بررسی فنوتیپی و ژنوتیپی مقاومت به آنتی بیوتیک های وسیع الطیف در کوکسی های گرم مثبت جدا شده از ماهیان قزل‌آلای رنگین کمان در استان ایلام Phenotypic and genotypic evaluation of resistance to broad –range antimicrobial drugs in Gram- positive cocci isolated from rainbow trout in Ilam 1 1 استرپتوکوکوزیس(Streptococcosis( و لاکتوکوکوزیس (Lactococcusis) از جمله بیماری‌های باکتریایی ماهیان هستند که انواع مختلف ماهیان وحشی و پرورشی به ویژه قزل‌آلای رنگین کمان را به صورت انفرادی و همه‌گیر در معرض خطر قرار داده و خسارات اقتصادی قابل توجهی را به دنبال دارند. در تحقیق حاضر، تعداد 60 قطعه ماهی با علائم استرپتوکوکوزیس/ لاکتوکوکوزیس جمع‌آوری و از آن‌ها نمونه‌برداری و کشت میکروبی انجام شد. هویت باکتری‌های جداسازی شده با استفاده از روش‌های بیوشیمیایی تعیین و با استفاده از واکنش زنجیره‌ای پلیمراز(PCR) تأیید گردید. بدین منظور، تکثیر بخش هایی از ژنهای‌ tuf (کد کننده فاکتور امتداد Tu) جهت شناسایی جنس استرپتوکوکوس و 16S rRNA برای تعیین گونه استرپتوکوکوس اینیایی (Streptococcus iniae) و لاکتوکوکوس گارویه (Lactococcus garvieae) مورد استفاده قرار گرفت. آزمایشات مولکولی نشان داد که 90 جدایه متعلق به جنس استرپتوکوکوس بودند، که از میان آن‌ها 35 جدایه در آزمایش PCR، گونه استرپتوکوکوس اینیایی، 55 جدایه متعلق به گونه لاکتوکوکوس گارویه و 20 جدایه متعلق به جنس استافیلوکوکوس تشخیص داده شدند. در آزمون PCR با هدف تکثیر حضور ژنهای مقاوم به آنتی بیوتیک، از 39 مورد مقاومت فنوتیپی نسبت به استرپتومایسین، 30 مورد و از 26 مورد مقاومت فنوتیپی در برابر اریترومایسین 20 مورد، و از 35 مورد مقاومت فنوتیپی در برابر اکسی تتراسایکلین، 27 مورد تأیید واقع شدند. این مطالعه علاوه بر معرفی عوامل باکتریایی بوجود آورنده عفونت های همهگیر در بین استخرهای پرورش قزل آلای منطقه، خطر استفاده بی رویه از آنتی بیوتیکها را که منجر به ایجاد کوکسیهای مقاوم به درمان شده اند را نیز نشان می دهد. 2 Streptococci and lactococci are among bacterial diseases of wild and farmed fish especially rainbow trout and accounted for significant economical losses in the aquaculture industry. In this study, 60 fish from rainbow trout farms in Ilam, were collected and sampled for bacterial and molecular analyses. Identification of the isolated bacteria was determined using biochemical tests and confirmed by polymerase chain reaction (PCR). For this purpose, using primer sets targeting portions of the tuf (code along factor Tu) and 16S rRNA gene sequences were performed to determine the genus Streptococcus and Streptococcus iniae, respectively. In total, 110 isolates belonging to the genus Streptococcus, Lactococcus and Staphylococcus were detected. Molecular tests showed that 90 isolates were Streptococcus genus, of which 35 isolates tested by species-specific primers were identified as Streptococcus iniae and the rest (55 isolates) belonged to the species Lactococcus garvieae. Subsequently, phenotypic and genotypic evaluations of antibiotic-resistance of the isolates were performed, using disk diffusion method and PCR targeting tet, erm and str genes. The results showed that of the 110 isolates of Gram-positive cocci, 39 isolates were resistant against streptomycin (35%), 26 to erythromycin (23%), 35 to oxytetracycline (31%), 30 to enrofloxacin (27%), 21 to florfenicol (19%) and 33 isolates were resistant to penicillin G (30%). The presence of streptococcosis / lactococcosis was confirmed among fish farms in Ilam within this study. Moreover, it seems that the indiscriminate use of antibiotics has led to stablish resistant against such infectious agents. 1 10 2016/09/10 1395/6/20 2017/08/29 1396/6/7 آمنه یاری A. Yari دانشکده پیرادامپزشکی دانشگاه ایلام ایران amnayari@yahoo.com مصطفی نعمتی M. Nemati دانشگاه ایلام ایران m.nemati@ilam.ac.ir فاضل پوراحمد F. Pourahmad دانشکده پیرادامپزشکی دانشگاه ایلام ایران fpourahmad@gmail.com Fish Streptococcus Lactococcus Polymerase Chain Reaction Antibiotic Resistance ماهی استرپتوکوکوس لاکتوکوکوس واکنش زنجیره‌ای پلیمراز مقاومت آنتی بیوتیکی ## سلطانی، م.، رئیسی، م.،گودرزی، م.، ممتاز، ح. و مؤمنی، م.، 1391. تعیین فراوانی لاکتوکوکوس گارویه عامل بیماری لاکتوکوکوزیس در مزارع پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان استان چهارمحال و بختیاری و تعیین توالی ژن 6S rRNA جدایه‌های حاصله. مجله دامپزشکی ایران. دوره 8، شماره 1، بهار 1391، صفحات 61-67.##میرزاخانی، ع .، 1387. تشخیص Streptococcus iniae و Lactococcus garvieae با استفاده از روش Multiplex PCR در ماهیان قزل آلای رنگین کمان استان چهارمحال و بختیاری. پایان‌نامه برای دریافت دکترای دامپزشکی، دانشگاه آزاد واحد شهرکرد. شماره 135.##عبدی. ک.، مرادی، م. و محمدی، ف.، 2002. بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی و اهمیت آن در آبزیان. پایگاه اطلاع رسانی سازمان دامپزشکی کشور.##Austin, B. and Austin, D.A., 2007. Bacterial fish pathogens: Disease of farmed and wild fish, 4th ed. Bristol: Springer. pp:15-46. https://doi.org/10.1007/978-1-4020-6069-4_2##CLSI, 2011. Performance standards for antimicrobial susceptibility testing; twenty-first informational supplement. CLSI document M100-S21. Wayne, PA: Clinical and Laboratory Standards Institute##Kim, S.R., Lisa, L. and Suzuki, S., 2004. Occurrence of tetracycline resistance genes tet(M) and tet(S) in bacteria from marine aquaculture sites. FEMS Microbiology Letters, 237: 147-156. doi: 10.1111/j.1574-6968.2004.tb09690.x##Picard, F.J., Ke, D., Boudreau, D.K., Boissinot, M., Huletsky, A., Richard, D., Ouellette, M. and Bergeron, M.G., 2004. Use of tuf sequences for genus-specific PCR detection and phylogenetic analysis of 28 streptococcal species. Journal of Clinical Microbiology, 42: 3686_3695. doi: 10.1128/JCM.42.8.3686-3695.2004##Raissy, M. and Ansari, M., 2011. Antibiotic susceptibility of Lactococcus garvieae isolated from rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) in Iran fish farms. African Journal of Biotechnology, 8: 1473-1476. ##Raissy, M. and Moumeni, M., 2016. Detection of antibiotic resistance genes in some Lactococcus garvieae strains isolated from infected rainbow trout.URL: http;//jifro.ir/article-1-1489-en.html##Ture, M. and Halis, B., 2015. Phenotypic and genotypic antimicrobial resistance of Lactococcus sp. strains isolated from rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Bull Vet Inst Pulawy. 59: 37-42. doi: 10.1515/bvip-2015-0006. ##Soltani , M. and Tarahomi, M., 2009. Study of streptococcosis/lactococcosis in some farmed rainbow trout in Fars province, Iran1st International Congress on Aquatic Animal Health Management and Diseases, Tehran, Iran, 231 p.##Walther, C., Rossano, A., Thomann, A. and Perreten, V., 2008. Antibiotic resistance in species from bovine milk: Presence Lactococcus of a mutated multidrug transporter mdt(A) gene in susceptible Lactococcus garvieae strains. Veterinary Microbiology, 131: 348-357. ## doi:10.1016/j.vetmic.2008.03.008.##Wang, C.Y., Shie, H.S., Chen, S.C., Huang, J.P., Hsieh, I.C., Wen, MS., Lin, F.C. and Wu, D., 2007. Lactococcus garvieae infections in humans: possible association with aquaculture outbreaks. International Journal of Clinical Practice, 61: 68-73. doi:10.1111/j.1742-1241.2006.00855.x##Zlotkin, A., Eldar, A., Ghittino, C. and Bercovier, H., 1998. Identification of Lactococcus garvieae by PCR. Journal of Clinical Microbiology, 36(4): 983–985.## ##

استفاده از روش شیمیایی به منظور تولید پروتئین آبکافت‌شده از امعاء و احشاء فیتوفاگ (Hypophthalmichthys moltirix) و استفاده از آن به عنوان محیط کشت Listeria monocytogenes‌‌‌ Use of chemical method for preparing of protein hydrolysate from Silver carp (Hypophthalmichthys moltirix) viscera and its application as culture media for Listeria monocytogenes 1 1 هدف از این تحقیق آبکافت شیمیایی (اسیدی و قلیایی) امعاء و احشاء ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys moltirix) و استفاده از پپتونهای تولیدشده به عنوان منبع ازت برای کشت باکتری Listeria monocytogenes بوده است. برای این منظور، امعاء و احشاء ماهی فیتوفاگ، از بازار ماهیفروشان شهرستان ساری تهیه شده و در مجاورت یخ به آزمایشگاه منتقل گردید. پس از انجمادزدایی امعاء و احشاء در دمای 4 درجه سانتیگراد، آبکافت اسیدی و قلیایی به ترتیب در pH3/3 و 12 در دو دمای 70 و 85 درجه سانتیگراد انجام شد. در پایان آبکافت، درجه آبکافت و میزان پروتئین محلول تعیین گردید. سپس از پپتونهای تهیهشده از این 4 تیمار (هر کدام با 3 تکرار) به عنوان محیط کشت باکتری در مدت 48 ساعت استفاده و با محیط کشت تجاری BHI مقایسه شد. بیشترین و کمترین مقدار پروتئین بهترتیب مربوط به آبکافت قلیایی در دمای 85 درجه سانتیگراد و آبکافت اسیدی در دمای 70 درجه سانتیگراد بود (05/0P<). بیشترین و کمترین درجه آبکافت به ترتیب مربوط به آبکافت قلیایی در دمای 85 درجه سانتیگراد و آبکافت قلیایی در دمای 70 درجه سانتیگراد بود (05/0P<). رشد باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در تیمارهای اسیدی و قلیایی در دمای 70 درجه سانتیگراد به جز زمان 48 ساعت، با تیمار شاهد تفاوت معنیداری نداشتند (05/0P>)، اما در دمای 85 درجه سانتیگراد در تمام زمانهای مورد بررسی، آبکافت اسیدی و قلیایی با تیمار شاهد (BHI) اختلاف معنیدار داشتند (05/0P<). با توجه به تحقیق انجامشده میتوان گفت که آبکافت قلیایی در دمای بالا بهتر از آبکافت اسیدی میباشد و رشد باکتریها در پپتون تولیدی به خوبی رشد آن در محیط کشت تجاری میباشد و با توجه به استفاده از امعاء و احشاء ماهی و کمهزینهبودن روش قلیایی، از نظر اقتصادی مناسب میباشد. 2 The aim of this study is to chemically hydrolyze of silver carp (Hypophthalmichthys moltirix) viscera and the effect of obtained peptones as a nitrogen source for culture of Listeria monocytogenes. Silver carp viscera were provided by a local market in Sari, Northern Iran. After freeze-thawing of Viscera at 4 °C was used for hydrolysis. Acidic and alkaline hydrolysis was done at two pH 3.3 and 12, and two temperatures of 70 and 85 °C. At the end of hydrolysis DH% (hydrolysis degree) and protein content were measured. Then obtained peptones from these 4 treatments (three replicates for each treatment) used as Listeria monocytogenes culture media at 48 hours and compared with BHI culture media. Results showed that maximum and minimum protein concentration were related to alkaline hydrolysis at 85 °C and acidic hydrolysis at 70 °C, respectively (P<0.05). The highest DH% was related to alkaline hydrolysis at 85 °C and the lowest of it was related to alkaline hydrolysis at 70 °C (p<0.05). Growth of Listeria monocytogenes in acidic and alkaline produced treatments at 70 °C had no significant differences compared to control (BHI) except at 36 and 48h. But at 85 °C had differences at all hours significantly (P<0.05). This study showed that alkaline hydrolysis in higher temperature is better than acidic hydrolysis and growth of bacteria in fish peptone could be done as well as commercial cultured media. Due to usage of fish viscera and alkaline method with low processing cost, it‘s economically suitable. 11 22 2016/09/102016/01/18 1394/10/28 2017/08/292017/10/14 1396/7/22 ماریا اصغرنیا M. Asgharnia دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران ma.asgharnia@gmail.com سکینه یگانه S. Yeganeh دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران skyeganeh@gmail.com سید علی جعفرپور S. A. Jafarpour دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران a.jafarpour@gmail.com رضا صفری R. Safari پژوهشکده اکولوژی دریای خزر ایران safari1351@gmail.com chemical method protein hydrolysate viscera Silver carp culture media روش شیمیایی پروتئین آبکافت‌شده امعا و احشا فیتوفاگ محیط کشت ##آمارنامه دریایی ایران، 1394. معاونت علمی و فناوری، ستاد توسعه فناوری و صنایع دانش بنیان‌دریایی. 106 صفحه.##حسینی، ش.، غرقی، ا.، جمالزاده، ح.، صفری، ر. و حسینی، ش.، 1391. مقایسه پروتئین هیدرولیز شده از امعاء و احشاء و سر ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) با استفاده از آنزیم آلکالاز و آنزیم های داخلی بافت. مجله علمی شیلات ایران، سال 21، شماره 3، صفحات 62 تا 55.##شیمی، الف.، 1376. باکتری‌شناسی دامپزشکی و بیماری‌های باکتریایی. چاپ اول. موسسه نشر جهاد وابسته به جهاد دانشگاهی. فصل چهارم: صفحات 130 تا 123، فصل نهم: صفحات 188 تا 186.##وثوقی، غ. و مستجیر، ب.، 1388. ماهیان آب شیرین (چاپ هشتم). انتشارات دانشگاه تهران. 334 صفحه.##یاسمی، م.، قمی مرزدشتی، م.ح.، دارنهال، ط.، محمدزاده، ب. و امینی، ه.، 1392. مقایسه راندمان بازیافت و درجه هیدرولیز پروتئین های موجود در امعاء و احشای ماهی کپور سرگنده (Aristichthys nobilis) با استفاده از آنزیم. مجله علمی شیلات ایران سال 22، شماره 1، صفحات 156 تا 149.##AOAC, 2005. Official methods of analysis. sixteenth ed. Association of Official Analytical Chemists, Washington DC.##Aspmo, S.I., Horn, S.J. and Eijsink, V.G.H., 2005a. Use of hydrolysates from Atlantic cod (Gadus morhua L.) viscera as a complex nitrogen source for lactic acid bacteria. FEMS Microbiology Letters, 248: 65–68. doi.10.1016/j.femsle.2005.05.021.##Aspmo, S.I., Horn, S.J. and Eijsink, V.G.H., 2005b. Hydrolysates from Atlantic cod (Gadus morhua L.) viscera as components of microbial growth media. Process Biochemistry, 40: 3714–3722. doi.org/10.1016/j.procbio.2005.05.004.##Benhabiles, M.S., Abdi, N., Drouiche, N., Lounici, H., Pauss, A., Goosen, M.F.A. and Mameri, N., 2012. Fish protein hydrolysate production from sardine solid waste by crude pepsin enzymatic hydrolysis in a bioreactor coupled to an ultrafiltration unit. Materials Science and Engineering, 32: 922–928. doi.org/10.1016/j.msec.2012.02.013.##Blenford, D.E., 1994. Protein hydrolysates: Functionalities and uses in nutritional products. International Food Ingredients, 3, 45.##Clausen, E., Gildberg, A. and Raa, J., 1985. Preparation and testing of an autolysate of fish viscera as growth substrate for bacteria. Applied Environmental Microbiology, 50: 1556–1557. doi. 0099-2240/85/121556-02$02.00/0.##Dufosseé, L., De la Broise, D. and Guérard, F., 2001. Evaluation of nitrogenous substrates such as peptones from fish: a new method based on Gompertz modeling of microbial growth. Current Microbiology, 42: 32-38. doi.10.1007/s002840010174.##FAO, 2014. The state of world fisheries and aquaculture, Opportunities and challenges. 243 p.##Gildberg, A., Batista, I. and Strøm, E., 1989. Preparation and characterization of peptones obtained by a two-step enzymatic hydrolysis of whole fish. Biotechnology Applied Biochemistry, 11: 413–423.##He, S., Franco, C. and Zhang, W., 2013. Functions, applications and production of protein hydrolysates from fish processing co-products (FPCP) (review). Food Research International, 50: 289–297.##Horn, S.J., Aspmo, S.I. and Eijsink, V.G.H., 2007. Evaluation of different cod viscera fractions and their seasonal variation used in a growth medium for lactic acid bacteria. Enzyme and Microbial Technology, 40: 1328–1334. doi.org/10.1016/j.enzmictec.2006.10.007.##Hoyle, N.T. and Merritt, J.H., 1994. Quality of fish protein hydrolysate from Herring (Clupea harengus). Journal of Food Sciencem, 59: 76–79. doi. 10.1111/j.1365-2621.1994.tb06901.x.##Hrynets, Y., Omana, D.A., Xu, Y. and Betti, M., 2010. Comparative study on the effect of acid- and alkaline-aided extractions on mechanically separated turkey meat (MSTM), Chemical characteristics of recovered proteins. Process Biochemistry, 46: 335–343. doi.org/10.1016/j.procbio.2010.09.006.##Hultin, H.O. and Kelleher, S.D., 2001. Process for Isolating a Protein Composition from Muscle Source and Protein Composition. U.S. patent, 6: 188- 216.##Hultin, H.O. and Kelleher, S.D., 2000. Surimi processing from dark muscle fish.In Park JW, Surimi and Surimi Seafood. Marcel Dekker Inc New York: 59–77.##Jafarpour, A., Shabanpour, B. and Shirvani, S., 2013. Biochemical properties of fish protein isolate (FPI) from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) by application of acid-alkali processes compared to traditional repared Surimi. Ecopersia under review. 3: 315-327##Jones, G.S. and D’Orazio, S.E.F., 2013. Listeria monocytogenes: Cultivation and Laboratory Maintenance. Current Protocols in Microbiology, 5; 31: 9B.2.1–9B.2.7. doi: 10.1002/9780471729259.mc11a01s00.##Kristinsson, H. and Demir, N., 2003. Functional fish protein ingredients from fish species of warm and temperate waters: Comparison of acid- and alkali-aided processing vs. conventional surimi processing. In P. J. Bechtel (Ed.), Advances in Seafood Byproducts 2002 Conference Proceedings. Anchorage: Alaska Sea Grant College Program University of Alaska. pp: 277–295.##Kristinsson, H.G. and Rasco, B.A., 2000a. Biochemical and functional properties of Atlantic salmon (Salmo salar) muscle proteins hydrolyzed with various alkaline proteases. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 48: 657–666.##Kristinsson, H.G. and Rasco, B.A., 2000b. Fish protein hydrolysates: production, biochemical, and functional properties. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 40(1): 43–81.## doi. 10.1080/10408690091189266.##Kristinsson, H.G. and Rasco, B.A., 2000c. Kinetics of the hydrolysis of Atlantic salmon (Salmo salar) muscle proteins by alkaline proteases and a visceral serine protease mixture. Process Biochemistry, 36: 131–139. doi.org/10.1016/S0032-9592(00)00195-3.##Layne, E., 1957. Spectrophotometric and turbidimetric methods for measuring proteins. In: Methods in Enzymology, Vol. 3, 450 p. New York. Academic Press, Inc.##Martin, R.S., Sumarah, R.K. and MacDonald, M.A., 1983. A synthetic based medium for the isolation of Listeria monocytogenes. Clinical and investigative medicine. Medecine Clinique et Experimentale, 7(4): 233-237.##Martone, C.B., Borla, O.P. and Sanchez, J.J., 2005. Fishery by product as a nutrient source for bacteria and archaea growth media. Bioresource Technology, 96: 383–387. doi.org/10.1016/j.biortech.2004.04.008.##Møretrø, T., Hagen, B.F. and Axelsson, L., 1998. A new, completely defined medium for meat lactobacilli. Journal of Applied Microbiology, 85: 715–722. ## doi.10.1111/j.1365-2672.1998.00583.x##Nolsøe, H. and Undeland, I., 2009. The acid and alkaline solubilization process for the isolation of muscle proteins: State of the art. Food and Bioprocess Technology, 2: 1–27. doi. 10.1007/s11947-008-0088-4.##Omana, D.A., Xu,Y., Moayedi,V. and Betti, M., 2009. Alkali-aided protein extraction from chicken dark meat: Chemical and functional properties of recovered proteins. Process Biochemistry, 45: 375–381. doi.org/10.1016/j.procbio.2009.10.010##Ovissipour, M., Benjakul, S., Safari, R. and Motamedzadegan, A., 2010. Fish protein hydrolysates production from yellowfin tuna (Thunnus albacores) head using Alcalase and Protamex. International Aquatic Research, 2: 87-95.##Ovissipour, M., Safari, R., Motamedzadegan, A., Rasco, B., Pourgholam, R., Mohagheghi, E. and Esmaeili Mulla A., 2009a. Use of hydrolysates from Yellow fin tuna Thunnus albacares fisheries by-products as a nitrogen source for bacteria growth media. International Aquatic Research, 1: 73–77.##Ovissipour, M., Safari, R., Motamedzadegan, A. and Shabanpour, B., 2009b. Chemical and biochemical hydrolysis of persian storgeon (Acipenser persicus) visceral protein. Food Bioprocess Technology, 5: 460-465.## doi. 10.1007/s11947-009-0284-x##Palafox, H., Cordova, M., Julio, H., Navarretedel, T., Marıa, A., and GarcıaCarreno, L., 2008. Protein isolates from jumbo squid (Dosidicus gigas) by pH-shift processing. Process Biochemistry, 44: 584–587. ## doi.org/10.1016/j.procbio.2009.02.011##Premaratne, R.J., Lin, W.J. and Johnson, E.A., 1991. Development of an Improved Chemically Defined Minimal Medium for Listeria monocytogenes. Applied Environmental Microbiology, 57: 3046–3048. doi.0099-2240/91/103046-03$02.00/0.##Raa, J., Gildberg, A. and Strøm, T., 1983. Silage production—theory and practice. Agricultural Science, 36: 117–132. Upgrading Waste for Feeds and Food, Proceedings of Previous Easter Schools in Agricultural Science, 1st edition by Ledward, D., Taylor A. J. and Lawrie R. A., 1983. Butterworth-Heinemann, 332 p.##Safari, R., Motamedzadegan, A., Ovissipour, M., Regenstein, J.M., Gildberg, A. and Rasco, B., 2012. Use of hydrolysates from yellowfin tuna (Thunnus albacares) heads as a complex nitrogen source for lactic acid bacteria. Food and Bioprocess Technology, 5: 73-79. doi.10.1007/s11947-009-0225-8.doi. 10.1007/s11947-009-0225-8##Soltanmoradi, F. and Hedayatifard, M., 2015. Tracing Growth of Staphylococcus aureus in a Medium Containing Peptone Derived from Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Viscera. Journal of Applied Environmental and Biological Sciences, 5(4): 156-160.##Souissi, N., Bougatef, A., Trikiellouz, Y. and Nasri, M., 2009. Production of lipase and biomass by Staphylococcus simulans grown on sardinella (Sardinella aurita) hydrolysates and peptone. African Journal of Biotechnology, 8(3): 451-457.##Tannenbaum, S.R., Ahern, M. and Bates, R.P., 1970a. Solubilization of fish protein concentrate. I. An alkaline process. Food Technology, 24(5): 604. ##Varnam, A.H., 1991. Foodborn pathogens. Wolf Publishing Ltd, England, pp: 327-353.##Vázquez, J.A., Docasal, S.F., Prieto, M.A., Gonzalez, M.P. and Murado, M.A., 2007. Growth and metabolic features of lactic acid bacteria in media with hydrolysed fish viscera. Bio resource Technology, 99: 6246–6257. doi.10.1016/j.biortech.2007.12.006.##Vázquez, J.A., Gonzalez, M.P. and Murado, M.A., 2004. A new marine medium-use of different fish peptones and comparative study of the growth of selected species of marine bacteria. Enzyme Microb. Technol., 35(5): 385–392. doi.org/10.1016/j.enzmictec.2004.02.007## ##

