تاثیر مکمل غذایی عصاره درمنه (Artemisia annua .L) بر برخی شاخص‌های هماتولوژی و بیوشیمیایی سرم خون ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) Effect of dietary supplementation of Artemisia annua extract on some hematological and serum biochemical parameters of common carp (Cyprinus carpio) 1 1 مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات مکمل‌‌سازی جیره غذایی با عصاره درمنه (Artemisia annua) بر شاخص‌‌های خون‌‌شناسی و سرولوژی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) انجام شد. ماهیان با میانگین وزن اولیه (12/1± 32/90 گرم) به ‌‌مدت 60 روز با جیره‌‌های غذایی حاوی 0، 5/0، 1 و 5/1 درصد عصاره درمنه ( بترتیب تیمارهای T1، T2، T3 و T4) تغذیه شدند. پایان دوره آزمایش نتایج نشان داد که میزان وزن کل در رژیم جیره غذایی حاوی عصاره گیاه در تیمار 3 (62/10± 70/143 گرم) در مقایسه با شاهد (99/5± 63/130 گرم) به طور معنی‌‌داری افزایش یافت (05/0p<). نتایج نشان داد که گلبول‌‌های قرمز، هموگلوبین، غلظت متوسط هموگلوبین در رژیم‌‌های تغذیه شده حاوی A. annua نسبت به شاهد بالاتر بود. گلبول‌‌های سفید، هماتوکریت و متوسط هموگلوبین گلبولی در گروه‌‌های آزمایشی در مقایسه با شاهد تغییر معنی‌‌داری نداشت (05/0p>). بررسی پارامترهای بیوشیمیایی سرم نیز نشان داد در تیمارهای تغذیه‌ شده با عصاره سطح گلوکز به ‌‌طور معنی‌داری افزایش‌ یافت. میزان آلبومین تفاوت معنی‌داری بین تیمارهای آزمایشی نداشت. نتایج حاصل از آنزیم‌‌های کبدی نیز نشان داد که رژیم تغذیه‌‌ای ماهی در فعالیت آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و آلکالین فسفاتاز (ALP) در مقایسه با شاهد تفاوت معنی‌داری نداشت (05/0p>). افزودن عصاره درمنه در جیره غذایی ماهی کپور معمولی می‌‌تواند نسبت به تیمار شاهد اثرات قابل قبولی بر وضعیت سلامت ماهی داشته باشد، اما بر آنزیم‌‌های کبدی تاثیری نداشت. 2 The present study was conducted to evaluate the effects of dietary Artemisia annua extract on the hematological and blood serum indexes of common carp (Cyprinus carpio). Fish with average initial weight (90.32± 1.12) were fed diets supplemented with graded levels 0, 0.5, 1 and 1.5 % of extract (T1, T2, T3 and T4) for 60 days. At the end of this period, The results showed that growth rate increased significantly (P<0.05) in fish fed diet containing plant extract in T3 (143.70± 10.62 g) compared with the control (130.63± 5.99 g). Results indicated that RBC, Hb and MCHC were higher in fish fed diets containing A. annua compared with the control. WBC, PCV and MCH had no significant change (P>0.05) in experiment groups compared with the control. Serum biochemical parameters showed that glucose levels were significantly increased in extract fed treatments. There was no significant difference in albumin levels between experimental treatments. The results of liver enzymes showed that fish fed diets had no significant difference (P>0.05) in activity of alanine transaminase (ALT), aspartate aminotransferase (AST) and alkaline phosphatase (ALP) compared with control. The addition of A. annua extract in the diet of common carp compared to control can be an acceptable effect on fish health status, but does not affect the liver enzymes. 1 11 2018/06/9 1397/3/19 2019/04/27 1398/2/7 ایمان سرحدی I. Sarhadi دانشگاه زابل ایران sarhadi@gmail.com ابراهیم علیزاده دوغیکلایی E. Alizadeh Doughikollaee دانشگاه زابل ایران ebi_alizadeh2003@yahoo.com احسان احمدی فر E. Ahmadifar دانشگاه زابل ایران Ehsan.Ahmadifar@gmail.com حسین آدینه H. Adineh دانشگاه گنبد ایران adineh.h@gmail.com Common carp Herb extract Hematologic index Liver enzymes ماهی کپور معمولی عصاره گیاهی شاخص‌های خونی ##جعفری دینانی، ن.، عسگری، ص.، مدنی، ح.، محزونی، پ. و نادری، غ. 1386. بررسی اثر عصاره درمنه کوهی بر لیپیدهای آتروژنیک و آتروژنز در خرگوش‌های هیپرکلسترولمیک. فصلنامه گیاهان دارویی، 6 (23)، 28-20.##دادوران، س.پ.، قائنی، م.، عسکری ساری، ا. 1392. تأثیر عصاره گیاه سیر (Allium sativum L) بر برخی شاخص‌‌های خونی و ایمنی ماهی قزل آلای انگشت قد. داروهای گیاهی، 4 (4): 169-162.##رضایی، م.ه.، سوری‌‌نژاد، ا.، سلطانیان، س.، یوسف زادی، م. 1392. تأثیر عصاره گیاه مورخوش Zhumeria majdae در جیره غذایی بر شاخص های رشد، خون شناسی و ایمنی شناسی گربه ماهی hypophthalmus Pangasianodon . مجله بوم شناسی آبزیان، 3 (1): 19-8.##رنجبر، ش.، خدادادی، م. 1395. تأثیر پودر چای سبز (Camellia sinensis) بر برخی شاخص‌های خونی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio). اکوبیولوژی تالاب، 8 (1): 50-39.##شریف روحانی، م.، بازاری مقدم، س.، حقیقی، م.، جلیل پور، ج.، پژند، ذ.، پوردهقانی، م. 1392. تعیین غلظت (LC 96) عصاره هیدروالکلی آویشن شیرازی (Zataria multiflora) و اثرات آن بر شمارش افتراقی گلبول‌های سفید خون بچه تاس‌ماهی ایرانی (Acipenser persicus). زیست شناسی دریا، 5 (4): 64-55.##طاعتی، ر.، نوعی تعادلی، ح. 1394. تعیین عملکرد رشد و برخی از پارامترهای خونی و ایمنی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) تغذیه شده با سطوح مختلف کارواکرول، آنتول و لیمونن. زیست شناسی دریا، 7 (1): 42-35.##عادل، م.، صفری، ر.، منجی، ه.، فارابی، س.م.و. 1394. تأثیر سطوح مختلف عصاره نعناع فلفلی بر شاخص‌های رشد، بازماندگی و ترکیبات لاشه بچه ماهی سفید (Rutilus frisii kutum). مجله بوم شناسی آبزیان، 5 (1): ۱۰۲-۹۵.##غضنفری، ش.، ادیب مرادی، م.، رحیمی نیت، ف. 1394. اثر سطوح مختلف اسانس درمنه دشتی (Artemisia sieberi) بر خصوصیات مورفولوژی روده، جمعیت میکروبی و سیستم ایمنی در جوجه‌‌های گوشتی. مجله تحقیقات دامپزشکی، 70 (2): 202-195. DOI:10.22059/jvr.2015.53747##فلامرزی، ز.، سیدمحمد موسوی، محمد ذاکری و نسیم زنگویی. 1395. اثرات سطوح مختلف پودر و عصاره الکلی یونجه (Medicago sativa) بر عملکرد رشد، تغذیه، بیوشیمیایی لاشه و برخی فاکتورهای بیوشیمیایی سرم خونی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio). شیلات، مجله منابع طبیعی ایران، 69 (2): 251-235. 10.22059/JFISHERIES.2016.59854DOI:##کریمی پاشاکی، ع.، قاسمی، م.، ذریه زهرا، ج.، شریف روحانی، م.، حسینی، س.م. 1397. تأثیر مصرف خوراکی عصاره آبی- الکلی برگ زیتون در عملکرد رشد و برخی از فراسنجه‌های خونی و ایمنی در بچه ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio). مجله علمی شیلات ایران. ۲۷ (۲): 80-71. DOI: 10.220092/ISFJ.2018.116698##مظفریان، و. 1396. شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران. انتشارات فرهنگ معاصر، صفحات 58-56.##مورکی، ن.، دادگر، ش.، نادری، م.ص. 1393. اثر گیاه جعفری (Petroselinum sativum) بر شاخص رشد و بقای ماهی کوی (Cyprinus carpio). نشریه توسعه آبزی پروری، 8 (2): 72-63.##نجفی، ز.، اورجی، ح.، یگانه، س.، کرامت امیرکلایی، ع.ص. 1397. تأثیر عصاره‌ی الکلی یونجه (Medicago sativa) بر عملکرد رشد، مصرف غذا، ترکیب بدن و برخی از فراسنجه‌های سرمی بچه‌ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss). مجله علمی شیلات ایران، ۲۷ (۵): 9-1. DOI: 10.22092/ISFJ. 2018.1022092##نوبهار، ز.، قلی‌پور کنعانی، ح. جعفریان، ح. 1392. تاثیر پودر خوراکی سیر بر پارامترهای خون شناسی و رشد فیل ماهی (Huso huso). نشریه علمی پژوهش‌‌های ماهی‌‌شناسی کاربردی، 1 (3): 48-39.##هاشمی کاوردی، ض.، تهرانی فرد، ا.، زمینی، ع.ع. 1396. تاثیر تجویز خوراکی پودر بذر گیاه خار مریم (Silybum mariamum) بر فاکتورهای بیوشیمیایی و سیستم ایمنی خون بچه ماهیان سیم (Abramis braba orientalis). فصلنامه محیط زیست جانوری، 9 (1): 262-253.##Akiba, Y. and Matsumoto, T., 1982. Effects of dietary fibers on lipid metabolism in liver and adipose tissue in chicks. Journal of Nutrition, 112: 1577-1585. DOI: 10.1093 /jn/112.8.1577.##Allsopp, M., Johnston, P. and Santillo, D., 2008. Challenging the Aquaculture Industry on Sustainability. Greenpeace Research Laboratories Technical Note.##Amirkhani, N. and Firouzbakhsh, F., 2013. Protective effects of basil (ocimum basilicum ) ethanolic extract supplementation diets against experimental aeromonas hydrophila infection in common carp (cyprinus carpio). Aquaculture Research, 46: 716-724. DOI: 10.1111/are.12217.##Andrews, S.R., Sahu, N.P., Pal, A.K. and Kumar, S., 2009. Hematological modulation and growth of Labeo rohita fingerlings: effect of dietary mannan oligosaccharide, yeast extract, protein hydrolysate and chlorella. Aquaculture Research, 41: 61-69. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2009.02304.x.##Artiss, J.D. and Zak, B., 1997. Measurment of cholesterol concentration. In: Warnick GR and Dominicazak MH, Handbook of lipoprotein testing, Washington, AACC Press, 99-114.##Audu, B.S. Adamu, K.M. and Ofojekwu, P.C., 2014. Biochemical Parameters of Common Carp (Cyprinus carpio) exposed to Crude Leaf Extract of Cannabis sativa. Jordan Journal of Biological Sciences, 7(2): 147-151. DOI: 10.12816/0008229.##Feledman, B.F., Zinkl, L.G. and Jian, N.C., 2000. Schalms Veterinary hematology 5th ed. Lippincott Williams and Wilkins, pp. 1120-1124.##Iranshahi, M., Emami, S.A. and MahmoudSoltani, M., 2007. Detection of sesquiterpene lactones in ten Artemisia species population of Khorasan provinces. Iranian Journal of Basic Medical Sciences, 10 (3): 183-188. DOI: 10.22038/IJBMS. 2007.5293.## ##Klontz, G.W., 1994. Fish Hematology. In: Techniques in Fish Immunology. Stolen, J.S., Fletcher, T.C., Rowley, A.F., Kelikoff, T.C., Kaatari, S.L. and Smith, S.A. (eds.). (2nd ed.) Vol. 3. SOS Publications, Fair Haven, New Jersey, USA. pp.121-132.##Lis-Balchin, M., Deans, S.G. and Eaglesham, E., 1998. Relationship between bioactivity and chemical composition of commercial essential oils. Flavour and Fragrance Journal, 13: 98-104. DOI: 10.1002/(SICI)1099-1026(199803/04) 13:2<98::AID-FFJ705>3.0.CO;2-B.##Panase, P. and Tipdacho, P., 2018. Preliminary use of Polygonum minus Linn. leaf extract on growth performance, feed utilization, and some hematological indices of Anabas testudineus (Bloch, 1792). Comparative Clinical Pathology, 27(1): 147-153. DOI: 10.1007/ s00580-017-2583-3.