Iranian Scientific Fisheries Journal
مجله علمي شيلات ايران
isfj
Agriculture
http://isfj.ir
1
admin
1026-1354
2322-5998
10.18869/acadpub.isfj
000000
000000
000000
fa
jalali
1398
11
1
gregorian
2020
2
1
28
6
online
1
fulltext
fa
عملکرد رشد، ترکیبات شیمیایی بدن و آنزیمهای گوارشی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus) تغذیه شده با سطوح مختلف مخمر نانوایی (Saccharomyces cerevisiae)
Growth performance, body chemical compsitions and digestive enzymes in grey mullet, Mugil cephalus Linnaeus 1758, fed with different levels of Saccharomyces cerevisiae yeast
تكثير و پرورش
تكثير و پرورش
پژوهشي
Research
<span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> پروبیوتیک­ها، به عنوان مکمل غذایی میکروبی زنده هستند که با ایجاد تعادلدر جمعیت میکروبی روده نقش موثری در رشد و فعالیت آنزیم­های گوارشی میزبان دارند</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">.</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> مطالعه حاضر</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">به منظور ارزیابی اثر سطوح مختلف مخمر </span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">Saccharomyces cerevisiae</span></span></em><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> بر عملکرد رشد، ترکیب شیمیایی بدن و فعالیت آنزیم­های گوارشی ماهی کفال خاکستری، </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار شامل جیره</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">‎</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">های غذایی حاوی 10<sup>6</sup>×1، 10<sup>6</sup>×3 و 10<sup>6</sup>×5 (سلول در گرم غذا) و شاهد (جیره پایه بدون مخمر) </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">انجام شد. </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">ماهی­ها با میانگین وزنی </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">65/0</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">±</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> 56/5 گرم </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">به</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">صورت تصادفی در 12 مخزن فایبرگلاس با تراکم 20 قطعه در هر مخزن توزیع و به</span></span> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">مدت 60 روز با جیره</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">‎</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">های آزمایشی تغذیه شدند. نتایج نشان داد که جیره</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">‎</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> غذایی حاوی 10<sup>6</sup>×5 سلول </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">مخمر </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">در گرم غذا، بر </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">میزان افزایش وزن بدن (57/13</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">±</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">36/240 درصد)، وزن نهایی (55/1</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">±</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">28/19گرم)، کارایی پروتئین (56/0</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">±</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">01/10 درصد) و بقاء (5/1</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">±</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">40/94 درصد) </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">اثرات مثبت و معنی­داری نسبت به گروه شاهد و تیمار10<sup>6</sup>× سلول در گرم غذا داشت (05/0></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). همچنین بیشترین میزان فعالیت آنزیم</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">‎</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">های </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">پروتئاز (52/13</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">±</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">50/362 واحد بر میلی گرم پروتئین) و آمیلاز (70/17</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">±</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">50/199 واحد بر میلی گرم پروتئین) در </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">جیره</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">‎</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> غذایی حاوی 10<sup>6</sup>×5 سلول درگرم غذا مشاهده شد (05/0></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). این مطالعه نشان می</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">‎</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">دهد که استفاده از مخمر </span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">S. cerevisiae</span></span></em> <span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">10<sup>6</sup>×3 و 10<sup>6</sup>×5 سلول در گرم غذا) می</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">‎</span></span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">تواند دارای اثرات مثبتی بر </span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">عملکرد رشد، کارایی تغذیه، ترکیب شیمیایی بدن و فعالیت آنزیم­های گوارشی ماهی کفال خاکستری</span></span><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> باشد. </span></span>
Probiotics, as a live microbial dietary supplement, play an important role in the growth and activity of the host digestive enzymes by balancing the gut microbial population<span dir="RTL">.</span>The present study was conducted with 4 treatments and 3 replications including diets containing 1×10<sup>6</sup>, 3×10<sup>6</sup> and 5 ×10<sup>6</sup> (cell/ g feed) and control (basal diet without yeast) to evaluate the effect of different levels of dietary supplementation of <em>Saccharomyces cerevisiae</em> on growth performance, body biochemical composition and digestive enzymes activities of grey mullet, <em>Mugil</em> <em>cephalus</em>. The fish (5.56±0.65 g) were randomly allocated into 12 fiberglass tanks at a density of 20 individuals per tank with three replicates for each treatment and fed with the experimental diets for 60 days. The results indicated that the diet at 5×10<sup>6</sup> yeast cells<span dir="RTL">/</span> g<span dir="RTL">(</span> significantly improved weight gain (240.36±13.57%), final weight (919.28±1.55), protein efficiency (10.01± 0.56%) and survival (94.40±13.57%) compared to the control and treatment 2 (p<0.05). Also, the highest activity of amylase (199.50±17.70 U/mg protein) and protease (362.50±13.52 U/mg protein) were observed in 5×10<sup>6</sup> yeast cells<span dir="RTL">/</span> g diet (P<0.05). This study shows that the use of <em>S. cerevisiae</em> 3×10<sup>6</sup> and 5 ×10<sup>6</sup> yeast cell/ g feed can have positive effects on growth performance, feed utilization, body chemical composition and digestive enzymes activities of <em>M. cephalus</em>.
کفال خاکستری, Saccharomyces cerevisiae , عملکرد رشد, آنزیم گوارشی, ترکیب شیمیایی بدن
Grey mullet, Saccharomyces cerevisiae, Growth performance, Digestive enzyme, Body chemical composition
1
11
http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-45-18&slc_lang=fa&sid=1
paria
akbary
پریا
اکبری
paria.akbary@gmail.com
100319475328460026443
100319475328460026443
Yes
chabahar maritime university
دانشگاه دریانوردی چابهار