تاثیر مکمل غذایی اسپیرولینا (Arthrospira platensis) بر سیستم ایمنی و فاکتورهای بیوشیمیایی خون ماهی کوی(( Cyprinus carpio The effect of dietary supplement spirulina (Arthrospira platensis) on the immune system and blood biochemical factors of koi fish (Cyprinus carpio carpio) 1 1 هدف از این تحقیق، بررسی اثر جلبک اسپیرولینا (Arthrospira platensis) به عنوان مکمل غذایی در جیره ماهی کوی(Cyprinus carpio) و تاثیر برفاکتور های خونی و ایمنی این ماهی می باشد.. در این بررسی تعداد 150 عدد ماهی کوی با میانگین وزن07/0 ±30 گرم با جیره های غذایی به ترتیب حاوی0 ، 5/2، 5، 5/7 و 10 درصد اسپیرولینا، تغذیه شدند و گروه شاهد، با جیره فاقد جلبک اسپیرولینا تغذیه گردیدند، نتایج نشان دادند که ماهیان تیمارهای تغذیه شده با جیره حاوی اسپیرولینا در فاکتورهای ایمنی و شیمیایی سرم خون نسبت به گروه شاهد در شرایط بهتری بودند، به طوری که بیشترین بالاترین درصد هماتوکریت ، ایمنوگلبولین (IgM) ، لایزوزیم،آلبومین و C4 (کمپلمان) مربوط به تیمار 10 درصد اسپیرولینا مشاهده شد و این تیمار تفاوت معنی داری با سایر تیمارهای آزمایشی نشان داد (05/0P<). در خصوص میزان هموگلوبین تعداد گلبول های سفید و قرمز شمارش شده نیز نتایج مشابهی مشاهده شد (05/0P<).بنابراین می توان چنین نتیجه گرفت که استفاده از 10 درصد پودر جلبک اسپیرولینا در جیره غذای ماهی کوی می تواند به عنوان مکمل غذایی موثر بر سیستم ایمنی و بهبود برخی از فاکتور های شیمیایی سرم خون استفاده گردد. 2 This study evaluated the effect of diets containing 0, 2.5, 5, 7.5 and 10% Arthrospir platensis on the hematological and immune parameters of Koi carp (Cyprinus carpio). A completely randomized experimental design was developed with five treatments and three replicates for 8 weeks. At the end of experiment, the hematological and, immune system parameters were measured and analyzed. The results revealed that supplementation of Arthrospira platensis in diets results in higher percentage of Hb, Hct, RBC and WBC. In addition, a significant increasein the levels of IgM, lysozyme and C4 complement levels were found in fish fed with 10% Arthrospira platensis (p<0.05). These results revealed that, inclusion of 10% A. platensis in diets did appear to have a significant positive effect on stimulation of immune system of Koi fish. 23 32 2016/09/102016/01/182017/02/8 1395/11/20 2017/08/292017/10/142017/10/17 1396/7/25 فاطمه انصاری فرد F. Ansari fard دانشگاه علوم و تحقیقات تهران ایران fansarifard@yahoo.com هومن رجبی اسلامی H. Rajabi Eslami دانشگاه علوم و تحقیقات تهران ایران rajabi.h@srbiau.ac.ir مهدی شمسایی مهرجان M. Shamsaie Mehrjan دانشگاه علوم و تحقیقات تهران ایران drshamsaie@gmail.com مهدی سلطانی M. Soltani دانشگاه علوم و تحقیقات تهران ایران msoltani@ac Cyprinus carpio carpio Spirulina Immune system Arthrospira platensis ماهی کوی اسپیرولینا سیستم ایمنی Arthrospira platensis ##امانی نژاد، پ.، عمادی، ح.، امتیازجو، م.، حسین زاده صحافی، ه.1388.بررسی اثر جلبک Dunaliella sailina بر تغییرات شاخص های ایمنی (کمپلمان و پراکسیداز) در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss). مجله علمی پژوهشی بیولوژی دریا. دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز.دوره اول، شماره 4، صفحات: 3-20. ##ﺑﻨﺎیﯽ، م؛ ﻣﯿﺮواﻗﻔﯽ ، ع؛ و رﻓﯿﻌﯽ،غ، ر و ﺳﻮردا ﮔﻮﻣﯿﻞ،آ.1389. ﺗﺠﻮیﺰ ﺧﻮراﮐﯽ ﺳﯿﻠﯽﻣﺎریﻦ ﺑﺮروی ﻓﺎﮐﺘﻮرﻫﺎی ﺑﯿﻮﺷﯿﻤﯿﺎیﯽ ﺧﻮن ﻗﺰل آﻻی رﻧﮕﯿﻦﮐﻤﺎن ﻧﺸﺮیﻪ ، ﺷﯿﻼت،ﻣﺠﻠﻪی ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻃﺒﯿﻌﯽ ایﺮان ،دوره ی63 . ، ﺷﻤﺎره ی4، ﺻﻔﺤﺎت: 271 -286.##چله مال دزفول نژاد، م. جهانگیری زاده، م ومصباح، م . 1391. تاثیر تغذیه با اسپیرولینا بر سیستم ایمنی در ماهی پنگوسی . pangasius hypophtalarnus مجله محیط زیست جانوری، سال چهارم، صفحات 25- 34.##ستاری.م.، شاهسونی ، د.، شفیعی، ش.1382. ماهی شناسی (2)(سیستماتیک) انتشارات حق شناس، ص 502.##ﺷﻬﯿﺪییﺎﺳﺎﻗﯽ، س،ا؛ ﻣﺤﻤﺪ؛ ﻣﺎزﻧﺪراﻧﯽ ،م؛ ، آزاده؛ ﻗﺮﺑﺎﻧﯽ ،ﺣﺴﻦﺳﺮایﯽ، ﻗﺮﺑﺎﻧﯽ،ر و ﺳﻠﯿﻤﺎﻧﯽ،ن.1387. اﻧﺪازهﮔﯿﺮی ﻣﻘﺎدیﺮ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺑﺮﺧﯽ ﻓﺎﮐﺘﻮرﻫﺎی ﺳﺮم ﺧﻮن (اﻟﮑﺘﺮوﻟﯿﺖ و ﻏﯿﺮاﻟﮑﺘﺮوﻟﯿﺖﻫﺎﺗﺎﺳﻤﺎﻫﯽایﺮاﻧﯽ،ﻣﺠﻠﻪیﺷﯿﻼت،ﺷﻤﺎره ی1، ﺻﻔﺤﺎت: 25-32.##Abdel-Tawwab, M.; Ahmad, M.H.; Abdel-Hadi, Y.M. and Seden, M.E.A. (2008). Use of spirulina (Arthrospir platensis) as a growth and immunity promoter for nile tilapia, Oreochromis niloticus (L.) fry challenged with pathogenic Aeromonas hydrophila. 8th International Symposium on Tilapia in Aquaculture. pp: 10151032.##Andrews, S.R.; Sahu, N.P.; Pal, A.K.; Mukherjee, S.C. and Kumar S. (2011). Yeast extract, brewer’s yeast and spirulina in diets for Labeo rohita fingerlings affect haemato-immunological responses and survival following Aeromonas hydrophila challenge. Research in Veterinary Science, 91: 103-109.##Ameri Mahabadi, A. 2008. Veterinary Hematological Laboratory Methods. Tehran university press. 126 p. (In Farsi).##Feldman, B.F.; Zinkl, J.G. & Jain, N.C. 2000. Schalm Veterinary Hematology, Philadelphia: Lippincott, Williams and Wilkins. 5th ed. 967 p.##John, P.J. (2007). Alteration of certain blood parameters of freshwater teleost Mystus vittatus after chronic exposure to Metasystox and Sevin. Fish Physiology Biochemistry, 33: 15-20.##Houston, A.H. 1990. Blood and circulation. In: C.B. Schreck, P.B. Moyle (Eds.). Methods for Fish Biology. American Fisheries Society, Bethesda, Maryland. pp: 273 -334.##Johnson, A.M.; Rohlfs, E.M. and Silverman, L.M. (1999). Proteins. In: Burtis CA, Ashwood ER. Editors. Tiets textbook of clinical chemistry. 3rd ed. Philadelphia: W. B. Saunders Company, pp: 477-540.##Klontz G.W. 1979. Concepts and Methods of Fish Disease Epidemiology. University of Idaho Moscow. 42 p. ##Kim, S.S.; Rahimnejad, S.; Kim, K.W. and Lee, K.J. (2013). Partial Replacement of fish meal with Spirulina pacifica in Diets for parrot fish (Oplegnathus faciatus). Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 13: 197-204.##Magnadottir, B. (2006). Innate immunity of fish (overview). Fish and Shellfish Immunology, 20: 137-151.##Mustafa,M.G.;Takeda,T.; Umino,T.; Wakamatsu, S. and Nakagawa, H. (1994). Effects of Ascophyllum and Spirulina meal as feed additives on growth performance and feed utilization of red Sea bream, Pagrus major. Journal of the Faculty of Applied Biological Sciences, Hiroshima University, 33: 125-132.##Pannal, P.R. & Zilva, J.F. 1984. Clinical chemistry in diagnosis and treatment, 4th ed. London: Lioyd-Luke (Medical Books). 480 p.##Promya, J. and Chitmanat, C. (2011). The effects of Spirulina platensis and Cladophora Algae on the growth performance, meat quality and immunity stimulating capacity of the African Sharptooth Catfish (Clarias gariepinus). International Journal of Agriculture andBiology, 13: 77–82.##Sahoo, S. & Saurabh, P.K. 2008, Lysozyme: an important defence molecule of fish innate immune system. Aquaculture Research 39(3): 223-239.##Rios, F.S.; Kalinin, A.L. and Rantin, F.T. (2002). The effects of long-term food deprivation on respiration and haematology of the neotropical fish Hoplias malabaricus, Journal of Fish Biology, 61: 85-95.##Hayashi, O., Hirahashi, T., Katoh, T., Miyniigia. H., Hirano. T., and okuwaki. Y., 1998. Class speeifie influence of dietary Spirulino plantesis on antibody production in miee, l. Nutr. Sci. Vilaminol. 44. 841 – 851.##Nandeesha, M.C., Gangadhara, B., Manissery, J.K., Venkataraman, L.V. 2001. Growth performance of two Indian major carps, catla (Catla catla) and rohu (Labeo rohita) fed diets containing different levels of Spirulina platensis. Bioresour. Technol. 80, 117–120.##Nespolo ,R. F. and M. Rosenmann.2002. Intraspecific allometry of haematological parameters in Basilichthys australis. Journal of Fish Biology.Volume 60, Issue 5, pages 1358–1362.##Sahoo, S. & Saurabh, P.K. 2008, Lysozyme: an important defence molecule of fish innate immune system. Aquaculture Research 39(3): 223-239.##Tokur, S ., Ozkütük, E Atici, ., G Ozyurt, CE., Ozyur, E . 2006 .The effects of frozen storage at− 18° C on the chemical and sensory qualities of fish fingers produced from unwashed and washed mirror carp (Cyprinus carpio) mince wereinvestigated. The amounts of moisture, crude protein, lipid, crude ash, ω3 polyunsaturated.Food Chemistry, Elsevier, 151: 5570.##Talpur, A. and Ikhwanuddin, M. H. D., 2012. Dietary effects of garlic )Allium sativum( on haematoimmunological parameters, survival, growth, and disease resistance against Vibrio harveyi infection in Asian sea bass, Lates calcarifer )Bloch(. Aquaculture, 364-365: 6-12.##Volkman, H.,Imianovsky, U., Oliveira, J.L.B. and Santanna, E. S. 2008. Cultivation of Arthrospira (spirulina) platensis in desalinator wastewater and salinated synthetic medium: protein content and amino-acid profile. Braz. J. Microbiol. [online]., vol.39, n.1, pp. 98-101. ISSN 1678-4405.##Yano, T. 1992. Assays of hemolytic complement activity. In: Stolen, S.J., Fletcher, T.C., Anderson, D.P., Kaattari, S.L., Rowley, A.F. (eds.). Techniques in Fish Immunology. Fair Haven, NJ, USA: SOS publication. pp. 131–141.##Yu Z. L., Zhang J. G., Wang X. C., and Chen J, (2008), Excessive copper induces the production of reactive oxygen species, which is mediated by phospholipase D, nicotinamide adenine dinucleotide phosphate oxidase and antioxidant systems. Journal of Integrative Plant Biology, 50(2), pp 157-67. ##Yıldız, M., Ciğercia, İ. H., Konuk, M. A., Fidanb, F., and Terzi, H, 2009, Determination of genotoxic effects of copper sulphate and cobalt chloride in Allium cepa root cells by chromosome aberration and comet assays. Chemosphere, 75(7), pp 934–938. ##Zar, J.H. 1999. Blostatistical Analysis.Prentic Hall.(4th Edition ) New Jer sey.pp:663.## ##

مقایسه پروفایل‌ اسیدچرب جنس های نر و ماده ماهی کفال طلایی (Liza aurata) در سواحل جنوبی دریای خزر 1 1 هدف این مطالعه، بررسی پروفیل اسیدهای چرب فیله جنسهای نر و ماده ماهی کفال طلایی (Liza aurata) در حوضه جنوبی دریای خزر بود. تعداد 100 قطعه ماهی (55 قطعه نر و 45 قطعه ماده) در 10 ایستگاه از 3 استان ساحلی دریای خزر صید شد. آنالیز لاشه با استفاده از روشهای استاندارد AOAC و سنجش اسیدهای چرب با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگرافی انجام گردید. میانگین محتوای درصد پروتئین، چربی، رطوبت و خاکستر ماهی کفال طلایی به ترتیب 1/98±22/18، 1/21±3/08، 2±78/02، 0/43±1/40 بود. تعداد 28 اسید چرب شامل 10 اسید چرب اشباع (SFA)، 8 اسید چرب تک غیر اشباع (MUFA) و 10 اسید چرب چند غیر اشباع (PUFA) شناسایی شد. میزان کل اسیدهای چرب SFA، MUFA و PUFA در ماهیان نر به ترتیب 27/63، 24/95 و 36/02 و در ماهیان ماده به ترتیب 30/39، 30/26 و 29/42 گرم در 100 گرم چربی بود و این اختلاف معنی دار بود. پالمیتیک اسید (C16:0)، اولئیک اسید (C18:1 n-9cis)، دکوزاهگزانوئیک اسید (C22:6 ω3) به ترتیب فراوان ترین اسیدهای چرب از گروه SFA، MUFA و PUFA در عضله ماهی بودند. مجموع اسیدهای چرب امگا3، امگا6 و امگا9 ماهی کفال طلایی به ترتیب 29/61، 3/31 و 11/17 درصد از کل اسیدهای چرب بود و بطور معنی داری میزان آن در ماهیان نر بیشتر بود. نسبت شاخص ω-3/ω-6 و PUFA/SFA به ترتیب 9/22 و 1/2 درصد بود. مجموع دو اسید چرب مهم و ضروری DHA و EPA در ماهی کفال طلایی 21/64 درصد بود که برای ارتقای سلامتی، پیشگیری و بهبود بیماری در انسان مهم است. 2 The present study aimed to assess fatty acid profile in filet of male and female gray mullet from the southern region of the Caspian Sea. A total of 100 fish (55 male and 45 female) were caught from 10 stations in three coastal provinces of the Caspian Sea. Carcasses were analyzed according to the standard AOAC methods, and fatty acids were measured using gas chromatography. Mean protein, fat, moisture, and ash in golden gray mullet were 22.18±1.98, 3.08±1.21, 78.02±2, 1.40±0.43 respectively. A total of 28 fatty acids were identified, including 10 saturated, 8 monounsaturated, and 10 polyunsaturated fatty acids. Total amount of SFA fatty acids were 27.63, 24.95, 36.02 grams per 100 grams fat, respectively in male fish, and 30.39, 30.26, 29.42 grams per 100 grams fat respectively, in female fish, with a significant difference between them. The most prevalent SFA fatty acids included palmitic, oleic, and docosahexaenoic in fish muscles. Omega 3, omega 6, and omega 9 fatty acids in golden gray mullet comprised 29.61, 3.31, 11.17 percentage of total fatty acids respectively, and were significantly higher in the male species. ω-3/ω-6 and PUFA/SFA ratios were 9.22 and 1.2%, respectively. The sum total of two essential fatty acids in gray mullet (DHA and EPA) was 21.64%, which is important to promotion of health and prevention and recovery from illness in humans. 33 39 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/21 1395/7/30 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/18 1396/7/26 مهرنوش نوروزی Mehrnoush Norouzi دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن ایران nmehrnoosh@yahoo.com مصطفی باقری توانی Mostafa Bagheri Tavani دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن ایران mostafa.bagheri@hotmail.com Fatty Acids Golden Mullet Caspian Sea اسید چرب کفال طلایی دریای خزر ##اجاق، م.، رضائی، م. و خرمگاه، م.، 1388. بررسی ترکیبات مغذی و اسیدهای چرب عضلات کپور معمولی (Cyprinus carpio) و کپور علفخوار (Ctenopharyngodon idella). فصلنامه علوم و صنایع غذایی، شماره1، صفحات 83-77.##ایمانپور، م. و باقری، ط.، 1391. بررسی ارتباط بروفیل اسیدهای چرب تخمک با برخی خصوصیات گنادی، موفقیت لقاح، نرخ تخمه گشایی و اندازه لاروی در ماهی سفید. نشریه علوم دانشگاه خوارزمی، سال 11، شماره 4، صفحات 222-207.##حاجی صفرعلی، م.، معینی، س.، خوشخو، ژ. و کرمی، ب.،1392. تعیین زمان ماندگاری و شناسایی اسیدهای چرب در اردک ماهی تالاب انزلی. نشریه شیلات. مجله منابع طبیعی ایران. سال 66، شماره 1، صفحات 26-15.##DOI: 10.22059/JFISHERIES.2013.35460##جرجانی، س.، قلیچی، ا. و جرجانی، ح.، 1392. مقایسه ترکیب شیمیایی و پروفایل اسیدهای چرب عضله کپور ماهیان پرورشی. نشریه پژوهش‌های ماهی شناسی کاربردی. سال اول، شماره 3، صفحات 95- 85.##قیومی جوینانی، ا.، خشخو، ژ.، مطلبی، ع. و مرادی، ی.، 1392. تأثیر روش های مختلف پخت بر ترکیب اسیدهای چرب فیل ماهی تیلاپیا (Oreochromis niloticus). مجله علمی شیلات ایران. شماره 2، صفحات 108-97.##قمی، م.، جدیدخانی، د. و حسن دوست، م.، 1390. مقایسه پروفیل اسید چرب و اسید آمینه و ترکیب شیمیایی لاشه در ماهیان قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)، کپور معمولی (Cyprinus carpio) و ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum). مجله شیلات دانشگاه آزاد اسلامی واحد آزادشهر، شماره1، صفحات 1-14.##زکی‌پور رحیم آبادی، ا.، 1393. مقایسه پروفایل اسید چرب عضله و کبد در دو جنسیت نر و ماده ماهی خواجو (Schizothorax zarudnyi). شیلات، مجله منابع طبیعی ایران، سال 67، شماره 4، صفحات 531- 523.## DOI: 10.22059/JFISHERIES.2014.53350##ضیائیان نوربخش، ه.، 1389. تعیین پروفیل اسیدهای چرب و ترکیبات غذایی موجود در گوشت ماهی شوریده (Otolithes ruber). علوم غذایی و تغذیه‌ای. شماره4، صفحات 84-77.##مرادی، ی.، مشائی، ن.، کرمی ب. و زارع گشتی ق.، 1391. بررسی ترکیبات تقریبی، اسیدهای چرب و ارزیابی حسی گوشت ماهی تیلاپیای نیل (Oreochromis niloticus) و تیلاپیای هیبرید قرمز پرورش داده شده در آب لب شور زیرزمینی بافق- یزد. مجله علمی شیلات ایران. سال بیست و یکم، شماره 2، صفحات 132-125.##هدایتی‌فرد، م.، معینی، س.، کیوان، ا. و یوسفیان، م.، 1381. شناسایی کمی و کیفی اسیدهای چرب بافت ماهی کفال طلایی (Liza aurata). مجله علوم دریایی ایران. شماره 2، صفحات 78- 73.##Ackman, R.G., 1995. Composition and nutrative value of fish and shellfish lipids, In: Fish and Fishery Products, (Eds.), A. Ruiter, CAB International Publish, pp: 117-159. ##Al-Arrayed, F.H., Maskati, Al. and Abdullah, F.J., 1999. N3-polyunsaturated fatty acid content of some edible fish from Bahrain waters. Estuarine, Coastal and Shelf Science, 49, 109-114p. CODEN ECSSD3 ##Alasalvar, C., Taylor, K.D.A., Zubcov, E., Shahidi, F. and Alexis, M., 2002. Differentiation of cultured and wild sea bass (Dicentrarchus labrax): total lipid content, fatty acid and trace mineral composition. Food Chemistry, 79: 145-150.## URL: http://dx.doi.org/10.1016/S0308-8146(02)00122-X##Ali, M., Ighbal, F., Salem, A., Iram, S. and Athar, M., 2005. Comparative study of body Composition of different fish species from brackish water pond. International journal of Environment science and Technology, 2: 299-232.##Almansa, E., JosePerez, M., Cejas, J.R., Badıa, P., Villamandos, J.E. and Lorenzo, A., 1999. Influence of broodstock gilthead seabream (Sparus aurata L.) dietary fatty acids on egg quality and egg fatty acid composition throughout the spawning season, Aquaculture. 170: 323-336.##AOAC (Association of Official Analytic Chemists). 2005. Official methods of analysis AOAC, Washington DC, 1963 p.##Arts, M.T., Ackman, R.G. and Holub, B.J., 2001. Essential fatty acids in aquatic ecosystem: a crucial link between diet and ## human health and evolution. Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 58, 122-137.##Cejas, J.R., Almansa, E., Je´rez S., Bolan˜os, A., Felipe, B. and Lorenzo, A., 2004. Changes in lipid class and fatty acid composition during development in white seabream (Diplodus Sargus) eggs and larvae. Comparative Biochemistry and Physiology, Part B, 139: 209–216.##Exler, J., 1987. Composition of foods. Finfish and Shellfish Products. Agriculture handbook, pp: 8-15.##HMSO. 1994. Committee on medical aspects of food policy, nutritional aspects of cardiovascular disease, department of health report on health and social subjects, No. 46, London.##James, C.S., 1995. Analytical chemistry of foods. Blackie Academic and Professional Press, London. pp: 90-92.##Jorjani, S., Khanipour, A.A. and Ghelichi, A., 2014. Chemical composition and fatty acid profile of common Kilka, Clupeonella cultriventris caspia. Caspian Journal of Environmental Sciences, 12(1): 119-128.##Kinsella, J.E., Shimp, J.L., Mai, J. and Weihrauch, J., 1997. Fatty acid content and composition of freshwater finfish. Journal of the American Oil Chemists' Society, 54: 424-429p.##Kmínková, M., Winterová, R. and Kučera, J., 2001. Fatty acids in lipids of Carp (Cyprinus carpio) tissues. Czech, Journal of Food Science, 19(5): 177-181. URL: http://aims.fao.org/serials/j_1294755218597##Mukhopadhyay, T. and, Ghosh, S., 2007. Lipid profile and fatty acid composition of twosilurid fish eggs. Journal of Oleo Science, 8: 399-403. PMID: 17898506##Osibona, A., Kusemiju, K. and Akande, G., 2009. Fatty acid composition and amina acid profile of two freshwater species, African catfish (Clarias Gariepinus) and tilapia (Tilapia Zillii). Journal Ajfand, 1: 608-622. ##http://dx.doi.org/10.4314/ajfand.v9i1.19216##Panetsos, A., 1978. Hygiene of foods of animal origin. D. Gartaganis, Thessaloniki.##Piggott, G.M. and Tucker, B.W., 1990. Effects of technology on nutrition. Marcel Decker, Inc., New York, USA.##Testi, S., Bonaldo, A.L., Gatta, P. and Badiani, A., 2006. Nutritional traits of dorsal and ventral fillets from three armed fish species. Food Chemistry, 98: 104–111.##Valencia, I., Ansorena, D. and Astiasaran, I., 2006. Nutritional and sensory properties of dry fermented sausages enriched with n-3 PUFAs. Meat Science, 72: 727-733.##Vingering, N. and Ledoux, M., 2009. Use of Bpx-70 60 m GC column for screening the fatty acid composition of industrial cookies. European Journal Lipid Science Technology. 111: 669-677.## ##