##Ramadan, L.A., Roushy, H.M., Senna, G.M.A., Amin, N.E. and El-deshw, O.A., 2002. Radio protective effect of silymarin against radation inuced hepatotoxicity. Pharmacological Research, 45(6): 447-454. DOI: 10.1006/phrs.2002.0990.##Sacks, D.B., 1999. Carbohydrate. In: Buotis CA, Ashwood ER. Tietz text book of clinical chemistry, 3rd ed. Philadelphia, W.B.Saunder, pp. 750-808.##Shalaby A.M., Khattab Y.A. and Abdelrahman A.M., 2006. Effects of garlic (Allium sativum) and chloramphenicol on growth performance, physiological parameters and survival of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus). Journal Venomous Animal Toxins Including Tropical Diseases, 12 (2):172-201. DOI: 10.1590/S1678-91992006000200003.##Sidhu, G.S. and Oakenfull, P.G., 1986. A mechanism for the hypocholeserolaemic activity of saponins. British Journal of Nutrition, 55 (3): 643-649.##Thomas, L., 1998. Clinical Laboratory Diagnostics. 1st ed. frankfurt: TH-book verlagsgesellchaft.##Thrall, M.A., 2004. Veterinary Hematology and Clinical Chemistry, Lppincott Williams and Wilkins, USA, pp. 241, 277-288, 402.##Torrecillas, S., Makol, A., Caballero, M. J., Montero, D., Gines, R., Sweetman, J. and zquierdo, M.S., 2011. Improved feed utilization, intestinal mucus production and immune parameters in sea bass (Dicentrarchus labrax) fed mannan oligosaccharides (MOS). Aquaculture Nutrition, 17(2): 223-233. DOI: 10.1111/j.1365-2095.2009.00730.x.##Wijendra, G.D.N.P. and Pathiratne, A., 2007. Evaluation of immune responses in an Indian carp, Labeo rohita (hamilton) fed with levamisole incorporated diet. Journal of Science of the University of Kelaniya, 3:17-28.## ##

اثر جایگزینی پودر ماهی با پودر لارو سوسک زرد (Tenebrio molitor) بر عملکرد رشد، شاخص‌های خون‌شناسی و برخی از پارامترهای ایمنی غیراختصاصی بچه ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) Effects of dietary replacement of fishmeal by yellow mealworm (Tenebrio molitor) larvae meal on growth performance, hematological indices and some of non-specific immune responses of juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) 1 1 یک آزمایش 8 هفته‌ای به ‌منظور تعیین مقدار مناسب جایگزینی پودر ماهی جیره با پودر سوسک زرد (Tenebrio molitor) جهت ارزیابی اثر آن بر عملکرد رشد، شاخص‌های خونی و پاسخ‌های ایمنی بچه ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) انجام شد. 5 جیره با میزان نیتروژن و چربی یکسان با سطوح جایگزینی 0 درصد (شاهد)، 25 درصد (TM25)، 50 درصد (TM50)، 75 درصد (TM75) و 100 درصد (TM100) پودر ماهی با پودر سوسک زرد فرموله شدند. هر جیره به ‌طور تصادفی در سه تکرار با 20 قطعه بچه ماهی با میانگین وزن اولیه 5/0±10 گرم تقسیم‌بندی گردید (مجموعاً 300 بچه ماهی). در پایان آزمایش نتایج نشان داد که میانگین وزن نهایی بچه ماهیان تغذیه ‌شده با جیره‌‌های شاهد (7/0±7/41 گرم) و جیره حاوی 25 درصد (1/2±1/43 گرم) پودر لارو سوسک زرد به ‌طور معنی‌داری نسبت به سایر تیمارها بالاتر بود (05/0>p). پایین ترین میزان ضریب تبدیل غذایی در تیمار شاهد (1/0±76/0) مشاهده شد که نسبت به تیمار 70 درصد (06/0±93/0) اختلاف معنی داری داشت (05/0>p). درصد افزایش وزن ماهیان با افزایش میزان پودر سوسک زرد در جیره کاهش نشان داد. تعداد سلول های قرمز خون تحت تأثیر سوسک زرد قرار نگرفت، اما میزان هموگلوبین و هماتوکریت با افزایش سطح سوسک زرد کاهش یافتند (05/0>p). جایگزینی پودر ماهی با پودر سوسک زرد تأثیر معنی‌داری بر میزان گلوکز و تری گلیسرید پلاسما ماهیان در مقایسه با جیره شاهد ایجاد نکرد (05/0<p). پروتئین کل، آلبومین و گلوبولین پلاسما به طور معنی‌داری تحت تأثیر سطوح مختلف سوسک زرد قرار گرفتند (05/0>p). میزان هورمون کورتیزول و فعالیت مسیر کمپلمان پلاسما در بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی‌داری نشان نداد (05/0<p). بر اساس آنالیز خط شکسته سطح بهینه جایگزینی پودر ماهی با پودر سوسک زرد در جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان 25 درصد می‌باشد و در این سطح بچه ماهیان بالاترین درصد افزایش وزن را نشان دادند. 2 8-week feeding trial was conducted for juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) to determine the optimal amount of Tenebrio molitor meal (TM) that could replace fishmeal in feeds without reducing growth performance, hematological indices and non-specific immune responses. Five isonitrogenous and isolipidic diets were formulated with TM replacing 0% (Control), 25% (TM25), 50% (TM50), 75% (TM75) and 100% (TM100) fishmeal respectively. Each diet was randomly divided into triplicate groups with 20 juveniles (initial weight 10±0.5 g). At the end of the experiment, the mean of the final weight of the fish fed diets with control (41.7±0.7) and diet containing 25% TM powder (43.1±2.1) was significantly higher than other treatments (p<0.05). The lowest feed conversion ratio was observed in control (0.76±0.1) which had a significant difference compared to TM75 (0.93±0.06) (p<0.05). Weight gain (WG) was affected by dietary TM inclusion and decreased with increasing TM. Red blood cells was not affected by treatment, while hemoglobin content and hematocrit decreased with increasing TM inclusion levels (p<0.05). Plasma complement activity, the IgM level and cortisol were not affected by dietary TM. Dietary treatments had no significant effects on plasma glucose and triglyceride of fish compared to the control (p<0.05). Plasma total protein, albumin and globulin were significantly affected by dietary TM (p<0.05). Plasma cortisol levels and alternative complement (ACH50) pathway activity did not show any significant difference among treatments (p>0.05). According to a broken-line model, the recommended substituted ratio of TM for fish meal was estimated to be 25% for rainbow trout obtaining maximum weight gain. 13 26 2018/06/92018/10/29 1397/8/7 2019/04/272019/04/27 1398/2/7 منصور ولی پور M. Valipour دانشگاه خلیج فارس ایران man.valipour@gmail.com امین اوجی فرد A. Oujifard دانشگاه خلیج فارس ایران oujifard.amin@gmail.com عالی حسینی A. Hosseini دانشگاه خلیج فارس ایران hosseini.aali@yahoo.com ابراهیم ستوده E. Sotoudeh دانشگاه خلیج فارس ایران e.sotoudeh@yahoo.com دارا باقری D. Bagheri دانشگاه خلیج فارس ایران bagheri.dara@gmail.com Fish meal Insect meal Protein replacement Blood biochemistry Rainbow trout پودر ماهی پودر حشرات جایگزینی پروتئین بیوشیمی خون قزل‌آلای رنگین‌کمان ##AOAC, 1990. Official methods of analysis of the association of official analytical##chemists. 15th ed. AOAC, Arlington, VA.##Ando, S. and Mori, Y., 1993. Characteristics of serum lipoprotein features associated with lipid levels of muscle and liver from five species of fish. Nippon Suisun Gakkaishi, 59: 1565-1571.##Ates, B., Orun, I., Talas, Z. S., Durmaz, G. and Yilmaz, I., 2008. Effects of sodium selenite on some biochemical and hematological parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) exposed to Pb2+ and Cu2+. Fish Physiology and Biochemistry, 34(1): 53–9. DOI: 10.1007/s10695-007-9146-5##Barroso, F., de Haro, C., Sánchez-Muros, M., Venegas, E., Martínez-Sánchez, A. and Pérez- Bañón, C., 2014. The potential of various insect species for use as food for fish. Aquaculture, 422: 193–201. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2013.12.024##Barrows, F.T., Stone, D.A.J. and Hardy, R.W., 2007. The effects of extrusion conditions on the nutritional value of soybean meal for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture, 265: 244–252. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2007.01.017##Beyea, M.M., Benfey, T.J. and Kieffer, J.D., 2005. Hematology and stress physiology of juvenile diploid and triploid shortnose sturgeon (Acipenser brevirostrum). Fish Physiology Biochemistry, 31: 303–313. DOI: 10.1007/s10695-005-1552-y##Blaxhall, P. and Daisley, K., 1973. Routine haematological methods for use with fish blood. Journal of fish biology, 5(6): 771-781. DOI: 10.1111/j.1095-8649.1973.tb04510.x##Brusle, J. and Anadon, G.G., 1996. The structure and function of fish liver. In: Fish Morphology, pp. 77–93.## ##Das, P.C., Ayyappan, S. and Jena, J.K., 2006. Haematological changes in the three Indian major carps, Catla catla (Hamilton), Labeo rohita (Hamilton) and Cirrhinus mrigala (Hamilton) exposed to acidic and alkaline water pH. Aquaculture, 256: 80–87. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2006.02.019##Esteban, M.A., Cuesta, A., Ortuno, J. and Meseguer, J., 2001. Immunomodulatory effects of dietary intake of chitin on gilthead seabream (Sparus aurata L.) innate immune system. Fish and Shellfish Immunology, 11: 303-315. DOI: 10.1006/fsim.2000.0315##FAO, 2016. The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Contributing to Food Security and Nutrition for All. FAO, Rome, 200P.##Finke, M.D., 2002. Complete nutrient composition of commercially raised invertebrates used as food for insectivores. Zoo Biology, 21: 269–285. DOI: 10.1002/zoo.10031##Finke, M.D., 2007. Estimate of chitin in raw whole insects. Zoo Biology, 26: 105–115. DOI: 10.1002/zoo.20123 ##Gasco, L., Henry, M., Piccolo, G., Marono, S., Gai, F., Renna, M., Lussiana, C., Antonopoulou, E., Mola, P. and Chatzifotis, S., 2016. Tenebrio molitor meal in diets for European sea bass (Dicentrarchus labrax L.) juveniles: growth performance, whole body composition and in vivo apparent digestibility. Animal Feed Science and Technology, 220: 34–45. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2016.07.003##Gatlin, D.M., Barrows, F.T., Brown, P., Dabrowski, K., Gaylord, T.G., Hardy, R.W., Herman, E., Hu, G.S., Krogdahl, A., Nelson, R., Overturf, K., Rust, M., Sealey, W., Skonberg, D., Souza, E.J., Stone, D., Wilson, R. and Wurtele, E., 2007. Expanding the utilization of sustainable plant products in aquafeeds: a review. Aquaculture Research, 38: 551–579. