fa مقاله علمی – پژوهشی: بررسی اثر سطوح مختلف شوری با نمک دریاچه ارومیه بر رشد، بازماندگی، ترکیب لاشه و برخی فراسنجههای سرمی ماهی سفید دریای خزر (Rutilus kutum) تكثير و پرورش تكثير و پرورش پژوهشي Research <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">در این تحقیق اثر سطوح مختلف شوری با نمک دریاچه ارومیه بر رشد، بازماندگی، ترکیب لاشه و برخی فراسنجه</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">‌</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">های سرمی ماهی سفید دریای خزر</span></span></span><em><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">Rutilus kutum</span></span></span></em><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">) </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">)</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">مورد بررسی قرار گرفت. </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">برای این منظور تعداد</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">240 قطعه بچه ماهی سفید با متوسط وزنی 01/0</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">05/1 گرم به طور کاملاً تصادفی به 12 آکواریوم</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">به تعداد 20 عدد در هر تانک معرفی گردیدند و به مدت 8 هفته تحت تیمارهای آزمایشی قرار گرفتند. </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">برای این مطالعه چهار تیمار در نظر گرفته شد که شامل گروه </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">شاهد (آب شیرین)، تیمار1 (شوری 5‌‌ گرم در هزار)،&nbsp; تیمار2 (10 ‌‌گرم در هزار) و تیمار3 (15 ‌‌گرم در هزار) </span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">بود. نتایج نشان داد که بیشترین افزایش وزن در تیمار1 مشاهده شد </span></span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span></span><span dir="LTR" style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p<</span></span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">).</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> همچنین شاخص وضعیت در گروه شاهد و تیمار 1 دارای تفاوت معنی‌‌داری با سایر تیمار‌‌ها بودند</span></span></span> <span style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span></span><span dir="LTR" style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p<</span></span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)</span></span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">اما، بازماندگی در تیمار‌‌های مختف تفاوت معنی‌‌داری نشان نداد </span></span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(05/0</span></span></span></span><span dir="LTR" style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p></span></span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">. تفاوت معنی‌‌داری در میزان کلسترول خون بین تیمار‌‌های آزمایشی مشاهده نگردید، </span></span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">اما در پارامتر‌‌های هماتوکریت و گلوکز تفاوت معنی‌‌داری مشاهده شد و بالاترین میزان در تیمار 3 به‌دست آمد (05/0</span></span></span></span><span dir="LTR" style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p< </span></span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). همچنین آنالیز ترکیبات بدن نشان داد که تیمارهای آزمایشی اثر معنی‌‌داری بر سطح پروتئین و چربی دارد. بیشترین میزان پروتئین و چربی در گروه شاهد به‌دست آمد که با تیمار 1 اختلاف معنی‌‌داری نداشت اما سطح رطوبت و خاکستر تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0<</span></span></span></span><span dir="LTR" style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span></span><span style="layout-grid-mode:line;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). </span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">به طور کلی، می‌‌توان بیان نمود که بچه ماهیان سفید دریای خزر در محدوده وزنی 4-1 گرم دارای قابلیت رشد مناسب در شوری 10-5 میلی‌‌گرم بر لیتر می‌باشند. </span></span></span> In this study, the effect of different salinity levels with salt of Lake Urmia was investigated on growth performance, body composition and some serum biochemical parameters of juveniles Caspian Kutum (<em>Rutilus kutum</em>). Fish with initial average weight of 1.05 &plusmn; 0.05g (&plusmn;SD) were fed for 8 weeks in rearing tank. Juveniles Caspian Kutum were divided into four groups and treated with following preparation: control group salinity 0 ppt (fresh water), first treatment (salinity 5 ppt), second treatment (10 ppt) and third treatment (15 ppt). The results showed that the highest weight gain was observed in treatment 1 (p<0.05). Also, the Condition factor had significant differences between control and treatment 1 with other treatments (p<0.05). Survival was not affected by different salinity (p> 0.05). There was no significant difference in blood cholesterol levels between the experimental treatments, but there was a significant difference in hematocrit and glucose parameters (p<0.05). Body composition analysis showed that the experimental treatments had a significant effect on protein and fat levels but the moisture and ash levels were not affected by the experimental treatments. Generally, salinity level of 5 to 10 ppt of Urmia Lake salt had positive effect on growth, survival and blood parameters of juveniles Caspian kutum.<br> &nbsp; ماهی سفید دریای خزر (Rutilus kutum), دریاچه ارومیه, رشد, بازماندگی, شاخص‌‌های خونی Rutilus kutum, Urmia Lake salt, Growth performance, Blood parameters 53 63 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-2556-1&slc_lang=fa&sid=1 H Kanani حسین کنعانی kanani.h.2569@gmail.com 100319475328460031792 100319475328460031792 Yes گروه شیلات، واحد قائم‌‌شهر، دانشگاه آزاداسلامی ، قائم شهر، ایران S.R. Javadian سید روح الله جوادیان 100319475328460031793 100319475328460031793 No گروه شیلات، واحد قائم‌‌شهر، دانشگاه آزاداسلامی ، قائم شهر، ایران