بررسی in vitro فعالیت ضد باکتریایی عصاره و نانوعصاره مرزنگوش (Origanum vulgare) در مقایسه با فلورفنیکل و نانوفلورفنیکل بر ضد استرپتوکوکوس اینیایی (Streptococcus iniae) Assessment of antibacterial activity of Origanum vulgare extract and nanoform Origanum vulgare extract in comparison with florfenicol and nanoform florfenicol against Streptococcus iniae 1 1 هدف از این مطالعه بررسی اثر ضد باکتری عصاره آبی- الکلی سرشاخههای گیاه مرزنگوش و نانو عصاره آن روی باکتری استرپتوکوکوس اینیایی، Streptococcus iniae، عامل استرپتوکوکوزیس در ماهیان و مقایسه آن با اثر فلورفنیکل و نانو فلورفنیکل بود. نتایج نشان داد که غلظت مهار رشد و کشندگی با عصاره مرزنگوش 1000 میکروگرم در میلیلیتر بود، در حالی که غلظت مهار رشد نانو عصاره مرزنگوش، 250 میکروگرم در میلیلیتر و غلظت کشندگی آن 500 میکروگرم در میلیلیتر بود. این نتایج نشان میدهد که اثر مهار رشد و باکتریکشی عصاره مرزنگوش ضعیفتر از نانو عصاره مرزنگوش بود. غلظت مهار رشد و باکتریکشی فلورفنیکل 5/2 میکروگرم در میلیلیتر بود. غلظت مهار رشد نانوفلورفنیکل 625/0 میکروگرم در میلیلیتر و غلظت باکتریکشی آن 25/1 میکروگرم در میلیلیتر بود. نتایج نشان دادند که اندازه قطر هاله عدم رشد باکتری استرپتوکوکوس اینیایی با عصاره مرزنگوش، 6/0±7/21 میلیمتر، با نانو عصاره مرزنگوش، 7/0±06/26 میلیمتر، با فلورفنیکل، 4/0±63/31 میلیمتر و با نانو فلورفنیکل1/1±80/32 میلیمتر بود. در مجموع، نتایج این تحقیق نشان میدهند که عصاره مرزنگوش دارای اثر ضد باکتری است، ولی اثر ضد باکتریایی آن ضعیفتر از نانو عصاره مرزنگوش و نیز دو داروی فلورفنیکل و نانو فلورفنیکل است. در تحقیق حاضر، نانو فلورفنیکل بیشترین اثر را در کنترل عفونت استرپتوکوکوس اینیایی نشان داد و این مواد میتوانند مبنای پایش گونههای مقاوم به آنتیبیوتیکها قرار گیرند. 2 The aim of this study was to evaluate in vitro the antibacterial effects of hydro-alcoholic extract of aerial parts of Origanum vulgare and nanoform Origanum vulgare extract on Streptococcus iniae, the causative agent of Streptococcosis in fish, in comparison with the effects of florfenicol and nonoform florfenicol on this bacteria. The results showed that the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and the Minimum Bactericidal Concentration (MBC) of Origanum vulgare extract was 1000 µg/ml whereas, the MIC and MBC of nanoform Origanum vulgare extract were 250 and 500 µg/ml, respectively. These results indicated that the inhibitory and bactericidal effects of Origanum vulgare extract was less than the nanoform Origanum vulgare extract. The MIC and MBC of florfenicol was 2.5 µg/ml while, the MIC and MBC of nanoform florfenicol were 0.625 and 1.25 µg/ml respectively. The results showed that the zones of inhibition for Origanum vulgare extract, nanoform Origanum vulgare extract, florfenicol and nanoform florfenicol were 21.70±0.6, 26.06±0.7, 31.63±0.4 and 32.80±1.1 mm, respectively. These results indicated that Origanum vulgare extract had antibacterial effects which were less than the effects of nanoform Origanum vulgare extract, florfenicol and nanoform florfenicol on Streptococcus iniae. In this study, the nanoform florfenicol was the most effective substance for controlling Streptococcus iniae infection. 41 50 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/3 1395/10/14 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/23 1396/8/1 مسعود حقیقی M. Haghighi سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ایران masoud126@yahoo.com سید محمد اسماعیل فخار زاده S.M. Fakharzadeh سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ایران acipencer@gmail.com سلطنت نجار لشگری S. Najar Lashgari سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ایران se_lashgari@yahoo.com بهنام پور مولایی B. Pourmolaee واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی ایران behnamshahsavar34@gmail.com Origanum vulgare extract Florfenicol Streptococcus iniae Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Nano عصاره مرزنگوش فلورفنیکل استرپتوکوکوس اینیایی قزل آلای رنگین کمان نانو ##بازاری مقدم، س.، حقیقی، م.، شریف روحانی، م.، حمیدی، م. و قاسمی، م.، 1395. بررسی اثرات عصاره آلوئه ورا (Aloe vera) بر شاخص های رشد، ترکیب لاشه و فلور باکتریایی روده تاسماهی سیبری (Acipencer baerii). مجله علمی شیلات ایران، 25(1): 52-39. ##جامه دار، ص.، ضرابی، م.، مهر نژاد، ف. و یاور پور کردستانی، و.، 1394. بررسی اثر ضد باکتری عصاره-های آبی گیاهان بومی ایران بر روی سویه استاندارد سودوموناس آئروژینوزا. مجله میکروب شناسی پزشکی ایران، 8(2): 54-50. ##حسین زاده، ا.، مهاجرفر، ط.، آخوندزاده بستی، ا.، جنجری، ع.، گندمی نصرآبادی، ح.، میثاقی، ع. و صدقی، س.، 1390. تعیین میزان حداقل غلظت بازدارندگی (MIC) لیزوزیم و آویشن شیرازی بر باکتری Escherichia coli O157: H7. فصلنامه گیاهان دارویی، 11(1): 218 -208. ##حمیدی، م.، رستمی زاده، ک.، مصلحی، م.، سواری، ج.، نظیری مهربانی، ا.ح. و صنعتی، ا.، 1390. فرآیند تولید نانوذرات از ترکیبات نامحلول در آب. ثبت اختراع به شماره 733360. دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی زنجان.##خسروی پور، س. و رضائیان دلوئی، ر.، 1393. فعالیت ضد باکتریایی اسانس گیاه زنیان بر باکتری‌های Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum و Escherichia coli در محیط کشت آگار مغذی. فصلنامه تحقیقات بیماری‌های گیاهی، 3(2): 56-43.##شریعت، ا.، حسینی، ه. و پور احمد، ر.، 1392. بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره آبی گزنه و مرزنگوش بر Escherichia coli، Salmonella typhi و Pseudomonas aeruginosa. مجله نوآوری در علوم و فناوری غذایی، 5(4): 15-9. ##شهنازی، س.، خلیقی سیگارودی، ف.، اجنی، ی.، یزدانی، د.، اهوازی، م. و تقی زاد فرید، ر.، 1386. بررسی ترکیب‌های شیمیایی و خواص ضد میکروبی اسانس حاصل از گیاه دآویشن تالشی (Thymus trautvetteri Klokov & Desj.-Shost.). فصلنلمه گیاهان دارویی، 6(2): 88-80.##عزیزی، ا.، یگانه، س.، فیروزبخش، ف. و جانی خلیلی، خ.، 1396. بررسی اثر اسانس مرزنجوش (Origanum vulgare L.) بر شاخص های رشد و کیفیت فیله ی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان Oncorhynchus mykiss)) در زمان نگهداری در دمای یخچال (ºC1±4). مجله علمی شیلات ایران، 26(1): 109-93. ##علم هولو، م. و ناظری، س.، 1393. ارزیابی اثرات آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی عصاره‌های الکلی ساقه و برگ گیاه سیاه گینه. مجله دنیای میکروب ها، 4(21): 298-289. ##قهرمان، ا.، 1383. فلور ایران. جلد دوم، موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع.##محبوبی، م. و فیض آبادی، م. م.، 1388. بررسی اثر ضد میکروبی اسانس‌های آویشن، مرزنجوش، مرزه و اکالپتوس بر باکتری‌های اشریشیاکلی، سالمونلا تیفی موریوم و قارچ های آسپرژیلوس نایجر، آسپرژیلوس فلاووس. فصلنامه گیاهان دارویی، 2(30): 144-137. ##ممبینی، ت.، ممبینی، م. و آقایی، م.، 1387. بررسی آثار فارماکولوژیک جنس مرزنجوش (Origanum spp.). فصلنامه گیاهان دارویی، 4(29): 35-18.##Agnew, W. and Barnes, A.C., 2007. Streptococcus iniae: An aquatic pathogen of global veterinary significance and a challenging candidate for reliable vaccination. Veterinary Microbiology, 122(1-2):1-15. Doi: 10.1016/j.vetmic.2007.03.002##Alizadeh Behbahani, B., Tabatabaei Yazdi, F., Mortazavi, A., Zendeboodi, F., Golian, M.M. and Vasiee, A., 2013. Effect of aqueous and ethanolic extract of Eucalyptus camaldulensis L. on food infection and intoxication microorganisms "in vitro". Journal of Paramedical Sciences, 4(3):89-99. ##Bent, S., 2008. Herbal medicine in the United States: Review of efficacy, safety, and regulation: grand rounds at University of California, San Francisco Medical Center. Journal of General Internal Medicine, 23(6):854-859. Doi: 10.1007/s11606-008-0632-y##Bowker, J., Ostland, V.E., Carty, D. and Bowman, M.P., 2010. Effectiveness of Aquaflor (50% florfenicol) to control mortality associated with Streptococcus iniae in freshwater-reared subadult sunshine bass. Journal of Aquatic Animal Health, 22:254-265. Doi: 10.1577/H09-010.1##Brdanin, S., Bogdanovic, N., Kolundzic, M., Milenkovic, M., Golic, N., Kojic, M. and Kundakovic, T., 2015. Antimicrobial activity of oregano (Orinanum vulgare L.) and basil (Ocimum basilicum L.) extracts. Advanced Technologies, 4(2):5-10. ##Choi, M.j., Lee, E.M., Lee, S.J., Reza, Md. A., Lee, J.S., Gebru, E., Rhee, M.H. and Park, S.C., 2011. The in vitro antibacterial activity of florfenicol in combination with amoxicillin or cefuroxime against pathogenic bacteria of animal origin. Pakistan Veterinary Journal, 31(2):141-144. ##Darwish, A., 2010. Effectiveness of intervention with florfenicol on a Streptococcus iniae infection in blue tilapia. North American Journal of Aquaculture, 72:354-360.##Drăgan, S., Gergen, I. and Socaciu, C., 2008. Food functional with natural bioactive component in metabolic syndrome. Ed. Eurostampa, Timişoara, 314:200-202.##Gaunt, P., Endris, R.G., Baumgartner, W., McGinnis, A., Camus, A., Steadman, J., Sun, F. and Sweeney, D., 2010. Determination of florfenicol dose rate in feed for control of mortality in Nile tilapia infected with Streptococcus iniae. Journal of Aquatic Animal Health, 22:158-166. Doi.org/10.1080/15222055.2013.786006##Godoy, T.D., Mian, G.F., Zanolo, R., Yuhara, T.Y., Faria, F.C. and Figueiredo, H.C.P., 2008. Patterns of resistance to florfenicol and bicyclomycin in Brazilian strains of motile aeromonads. Aquaculture, 285:255-259. Doi:10.1016/j.aquaculture.2008.08.014##Gottumukkala Venkateswara, R., Mukhopadhyay, T., Annamalai, T., ##Radhakrishnan, N. and Sahoo, M.R., 2011. Chemical constituents and biological studies of Origanum vulgare. Pharmacognosy Researches, 3(2):143-145. ##Gue, C., Liang, L., Cao, K., 2014. Application Chinese herbal medicine additives in aquaculture. International Conference on Economic Management and Social Science. 180-183. ##Haghighi, M., Sharif Rohani, M., Pourmoghim, H., Samadi, M., Tavoli, M., Eslami, M. and Yusefi, R., 2017. Enhancement of immune responses of rainbow trout (Oncorhynchus mykis) fed a diet supplemented with Aloe vera extract. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 16(3):884-896.##Helander, IMHL., Alakomi, K., Latva-Kala, T., Mattila-Sandholm, I., Pol, EJ., Smid, LG., Gorris, M. and von Wright, A., 1998. Characterization of the action of selected essential oil components on gram negative bacteria. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 46(9):3590-3595. Doi:10.2298/ABS1404367G##Kawanishi, M., Kijima, M., Kojima, A., Ishihara, K., Esaki, H., Yagyu, K., Takahashi, T., Suzuki, S. and Tamuara, Y., 2006. Drug resistance and random amplified polymorphic DNA analysis of Photobacterium damselae ssp. piscicida isolates from cultured Seriola (yellowtail, amberjack and kingfish) in Japan. Letters in Applied Microbiology, 42:648–653. Doi:10.1111/j.1472-765X.2005.01820x ##Koukoulitsa, C., Kiroti, A., Bergonzi, C., Pescitelli, G., Bari, L.D. and Skaltsa, H., 2006. Polar constituents from the aerial parts of Origanum vulgare growing wild in Greece. Jouranl of Agriculture and Food Chemistry, 54:5388-5392.##Madhuri, S., Mandloi, A.K., Govind, P. and Sahni, Y.P., 2012. Antimicrobial activity of some medicinal plants against fish pathogens. International Research Journal of Pharmacy, 3(4):28-30. Doi:10.7897##Michel, C., Kerouault, B. and Martin, C., 2003. Chloramphenicol and florfenicol susceptibility of fish-pathogenic bacteria isolated in France. Comparison of minimum inhibitory concentration, using recommended provisory standards for fish bacteria. Journal Applied Microbiology, 95(5):1008-1015. Doi:10.1046/j.1365-2672.2003.02093.x##National Committee for Clinical Laboratory Standards (NCCLS), 2002. Performance tandards for antibacterial disk and dilution susceptibility tests for bacteria isolated from animals; Approved Standard Second edition. NCCLS document M31-A2 (ISBN 1-56238-461-9). CCLS, 940 West Valley Road, Suite 1400, Wayne, Pennsylvania 19087-1898, USA. Volume 22. Number 6. ##Pannu, R., Dahiya, S., Sabhlok, V.P., Kumar, D., Sarsar, V. and Gahlawat, S.K., 2014. Effects of probiotics, antibiotics and herba; extracts against fish bacterial pathogens. Ecotoxical Environmental Contamination, 9(1):13-20. Doi:10.5132/eec.2014.01.002##Plumb, J.A., 1999. Tilapia bacterial diseases. In-Health: maintenance and principal microbial diseases of cultured fishes. Ames: Iowa State University, pp297-305. Doi:10.1111/peps.12017. 943##Prathyusha, P., Sabramanian, M.S., Nisha, M.C., Santhanakrishnan, R. and Seena, M.S., 2009. Pharmacognostical and phytochemical studies on Origanum vulgare (Laminacea), Ancient Science of Life, 29(2):17-23. Doi:10.4103/0257-7941.123916##Samuelsen, O. B., Øivind, B. and Arne, E., 2003. Pharmacokinetics of florfenicol cod Gadus morhua and in vitro antibacterial activity against Vibrio anguillarum. Diseases of Aquatic Organisms, 56:127-133. ##Schering-Plough Animal Health Corporation. 2007. AQUAFLOR® (florfenicol) approved for freshwater-reared Salmonids.##Velmurugan, S. and Citarasu, Th., 2010. Effects of antibacterial extracts on the gut floral changes in Indian white shrimp Fenneropenaeus indicus. Romanian Biotechnological Letters, 15(6):5709-5717.##Yanong, R.P.E. and Curtis, E.W., 2005. Pharmacokinetic studies of florfenicol in koi carp and threespot gourami Trichogaster trichopterus after oral and intramuscular treatment. Journal of Aquatic Animal Health, 17: 129–137. Doi.org/10.1577/H04-043.1## ##

ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی سوسیس تخمیری ماهی کپور معمولی متاثر از کشت ترکیبی استارتر کالچر های Pediococcus pentosaceus و Lactobacillus plantarum Physiochemical and textural properties of Common carp fermented sausages inoculated with mixed starter cultures of Pediococcus pentosaceus and Lactobacillus plantarum 1 1 در این مطالعه اثر تلقیح ترکیبی دو سوش باکتریایی Pediococcus pentosaceus و Lactobacillus plantarum در دمای 35 درجه سانتیگراد روی سوسیس تخمیری تهیه شده از ماهی کپور معمولی، به عنوان یک مدل، مورد بررسی قرار گرفت. به منظور تولید سوسیس تخمیری ماهی کپور معمولی از گوشت چرخ شده ماهی، نمک (3%)، گلوکز (3%) و ترکیبی از باکتریهای مذکور (Log CFU/g 6) استفاده شد که به مدت 48 ساعت در انکوباتور قرار گرفتند تا تخمیر صورت گیرد. پارامترهای pH، پپتیدهای محلول، شمارش میکروارگانیسمهای سرمادوست و باکتریهای اسید لاکتیک، آنالیز تقریبی (پروتئین، چربی، رطوبت و خاکستر)، آنالیز پروفیل بافت و رنگ سوسیس تخمیری در زمانهای 0، 24 و 48 ساعت پس از تخمیر مورد اندازهگیری شدند. بر اساس نتایج بدست آمده، باکتریهای اسید لاکتیک بعد از 48 ساعت گرمخانهگذاری بسرعت رشد کرده که این امر کاهش معنیدار pH را بویژه در سوسیسهای تلقیح شده با کشت ترکیبی بدنبال داشت، بگونهای که در پایان تخمیر، مقدار pH از مقدار اولیه 9/6 به 4/4 رسید (05/0>P) که در نتیجه، سبب کاهش معنیدار رشد و تکثیر جمعیت باکتریهای سرمادوست سودوموناس گردید (05/0>P). مقادیر پپتیدهای محلول نیز به طور معنیداری در سوسیسهای تلقیح شده با کشت ترکیبی نسبت به نمونههای سوسیس فاقد کشت آغازگر افزایش یافت (05/0>P). در مورد بافت، سوسیسهای تلقیح شده دارای سختی و قابلیت جویدن بالاتری نسبت به شاهد بودند. از لحاظ پارامترهای رنگ، هر دو نوع سوسیس بعد از گرمخانهگذاری دارای روشنی (L*) و قرمزی (a*) بیشتر بودند اما زردی (b*) کمتری نسبت به همان نمونه در شروع آزمایش داشتند (05/0>P). در نهایت میتوان نتیجهگیری نمود که سوسیسهای تخمیری تلقیح شده با کشت ترکیبی از ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و خواص بافتی مطلوبتری نسبت به شاهد برخوردار بودند. 2 In this study, the effects of inoculation of two lactic acid bacteria including Pediococcus pentosaceu and Lactobacillus plantarum were evaluated on the fermented fish sausages produced from Common carp, as a model, at incubation temperature of 35˚C. Common carp fermented sausages were prepared from minced fish, salt (3%), glucose (3%) and the combination of two starter cultures of bacteria (6 log CFU/g) and fermentation occurred during the 48 h incubation. Soluble peptides, pH, phsycrophilic and lactic acid bacterial counts, proximate composition (protein, lipid, moisture and ash), texture profile analysis and color of fermented sausages were measured and compared to the non-inoculated sausages (the control group) at 0, 24 and 48 h after incubation. According to the results, lactic acid bacteria showed rapid growth after 48 h fermentation which led to the significant decrease in pH from initial values of around 6.9 to 4.4 (P<0.05) and the significant decrease in growth and proliferation of phsycrophilic Pseudomonas (P<0.05). The amounts of soluble peptides significantly increased in sausages that were inoculated with the mixed culture as compared to the control group (P<0.05). In terms of texture, the hardness and chewiness of inoculated sausages were higher than that of the control group (P<0.05). In terms of color parameters, the lightness (L*) and redness (a*) of both types of sausages were significantly increased after incubation, whereas the yellowness (b*) was significantly decreased (P<0.05). It can be concluded that fermented sausages inoculated with mixed starter cultures had more favorable physiochemical characteristics and textural properties as compared to the control group. 51 63 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/23 1395/9/3 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/24 1396/8/2 علی جعفرپور Ali Jafarpour گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران ایران a.jafarpour@sanru.ac.ir فرزانه یزدانپرست Farzaneh Yazdanprast گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران ایران farzaneh.shilat@yahoo.com رضا صفری Reza Safari پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج - کشاورزی، ساری، ایران ایران safari1351@gmail.com Fermented sausage common carp lactic acid bacteria starter culture سوسیس تخمیری کپور معمولی باکتری های اسید لاکتیک کشت آغازگر ##جعفرپور، ع.، 1392. سوریمی و ویژگی‌های فیزیکی شبکه ژل آن. انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری. 272 صفحه.##جعفرپور، ع.، علی نژاد، عاطفه.، یگانه، سکینه.، و صفری، رضا.، 1392. ویژگی‌های میکروبی و بیوشیمیایی سوسیس تخمیری تهیه شده از گوشت ماهی کپور معمولی با تکنیک تلقیح باکتری Pediococcus pentocacus در دماهای مختلف انکوباسیون. مجله علمی شیلات ایران، 22(2): 44-33##سلطانی، م.، آخوندزاده، ا.، چوبکار، ن.، رومیانی، ل.، قائنی، م.، عباس زاده، س. و یداللهی، ف.، 1392. ارزیابی قابلیت تولید باکتریوسین توسط سه لاکتوباسیلوس بومی کشور توسط آنزیم‌های پروتئولیتیک. بیستمین کنگره ملی علوم وصنایع غذایی ایران،##معینی، س. و فرزانفر، ع.، 1384. بررسی امکان تولید فیش برگر از کوسه ماهی خلیج فارس. مجله علوم کشاورزی ایران، 36 (6): 1151-1143.##موسوی نسب، م.، موسوی نسب، س.، عابدی، ع.، حقیقی منش، س.، خالصی، ه.، و عباسفرد، ا.، (1387). تولید فرآورده‌های دریایی باارزش افزوده. هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی،##doi: 10.1016/j.foodchem.2004.01.067##doi:10.1016/j.foodchem.2010.03.023##doi:10.1016/j.foodchem.2013.08.096##doi:10.1016/j.lwt.2007.04.014##doi:10.1016/j.meatsci.2011.03.010##AOAC, 2000. Official methods of analysis. Association of Official Analytical Chemists, Maryland, USA.##Arief, I.I., Wulandari, Z., Aditia, E.L., Baihaqi, M., Noraimah., and Henhrawan., 2014. Physicochemical and microbiological properties of fermented lamb sausages using probiotic Lactobacillus plantarum IIA-2C12 as starter culture. Procedia Environmental Sciences, 20:352- 356. doi: 10.1016/j.proenv.2014.03.044##Arsalan, A. and Dincoglu, A.H., 2001. Fermented Cyprinus carpio L. sausage. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 25:667-673.##Essid, I. and Hassouna, M., 2013. Effect of inoculation of selected Staphylococcus xylosus and Lactobacillus plantarum strains on biochemical, microbiological and textural characteristics of a Tunisian dry fermented sausage. Food Control, 32:707-714. doi:14.10.1016/j.foodcont.2013.02.003##Fadda, S., Sanz, Y., Vignolo, G., Aristoy, M., Oliver, G. and Toldra, F., 1999. Characterization of muscle sarcoplasmic and myofibrillar protein hydrolysis caused by Lactobacillus plantarum. Applied and Environment Microbiology, 65:3540-3546.##Hu, Y., Xia, W. and Ge, C., 2008. Characterization of fermented silver carp sausages inoculated with mixed starter culture. LWT, 41:730-738. doi: 10.1016/j.lwt.2007.04.004##Jafarpour, A. and Gorczyca, E.M., 2009. Rheological characteristics and microstructure of Common Carp (Cyprinus carpio) surimi and kamaboko gel. Food Biophysics, 4:172-179. doi:10.1111/j.1750-3841.2008.00937.x##Kose, S., Karacam, H., Kutlu, S. and Boran, M., 2002. Investigating the shelf-life of the ## anchovy dish called Hamsikusu in frozen storage at -18 º C. Turkisk Journal of Veterinary Animal Sciences, 25:651-656.##Lorenzo, J., Temperán, S., Bermúdez, R., Cobas, N. and Purriños, L., 2012. Changes in physico-chemical, microbiological, textural and sensory attributes during ripening of dry-cured foal salchichón. Meat Science, 90:194-198 doi: 10.1016/j.meatsci.2011.06.025 ##Mokhtar, S., Mostafa, G., Taha, R. and Eldeep, G.S.S., 2012. Effect of different starter cultures on the biogenic amines production as a critical control point in fresh fermented sausages. European Food Research Technology, 235:527-535. doi: 10.4081/ijfs.2016.5568##Molly, K., Demeyer, D., Johansson, G., Raemaekersm, M., Ghistelinck, M. and Geenen, I., 1997. The importance of meat enzymes in ripening and flavour generation in dry fermented sausages. Food Chemistry, 59:539-545. doi:10.1016/S0308-8146(97)00004-6##Nie, X., Lin, S. and Zhang, Q., 2014. Proteolytic characterization in grass carp sausage inoculated with Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceus. Food Chemistry, 145: 840-844.##Omar, N.B., Abriouel, H., Lucas, R., Martinez-Canamero, M., Guyot, J. and Galvez, A., 2006. Isolation of bacteriocinogenic Lactobacillus plantarum strains from ben saalga, a traditional fermented gruel from Burkina Faso. International Journal of Food Microbiology, 112:44-50. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2006.06.014##Panya, A., Riebroy, S., Assavanig, A., Benjakul, S. and Visessanguan, W., 2003. Pale color formation in Nham, a Thai fermented pork sausage during fermentation. Paper presented at the 4th Agro-Industry conference, Bangkok, Tailand, May 30-June 1 2002.##Riebroy, S., Benjakul, S. and Visessanguan, W., 2008. Properties and acceptability of Som-fug, a Thai fermented fish mince, inoculated with lactic acid bacteria starters. LWT 41:569-580.##Riebroy, S., Benjakul, S., Visessanguan, W., Kijrongrojana, K. and Tanaka, M., 2004. Some characteristics of commercial Som-fug produced in Thailand. Food Chemistry, 88:527-535.##Sudalayandi, K. and Manja, M., 2011. Efficacy of lactic acid bacteria in the reduction oftrimethylamine-nitrogen and related spoilage derivatives of fresh Indian mackerel fish chunks. African Journal of Biotechnology, 10:42-47. doi: 10.5897/AJB10.1442##Tosukhowong, A., Visessanguan, W., Pumpuang, L., Tepkasikul, P., Panya, A. and Valyasevi, R., 2011. Biogenic amine formation in Nham, a Thai fermented sausage, and the reduction by commercial starter culture, Lactobacillus plantarum BCC 9546. Food Chemistry 129:846-853. doi: 10.1016/j.foodchem.2011.05.033##Visessanguan, W., Benjakul, S., Riebroy, S. and Thepkasikul, P., 2004. Changes in composition and functional properties of proteins and their contributions to Nham characteristics. Meat Science 66: 579-588 doi: 10.1016/S0309-1740(03)00172-4##Xu, Y., Xia, W., Yang, F. and Nie, X., 2010b. Physical and chemical changes of silver carp sausages during fermentation with Pediococcus pentosaceus. Food Chemistry 122:633-637.##Xu, Y., Xia, W., Yang, F., Kim, J.M. and Nie, X., 2010a. Effect of fermentation temperature on the microbial and physicochemical properties of silver carp sausages inoculated with Pediococcus pentosaceus. Food Chemistry 118:512-518. doi: 10.1016/j.foodchem.2009.05.008##Yin, L.J., Pan, C.L. and Jiang, S.T., 2002. Effect of lactic acid bacterial fermentation on the characteristics of minced mackerel. Journal of Food Science 67:786-792. doi: 10.1111/j.1365-2621.2002.tb10677.x##Zhang, Q., Lin, S. and Nie, X., 2013. Reduction of biogenic amine accumulation in silver carp sausage by an amine-negative Lactobacillus plantarum. Food Control 32: 496-500. doi: 10.1016/j.foodcont.2013.01.029##Zhao, L., Jin, Y., Ma, C., Song, H., Li, H., Wang, Z. and Xiao, S., 2011. Physico-chemical characteristics and free fatty acid composition of dry fermented mutton sausages as affected by the use of various combinations of starter cultures and spices. Meat Science, 88: 761-766.## ##

