fa اثر تجویز خوراکی عصاره زنجبیل (Zingiber officinale) بر فعالیت آنزیم‌‌‌های گوارشی و برخی پارامترهای بیوشیمیایی میگوی پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei) تكثير و پرورش تكثير و پرورش پژوهشي Research <span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">این مطالعه، به‌‌منظور ارزیابی اثر عصاره زنجبیل (</span></span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:#222222;"><span style="font-size:11.0pt;">Zingiber officinale</span></span></span></em><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) بر فعالیت آنزیم‌‌های گوارشی (کیموتریپسین، تریپسین، پروتئاز، لیپاز و آمیلاز) و برخی پارامتر‌‌های بیوشیمیایی (آلکالین فسفاتاز، پروتئین تام، آلبومین، گلوبولین و لیزوزیم) میگوی پا‌‌سفید غربی (</span></span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:windowtext;"><span style="font-size:11.0pt;">Litopenaeus vannamei</span></span></span></em><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) انجام شد. تعداد 600 پست لارو میگو (با وزن اولیه 7/0</span></span></span><span style="color:windowtext;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">06/1 گرم) به</span></span></span> <span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">‌‌طور تصادفی در 12 مخزن فایبرگلاس در4 تیمار با تراکم 50 میگو در هر تانک توزیع شدند. میگوهای گروه شاهد با غذای پایه بدون عصاره زنجبیل تغذیه شدند. میگوهای سایر گروه‌‌ها با غذاهای پایه حاوی 5/0،0/1 و 5/1 گرم بر کیلوگرم غذا تغذیه شدند. رژیم‌‌های غذایی به میزان 10 درصد وزن زنده بدن میگو به مدت 8 هفته مورد استفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد که فعالیت آنزیم‌‌های آمیلاز، لیپاز و پروتئاز و</span></span></span> <span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">میزان پروتئین تام، آلبومین و گلوبولین در گروه 5/0 و 0/1 گرم عصاره زنجبیل بر کیلوگرم غذا به طور معنی‌‌داری در مقایسه با گروه شاهد و 5/1 گرم عصاره زنجبیل بر کیلوگرم غذا افزایش یافت (5/ 0></span></span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:windowtext;"><span style="font-size:11.0pt;">p</span></span></span></em><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). بیشترین میزان فعالیت آنزیم‌‌های آمیلاز (05/0</span></span></span><span style="color:windowtext;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">35/1 واحد بر میلی‌‌گرم پروتئین) و لیپاز (0</span></span></span><span style="color:windowtext;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">09/0 واحد بر میلی‌‌گرم پروتئین) در گروه 1 گرم عصاره زنجبیل بر کیلوگرم غذا مشاهده شد. </span></span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">در مجموع، نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از </span></span><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">سطوح 5/0 و0/1 گرم عصاره زنجبیل بر کیلوگرم غذا جهت افزایش فعالیت آنزیم‌‌های گوارشی و برخی پارامترهای بیوشیمیایی در جیره غذایی میگوی پاسفید غربی توصیه می‌‌گردد. </span></span></span><br> &nbsp; This study was conducted to evaluate the effect of <em>Zingiber officinale</em> extract (ZE) on digestive enzyme activity (chymotrypsin, trypsin, protease, amylase, and lipase) and some biochemical parameters (alkaline phosphatase (ALP), total protein (TP), albumin (ALB), globulin (GLU) and lysozyme) of <em>Litopenaeus vannamei</em> shrimp. A total of 600 post larvae shrimps (initial weight, 1.06&plusmn;0.7 g) were randomly distributed into 12 fiberglass tanks representing four treatments at a rate of 50 shrimp in each tank. The control shrimp group (ZE0) was fed a ZE free basal diet. Other groups were fed the basal diet supplemented with 0.5 (ZE 0.5), 1.0 (ZE1) and 1.5 (ZE 1.5) g kg^-1 diet. Results revealed that activity of protease, amylase, and lipase and value of TP, ALB and GLU of the shrimp have significantly increased (<em>p</em><0.05) in the ZE0.5 and ZE1groups compared with the ZE1.5 group and control group. The highest amylase (1.35&plusmn; 0.5 U mg ^-1protein) and lipase (0.09&plusmn;0 U mg^-1protein) activity was observed in the ZE1 group. It can be concluded that use of <em>Z. officinale</em> ZE0.5 and ZE1 kg^-1diets could suggest for increasing digestive enzyme activity and some biochemical parameters of <em>L. vannamei</em>.<br> &nbsp; میگوی پاسفید غربی, زنجبیل, سیستم ایمنی غیر اختصاصی, فعالیت آنزیم گوارشی Litopenaeus vannamei, Zingiber officinale, Non-specific immunity, Digestive enzyme activity 45 55 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-45-20&slc_lang=fa&sid=1 naser shahraki ناصر شهرکی pariaakbary1355@gmail.com 100319475328460029500 100319475328460029500 Yes 1- گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده علوم شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان ، ایران MOHAMMAD REZA IMAN POUR محمد رضا ایمانپور pariaakbary1355@GMAIL.COM 100319475328460029501 100319475328460029501 No GORGAN UNIVESITY 1- گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده علوم شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان ، ایران paria akbary پریا اکبری paria.akbary@gmail.com 100319475328460029502 100319475328460029502 No chabahar maritime university گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، چابهار، ایران رقیه صفری 100319475328460029503 100319475328460029503 No 1- گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده علوم شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان ، ایران ولی الله جعفری 100319475328460029504 100319475328460029504 No 1- گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده علوم شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان ، ایران