fa مقاله علمی – پژوهشی:‌ اثر سیستم بیوفلاک بر شاخص‌های رشد، ترکیب بدن و آنزیم‌های گوارشی ماهی جوان کپور معمولی در تراکم‌های مختلف پرورشی تكثير و پرورش تكثير و پرورش پژوهشي Research <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:16.0pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">در تحقیق حاضر شاخص‌های رشد، ترکیب بدن و آنزیم‌های گوارشی </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">ماهی جوان </span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">کپور معمولی (</span></span></span><i><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">Cyprinus carpio</span></span></i><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) در سیستم بیوفلاک با تراکم‌های مختلف پرورشی مورد بررسی قرار گرفت</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">. بدین‌‌منظور، 825 بچه ماهی کپور معمولی (2/1</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">&plusmn;</span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">17 گرم) به طور تصادفی در 5 تیمار (3 تکرار) و تعداد 15 تانک فایبرگلاس200 لیتری در آزمایشگاه دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر منتقل شدند. تعداد 25 عدد ماهی در تانک (12/2 کیلوگرم در متر مکعب) همراه با تعویض آب (شاهد) و نیز 25 عدد (12/2،</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">D25</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">)، ۵۰ عدد (۲۴/۴،</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">D50</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">)، 75 عدد (37/6،</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">D75</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) و 100 عدد ماهی (5/8،</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">D100</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) کیلوگرم در متر مکعب در تانک به عنوان تیمارهای بیوفلاک ذخیره شدند. دوره نوری شامل تناوب۱۲ ساعت روشنایی و تاریکی و طول دوره آزمایش ۴۰ روز بود. تیمار شاهد و سایر تیمارهای آزمایشی به‌ترتیب، با جیره غذایی تجاری حاوی 35 درصد پروتئین و 25 درصد پروتئین به صورت دستی، سه بار در روز و </span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">به میزان 3 درصد وزن بدن</span></span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">تغذیه شدند.</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">مقدار </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">پارامترهای اکسیژن محلول، دما، </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">pH</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> و شوری در سیستم بیوفلاک با تیمار شاهد اختلاف معنی‌‌داری نداشتند (05/0</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). شاخص‌‌های </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">BFV</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> یا حجم بیوفلاک و </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">TSS</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> یا کل ذرات معلق در تیمارهای بیوفلاک در مقایسه با شاهد مقدار بالاتری داشتند (05/0></span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). در سیستم بیوفلاک میزان نیتریت و&nbsp; نیتروژن کل آمونیاکی</span></span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">در تیمارهای بیوفلاک در مقایسه با تیمار شاهد مقدار پایین‌‌تری داشتند(05/0></span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) داشتند. میزان نیترات در تیمار </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">D100</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> در مقایسه با سایر تیمارهای بیوفلاک افزایش یافت (05/0></span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). وزن نهایی، درصد افزایش وزن، نرخ رشد ویژه و ضریب کارایی غذا در تیمارهای بیوفلاک </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">&nbsp;D25</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">و </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">D50</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> تغذیه شده با پروتیین پایین‌تر اختلاف معنی‌‌داری با شاهد نداشت (05/0<</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). ضریب کارایی پروتئین در تیمار </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">D25</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> و </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">D50</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> در مقایسه با شاهد افزایش یافت (05/0></span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). کمترین میزان پروتئین در تیمار </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">D100</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> به طور معنی‌داری در مقایسه با سایر تیمارها مشاهده شد (05/0></span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). فعالیت آنزیم‌‌های لیپاز، آمیلاز و آلکالین فسفاتاز در سیستم بیوفلاک در مقایسه با شاهد اختلاف ‌‌معنی‌‌داری نداشتند (05/0<</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">نتایج این مطالعه نشان داد که سیستم بیوفلاک ضمن کاهش بار آلودگی نیتریت و آمونیاک آب محیط پرورشی، میزان مصرف پروتئین جیره را کاهش داد.</span></span></span></span></span></span></span></span> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:16.0pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">In the present study, growth indices, body composition and digestive enzymes of juvenile common carp (<i>Cyprinus carpio</i>) were investigated in biofloc system with different stocking rates. So, 825 juvenile fish (17&plusmn;1.2g) were randomly transferred to 15 fiberglass 200 liter tanks in lab of Khorramshahr University of Marine Science and Technology. Twenty five fish were stocked in a tank (2.12 kg/m³) with water exchange (control), and also 25 (2.12 kg/m³, D25), 50 (4.24 kg/m³, D50), 75 (6.37 kg/m³, D75) and 100 fish (8.5 kg/m³, D100) were stocked in tanks as a biofloc treatments. The photoperiod included 12 h light and 12 h darkness and the duration of the experiment was 40 days. Control and other treatments treatment were fed with a commercial diet containing 35% and 25% protein, respectively for 40 days. The fish were fed manually, three times a day (8:30, 12:00 and 15:30) based on 3% of the body weight. In the control treatment, the water was exchanged 25% every two days. Dissolve oxygen, temperature, pH and salinity parameters were not significantly different in biofloc system compared to the control (P>0.05). Biofloc volume (BF) and total suspended solids (TSS) values were higher in biofloc treatments than the control (P<0.05).&nbsp; Total ammonia and nitrite levels were lower in biofloc treatments than the control (P<0.05). The nitrate levels were higher in D100 treatment than other biofloc treatments (P<0.05). Final weight, percentage of weight gain, specific growth rate and feed conversion ratio were not significantly different in D25 and D50 treatments compared to the control (P<0.05). The protein efficiency was significantly increased in B25 and D50 treatments compared to the control (P<0.05). The lowest protein content was observed in D100 treatment compared to the other treatments (P<0.05). The lipase, amylase and alkaline phosphatase activities did not show significant difference in biofloc treatments compared to the control (P<0.05). The results of this study showed that biofloc<b> </b>system decreased the consumption of dietary protein while reducing the pollution load of nitrite and total ammonia.</span></span><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"></span></span></span></span></span> بیوفلاک, شاخص‌های رشد, ترکیب بدن, آنزیم‌های گوارشی, تراکم, کپور معمولی Biofloc, Growth indices, Body composition, Digestive enzymes, Density, Common carp 35 46 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-2030-4&slc_lang=fa&sid=1 mohammad torfi محمد طرفی torfimohammad111@gmail.com 100319475328460034494 100319475328460034494 No of Department of Fishries, Faculty of Marine Natural Resources. Khorramshahr University of Marine Scince and Technology. Khorramshahr.Iran گروه شیلات. دانشکده منابع طبیعی دریا. دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر.خرمشهر. ایران ebrahim rajabzadeh ghatrami ابراهیم رجب زاده قطرمی rajabzadeh48@gmail.com 100319475328460034495 100319475328460034495 Yes of Department of Fishries, Faculty of Marine Natural Resources. Khorramshahr University of Marine Scince and Technology. Khorramshahr.Iran گروه شیلات. دانشکده منابع طبیعی دریا. دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر.خرمشهر. ایران hamid mohammadi azarm حمید محمدی آزرم azarmhamid@gmail.com 100319475328460034496 100319475328460034496 No of Department of Fishries, Faculty of Marine Natural Resources. Khorramshahr University of Marine Scince and Technology. Khorramshahr.Iran گروه شیلات. دانشکده منابع طبیعی دریا. دانشگاه علوم وفنون دریایی خرمشهر.خرمشهر. ایران