بررسی تراکم ذخیره سازی میگو وانامی (Litopenaeus vannamei (Boone, 1931 در پرورش با آب لب شور دریای خزر Impact of stocking density on whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei, Boone, 1931) culture in brackish water of the Caspian Sea 1 1 در این مطالعه اثر تراکمهای مختلف (45، 50، 55 و 60 قطعه در متر مربع) ذخیره سازی اولیه پست لارو میگو وانامی (PL12) بر میزان رشد و بازماندگی مورد ارزیابی قرار گرفت. برای پرورش، آب لب شور (psu 43/0±52/10) از دریای خزر تامین شد. آزمایشات در 12 استخر مدور بتنی با بستر ماسه ای (به مساحت 78 متر مربع) در 4 تیمار آزمایشی و هر تیمار شامل 3 تکرار انجام شد. دوره پرورش 75 روز بود و میانگین دمای آب در طول دوره پرورش 79/1±4/27 درجه سانتیگراد بود. نتایج نشان داد که تغییر تراکم ذخیرهسازی باعث ایجاد اختلاف معنیدار آماری پارامترهای رشد و بازماندگی در تیمارهای آزمایشی شد (05/0>P). بدین ترتیب که با افزایش تراکم، میزان افزایش وزن و نرخ بازماندگی (SR)، ضریب رشد ویژه (SGR) و میانگین رشد روزانه (ADG) کاهش یافت. البته، ضریب تبدیل غذایی در همه تیمارها متفاوت بود (05/0>P) و به تراکم ذخیرهسازی اولیه پست لارو بستگی نداشت. بیشترین میزان رشد (04/0±11=SGR و 01/0±25/0=ADG گرم در روز) و درصد بازماندگی (1/5±3/65 =SR) و میزان تولید در واحد آزمایشی (3/3±6/43 کیلوگرم در 78 متر مربع) در پایین ترین تراکم (45 قطعه در متر مربع) مشاهده گردید. 2 In this study, the effects of different primary stocking densities (45, 50, 55 and 60 shrimp/m2) of whiteleg shrimp postlarvae (PL12) were evaluated on the growth and survival rates. Brackish water (10.52±0.43 psu) was provided from the Caspian Sea. The experiments were performed in 12 circular concrete ponds with a sandy bed (area: 78m2) with four treatments and three replications for each treatment. The culture period was 75 days and the average water temperature was 27.4±1.79°C. The results showed that different stocking densities caused statistical significant difference in growth and survival rates among various experimental treatments (P<0.05). Increasing the stocking density resulted in decreasing the amounts of weight gain, survival rate (SR), specific growth rate ( SGR ) and the average daily growth ( ADG ). However, FCR was significantly different among treatments (P<0.05) and was not dependent on the primary stock density of postlarvae. The highest growth rate ( SGR =11±0.04 and ADG =0.25±0.01 gr/day/ind.), production (43.6±3.3 kg shrimp in 78 m2) and survival rate were observed in the lowest density treatment (45 shrimp/m2). 65 75 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/6 1395/7/15 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/28 1396/8/6 سیدمحمدوحید فارابی S.M.Vahid Farabi موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، پژوهشکده اکولوژی دریای خزر ایران smv_farabi@hotmail.com عباس متین فر Abbas Matinfar موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ایران a_matinfar@hotmail.com علی اکبر صالحی Aliakbar Salehi موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، پژوهشکده اکولوژی دریای خزر ایران a_salehiii@yahoo.com منصور شریفیان Mansour Sharifian موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ایران sharif_23m@yahoo.com Whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) Brackish water Caspian Sea Density میگو وانامی آب لب شور دریای خزر تراکم ##تازیکه، ا.، 1394. پایش مدیریت مزارع میگو وانامی در سایت گمیشان استان گلستان. گزارش طرح تحقیقاتی موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور (کد مصوب 47261). 72 صفحه.##زنده بودی، ع. و قربانی واقعی، ر.، 1390. بررسی امکان پرورش میگو سفید غربی (Litopenaeus vannamei) در آب لب شور زیر زمینی. مجله علمی شیلات ایران، 20(4). 70-63.##غریبی، ق.، متین فر، ع.، قائدنیا، ب.، قربانی، ر. و خلیل پذیر، م.، 1386. بررسی تراکم پذیری میگوی پا سفید Litopenaeus vannamei در شرایط پرورش آزمایشگاهی. مجله علمی شیلات ایران، 16(3).##فارابی، س.م.و.، صالحی، ع.ا.، پورغلام، ر. و قانعی. م.، 1395. بررسی امکان پرورش میگوی وانامی Litopenaeus vannamei در استخر خاکی با استفاده از آب لب‌ شور دریای خزر. مجله علمی شیلات ایران، 25 (1). 182-175.##متین‌فر، ع.، 1388. بررسی امکان معرفی میگو پاسفید Litopenaeus vannamei به صنعت تکثیر و پرورش میگو ایران. گزارش نهایی طرح تحقیقاتی موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور (کد مصوب 577/88). 48 صفحه.## ##Balakrishnan, G., Peyail, S., Ramachandran, K., Theivasigamani, A., Anil Savji, A., Chokkaiah, M. and Nataraj, P., 2011. Growth of cultured White Leg Shrimp Litopenaeus Vannamei (Boone 1931) in different stocking density. Advances in Applied Science Research, 2(3):107-113.##Briggs, M., Funge-Smith, S., Subasinghe, R. and and Michael, M.P., 2004. Introductions and movement of Penaeus vannamei and Penaeus stylirostris in Asia and the Pacific. FAO Regional Office for Asia and the Pacific, Bangkok, Thailand.79P. ##Eaton, A.D., Clesceri, L.S., Rice, E.W. and Greenberg, A.E., 2007. Standard methods for the examination of water and wastewater, American public Health Association, 21ST EDITION, 1179. ##FAO (Food and Agriculture Organization.), 2015. Global Aquaculture Production for species. FishStat. Fisheries Synopsis No.125, Volume 1. ##Galvez, A.O., Severi, W. and Brito, L.O., 2015. Integrated biofloc system with shrimp (Litopenaeus vannamei) and seaweed (Gracilaria). World Aquaculture Society. Available at https://www.was.org/meetings/mobile/MG_Paper.aspx?i=34481. ##Guillaume, J., 1997. Protein and amino acids. In: d'Abramo, L.R., Conklin, D.E. and Akimaya, D.M., (ed) Crustacean nutrition, Advances in World Aquaculture, 6. World Aquaculture Society, Louisiana, USA. pp. 26-50. ##Hirono, Y., 1989. Ecuadorian shrimp industry. Proceedings Shrimp World IV. Shrimp World Inc., New Orleans, USA., 284p. pp. 151-167.##Keawtawee, T., K. Fukami1, P. Songsangjinda and Muangyao, P., 2012. Nutrient, phytoplankton and harmful algal blooms in the shrimp culture ponds in Thailand. Research Paper. （Kuroshio Science). 5(2):129−136.##Mude, J.N. and Ravuru, D.B., 2015. Growth of Cultured White Leg Shrimp Litopenaeus Vannamei (Boone, 1931) of Brackish Water Culture System in Winter Season with Artificial Diet. Journal of Aquaculture Research & Development, 6(2):1-2. Doi:10.4172/2155-9546.1000304.##Pillay, T.V.R. and Kutty, M.N., 2005. Aquaculture: Principles and Practices, 2nd edn. Blackwell Publishing, Ames, IA, USA, 640P. pp.458–460.##Roy L.A., Davis D.A., Saoud I.P. and Henry, R.P., 2007. Effects of varying levels of aqueous potassium and magnesium on survival, growth, and respiration of the Pacific White shrimp, Litopenaeus vannamei, reared in low salinity waters. Aquaculture,P262:PP461-469. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2006.10.011##Sowers, A.D., Young, S.P., Grosell, M., Browdy, C.L. and Tomasso, J.R., 2006. Hemolymph osmolality and cation concentrations in Litopenaeus vannamei during exposure to artificial sea salt or a mixed-ion solution: Relationship to potassium flux. Comparative Biochemistry and Physiology Part A,145(2). pp.176- 180. https://doi.org/10.1016/j.cbpa.2006.06.008##Taw, N., Srisombat, S. and Chandaeng, S., 2002. L. vannamei trials in Indonesia. Global Aquaculture Advocate, December 2002, 5(6). pp. 20-22.##Valderrama. D. and Anderson, J.L., 2011. Shrimp Production Review. Global outlook for aquaculture leadership. Shrimp production survey: Issues and challenges. Santiago, chile. November 6-9.##Waicking, J.F. and Lee, D.O.C., 2002. Crustacean Farming: Ranching and Culture. Second Edition. Blackwell science.464P.##Wyban, J.A. and Sweeney J.N., 1991. Intensive shrimp production technology –the ocean Institute shrimp manual . Honolulu , Hawaii: The Oceanic Institute , Hawaii , USA.158P.## ##

تأثیر جایگزینی نسبی آرد ماهی با جلبک قرمز دریایی Gracilaria pygmaea بر عملکرد رشد، شاخص‌های خونی و بیوشیمیایی سرم خون ماهی باس دریایی آسیایی (Lates calcarifer (Bloch, 1790 Effect of partial substitution of fishmeal by red algae Gracilaria pygmaea on the growth performance, hematology and serum biochemistry parameters of Asian Seabass Lates calcarifer (Bloch, 1790) 1 1 اثر تغذیهای ماکروجلبک قرمز گراسیلاریا (Gracilaria pygmaea) بر عملکرد رشد، شاخصهای خونی و بیوشیمیایی سرم خون ماهی باس دریایی آسیایی (Lates calcarifer) با وزن اولیه 9/5±28 گرم در یک دوره شش هفتهای بررسی شد. جیرههای آزمایشی شامل دو جیره کنترل مثبت (آرد ماهی) و منفی (آرد ماهی-پودر سویا) و سه جیره حاوی جلبک گراسیلاریا با جایگزینی در سطوح 3، 6 و 9 درصد بود. نتایج نشان داد که جایگزینی سطوح متفاوت جلبک قرمز گراسیلاریا در جیره غذایی باس دریایی آسیایی بر میزان رشد روزانه، ضریب تبدیل غذایی و وزن نهایی تأثیر منفی نداشته و حتی وزن نهایی در تیمار نغذیه شده با 6% گراسیلاریا، بیشتر از سایر تیمارها بود. شاخص وضعیت در تیمار کنترل منفی (تیمار شاهد) و نرخ رشد ویژه در تیمار تغذیه شده با 6% گراسیلاریا بیشتر از سایر تیمارها بود (05/0>p). در بین تیمارهای مختلف از نظر میزان هموگلوبین، هماتوکریت، تعداد گلبولهای سفید و شمارش افتراقی آن اختلاف معنی داری مشاهده نشد (05/0<p). در بین شاخصهای بیوشیمیایی سرم ماهی باس دریایی آسیایی تنها گلوکز تفاوت معنیداری را در بین تیمارهای مختلف نشان نداد (05/0<p). میزان کلسترول در تیمار کنترل منفی و گراسیلاریا 9% مشابه و در مقایسه با سایر تیمارها، به طور معنیداری بالاتر بود (05/0>p). مقادیر آلبومین در تیمار گراسیلاریا 6% و پروتئین کل، تری گلیسیرید و کلسترول در تیمار گراسیلاریا 3% پایین ترین سطح را داشتند. در مجموع، بنظر می‌رسد جایگزینی منبع گران آرد ماهی با ماکروجلبک قرمز گراسیلاریا در جیره غذایی ماهی گوشتخوار باس دریایی آسیایی تأثیر منفی بر شاخصهای رشد و ایمنی ندارد و حتی موجب بهبود برخی شاخصهای رشد و پارامترهای خونی و بیوشیمیایی سرم خون در سطح جایگزینی 6% میشود. 2 Effects of dietary supplementation of red macroalgae Gracilaria pygmea on the growth performance, hematology and serum biochemistry parameters of Asian Seabass Lates calcarifer with initial fish weight of 28±5.9 g were investigated in a 6-week experiment. The experimental diets were composed of the positive control diet (containing fishmeal), the negative control diet (containing fishmeal-soy protein) and three diets which supplemented with varying leves of red algae (3, 6 and 9%). Results indicated that daily growth rate, feed conversion ratio and final weight of fish not only were not negatively affected by different substitution levels of red algae, but also the final weight of fish fed the diet containing 6% red algae was higher than the other experimental diets. Condition factor of the negative control group and the specific growth rate of the treatment containing 6% red algae were significantly higher than those of the other experimental diets (P<0.05). Results of hemoglobin, hematocrit, White Blood Cell (WBC) count and WBC differential count were not significantly different among various treatments (P>0.05). Among the examined serum biochemistry parameters of Asian Seabass, only glucose was not significantly affected by various dietary treatments (P>0.05). The cholesterol levels of the negative control group and fish fed the diet containing 9% red algae were similar with each other and were significantly higher than the other treatments (P<0.05). The lowest level of albumin was observed in the treatment containing 6% red algae, whearese the lowest amounts of total protein, triglyceride and cholesterol were observed in the treatment containing 3% red algae. Overall, it seems that partial substitution of expensive fishmeal by red algae Gracilaria pygmaea in the diet of carnivorous Asian Seabass exerted no negative effects on the growth and immunity parameters. Moreover, some growth parameters, hematological and serum biochemical parameters of blood were improved by the diet containing 6% red algae. 77 89 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/10 1395/5/20 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/28 1396/8/6 آناهیتا فرهودی Anahita Farhoudi گروه شیلات، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران. ایران anifarhoudi@gmail.com ایمان سوری نژاد Iman Sourinezhad گروه شیلات، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران. ایران i_sourinezhad@yahoo.com محمود نفیسی بهابادی Mahmoud Nafisi گروه شیلات، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه بوشهر، بوشهر، ایران. ایران nafisi2002@gmail.com میرمسعود سجادی Mirmasoud Sajjadi گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، ایران. ایران mmsajjadi@hotmail.com Alireza سالارزاده Alireza Salarzade گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بندرعباس، بندرعباس، ایران. ایران asila.sn@gmail.com Asian Seabass Lates calcarifer Gracilaria algae Diet Specific growth rate Innate immunity باس دریایی آسیاییLates calcarifer جلبک گراسیلاریا جیره غذایی نرخ رشد ویژه ایمنی غیر اختصاصی ##ایمان پور، م.ر.، سلاقی، ز.، روحی، ز.، بیک زاده، آ. و داودی پور، ع.ا.، 1394. اثر مکمل گیاهی سنگروویت بر رشد، پارامترهای بیوشیمیایی خون، بازماندگی و مقاومت در برابر تنش شوری بچه ماهیان کپور معمولی (Cyprinus carpio). مجله علمی شیلات ایران، 24 (3): 23-13.##چله مال دزفول‌نژاد، م.، جهانگیری‌زاده، م.، مصباح، م. و جواهری بابلی، م.، 1391. تأثیر تغذیه با اسپیرولینا (Spirulina platensis) بر فاکتورهای خونی و سیستم ایمنی در ماهی پنگوسی (Pangasius hypophtalamus). فصلنامه محیط زیست جانوری، 4 (2): 34-25. ##ربیعی، ر.، اسدی، م.، نژاد ستاری، ط.، مجد، ا. و سهرابی پور، ج.، 1384. بررسی تنوع گونه‌ای جلبک‌ها در رویشگاه جلبک قرمز Gracilaria salicornia در سواحل قشم. پژوهش و سازندگی در امور دام و آبزیان، 66: 92-85.##سلیقه زاده، ر.، یاوری، و.، موسوی، س. م. و ذاکری، م.، 1393. اثر مکمل غذایی جلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis) بر برخی از فاکتورشاخصهای خونی، ایمنی و بیوشیمیایی سرم ماهی بنی Mesopotamichthys sharpeyi. مجله دامپزشکی ایران، 10 (2): 46-40.##زمان‌نژاد، ن.، عمادی، ح. و حسین‌زاده صحافی، ا.، 1394. بررسی اثر تغذیه‌ای جلبک (Sargassum illicifolium) بر تغییرات سطوح ایمونوگلوبولین (IgM) و لیزوزیم در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Onchorhynchus mykiss). مجله پژوهش علوم و فنون دریایی، 10 (4): ##قرنجیک، ب.م.، واین، م.، بنگمی، خ.، خواجه، س.، کیانمهر، ه. و حسینی، م. ر.، 1390. مطالعه توده زنده جلبک‌های قرمز دارویی در محدوده بین جزر و مدی ساحل چابهار. مجله علمی شیلات ایران، 20 (3): 114- 103.##قرنجینک، ب.م.، 1389. اطلس جلبک‌های دریایی سواحل خلیج فارس و دریای عمان. انتشارات موسسه تحقیقات شیلات ایران. 170 صفحه.##محمد نژاد شموشکی، م.، رسولی، ب. و خلیلی، م.، 1390. تأثیر جیره‌های غذایی مختلف بر برخی از فاکتورهای بیوشیمیایی سرم خون ماهی پنگوسی (Pangasius hypophthalmus). مجله آبزیان و شیلات، 2 (6): 43-37. ##Abdel– Tawwab, M., Mohammad, H., Ahmad Yasser, M. and Abdel, H., 2008. Use of Spirulina (Arthrospira Platensis) as agrowth and immunity of Promoter niloticus (L) fry challenged with pathogenic Aeromonas hydrophila. Paper presented at the 8th International Symposium on Tilapia in Aquacalture Cairo, Egypt, 12-14 October 2008.##Abdelghany, A.E. and Ahmad, M.H., 2002. Effects of feeding rates on growth and production of Nile tilapia, common carp and silver carp polycultured in fertilized ponds. Aquaculture Research, 33:415-423.##Andrews, S.R., Sahu, N.P., Pal, A.K., Mukherjee, S.C. and Kumar, S., 2011. Yeast extract, brewer’s yeast and spirulina in diets for Labeo rohita fingerlings affect haemato-immunological responses and survival following Aeromonas hydrophila challenge. Research in Veterinary Science, 91:103-109.##AOAC, 2005. Official methods of analysis (17th ed). Association of Official Analytical Chemists, Washington D.C., USA.##Appler, H.N., 1985. Evaluation of Hydrodictyon reticulatum as protein source in feeds for Oreocromis (Tilapia) niloticus and Tilapia zillii. Journal of Fish Biology, 27:327-334.##Barros, M. M., Lim, C. and Klesius, P. H., 2002. Effect of iron supplementation to Cottonseed meal diets on growth performance of channel catfish, Ictalurus punctatus. Journal of Applied Aquaculture, 10: 65-86.##Blaxhall, P. C. and Daisley, K. W., 1973. Routine hematological methods for use fish with blood. Journal of Fish Biology, 5: 771-781.##Brinker, A., 2009. Improving the mechanical characteristics of faecal waste in rainbow trout: the influence of fish size and treatment with a non-starch polysaccharide (guar gum). Aquaculture Nutrition, 15: 229-240.##Burtin, P., 2003. Nutritional value of seaweeds. Electronic Journal of Environmental Agricultural and Food Chemistry, 2: 498-503.##Drobkin, D.R., 1945. Crystallographic and optical properties of human hemoglobin: A proposal for the standardization of hemoglobin. American Journal of the Medical Science, 209:268-270.##Ferraz de Arruda, L., Borghesi, R. and Oetterer, M., 2007. Use of Fish Waste as Silage - A Review. Brazilian Archives of Biology and Technology, 50 (5): 879-886.##Glencross, B., 2006. The nutritional management of barramundi, Lates calcarifer – a review. Aquaculture Nutrition, 12:291-309.##Güroy, D., Güroy, B., Merrifield, D.L., Ergün, S., Tekinay, A.A. and Yiğit, M., 2011. Effect of dietary Ulva and Spirulina on weight loss and body composition of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), during a starvation period. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 95: 320-327. ##Hasan, M.R. and Chakrabarti, R., 2009. Use of Algae and Aquatic Macrophytes as Feed in Small-Scale Aquaculture: A Review. Food and Agriculture Organization of the United.##James, R., Sampath, K., Nagarajan, R., Vellaisamy, P. and Manikandan, M.M., 2009. Effect of dietary Spirulina on reduction of copper toxicity and improvement of growth, blood parameters and phosphatases in carp, Cirrhinus mrigala (Hamilton, 1822). Indian Journal of Experimental Biology, 47: 754-759.##John, P.J., 2007. Alteration of certain blood parameters of freshwater teleost Mystus vittatus after chronic exposure to Metasystox and Sevin. Fish Physiology Biochemistry, 33:15-20.##Kim, S.S., Rahimnejad, S., Kim, K.W. and Lee, K.J., 2013. Partial Replacement of fish meal with Spirulina pacifica in Diets for parrot fish (Oplegnathus faciatus). Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 13: 197-204.##Kim, K.W., Bai, S.C., Koo, J.W. and Wang, X., 2002. Effects of dietary Chlorella ellipsoidea supplementation on growth, blood characteristics, and whole-body composition in juvenile Japanese flounder Paralichthys olivaceus. Journal of World Aquaculture Society, 33: 425-431.##Leary, D.F. and Lovell, R.T., 1975. Value of fiber in production type diets for channel catfish. Transactions of American Fisheries Society, 104: 328-332.##Magruder, W.H., 1988. Sargassum (Phaeophyta, Fucales, Sargassaceae) in the Hawaiian Islands. In: Abbott, I.A. (ed) Taxonomy of Economic Seaweeds, Vol 2. California Sea Grant College Program, California, USA. pp65-87.##Marcouli, P. A., Alexis, M. N., Andriopoulou, A. and Georgudaki, J., 2006. Dietary lysine requirement of juvenile gilthead seabream (Sparus aurata L.). Aquaculture Nutrition, 12: 25-33.##Nakagawa, H., Montgomery, W. L., 2007. Algae. In: Nakagawa, H., Sato, M., Gatlin III D. M., (eds) Dietary Supplements for the Health and Quality of Cultured Fish, Cabi International, Cambridge, USA, pp133-167.##Panlasigui, L.N., Baello, O.Q., Dimatangal, J.M. and Dumelod, B.D., 2003. Blood cholesterol and lipid-lowering effects of carrageenan on human volunteers. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 12: 209-214.##Pereira, R., Valente, L.M.P., Sousa-Pinto, I. and Rema, P., 2012. Apparent nutrient digestibility of seaweeds by rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Algal Research, 1: 77-82.##Ragaza, J.A., Koshio, S., Mamauag, R. E., Ishikawa, M., Yokoyama, S. and Villamor, S. S., 2015. Dietary supplemental effects of red seaweed Eucheuma denticulatum on growth performance, carcass composition and blood chemistry of juvenile Japanese flounder, Paralichthys olivaceus. Aquaculture Research, 46 (3): 647-657.##Rehulka, J., 2000. Influence of astaxanthin on growth rate, condition and some blood indices of rainbow trout. Aquaculture, 190: 27-47.##Sakai, M., 1999. Current research status of fish immunistimulants. Aquaculture, 172: 63- 92.##Shapawi, R., Zamry, A.A., 2016. Response of Asian seabass, Lates calcarifer juvenile fed with different seaweed-based diets. Journal of Applied Animal Research, 44 (1): 121-125.##Soler-Vila, A., Coughlan, S., Guiry, M.D. and Kraan, S., 2009. The red alga Porphyra dioica as a fish-feed ingredient for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss): effects on growth, feed efficiency, and carcass composition. Journal of Applied Phycology, 21:617-624. ##Wassef, E. A., Elmasry, M. H. and Mikhail, F. R., 2001. Growth enhancement and muscle structure of striped mullet, Mugil cephalus L., fingerlings by feeding algal meal-based diets. Aquaculture Research, 32: 315-322.##Webb, M. A. H., Allert, J. A., Kappenman, K. M., Marcos, J., Feist, G. W., Schreck, C. B. and Shackleton, C. H., 2007. Identification of plasma glucocorticoids in pallid sturgeon in response to stress. General and Comparative Endocrinology, 154: 98-104.##Yu, Y.Y., Chen, W.D., Liu, Y-J., Ming Chen, J. N. and Tian, L. X., 2016. Effect of different dietary levels of Gracilaria lemaneiformis dry power on growth performance, hematological parameters and intestinal structure of juvenile Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Aquaculture, 450: 356-362.## ##

