fa اثر سطوح مختلف نیاسین و کربوهیدرات جیره غذایی بر رشد، ترکیب لاشه و شاخص-های بیوشیمیایی همولنف میگوی پا سفید جوان Litopenaeus vannamei تغذيه تغذيه پژوهشي Research <span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">در این مطالعه اثر جیره&shy;های آزمایشی حاوی سطوح مختلف کربوهیدرات و نیاسین بر شاخص&shy;های رشد و ترکیب لاشه و شاخص&shy;های بیوشیمیایی همولنف میگوی جوان </span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">پاسفید</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(</span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">Litopenaeus vannamei</span></span></em><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) در پژوهشکده میگوی بوشهر به مدت 45 روز مورد بررسی قرار گرفت. میانگین وزن اولیه میگوها 33/0</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">5 گرم و پرورش در تانک&shy;های 300 لیتری و در 8 تیمار انجام شد. تغذیه 4 بار در روز و با استفاده از جیره آزمایشی فرموله شده حاوی دو سطح 15 و 30 درصد کربوهیدرات و سه سطح 100، 150 و 200 میلی&shy;گرم در کیلوگرم نیاسین انجام شد. همچنین دو تیمار 30 و 15 درصد کربوهیدرات بدون نیاسین به عنوان شاهد استفاده شد. در انتهای دوره، شاخص&shy;های رشد، ترکیب لاشه و شاخص&shy;های بیوشیمیایی همولنف در تیمارها اندازه&shy;گیری شد. بهترین عملکرد رشد شامل بالاترین مقدار وزن نهایی (</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">5/0</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">05/14 گرم)، طول نهایی (</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">05/0</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">38/13 سانتی متر) و نرخ رشد ویژه (07/0</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">23/2 درصد) در تیمار حاوی 15 درصد کربوهیدرات و 100 میلی&shy;گرم نیاسین در هر کیلوگرم غذا</span></span> <span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">اندازه&shy;گیری شد (05/0</span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). همچنین بالاترین مقدار گلوگز (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">mg/dL</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> 88/0</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">66/53)، لیپوپروتئین&shy;های پر چگالی (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">HDL</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">mg/dL</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> 57/0</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">27) و پروتئین کل (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">mg/dL</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> 17/0&shy;</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">90/10) در تیمار حاوی 15 درصد کربوهیدرات و</span></span> <span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">100 میلی&shy;گرم نیاسین در هر کیلوگرم غذا بود (05/0</span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). از</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> سویی،</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> بالاترین مقدار پروتئین لاشه در تیمارهای حاوی 15 درصد کربوهیدرات و مقدار 150-100 میلی&shy;گرم نیاسین در کیلوگرم جیره غذایی مشاهده شد (05/0</span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). همچنین با کاهش مقدار کربوهیدرات جیره غذایی مقدار چربی لاشه کاهش یافت (05/0</span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). نتایج نشان داد که سطح پایین کربوهیدرات به همراه 100 میلی&shy;گرم نیاسین در کیلوگرم جیره غذایی میگوی پاسفید جوان سبب اثرگذاری مطلوب بر رشد، ترکیب لاشه و همولنف میگوهای جوان وانامی می‌شود.</span></span> In this study, the effect of experimental diets containing different levels of carbohydrate and niacin on growth indices, carcass composition and heamolymph biochemical parameters of juvenile whiteleg shrimp (<em>Litopenaeus vannamei</em>) were investigated for 45 days. Shrimp with mean initial weight of 5&plusmn;0.33 g were reared in 300 liter tanks with 8 treatments. Feeding was performed 4 times a day using experimental diets containing two levels of carbohydrate 15 and 30% and three levels of dietary niacin 100, 150 and 200 mg kg^-1with two controls. At the end of the period, growth indices, carcass composition and biochemical indices of heamolymph of shrimps were assessed. The best growth performance consisted of the highest final weight (14.05&plusmn;0.5 g), final length (13.38 &plusmn; 0.05 cm) and specific growth rate (2.23&plusmn;0.07) were in treatment contained 15% carbohydrate and 100 mg niacin kg^-1 diet (<em>p</em><0.05). Also, the highest glucose (53.66&plusmn;0.88 mg dl^-1), HDL (27&plusmn;0.57 mg dl^-1) and total protein values (10.9 &plusmn; 0.17 mg dl^-1) were in&nbsp; treatment contained 15% carbohydrate and 100 mg niacin kg^-1 diet (<em>p</em><0.05). On the other hand, the highest protein content of carcass was observed in treatments contained 15% carbohydrate and 100-150 mg niacin kg^-1 diet (<em>p</em><0.05). Also, fat of carcass was reduced by decreasing dietary carbohydrate (<em>p</em><0.05). Therefore, the results showed that low carbohydrate level with 100 mg niacin per kg of diet had beneficial effects on growth, carcass composition and heamolymph of juvenile whiteleg shrimp.<br> &nbsp; لاشه, همولنف, رشد, کربوهیدرات, میگوی پاسفید, نیاسین Carcass, Heamolymph, Growth, Carbohydrate, Whiteleg shrimp, Niacin. 1 12 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1225-1&slc_lang=fa&sid=1 Farideh Zendehboodi فریده زنده بودی zendehboodi.f@gmail.com 100319475328460029478 100319475328460029478 No Khorramshar University of Marine Science and Technology دانشگاه علوم و فنون دریایی شیلات Hamid Mohammadiazarm حمید محمدی آذرم azarmhamid@gmail.com 100319475328460029479 100319475328460029479 Yes Khorramshar University of Marine Science and Technology دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر Ebrahim Rajabzadeh ابراهیم رجب زاده قطرمی rajabzadeh48@gmail.com 100319475328460029480 100319475328460029480 No Khorramshar University of Marine Science and Technology دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشه Ahmad Ghasemi احمد قاسمی ahmad_qasemi@yahoo.com 100319475328460029481 100319475328460029481 No Persian Gulf University دانشگاه خلیج فارس Aghil Dashtiannasab عقیل دشتیان نسب adashtiannasab@gmail.com 100319475328460029482 100319475328460029482 No Iran Shrimp Research Center مرکز تحقیقات میگوی کشور