Iranian Scientific Fisheries Journal

fa مقاله علمی – پژوهشی:‌ تأثیر جایگزینی آرد ماهی با پودر شفیره کرم ابریشم (Bombyx mori) در جیره غذایی بر شاخص‌های رشد، فراسنجه‌های خونی و شاخص‌های بیوشیمیایی بچه فیل‌ماهی (Huso huso) Effect of fishmeal replacement with silk worm (Bombyx mori) pupa meal on growth, hematological, and biochemical parameters of fingerling beluga Sturgeon (Huso huso) تغذيه تغذيه پژوهشي Research <div style="text-align:justify">به منظور استفاده از منابع پروتئینی جدید، پایدار و سودمند در جیره غذایی، آزمایشی بر بچه فیل ماهیان پرورشی با میانگین وزن 2/0±5 گرم (انحراف استاندارد±میانگین) به مدت 60 روز اجرا شد. فیل ماهیان با جیره‌های غذایی آزمایشی که در آن شفیره کرم ابریشم به عنوان منبع پروتئینی، به میزان 5، 10 و 15 درصد جایگزین آرد ماهی در جیره غذایی، تغذیه شدند. جیره‌های غذایی مورد استفاده شامل سطوح 0 درصد (T0)، 5 درصد (T5)، 10 درصد (T10) و 15 درصد (T15) شفیره کرم ابریشم به جای آرد ماهی بود. داده‌های به‌دست آمده از شاخص‌‌های رشد و تولید نشان داد که میزان افزایش وزن در تیمارهای پودر شفیره کرم ابریشم بیشتر بوده است و افزایش معنی‌دار در تیمار(T15) نشان داده شد (05/0p<). همچنین شاخص وضعیت و میزان رشد ویژه مقدار بیشتری را نسبت به تیمار شاهد نشان دادند.،اگرچه این افزایش معنی‌دار نبود  (05/0p<). ضریب تبدیل غذایی تفاوت معنی‌داری را با تیمار شاهد نشان داد و بهترین نتیجه در (T15) به‌دست آمد که بر کیفیت بهتر پودرشفیره در تبدیل خوراک به گوشت دلالت دارد. سطح آنزیم‌های کبدی در تیمارهای شفیره کرم ابریشم (T5، T10 و T15) میزان کمتری را نسبت به تیمار شاهد نشان دادند که این کاهش سطح در آنزیم آلانین ترانس آمیناز معنی‌دار نبود، اما آنزیم‌های آسپارتات ترانس آمیناز و آلکالین فسفاتاز کاهش معنی‌داری را در (T15) نشان دادند (05/0p<). همچنین میزان پروتئین کل، ایمونوگلوبولین و لیزوزیم سرم نسبت به تیمار شاهد افزایش معنی‌داری را در (T10) و (T15) نشان دادند  (05/0p<). نتایج خون‌شناسی، درصد هماتوکریت و غلظت هموگلوبین را در (T15) به طور معنی‌داری باللاتر نشان داد، ولی تعداد گلبول‌های سفید در (T5)، (T10) و (T15) کاهش معنی‌داری یافت  (05/0p<)، اگرچه میزان آن در (T10)کمترین سطح بود. نتایج این تحقیق نشان داد که شفیره کرم ابریشم به میزان 15 درصد در جیره غذایی فیل ماهی یک منبع پروتئینی مناسب است و علاوه بر افزایش رشد، شاخص‌‌های خونی و آنزیم‌های کبدی را بهبود می‌بخشد.</div> <div style="text-align: justify;">Introduction Aquaculture development is challenged with limitation and high costs of supplying protein diets, so searching for alternative protein sources in fish diets is inevitable (Tacon, 2020). Insect meals are considered as a promising substitution protein ingredients last decades (Alfiko et al., 2022). Among candidates’ insect meals, Silkworm is well-balanced in protein as well as lipid and can be served as feedstuff (Mahanta et al., 2023). A study conducted to investigate if low level of silk worm pupa inclusion in fingerling Beluga sturgeon (Huso huso) diet could provide a protein source replacement accompanying with high benefit for the species. Methodology Fingerling Beluga sturgeons (5±0.2 g, mean±SE) fed with experimental diets for a period of 8 weeks. Four experimental diets includes: no (SWP) inclusion as a control treatment (T0), 5, 10 and 15 percent (SWP) substitution referred as (T5, T10 and T15) treatments. At the end of the experiment, Weight Gain (WG), Specific Growth Rate (SGR) and Feed Conversion Ratio (FCR) calculated to assess the diets quality on fish production. Hepatic enzyme (ALP, AST, and ALT) and serum biochemical (IgM, total protein and lysozyme) analyzed for revealing the health status of fish. Results (SWP) treatments, in particular (T15) had a significant increase in (WG) compared to the control group (p<0.05). (SGR) as well as (CF) in (SWP) treatments showed no significant differences compare to the (T0) (p<0.05). (FCR) was significantly improved among (SWP) treatments, although the difference was not significant (p<0.05). Serum lysozyme, Serum immunoglobin and total protein in (T10) and (T15) were significantly increased compared to the control group, (T0) (p<0.05). Discussion and conclusion Our findings indicate the protein level adjusts and fixes with the (SWP) was efficiently enough to be replaced with fish meal in fingerling Beluga sturgeon (H. huso). The results of (SGR) as well as (CF) suggest that the replacement level could be changes to more to get a differently improved result. Hepatic enzymes showed that (SWP) did not affect impairment in digestive tract.  