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2007.01704.x##Glencross, B.D., Booth, M. and Allan, G.L., 2007. A feed is only as good as its ingredients – a review of ingredient evaluation strategies for aquaculture feeds. Aquaculture Nutrition, 13: 17–34. DOI: 10.1111/j.1365-2095.2007.00450.x##Goldstein, I.M., 1988. Complement: Biologically active products. In Inflammation: Basic Principles and Clinical Correlates, pp. 55–74 [Gallin, J.I., Goldstein, I.M. and Snyderman, R. editors]. New York: Raven Press.##Gopalakannan, A. and Arul, V., 2006. Immunomodulatory effects of dietary intake of chitin, chitosan and levamisole on the immune system of Cyprinus carpio and control of Aeromonas hydrophila infection in ponds. Aquaculture, 255: 179-187. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2006.01.012##Henry, M., Gasco, L., Piccolo, G. and Fountoulaki, E., 2015. Review on the use of insects in the diet of farmed fish: past and future. Animal Feed Science Technology, 203: 1–22. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2015.03.001##Henry, M. A., Gasco, L., Chatzifotis, S. and Piccolo, G., 2018. Does dietary insect meal affect the fish immune system? The case of mealworm, Tenebrio molitor on European sea bass, Dicentrarchus labrax. Developmental and Comparative Immunology, 81: 204-209. DOI: 10.1016/j.dci.2017.12.002##Kader, M.A., Bulbul, M., Koshio, S., Ishikawa, M., Yokoyama, S., Nguyen, B.T. and Komilus, C.F., 2015. Effect of complete replacement of fishmeal by dehulled soybean meal with crude attractants supplementation in diets for red sea bream, Pagrus major. Aquaculture, 350-353: 109–116. http://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2012.04.009##Kroeckel, S., Harjes, A. G. E., Roth, I., Katz, H., Wuertz, S., Susenbeth, A. and Schulz, C., 2012. When a turbot catches a fly: Evaluation of a pre-pupae meal of the Black Soldier Fly (Hermetia illucens) as fish meal substitute — Growth performance and chitin degradation in juvenile turbot (Psetta maxima). Aquaculture, 364–365: 345–352. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2012.08.041##Li, S., Ji, H., Zhang, B., Tian, J., Zhou, J. and Yu, H., 2016. Influence of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae oil on growth performance, body composition, tissue fatty acid composition and lipid deposition in juvenile Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian). Aquaculture, 465: 43–52. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2016.08.020##Li, S., Ji, H., Zhang, B., Zhou, J. and Yu, H., 2017. Defatted black soldier fly (Hermetia illucens) larvae meal in diets for juvenile Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian): Growth performance, antioxidant enzyme activities, digestive enzyme activities, intestine and hepatopancreas histological structure. Aquaculture, 477: 62–70. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2017.04.015##Lock, E. R., Arsiwalla, T. and Waagbø, R., 2016. Insect larvae meal as an alternative source of nutrients in the diet of Atlantic salmon (Salmo salar) postsmolt. Aquaculture Nutrition, 22(6): 1202-1213. DOI: 10.1111/anu.12343 ##Magalhães, R., Lopes, T., Martins, N., Díaz-Rosales, P., Couto, A., Pousão-Ferreira, P., Oliva-Teles, A. and Peres, H., 2016. Carbohydrases supplementation increased nutrient utilization in white seabream (Diplodus sargus) juveniles fed high soybean meal diets. Aquaculture, 463: 43–50. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2016.05.019##Magalhães, R., Sánchez-López, A., Leal, R.S., Martínez-Llorens, S., Oliva-Teles, A. and Peres, H., 2017. Black soldier fly (Hermetia illucens) pre-pupae meal as a fish meal replacement in diets for European seabass (Dicentrarchus labrax). Aquaculture, 476: 79–85. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2017.04.021 ##Maita, M., 2007. Fish health assessment. In: Nakagawa H, Sato M, Gatlin DM, editors. Dietary supplements for the health and quality of cultured fish. CAB International, UK, London.##Makkar, H., Tran, G., Henze, V. and Ankers, P., 2014. State-of-the-art on use of insects as animal feed. Animal Feed Science Technology, 197: 1–33. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2014.07.008##Marono, S., Piccolo, G., Loponte, R., Di Meo, C., Attia, Y. A., Nizza, A. and Bovera, F., 2015. In vitro crude protein digestibility of Tenebrio molitor and Hermetia illucens insect meals and its correlation with chemical composition traits. Italian Journal of Animal Science, 14(3): 38-89. DOI: 10.4081/ijas.2015.3889##Mohieldein, A., Hyder, M.A. and Hasan, M., 2013. Comparative levels of ALT, AST, ALP and GGT in liver associated diseases. European Journal of Experimental Biology, 3: 280–284.##Moutinho, S., Martínez-Llorens, S., Tomás-Vidal, A., Jover-Cerdá, M., Oliva-Teles, A. and Peres, H., 2016. Meat and bone meal as partial replacement for fish meal in diets for gilthead seabream (Sparus aurata) juveniles: growth, feed efficiency, amino acid utilization, and economic efficiency. Aquaculture, 468: 271–277. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2016.10.024##Newton, L., Sheppard, C., Watson, D.W., Burtle, G. and Dove, R., 2005. Using the Black Soldier fly, Hermetia illucens, as a Value-added Tool for the Management of Swine Manure. University of Georgia, Tifton, USA.##Ng, W.K., Liew, F.L., Ang, L.P. and Wong, K.W., 2001. Potential of mealworm (Tenebrio molitor) as an alternative protein source in practical diets for African catfish, Clarias gariepinus. Aquaculture Research, 32: 273-280. DOI: 10.1046/j.1355-557x.2001.00024.x ##Nossen, J. O., Rustan, A. C., Gloppestad, S. H., Malbakken, S. and Drevon, C., 1986. Eicosapentaenoic Acid Inhibits Synthesis and Secretion of Triacylglycerols by Cultured Rat Hepatocytes. Biochimica et Biophysica Acta, 879: 56–65. DOI: 10.1016/0005-2760(86)90266-3##NRC, 2011. Nutrient Requirements of Fish and Shrimp. National Academic Press, Washington, D.C.##Oliva-Teles, A., Enes, P. and Peres, H. 2015. Replacing fishmeal and fish oil in industrial aquafeeds for carnivorous fish. In: Davis, D.A. (Ed.), Feed and Feeding Practice in Aquaculture. Woodhead Publishing, Cambridge.##Piccolo, G., Iaconisi, V., Marono, S., Gasco, L., Loponte, R., Nizza, S., Bovera, F. and Parisi, G., 2017. Effect of Tenebrio molitor larvae meal on growth performance, in vivo nutrients digestibility, somatic and marketable indexes of gilthead sea bream (Sparus aurata). Animal Feed Science and Technology, 226: 12-20. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2017.02.007##Pottinger, T.G., 1998. Changes in blood cortisol, glucose and lactate in carp retained in anglers’ keepnets. Journal of Fish Biology, 53: 728–742. DOI: 10.1111/j.1095-8649.1998.tb01828.x##Řehulka, J. 2000. Influence of astaxanthin on growth rate, condition, and some blood indices of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. Aquaculture, 190(1): 27-47. DOI: 10.1016/S0044-8486(00)00383-5##Sánchez-Muros, M., Barroso, F. and Manzano-Agugliaro, F., 2014. Insect meal as renewable source of food for animal feeding: a review. Journal of Cleaner Production, 65: 16–27. DOI: 10.1016/j.jclepro.2013.11.068##Sheridan, M.A., 1988. Lipid dynamics in fish: aspects of absorption, transportation, deposition and mobilization. Comparative Biochemistry and Physiology, 90B: 679–690. DOI: 10.1016/0305-0491(88)90322-7##Sotoudeh. E., Abedian kenari, A. and Khodabande, S., 2013. Apparent lipid and fatty acid digestion, retention of lipid and growth performance in Caspian salmon (Salmo trutta caspius) fry fed dietary n-3 highly unsaturated fatty acids and vitamin E. Iranian Scientific Fisheries Journal, 22 (3): 74-90.##Sotoudeh, E., Abedian Kenari, A., Khodabandeh, S. and Oujifard, A., 2015. Histological and fatty acids changes in Caspian salmon (Salmo trutta caspius Kessler, 1877) fed diets with different levels of vitamins E and highly unsaturated fatty acids (HUFA). Journal of Aquatic Ecology, 5 (3): 124-138 ##Sotoudeh, E., Amiri Moghaddam, J., Shahhosseini, G. and Aramli, M. S., 2016. Effect of Dietary Gamma-irradiated and Fermented Soybean Meal on the Growth Performance, Body Composition, and Digestive Enzymes Activity of Caspian Brown Trout, Salmo trutta caspius, Juvenile. Journal of the World Aquaculture Society, 47: 830–842. DOI: 10.1111/jwas.12297##Spady, D.K., 1993. Regulatory effects of individual n-6 and n-3 polyunsaturated fatty acids on LDL transport in the rat. Journal of Lipid Research, 34: 1337–1346. ##St-Hilaire, S., Sheppard, C., Tomberlin, J.K., Irving, S., Newton, L., McGuire, M.A., Mosley, E.E. and Hardy, R., Sealey, W., 2007. Fly prepupae as a feedstuff for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Journal of the World Aquaculture Society, 38: 59–67. DOI: 10.1111/j.1749-7345.2006.00073.x##Tschirner, M., and Simon, A., 2015. Influence of different growing substrates and processing on the nutrient composition of black soldier fly larvae destined for animal feed. Journal of Insects as Food, 1(3): 1-12. DOI: 10.3920/JIFF2014.0008##Van Huis, A., 2013. Potential of insects as food and feed in assuring food security. Annual Review of Entomology, 58: 563–583. DOI: 10.1146/annurev-ento-120811-153704##Van Huis, A., Itterbeeck, J., Klunder, H., Mertens, E., Halloran, A., Muir, G. and Vantomme, P., 2013. Edible insects: future prospects for food and feed security. In: FAO Forestry Paper. No 171. 