fa مقاله علمی – پژوهشی:‌ ارزیابی زی‌‌توده، رشد، زنده‌‌مانی و ترکیبات بیوشیمیایی جلبک Tetraselmis tetrathele با استفاده از پساب‌های لبنیات و مخمر تكثير و پرورش تكثير و پرورش پژوهشي Research <span style="font-size:11pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">جلبک تک</span></span></span><span dir="LTR" style="color:black">‌‌</span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">سلولی </span></span></span><span class="MsoHyperlink" style="color:blue"><span style="text-decoration:underline"><i><span dir="LTR" style="color:black">Tetraselmis tetrathele</span></i></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> یکی از گونه‌‌های آب شور است که به علت ارزش غذایی زیاد و ترکیبات زیست‌‌فعال و سهولت در کشت، استفاده گسترده‌‌ای در صنعت و آبزی‌پروری دارد. در این مطالعه کشت انبوه جلبک </span></span></span><span class="MsoHyperlink" style="color:blue"><span style="text-decoration:underline"><i><span dir="LTR" style="color:black">T. tetrathele</span></i></span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> با استفاده از پساب کارخانه‌های شیر و مخمر با هدف ارزیابی رشد، زنده‌‌مانی و ترکیبات بیوشیمیایی (پروتئین، چربی، کربوهیدرات) مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت یک طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار شامل؛ کانوی، پساب‌های خام شیر و مخمر به عنوان محیط کشت هر کدام در دو حالت رقیق (5 میلی‌لیتر به ازاء هر لیتر از محیط کشت) و غلیظ (10 میلی‌لیتر به ازاء هر لیتر از محیط کشت)، طی یک دوره 11 روزه انجام شد. نتایج نشان داد که این گونه از توانایی رشد در پساب خام شیر و مخمر برخوردار است، اما بیشترین تراکم‌‌سلولی در تیمار کانوی رقیق (تراکم10⁶&times;12/9 سلول در هر میلی‌لیتر و رشد ویژه 87/0 در روز) و بیشترین میزان رشد ویژه جلبک در تیمار مخمر رقیق (تراکم10⁶&times;68/6 سلول در هر میلی‌لیتر و رشد ویژه 84/2 در روز)، مشاهده شد. این در حالی است که تیمار پساب خام شیر رقیق زنده‌‌مانی بیشتری نسبت به سایر تیمارها داشت. بیشترین میزان پروتئین و چربی در تیمار پساب خام شیر غلیظ (به‌ترتیب 6/44 درصد و 71/9 درصد از وزن خشک) و بیشترین مقدار کربوهیدرات نیز در تیمار مخمر غلیظ (49/31 درصد از وزن خشک) به‌دست آمد. براساس میزان رشد ویژه، زنده‌مانی و ترکیبات بیوشیمیایی می‌‌توان نتیجه‌‌گیری کرد که پساب‌های شیر و مخمر می‌‌توانند به عنوان محیط کشت مناسب نیمه‌‌صنعتی در پرورش انبوه این جلبک به‌کار برود و برای تولید ترکیبات زیست‌فعال و سوخت‌های زیستی از زی‌توده حاصله توصیه می‌گردد.</span></span></span></span></span></span></span> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:17.0pt"><span sans-serif="" style="font-family:Calibri,"><i><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">Tetraselmis tetrathele</span></span></span></i><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"> is a species of saltwater that is widely used in industry and aquaculture due to its high nutritional value, bioactive compounds, and ease of cultivation. In this study, mass cultivation of this species was evaluated using effluent from dairy and yeast factories to evaluate growth, viability, and biochemical compounds (protein, fat, carbohydrate).</span></span></span><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"> The experiment was performed in a completely randomized design with six treatments; Conway, raw milk and yeast effluents as culture media, each in two modes, diluted (5 ml per liter of culture medium) and concentrated (10 ml per liter of culture medium) for 11 days. The results showed that this species was able to grow on dairy and yeast wastewaters, but the highest cell density in diluted Conway</span></span></span> <span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">(9.12 &times; 10⁶ cells per ml and 0.87 per day) and the highest specific growth rate in diluted yeast (6.68 &times; 10⁶ cells per ml and 2.84 per day) were measured.</span></span></span><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"> However, the diluted raw dairy treatment had more survival than other treatments. The highest amount of protein and fat was obtained in the concentrated dairy treatment (44.6% and 9.71% of dry weight, respectively) and the highest amount of carbohydrates was obtained in the concentrated yeast treatment (31.49% of dry weight). Based on the specific growth rate, viability, and biochemical compositions it can be concluded that dairy and yeast wastewaters can be used as a suitable semi-industrial culture medium for mass cultivation of</span></span></span> <span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">this species and it is recommended for the production of bioactive compounds and biofuels from the obtained biomass.</span></span></span><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"></span></span></span></span></span></span> پساب, ترکیب بیوشیمیایی, شیر و مخمر, رشد, Tetraselmis tetrathele Wastewater, Biochemical composition, Dairy and yeast, Growth, Tetraselmis tetrathele 13 25 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-76-3&slc_lang=fa&sid=1 Omidvar Farhadian امیدوار فرهادیان omfarhad@iut.ac.ir 100319475328460036747 100319475328460036747 Yes Isfahan University of Technology دانشگاه صنعتی اصفهان Shirin Soltani Samani شیرین سلطانی سامانی soltani-sh@gmail.com 100319475328460036748 100319475328460036748 No Isfahan University of Technology دانشگاه صنعتی Fatemeh Rostami فاطمه رستمی rostami.1370@yahoo.com 100319475328460036749 100319475328460036749 No Isfahan University of Technology دانشگاه صنعتی Omid Beyraghdar امید بیرقدار کشکولی omiid.beyraghdar@iut.ac.ir 100319475328460036750 100319475328460036750 No Isfahan University of Technology دانشگاه صنعتی