What’s more, blood biochemical analysis showed that (SWP) can have immunomodulatory effects on fingerling Beluga sturgeons (Zhou et al., 2022) </div> پودر شفیره کرم ابریشم, جایگزینی آرد ماهی, عملکرد رشد, شاخص‌‌های خونی, فیل ماهی Silk worm pupa, Fishmeal, Growth performance, Hematological factors, Beluga sturgeon 119 129 http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-2927-1&slc_lang=fa&sid=1 T. Bagheri طاهره باقری bagheri1360@gmail.com 100319475328460039535 100319475328460039535 Yes مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آبهای داخلی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، گرگان، ایران roghieh safari رقیه صفری fisheriessafari@yahoo.com 100319475328460039536 100319475328460039536 No گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده علوم شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران mahmood bahmani محمود بهمنی mahmoudbahmani@ymail.com 100319475328460039537 100319475328460039537 No مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران mahmood hafezieh محمود حافظیه jhafezieh@yahoo.com 100319475328460039538 100319475328460039538 No مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Eisa Sharifpour عیسی شریف پور isharifpour@yahoo.com 100319475328460039539 100319475328460039539 No مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران abbasali agahei moghaddam عباسعلی آقایی مقدم aghaeifishery@gmail.com 100319475328460039540 100319475328460039540 No مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آبهای داخلی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، گرگان، ایران Taher Poursoufi طاهر پورصوفی puorsuofi@yahoo.com 100319475328460039541 100319475328460039541 No مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آبهای داخلی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، گرگان، ایران Esmaeil Paghe اسمعیل پقه esmaeilpaghe@gmail.com 100319475328460039542 100319475328460039542 No مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آبهای داخلی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، گرگان، ایران Seyed Amin Mirhashami Rostami سید امین میرهاشمی rostamy_a@yahoo.com 100319475328460039543 100319475328460039543 No مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آبهای داخلی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، گرگان، ایران zabihollhah Pajand ذبیح الله پژند zpajand@gmail.com 100319475328460039544 100319475328460039544 No انستیتو تحقیقات بین‌المللی ماهیان خاویاری، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران Reza Safari رضا صفری عیسی خندقی safari1351@gmail.com 100319475328460039545 100319475328460039545 No پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران Matin Shakoori متین شکوری matin.shakoori@yahoo.com 100319475328460039546 100319475328460039546 No پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران seyed reza khaleghi سید رضا خالقی seyedrezakhaleghi@yahoo.com 100319475328460039547 100319475328460039547 No گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده علوم شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران abdolsalam hatami عبدالسلام حاتمی a.s.hatemi70@gmail.com 100319475328460039548 100319475328460039548 No گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده علوم شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران habibollah sanchooli حبیب الله سنچولی habibsanchooli@yahoo.com 100319475328460039549 100319475328460039549 No گروه تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده علوم شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Reza sourati رضا صورتی زنجانی r.sourati@areeo.ir 100319475328460039550 100319475328460039550 No مرکز تحقیقات ابریشم کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، گیلان، ایران Rahim abdollahi me رحیم عبدالهی مصباح rahim.abdolahi@ut.ac.ir 100319475328460039551 100319475328460039551 No مرکز تحقیقات ابریشم کشور، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، گیلان، ایران