187P. ##Veldkamp, T., Van Duinkerken, G., Van Huis, A., Iakemond, C.M.M., Ottevanger, E., Bosch, G. and Van Boekel, M.A.J.S., 2012. Insects as a Sustainable Feed Ingredient in Pig and Poultry Diets – A Feasibility Study. Wageningen Wageningen, The Netherlands.##Wassef, E.A., Masry, M.H. El. and Mikhail, F.R., 2001. Growth enhancement and muscle structure of striped mullet, Mugil cephalus L., fingerlings by feeding algal meal-based diets. Aquaculture Research, 32(1): 315–322. DOI:10.1046/j.1355-557x.2001.00043.x##Wiegertjes, G.F., Stet, R.M., Parmentier, H.K. and van Muiswinkel, W.B., 1996. Immunogenetics of disease resistance in fish: a comparative approach. Developmental and Comparative Immunology, 20(6): 365-381. DOI: 10.1016/S0145-305X(96)00032-8##Yano, T., 1996. The non-specific immune system. In: Iwama, G. and Nakanishi, T. (Eds.), The Fish Immune System: Organism, Pathogen and Environment. Academic Press, San Diego, pp. 105–157.##Yazdani Sadati, M. and Rezaii, E., 2013. The effect of processed soy bean meal (SPH) on growth and body composition of juvenile fish Acipenser baerii. Iranian Scientific Fisheries Journal, 23 (4): 73-84.##Zheng, L., Hou, Y., Li, W., Yang, S., Li, Q. and Yu, Z., 2013. Exploring the potential of grease from yellow mealworm beetle (Tenebrio molitor) as a novel biodiesel feedstock. Applied Energy, 101: 618–621. DOI: 10.1016/j.apenergy.2012.06.067## ## ##

تأثیر فوکوییدان بر ایمنی غیر اختصاصی و فعالیت ضد باکتریایی سرم ماهی قزل‌‌آلای رنگین‌‌کمان Mykiss) (Oncorhynchus Effect of fucoidan (MariVet) supplementation on the non-specific immune response and antibacterial activity of serum in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) 1 1 فوکوییدان یک هتروپلی‌‌ساکارید محلول در آب است که حاوی قند فوکوز و گروه‌‌های سولفاته می‌‌باشد و در دیواره‌‌ سلولی جلبک‌‌های قهوه‌‌ای و برخی بی‌‌مهره‌‌گان یافت می‌‌شود. در این مطالعه اثر سطوح مختلف آن بر ایمنی غیر اختصاصی و فعالیت ضد باکتریایی سرم خون قزل‌‌‌آلای رنگین‌‌کمان با میانگین وزنی70/0 ± 74/18 گرم به مدت 8 هفته مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش شامل سطوح صفر (شاهد)، 1/0، 5/0، 1 و 2 درصد فوکوییدان در هر کیلوگرم جیره بود و در قالب پنچ تیمار با سه تکرار در تانک‌‌های 100 لیتری آغاز شد. در این مطالعه شاخص‌‌های مربوط به گلبول قرمز از قبیل: تعداد گلبول قرمز (RBC)، مقدار هموگلوبین (HB)، هماتوکریت (HCT)، حجم گلبول‌‌های قرمز (MCV)، متوسط غلظت هموگلوبین (MCHC) و میانگین هموگلوبین (MCH)، در بین تیمار‌‌های دارای اختلاف معنی‌‌دار نبود )05/0<(p در صورتیکه تعداد گلبول سفید (WBC) در بین تیمارهای مختلف دارای تفاوت معنی‌داری بود )05/0>(p. بیش‌‌ترین میزان پروتئین تام و HDL در تیمار 1/0 درصد فوکوییدان مشاهده شد (05/0>p) و گروه شاهد بیش‌‌ترین میزان LDL را نشان داد (05/0> (pو میزان گلوکز در بین تیمارها تفاوت معنی‌‌داری را در بر نداشت (05/0<p). میزان لیزوزیم، فعالیت کل کمپلمان (ACH50) و میزان پروتئین‌های C3 و C4 در بین تیمارها دارای تفاوت معنی‌‌داری بود )05/0>(p. بیش‌‌ترین و کمترین فعالیت لیزوزیم، ACH50 و میزان پروتئین‌‌های C4 و C3 بترتیب مربوط به تیمار 1/0 درصد فوکوییدان و شاهد بود. فعالیت ضد باکتری سرم در تیمارها در مقایسه با گروه شاهد تفاوت معنی‌‌داری را نشان داد) 05/0>(p. بالاترین و کمترین فعالیت سرم بترتیب در دوز 1/0 درصد و 2 درصد فوکوییدان مشاهده شد. بر طبق نتایج این تحقیق می‌‌توان نتیجه گرفت که فوکوییدان در کمترین دوز سبب تحریک سیستم ایمنی ذاتی قزل‌‌آلای رنگین‌‌کمان می‌‌شود. 2 Fucoidan, a water-soluble heteropolysaccharide that contains fucose and sulfate groups which found in the cellular wall of brown algae which in this study, the effects of its various levels on the non-specific immune response, blood biochemical factors and antibacterial activity of serum in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), with mean weight of 74.8 ± 70 g for 8 weeks were investigated. The treatments consisted of 0 (control), 0.1, 0.5, 1 and 2% of fucoidan per kg of diet in the form of five treatments, three replications were performed in 100 liters tanks. Based on the findings of this study, there were no significant different among different groups of RBC indices such as RBC, HB, HCT, MCV, MCHC and MCH (p> 0.05), while the number of WBC was significantly different among different groups (p<0.05). TP, HDL-C, LDL-C were significantly affected by diets containing fucoidan (p<0.05). There was no significant difference in the level of glucose between treatments (p>0.05). The serum lysozyme (LZM) activities, Complement system, C3 and C4 had a significant effect on different treatments (p<0.05). The highest and lowest activity of lysozyme, total Complement system (ACH50), and the level of C4 and C3 proteins, were observed in treatment /1 F diet and control, respectively. Antibacterial activity of serum was significantly different in control group with experimental groups (p<0.05). The highest and lowest levels of antibacterial serum were observed in 0.1 F diet and 2, respectively. According to the results of this study, it can be concluded that fucoidan stimulates the innate immune system of rainbow trout. 27 37 2018/06/92018/10/292018/12/9 1397/9/18 2019/04/272019/04/272019/04/27 1398/2/7 فریده قالبی حاجی وند F. Ghalebi Hajivand گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس ایران f.hagivand@gmail.com امیر حسین اسماعیلی A. Smiley گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس ایران amir.h.smiley@gmail.com عبدالمحمد عابدیان A.M. Abedian گروه شیلات، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس ایران abedian@modares.ac.ir Rainbow trout non-specific immune response Antibacterial activity fucoidan (MariVet) قزل آلای رنگین کمان ایمنی ذاتی فوکوییدان فعالیت ضد باکتری سرم ##امانی نژاد، پ.، عمادی، ح.، امتیازجو، م.، حسین زاده صحافی، ه.، 1388. بررسی اثر جلبک Salina ## ##dunaliella بر تغییرات شاخص های ایمنی )کمپلمان و پراکسیداز (در ماهی قزل آلای رنگین کمان mykiss) Oncorhynchus) مجله علمی پژوهشی بیولوژی دریا دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز. 1، (4): 20-3.##پیمانی، ج.، قرایی، ا.، غفاری، م.، طاهری، ع.، 1392. بررسی فعالیت ضد باکتری عصاره آبی و اتانولی جلبک قهوه ای (Sargassum glaucescens)، مجله علمی شیلات ایران.22 (4): 10-1392.##خارا، ح.، محمدزاده، و.، قیاسی، م.، رهبر م.1392. بررسی برخی از فاکتورهای بیوشیمیایی و سرمی خون ماهیان قزل آلای رنگین کمان فاقد و واجد عفونت باکتریایی در مزارع پرورشی استان مازندران(. مجله توسعه آبزی پروری، سال هفتم، شماره دوم، تابستان.##راستیان نسب، ا.، موسوی، م.، ذوالقرنین، ح.، صحافی زاده، ه.، 1395. بررسی پروبیوآنزیم بر بیان ژن‌‌های وابسته به ایمنی و کنترل بیماری دهان قرمز (yersiniosis) در ماهی قزل‌‌آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)، مجله علمی شیلات ایران. ۲۶ (1) ۱۵۳-۱۶۶.##مشکینی. س، و طافی ع.، 1393. محرک‌‌های ایمنی و اهمیت آن‌ها در آبزی‌پروری، فصلنامه نظام ‌مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی، سال دوازدهم (46): 48.##Ale, M.T., Mikkelsen, J.D. and Meyer, A.S., 2011. Important determinants for fucoidan bioactivity: A critical review of structure-function relations and extraction methods for fucose-containing sulfated polysaccharides from brown seaweeds. Marine Drugs, 9(10):2130-2116. DOI: 10.3390/md9102106.##Bagni, M., Romano, N., Finoia, M.G., Abelli, L., Scapigliati, G., Tiscar, P.G. and Marino, G., 2005. Short-and long-term effects of a dietary yeast β-glucan (Macrogard) and alginic acid (Ergosan) preparation on immune response in sea bass (Dicentrarchus labrax). Fish and Shellfish Immunology, 18(4), 311-325. DOI:10.1016/j.fsi.2004.08.003.##Barman, D., Nen, P., Mandal, S.C. and Kumar, V., 2013. Immunostimulants for aquaculture health management. J Marine Sci Res Dev, 3(3). 3 Doi.org/10.4172/2155-9910.1000134. DOI: 10.4172/2155-9910. 1000134.##Blondin, C., Chaubet, F., Nardella, A., Sinquin, C. and Jozefonvicz, J., 1996. Relationships between chemical characteristics and anticomplementary activity of fucans. Biomaterials, 17(6), 597-603.##Davis, T.A., Volesky, B. and Mucci, A., 2003. A review of the biochemistry of heavy metal biosorption by brown algae. Water research, Current research status of fish immunostimulants. Aquaculture, 172(1-2), 63-92. DOI:10.1016/S0043-1354(03)00293-8.##El-Boshy, M., El-Ashram, A., Risha, E., Abdelhamid, F., Zahran, E. and Gab-Alla, A., 2014. Dietary fucoidan enhance the non-specific immune response and disease resistance in African catfish, Clarias gariepinus, and immunosuppressed by cadmium chloride. Veterinary immunology and immunopathology, 162(3-4), 168-173. DOI: 10.1016/j.vetimm.2014 .10.001. ##Ellis, A.E., 1990. Lysozyme assay, Techniques in Fish Immunology. Fair Haven, USA. 103p.## ##FAO, 2016. The Status of the World Fisheris and Aquaculture, FAO, Rome, Italy.##Fujiki, K., Shin, D.H., Nakao, M. and Yanot, T., 1997. Effects of κ-carrageenan on the non-specific defense system of carp Cyprinus carpio. Fisheries Science, 63(6), 934-938. DOI :10.2331/fishsci.63.934.##Gioacchini, G., Lombardo, F., Avella, M.A., Olivotto, I. and Carnevali, O., 2010. Welfare improvement using alginic acid in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) juveniles. Chemistry and Ecology, 26(2), 111-121. DOI: 10.1080/0275754100362 7738.