fa مقاله علمی – پژوهشی:‌ تأثیر سطوح مختلف ویتامین C بر شاخص‌های رشد، برخی عوامل خونی و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی بچه ماهی سفیدک سیستان (Schizothorax zarudnyi) تغذيه تغذيه پژوهشي Research <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:17.0pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">در تحقیق حاضر تأثیر سطوح مختلف ویتامین </span></span></span><span dir="LTR" style="color:black">C</span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> بر شاخص‌های رشد، خون‌شناسی و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی بچه ماهی شیزوتراکس زارودنی بررسی شد. به همین منظور، تعداد 144 عدد ماهی به‌صورت کاملاً تصادفی در 12 وان فایبرگلاسی (12 عدد ماهی در هر وان) توزیع و با 3 تیمار غذایی حاوی 100، 500 و 1000 میلی‌‌گرم در کیلوگرم ویتامین </span></span></span><span dir="LTR" style="color:black">C</span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> و گروه شاهد (فاقد ویتامین </span></span></span><span dir="LTR" style="color:black">C</span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">) به مدت 60 روز تغذیه شدند. شاخص‌‌های رشد در انتهای دوره آزمایش اندازه‌گیری شد. همچنین جهت اندازه‌گیری میزان فعالیت آنزیم‌های کبدی، آنزیم‌‌های آنتی‌اکسیدانی و شاخص‌‌های خونی بچه ماهی‌‌ها، خون‌گیری از سیاهرگ ساقه دمی ماهیان انجام شد. نتایج شاخص‌‌های رشد در تیمارهای مختلف با گروه شاهد تفاوت معنی‌داری نشان نداد (05/0<</span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">p</span></i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). بیشترین میانگین وزن نهایی، افزایش وزن و نرخ رشدویژه، ضریب چاقی، درصد افزایش وزن بدن و کمترین میزان ضریب تبدیل غذایی در تیمار 1000 میلی‌‌گرم در کیلوگرم ویتامین </span></span></span><span dir="LTR" style="color:black">C</span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> مشاهده شد. میزان گلبول‌‌های قرمز در تمامی تیمارها با تیمار شاهد دارای اختلاف معنی‌دار بود (05/0></span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">p</span></i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). بیشترین میزان گلبول قرمز در تیمار 1000 میلی‌‌گرم در کیلوگرم ویتامین </span></span></span><span dir="LTR" style="color:black">C</span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> است که با گروه شاهد اختلاف معنی‌داری داشت (05/0></span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">p</span></i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). همچنین میزان گلبول سفید نیز در تمامی تیمارها افزایش‌ داشت و با گروه شاهد دارای اختلاف معنی‌‌داری بود (05/0</span></span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">></span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">p</span></i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). میزان فعالیت آنزیم‌های آلکالین فسفاتاز، آلانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینو ترانسفراز و لاکتات دهیدروژناز</span></span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">دارای اختلاف معنی‌‌دار با گروه شاهد بود (05/0></span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">p</span></i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). میزان فعالیت آنزیم‌‌های آنتی اکسیدانی کاتالاز، گلوتاتیون رداکتاز، گلوتاتیون پراکسیداز، سوپر اکسید دیسموتاز و ایمنوگلوبین کل و پروتئین کل اختلاف معنی‌داری با گروه شاهد نشان داد (05/0></span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">p</span></i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">). با توجه به تجزیه‌وتحلیل نتایج می‌‌توان بیان نمود که ویتامین </span></span></span><span dir="LTR" style="color:black">C</span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> تأثیر مثبت بر عوامل خونی و آنزیم‌‌های آنتی اکسیدانی </span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">Schizothorax zarudnyi</span></i><span style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> دارد.</span></span></span></span></span></span></span></span> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:16.0pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">In this study, the effect of different levels of vitamin C on growth indices, hematology, and antioxidant enzymes activity was studied in <i>Schizothorax zarudnyi</i>. For this purpose, a total of 144 fish was randomly distributed in 12 fiberglass tanks (12 fish per tanks) and fed with 3 dietary treatments containing 100, 500 and 1000 mg/kg of vitamin C and a control group without vitamin C for 60 days. The biological parameters of juveniles were measured at the end of the experimental period. To measure liver enzymes, antioxidant enzymes and also blood parameters, blood sampling from the tail vein of fish were performed. The results of growth indices in different treatments did not show a significant difference with the control group (<i>p</i><0.05). The highest mean final weight, weight gain and specific growth rate, condition factor, body weight gain percentage and lowest feed conversion ratio were observed in 1000 mg/kg vitamin C treatment. The amount of red blood cells in all treatments was significantly different from the control treatment (<i>p</i><0.05). The highest amount of red blood cells was in the treatment of 1000 mg/kg of vitamin C, which was significantly different from the control group (<i>p</i> <0.05). Also, white blood cell count increased in all treatments and there was a significant difference with the control group (<i>p</i><0.05). The highest amount of white blood cells was recorded in the treatment of 500 mg/kg of vitamin C. Which had a significant difference with the control group (<i>p</i><0.05). The alkaline phosphatase, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, and lactate dehydrogenase had a significant difference with the control group (<i>p</i><0.05). The antioxidant enzymes catalase, glutathione reductase, glutathione peroxidase, superoxide dismutase, total immunoglobulin, and total protein are significantly different from the control group (<i>p</i><0.05). According to the analysis of the results, it can be acknowledged that vitamin C has a positive effect on blood factors and antioxidant enzymes in <i>Schizothorax zarudnyi.</i></span></span></span><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:14.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"><span style="color:black"></span></span></span></span></span></span> آنزیم‌های آنتی اکسیدانی, آنزیم‌های کبدی, Schizothorax zarudnyi, پارامترهای خونی, ویتامین C Antioxidant enzymes, Liver enzymes, Schizothorax zarudnyi, Blood parameters, Vitamin C 1 10 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1345-7&slc_lang=fa&sid=1 Fereshteh Hemmat Koohsar فرشته همت کوهسار absa6238@gmail.com 100319475328460037835 100319475328460037835 No University of Zabol دانشگاه زابل Javad Mirdar Harijani جواد میردار هریجانی javadmirdar@gmail.com 4839708746 100319475328460037836 Yes University of Zabol دانشگاه زابل Ahmad Gharaei احمد قرایی agharaei551@gmail.com 100319475328460037837 100319475328460037837 No University of Zabol دانشگاه زابل