بیولوژی تولیدمثل ماهی کوپر (Argyrops spinifer) در خلیج فارس Reproductive Biology of Kingsoldier Bream (Argyrops spinifer) in the Persian Gulf 1 1 ویژگی‌های تولیدمثلی 639 نمونه ماهی کوپر (Argyrops spinifer)، از شانک‌ماهیان تجاری خلیج فارس، طی خردادماه 1389 الی اردیبهشت‌ماه 1390 به صورت ماهانه (۵۰-۶۰ عدد) مورد بررسی قرار گرفت. نمونه‌برداری در آب‌های بوشهر و بوسیله تور ترال توسط صیادان انجام گرفت. طول کل نرها در دامنه 61-15 سانتی‌متر (میانگین±انحراف معیار) (6/6±24) و ماده‌ها در دامنه 64-13 سانتی‌متر (9/7±6/24) بود. وزن کل نرها 3450-77 (319±6/323) و ماده‌ها 4162-52 (465±370) گرم بود. طول کل (Lm50) و سن (Am50) در اولین بلوغ جنسی در نرها بترتیب ۱/۳۰ سانتی‌متر و ۵ سال و در مادهها ۳/۳۱ سانتی‌متر و ۶ سال بود که نشان دهنده صید این ماهی با اندازه کمتر از اندازه متوسط بلوغ است. نسبت جنسی در بین کل نمونه‌های صید شده 1نر:۲۵/۱ ماده بود که با نسبت مورد انتظار اختلاف معنی‌داری را نشان داد (p<0.01). طول کل در ابتدای بلوغ در ماده‌ها 8/23 سانتی‌متر بدست آمد. کمینه و بیشینه و میانگین هم‌آوری مطلق (±انحراف معیار) بترتیب برابر 79000، 2375000 و 528000±683000، در ماده‌های با طول 47-17 سانتی‌متر و وزن ۱۶۶۶-5/117 گرم بدست آمد. رابطه بین هماوری مطلق و طول کل ماهی به صورت F= 54417L–92699 (r= 0.77) و رابطه بین هماوری مطلق و وزن ماهی به صورت F= 1165W+41595 (r= 0.81) بدست آمد. بررسی قطر تخمک‌ها نشان داد که سه گروه تخمک به قطر 800-25 میکرون در تخمدان رسیده وجود دارد. این ماهی دارای تخمدان چندبخشی یا متناوب است و دسته‌های مختلفی از تخمک در مراحل مختلف رسیدگی در هر زمان در آن قابل مشاهده است و دوره تخم‌ریزی طولانی دارد. با توجه به شاخص گنادی (GSI)، قطر تخمک، توزیع ماهانه فراوانی مراحل مختلف رسیدگی تخمدان و بررسیهای بافتشناسی، دوره تولیدمثل این گونه از آذر تا فروردین برآورد گردید. فصل تخم‌ریزی طولانی مدت نشان می‌دهد که این ماهی تخم‌ریز چندباره (Multiple spawner) با تخمدان غیرهمزمان (Asynchronous) است. با توجه به نتایج این مطالعه احتمال میرود که این ماهی دارای استراتژی پروتوجینی (Prtogyny) و هرمافرودیت ابتدایی (Rudimentary hermaphroditism) باشد. 2 The reproductive characteristics of 639 specimens of kingsoldier bream, Argyrops spinifer, a commercial species of Sparidae family in the Persian Gulf were investigated by monthly sampling during June 2010 to May 2011. Samples were caught by local fisherman using trawl net in waters of Bushehr province. Each month, a total of 50-60 specimens of fish were examined, on average. Total length ranged from 15-61 (24±6.6) cm in males and 13-64 (24.0±7.9) cm in females and total weight ranged 77-3450 (323.6±319) g and 52-4162 (370±465) g in males and females, respectively. Total length (Lm50) and age (Am50) at first maturity were estimated as 30 cm and 5 years for males and 31 cm and 6 years for females, this indicate that A. spinifer is exploited below the mean size at sexual maturity. The overall sex ratio was 1.25F:1M and were significantly different from the expected ratio (p<0.05). The highest value of condition factor was observed in January for females and in February for males. The minimum, maximum and average absolute fecundity were 79000, 2375000 and 683000±528000, respectively for females 17-47 cm total length and weighing 117-1666 g. The relationship between absolute fecundity and fish total length was represented by the following linear equation: F= 54417L–92699 (r= 0.77), and a linear equation: F= 1165W+41595 (r= 0.81) was found between absolute fecundity and fish weight. The analysis of ova diameter for the species revealed that there are three egg batches in ripe ovary of A. spinifer and swing diameter of eggs in the ovaries of these fish throughout the year, was between 25-800 microns. Regarding gonado-somatic index (GSI) values, oocyte diameter, histological studies and abundance of different stages of maturity at different month, it seems that spawning of A. spinifer occurs from December to April. Indeed, gonad maturation started from December and spawning completed in March and April. Long spawning season suggests that A. spinifer is a multiple spawner with an asynchronous ovary. This finding could be confirmed by oocyte diameter and histological studies, too. The results of the present study presume state of both protogyny and rudimentary hermaphroditism in A. spinifer. 91 104 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/102017/03/8 1395/12/18 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/282017/10/28 1396/8/6 سمیرا حمزه Samira Hamzeh دانشگاه صنعتی اصفهان ایران hamzeh_iut@yahoo.com یزدان کیوانی Yazdan Keivany دانشگاه صنعتی اصفهان ایران keivany@cc.iut.ac.ir نصرالله محبوبی صوفیانی Nasrollah Mahboobi Soofiani دانشگاه صنعتی اصفهان ایران soofiani@cc.iut.ac.ir خسرو آیین جمشید Khosro Jamshid-Aeen پژوهشکده میگوی کشور ایران Kh.jamshid@yahoo.com Kingsoldier bream Argyrops spinifer Sparidae Persian Gulf Reproductive characteristics Argyrops spinifer خلیج فارس تولیدمثل شانک‌ماهیان ##Abaszadeh, A., Keivany, Y., Soofiani, N.M. and Falahatimarvast, A., 2013. Reproductive biology of the greater lizardfish, Saurida tumbil (Bloch, 1795), in Bushehr coastal waters of Iran. Turkish Journal of Zoology, 37: 717-722.##Abou-Seedo, F., Wright, J.M. and Clayton, D.A., 1990. Aspects of the biology of Diplodus sargus kotschyi (Sparidae) from Kuwait Bay. Cybium. 14(3): 217–223.##Al Abdessalaam, T.Z., 1995. Marine species of the Sultanate of Oman. Ministry of Agriculture and Fisheries, Publication no. 46 ⁄ 95, Muscat, 412 p.##Al Mamry, J.M., McCarthy, I.D., Richardson C.A. and Ben Meriem, S., 2009. Biology of the kingsoldier bream (Argyrops spinifer, Forsskal 1775; Sparidae), from the Arabian Sea, Oman. Journal of Applied Ichthyology, 25: 559–564.##Biswas, S.P., 1993. Manual of methods in fish biology. South Asian Publishers, New Delhi, India. 157 pp.##Brown-Peterson, N.J., Wyanski, D.M., Saborido-Rey, F., Macewicz, B.J. and Lowerre-Barbieri, S.K., 2011. A standardized terminology for describing reproductive development in fishes. Marine & Coastal Fisheries, 3: 52-70.##Buxton, C.D., 1989. Protogynous hermaphroditism in Chrysohlephus laticeps (Cuvier) and C. cristiceps (Cuvier). (Teleostei: Sparidae). South African Journal of Zoology 24: 212-216.##Buxton, C. D. and Garratt, P.A., 1990. Alternative reproductive styles in seabreams (Pices: Sparidae). Environmental Biology of Fishes, 28(1–4): 113–124.##David, G.S., Coutinho, R., Quagio-Grassiotto I. and Verani, J.R., 2005. The reproductive biology of Diplodus argenteus (Sparidae) in the coastal upwelling system of Cabo Frio, Rio de Janeiro, Brazil. African Journal of Marine Sciences, 27(2): 439–447.##Dopeikar, H., Keivany, Y. and Shadkhast, M., 2015. Reproductive biology and gonad histology of the Kura Barbel, Barbus lacerta (Cyprinidae), in Bibi-Sayyedan River, Tigris basin. North-Western Journal of Zoology, 11(1): 163-170‌##Duponchelle, F. and Panfili, J., 1998. Variations in age and size at maturity of female Nile tilapia, Oreochromis niloticus, populations from man-made lakes of Côte d’Ivoire. Environmental Biology of Fishes, 52: 453-465.##El Agamy, A., Zaki, M.I., Awad, G.S. and Negm, R.K., 2004. Reproductive biology of Boops boops (family sparidae) in the Mediterranean environment. Egyptian Journal of Aquatic Research, 30: 241-254.##El-Sayed, A.F.M. and Abdel-Bary, K., 1993. Population biology of sparid fishes in Qatari waters. 1: Reproductive cycle and fecundity of longspine seabream, Argyrops spinifer (Forskal). Qatar University Science Journal, 13(1): 177-181.##Ghanbarzadeh, M., Soofiani, N.M., Keivany, Y. and Motlagh, S.A.T., 2014a. Use of otolith length and weight in age estimations of the kingsoldier bream, Argyrops spinifer, in the Persian Gulf‌. Iranian Journal of Ichthyology, 1(1): 1-6##Ghanbarzadeh, M., Soofiani, N.M., Keivany, Y. and Motlagh, S.A.T., 2014b. Feeding habits of the King soldier bream, Argyrops spinifer (Forsskål, 1775) (Perciformes: Sparidae), in the northern Persian Gulf‌. Journal of Applied Ichthyology, 30(3): 485-489Ghanbarzadeh, M., Keivany, Y. and Soofiani, N.M., 2017. Population dynamics of the sparid fish, Argyrops spinifer (Teleostei: Sparidae) in coastal waters of the Persian Gulf. Iranian Journal of Science and Technology, 16: In press##Humason, G.L., 1979. Animal Tissue Techniques. 4th Edition. Freeman, USA.##Grandcourt, E.M., Al Abdessalaam, T.Z., Francis, F. and Al Shamsi, A.T., 2004. Biology and stock assessment of the Sparids, Acanthopagrus bifasciatus and Argyrops spinifer (Forsskål, 1775), in the Southern Arabian Gulf. Fisheries Research, 69: 7–20.##Hassan, M.W.A., 1990. Comparative biological studies between two species of family family sparidae, Boops boops and Boops salpa in the Egyptian Mediterranean waters. M.Sc Thesis, Faculty of Science, University of Alexandria. 198 p.##Ismen, A., Yıgın, C. and Ismen, P., 2007. Age, growth, reproductive biology and feed of the common guitarfish (Rhinobatos rhinobatos Linnaeus, 1758) in Iskenderun Bay, the eastern Mediterranean Sea. Fisheries Research, 84: 263–269.##Manooch, C.S., 1976. Reproductive cycle, fecundity, and sex ratios of the red porgy, Pagrus pagrus (Pisces: Sparidae) in North Carolina. Fisheries Bulletin, 74(4): 775-781.##McIlwain, J., Hermosa, G.V., Claereboudt, M., Al-Oufi, H.S. and Al-Awi, M., 2006. Spawning and reproductive patterns of six exploited finfish species from the Arabian Sea, Sultanate of Oman. Journal of Applied Ichthyology, 22: 167–176.##Micale, V., Perdichizzi, F. and Santangelo, G., 1987. The gonadal cycle of captive whitebream Diplodus sargus (L). Journal of Fish Biology, 31: 435-440.##Morato, T., Afonso, P., Lourinho, P., Nash, R.D.M. and Santos, R.S., 2003. Reproductive biology and recruitment of the White Sea bream in the Azores. Journal of Fish Biology, 63: 59–72.##Mouine, N., Francour, P., Ktari, M.H. and Chakroun-Marzouk, N., 2007. The reproductive biology of Diplodus sargus sargus in the Gulf of Tunis (central Mediterranean). Scientia Marina, 71(3): 461-469.##Nikolsky, G.V. 1963. The ecology of fishes. Academic press, London and New York.##Orrell, T.M., Carpenter, K.E., Musick, J.A. and Graves, J.E., 2002. Phylogenetic and biogeographic analysis of the Sparidae (Peciformes: Percoidei) from cytochrome b sequences. Copeia, 3: 618.##Potts, G.W. and Wootten, R.J. 1989. Fish reproduction: Strategies tactics. Academic Press. 410 p.##Quinitio, G.F., Caberoy, N.B. and Reyes, D.M., 1997. Induction of sex change in Female Epinephelus coioides by social control. Israeli Journal of Aquaculture. Bamidgeh, 49(2): 77-83.##Randall, J.E., 1995. Coastal fishes of Oman. University of Hawaii Press, Honolulu, Hawaii. 439 p.##Randall, J.E., Allen, G.R. and Steene, R.C., 1997. Fishes of the Great Barrier Reef and Coral Sea. University of Hawaii Press, Honolulu, Hawaii. 507 pp.##Sadovy, Y.J., 1996. Reproduction of reef fishery species. In: N.V.C. Polunin and C.M. Roberts (Eds.), Reef Fisheries. Chapman & Hall, London. 15–59 pp.##Sadovy, Y. and Shapiro, D.Y., 1987. Criteria for the diagnosis of hermaphroditism in fishes. Copeia, 1987: 136-156.##Sarre, G.A. and Potter, I.C., 1999. Comparisons between the reproductive biology of black bream Acanthopagrus butcheri (Teleostei: Sparidae) in four estuaries with widely differing characteristics. International Journal of Salt Lake Research, 8: 179–210.##Sommer, C., Schneider, W. and Poutiers, J.M., 1996. FAO Species Identification Field Guide for Fishery Purposes. The living marine resources of Somalia. FAO, Rome, 376 pp.##Tominaga, O., Inoue, M., Kamata, M. and Seikai, T., 2005. Reproductive cycle of yellow sea bream Dentex tumifrons in Wakasa Bay, the Sea of Japan off central Honshu. Fisheries Science, 71: 1069–1077.##Unlu, E. and Balci, K., 1993. Observation on the reproduction of Leucis cephalus orientalis (Cyprinidae) in Savur Streem (Turkey). Cybium, 17(3): 241-250.##Wirtz, P. and Morato, T., 2001. Unequal sex ratios in longline catches. Journal of Marine Biology Association UK. 80: 187–188.##Wootton, R.J., 1992. Fish ecology. Chapman & Hall. 185 p.## ##

اثرات متقابل اسید آمینه میتونین و ال‌کارنتین بر پارامترهای رشد، ترکیب لاشه و برخی پارامترهای خو نی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) The interaction effect between methionine and L-carnitine on growth parameters, carcass composition and blood indices in rainbow trout Oncorhynchus mykiss 1 1 هدف این تحقیق بررسی کارکرد کارنتین درکنار متیونین در بهبود کارآیی متابولیسم چربیها و در نتیجه آن بهبود پارامترهای رشد در ماهی قزل آلا می باشد. برای بررسی اثرات متقابل متیونین و الکارنتین : متیونین در سه سطح 5/0 و 1 و 5/1 درصد و الکارنتین هم در سه سطح 5/0 و 1 و 5/1 گرم به ازای هر کیلوگرم به غذا های آزمایشی اضافه شد و بر این اساس نه تیمار آزمایشی د ر این تحقیق وجود داشت. نتایج نشان داد که افزودن اسید آمینه متیونین پارامترهای رشد در این ماهی را مانند وزن نهایی ، ضریب تبدیل و سرعت رشد ویژه را تحت تاثیر قرار داد ( p<0.05)، ولی افزودن الکارنتین تنها موجب تغییر در وزن نهایی شده و سایر پارامترهای رشد در ماهی قزل آلا تحت تاثیر قرار نگرفت ( p>0.05). نتایج همچنین نشان داد که به طور کلی، ماهیان تغذیه شده از غذاهای حاوی الکارنتین و متیونین رشد بهتری نسبت به غذای کنترل (سطح صفر الکارنتین و متیونین) نشان دادند. افزودن هردوماده افزودنی متیونین و الکارنتین موجب کاهش میزان گلوکز خون در مقایسه با غذای کنترل شد (p<0.05). وجود دو ماده افزودنی متیونین و الکارنتین در جیره موجب بالارفتن پروتئین لاشه در مقایسه با غذای کنترل شده است ( p<0.05). بر خلاف میزان پروتئین افزودن هر دو ماده متیونین و الکارنتین موجب کاهش میزان چربی لاشه در مقایسه با غذای کنترل شده است. به طورکلی، ترکیب این دو ماده در سطوح پایین تر اثرات بهتری بر پارامترهای رشد و کاهش میزان چربی فیله دارد. 2 The main goal of the current study is to investigate the effects of L-carnitine supplement mixed with methionine on fat metabolism efficacy and consequently growth performance improvement in rainbow trout. In order to study the interaction effects between methionine and L-carnitine, three levels of methionine (0.5, 1 and 1.5%) and three levels of L-carnitine (0.5, 1 and 1.5 g/kg) were added to a an experimental diet. This led to nine experimental diets. The results showed that growth parameters such as final weight, feed conversion rate and specific growth rate were influenced by addition methionine (p<0.05). However, L-carnitine supplementation did not change growth parameters in rainbow trout, except final weight (p>0.05). The result also revealed that in general fish fed diets containing methionine and L-carnitine showed a better growth performance in comparison to control diet (without methionine and L-carnitine). Inclusion of both methionine and L-carnitine reduced blood glucose concentration compared with control diet (P< 0.05). Carcass protein level increase by addition of both methionine and L-carnitine compared to control diet (p< 0.05). Dislike to protein, administration of both methionine and L-carnitine reduced fat content of carcass compared to control diet (p< 0.05). In conclusion, administration of L-carnitine along with methionine at low level had a larger positive impact on growth and musscle composition in rainbow trout. 105 118 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/102017/03/82017/01/28 1395/11/9 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/282017/10/282017/10/28 1396/8/6 عبدالصمد کرامت Abdolsamad Keramat گروه شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران amirkola@yahoo.com آزاده ابولفضلی Azadeh Abolfazli موسسه آموزش عالی خزر محمود آباد ایران ایران amirkola@yahoo.com rainbow trout Methionine L-carnitine fat اسید آمینه رشد ضریب تبدیل غذایی چربی ماده افزودنی ##اوانی، ع.، توکل، س.، فغانی لنگرودی ح. و نوروزی م.، 1392. اثرات متقابل لایزین و ال کارنتین بر فاکتورهای رشد و برخی از پارامترهای کیفی خون در ماهی قزل آلای رنگین کمان ، مجله شیلات واحد آزاد شهر1، 81-88.##پیک موسوی، م.، بهمنی، م .، سواری، ا.، محسنی، م. و حقی، ن.، 1389. بررسی سطوح مختلف اسید آمینه متیونین بر فاکتورهای رشد و ترکیبات بدن بچه فیل ماهی جوان، نشریه دامپزشکی، 89، 12-19. .##توکلی، ه. و اخلاقی، م. 1388. بررسی میزان تغییرات لیزوزیم، ایمنوگولبولین، گولبول‌ها و هماتوکریت خون در ماهی قزل-آلای ‌رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) به‌دنبال عفونت تجربی با آئروموناس هیدروفیلای بیماری‌زا. مجله تحقیقات دامپزشکی، 64، 157-162.##سیف‌آبادی،‌ س. ج.، اورجی ح . و نظری م.، ١٣٨١. تأثیر ال کارنیتین روی مراحل اولیه رشد ماهی سفید دریای خزر، مجله علوم وفنون دریایی ایران، 4 ،١٨٣-٧٧.##جرجانی، م.،١٣٨١. بررسی اثر ال کارنیتین بر روی رشد بچه ماهی قره برون. پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشکده علوم وفنون دریایی، دانشگاه آزاداسلامی.##حاجی آبادی، س.م.، صادقی، ع. ا.، صوفیانی، ن.م.، چمنی، م. و ریاضی، غ. 1388. اثر مکمل ال کارنتین بر فراسنجه-های خونی و رشد ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان. علوم وفنون کشاورزی و منابع طبیعی، 47، 105-115. ##حسینی، س. ن.، سیف آبادی، س. ج. و کلباسی م. ر.، ١٣٨١. تأثیر ماده ال کارنیتین روی مراحل اولیه رشد و ترکیبات بدن قزل‌آلای رنگین‌کمان، مجله علوم و فنون دریایی ایران، 1، ٤٥-٤١.##AOAC., 2000. Official Methods of Analysis, 16th ed. Association of Official Analytical Chemists, Washington. 49 p.##Bacurau, R.F., Navarro, F., Bassin, R.A., Meneguello, M.O., Santos, R.V., Almeida, A.L., Costa Rosa, L.F., 2003. Does exercise training interfere with the effects of l-carnitine supplementation?Nutrition, 19: 337– 341.##Borges, A., Scotti, L.V., Siqueira, D.R., Jurinitz, D.F., Wassermann, G.f., 2004. Hematologic and serum biochemical values for hundia (Rhamdia quelem). Fish Physiology and Biochemistry, 30: 21-25.##Burtle, G.J., Liu, Q., 1994. Dietary Carnitine and lysine affect channel catfish lipid and protein composition. Jounal of World Aquaculture Society, 25: 169-174.##Chatzifotis, S., Takeuchi, T., Watanabe, T., S. Satoh., 1997. The effect of dietary carnitine supplementation on growth of rainbow trout fingerlings; Fisheries Science, 63: 21-322.##Chatzifotis, S., Takeuchi, T., Seikai, T., 1995. The effect of dietary L-carnitine on growth performance and lipid composition in red sea beam fingerlings. Fishery Science ,61:1004–1008.##Eder, K., J. Felgner, K. Becker and H. Kluge., 2005. Free and total carnitine concentrations in pig plasma after oralingestion of various L-carnitine compounds. Int. J. Vitamy Nutral Resesrch, 75: 3-9.##Espe, M., Hevroy, E.M ., Liaset, B., Lemme, A., El-Mowafi, A., 2008. Methionine intake affect hepatic sulphur metabolism in Atlantic salmon, Salmo salar, Aquaculture, 274: 132–141.##Focken, U., Becker, K., Lawrence, P., 1997. A note on the effects ofl -carnitine on the energy metabolism of individually reared carp, Cyprinus carpio L.. Aquacaculture Nutrition, 3: 261– 264.##Harpaz, S., 2005. L-Carnitine and its attributed functions in fish culture and nutrition, A review, Aquaculture, 249: 3– 21.##Haji-Abadi, S.M.A., Mahboobi Sooﬁani, N., Sadeghi, A.A.,Chamani, M., Riazi, G.H. 2010. Effects of supplemental dietary L-carnitine and ractopamine on the performance of juvenile rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. Aquaculture Research, 41 : 1582 –1591.## Hosseini, S.V., Abedian- Kenari, A, Regenstein, J.M., 2010. Effects of alternative dietary lipid sources on growth performance and fatty acid composition of Beluga Sturgeon, Huso huso, Juveniles. Journal of World Aquaculture Society, 4:471–489.##Huang, S. S. Y., Fu, C. H. L., Higgs, D. A., Balfry, S. K., Schulte, P. M and Brauner, C. J., 2008. Effects of dietary canola oil level on growth performance, fatty acid composition and ionoregulatory development of spring Chinook salmon par Oncorhynchus tshawytscha) . Aquaculture, 274: 109-117##Ji, H., Bradley, T.M., Tremblay, G.C., 1996. Atlantic salmon (Salmo salar) fed l-carnitine exhibit altered intermediary metabolism and reduced tissue lipid, but no change in growth rate. Journal of Nutrition, 126: 1937– 1950.##Mai, K.S ., Wan, J.L ., Ai, Q.H ., Xu, W., Liufu, Z.G., Zhang, L., Zhang, C.X ., Li, H.T., 2006. Dietary methionine requirement of juvenile yellow croaker Pseudosciaena crocea R. Aquaculture, 251: 564–572.##Ma, J.J., Xu, Z.R., Shao, Q.J., Xu, J.Z., Hung, S.S.O., Hu, W.L., Zhou, L.Y. 2008. Effect of dietary supplemental L-carnitine on growth performance, body composition and antioxidant status in juvenile black sea bream, Sparus macrocephalus. Aquaculture Nutrition,14: 464-471.##Mohseni, M., Ozorio, R.O., 2014. Effects of dietary L-carnitine level on growth performance, body composition and antioxidant status in beluga (Huso huso L. 1758). Aquaculture Nutrition, 20: 477-485.##Molla, A , E., Amirkolaie, A.K., 2012. Growth performance of Persian sturgeon fry, Acipenser persicus, fed diet containing different protein and energy levels. Journal of Applied Ichthyology, 27: 766–770.##Ozorio, R.O.A., van Eekeren, T.H.B., Huisman, E.A., Verreth, J.A.J., 2001. Effects of dietary carnitine and protein energy: nonprotein energy ratios on growth, ammonia excretion and respiratory quotient in African catfish, Clarias gariepinus Burchell) juveniles. Aquaculture Research, 32: 406–414.##Reid, S.D., Moon, T.W., Perry, S.F., 1992. Rainbow trout hepatocyte b-adrenoceptors, catecholamine responsiveness, and effects of cortisol. American Journal of Physiology Regulatory Integrative and Comparative Physiology, 262: 794-799.##Rodehutscord, M., 1995. Effects of supplemental dietary l-carnitine on the growth and body composition of rainbow trout () fed high-fat diets. Journal of Animal physiology and Animal Nutrition, 73: 276– 279.## Rodnick, K. J., Williams, S. R., 1999. Effects of body size on biochemical characteristics of trabecular cardiac muscle and plasma of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Comparative Biochemistry and Physiology, 122A:407 -413.##Schuhmacher, A., Gropp, J.M., 1998. Carnitine—a vitamin for rainbow trout? Journal of Applied Ichthyology, 14: 87–90.##Torreele, E.,Van der Sluiszen, A., Verreth, J., 1993. The effect of dietary L-carnitine on the growth performance in fingerlings of the African catfish (Clarias gariepinus) in relation to dietary lipid. British Journal of Nutrition, 69: 289-299.##Twibell, R.G., Brown, P.B., 2000. Effects of dietary carnitine on growth rates and body composition of hybrid striped bass Morone saxatilis male M. chrysops female). Aquaculture, 187 : 153–161.## Walton, M.J., Cowey, C.B., Adron , J.W., 1984. The effect of dietary lysine levels on## growth and metabolism of rainbow trout (Sulmo gairdneri). British Journal of Nutrition, 52: 115-122##Williams, K.C., 1998. Efficacy of utilization of different feed sources as measured bysummit dilution. Fishmeal replacement in aquaculture feeds for barramundi Final Report of project 93/120-03 to the Fisheries Research and development Corporation. Canberra, Australi.##Wolf, G., Berger, C.R.A., 1961. Studies-on the biosynthesis and turnover of carnitine; Archive of Biochemistry and Biophysics, 92: 360 -365.##Wright, P.A., Perry, S.F., Moon T.W., 1989. Regulation of hepatic gluconeogenesis and glycogenolysis by catecholamines in rainbow trout during environmental hypoxia. Journal of Experimental Biology,147:169-188.##Yamamoto, T., Shima, T., Furuita, H., 2002. Influence of dietary fat level and whole-body adiposity on voluntary energy intake by juvenile rainbow trout Oncorhynchus mykiss (Walbaum) under self-feeding conditions. Aquaculture Research, 33:715–723.##Yang, S.D.,Wen, Y.C., Liou, C.H., Liu, F.G., 2009. Influence of dietary L-carnitine on growth, biological traits and meat quality in Tilapia. Aquaculture Research, 40:1374-1382.## ##

بررسی مولفه های موثر بر مصرف ماهی تازه در ایران Investigation of factors affecting fresh fish consumption in Iran 1 1 تحقیق حاضر عوامل موثر بر مصرف ماهی تازه در ایران را بررسی نموده است. اطلاعات مورد استفاده، شامل دادههای هزینه و درآمد 38252 خانوار شهری و روستایی میباشد که در سال 1394 توسط مرکز آمار ایران جمعآوری شده است. با توجه به ماهیت دادهها، ابتدا از بین مدلهای توبیت، هکمن و دابل هاردل براساس آزمونهای نسبت راستنمایی و وونگ همچنین علامت ضرایب و معناداری آنها، مدل دابل هاردل به عنوان مدل مناسب انتخاب گردید. نتایج نشان داد متغیرهای سن و تحصیلات سرپرست، وضعیت درآمدی و جنسیت سرپرست، منطقه زندگی و نزدیکی به دریا تاثیر مثبت و معناداری در مشارکت (تصمیم به مصرف ماهی تازه) دارد و سن سرپرست، تحصیلات سرپرست و همسر، بعد خانوار، درآمد ماهانه خانوار و شاخص قیمت گوشت قرمز و مرغ تاثیر مثبت و قیمت ماهی تاثیر منفی و معناداری بر میزان مصرف ماهی دارد. از اینرو افزایش آگاهی و گسترش مراکز دسترسی میتواند در افزایش مصرف موثر باشد 2 The present study has studied factors influencing the consumption of fresh fish in Iran. Information required for the study, included cost-income data of 38252 urban and rural households that has been collected in 2015 by the Statistical Center of Iran. Due to the nature of the data, first from the Tobit, Hackman and double Hurdle models based on likelihood ratio and Wong tests along with sign coefficients and their significance, double Hurdle model was selected as an appropriate model. Results showed that age, education and gender of household head, income status, living area and distance to the sea have a significant positive impact on participation (decision to consume fresh fish) and head`s age, head`s education, wife`s education, family size and monthly income of the household and the price index for meat and poultry have positive effect and the price of fish has a significant negative impact on the consumption of fish. So more awareness and expand access centers can be effective in increasing consumption. 119 127 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/102017/03/82017/01/282016/12/29 1395/10/9 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/28 1396/8/6 سامان ضیایی Saman Ziaee دانشگاه زابل ایران samanziaee@gmail.com خدیجه ثمره هاشمی Khadijeh Samare Hashemi دانشگاه زابل ایران kh.s.hashemi@gmail.com سید امجد ثمره هاشمی Seyed Amjad Samare Hashemi دانشگاه پیام نور ایران amjad.hashemi@gmail.com fresh fish Double Hurdle Model consumption Iran ماهی تازه مدل دابل هاردل مصرف ایران ##الهی راد، ج. (1386)، شناسایی و اولویت‌بندی عوامل موثر بر میزان مصرف مصرف کنندگان ماهی بر مبنای مدل 4C و به روش AHP (مطالعه موردی استان آذربایجان شرقی). پایان نامه دوره کارشناسی ارشد. دانشگاه سمنان. دانشکده علوم انسانی، گروه مدیریت بازرگانی.##امیرنژاد، ح.، حیدری کمال آبادی، ر. 1394. عوامل موثر بر الگوی مصرف ماهی در خانوارها (مطالعه موردی: شهرستان ساری). مجله علمی شیلات. شماره 92. صص 177-165##بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران، نتایج بررسی بودجه خانوار در مناطق شهری ایران سال 1393، شهریورماه 1394##دادگر، ش.، صالحی، ح.، حاجی میررحیمی، س.د.، تیموری، م. (1393). سنجش سرانه مصرف آبزیان و ارزیابی موانع و راهکارهای توسعه مصرف در استان مرکزی. مجله علمی شیلات. سال بیست و سوم، شماره 4. 28-17.##دلاوری، ع.، عالیخانی، س. و علاءالدینی، ف. (1384). گزارش وضیعت مطالعات عوامل خطر بیماری‌های غیرواگیر ایران. وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، معاونت سلامت، مرکز مدیریت بیماری‌ها. مرکز نشر صدا، تهران##دوراندیش، آ.، حسین زاد، م.، و نعمت الهی، ز. 1394. بررسی عامل‌های موثر بر مصرف آبزیان در شهر مشهد " مقایسه الگوهای هاردل دوگانه و دو مرحله‌ای همکن". افتصاد کشاورزی و توسعه. ج 9. شماره 4. ص 219-197. ##رضایی پندری، ح.، کشاورز محمدی، ن. 1393. موانع مصرف ماهی و عوامل موثر بر آن : مروری جامع بر شواهد علمی و مطالعات مرتبط در ایران و جهان. فصلنامه بهداشت در عرصه. شماره 5. صص 59-46.##رضایی پندری، ح.، کشاورز محمدی، ن.، رمضانخانی، ع.، مروتی شریف آباد، م.ع.، رهایی، ز. 1393. تحلیل مشتری مرتبط با مصرف ماهی، موانع مصرف و عوامل موثر بر آن با استفاده از چهارچوب بازاریابی اجتماعی درمیان زنان شهر یزد در سال 1391. دوماهنامه طلوع بهداشت، سال سیزدهم، شماره 3. صص 115-98##سالنامه آماری سازمان شیلات ایران، 1392-1393، معاونت برنامه‌ریزی و مدیریت منابع دفتر برنامه‌ریزی و بودجه.##سوری، علی.1393. اقتصادسنجی (پیشرفته) همراه با کاربرد Eviews 8 و Stata 12 (جلد 2). فرهنگ شناسی، تهران. 656 صفحه.##شفیعی، ل. (1390). شناسایی عوامل موثر بر تقاضا و چگونگی افزایش مصرف آبزیان در استان کرمان. موسسه پژوهش‌های برنامه‌ریزی، اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی.##عادلی، ا. و شعبانپور، ب. 1386. بررسی تغییر رفتار شهروندان تهرانی در مصرف آبزیان. مجله علمی شیلات، دوره 16، شماره 2، ص 126-117.##عقیلی، س. م.، صفری، ر.، شعبانلو، ب. و رحمانیان، م. 1389. ارزیابی بازار مصرف آبزیان و فرآورده های شیلاتی در شهرستان گرگان. مجله شیلات، پاییز 1389، دوره 4، شماره 3 (پیاپی15)، ص 100-91.##کهنسال، م. ر.، سیدان، س. م. 1392. تعیین عوامل موثر بر سطح زیرکشت کلزا در استان همدان با استفاده از مدل دو مرحله‌ای هکمن. اولین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی با کاربرد الگوی زراعی.24 بهمن. همدان.##مرکز آمار ایران، اطلاعات هزینه و درآمد خانوار، سایت مرکز آمار.##میگلی نژاد، ا. (1391). شیلات و آبزیان کشور؛ چالش‌ها و پتانسیل‌ها. گزارش راهبردی 151. گروه پژوهشی امور کشاورزی، مرکز تحقیقات استراتژیک. معاونت پژوهش‌های اقتصادی.##نصرتی، ش.، حیاتی، ب.، پیش بهار، ا. و محمدرضایی، ر. (1392)، تحلیل عوامل موثر بر رفتار مصرفی گوشت ماهی در بین خانوارهای شهرستان تبریز. نشریه اقتصاد و توسعه کشاورزی، ج 27. ش 3. ص 241-230. ##Akinbode, S.O. and Dipeolu, A.O., 2012. Double-Hurdle Model of Fresh Fish Consumption among Urban Households in South-West Nigeria. Journal of Social Sciences 4(6): 431-439.##Aristei, D. and Pieroni, L., 2008. A double-hurdle approach to modelling tobacco consumption in Italy. Applied Economics 40: 2463–2476. ##Can, M.f., Gunlu, A., and Can, H.Y., 2015. Fish consumption preferences and factors influencing it. Food Science and Technology, Campinas, 35(2): 339-346.##Cragg, J.G., 1971. Some statistical models for limited dependent variables with application to the demand for durable goods. Economet. 39: 829-844.##Dow, W. and Norton, E., 2003. Choosing Between and Interpreting the Heckit and Two Part Models for Corner Solutions. Health Services & Outcome Research Methodology, 4 (5-18).##Eakins, J., 2010. A Double Hurdle Model of Irish Residential Energy Expenditures. Invited Oral Presentation: 39th Annual Conference of the Regional Science Association International British and Irish.##Eakins, J., 2016. An Application of the Double Hurdle Model to Petrol and Diesel Household Expenditures in Ireland. Transport Policy; 47:84-93.##Erdogan, B.E., Suhendan, M. and Cosansu, S., 2011. Factors Influencing the Consumption of Seafood in Istanbul, Turkey. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 11: 631-639.##Herath, HMTNB. and Radampola, K., 2016. Consumption behavior and pattern of fish consumption among university students: A case study from university of Ruhuna, Sri Lanka. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies; 4(1): 197-202.##Humphreys, B.R., 2013. Dealing with Zeros in Economic Data, manuscript, University of Alberta.##Jiang, Y., House, L., Tejera, C. and Percival, S.S., 2015. Consumption of Mushrooms: A Double Hurdle Model Approach. Selected Poster prepared for presentation at the Southern Agricultural Economics Association’s 2015 Annual Meeting, Atlanta, Georgia, January 31-February 3, 2015.##Karli, B., and Bilgiç, A., 2007. Factors Affecting Meat and Meat Products Consumption Quantities in Sanliurfa Province. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(1), 127-136.##Mutlu, S., and Gracia, A., 2006. Spanish food expenditure away from home (FAFH): By type of meal. Applied Economics, 38: 1037–1047.##Newman, C., Henchion, M. and Matthews, A., 2003. A Double-Hurdle Model of Irish##Household Expenditure on Prepared Meals. Applied Economics, 35:9 (1053-##1061).##Rahmawaty, S., Charlton, K., Lyons-Wall, P. and Meyer, B.J., 2013. Factors that influence consumption of fish and omega–3-enriched foods: A survey of Australian families with young children. Nutrition & dietetics. Volume 70, Issue 4. 286–293.##Rodolfo M.M, Jr. and Oral Capps, Jr., 1995. Factors Affecting the Probability of Consuming Fish and Shellfish in the Away from Home and at Home Markets. Agr. and Applied Econ. 27 (1), 16I-171.##The State of World Fisheries and Aquaculture Opportunities and challenges, 2014, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome.##Wan, W. and Hu, W., 2012. At home seafood consumption in Kentucky: a double hurdle model approach. Selected paper prepared for presentation at the Southern agricultural economics association annual meeting, Birmingham, AL, February 4-7. ##Wodjao, T.B., 2008. A Double-Hurdle Model of Computer and Internet Use in American Households. Department of Economics, Western Michigan University, Michigan##Yen, S.T. and Huang, C. L., 1996. Household Demand for Finfish: A Generalized Double-Hurdle Model. Journal of Agricultural and Resource Economics 21(2):220-234.##Yen, S.T. and Su, S., 1995. Modeling U.S. Butter Consumption with Zero Observations.##Agricultural and Resource Economics Review 24 (1): 47-55.## ##