##Harikrishnan, R., Kim, J.S., Kim, M.C., Balasundaram, C. and Heo, M.S., 2011. Prunella vulgaris enhances the non-specific immune response and disease resistance of Paralichthys olivaceus against Uronema marinum. Aquaculture, 318(1-2): 61-66.##He, F., Yang, Y., Yang, G. and Yu, L., 2010. Studies on antibacterial activity and antibacterial mechanism of a novel polysaccharide from Streptomyces virginia H03. Food Control, 21(9), 1257-1262. DOI:10.1016/j.foodcont.2010.02.013.##Hoshino, T., Hayashi, T., Hayashi, K., Hamada, J., Lee, J.B. and Sankawa, U., 1998. An antivirally active sulfated polysaccharide from Sargassum horneri (TURNER) C. AGARDH. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 21(7): 730-734. DOI :10.1248/bpb.21.730.##Huang, X., Zhou, H. and Zhang, H. 2006. The effect of Sargassum fusiforme polysaccharide extracts on vibriosis resistance and immune activity of the shrimp, Fenneropenaeus chinensis. Fish and Shellfish Immunology, 20(5), 750-757. Doi.org/10.1016/j.fsi.2005.09.008.##Hui, F.U., Wang, Q.K., Yun-Hai, H.E. and Ren, D.D., 2012. Functional effect of dietary fiber from seaweed Costaria costata residues on reduce in serum lipids in mice. Journal of Dalian Ocean University, 27, 200-204.##Immanuel, G., Sivagnanavelmurugan, M., Balasubramanian, V. and Palavesam, A., 2010. Effect of hot water extracts of brown seaweeds Sargassum spp. on growth and resistance to white spot syndrome virus in shrimp Penaeus monodon postlarvae. Aquaculture Research, 41(10), e545-e553 DOI:10.1016/j.fsi.2012.01.003.##Jolles, P., 1969. Lysozymes: a chapter of molecular biology. Angewandte Chemie International Edition in English, 8(4), 227-239. Doi.org/10.1002/anie.19690.##Kim, E.J., Park, S.Y., Lee, J.Y. and Park, J.H.Y., 2010. Fucoidan present in brown algae induces apoptosis of human colon cancer cells. BMC Gastroenterology, 10(1): 96. Doi.org/10.1186/1471-230X-10-96.##Klettner, A., 2016. Fucoidan as a potential therapeutic for major blinding diseases—a hypothesis. Marine Drugs, 14(2), 31. DOI:10.3390/md14020031.##Li, B., Lu, F., Wei, X., and Zhao, R., 2008. Fucoidan: structure and bioactivity. Molecules, 13(8), 1671-1695. DOI: 10.3390/molecules13081671.##Liu, M., Liu, Y., Cao, M. J., Liu, G. M., Chen, Q., Sun, L. and Chen, H., 2017. Antibacterial activity and mechanisms of depolymerized fucoidans isolated from Laminaria japonica. Carbohydrate Polymers, 172, 294-305. DOI:10.1016/ j.carbpol.2017.05.060.##Marlowe, C., 2011. Influence of alginic acid and fucoidan on the immune responses of head kidney leukocytes in cod. Fish Physiol Biochem, 37 (3): 603–612. DOI: 10.1007/ s10695-010-9462-z.##Mir, I.N., Sahu, N.P., Pal, A.K. and Makesh, M., 2017. Synergistic effect of l-methionine and fucoidan rich extract in eliciting growth and non-specific immune response of Labeo rohita fingerlings against Aeromonas hydrophila. Aquaculture, 479, 396-403. DOI:10.1016/j.aquaculture.2017 .06.001.##Prabu, D.L., Sahu, N.P., Pal, A.K., Dasgupta, S. and Narendra, A., 2016. Immunomodulation and interferon gamma gene expression in sutchi cat fish, Pangasianodon hypophthalmus: effect of dietary fucoidan rich seaweed extract (FRSE) on pre and post challenge period. Aquaculture Research, 47(1), 199-218. DOI:10.1111/are.12482.##Rao, V.Y., Das, B.K., Jyotyrmavee, P. and Chakrabarthi, R., 2006. Effect of Achyranthes aspera on the immunity and survival of Labeo rohita infected with Aeromonas hydrophila. Fish and Shellfish Immunology, 20, 263–273. DOI: 10.1016/ j.fsi.2005.04.006.##Religa,. P., Kazi, M., Thyberg, J., Gaciong, Z., Swedenborg, J. and Hedin U., 2000. Fucoidan inhibits smooth muscle cell proliferation and reduces mitogen-activated protein kinase activity. Eur J Vasc Endovasc Surg, 20:419–426. DOI:10.1053/ ejvs.2000. 1220.##Sakai, M., 1999. Current research status of fish immunostimulants. Aquaculture, 172(1-2), 63-92.##Saurabh, S. and Sahoo, P.K., 2008. Lysozyme: an important defence molecule of fish innate immune system. Aquaculture Rresearch, 39(3), 223-239.##Sunyer Herbomel, P., Thisse, B. and Thisse, C., 1999. Ontogeny and behaviour of early macrophages in the zebrafish embryo. Development, 126(17): 3735-3745.##Teruya, T., Takeda, S., Tamaki, Y. and Tako, M., 2010. Fucoidan isolated from Laminaria angustata var. longissima induced macrophage activation. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 74(9): 1960-1962. DOI:10.1271/bbb.100294.##Tissot, B., Montdargent, B., Chevolot, L., Varenne, A., Descroix, S., Gareil, P. and Daniel, R., 2003. Interaction of fucoidan with the proteins of the complement classical pathway. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Proteins and Proteomics, 1651(1-2), 5-16. DOI: 10.1016/S1570-9639(03)00230-9.##Traifalgar, R. F., Kira, H., Thanh Tung, H., Raafat Michael, F., Laining, A., Yokoyama, S. and Corre, V., 2010. Influence of dietary fucoidan supplementation on growth and immunological response of juvenile Marsupenaeus japonicus. Journal of the World Aquaculture Society, 41, 235-244.##Wang, J., Zhang, Q., Zhang, Z., Song, H. and Li, P., 2010. Potential antioxidant and anticoagulant capacity of low molecular weight fucoidan fractions extracted from Laminaria japonica. International Journal of Biological Macromolecules, 46(1): 6-12. DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2009.10.015.##Wang, W., Sun, J., Liu, C. and Xue, Z. 2017. Application of immunostimulants in aquaculture: current knowledge and future perspectives. Aquaculture Research, 48(1), 1-23. DOI:10.1111/are.13161.##Wu, Q.H., Xing, Y.H., Rong, X.L. and Huang, P. 2007. Influence of FPS on the expression of LDL-R mRNA in the liver tissues of hyperlipidemic rats. Zhong yao cai. Zhongyaocai. Journal of Chinese medicinal materials, 30(8), 968-970.##Yamashita, S., Sugita-Konishi, Y. and Shimizu, M., 2001. In vitro bacteriostaticeffects on dietary polysaccharides. Food Science and Technology Research, 7(3), 262–264. DOI: 10.3136/fstr.7.262.##Yang, Q., Yang, R., Li, M., Zhou, Q., Liang, X. and Elmada, Z.C., 2014. Effects of dietary fucoidan on the blood constituents, anti-oxidation and innate immunity of juvenile yellow catfish (Pelteobagrus fulvidraco). Fish and Shellfish Immunology, 41(2), 264-270.##Yano, T., 1992. Assays of hemolytic complement activity. Techniques in fish immunology, 131-141.##Yoshimoto, M., Higaki, K., Nanba, E. and Ikeguchi, M., 2015 Anti-proliferation activity of fucoidan in MKN45 gastric cancer cells and downregulation of phosphorylated ASK1, a cell cycle-regulated kinase. Yogana Acta Medica, 58:1–7.##Zhang, W., Oda, T., Yu, Q. and Jin, J.O., 2015. Fucoidan from Macrocystis pyrifera has powerful immune-modulatory effects compared to three other fucoidans. Marine Drugs, 13(3): 1084-1104. DOI: 10.3390/ md13031084.## ## ##

مقایسه اثر جیره غذایی بیومار و کرم خاکی بر شاخص های رشد و بازماندگی ماهی اسکار (Asteronotus Ocellatus) A Comparison of nutritional value of Biomar diet and earthworm as feed on growth performance and survival of ornamental Oscar fish (Asteronotus ocellatus) 1 1 این آزمایش به منظور بررسی امکان کاربرد پودر کرم خاکی در تغذیه ماهی اسکار در قالب طرح تصادفی با سه تیمار، هر یک با سه تکرار در 9 آکواریوم به مدت 9 هفته، به اجرا درآمد. در هر آکواریوم 20 قطعه ماهی با میانگین وزنی 5/0±6/3 گرم ذخیره سازی گردید. پودر کرم خاکی به نسبتهای صفر (شاهد)، 50 درصد و 100 درصد جایگزین جیره غذایی بیومار گردید. در این آزمایش 3 تیمار در نظر گرفته شد که شامل تیمارهای ذیل بود. تیمار 1: ماهیانی که 100 درصد از جیره غذایی بیومار تغذیه شده‌اند. تیمار 2: جیره ترکیبی50 درصد پودر کرم خاکی و 50 درصد جیره غذایی بیومار و تیمار 3: ماهیانی که 100 درصد از پودر کرم خاکی تغذیه نمودند. برای هر یک از تیمارها 3 تکرار اختصاص داده شد. میزان غذای مورد نیاز با توجه به وزن توده زنده برابر با 3 درصد وزن بدن و 3 بار در روز صورت گرفت. خصوصیات فیزیکی و شیمیایی آب، نظیر دما (5/0±28) درجه سانتیگراد، اکسیژن (ppm 2/0± 8/7) و pH (11/0± 1/8) اندازهگیری شد و تحت کنترل بود. نتایج این تحقیق نشان داد که بین تیمارهای مورد بررسی از نظر وزن بدن ماهیان، اختلاف معنی‌دار آماری مشاهده میگردد (05/0p<)، بطوریکه بیشترین درصد افزایش وزن بدن (23 /0±02/173گرم)، نرخ رشد ویژه (26/0±02/2درصد)، میانگین رشد روزانه (15/3± 4/17 درصد) ، نرخ کارآیی پروتئین (16/0±85/1 درصد) در تیمار جیره غذایی بیومار مشاهده شد (05/0p<). همچنین نتایج نشان داد که جیره غذایی بیومار بیشترین کارآیی تغذیهای (05/0±99/0) را بخود اختصاص داد و تفاوت معنیداری را با تیمار 3 داشته است (05/0p<). از سوی دیگر، بیشترین درصد بازماندگی در تیمار پودر کرم خاکی مشاهده شد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که جیره غذایی بیومار میتواند اثرات مطلوبی بر شاخصهای رشد و تغذیه ماهی اسکار داشته باشد، اما جیره ترکیبی بیومار و کرم خاکی و جیره کرم خاکی (100 درصد) توانایی تأمین نیازهای غذایی ماهیان را ندارد. 2 This experiment was carried out to evaluate the effect of earthworm (Eisenia fetida) in diet for Oscar fish (Astronotus ocellatus) in a randomized design with three treatments in triplicates using 9 aquarium for 9 weeks. Twenty pieces of Oscar fish with average weight 3.6±0.5 g were stocked in each replication. The earthworm meal (as fed) at the levels of 0, 50 and 100% was replaced with Biomar diet in Oscar fish diet. Fish were fed with experiential diets included: 1-Biomar 2- Mixture of Biomar and earthworm meal with equal ratio 3- Earthworm meal. Daily food intake calculated by the weight of fish (3% of body weight) and fish were fed 3 times a day. Physical and chemical properties of water, such as temperature (28.2°C±0.5), oxygen (7.8ppm±0.2) and pH (8.1±0.11), were control. At the end of study growth performance, feed utility and survival rates were measured. The highest body weight increase (173.2% (gr)±0.23), specific growth rate (2.02 (%)±0.26), average daily growth (17.4 (%)±3.15), protein efficiency ratio (1.85 (%)±0.16) and least feed conversion ratio (0.99 (%)±0.05) observed in Biomar treatment (p<0.05). But greatest survival ratio observed in diet contained earthworm powder. The results assessment showed that neither 50% nor 100% worm meal could not supply Oscar fish nutritional requirements. 39 48 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/10 1396/12/19 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/27 1398/2/7 یوحنا محمدپور Y. Mohammad Pour دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه ایران m_shapoori@iausk مریم شاپوری M. Shapoori دانشگاه آزاد اسلامی واحد سوادکوه ایران marybiot@yahoo.com مهناز السادات صادقی M.S. Sadeghi دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال ایران mahnaz_sadat_sadeghi@yahoo.com.au شاهپور غلامی Sh. Gholami 4. مرکز تکثیر و بازسازی ذخایر ماهیان دریایی شادروان یوسف پور ایران shahpoor_gholamy@yahoo.com Biomar Earthworm meal Growth performance Survival Oscar fish (Astronotus ocellatus) جیره بیومار پودر کرم خاکی شاخص‌های رشد بازماندگی ماهی اسکار (Asteronotus Ocellatus) ##احمدی فر، ن.، ستوده، م. و ایمانی، ا.، 1395. تاثیر جایگزینی غذای تجاری با کرم خاکی بر شاخص های رشد، بقا، تعداد لاروهای حاصل و مقاومت لاروها در برابر استرس شوری در ماه دم شمشیری. مجله علمی شیلات ایران، 25 (3): 241-231.##DOI: 10.22092/isfj.2017.110272 ##حسینی، س.آ.، پور دهقانی، م.، کاظمی، ا.، وهاب‌زاده. ح. و مروتی، م.، 1391. مقایسه اثر غذای زنده و کنسانتره بیومار شاخص های رشد و بقای یچه ماهیان استرلیاد (Acipenser ruthenus) در آکواریوم. دومین همایش ملی منابع شیلاتی دریای خزر. دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرکان، 5-1. ##زمانی کیاسنج محله، ح.، هادوی، ه. و خوش خلق، م. ر.، 1386. اثرات سطوح مختلف زئولیت موجود در جیره های غذایی روی شاخص های رشد شاه میگوی میگوی جوان آب شیرین (Astacus leptodactylus) مجله علمی شیلات ایران، 16 (3): 90-81.##عبدالباقیان، س.، متین فر، ع. و جمیلی، ش.، 1390. بررسی تاثیر نوع خوراک بر رشد و بقاء نوزادان فرشته ماهی (Pterophyllum scalare). مجله شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی آزاد شهر، 5 (1): 123-117.## DOI: 10.22092/isfj.2007.115071##علامه، ک.، آذربایجانی، ع.، محمدی. م.، و آخوندی، م.، 1394. بررسی امکان جایگزینی کرم خاکی (Eisenia fetida) به جای پودر ماهی در جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss). مجله علمی شیلات ایران، 24 (3): 68-59.##DOI: 10.22092/isfj.2017.110194 ##مهدوی، م.، مجازی امیری، ب.، صیاد بورانی، م.، و طاولی، م.، 1391. مقایسه شاخص‌های رشد و بازماندگی بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان به دست آمده از تخم چشم زده دانمارکی، آمریکایی و ایرانی. دومین همایش ملی منابع شیلاتی دریای خزر، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، 6-1.##Ahmad, M.H., 2008. Response of Africancatfish, Clarias gariepinus, to different dietary protein and lipid levels in practical diets. Journal of the World Aquaculture Society, 39: 541–548. DOI: 10.1111/j.1749-7345.2008.00178.x##Ai, Q., Mai, K., Li, H., Zhang, C., Zhang, L., Duan, Q., Tan, B., Xu, W., Ma, H., Zhang, W. and Liufu, Z., 2004. Effects of dietary protein to energy ratios on growth and body composition of juvenile Japanese Seabass, Laeoabrax japonicas. Aquaculture, 230, 507–516. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2003.09.040##AOAC (Association of official Analytical chemists), 2000. Official method of analysis AOAC, Washington, D.C. 1263P.##Arredondo-Figueroa, J.L., Matsumoto-Soulé, J.J. and Ponce-Palafox, J.T., 2012. Effects of Protein and Lipids on Growth Performance, Feed Efficiency and Survival Rate in Fingerlings of Bay Snook (Petenia splendida). International Journal of Animal and Veterinary Advances, 4(3): 204–213.##Beckan, S., Dogankaya, L. and Cakirogullari, G.C., 2006. Growth and body composition of european catfish (silurus glanis) fed diet containing different percentages of protein. The Israeli Journal of Aquaculture – Bamidgeh, 58(2): 137-142. DOI : hdl.handle.net/10524/19170##Boaru, A., Struţi, D., Dărăban, S. V. and Georgescu, B., 2016. The effect of using earthworm meal (Eisenia foetida) as protein supplement for the growth of Xiphophorus hellerii juveniles. Poeciliid Research, 6(1): 4-9. DOI: 10.1016/00448486##Dedeke, G., Owa, S., Olurin, K., Akinfe, A. and Awotedu, O., 2013. Partial replacement of fish meal by earthworm meal (Libyodrilus violaceus) in diets for African catfish, Clarias gariepinus. International Journal of Fisheries and Aquaculture, 5: 229-233. DOI: 10.5897/IJFA2013.##Dong, X.H., Guo Y.X., Ye, J.D., Song W.D., Huang X.H., . and Wang, H., 2010. Apparent digestibility of selectedfeed ingredients in diets for juvenile hybrid tilapia, Oreochromis niloticus × Oreochromis aureus. Aquaculture Research, 41: 1356-1364. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2009.02424.x##Edwards, C.A., Arancon, N.Q. and Sherman, R.L., 2010. Vermiculture Technology; Earthworms, Organic Wastes, and Environmental Management, CRC press. 578P. ##Farahi, A., Ksairi, M., Talebi, A. and Sudagar, M., 2010. Effect of different feed types on growth, spawning, hatching and larval survival in angel fish (Pterophyllum scalare Lictenstein, 1823). Aquaculture, Aquarium, Conservation and Legislation, 3(4): 299-303.## ##Fracalossi, D. M., Allen, M. E., Nichols, D. K. and Oftedal, O. T. 1998. Oscars, Astronotus ocellatus, have a dietary requirement for vitamin C. The Journal of Nutrition, 128(10): 1745-1751.DOI: 10.1093/jn/128.10.1745##Girri, S.S., Shoo, S.K., Sahu, B.B., Sahu,A.K., Mohanty, S.N., Mohanty, P.K. and Ayyappan, S., 2002. Larval survival and growth in walago att (Bloch and Schneider): Effects of light, photoperiod and feeding regimes. Aquaculture. 213: 157-161. DOI: 10.1016/S0044-8486 (02)00012-1##Kauschke, E., Mohrig, W. and Cooper, E.L., 2007. Coelomic fluid proteins as basic components of innate immunityin earthworms. European Journal of Soil Biology. 43: 110-115. DOI: 10.1016/j.ejsobi.2007.08.043##Kobayashi, H., Ohtomi, M., Sekizawa, Y. and Ohta, N., 2001. Toxicity of coelomic fluid of the earthworm Eisenia foetida to vertebrates but not invertebrates: probable role of sphingomyelin. Comparative Biochemistry and Physiology Part C: Toxicology and Pharmacology, 128(3): 401-411. DOI: 10.1016/ S1532-0456(00)00213-1##Kostecka, J. and Paczka, G., 2006. Possible use of earthworm Eisenia fetida (Sav.) biomass for breeding aquarium fish. European Journal of Soil Biology, 42(1): S231-S233. DOI: 10.1016/j.ejsobi.2006 .07.029##Li, X.F., Liu, W.B., Jiang, Y.Y., Zhu, H. and Ge, X.P., 2010. Effects of dietary protein and lipid levels in practical diets on growth performance and body composition of blunt snout bream (Megalobrama amblycephala) fingerlings. Aquaculture, 303: 65–70. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2010.03.014##Mohanta, K.N., Mohanty, S.N., Jena, J. and Sahuz, N.P., 2008. A dietary energy level of 14.6 MJ kg-1 and protein-to-energy ratio of 20.2 g MJ-1 results in best growth performance and nutrient accretion in silver barb Puntius gonionotus fingerlings. Aquaculture Nutrition, 15(6): 627–637. DOI: 10.1111/j.1365-2095.2008.00632.x##Óscar Pereira, J. and Gomes, E.F., 1995. Growth of rainbow trout fed a diet supplemented with earthworms, after chemical treatment. Aquaculture International. 3: 36-42. DOI: 10.1007/BF00240919##Pucher, J., Ngoc, T.N., ThiHanhYen, T., Mayrhofer, R., El-Matbouli, M. and Focken, U., 2014. Earthworm meal as fishmeal replacement in plant based feeds for common carp in semi-intensive aquaculture in rural Northern Vietnam. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 14: 557-565. DOI: 10.4194/1303-2712-v14_2_27##Rezvani, A., Amiri, B.M., Manouchehri, H. and Abadian, R., 2011. Measurement of Gonadal Development of Astronotus ocellatus (Cuvier, 1829) as a Result of Feeding Earthworm (Eisenia foetida). International Journal of Research in Fisheries and Aquaculture, 1(1): 11-13.##Roubalová, R., Płytycz, B., Procházková, P., Pacheco, N.I.N. and Bilej, M., 2018. Annelida: environmental interactions and ecotoxicity in relation to the earthworm immune system. In Advances in Comparative Immunology, Springer, Cham. pp. 933-951.DOI: 10.1007/978-3-319-76768-0_27##Sinha, R.K., Valani, D., Chauhan, K. and Agarwal, S., 2010. Embarking on a second green revolution for sustainable agriculture by vermiculture biotechnology using earthworms: reviving the dreams of Sir Charles Darwin. Journal of Agriculture Biotechnology and Sustainable Development, 2: 113-128.##Velasquez, L., Ibanez, I., Herrera, C. and Oyarzun, M., 1991. A note on the nutritional evaluation of worm meal (Eisenia feotida) in diets for rainbow trout. Animal Production, 53: 119-122. DOI: 10.1017/S000335610000605X##Vielma-Rondon, R., Ovalles-Duran, J.F., Leon- Leal, A. and Medina, A., 2003. Nutritional value of earthworm flour (Eisenia foetida) as a source of amino acids and its quantitative estimation through reversed phase Chromatography (HPLC) and pre-column derivation with o-phthalaldehyde (OPA). Ars Pharmaceutica, 44(1):43-58##Wang, K., Qi, S., Mu, X., Chai, T., Yang, Y., Wang, D. and Wang, C., 2015. Evaluation of the toxicity, AChE activity and DNA damage caused by imidacloprid on earthworms, Eisenia fetida. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology, 95(4): 475-480. DOI: 10.1007/s00128-015-1629-y## ##

