fa مقاله علمی – پژوهشی:‌ تأثیر نانوذره سلنیوم، ویتامین‌های C و E ریزپوشانی شده بر عملکرد رشد، شاخص‌های ایمنی و آنزیم‌های کبدی فیل‌ماهی (Huso huso) پرورشی جوان تغذيه تغذيه پژوهشي Research <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:16.0pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">در آزمایش حاضر، تأثیر مخلوطی از مکمل‌های ریزپوشانی شده نانو‌ذره سلنیوم (اندازه ذره 30 نانومتر) (شرکت پیشگامان نانو مواد، خراسان)، ویتامین‌های </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">C</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> و </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">E</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> (1/0، 30 و 100 میلی‌گرم در کیلوگرم: جیره </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">A</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">)، (2/0، 60 و 200 میلی‌گرم در کیلوگرم: جیره </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">B</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">)، (3/0، 90 و 300 میلی‌گرم در کیلوگرم: جیره </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">C</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) و جیره شاهد (فاقد</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">مکمل: جیره </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">D</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) بر شاخص‌های رشد، کارایی غذا، سیستم ایمنی و آنزیم‌های کبدی<b> </b>120 عدد فیل ماهی با میانگین وزن اولیه 38/1</span></span></span><span dir="LTR" style="color:black">&plusmn;</span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">34/77 گرم پرورش یافته در تانک‌های فایبرگلاس نیم‌تنی (آب‌رسانی شده بامخلوطی از آب چاه و رودخانه) </span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">در قالب</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> 4 تیمار (هریک با 3 تکرار) به مدت 10 هفته مورد بررسی قرار گرفت. ماهیان 2 درصد وزن بدن و 3 بار در روز تغذیه شدند. در انتهای آزمایش، وزن نهایی (5 درصد)، درصد افزایش وزن بدن (84/3 درصد)، نرخ رشد ویژه (89/1 درصد در روز) و رشد روزانه (23/6 درصد) در ماهیان تغذیه‌شده با جیره </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">B</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> به طور معنی‌داری بیشتر از جیره شاهد بود (</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P<0.05</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). فعالیت آنزیم‌های<b> </b>آسپارتات آمینوترانسفراز (</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">SGOT</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) و آلانین آمینوترانسفراز (</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">SGPT</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) سرم نسبت به ماهیان تغذیه‌شده با جیره شاهد بیشتر بود (</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P<0.05</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). اختلاف معنی‌داری در سطح ایمونوگلوبولین کل (</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">Ig</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) سرم ماهیان</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">تغذیه‌شده با جیره‌های </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">B</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">، </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">C</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> و شاهد مشاهده نشد (</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P>0.05</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">)، میزان کمپلمان سرم در ماهیان تغذیه‌شده با جیره شاهد به طور معنی‌داری بیشتر از جیره‌های </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">A</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> و </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">B</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> بود (</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P<0.05</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) و اختلاف معنی‌داری در میزان لیزوزیم سرم ماهیان تیمار شاهد، </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">A</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> و </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">B</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> ثبت نگردید (</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">P>0.05</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). نتایج این مطالعه نشان داد که افزودن مقادیر 2/0، 60 و 200 میلی‌گرم در کیلوگرم نانو‌ذره سلنیوم، ویتامین</span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">‌</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">های</span></span></span> <span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">C</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> و </span></span></span><span dir="LTR" new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">E</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> ریزپوشانی شده به جیره تجاری می‌تواند موجب افزایش معنی‌دار وزن نهایی و شاخص‌های رشد گردد، اما باید مطالعات بیشتری در مورد تأثیر نانوذره سلنیوم ریزپوشانی‌شده بر عملکرد کبد و شاخص‌های بیوشیمیایی این گونه صورت گیرد.</span></span></span></span></span></span></span></span> In this experiment, effect of micronutrient supplements of selenium nanoparticles, vitamin C and E supplemented to the diet at levels (0.1, 30 and 100 mg / kg: diet A), (0.2, 60 and 200 mg / kg: diet B), (0.3, 90 and 300 mg / kg: diet C) and control diet (no supplement: diet D) on Growth indices, food efficiency, immune system and liver enzymes of juvenile <em>Huso</em> <em>huso</em> were examined. A total of 120 <em>Huso</em> <em>huso</em> with an average initial weight of 77.34 &plusmn; 1.38 g for 10 weeks were randomly tested in 4 treatments (each with 3 replications) for 70 days. Final weight, body weight gain percentage, specific growth rate, daily growth and protein efficiency ratio in fish fed B diet (0.2, 60 and 200 mg / kg selenium nanoparticles, vitamins C and E) were significantly higher than the control diet. (P <0.05<strong>). </strong>The activity of aspartate aminotransferase (SGOT) and alanine aminotransferase (SGPT) enzymes was higher than that of fish fed the control diet. (P <0.05).significant difference was observed in the level of total immunoglobulin (Ig) of fish fed diets B, C and control (P> 0.05),but level of ACH₅₀ in fish fed control diets was significantly higher than diets A and B (P <0.05) and There was no significant difference in lysozyme content in control fish, A and B (P> 0.05). The results of this study showed that adding 0.2, 60 and 200 mg / kg selenium nanoparticles, vitamins C and E to the commercial diet could significantly increase of final weight and growth indices, but more studies should be done on the effect of microcoated selenium nanoparticles on performance. Liver and immune system characteristics of this species. فیلماهی, نانوسلنیوم, ویتامین C و E, شاخص‌های‌رشد, ضریب تبدیل غذا, سیستم ایمنی, آنزیم‌های کبدی Huso huso, Nanoselnium, Vitamins C and E, Growth indices, Food conversion ratio, Immune system, Liver enzymes 111 125 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-911-6&slc_lang=fa&sid=1 Ali Hossein Pourzelti علی حسین پور زلتی ahpour.z@gmail.com 100319475328460033606 100319475328460033606 No International Caspian Sturgeon Research Institute, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO). Rasht. PO Box: 3464-41635 1- موسسه تحقیقات بین‌المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران. صندوق پستی 41635-3464 Mir Hamed SayedHassani میرحامد سید حسنی mirhamedhassani@yahoo.com 100319475328460033607 100319475328460033607 Yes International Caspian Sturgeon Research Institute, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO). Rasht. PO Box: 3464-41635 1- موسسه تحقیقات بین‌المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران. صندوق پستی 41635-3464 Hossein Adineh حسین آدینه adineh.h@gonbad.ac.ir 100319475328460033608 100319475328460033608 No Gonbad Kavous University, Department of Fisheries, Faculty of Agriculture and Natural Resources, PO Box: 4971799151 دانشگاه گنبد کاووس، گروه شیلات- دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، صندوق پستی: 4971799151 Tooraj Sohrabi 1 تورج سهرابی tsohrabi@gmail.com 100319475328460033609 100319475328460033609 No International Caspian Sturgeon Research Institute, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO). Rasht. PO Box: 3464-41635 1- موسسه تحقیقات بین‌المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران. صندوق پستی 41635-3464