اثرات سلنیوم آلی و معدنی بر عوامل رشد، پارامترهای خونی و ایمنی شناسی بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) Effects of organic and mineral selenium supplementation on growth performance, heamatological and immunological properties of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) 1 1 این مطالعه با هدف ارزیابی تأثیر سطوح مختلف سلنیوم آلی و معدنی بر نرخ رشد و بازماندگی، عوامل خونی و آسیب شناسی کبد بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان با جیره‌های آزمایشی حاوی سلنیوم، انجام گرفت. در این آزمایش 9 جیره شامل سلنیوم آلی و معدنی با مقدار 0 (شاهد)، 15/0 (تیمار 1)، 3/0 (تیمار 2)، 45/0 (تیمار 3) و 6/0 (تیمار 4) گرم بر کیلوگرم جیره غذایی ساخته شد و ماهیان به مدت 60 روز تغذیه شدند. میانگین وزن اکتسابی در تیمار 3 آلی (6/18±214 گرم) نسبت به شاهد (25±6/154 گرم) افزایش معنیداری نشان داد (05/0P<). میانگین نرخ رشد روزانه در تیمارهای 2، 3 و 4 آلی و تیمار 2 معدنی (005/0±05/0) نسبت به شاهد (009/0±03/0) دارای اختلاف معنیدار بودند (05/0P<). مقدار IgM در تیمار 1 آلی بالاترین مقدار (6/11±05/55 میلی گرم بر دسی لیتر) نسبت به شاهد (6/6±9/46 میلی گرم بر دسی لیتر) بود (05/0P<). فعالیت لیزوزیمی در تیمار 3 آلی (5/24±7/1066 واحد در گرم) نسبت به شاهد (11±5/838 واحد در گرم) افزایش معنیداری یافت (05/0P<). بالاترین مقدار C3 در تیمار 4 آلی (4/28±8/34 میلی گرم بر دسی لیتر) و بیشترین مقدار C4 در تیمار 4 آلی (3/7±1/31 میلیگرم بر دسیلیتر) بود (05/0P<). نتایج نشان دادند که افزودن سلنیوم آلی تا 45/0 میلیگرم در کیلوگرم غذا، نسبت مناسبی از عوامل رشد، پاسخ‌های ایمنی و ویژگی‌های پاتولوژیک کبد ماهیان قزلآلا را بهمراه خواهد داشت. 2 The present study was carried out to evaluate the effects of various amounts of organic and mineral selenium supplementation on growth performance (including condition factor (CF), specific growth rate (SGR), and weight gain (WG)), heamatological indices and liver histopathology. Nine dietary treatments were prepared and supplemented with selenium at 0 (control group (T0)), 0.15 (T1), 0.3 (T2), 0.45 (T3) and 0.6 g/kg of fish diet (T4). Fish were fed with formulated diet during 60 days of experiment. The average weight gain of the T3 group that was fed with organic selenium (214±18.6 g) was significantly higher (P<0.05) than the control group (154/6±25 g). The average SGR values in T2, T3 and T4 that were fed with organic selenium and the group T2 that was fed with mineral selenium were significantly higher than the control group (P<0.05). The concentration of IgM was significantly higher (P<0.05) in T1 (55.05±11.6 mg/dL) that was fed with organic selenium as compared to control group (46.9±6.6 mg/dL). Lysozyme activity in T3 (1066.7±24.5 unit/g) that was fed with organic selenium was significantly higher (P<0.05) than the control group (838.5±11 unit/g). The highest amounts of C3 (34.8±28.4 mg/dL) and C4 (31.1±7.3 mg/dL) were observed in T4 group that was fed with organic selenium. These results indicated that dietary supplementation of organic selenium up to 0.45 mg/kg of fish diet represented an appropriate ratio of growth factors, immune responses and liver pathological properties in rainbow trout. 129 138 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/102017/03/82017/01/282016/12/292016/12/17 1395/9/27 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/29 1396/8/7 کاوس نظری Kavous Nazari گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران ایران kks.nazari@gmail.com مهدی شمسایی مهرجان Mehdi Shamsaei Mehrjan گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران ایران drshamsaie@gmail.com نیما ایلا Nima Eila گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران ایران nima.eila@gmail.com عیسی شریف‌پور Issa Sharifpour موسسه تحقیقات علوم شیالتی کشور، سازمان تحقیقات ،آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران ایران issasharifpour@yahoo.com ابوالقاسم کمالی Abolghasem Kamali گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران ایران kamali.abolghasem@gmail.com Selenium Growth Hematology Pathology Rainbow trout سلنیوم رشد خون‌شناسی آسیب شناسی قزل آلا رنگین کمان ##افشار مازندران، ن.، 1381. راهنمای علمی تغذیه و نهاده های غذایی و دارویی در ایران انتشارات نور بخش، 216 صفحه.##توکلی،ه و م. اخلاقی، 1386. بررسی میزان تغییرات لیزوزیم، ایمنوگلوبولین ها، گلبول ها و هماتوکریت خون در ماهی قزل آلای رنگین کمان به دنبال عفونت تجربی با آئروموناس هیدروفیلایبیماری زا، مجله تحقیقات دامپزشکی، 64 (2): 157-162.##زارعی، ا.، 1391. خلاصه ازمایشات اصول تغذیه دام، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج، دانشکده کشاورزی ومنابع طبیعی، گروه علوم دامی.##ستاری، م.، 1381. ماهی شناسی(1): تشریح وفیزیولوژی. انتشارات نقش مهر با همکاری دانشگاه گیلان، 659 صفحه.##علیشاهی، م ، 1388. مقدمه ای بر ایمنی شناسی آبزیان. انتشارات دانشگاه شهید چمران اهواز، 499 صفحه.##محسنی، م و ا.م، ستوده.، 1393. اثر سطوح مختلف سلنیوم جیره غذایی بر روند رشد و استرس اکسیداتیو بچه تغذیه شده با سطوح بالای مس (Huso huso) فیل ماهی پرورشی، مجله علمی شیلات ایران، 21 (4): 105-114.##Anderson, T. and Silva, D. S., 2003. Nutrition. In: Lucas S.J. and Southgate C.P. (ed) Aquaculture. Blackwell publishing company. 502 P.##Cahu, C.L., Gisbert, E., Villeneuve, L.A.N., Morais, S. and Hamza, P.A., 2009. Influence of dietary phospholipids on early ontogenesis of fish. Aquaculture Research, 40(9): 989-999.##FAO, 2012. Year book of fishery and aquaculture for 2011. Rome, Italy.##Frenette, Paul S. and Wagner, D. D., 1996. Molecular medicine adhesion molecules-Part I. New England Journal of Medicine, 23: 1526-1529.##Grinde, B., 1989. Lysozyme from rainbow trout, Salmo gairdneri Richardson, as an antibacterial agent against fish pathogens. Journal of Fish Diseases, 12(2): 95-104.##Hilton, J.W., Hodson, P.V. and Slinger, S.J., 1980. The requirement and toxicity of selenium in rainbow trout (Salmo gairdneri). Journal of Nutrition, 110: 2527–2535.##Küçükbay, F. Z., Yazlak, H., Karaca, I., Sahin, N., Tuzcu, M., Cakmak, M. N. and Sahin, K., 2009. The effects of dietary organic or inorganic selenium in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) under crowding conditions. Aquaculture Nutrition, 15(6): 569-576.##Lin, Y.H. and Shiau, S.Y., 2005. The effects of dietary selenium on the oxidative stress of grouper, Epinephelus malabaricus, fed highcopper. Aquaculture, 267: 38–43.##Misra, S. and Niyogi, S., 2009. Selenite causes cytotoxicity in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) hepatocytes by inducing oxidative stress. Toxicology in Vitro, 23: 1249–1258.##Pacitti, D., Wanga, T., Pageb, M. M., Martina, S.A.M., Sweetmand, J., Feldmannc, J. and Secombesa, C.J., 2013. Characterization of cytosolic glutathione peroxidase and phospholipid-hydroperoxide glutathione peroxidase genes in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and their modulation by in vitro selenium exposure, Aquatic Toxicology, 97– 111.##Rayman, M.P., 2000. The use of high selenium yeast ti raise seleniumstatus: how does it measures up? British Journal of Nutrition, 92: 557-73.##Sahu, S., B.K., Das, J. Pradhan, B.C. Mohapatra, B.K. and Sarangi, N., 2007. Effect of Magnifera indica kernel as a feed additive onimmunity and resistance to Aeromonas hydrophylaPhar in Labeo rohita fingerlings. Fish and Shellfish Immunology, 23: 109-118.##Stopskopf, M., 1993. Clinical pathology. In: Stopskopf WB (ed). Fish medicine. Philadelphia W.B., Saunders Company, 113-131.##Shahsavani, D., Mohri, M. and Gholipour Kanani, H. 2010. Determination of normal values of some blood serum enzymes in Acipenser stellatus Pallas. Fish. Physiol. Biochem. 36: 39–43 Surai, P.F., 2000. Organic selenium, benefits to animals and humans, a biochemists view. Biotechnology in the feed industry, Prooceeding of Alltechs 16th Annual symposium, Nottingham University, UK, 205-260.##Thompson, L., G., Choubert, D.F. and Secombes, C.I., 1994. Theeffect of dietary vitamin A and astaxanthin on the immunocompetence of rainbow trout. Aquaculture, 133: 91-102.##Wagner, E., Arndt, R. and Hilton, B., 2002. Physiological stress responses, egg survival and sperm motility for rainbow trout broodstock anesthetized with clove oil, tricaine methanesulfonate or carbon dioxide. Aquaculture, 211(1): 353-366. ##Zhou, Q.C., Mai, K.S., Tan, B.P. and Liu, Y.J., 2005. Partial replacement of fishmeal by soybean meal in diets for juvenile Cobia (Rachycentron canadum). Aquaculture Nutrition, 11: 175-182.## ##

شناسایی مورفوتایپ های رنگی گونه (Leptodius exaratus (Brachyuran: Xanthidae بر اساس مطالعات مولکولی و میکروسکوپ الکترونی Identifying color morphotypes of the species Leptodius exaratus (Brachyuran: Xanthidae) based on the molecular and electron microscopy studies 1 1 بر اساس مطالعات مورفولوژی، Leptodius exaratus تنها گونه شناخته شده از جنس Leptodius است که تاکنون در سواحل صخرهای خلیج فارس یافت شده است. از آنجایی که وجود گونه های مخفی در میان سختپوستان دریایی بسیار رایج است، هدف مطالعه حاضر، بررسی احتمال شناسایی گونه های مخفی در میان 8 مورفوتایپ رنگی است که در مطالعات مورفولوژیک به عنوان گونه Leptodius exaratus شناسایی شده بودند. بدین منظور، از 8 الگوی رنگی منسوب به گونه Leptodius exaratus از سواحل صخرهای استان بوشهر نمونه برداری انجام شد. سپس اولین گونوپودهای جنس نر، جداسازی شده و با میکروسکوپ الکترونی اسکنینگ SEM عکسبرداری شدند. جهت مطالعات مولکولی DNA نمونهها با استفاده از روش فنل-کلروفروم استخراج و قطعه ژنی زیر واحد یک سیتوکروم اکسیداز میتوکندری COI تکثیر و توالی یابی شد. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که توالی نوکلئوتیدی این قطعه ژنی میتوکندریایی COIدر تمام مورفوتایپهای رنگی بر هم منطبق نمیباشند و این نتایج در توپولوژی درختان تکاملی برای هر دو آنالیز Maximum likelihood, Bayesian منعکس شد. مطالعه فراساختار قسمت راسی اولین گونوپود جنس نر نیز نشان داد، تفاوتهایی اساسی در قسمت راسی این اندام در برخی مورفوتایپهای رنگی دیده میشود. این نتایج نشان میدهد که تمامی نمونه ها احتمالاً متعلق به یک گونه نمیباشند و در میان آنها گونههای پنهان وجود دارند. شواهد مولکولی همچنین نشان داد، توالی 8 مورفوتایپ رنگی Leptodius exaratus از خلیج فارس و توالی ثبت شده این گونه از اندونزی در کلادهایی جداگانه قرار گرفتهاند. شناسایی بر اساس مورفولوژی اولین گونوپود جنس نر توسط میکروسکوپ الکترونی اسکنینگ SEM و ژن COI روشهای تحقیق کارآمدی در مطالعه حاضر بودند. 2 According to morphological studies, Leptodius exaratus is one of the most common brachyuran species and the only known species of this genus which have been found in intertidal rocky shores along the Persian Gulf coast. Since the existence of hidden species among the crustacean species are very common, the aim of this study is to investigate the probability of hidden species identification among eight color morphotypes that were identified as Leptodius exaratus species in morphological studies. For this purpose, eight color morphotypes of Leptodius exaratus species were collected from rocky shores of Bushehr province. Then, the first male gonopods were separated and photographed by Scanning Electron Microscopy (SEM). For conducting molecular studies, DNA was extracted with a phenol-chloroform mixture and mitochondrial Cytochrome Oxidase subunit I (COI) gene was amplified and sequenced. The results showed that mitochondrial COI nucleotide sequences were not identical in all color morphotypes. These results were reflected in topology of evolutionary trees for both analyses (maximum likelihood, bayesian). Studying the ultrastructure of the apical segments of the first male gonopods showed fundamental differences in the apical organs of some color morphotypes. These results indicated that all samples did not belong to a single species and there were hidden species among them. Molecular evidence also showed that mitochondrial COI nucleotide sequences of eight color morphotypes of Leptodius exaratus from the Persian Gulf and the registered sequence of such species from Indonesia were in separate clusters. Identification based on the morphology of the first male gonopods using scanning electron microscopy (SEM) and the COI gene were useful research methods in the present study. 139 148 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/102017/03/82017/01/282016/12/292016/12/172016/03/6 1394/12/16 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/292017/10/31 1396/8/9 فریده چناری F. Chenari دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر ایران chenari_bio@yahoo.com محمد باقر نبوی M. B. Nabavi دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر ایران nabavishiba31@gmail.com محمدعلی سالاری M.A. Salari دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر ایران salari@kmsu.ac.ir احمد سواری A. Savari دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر ایران savari53@yahoo.com حسین ذوالقرنین H. Zolgharnein دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر ایران zolgharnein@kmsu.ac.ir Leptodius exaratus Molecular COI Gonopod Persian Gulf Leptodius exaratus مولکولی COI گونوپود خلیج فارس ##Bedini, R., 2002. Colour change and mimicry from juvenile to adult: Xantho poressa (Olivi, 1792) (Brachyura,Xanthidae) and Carcinus maenas (Linnaeus, 1758) (Brachyura, Portunidae).Crustaceana, 75: 703-710. ##Carpenter, K. E. and Niem, V.H., 1998. FAO speices identification guide for fishery purpose. The living marine resources of the Western Central Pacific. Volume 2. Cephalopods, crustaceans, holothurians and sharks. Rome, FAO. 687-1396 p.##Chambers, C.L., Payne, J.F., Kennedy, M.L., 1980. Geographic variation in the first pleopod of the form I male dwarf crayfish,Cambarellus puer Hobbs (Decapoda: Cambaridae).Crustaceana, 38:169–177.##Chen, W., Cheng, J., Chen, T., Hsu M.J., 2007. A comparison of the micromorphology of the G1 of freshwater crabs of the genus Geothelphusa (Brachyura, Potamidae) from Taiwan. Crustaceana, 80:861–889.##Costa, F.O, deWaard, J.R, Boutillier, J., Ratnasingham, S., Dooh, R.T., Hajibabaei, M., Hebert, PDN., 2007. Biological identifications through DNA barcodes: the case of the Crustacea. Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , 64:272-295.##Dayrat, B., 2005. Towards integrative taxonomy. Biological Journal of the Linnean Society, 85:407-415.##Duda T.F. and Kohn A.J. 2005. Species-level phylogeography and evolutionary history of the##hyperdiverse marine gastropod genus Conus. Molecular Phylogenetics and Evolution, 34:257–272.##Folmer, O., Black, M., Hoeh, W., Lutz, R. and Vrijenhoek, R., 1994. DNA primers for amplification of mitochondrial cytochrome c oxidase subunit I from diverse metazoan invertebrates. Molecular Marine Biology and Biotechnology, 3: 294–299.##Gibbs, J., 2009. Integrative taxonomy identifies new (and old) species in the Lasioglossum (Dialictus) tegulare (Robertson) species group (Hymenoptera, Halictidae). Zootaxa,2032: 1-38.##Hebert, P.D.N., Cywinska, A., Ball, S.L., deWaard, J.R.., 2003. Biological identifications throught DNA barcodes. Proceedings of the Royal Society, 270:313–321.##Kazem, B., Moazzam, M., 2012. Four New Records of Brachyurans from Pakistan. Pakistan journal of zoology, 44: 1499-1505.##Klaus, S., Schubart, C.D. and Brandis,D., 2006. Phylogeny, biogeography and a new taxonomy for the Gecarcinucoidea Rathbun, 1904 (Decapoda: Brachyura). Organisms, Diversity and Evolution, 6:199-217.##Knowlton, N., 1993. Sibling species in the sea. The Annual Review of Ecology, Evolution, and Systematics , 24:189–216.##Knowlton, N., 2000. Molecular genetic analyses of species boundaries in the sea. Hydrobiologia, 420:73–90.##Lee , S.K., Mendoza, JCE., Ng P.K.L., Kim, W., 2013. On the identity of the indo-west pacific littoral xanthid crab, Leptodius exaratus (H.Milne Edwards, 1834) (crustacea: decapoda: brachyura: xanthidae). Raffles Bulletin of Zoology, 61:189–204.##Lefe´bure, T., Douady, C.J., Gouy, M., Gibert, J., 2006. Relationship betwee morphological taxonomy and molecular divergence within Crustacea: Proposal of a molecular threshold to help species delimitation. Molecular Phylogenetics and Evolution, 40: 435–447.##Moyano, M.P.S., Gavio, M.A., Cuartas, E.I., 2011. Copulatory system of the spider crab Libinia spinosa (Crustacea: Brachyura: Majoidea). Journal of the Marine Biological Association UK, 91:1617-1625.##Monaghan, M.T., Balke, M., Gregory, T.R. Vogler, A.P., 2005. DNA-based species delineation in tropical beetles using mitochondrial and nuclear markers. Philosophical Transactions of the Royal Society B-Biological Sciences, 360: 1925–1933.##Naderloo, R. and Sari, A., 2007. Subtidal crabs of the Iranian coast of the Persian Gulf: New collections and biogeographic considerations. Aquatic Ecosystem Health, Management, 10: 341-349.##Ng, P.K.L., Guinot, D. and Davie P.J.F., 2008. Systema Brachyurorum: Part I. An annotated checklist of extant brachyuran crabs of the world. Raffles Bulletin of Zoology, Supplement, 17:1–286.##Palma, A.T., Steneck, R.S., 2001. Does variable coloration in juvenile marine crabs reduce risk of visual predation? Ecology, 82: 2961–2967.##Palma, A.T., Orrego,C. and Arriagada, M., 2003. Crypsis in early benthic phases of brachyuran Decapod crustaceans in central Chile. Revista Chilena de Historia Natural, 76: 149-156.##Pessani, D. and Tirelli, T., 2006. Chromatic patterns of the hermit crab Calcinus tubularis related to the occupied shell. Hydrobiologia. 557: 107-112.##Posada D. 2008. jModelTest: phylogenetic model averaging. Molecular Biology and Evolution, 25:1253-1256.##Radulovici, A., Archambault, P ., Dufresne, F.,2010. DNA Barcodes for marine Biodiversity: Moving Fast Forward. Journal Diversity, 2: 450-472.##Ronquist, F. and Huelsenbeck, J.P., 2003. MrBayes 3: Bayesian phylogenetic inference under mixed models. Bioinformatics,19:1572–1574.##Silva, C., Mesquita, N. and Paula, J., 2010. Genetic and morphological differentiation of the mangrove crab Perisesarma guttatum (Brachyura: Sesarmidae) along an East African latitudinal gradient. Biological Journal of the Linnean Society, 99:28–46.##Rorandelli, R., Paoli, F., Cannicci, S., Mercati, D., Giusti, F., 2008. Characteristics and fate of the spermatozoa of Inachus phalangium (Decapoda, Majidae): description of novel sperm structures and evidence for an additional mechanism of sperm competition in Brachyura. Journal of Morphology, 269: 259–271.##Stimpson, W., 1907. Report on the Crustacea (Brachyura and Anomura) collected by the North Pacific Exploring Expedition, 1853–1856. Smithsonian Miscellaneous Collections, 49: 1–240.##Swofford, D., 2002. PAUP∗: phylogenetic analysis using parsimony,version 4.0 b10. Sunderland, MA: Sinauer Associates.##Takeda, M., Hashimoto,J. and Ohta, S., 2000. A new species of the family Bythograeidae (Crustacea, Decapoda, Brachyura) from the hydrothermal vents along volcanic front of the Philippine Sea Plate.—Bulletin of the National. Science Museum Series A (Zoology), 26: 159–172.##Tamura, K., Stecher, G., Peterson, D., Filipski, A. and Kumar, S., 2013. MEGA6: Molecular Evolutionary Genetics Analysis Version 6.0##Tsuchida, S., Katsunori, F., 2000. Heterochely, relative growth, and gonopod morphology in the bythograeid carb, Austinograea williamsi (Decapoda, brachyuran). Journal of Crustacean Biology,20:407-414.##Trivedi, J.N. and Vachhrajani, K.D., 2015. First record of brachyuran crab Leptodius affinis (DeHaan, 1835) (Crustacea: Decapoda:Xanthidae) from the western coast of India. Marine Biological Association of the United Kingdom, 8: 211-219.##Windsor, M., Felder, D.L., 2009. Re-evaluation of species allied to Mithrax hispidus (Decapoda: Brachyura: Majoidea: Mithracidae) based on three mitochondrial genes. Zootaxa, 2302:61–68.## ##

