fa تأثیر مکمل غذایی پودر فلفل قرمز تند (Capsicum annuum) بر شاخص‌های رشد، میزان بقاء، فراسنجه‌های خونی و برخی از پاسخ‌های ایمنی بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) بهداشت و بيماريهاي آبزيان بهداشت بيماريها كاربردي Applicable <span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">به منظور بررسی تأثیر خوراکی پودر فلفل قرمز تند بر برخی پارامترهای رشد، بقاء فراسنجه‌های خونی و پاسخ‌های سیستم ایمنی ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان، تعداد 240 عدد بچه ماهی (میانگین وزن 33/0</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">69/15 گرم) در 12 مخزن (هر مخزن 20 عدد ماهی) به صورت تصادفی تقسیم شد و به مدت 45 روز با مقادیر 0، 1، 3 و 5 درصد پودر فلفل قرمز تند (</span></span></span></span><em><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">Capsicum annuum</span></span></span></span></em><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) در غذا (هر کدام با 3 تکرار) مورد تغذیه قرار گرفتند. نتایج شاخص‌های رشد نشان داد، بالاترین مقدار افزایش وزن بدن و نرخ رشد ویژه در تیمار 5 درصد</span></span></span></span> <span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">نسبت به سایر تیمارها</span></span></span></span> <span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">مشاهده شد (05/0></span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">P</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). کمترین مقدار ضریب تبدیل غذایی بصورت همزمان در تیمارهای تغذیه شده با 3 و 5 درصد فلفل قرمز مشاهده شد. همچنین شاخص وضعیت بین تیمارها اختلاف معنی&shy;داری نشان نداد (05/0<</span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">P</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بیشترین میزان بقا مربوط به تیمارهای 3 و 5 درصد فلفل بود و این شاخص در تیمار 1 و شاهد اختلاف معنی‌داری نداشت (05/0<</span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">P</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بیشترین تعداد گلبول‌های قرمز در تیمار 3 و 5 درصد مشاهده شد (05/0></span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">P</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بیشترین درصد هماتوکریت در تیمار 5 درصد فلفل مشاهده شد (05/0></span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">P</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بیشترین تعداد گلبول</span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">‌</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">های سفید در تیمارهای تغذیه شده با فلفل قرمز در مقایسه با شاهد مشاهده شد. بیشترین درصد لنفوسیت</span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">‌</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">ها در تیمار 5 درصد مشاهده شد. بیشترین میزان فعالیت لیزوزیم، </span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">C3</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> و </span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">IgM</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> در تیمار 5 درصد فلفل مشاهده شد که با سایر تیمارها دارای اختلاف معنی&shy;دار بود (05/0></span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">P</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). همچنین میزان </span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">C4</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> در تیمارهای تغذیه شده با فلفل نسبت به تیمار شاهد افزایش معنی‌داری داشت (05/0></span></span></span></span><span dir="LTR" style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">P</span></span></span></span><span style="font-weight:normal;"><span style="color:black;"><span style="font-family:b compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بطورکلی، مکمل‌سازی جیره غذایی تجاری ماهی قزل آلا با 5 درصد پودر فلفل قرمز تند سبب بهبود عملکرد رشد، بهره‌وری تغذیه و سیستم ایمنی بچه ماهیان قزل آلا گردید.</span></span></span></span><br> &nbsp; To investigate the effect of red spicy pepper on growth, blood parameters and immune responses of rainbow trout, 240 fingerlings (mean weight 15.69<span dir="RTL">&plusmn;</span>0.33 g) were randomly distributed into 12 tanks (20 individuals per tank) and they were fed with 0, 1, 3, and 5% red chili pepper (<em>Capsicum annuum</em>) powder in their diet (each with three replicates) for 45 days. The results of growth indices showed that the highest level of body weight gain and specific growth rate were observed in 5% treatment compared to the other treatments (P<0.05). The lowest value of the feed conversion ratio was observed in treatments fed 3% and 5% red pepper. In addition, no significant differences were observed in the condition factor among the treatments (P<0.05)<span dir="RTL">.</span> The highest survival rate was observed in 3% and 5% pepper treatments and this index was not significantly different between the treatment 1 and control (P<0.05). The highest number of red blood cells was observed in 3 and 5% treatments (P<0.05). The highest percentage of hematocrit was observed in 5% pepper treatment (P<0.05). The highest white blood cell was related to the fish fed with red pepper-supplemented diets compared to the control group. The highest percentage of lymphocytes was observed in 5% pepper treatment. The highest levels of lysozyme activity, C3, and IgM were observed in 5% pepper treatment, which was significantly different from other treatments (P<0.05). Also, C4 level significantly increased in the pepper-fed treatments (P<0.05). Overall, supplementing rainbow trout diet with 5% spicy red pepper powder improved growth performance, nutrition efficiency and immune system of rainbow trout fry. قزل آلای رنگین کمان, فلفل قرمز, رشد, شاخص‌های خونی, محرک ایمنی Blood indices, Growth, Immunostimulant, Oncorhynchus mykiss, Red pepper 131 140 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1983-5&slc_lang=fa&sid=1 Mehdi Shamsaie Mehrjan مهدی شمسایی مهرجان shamsaie@srbiau.ac.ir 100319475328460027963 100319475328460027963 No Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات Seyed Pezhman Hosseini Shekarabi سید پژمان حسینی شکرابی hosseini@srbiau.ac.ir 100319475328460027964 100319475328460027964 Yes Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات Mehdi Mahjob Zardest مهدی محجوب زردست drshamsaie@gmail.com 100319475328460027965 100319475328460027965 No دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات Negar Mohammadi نگار محمدی negar.gigi70@yahoo.com 100319475328460027966 100319475328460027966 No Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran, Iran دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات