fa مقاله علمی – پژوهشی:‌ تغییرات فیتوشیمیایی جلبک سبز Ulva lactuca و جلبک قهوه‌ای Sargassum vulgare در فصل‌های زمستان و بهار بيولوژي آبزيان بيولوژي آبزيان پژوهشي Research <span style="font-size:11pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">فرآورده‌‌های طبیعی جلبک‌‌های دریایی به دلیل کاربرد در زمینه‌های مختلف دارویی، تغذیه‌ای و کشاورزی در دنیا مورد توجه قرار گرفته‌‌اند. تحقیقات اخیر نشان داده ‌است که متابولیت‌‌های دریایی می‌توانند آینده اقتصاد زیستی را شکل دهند. جمعیت‌های فراوانی از جلبک‌های جنس </span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">Ulva</span></i><i> </i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">و </span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">Sargassum</span></i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> در سواحل جنوبی ایران وجود دارد. لذا، در این پژوهش، جمعیت‌های </span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">U. lactuca</span></i><i> </i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">و </span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">S. vulgare</span></i><i> </i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">از سواحل بوشهر جمع‌آوری و رنگدانه‌های فتوسنتزی، کربوهیدرات‌های محلول، پروتئین کل و ترکیبات اسانس آنها در فصل‌های زمستان و بهار بررسی شد. نتایج نشان داد که گونه </span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">S. vulgare</span></i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> در بهار و گونه </span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">U. lactuca</span></i><i> </i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black">در زمستان دارای بیشترین میزان کلروفیل‌ها و کاروتنوئید کل بودند. میزان کربوهیدرات‌های محلول گونه </span></span></span><i><span dir="LTR" style="color:black">U. lactuca</span></i><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" compset="" style="font-family:"><span style="color:black"> در بهار نسبت به زمستان افزایش معنی‌داری داشت. میزان پروتئین کل در هر دو گونه در زمستان نسبت به بهار به ‌طور معنی‌داری افزایش یافت. ترکیبات عمده اسانس هر دو گونه شامل هیدروکربن‌های آلکانی بود که اغلب درصد فراوانی بیشتری در زمستان داشتند. در فصل بهار، اسیدهای چرب و ترکیبات آروماتیک دارای حلقه‌(های) فنیل در اسانس دو گونه مشاهده شد. با توجه به تغییر محتوای متابولیت‌‌های موجود در این گونه‌ها همراه با تغییرات فصلی، نتایج حاضر می‌تواند در انتخاب هدفمند گونه جلبکی و زمان برداشت مناسب جهت کاربردهای مختلف مؤثر باشد.</span></span></span></span></span></span></span> <span style="font-size:11pt"><span style="background:white"><span style="line-height:17.0pt"><span style="tab-stops:45.8pt 91.6pt 137.4pt 183.2pt 229.0pt 274.8pt 320.6pt 366.4pt 412.2pt 458.0pt 503.8pt 549.6pt 595.4pt 641.2pt 687.0pt 732.8pt"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black">The natural products of seaweeds have been taken into consideration due to their application in various fields of medicine, nutrition, and agriculture in the world. Recent research has shown that marine metabolites can form the future of the bioeconomy. There are many populations of <i>Ulva</i> and <i>Sargassum</i> algae on the southern coasts of Iran, and therefore, in this research, the populations of <i>U. lactuca</i> and <i>S. vulgare</i> were collected from the shores of Bushehr, and their photosynthetic pigments, soluble carbohydrates, total protein and compounds in essential oils were investigated in the winter and spring seasons.</span></span></span><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"> The results showed that <i>S. vulgare</i> in spring and <i>U. lactuca</i> in winter had the highest amount of chlorophylls and total carotenoids. The amount of soluble carbohydrates in <i>U. lactuca</i> significantly increased in spring compared to winter. The amount of total protein in both species significantly increased in winter compared to spring. The main components of the essential oils of both species included alkane hydrocarbons, which often had a higher abundance percentage in winter. In spring, fatty acids and aromatic compounds with phenyl ring(s) were observed in the essential oils of these species. Considering the changes in the content of metabolites in these species along with seasonal changes, the present results can be effective in the targeted selection of algal species and the appropriate harvesting time for special applications.</span></span></span></span></span></span></span></span> تغییرات بیوشیمیایی, تغییرات فصلی, جلبک دریایی, خلیج فارس, کروماتوگرافی گازی-طیف سنجی جرمی Biochemical changes, Seasonal changes, Seaweed, Persian Gulf, Gas chromatography-mass spectrometry 123 141 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-2892-1&slc_lang=fa&sid=1 Ehsan Nazifi احسان نظیفی e.nazifi@umz.ac.ir 5829847086 100319475328460037833 Yes University of Mazandaran دانشگاه مازندران Fatemeh Toreihizadeh فاطمه طریحی زاده fateme.t.z94@gmail.com 100319475328460037834 100319475328460037834 No University of Mazandaran دانشگاه مازندران