بررسی فونستیک شیرونومیده در رودخانه حبله رود Faunistic study of Chironmidae in the Hablehrood River 1 1 شیرونومیده ها یکی از مهمترین گروههای منحصربفرد در اکولوژی اکوسیستمهای آبی را تشکیل میدهند. این حشرات از فراوانترین لاروهای مناطق کم عمق دریاچه ها، استخرها و جویبارهایی هستند که پوشش متراکمی از گیاهان آبزی دارند. این پژوهش با هدف شناسایی لاروهای خانواده Chironomidae در رودخانه حبله رود انجام شد. نمونه برداری به صورت فصلی از چهار ایستگاه انتخابی (زرین دشت، سمسین دشت، خمده و انزها) در رودخانه با استفاده از توری نمونه برداری Dredge با سه تکرار در هر ایستگاه در سال 1394 انجام شد. نمونه ها پس از جمع آوری در محل نمونه برداری در الکل اتانول 70 درصد نگهداری شدند. در آزمایشگاه، ابتدا لاروهای Chironomidae از سایر نمونه ها و اجزای بستر جداسازی، شفاف سازی و پس از تهیه لام دایمی با میکروسکوپهای نوری و فاز کنتراست و کلیدهای شناسایی موجود تا سطح جنس شناسایی شدند. نتایج بررسی حاضر از خانواده شیرونومیده، وجود 3 جنس Chironomus، Polypedilum و Stictochironomus از یک زیرخانواده Chironominae را در بخشهای مختلف این رودخانه نشان داد. 2 Chironmidae is one of the zoo-ecological unique group in the aquatic ecosystem. These insects are among the frequent larvae in shallow areas of the lakes, pools and road which has a dense cover of aquatic plants. This study was conducted to identify the Chironomidae living in Hablehrood stream. Sampling programmed seasonally for four selected pilots (Zarrindasht, Simindasht, KHomadeh and Enzaha) by dredge in three replications for each pilot in 2015. Samples were transferred in ethanol 70% to the laboratory. In the laboratory, larvae were separated from other substrate elements, after calcifying the samples, they were permanently fixed. Identification was done by use of available keys to genus level. The result showed that three genus hironomus, Polypedilum and Stritochironomus belonged to sub-family Chironominae were collected from Hablehrood. 149 158 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/102017/03/82017/01/282016/12/292016/12/172016/03/62017/02/5 1395/11/17 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/292017/10/312017/10/31 1396/8/9 سحر ارکیا Sahar Arkia دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا ایران arkia066@gmail.com سیامک یوسفی سیاه کلرودی Siamak Yousefi Siahkalroodi دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا ایران siamak.yousefi1@gmail.com ندا خردپیر Neda Kheradpir دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین- پیشوا ایران n.kheradpir@gmail.com اعظم کرمی Azam Karami دانشگاه پیام نور ایران karami79@gmail.com Faunistic Chironmidae Hablehrood River Tehran فونستیک شیرونومیده رودخانه حبله رود تهران ##ابراهیم نژاد، م. 1382. تنوع و فراوانی بی مهرگان بزرگ کفزی و شاخص‌های بیولوژیک رودخانه زاینده رود. مجله زیست شناسی.31- ایران. جلد 15 ، شماره 3.، 31-42.##ابراهیم‌نژاد، م. و نیکو، ح.، 1383. شناسائی تاکسونومیک و پراکنش بی مهرگان بزرگ رودخانه ماربر در استان اصفهان. مجله زیست شناسی ایران. جلد 17 ، شماره 3، 260-240.##احمدی، م.؛ موسوی‌ننه‌کران، س.ک. و احمدی، م. ر. 1381. شناسایی و معرفی شیرونومیده سواحل جنوبی دریای خزر(Chironomus albidus (Diptera: Chironomidae. مجله علوم و فنون دریایی. جلد 4، شماره 4، صفحات 68-55.##افشین، ی.، 1373. رودخانه‌های ایران. وزارت نیرو. 345ص. ##اله‌بخشی، ا. و ابراهیم‌نژاد، م.، 1390. معرفی لاروهای خانواده کرونومیده (Chironomidae) و بررسی عوامل موثر بر فراوانی آن‌ها در رودخانه گلپایگان. مجله زیست شناسی ایران. دوره 24، شماره 1، صفحات 128-118.##الواری، گ.، 1376. بررسی و شناسایی لاروهای خانواده شیرونومیده در حوضه‌های آبگیر اطراف تهران. پایان-نامه کارشناسی ارشد رشته شیلات. دانشکده منابع طبیعی نور. دانشگاه تربیت مدرس. 114 صفحه.##خسروانی، ش.؛ محمدی زاده، ف. و یحیوی، م.، 1393. ارزیابی زیستی رودخانه حاجی آباد) استان هرمزگان( بااستفاده از ساختار جمعیت ماکروبنتوز. مجله بوم شناسی آبزیان. جلد 4، شماره 1، صفحات 43-35.##عباسپور، ر.؛ حسن‌زاده، ح.؛ علیزاده ثابت، ح. ر.؛ هدایتی فرد، م. و مسگرانکریمی، ج.، 1392. ارزیابی کیفی آبرودخانه چشمه‌کیله با استفاده از جوامع درشت بی‌ مهرگان کفزی و فاکتورهای فیزیکوشیمیایی آب. نشریه توسعه آبزی پروری، سال7، شماره4، صفحات 56-43##فخری، ف.، 1380. شناسایی لاروهای خانواده کرونومیده (دوبالان) رودخانه زاینده رود و بررسی برخی عوامل فیزیکی موثر بر فراوانی و پراکنش آن‌ها. پایان‌نامه کارشناسی‌ارشد گروه زیست شناسی، دانشگاه اصفهان. 196 صفحه.##قریب خانی، م. و تاتینا، م.، 1387. توان تولید طبیعی رودخانه لوندویل آستارا بر اساس جوامع کفزیان. مجله شیلات سال 2، شماره 4، صفحات 55-37.##کرمی، ا؛ ابراهیم‌نژاد، م. و زمانپور، م.، 1993. چک‌لیست و کلید شناسایی برای لاروهای خانواده Chironomidae (Diptera: Insecta) در رودخانه‌ ماربر (اصفهان، ایران). مجله تاکسونومی و بیوسیستماتیک. جلد ۶ ، شماره ۲۰ ، صفحات64-49.##موسوی، س.، 1374. شناسایی و معرفی جمعیت شیرونومیده در سواحل جنوبی دریای خزر. پایان‌نامه کارشناسی‌ارشد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی کرج، دانشگاه تهران. 137 صفحه.##میرزا جانی، ع.، یوسف زاد،ا.، صیادرحیم، م.، زحمتکش، ی.، قربانزاده زعفرانی،ق.، صدیقی سوادکوهی، ا.، 1394. شناسایی و فراوانی کفزیان مصب رودخانه های منتهی به دریای خزر در استان گیلان. مجله علمی شیلات ایران. دوره 24. شماره 3. 1-11.##نوان مقصودی، م.، 1391. بررسی کفزیان رودخانه قزلاوزن استان زنجان. مجله علمی شیلات ایران. سال21، شماره 4، صفحات 138-125.##ولی پور، ع. 1376. پراکنش و فراوانی لاروهای شیرونومیده در تلاب انزلی. مجله علمی شیلات ایران. دوره 6 شماره 2. 75-92.##یداللهی، س.، شاپوری، م.، کمالی، ا.، اسماعیلی ساری، ع.، 1389. بررسی امکان تاثیر جوامع کفزیان رودخانه سنبل رود روی تعیین کیفیت آب در منطقه سوادکوه. مجله علمی پژوهشی بیولوژی دریا. سال 2. شماره 8. ##Armitage, P.D. and Cranston, P.S., 1995. The Chironomidae, the biology and ecology of non-biting midges. Chapman and Hall, London, 286P.##Bode, W., 1990. Chironomidae in Freshwater macroinvertebrates of North eastern North America. Cornel Uni. Press. 442P.##Bryce, D. and Hobart, A., 1972. The biology and identification of the larvae of Chironomidae (Diptera). Entomologist's Gazette. Vol. 23, pp. 175-217.##Callisto, M., Goncalves, J.F., Moreno, P., Leal, J.J. and Steves, F.A., 2002. Diversity and biomass of Chironomidae larvae (Diptera) in an impacted coastal lagoon in Rio De Janeiro, Brazil. Brazilian Journal of Biology. Vol. 62, No. 1, pp. 77-84. Doi: 10.1590/S1519-69842002000100010. ##Cranston, P.S. and Reiss, F., 1983. The larvae of Chironomidae (Diptera) of the Holoarctic region- Keys to subfamilies, Entomologica Scandinavica Supplement. Vol. 19, pp. 11-15.##Cranston, P.S., Oliver, D.R. and Saether, O.A., 1983. The larvae of Orthocladiinae (Diptera: Chironomidae) of the Holoarctic region-Keys and diagnoses, Entomologica Scandinavica Supplement. Vol. 19, pp. 149-291.##Ebrahimnezhad, M. and Allahbakhshi, F., 2013. A study on Chironomid larvae (Insecta: Diptera) of Golpayegan river (Isfahan, Iran) at generic level. Iranian Journal of Science and Technology, A1, 45-52.##Epler, J.H. 2001. Identification Manual for the Larval Chironomidae (Diptera) of North ## and South Carolina. Project report, WQ Program Sec, 104(b)93, 526 pages.##Fittkau, E.J. and Roback, S.S., 1983. The larvae of Tanypidinae (Diptera: Chironomidae) of the Holoarctic region-Keys and diagnoses. Entomologica Scandinavica Supplement. Vol. 19, pp. 33-110.##Mousavi, N.K., 1995. Study and identification of Chironomidae community from southern shores of Caspian Sea. M. Sc. Thesis, Faculty of Natural Resources, Tehran University (In Persian)##Oliver, D.R., 1983. The larvae of Diamesinae (Diptera: Chironomidae) of the Holoarctic region, keys and diagnoses. Entomologica Scandinavica Supplement. Vol. 19, pp. 115-147.##Palmer, M., 1985. Methods manual for bottom sediment sample collection. US Environmental Protection Agency, Chicago. 297P.## ##

جانمایی مکان‌های مناسب برای استقرار قفس‌های پرورش ماهیان در آب‌های ایرانی دریای خزر Site selection for suitable fish cage culture in the Iranian waters of the Caspian Sea 1 1 جانمایی مکان‌های مناسب برای استقرار قفس‌های پرورش ماهیان نقش بسیار مهمی در توسعه آبزی‌پروری و موفقیت در سرمایه‌گذاری دارد. در ایران به‌دلیل محدودیت منابع آب شیرین، تمایل و توجه به استفاده از آب دریا برای توسعه آبزی‌پروری معطوف شده است. در این تحقیق از برخی پارامترهای زیستی و غیرزیستی موثر در پرورش ماهیان در قفس که طی مطالعات هیدرولوژی و هیدروبیولوژی طی سال‌های 89-1387 گردآوری شدهاند، استفاده شد. محدوده مطالعه آب‌های ایرانی دریای خزر از نوار ساحلی تا عمق 100 متر بود و با نرم‌افزارهای GIS مدل‌سازی و تحلیل زمین آماری انجام شد. نزدیک بودن مکان پرورش به نوار ساحلی، دارا بودن حداقل عمق محل استقرار 20 متر، عدم تداخل با سایر فعالیت‌های دریایی، خارج بودن از حریم 5 کیلومتری از دهانه رودخانه‌ها و دارا بودن بیشترین همپوشانی دامنه مطلوب پارامترهای محیطی از معیارهای جانمایی بود. براین اساس منطقه مرکزی در حد فاصل شهرستان‌های خشت‌سر تا کیاشهر با طول تقریبی 245 کیلومتر در اولویت اول و مناطق غربی و شرقی بترتیب در اولویت‌های دوم و سوم توسعه آبزی‌پروری قرار گرفتند. در منطقه مرکزی، مقدار تطابق معیارها برای استقرار قفس‌های شناور‌ در دامنه 5/97-0/80 درصد بود و از شرق به غرب بر مقدار مطلوبیت شرایط محیطی افزوده شد. از 15 نقطهای که دارای بهترین و مناسب‌ترین شرایط و مطلوبیت برای استقرار قفس‌های شناور بودند، 14 نقطه در مناطق حدفاصل چابکسر تا غرب رودخانه سپیدرود و یک نقطه در منطقه تنکابن قرار گرفت. 2 Selecting suitable sites for the establishment of cage based aquaculture has a very important role in aquaculture development and investment success. In Iran, there is a growing tendency for seawater aquaculture development due to the limited resources of freshwater. In the present study, the effective biotic and abiotic factors in cage culture that were collected through the hydrological and hydrobiological studies from 1387 to 1389 were analyzed. Iranian waters of the Caspian Sea from shoreline to the depth of 100 meters were investigated with the use of Geographic Information Systems (GIS). Analysis was carried out based on the site selection criteria including the minimum depth of 20 m, short distance from the beach, no interference with other maritime activities, being at least 5 km far from the river mouth and the most suitable environmental parameters. Results indicated that Iranian waters of the Caspian Sea were appropriate for cage culture in which, central region between the cities of Kheshtsar to Kiashahr with an approximate length of 245 km was the first priority and the western and eastern regions were the second and the third priorities for aquaculture development, respectively. In central region, the match compliance criteria for the establishment of floating cages were 80 to 97.5 percent and the suitability of the environmental conditions were increased from the east to the west. Fourteen sites out of the fifteen suitable sites, which had the most appropriate conditions for the establishment of floating cages, were in a region between Chaboksar and the western part of Sepidroud River and the remaining site was in Tonekabon region. 159 169 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/102017/03/82017/01/282016/12/292016/12/172016/03/62017/02/52016/12/13 1395/9/23 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/292017/10/312017/10/312017/10/31 1396/8/9 غلامرضا دریانبرد GholamReza Daryanabard پژوهشکده اکولوژی دریای خزر ایران daryanabard@yahoo.com سیدمحمدوحید فارابی Sayed Mohammad Vahid Farabi پژوهشکده اکولوژی دریای خزر ایران smv_farabi@hotmail.com حسن فضلی Hassan Fazli پژوهشکده اکولوژی دریای خزر ایران hn_fazli@yahoo.com عباس متین فر Abbas Matinfar موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ایران a_matinfar@hotmail.com کامیار غرا Kamyar Gharra موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ایران onlykamyar@yahoo.com Caspian Sea Aquaculture in cage environmental parameters Site selection GIS دریای خزر پرورش در قفس پارامترهای محیطی مکان‌یابی GIS ##ـ آذری، ع. ح. 1374. بررسی مقایسه‌ای امکان پرورش آزادماهیان در قفس‌های شناور آب‌های لب‌شور و شیرین. پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه تهران.113 صفحه.##ـ اسماعیلی ساری، ع. 1379. مبانی مدیریت کیفی آب در آبزی پروری. موسسه تحقیقات شیلات ایران. 263 صفحه.##ـ اسماعیلی ساری، ع. 1381. آلاینده‌ها، بهداشت و استاندارد در محیط زیست، انتشارات نقش مهر. 714 صفحه.##ـ اسماعیلی ساری، ع. 1383. هیدروشیمی بنیان آبزی پروری. انتشارات اصلانی. 249 صفحه.##ـ دریانبرد، غ. ر. 1393. پراکنش جغرافیایی ماهیان استخوانی در آب‌های ایرانی دریای خزر، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 85 صفحه.##ـ سازمان مدیریت و برنامه ریزی 1385. ضوابط عمومی و دستورالعمل ایجاد پایگاه اطلاعات جغرافیایی (GIS) برای کاربردهای مطالعاتی بخش کشاورزی و منابع طبیعی، انتشارات سازمان مدیریت و برنامه ریزی کشور، نشریه شماره 357.##ـ سی‌گریو، ک.، گیزلا، ت. و هورواث، ل. 1382. پرورش کپور و ماهیان استخری. انتشارات نوربخش. 208 صفحه.##ـ فارابی، س. م. و.، روشن‌طبری، م.، واحدی، ف.، واردی، ا.، هاشمیان، ع.، رستمیان، م. و گل‌آقایی، م. 1390. هیدرولوژی و هیدروبیولوژی و آلودگی‌های زیست محیطی حوزه جنوبی دریای خزر. موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 82 صفحه.##ـ فضلی، ح.، فارابی، س. م. و.، دریانبرد، غ. ر.، گنجیان، ع.، واحدی، ف.، واردی، ا.، هاشمیان، ع.، روشن‌طبری، م. و روحی، ا. 1389. تجزیه و تحلیل داده‌های هیدرولوژی و هیدروبیولوژی دریای خزر در سال‌های 85ـ1374. موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 187 صفحه.##ـ مسعودیان. ا. 1384. رژیم بارشی ایران، مجله پژوهش جغرافیایی، شماره37 . صفحات 59ـ47.##ـ نصرا... زاده، ح. 1392. گزارش نهایی هیدرولوژی، هیدروبیولوژی و آلاینده‌های طرح زیست محیطی در منطقه جنوبی دریای خزر. موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، 216 صفحه.##ـ نصرا... زاده، ح. 1394. گزارش نهایی هیدرولوژی، هیدروبیولوژی و آلاینده‌های طرح زیست محیطی در منطقه جنوبی دریای خزر. موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، 224 صفحه.##ـ واحدی، ف.، علومی، ی.، نصراله‌تبار، ع.، یونسی‌پور، ح.، الیاسی، ف.، نوروزیان، م. و دلیناد، غ. 1390. بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی آب در حوزه جنوبی دریای خزر. پژوهشکده اکولوژی دریای خزر. 72صفحه.##ـ واردی، ا.، نصراله‌زاده، ح.، نجف‌پور، ش.، واحدی، ف.، غلامی‌پور، س.، یونسی‌پور، ح.، علومی، ی.، طالشیان، ح. و احمدنژاد، ا.، 1390. بررسی آلاینده‌های زیست محیطی (فلزات سنگین، هیدرکربورهای نفتی، سورفاکتانت‌ها و سموم کشاورزی) در سواحل جنوبی دریای موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، 87 صفحه.##Abbaspour, M., Mahini, A. S., Arjmandy, A. and Naimi, B. 2011. Integrated approach for land use suitability analysis. International Agrophysics, 25, 311-318.##Beveridge, M.C.M. 2004. Cage Aquaculture,3ndedn. Blackwell Publishing, 377 pp.##Boyd, C. E. and Clay, J. W. 1998. Shrimp aquaculture and the environment, Scientific American, 278: 58-65.##Falconer, L., Hunter, D. C., Scott, P. C., Telfer, T. C. and Ross, L. G. 2013. Using physical environmental parameters and cage engineering design within GIS-based site suitability models for marine aquaculture. Aquaculture Environment Interactions. Vol. 4: 223–237.##FAO. 2012. The state of world fisheries and aquaculture. 250 p.##http://www.fao.org/docrep/016/i2727e/i2727e.pdf##Halwart. M., D. Soto and Arthur, J. R. 2007. Cage aquaculture, Regional reviews and global overview. FAO Fisheries Technical Paper 259.##Kandan, A., Karatash, S. and Kucuktas, H. 2007. Marine aquaculture in Turkey. Türk Deniz Araştırmaları Vakfı-Turkish Marine Research Foundation (TÜDAV).##Longdill, P. C., Healy, T. R. and Black, K. P. 2008. An integrated GIS approach for sustainable aquaculture management area site selection. Ocean & Coastal Management 51: 612–624.##Masser, M. P. 1997. Cage Culture Site Selection and Water Quality. SRAC Publication No. 161.##NACA (Network of Aquaculture Centres in Asia). 1989. Site selection criteria for marine finfish netcage culture in Asia. Bangkok (Thailand). 21 p.##Nasrollahzadeh, H., Din. Z. B., Foong. S. Y. and Makhlough. A. 2008. Trophic status of the Iranian Caspian Sea based on water quality parameters and phytoplankton diversity. Continental Shelf Research, 28: 1153-1165.##Nath, S. S., Bolte, J. P., Ross, L. G. and Aguilar-Manjarrez, J. 2000. Applications of geographic information systems (GIS) for spatial decision support in aquaculture. Aquacultural Engineering, 23: 233-78.##Naylor, R. L., Goldburg, R. J., Primavera, J. H., Kautsky, N., Beveridge, M. C. M. and Clay, J. 2000. Effect of aquaculture on world fish supplies, Nature, 405(29): 1017-24.##Perez, O. M., Ross, L. G., Telfer, T. C. and Del Campo Berquin, L. M. 2003. Water quality requirements for marine fish cage site selection in Tenerife (Canary Islands) predictive modelling and analysis using GIS. Aquacultural 224, pp. 51-68.##Pillay, T.V.R. and Kutty, M. N. 2005. Aquaculture: Principles and Practices, 2nd edn. Blackwell Publishing, Ames, IA, USA, pp. 458-460.##Refa Holding AS. 2002. Main Frame Study for Sea Cage Culture Development in Iran. Executive Report to the Iran Fisheries Organization.##Valavanis, V. 2002. Geographic information systems in oceanography and fisheries. London: Taylor and Francis, p. 209.##Zohary, T. and Roberts, R. D. 1990. Hyperscums and the population dynamics of Microcystis aeruginosa. Plankton Res. J., 12: 423.## ##

