fa مقاله علمی-پژوهشی: اثر عصاره و فوکوئیدان جلبک سارگاسوم (Sargassum sp.) بر شاخص‌‌های رشد، ایمنی و آنتی اکسیدانی تیلاپیای نیل (Oreochromis niloticus) تكثير و پرورش تكثير و پرورش كاربردي Applicable <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">تقویت‌‌کننده‌‌های سیستم ایمنی و رشد با منشا جلبکی جایگزین مناسبی برای آنتی‌‌بیوتیک‌‌ها و مواد شیمیایی </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">در آبزی پروری </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">هستند. </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">در این تحقیق اثر </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">عصاره و فوکویدان استخراج شده از جلبک سارگاسوم بر رشد و ایمنی 315 قطعه تیلاپیای نیل با میانگین وزن </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">5</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> 25 گرم </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">به</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> مدت 60 روز در 7 گروه و 3 تکرار مورد بررسی قرار گرفت. تیمارها شامل فوکویدان و عصاره در سطوح 5/0%، 1%، 2% و گروه فاقد&nbsp; فوکویدان و عصاره جلبکی به عنوان شاهد بودند. </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">برای بررسی فراسنجه‌‌های رشد و ایمنی، نمونه‌‌برداری طی روزهای سی‌‌ام و شصت‌‌ام انجام شد. نتایج بدست آمده از این پژوهش نشان داد</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">،</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">&nbsp; فوکوئیدان و عصاره حاصل از جلبک سارگاسوم طی شصت روز غذادهی تاثیر معناداری بر میزان وزن بدست آمده، نرخ رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی نداشت</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-size:12.0pt;">&le;</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">p</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). میزان</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> لیزوزیم نیز در هر دو نمونه‌‌برداری بین گروه‌‌های مختلف تفاوت معناداری نداشت </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-size:12.0pt;">&le;</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">p</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">).</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">همچنین در میزان پروتئین کل، آلبومین، گلوبولین، کلسترول و تری‌‌گلیسیرید سرم، </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">آلکالین فسفاتاز، </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">آلانین‌‌آمینو‌‌ترانسفراز و آسپارات‌‌آمینوترانسفراز</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">طی 2 دوره نمونه‌‌برداری بین گروه‌‌های مختلف تفاوت معناداری مشاهده نشد</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-size:12.0pt;">&le;</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">p</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">.</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> نتایج فراسنجه‌‌های پاداکسندگی از قبیل آنزیم‌‌های سوپراکسید دیسموتاز، پر‌‌اکسیداز و کاتالاز تفاوت معناداری را در گروه‌‌های مختلف آزمایش طی روزهای سی‌‌ام و شصت‌‌ام نمونه‌‌برداری نشان ندادند </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-size:12.0pt;">&le;</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;">p</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">. بنابراین، با توجه به نتایج این مطالعه و عدم تاثیرگذاری عصاره و اسانس فوکویدان بر رشد و شاخص های ایمنی تیلاپیای نیل، پیشنهاد می‌‌شود محدوده وسیع‌‌تری از غلظت عصاره و فوکوئیدان در مطالعات آینده در این گونه بررسی شود.</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"></span></span></span> Algae and seaweeds and their metabolites have been considered as promising alternatives in improvement of fish immune system and growth. The effects of extract and fucoidan extracted from <em>Sargassum</em> sp. was investigated in Nile tilapia with an average weight of 25 &plusmn; 5 for 60 days. The experimental groups included 0.5%, 1% and 2% of extract, and 0.5%, 1% and 2% of fucoidan. A group fed with basal diet was considered as control. In order to investigate the growth and immunity parameters, sampling was carried out on days 30^th and 60^th of the experiment. The results of this study showed that fucoidan and extract from Sargassum had no significant effects on gained weight, specific growth rate and feed conversion ratio after 60 days feeding (P>0.05). The amount of lysozyme as an important immunity parameter also did not significantly differ between the sampling times among the treatments (P>0.05). Also, there was no significant difference in serum total protein, albumin, globulin, cholesterol, triglyceride, alkaline phosphatase, alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase levels among the groups after 30 and 60 days of experiment (P>0.05). Besides, the results of antioxidant parameters including superoxide dismutase, peroxidase and catalase enzymes did not show significant differences among the experimental groups at days 30 and 60 (P>0.05). Although inclusion of Sargassum did not have negative effect on growth rate of tilapia, it did not improve immunity of tilapia. Therefore, it is recommended to examine a wider range of concentrations of extract and fucoidan in future studies.<br> &nbsp; Sargassum sp., پلی‌‌ساکارید فوکویدان, عصاره, Oreochromis niloticus , پاسخ ایمنی, فراسنجه‌‌های رشد Sargassum sp., Extracts, Fucoidan, Growth parameters, Immune response, Oreochromis niloticus 97 108 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-930-3&slc_lang=fa&sid=1 majid khanzadeh مجید خانزاده khanzadeh@yahoo.com 100319475328460030448 100319475328460030448 No بخش مهندسی منابع طبیعی و محیط زیست، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران Arya Vazirzadeh آریا وزیرزاده aryavazirzadeh@yahoo.com 100319475328460030449 100319475328460030449 Yes بخش مهندسی منابع طبیعی و محیط زیست، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران amad farhadi احمد فرهادی farhadia63@yahoo.com 100319475328460030450 100319475328460030450 No بخش مهندسی منابع طبیعی و محیط زیست، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران