fa مقاله علمی – پژوهشی:‌ اثرات سطوح مختلف جایگزینی پودر ملخ صحرایی (Schistocerca gregaria) بر عملکرد رشد، بقا، ترکیبات بیوشیمیایی و آنزیم‌‌های هضمی روده بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تغذيه تغذيه پژوهشي Research <span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف پودر ملخ صحرایی </span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">(</span></span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">Schistocerca gregaria</span></span></em><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) به جای پودر ماهی بر عملکرد رشد، بقاء و ترکیب بیوشیمیایی بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان انجام شد. چهار جیره با مقدار یکسان نیتروژن (5/46 درصد) و انرژی (4652 کیلوکالری)، با سطوح مختلف جایگزینی 0 درصد (تیمار شاهد)، 15 درصد (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">SG15</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">)، 30 درصد (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">SG30</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) و 60 درصد (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">SG60</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) پودر ماهی با پودر ملخ صحرایی فرموله شدند. جیره‌‌ها در قالب طرح کاملاً تصادفی در 4 تیمار و سه تکرار و میانگین وزن اولیه (33/0</span></span><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span> <span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">08/5 گرم) در 12 مخزن و به مدت 8 هفته توزیع شدند (تعداد 25 قطعه ماهی در هر تانک) و غذادهی سه بار در روز تا حد سیری انجام شد. پارامترهای فیزیکوشیمیایی مانند درجه حرارت (3/17 درجه سانتیگراد)، اکسیژن محلول (49/6 میلی‌‌گرم در لیتر)، </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">pH</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> (55/7) در طول آزمایش ثابت بودند. مطابق با نتایج، بیشترین وزن نهایی در تیمار 30 درصد مشاهده شد (<span style="color:black;">89/34</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:Times New Roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&plusmn;</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">20/616 درصد</span></span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">) و تفاوت بین تیمارهای صفر، 15 و 60 درصد معنی‌‌دار بود (05/0></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). در تیمار 60 درصد کاهش معنی‌‌دار شاخص‌‌های رشد و کارایی تغذیه نسبت به تیمار شاهد مشاهده شد (05/0></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). حداکثر مقدار پروتئین در تیمار 30 درصد بود و مقادیر چربی و رطوبت لاشه در تیمارهای آزمایشی نیز دارای تفاوت معنی‌‌داری با تیمار شاهد بودند (05/0></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">p</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;">). مطابق با آنالیز آنزیم‌‌های گوارشی، بیشترین مقدار فعالیت آنزیم‌‌های پروتئاز و آمیلاز در ماهیان تغذیه شده با جیره </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:Times New Roman,serif;">SG30</span></span><span style="font-family:B Compset;"><span style="font-size:12.0pt;"> مشاهده گردید. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد استفاده از 30 درصد پودر ملخ به جای پودر ماهی می‌‌تواند باعث بهبود عملکرد رشد، ترکیبات بیوشیمیایی لاشه و آنزیم‌‌های گوارشی گردد.</span></span> The present study was conducted to evaluate of different levels of locust meal (<em>Schistocerca</em> <em>gregaria</em>) on growth function, survival, biochemical composition and intestinal digestive enzymes in rainbow trout fingerling. Four experimental diets with different replacement levels of 0 (control treatment), 15 (SG15), 30 (SG30) and 60% (SG60) of fish meal with locust meal were formulated with equal protein (46.5%) energy (4652 kcal) contents. Diets were distributed in a completely randomized design in four treatment and each with three replications and the average initial weight (5.08&plusmn;0.33) in 12 tanks for eight weeks (25 pieces of fish in each tank) and Feeding was done three times a day to satiety. Physicochemical parameters such as temperature (17.3&deg;C), dissolved oxygen (6.49 mg), pH (7.55) were constant during the experiment. The results revealed that the highest final weight was observed in 30% treatment (89.34&plusmn;20.616 <span dir="RTL">%</span>) and differences between 0, 15 and 60% treatments (p<0.05). In 60% treatment, a significant decrease in growth indices and nutritional efficiency was observed (p<0.05). Also, the amounts of protein, fat and moisture in the body of fish were significantly different compared to the control treatment (p<span dir="RTL">></span>0.05)<span dir="RTL">.</span> Analysis of digestive enzymes showed that the highest activity of protease and amylase enzymes was observed in fish fed SG30 diet. The results of this study showed that using 30% locust meal instead of fish meal can improve growth performance, the biochemical composition and digestive enzymes rainbow trout fingerlings<span dir="RTL">.</span> <span dir="RTL"></span> پودر حشره, کارایی غذا, بازماندگی, ترکیب لاشه, ماهی قزل آلای رنگین کمان Insect meal, Feed efficiency, Survival, Body composition, Rainbow trout 1 12 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1284-2&slc_lang=fa&sid=1 Hadi Asadi هادی اسدی asadi.shil@gmail.com 100319475328460033578 100319475328460033578 No دانشگاه گیلان Hamid Allaf Noveirian حمید علاف نویریان navi@guilan.ac.ir 100319475328460033579 100319475328460033579 Yes دانشگاه گیلان Majid reza Khishkholgh مجیدرضا خوش خلق majidreza@guilan.ac.ir 100319475328460033580 100319475328460033580 No دانشگاه گیلان Roghaieh Safari رقیه صفری fisheriessafari@yahoo.com 100319475328460033581 100319475328460033581 No دانشگاه گیلان