اثر سطوح مختلف ال–کارنیتین جیره غذایی بر روند رشد و تنش اکسیداتیو (Oxidative stress) فیل‌ماهی جوان پرورشی (Huso huso) و مقایسه آن با جیره وارداتی (بیومار) Effects of dietary L-carnitine on growth performance, body composition and antioxidant status of beluga (Huso huso) and comparison with Bimar diet 1 1 این تحقیق به منظور بررسی اثر سطوح مختلف ال–کارنیتین جیره غذایی (50، 150، 350، 650، 950، 1250 میلی‏گرم در هر کیلوگرم غذا) بر عملکرد رشد، ترکیب لاشه و وضعیت آنتی‏اکسیدانت (Oxidative stress) در فیل‏ماهی (Huso huso) جوان پرورشی (6/15±1247 گرم، میانگین، mean± SD) طراحی و انجام شد. نتایج با جیره شاهد (خوراک بیومار فرانسه) مقایسه شدند. ماهیان در 21 وان فایبرگلاس (10 عدد ماهی در هر وان) با یکی از 7 جیره غذایی به مدت 17 هفته تا حد سیری تغذیه شدند. در پایان دوره پرورش، متوسط وزن کسب شده کارایی غذا، میزان کارایی پروتئین و ضریب چاقی ماهیان تغذیه شده با تیمار محتوی 350 میلی گرم ال–کارنیتین در کیلوگرم جیره غذایی به میزان قابل توجهی بالاتر از ماهیان تغذیه شده با جیره محتوی 50، 150،950 و 1250 میلی‏گرم ال–کارنیتین بود (P<0.05). همچنین متوسط افزایش وزن، کارایی غذا، میزان کارایی پروتئین و ضریب چاقی در فیل‏ماهیان تغذیه شده با تیمار 650 میلی‏گرم و جیره شاهد، به طور معنی‎داری بالاتر از ماهیان تغذیه شده با جیره‏های 50، 950 و 1250 میلی‏گرم ال–کارنیتین، بودند. مقادیر پروتئین بافت ماهیچه و لاشه ماهیان تغذیه شده با جیره شاهد، تیمارهای 350 و 650 میلی گرم در کیلوگرم جیره بطور معنی‏داری نسبت به ماهیان تغذیه شده با تیمارهای 50، 950 و 1250 میلی گرم ال–کارنیتین، بالاتر بود. فعالیت های سوپراکسید دسیموتاز (SOD)، گلوتاتیون (GSH) و پراکسیداز گلوتاتیون (GPX) در ماهیان تغذیه شده با جیره محتوی 350 و 650 میلی‏گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین، به طور معنی‏داری نسبت به سایر تیمارها حتی نسبت به جیره شاهد بالاتر بود، در صورتیکه کمترین مقادیر متوسطTBARS ((Thiobarbiturice acid reactive substances در ماهیان تغذیه شده با جیره 350 میلی‏گرم ملاحظه گردید که به استثناء تیمار 650 میلی‏گرم با سایر تیمارها دارای اختلاف معنی‏دار آماری بود. با توجه به نتایج حاصله می‏توان اذعان نمود سطح ال-کارنیتین در جیره به میزان 350 میلی‏گرم در کیلوگرم می‏تواند باعث بهبود عملکرد رشد، مصرف غذا، صرفه جویی در مصرف پروتئین به واسطه منابع چربی، کیفیت بافت ماهیچه و لاشه، سیستم دفاعی و آنتی اکسیدانت در فیل‏ماهی جوان پرورشی شود. 2 A 17-week feeding trial was carried out to evaluate the effects of dietary L-carnitine level in beluga, Huso huso. A total of fish averaging 1247 ± 15.6 g (mean ± SD) were randomly distributed into 21 fibreglass tanks, and each tank holding 10 fish was then randomly assigned to one of three replicates of seven diets with 50, 150, 350, 650, 950 and 1250 mg L-carnitine kg-1 diet or control diet (Biomar). At the end of 17 weeks of feeding trial, average weight gain (WG), feed efficiency (FE), protein efficiency ratio (PER) and condition factor (CF) of fish fed 350 mg kg-1 diet were significantly (P < 0.05) higher than those of fish fed 50, 150, 950 and 1250 mg kg-1 diets. WG, FE, PER and CF of beluga fed 650 mg kg-1 diet or control diet (Biomar) were also significantly higher than those of fish fed 50, 950 and 1250 mg kg-1 diets. Whole body and muscle protein were significantly improved by the elevation of dietary L-carnitine level up to 350 mg kg-1. Liver superoxide dismutase and glutathione peroxidase activities of fish fed 350 and 650 mg kg-1 diets were significantly higher than those of fish fed other diets. The dietary L-carnitine level of 350mg kg-1 diet could improve growth performance, feed utilization, protein-sparing effects of lipid, immune response, antioxidant defence system and reproductive success. 171 183 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/102017/03/82017/01/282016/12/292016/12/172016/03/62017/02/52016/12/132015/11/2 1394/8/11 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/292017/10/312017/10/312017/10/312017/10/31 1396/8/9 محمود محسنی Mahmoud Mohseni تحقیقات-آموزش و ترویج کشاورزی ایران mahmoudmohseni@yahoo.com محمد پورکاظمی Mohammad Pourkazemi موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ایران رضوان اله کاظمی Rezvanollah Kazemi مؤسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر، ایران رضا طاعتی Reza Taati گروه شیلات، واحد تالش، دانشگاه آزاد اسلامی، تالش، ایران ایران Antioxidant status beluga (Huso huso) body composition growth performance L-carnitine وضعیت آنتی اکسیدانت فیل ماهی ترکیب بدن عملکرد رشد ال-کارنیتین ##صالح پور، م.، 1381. تاثیر ال- کارنیتین بر رشد و نسبت چربی به پروتئین در مراحل اولیه رشد فیل‌ماهی Huso huso)). پایان نامه کارشناسی ارشد شیلات. دانشکده علوم وفنون دریایی. دانشگاه آزاد اسلامی تهران. 51 صفحه.## غفاری، م.، 1380. بررسی تأثیر ماده ال- کارنیتین بر رشد فیل‌ماهی. پایان نامه کارشناسی ارشد. دانشگاه آزاد واحد تهران شمال . 64 صفحه.##محسنی، م.، پورکاظمی، م.، بهمنی، م.، صالح پور، م.، پورعلی، ح. و کاظمی، ر.، 1384. بررسی اثر دفعات غذادهی بر ویژگیهای رشد بچه فیل‌ماهیان (Huso huso) پرورشی. مجله علمی شیلات ایران. سال چهاردهم، شماره 4. صفحات 159-145. ##محسنی، م.، پورکاظمی، م.، بهمنی، م.، پورعلی، ح.، کاظمی، ر. و علیزاده، م.، 1385. گزارش نهایی پروژه تعیین احتیاجات غذایی فیل‌ماهی از مرحله لاروی تا مرحله عرضه به بازار. انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری. موسسه تحقیقات و آموزش شیلات ایران. 224 صفحه. ##محسنی، م. و ستوده‌، ا‌.، 1391. اثر سطوح مختلف سلنیوم جیره غذایی بر روند رشد و استرس اکسیداتیو بچه فیل ماهی (Huso huso) تغذیه شده با سطوح بالای مس. مجله علمی شیلات ایران. سال بیست و یکم، شماره 4. صفحات 114-105. ##محسنی، م.، امیرخانی، ا.، حسنی، ح. و پورعلی، ح.، 1392. اثر سطوح مختلف پروتئین و انرژی بر روند رشد بچه فیلماهی پرورشی (Huso huso). مجله علمی شیلات ایران. سال بیست و دوم، شماره 4. صفحات 119-107. ##محسنی، م.، پورکاظمی، م.، فلاحی کپورچالی، م.، سپهداری، ا.، بهمنی، م.، پورعلی، ح.، سید حسنی، م. ح.، کاظمی، ر.، حلاجیان، ع. و صالحی، م.، 1393. گزارش نهایی پروژه مطالعه پرورش گوشتی فیل‌ماهی (Huso huso) با استفاده از جیره‌های مختلف غذایی. موسسه تحقیقات بین المللی ماهیان تاسماهیان دریای خزر. موسسه تحقیقات و آموزش شیلات ایران. 139 صفحه. ## AOAC, 1995. 16th edn. Official Methods of Analysis of the Association of official Analytical chemist, Vol. I, Washington, DC, USA,1234 pp.##Becker, K., Schreiber, S., Angoti, C. and Blum, R., 1999. Growth performance and feed utilization response of Oreochromis niloticus × Oreochromis auratus hybrids to L- carnitine measured over a full fattening cycle under commercial conditions. Aquaculture, 174, 162-176. DOI: 10.1016/S0044-8486(99)00019-8.##Bremer, J., 1983. Carnitine- metabolism and functions. Physiological Reviews 63, 1420-1480.DOI: 10.1111/j.1469-##7793.2001.0297.##Chatzifotis, S., Takeuchi, T. and Seikai, T., 1996. The effect of dietary carnitine supplementation on growth of red sea bream (Pargus major) fingerlings at two levels of dietary lysine. Aquaculture, 147: 235-248. DOI: 10.4194/trjfas.2010.0203##Focken, U., Becker, K. and Lawrence, P., 1997. A note on the effects of L-carnitine on the energy metabolism of individually reared carp, Cyprimus carpio L. Aquacult. Nutr., 3, 261–264. DOI: 10.1046/j.1365-2095.1997.00044.x ##Gulcin, I., 2006. Antioxidant and antiradical activities of L-Carnitine. Life Sciences 78, 803-811. DOI: 10.1016/j.lfs.2005.05.103##Harpaz, S., 2005. L- Carnitine and its attributed functions in fish culture and nutrition –A review. Aquaculture, 249, 3-21. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2005.04.007.##Ji, H., Bradley, T.M. and Tremblay, G.C., 1996. Atlantic salmon (Salmo salar) fed L-carnitine exhibit altered intermediary metabolism and reduced tissue lipid, but no change in growth rate. J. Nutr., 126, 1937–1950.DOI: 10.4172/2155-9899.1000501 ##Kalaiselvi, T. and Panneerselvam, C., 1998. Effect of L-carnitine on the status of lipid peroxidation and antioxidants in aging rats. J. Nutr. Biochem., 9, 575–581. DOI: 10.1016/S0955-2863(98)00052-7##Keshavanath, P. and Renuka, P., 1998. Effect of dietary L-carnitine supplements on growth and body composition of fingerling rohu, Labeo rohita (Hamilton). Aquacult. Nutr., 4, 83–87. DOI: 10.1046/j.1365-2095.1998.00052.x.##Ma, J.J., Xu, Z.R.Q., Shao, J.J., Xu, Z., Hung, S.S.O., Hu, W.L. and Zhou, L.Y., 2008. Effect of dietary supplemental L-carnitine on growth performance, body composition and antioxidant status in juvenile black sea bream, Sparus macrocephalus. Aquacult. Nutr., 14, 464–471. DOI: 10.1111/j.1365-2095.2007.00551.x.##Mohseni, M., Sajjadi, M. and Pourkazemi, M., 2007. Growth performance and body composition of sub-yearling Persian sturgeon, Acipenser persicus (Borodin, 1897), fed different dietary protein and lipid levels. J. Appl. Icthyol., 23, 204–208. Doi:10.1111/j.1439-0426.2007.00866.x.##Mohseni, M., Ozorio, R.O.A., Pourkazemi, M. and Bai, S.C., 2008. Effects of dietary L-carnitine supplements on growth and body composition in beluga, H. huso, juveniles. J. Appl. Icthyol., 24, 646–649. DOI: 10.1111/j.1439- 0426.2008.01121##Ozorio, R.O.A., Booms, G.H.R., Huisman, E.A. and Verreth, J.A.J., 2002. Changes in amino acid composition in the tissues of African catfish (Clarias gariepinus) as a consequence of dietary L-carnitine supplements. J. Appl. Icthyol., 18, 140–147. DOI: 10.1046/j.1439-0426.2002.00317.##Ozorio, R.O.A., 2009. Dietary L-carnitine supplementation to cultivated fish: A Mini-Review. Current Nutrition and Food Science 5, 40-48. doi.org/10. 2174/ 157340109787314758. ##Paglia, D.E. and Valentine, W.N., 1967. Studies on the quantitative and qualitative characterization of erythrocyte glutathione peroxidase. J. Lab. Clin. Med., 70, 158–167.##Pourkazemi, M., 2006. Caspian Sea sturgeon conservation and fisheries: past, present, future. J. Appl. Icthyol., 22, 12–16. DOI: 10.1111/j.1439-0426.2007.00923.##Rabie, M.H., Szilagyi, M. and Gipert, T., 1997. Effect of dietary L-carnitine on the performance and egg quality of laying hens from 65-73 weeks of age. Br. J. Nutr., 78, 615–623. doi.org/10.1079/BJN19970178.##Rosmini, M.R., Perlo, F., Pérez-Alvarez, J.A., Pagán-Moreno, M.J., Gago-Gago, A., López-Santoveña, F. and Aranda-Catalá, V., 1996. TBA test by an extractive method applied to ‘Paté’. Meat Science, 42,103-110.##Sherwin, E.R., Branen, A.L. and Davidson, P.M.S., 1990. Food Additives, pp. 139–193. Marcel Dekker Inc., New York. ##Sinatra, S.T. and Sinatra, J., 1999. L-Carnitine and the heart, 64 pp. McGraw Hill, New York.##Torreele, E., Van Der Sluiszen, A. and Verreth, J., 1993. The effect of dietary L- c arnitine on the growth performance in fingerlings of the African cat fish (Clarias gariepinus) in relation to dietary lipid. BR. J. Nutr. 69, 289-299. doi.org/10.1079/BJN19930030.##Twibell, R.G. and Brown, P.B., 2000. Effects of dietary carnitine on growth rates and body composition of hybrid striped bass (Morone saxatilis male 9 M. chrysops female). Aquaculture, 187, 153–161. ##Uchiyama, M. and Mihara, M., 1978. Determination of malonaldehyde precursor in tissue by thiobarbituric acid test. Anal. Biochem., 86, 271–278. doi.org/10. 1016/0003-2697(78)90342-1.##Wieland, O.H., Deufel, T. and Paetzke-Brunner, I., 1985. Free and esterified carnitine: colorimetric method. In: Methods of Enzymatic Analysis, Vol. VIII, 3rd edn (Bergmeyer, H.U. ed), pp. 481–488. Verlag Chemie, Deerfield Beach, FL.## ##

یافته کوتاه: تجمع زیستی فلزات سنگین نیکل، کادمیوم و سرب در عضله، کبد و خاویار تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) پرورشی در استان خوزستان Short Communication: Bioaccumulation of heavy metals, Ni, Cd and Pb in muscle, liver and caviar of farmed Acipenser baerii from Khouzestan Province 1 1 تاسماهیان ) Acipenseridae ( گونههایی از ماهیان با ارزش از رده ماهیان غضروفی استخوانی با دو جنس تاسماهی و فیل ماهی هستند. گونههای بومی جنس تاسماهی در آبهای ایران شامل ازونبرون ) Acipenser stellatus ،) تاسماهی ایرانی )قرهبرون( ) Acipenser persicus ،) چالباش )تاسماهی روسی( ) Acipenser gueldenstaedtii (، ماهی شیپ ) Acipenser nudiventris ( و استرلیاد ) Acipenser ruthenus ( بوده و تنها گونه جنس فیل ماهی، گونه فیل ماهی ) Huso huso ) است )سالنامه آماری شیلات ایران، 1393 .) تاسماهی سیبری ) Acipenser baerii ( یکی از گونههای غیربومی خانواده تاسماهیان در کشور میباشد که در سالهای اخیر مورد توجه پژوهشگران و پرورش دهندگان قرار گرفته است و در سال 1385 از کشور مجارستان وارد ایران شد )حسنعلی پور اربوسرا و همکاران، 1391 ؛ دروی قاضیانی و همکاران، 1393 ؛ نجفیپور مقدم و همکاران، 1394 ؛ عباسی و همکاران، 1394 2 The presence of heavy metals in our environment has been of great concern because of their toxicity when their concentration is more than the permissible level. These metals enter in the environment by different ways e.g. industrial activities. This study was carried out to determine and comparison of heavy metals Cd, Pb and Ni in muscle, liver and caviar of farmed Acipenser baerii from Khuozestan Province, 2014. 30 samples of Acipenser baerii were prepared randomly from five ponds of Hantoshzadeh breeding. Heavy metal levels in fish samples were analyzed by Perkin Elmer 4100 zl atomic absorption. Data analysis was performed with the software SPSS17 and comparison of the mean to T-test. The highest concentration of Ni, Cd and Pb were 1.10±0.23, 0.041±0.002 and 0.35±0.02 µ/Kg in liver of Acipenser baerii. The lowest concentration of this metals were obtained 0.08±0.003, 0.017±0.002 and 0.11±0.02 µ/Kg in caviar this species. Concentration of heavy metals in the liver of Acipenser baerii was higher than muscle and caviar. In this study concentration of Ni, Cd and Pb in muscle and caviar of Acipenser baerii were lower than comparison of WHO, FDA, MAFF and NHMRC standards. 185 192 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/102017/03/82017/01/282016/12/292016/12/172016/03/62017/02/52016/12/132015/11/22016/07/14 1395/4/24 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/292017/10/312017/10/312017/10/312017/10/312017/10/31 1396/8/9 اعظم محمد صالحی A. Mohamadsalhi باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران ایران a.mohamadsalehi1358@gmail.com محمد ولایت زاده M. Velaatzadeh باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران ایران mv.5908@gmail.com ناصر کرمی راد N. Karami Rd سازمان شیلات ایران mvelayatzadeh@gmail.com Bioaccumulation Heavy metals Nickel Cadmium Lead Acipenser baerii تجمع زیستی فلزات سنگین نیکل کادمیوم سرب تاسماهی سیبری ##اسماعیلی‌ساری، ع.، 1381. آلاینده‌ها، بهداشت و استاندارد محیط‌زیست. انتشارات نقش مهر، چاپ اول، تهران. 767 صفحه.##اسماعیلی‌ساری، ع.، نوری‌ساری، ح. و اسماعیلی‌ساری، ا.، 1386. جیوه در محیط‌زیست. انتشارات بازرگان، چاپ اول، رشت. 226 صفحه. ##امینی رنجبر، غ. و ستوده‌نیا، ف.، 1384. تجمع فلزات سنگین در بافت عضله ماهی کفال طلایی (Mugil auratus) دریای خزر در ارتباط با برخی مشخصات بیومتریک (طول استاندارد، وزن، سن و جنسیت). مجله علمی شیلات ایران، سال چهاردهم، شماره 3، صفحات 1 تا 18.##جلالی جعفری، ب. و آقازاده مشگی، م.، 1386. مسمومیت ماهیان در اثر فلزات سنگین آب و اهمیت آن در بهداشت عمومی. انتشارات مان کتاب. چاپ اول. تهران. 134 صفحه.##حسنعلی پور اربوسرا، ع.ر.، ایگدری، س.، بهمنی، م. و پور باقر، ه.، 1391. تغییرات شاخص کورتیزول ـ گلوکز و رشد در پاسخ به تراکم ذخیره در تاسماهی سیبری (Acipenser baerii). نشریه بهره برداری و پرورش آبزیان، 1 (4): 27-13.##دروی قاضیانی، س.، یوسفی جوردهی، ا.، کاظمی، ر. و پور اسدی، م.، 1393. مقایسه عملکرد رشد و بازماندگی لارو تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) و استرلیاد (Acipenser ruthenus) در مرحله تغذیه فعال تا انگشت قد. نشریه شیلات، مجله منابع طبیعی ایران، 67 (1): 47-39.##سالنامه آماری شیلات ایران، 1393. دفتر برنامه‌ریزی گروه آمار و مطالعات توسعه شیلاتی، سالنامه آماری سازمان شیلات ایران (1392ـ1382). تهران، صفحه: 64.##صادقی راد، م.، امینی رنجبر، غ.، ارشد، ع. و جوشیده، ه.، 1382. بررسی میزان تجمع روی و مس در بافت عضله و خاویار دو گونه تاسماهی ایرانی و ازون برون حوضه جنوبی دریای خزر. مجله پژوهش و سازندگی در امور دام و آبزیان، 61: 55ـ 51. ##صادقی راد، م.، امینی رنجبر، غ.، ارشد، ع. و جوشیده، ه.، 1384. مقایسه تجمع فلزات سنگین (روی، مس، کادمیوم، سرب و جیوه) در بافت عضله و خاویار دو گونه تاسماهی ایرانی و ازون برون حوضه جنوبی دریای خزر. مجله علمی شیلات ایران، 14(3): 100ـ 79. ##عباسی، ن.، نوری، ا.، کلوانی نیتلی، ب. و طلوعی گیلانی، م.ح.، 1394. اندسکوپی روشی نوین در تعیین جنسیت تاسماهی سیبری (Acipenser baerii). مجله بوم شناسی آبزیان، 4 (4): 103-96.##عبیدی، ر.، پذیرا، ع.، قنبری، ف. و مغدانی، س. 1396. تعیین میزان غلظت فلزات سنگین نیکل و کادمیوم در بافت های عضله و کبد ماهی سنگسر معمولی (Pomadasys kaakan) در بندر بوشهر. مجله علمی شیلات ایران، 26 (1): 65-55.##عسکری ساری، ا.، جواهری بابلی، م.، محجوب، ث. و ولایت زاده، م.، 1391. میزان فلزات سنگین (جیوه، کادمیوم، سرب) در عضله ماهی شوریده در بنادر صیادی آبادان و بندرعباس. مجله علمی شیلات ایران، 21 (3): 106-99.##عسکری ساری، ا. و ولایت زاده، م.، 1393. فلزات سنگین در آبزیان. انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز. چاپ اول. 380 صفحه.##غفاری، ز. و حسینی، س.ع.، ۱۳۹۲. اثر فلزات سنگین بر ماهیان خاویاری دریای خزر. دومین همایش ملی توسعه پایدار کشاورزی و محیط زیست سالم. همدان، شرکت هم اندیشان محیط زیست فردا، 9 صفحه.##گاپه یوا، م.و.، تسل مویچ، ا.ل. و شیروکووا، م.ا.، 1990. فلزات سنگین در تاسماهیان بخش سفلای ولگا. ترجمه یونس عادلی (شهریور 1377). مرکز تحقیقات شیلاتی استان گیلان. 10 صفحه.##مشروفه، ع.، ریاحی بختیاری، ع. و پورکاظمی، م.، 1391. بررسی میزان فلزات سنگین کادمیوم، نیکل، وانادیوم و روی در بافت های مختلف فیل ماهی و ازون برون و ریسک ناشی از مصرف بافت عضلانی آن ها مربوط به حوضه جنوبی دریای خزر. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران، 22 (96): 97-90.##مشروفه، ع.، ریاحی بختیاری، ع. و پورکاظمی، م.، 1392. غلظت کادمیوم، نیکل، وانادیوم و روی در عضله و خاویار تاسماهی ایرانی (Acipenser persicus) با تاکید بر ارزیابی ریسک ناشی از مصرف عضله. مجله سلامت و محیط، 6 (3): 416-407.##نجفی پورمقدم، ا.، فلاحتکار، ب. و کلباسی مسجدشاهی، م.ر.، 1394. تغییرات اسیدهای چرب جیره و عضله در بچه تاسماهیان سیبری (Acipenser baerii) تغذیه شده با سطوح مختلف لسیتین. فصلنامه اقیانوس شناسی، 6 (21): 105-97.##هاشمی حسین آبادی، ز.، سلطانیان، س. و اخلاقی، م.، 1396. اندازه گیری غلظت برخی از فلزات سنگین در غذاهای زنده مورد استفاده در پرورش آبزیان. مجله علمی شیلات ایران، 26 (2): 13-7.##Abtahi, B., Ghodrati Shojaii, M., Esmaili Sari, A., Rahnema, M., Sharif Pour, I., Bahmni, M., Kazemi, R. and Hallajian, A., 2007. Concentration of Some Heavy Metals in Tissues of Stellate Sturgeon (Acipenser stellatus) in the South Caspian Sea. Environmental Sciences, 4 (3): 77-84.##Ahmad, A.K. and Shuhaimi-Othman, M., 2010. Heavy metal concentration in sediments and fishes from Lake Chini, Pahang, Malaysia. Journal of Biological Sciences, 10 (2): 93-100.##DOI: 10.3923/jbs.2010.93.100.##Al-Yousuf, M.H., El-Shahawi, M.S. and Al-Ghais, S.M., 2000. Trace metals in liver, skin and muscle of Lethrinus lentjan fish species in relation to body length and sex. Sciences Total Environment, 256: 87-94. DOI: 10.1016/S0048-9697(99)00363-0.##Eboh, L., Mepba, H.D. and Ekp, M.B., 2006. Heavy metal contaminants and processing effects on the composition, storage stability and fatty acid profiles of five common commercially available fish species in Oron Local Government, Nigeria. Journal of Food Chemistry, 97 (3): 490-497.##DOI: 10.1016/j.foodchem.2005.05.041.##Filazi, A., Baskaya, R. and Kum, C., 2003. Metal concentration in tissues of the Black Sea fish Mugil auratus from Sinop-Icliman, Turkey. Journal of Human and Experimental Toxicology, 22: 85-87. DOI: 10.1191/0960327103ht323oa.##Miloskovic, A. and Simic, V., 2015. Arsenic and Other Trace Elements in Five Edible Fish Species in Relation to Fish Size and Weight and Potential Health Risks for Human Consumption. Polish Journal of Environmental Studies, 24 (1): 199-206. DOI: 10.15244/pjoes/24929.##Monsefrada, S.F., Khanlarc, M., Nazemroayad, S., Faizbakhshe, R. and Mirsadeghia, H., 2015. A preliminary risk assessment of the trace metals accumulated in the farmed Beluga sturgeon (Huso huso) caviar from Caspian Sea. Persian Journal of Seafood Science and Technology, 1: 7-11.##Newman M.C. and Unger M.A., 2003. Fundamentals of ecotoxicology. CRC Press, 458 p.##Qin, D., Jiang, H., Bai, S., Tang, S. and Mou, Z., 2015. Determination of 28 trace elements in three farmed cyprinid fish species from Northeast China. Food Control, 50: 1-8. DOI: 10.1016/j.foodcont.2014.08.016.##Raeisi, S., Sharifi Rad, J., Sharifi Rad, M. and Zakariaei, H., 2014. Analysis of heavy metals content in water, sediments and fish from the Gorgan bay, southeastern Caspian Sea, Iran. International journal of Advanced Biological and Biomedical Research, 2 (6): 2162-2172.##Rouessac, F. and Rouessac, A., 2007. Chemical Analysis Modern Instrumentation Methods and Techniques. 2nd Edition, England, John Wiley & Sons Ltd.##ROPMI, 1999. Manual of oceanographic and pollulant analysis method. Third Edition. Kuwait. 1-100.## ##

یافته کوتاه: مقایسه سه نوع تله صیادی ویژه صید میگوی آب شیرین (Macrobrachium nipponense) Short Communication: Comparison of three different traps for catching oriental river prawn (Macrobrachium nipponense) 1 1 مقایسه صید بر واحد تلاش صیادی یکی از راههای مقایسه ادوات صیادی با یکدیگر میباشد. در این مطالعه سه نوع تله صیادی مخصوص صید میگوی آب شیرین (Macrobrachium nipponense)شامل تله استوانهای، نیم کروی و کوزهای طراحی و کارآیی صید آنها (CPUE) با یکدیگر مقایسه گردید. میزان کارآیی صید بر حسب گرم در هر 24 ساعت در تله استوانهای (12/0 ± 4/1)، نیم کروی (84/0 ± 98/22) و کوزه ای (41/0 ± 38/6) به دست آمد، که نتایج با هم اختلاف معنی دار داشتند (05/0 > P). مقایسه دستههای طولی نشان داد که اختلاف بین اندازه طولی میگوهای صید شده در تله استوانه ای و تله نیم کروی معنی دار است (05/0 > P)، اما اختلاف بین اندازه طولی میگوهای صید شده تلهی کوزهای با دو تله دیگر معنی دار نبود (05/0 > P). پس میتوان نتیجه گرفت تله نیم کروی میگوهایی در دسته های طولی بزرگتر صید میکند و همچنین نرخ صید بیشتری دارد و نسبت به دو تله دیگر صید موفق تری را دارا می باشد. 2 One of the comparison methods for evaluating fishing gears efficiencies is based on Catch per Unit Effort (CPUE). In this study, we used three different types of traps for catching oriental river prawn (Macrobrachium nipponense). Capture efficiencies and catch rates of cylindrical pot, opera house trap, and Hokkaido pot were compared with each other during the investigation in Anzali Lagoon. The results indicated that there is a significant difference (P˂0/05) among the amounts of CPUE of cylindrical pot (0.24±0.12 gr), opera house trap (4.17±0.84 gr) and Hokkaido pot (1.58±0.41 gr). There was a significant difference between the results of length frequencies of captured prawns that was trapped by cylindrical pot and opera house trap (P<0.05). Hokkaido, cylindrical and opera house traps were not significantly different from each other for length frequencies. The results indicated that opera house trap was an appropriate fishing gear for catching oriental river prawn because it had higher catch rates and caught prawns with higher length frequencies. 193 196 2016/09/102016/01/182017/02/82016/10/212017/01/32016/11/232016/10/62016/08/102017/03/82017/01/282016/12/292016/12/172016/03/62017/02/52016/12/132015/11/22016/07/142016/11/23 1395/9/3 2017/08/292017/10/142017/10/172017/10/182017/10/232017/10/242017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/282017/10/292017/10/312017/10/312017/10/312017/10/312017/10/312017/10/31 1396/8/9 مهرنوش امینی سرتشنیزی M. Amini دانشگاه هرمزگان ایران mehrnush.amini@gmail.com علی اصغر خانی پور A.A. Khanipour موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، ایران aakhanipour@yahoo.com احمد نوری Ahmad Noori دانشگاه هرمزگان ایران nooryahmad@gmail.com احسان کامرانی E. Kamrani دانشگاه هرمزگان ایران ezas47@gmail.com Anzali lagoon Macrobrachium nipponense Traps CPUE. تالاب انزلی میگوی Macrobrachium nipponense تله صیادی CPUE. ##حقی وایقان، ع.، قربانی، ر.، پیغمبری، س.س.، لی، م.ا.، کاپلان، د.، بلاک، ب.، 1396. ارتباط پراکنش ماهی تن زرد باله (Thunus albacares) صید شده توسط پرساینرهای ایرانی با متغییرهای محیطی در اقانوس هند. مجله علمی شیلات ایران. سال 26، شماره1، 67-82.##خانی پور، ع.ا.، 1388. ادوات صیادی و تکنولوژی صید ماهی. انتشارات موسسه تحقیقات شیلات ایران. 422ص.##مشک آبادی، م.، گرگین، س.، فضلی، ح.، قره آقاجی، ع.ا.، 1396. بررسی استحکام الیاف تور بالابر مخروطی صید کیلکا قبل و بعد از استفاده. مجله علمی شیلات ایران، سال 26، شماره 2، 1-6.##Atar, H.H., Olmez, M., Bekcan, S. and Secer, S., 2002. Comparison of three different traps for catching Blue crab (Callinectes sapidus Rathbun 1896) in Beymelek Lagoon. Scientific and Technological Research Council of Turkey, 26:1145-1150.##Bacheler, N.M., Schobernd, C.M., Schobernd, Z.H., Mitchell, W.A., Berrane, D.J., Kellison, G.T. and Reichert, M.J.M., 2013. Comparison of trap and underwater video gears for indexing reef fish presence and abundance in the southeast United State. Fisheries Research, 143:81-88. DOI: 10.1016/j.fishres.2013.01.013##Cruz, Y.M. and Olatunbosun, O., 2013. Comparative Study on the efficiency of three different types of crab pot in Iceland fishing ground. United Nations University-Fisheries Training Program. Available at http://www.unuftp.is/static/fellows/document/bosun13prf.pdf.##De Grave, S. and Ghane, A., 2006. The Establishment of the Oriental River Prawn, Macrobrachium nipponense (de Haan, 1849), in Anzali Lagoon, Iran. Aquatic Invasions, 1(4):204-208. URL: http://www.aquaticinvasions.ru##Khanipour, A.A. and Melnikov, V.N., 2007. Determination of suitable trap type for the Caspian Sea crayfish, Astacus leptodactylus eichwaldi, in Anzali coastal area, Iran. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 6(2):59-76.##Ling, S.W., 1969. The general biology and development of Macrobrachium rosenbergii (De Man). Food and Agriculture Organization of the United Nations. Available at http://www.fao.org/docrep/005/ac741t/ac741t01.htm.##Major, R.N., Taylor, D.I., Conner, S. and Conner G., 2017. Factors affecting bycatch in a developing New Zealand scampi potting fishery. Fisheries Research, 186:55-64. DOI: 10.1016/j.fishres.2016.08.005##New, M.B., Valenti W.C., Tidwell, J.H., D’Abramo, L.R. and Kutty, M.N., 2009. Freshwater Prawns Biology and Farming. Wiley-Blackwell, New Jersey, USA.560p. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2011.03008. x.##White, T.F., 1987. A Fisheries monitoring system for the Islamic Republic of Iran. IRA/83/013. FAO, Rome, Italy.56P.## ##