تاثیر انواع کودهای آلی بر جامعه پلانکتونی، رشد و بقاء بچه ماهیان نورس در سیستم پرورش متراکم Effect of using different types of organic animal manure on plankton abundance, growth performance and survival of Carps fry in fiberglass tanks 1 1 در این تحقیق تاثیر استفاده کودهای آلی بر عملکرد رشد بچه‌ماهیان‌نورس کپورماهیان مورد بررسی قرار گرفت. این آزمایش در تانک‌های 300 لیتری در قالب طرح کاملا تصادفی با 7 تیمار و هر کدام با سه تکرار طی مدت 3 ماه انجام گردید. بچه‌ماهیان به طور تصادفی به تعداد 60 قطعه با میانگین وزن 05/0± 6/0 گرم در هر تانک به نسبت 5/0 :5/1 : 2 : 6 (5 درصد، 15 درصد،20 درصد و 60 درصد بترتیب کپور سرگنده، کپور علفخوار، کپور معمولی، کپور نقره‌ای) ذخیره‌سازی شدند. 7 تیمار عبارت بودند از: شاهد (C)، ورمی‌کمپوستkg/m3 1 (T1)، کود ورمی‌کمپوستkg/m3 5/1 (T2)، کود کمپوستkg/m3 1 (T3)، کود کمپوستkg/m3 5/1 (T4)، کود گاوkg/m3 1 (T5)، کود مرغkg/m3 6/0 (T6) که در 3 تکرار مورد استفاده قرار گرفتند. تولید اولیه، پلانکتون‌ها، کفزیان، پارامترهای کیفی آب (درجه حرارت، اکسیژن محلول، اکسیژن مورد نیاز شیمیایی یا COD، نیتروژن- آمونیوم و فسفات) و کلروفیل a هر دو هفته یکبار اندازه‌گیری شدند. در پایان دوره آزمایش شاخص‌های رشد بچه‌کپورماهیان مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین مقدار اکسیژن محلول، کلروفیل a، تعداد فیتوپلانکتون و زئوپلانکتون در تیمار T1 و کمترین آن در تیمار شاهد مشاهده شد (05/0p<). بیشترین میزان کفزیان در تیمار T6 نسبت به سایر تیمارها مشاهده شد. بر اساس نتایج، بهترین عملکرد رشد در تیمار T1 بود که بجز تیمار T6 با سایر تیمارها اختلاف معنی‌داری نشان داد (05/0p<). به ‌طور‌ کلی، نتایج بدست آمده نشان داد که استفاده از کود ورمی‌کمپوست به میزانkg/m3 1 در سال می‌تواند پارامترهای کیفی آب، پلانکتون و عملکرد رشد بچه‌کپورماهیان را بهبود بخشد. 2 In this research, the effect of organic fertilizers was studied on the growth performance of carps fry. This experiment was conducted in a completely randomized design with seven treatments and three replications in 300 liters of tanks within 3 months. 60 pieces of fish fry with an average weight of 0.6 ± 0.05 g were randomly storage in each tank per 0.5: 1.5: 2: 6 (respectively, 5%, 15%, 20% and 60% respectively big head, grass carp, common carp, silver carp). Seven treatments were included control (C), vermicompost of 1 kg/m3 (T1), vermicompost fertilizer 1.5 kg/m3 (T2), compost fertilizer 1 kg/m3 (T3), compost fertilizer 1.5 kg/m3 (T4), cow manure 1 kg/m3 (T5), chicken manure 0.6 kg/m3 (T6) used in 3 replicates. Primary production, plankton and water quality parameters (temperature, chemical oxygen demand, dissolved oxygen, nitrogen-ammonium and phosphate) were measured weekly or twice weekly. At the end of the experiment period, the growth indices were measured. The results showed that the highest amount of dissolved oxygen, chlorophyll a concentration, phytoplankton and zooplankton was observed in T1 treatment and the lowest in control group (p<0.05). The highest amount of benthos was observed in T6 treatment compared to other group. Based on the results, the best growth performance was observed in T1 treatment, except to T6 treatment with other treatments (p<0.05). Overall, the results of this study suggest that vermicompost application of 1 kg/m3 can improve the quality parameters of water, plankton and performance of Carps fry. 49 58 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/19 1397/5/28 خسرو جانی خلیلی Kh. Jani Khalili دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران janikhalili1@yahoo.com حسین اورجی H. Oraji دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران hoseinoraji@yahoo.com عبدالصمد کرامت A.S. Keramat دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران amirkola@yahoo.com ابولقاسم اسماعیلی فریدونی A. Esmaili Feridoni دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران sohrabesmaeili70@gmail.com مهدی رجب نیا M. Rajabnia دانشگاه علوم پزشکی بابل ایران r.rajabnia@mubabol.ac.ir Common carp Growth Vermicompost Manure Fertilization بچه ماهیان نورس پیشرفته ورمی کمپوست کود آلی کوددهی استخر ##سازمان شیلات ایران، 1395. سالنامه آماری سازمان شیلات ایران سال 1395-1392، 45 ص.##فلاحتکار، ب.، 1393. تغذیه و جیره‌نویسی آبزیان. انتشارات موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی، تهران، ص 334.##مرتضوی‌زاده، س. ع.، امیری، ف.، یونس‌زاده، م. حسین‌زاده صحافی، ه. و هوشمند، ح.، 1392. مقایسه نسبت جایگزینی کپورماهیان هندی با کپورماهیان مرسوم در استخر خاکی استان خوزستان. مجله علمی شیلات ایران. ##APHA, 1992. Standard Methods for the Examination ofWater andWaste water, 18th edAmerican Public Health Association, Washington DC. 1268P.##Bellinger, E.G. and Sigee, D.C., 2010. Freshwater Algae: Identification and Use as Bioindicators. John Wiley and Sons, Ltd. pp.1-40. ##Bhakta, J.N., Sarkar, D., Jana, S. and Jana, B.B., 2004. Optimizing fertilizer dose for rearing stage production of carps under polyculture. Aquaculture, 239: 125-139. DOI: 10.1016.## Bhusan, C. and Yadav, B., 2003. Vermiculture for sustainable agriculture. Indian Farming Digest, 11–13.##Boyd, C.E. and Tucker, C.S., 1998. Pond Aquaculture Water Quality Management. Kluwer Academic Publishers, Boston, London. pp. 8-86.##Chakrabarty, D., 2008. Vermicompost and organic pisciculture. Akshay Krishi Vikash, West Bengal, pp. 1–16.##Chakrabarty, D., Das, M.K. and Das, S.K., 2009. Relative efficiency of vermicompost as direct application manure in pisciculture. Paddy Water Environ, 7: 27-32. DOI: 10.1007/s10333-008-0145-7##Das, S.K. and Jana, B.B., 2003. Pond fertilization regimen: State of the art. Journal of Applied Aquaculture, 13:35-66. DOI:10.1300/J028v13n01_03##Delbare, D. and Dert, P., 1996. Cladocerans, nematodes and trochophora larvae. In: Manual on the Production and Use of Live Food for Aquaculture (ed. by Lavens P and Sogeloos P), FAO, Rome, Italy. pp. 283-295. ##Diana, J.S. and Lin, C.K., 1998. The effects of fertilization and water management on growth and production of Nile tilapia in deep ponds during the dry season. Journal of World Aquaculture Society, 29: 405-413. DOI: 10.1111/j.1749-7345.1998.tb00664.x## ##Geiger, J.G., 1983. A review of pond zooplankton production and fertilization for the culture of larval and fingerling striped bass. Aquaculture, 35:353-369. DOI: 10.1016/0044-8486(83)90106-0.##Godara, S., Sihag, R.C. and Gupta, R.K., 2015a. Effect of pond fertilization with vermicompost and some other manures on the growth performance of Indian major carps. Journal of Fisheries and Aquatic Science, 10 (3): 199-211, 2015 DOI: 10.3923/jfas.##Godara, S., Sihag, R.C. and Gupta RK., 2015b. Effect of pond fertilization with vermicompost and some other manures on the hydrobiological parameters of treated pond waters. Journal of Fisheries and Aquatic Science, 10 (4): 212-231. DOI: 10.3923/jfas.##Grozev, G., Paskaleva, E. and Yoshev. L., 2001. A methodic for fertilizing and manuring in pond fisheries in dependence of environmental conditions and applied polyculture. Fifth scientific and Practical Conference Ecological Problems of Agriculture, XI, VI (1): 159-164, DOI:10.1007/s10499-007-9086-1##Hossain, M.Y., Begum, M., Ahmed, Z.F., Hoque, M.A., Karim, M.A. and Wahab, M.A., 2006. A study on the effects of Iso-Phosphorus Fertilizers on plankton production in fish ponds. South Pac Stud, 26 (2): 101-110.##Jana, B.B. and Chakrabarti, R., 1993. Life table responses of zooplankton (Moina micrura Kurz and Daphnia carinata King) to manure application in a culture system. Aquaculture, 117: 274 – 285. DOI: 10.1016/0044-8486(93)90325-S##Jha, P., Sarkar, K. and Barat, S., 2004. Effect of different application rates of cowdung and poultry excreta on water quality and growth of ornamental carp, Cyprinus carpio vr. koi, in concrete tanks. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 4: 17-22.##Kang'ombe J., Brown, J.A. and Halfyard, L.C., 2006. Effect of using different types of organic animal manure on plankton abundance and on growth and survival of Tilapia in ponds. Aquaculture Research, 37: 1360-1371. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2006.01569.x##Kaur,V.I. and Ansal, M.D., 2010. Efficacy of vermicompost as fish pond manure: Effect on water quality and growth of Cyprinus . Bioresource Technology, 101: 6215-6218. DOI:10.1016/j.biortech.2010.02.096##Kumar, P. and Gupta, R.K., 2016. Vermicompost as fish pond manure - Effect on water quality and growth of Catla catla (Ham.). International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 4(1): 216-220.##Lin, C.K., Yang, Y., Shivappa, R.B. and Kabir, C.M.A. 1998. Optimization of Nitrogen Fertilization Rate in Freshwater Tilapia Production Ponds. PD/A CRSP Sixteenth Annual Technical Report, Oregon State University, USA. pp. 49-56.##Macan, T.T., 1975. A Guide to Freshwater Invertebrate Animals. Longman, London, 116P.##Mischke, C.C., 2012. Aquaculture pond fertilization : Impacts of nutrient input on production. 