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">)</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> و گروههای ۴</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">، ۵ </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">و 6 حاوی 2/0، 4/0 و 6/0 درصد ترکیبی </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">اسیدی فایرهای</span></span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">سدیم دی فرمات</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">(</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">NDF</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">)</span></span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">(به میزان ۱/0، ۲/0 و ۳/0 درصد) و اسید سیتریک (به میزان ۱/0، ۲/0 و ۳/0 درصد) به نسبت برابر در جیره غذایی بودند. جیره گروه کنترل بدون اسیدی فایر بود. نتایج نشان داد اکثریت </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">پارامترهای</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> رشد (</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">% </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">BWI</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">، </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">CF</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">، </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">SGR</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">، </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">FCR</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">، </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">FER</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">، </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">PER</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">) </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">و خونی در گروه</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">ها تغذیه شده با اسیدی فایر</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">نسبت به گروه شاهد </span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">اختلاف معنی‌داری داشتند (</span></span><span dir="LTR">P<0.05</span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">). کمترین ضریب تبدیل</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">غذایی</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">(</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">FCR</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">)</span></span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">با میزان ۲/۰</span></span><span style="font-size:11.0pt;">&plusmn;</span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">۱</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">در گروه 4</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">(</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">2/0درصد ترکیبی سدیم دی فرمات</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">(</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">NDF</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">)</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> و اسید سیتریک</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">) و </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">بیشترین آن در گروه شاهد ۱۷/۰</span></span><span style="font-size:11.0pt;">&plusmn;</span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">۳۹/۱ بود (</span></span><span dir="LTR">P<0.05</span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">). بیشترین میزان پارامترهای خونی </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">(</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">(RBC, MCHC, HCT, ,HB,</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> د</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">ر گروه 5 بدون اختلاف معنی‌دار با گروه ۴ </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">(</span></span><span dir="LTR">P>0.05</span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">) و اختلاف معنی‌دار با گروه شاهد بود (</span></span><span dir="LTR">P<0.05</span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">).</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> تعداد </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">گلبولهای سفید تحت تاثیر </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">اسیدی فایرها</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> قرار نگرفتند و اختلاف معنی‌داری با </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">گروه شاهد</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> نداشتند (</span></span><span dir="LTR">P>0.05</span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">). پارامترهای ایمنی نشان داد پارامترهای </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">پروتئین کل، </span></span><span dir="LTR">IgM</span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> سرم، قدرت باکتری کشی سرم</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> در گروه ۴ با تاثیر مثبت استفاده اسیدی فایر در خوراک نسبت به گروه شاهد قرار گرفته‌اند (</span></span><span dir="LTR">P<0.05</span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">). </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">افزودن ترکیبی اسیدی فایر سدیم دی فرمات </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">(</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">NDF</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">)</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;"> و سیتریک اسید به میزان ۲/0 درصد (گروه ۴) به جیره غذایی بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان سبب بهبود پارامترهای رشد و ایمنی می گردد و تاثیر مثبتی بر کاهش ضریب تبدیل غذایی(</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">FCR</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:11.0pt;">) دارد.</span></span> Recently use of Acidifier (group of organic acids) increased in aquaculture. The purpose of this study was to evaluate the effects of acidifier (sodium diformate and citric acide) on growth performance, nutrition indices, immune and hematological parameters of the juvenile Oncorhynchus mykiss. A total of 630 juvenile Oncorhynchus mykiss (16.55 &plusmn; 0.72) randomly divided into seven experimental treatments (Three replicates each). All groups fed with experimental diet for 60 days. Bioassay conducted in first day and after sixty days and then growth parameters were investigated. The experimental diets were contain 0.2, 0.4 and 0.6 % sodium diformate(NDF) and 0.2, 0.4 and 0.6 %, combination of NDF and citric acid with equal ratio. Diet control was without acidifier. Results showed that almost all growth and hematological parameters were increased in fed groups with 0.2 % supplemented food with NDF and citric acid compare to the control group. The best FCR showed in the groups fed with 0.2 % (P<0.05). Although haematological parameters of fish in groups fed by 0.2, 0.4 and 0.6 %, NDF and citric acid changed significantly after 60 days of feeding with experimental, no changed were observed in WBC value among the groups (P>0.05). The results show that the immunological parameters including, total serum protein, immunoglobulin and bactericidal activity serum were affected significantly at Acidifier (p<0.05) while Lysozyme activity serum and albumin was not affected (P>0.05).&nbsp; The results of this study indicated that 0.2 %, NDF and citric acid in the diet could be a useful food supplement and can be used to improve the growth parameters and immunity system in juvenile Oncorhynchus mykiss. اسیدی فایر, قزل آلای رنگین کمان, پارامترهای رشد, پارامترهای ایمنی, پارامترهای خونی Acidifier, Oncorhynchus mykiss, Growth performance, Immune parameters, Hematological parameters 117 129 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-2030-2&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Javad Mohammadi1 محمد جواد محمدی mohammadimjm@gmail.com 100319475328460027958 100319475328460027958 No دانشگاه علوم دریایی خرمشهر ebrahim rajabzadeh ghatrami ابراهیم رجب زاده قطرمی rajabzadeh48@gmail.com 2002107912 100319475328460027959 Yes دانشگاه علوم دریایی خرمشهر مهدی سلطانی msoltani@ut.ac.ir 100319475328460027960 100319475328460027960 No دانشگاه تهران علیرضا قائدی aliangler@gmail.com 100319475328460027961 100319475328460027961 No مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردآبی شهید مطهری مجتبی علیشاهی alishahimoj@gmail.com 100319475328460027962 100319475328460027962 No دانشگاهشهید چمران اهواز