314P. ##Muendo, P.N., Milstein, A. Dam, A.A., Gamal, El-N., Stoorvogel, J.J. and Verdegem, M.C.J., 2006 Exploring the trophic structure in organically fertilized and feed driven tilapia culture environments using multivariate analyses. Aquacult Res, 37(2): 151–163. DOI:10.1111/j.1365-2109.2005.01413.x##Oribhabor, B.J. and Ansa, E.J., 2006. Organic waste reclamation, recycling and re-use in integrated fish farming in the Niger Delta. Journal of Applied Sciences and Environmental Management, pp. 47– 53. DOI:10.4314/jasem.v10i3.17319##Paskaleva, E. and Vodenicharov, D., 1984. The effect of fertilizing on phytoplankton abundance in some fish ponds of Institute for freshwater fisheries. Hydrobiology (Sofia), (in Bulgarian). pp. 39–50. ##Qin, J. Culver, D.A. and Yu, N., 1995a. Effect of organic fertilizer on heterotrophs and autotrophs: implications for water quality management. Aquacult Res, 26: 911–920. DOI:10.1111/j.1365-2109.1995.tb00886.x##Rappaport, D., Sarig, S. and Bejerano, Y. 1977. Observations on the use of organic fertilizers in intensive fish farming at the Genosar station in 1976. Bamidgeh, 29:57-70.##Rappaport, V. and Sarig, S., 1978. The results of manuring on intensive growth fish farming at the Ginosar station (Israel) ponds. Bannidgeh, 30: 27-30.##Sakovskaya, V., Voroshlina, Z., Syrov, V. and Chrustalev, E., 1991. Manual of fishpond farming. Agropromizdat Publishing, Moskva, (in Russian). 174P. ##Schroeder G.L., 1978. Autotroptiic and heterotrophic production of microorganisms in intensively-manured fish ponds, and related fish yields. Aquaculture, 14: 303-325. DOI: 10.1016/0044-8486(78)90014-5##Tejada, M., Gonzalez, J. L., Hernandez, M.T. and Garcia, C., 2008. Agricultural use of leachates obtained from two different vermicomposting processes. Bioresour Technol, 99: 6228–6232. DOI: 10.1016/j.biortech.2007.12.031##Wedemeyer, G., 2001. Fish hatchery management. American Fisheries Society, Bethesda, MD. ##Zur, O., 1981. Primary production in intensive fish ponds and a complete organic carbon balance in the ponds. Aquacult, 23:197-210. DOI: 10.1016/0044-8486(81)90014-4.## ##

بررسی تراکم و فراوانی زئوپلانکتون های حوضه جنوب شرقی دریای خزر (خلیج گرگان) Investigating the density and frequency of zooplankton in the Southeastern Basin of the Caspian Sea (Gorgan Bay) 1 1 زئوپلانکتونها نقش مهمی را در زنجیره غذایی بومسازگان آبی دارند که به عنوان حلقه واسط زنجیره غذایی بین تولید کنندهها (فیتوپلانکتون) و سطوح غذایی بالاتر عمل میکنند. هدف از این تحقیق، شناسایی و بررسی تراکم زئوپلانکتونها در خلیج گرگان (حوضه جنوب شرقی دریای خزر) میباشد. نمونه برداری به صورت فصلی در سال 1396 به وسیله تور پلانکتون با چشمه 100 میکرون و قطر دهانه 36 سانتیمتر در هر ایستگاه با سه تکرار و از سه منطقه پن-کالچر، اسکله آشوراده و منطقه دهنه ورودی دریا به خلیج صورت گرفت. در این مطالعه گروه‌های زئوپلانکتونی متعلق به 16 جنس از 5 گروه شامل کپه پودا (Copepoda)، گرد تنان یا گردان دهانان (Rotatoria)، تک‌یاخته‌ای‌ها یا مژه‌داران (Protozoa)، زئوپلانکتون های موقتی (meroplankton=zoobenthos) و یک گروه شامل سایر گروه‌های زئوپلانکتونی، شناسایی شدند. میانگین شاخص تنوع شانون در طول زمان نمونه برداری (26/0±57/1)، شاخص غنای گونه ای مارگالف(43/0±83/1) و شاخص یکنواختی پیلو (12/0±69/0) بود. کمترین میزان شاخص تنوع شانون (12/1) در فصل پاییز منطقه اسکله ایستگاه 6 و بیشترین شاخص مارگالف (76/2) در فصل بهار منطقه پن ایستگاه 2 و برای شاخص یکنواختی پیلو بیشترین مقدار این شاخص (92/0) برای فصل زمستان منطقه اسکله ایستگاه 5 مشاهده گردید. آنالیز خوشه بندی و مقیاس بندی چندبعدی غیر متریک میزان شباهت ایستگاه‌ها به یکدیگر بر اساس توزیع فراوانی گونه ها را در دو گروه مجزا نشان داد. 2 Zooplanktons have an important role in food chain of the aquatic ecosystems, which acts as a food chain link between producers (phytoplankton) and higher nutritional levels. The purpose of this research was to identify and study the zooplankton density in the southeastern basin of the Caspian Sea (Gorgan Bay). Sampling was performed seasonally and samples were collected by zooplankton net (36 cm and mesh size of 100µm) with three replications from three areas including: pan-cultures, Ashooradeh pier and entrance of sea water to the Bay. In this study, zooplankton groups belong to 16 species of 6 phylum were identified containing: Copepoda, Rotatoria, Protozoa, intermediate zooplankton (zoobenthose) and a group including other zooplankton groups. The mean Shannon diversity index during sampling time was 1.57±0.26, Margalef species richness index was 1.83±0.43, and for the uniformity index was 0.69±0.12. The lowest Shannon Diversity Index was 1.12 in the autumn station 6 was considered due to human activity, commuting boats (tourists and fish hunting), and the oil pollutants in this region, and the highest Margalef index was 2.76 in the spring station 2 and the Pielou's evenness index was highest for the winter at station 5 (0.92). Cluster analysis and non-metric multidimensional scaling showed the similarity of stations with each other based on abundance distribution of species in two distinct groups. Finding of research could play an important role in environmental protection in the Gorgan Bay. 59 70 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/31 1397/10/10 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/22 1398/3/1 حامد رائیجی H. Raeiji گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران ایران hamedh368@gmail.com محمد قلی زاده M. Gholizade گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران ایران gholizade_mohammad@yahoo.com رحمان پاتیمار R. Patimar گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران ایران rpatimar@yahoo.com‬ طاهر پورصوفی T. Porsofi 2- مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آبهای داخلی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، گرگان، ایران ایران gh.model09@gmail.com Zooplankton Biological index Gorgan Bay. کلمات کلیدی: زئوپلانکتون شاخص زیستی خلیج گرگان. ##بشری، ل.، محمودی قرائی، م.ح.، موسوی حرمی، ر.، علیزاده لاهیجانی، ح. 1393. مطالعه هیدروژئوشیمی و عوامل موثر بر شیمی آب خلیج گرگان. مجله اقیانوس شناسی. جلد 5. شماره 20: 42-31.##رستمیان، م.ت.، مکرمی، ع.، خداپرست، ن.، کیهان ثانی، ع. و نصرالله تبار، ع.، 1390. بررسی پراکنش شانه دار Mnemiopsis leidyi در آبهای جنوبی دریای خزر موسسه تحقیقات شیلات ایران. کد:8690-8605-12-76-2.، 82 صفحه. ##روحی ، ا.، نظران ، م.، خداپرست، ن.، واحدی، ف.، رستمیان، م.ت.، واردی، ا.، یونسی، ح.، علومی، ی.، کیهان ثانی، ع.، نصرالله تبار، ع.، تهامی، ف.س. و پورمند، ت.م.، 1388. بررسی پراکنش شانه دار Mnemiopsis leidyi در آبهای جنوبی دریای خزر موسسه تحقیقات شیلات ایران. کد: 84032-04-20-032-2.، 140 صفحه.##روحی، ا.، هاشمیان، ع.، نادری، م.، واحدی، ف.، روشن طبری، م.، مقیم، ع.، سلمانی، ع.، افرایی، م.ع.، باقری، س.، مخلوق، آ.، گنجیان خناری، ع.، واردی، س.ا.، فضلی، ح.، نصرالله زاده، ح.، پرافکنده، ف.، کیهان ثانی، ع.، نصرالله تبار، ع.، نظران، م.، خداپرست، ن.، سبک آرا، ج.، ملک شمالی، م.، میرزاجانی، ع.، خداپرست، ح.، مکارمی، م.، طالب زاده، س.ع.، بیاتی، م.، عباسی، ک.، محمد جانی، ط.، حیدری، ع.، قانع، ا.، یوسف زاد، م.، ریاضی، ش.ع. و عزتی، ا.، 1386. بررسی جامع اکولوژیک امکان کنترل جمعیت شانه دار مهاجم دریای خزر .فعالیت 1:بررسی پراکنش و فراوانی شانه دار Mnemiopsis leidyi در سواحل ایرانی دریای خزر. موسسه تحقیقات شیلات ایران، کد:39-0710242000-82، 215 صفحه.##روحی، ا.، نصرالله زاده ساروی، ح.، مکرمی، ع.، رستمیان، م.ت.، کیهان ثانی، ع.، نصرالله تبار، ع.، زاهدی، آ.، رازقیان، غ.ر.، خداپرست، خ.، کاردر رستنی، م.، اسلامی، ف.، الیاسی، ف. و پورمند، ت.م.، 1391 . بررسی فراوانی و بیوماس شانه دار Mnemiopsis leidyiدر منطقه جنوبی دریای خزر.موسسه تحقیقات شیلات ایران، کد: 89138-8906-12-76-12، 180 صفحه.##شربتی، س. و قانقرمه، ع.، 1394. پیش یابی تاثیر روند طولانی مدت کاهش سطح آب دریای کاسپی بر حیات خلیج گرگان، علوم و تکنولوژی محیط زیست، 17(4): 59- 45.##لاهیجانی، ح.، حایری اردکانی، ا.، شریفی، آ. و نادری بنی، ع.، 1389. شاخص های رسوبشناسی و ژیوشیمیایی رسوبات خلیج گرگان، اقیانوس شناسی، سال اول، بهار89، شماره 1: 55-45.##محمدخانی، ح.، غلام پور، ع.، 1396. زئوپلانکتون های حوزه جنوبی دریای خزر (خلیج گرگان). نشریه فن آوری های نوین در توسعه آبزی پروری، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آزادشهر. 11(3): 49-36.##مکرمی رستمی، ع.، روحی، ا.، روحی، ا.، نصرالله زاده ساروی، ح.، نادری، م.، اسلامی، ف.، فارابی، س.م.و.، رستمیان، م.ت.، روشن طبری، م.، دوستدار، م.، کیهان ثانی، ع.، قانعی تهرانی، م.، سلیمانرودی، ع.، آذری تاکامی ،ح.، 1392. بررسی فراوانی و بیوماس شانه دار Mnemiopsis leidyi در حوزه جنوبی دریای خزر. موسسه تحقیقات شیلات ایران، کد: 88039-12-76-88، 65 صفحه.##Abdel-Aziz, N.E., Gharib, S.M. and Dorgham, M.M., 2006. The interaction b‌etween phytoplankton and zooplankton in a Lake-Sea connection, Alexandria, Egypt. International Journal of Oceans and Oceanography, 1 (1): 151-165.##Birshtein, Y.A., Vinogradov, L.G., Kondakova, N.N., Koun, M.S., Astakhva, T.V. and Ramanova, N.N., 1968. Atlas of invertebrates in the Caspian Sea.Mosko, 540 p. (in Russian)##Boltovskoy, D., 2000. South Atlantic zooplankton. Netherlands: Backhuys publisher, 210 p. ##Clifford, H.T., Stephenson, W., 1975. An introduction to numerical classification. London: Academic Express. Cited in Magurran, A. E., 2004. Measuring biological diversity, Blackwell Publishing: Oxford, UK. 256P.##Davies, O.A., Inko-Tariah, M.B. and Aririsukwu. N.U., 2002. Distribution of plankton populations in Elechi Creek (Eagle Island) Niger Delta. Zoology International Conference, Jan 14-18th 2002, Ibadan##Ekwu, A. O., and Sikoki, F. D., 2005. Preliminary checklist and distribution of zooplankton in the lower Cross River Estuary. Fisheries Society Conference. 14th – 18th November 2005, Port Harcourt.##Gopakumar, G. and Santhosi, I., 2009. Use of copepods as live feed for larviculture of damselfishes. Asian Fisheries Society, 22: 1-6.##Goswani, S.C., 2004. Zooplankton methodology, Collection, & Identification–a fief Manual. National institute of Oceanography, Dona Paula, Goa, PP: 26.## Kolo, R.J. and Mani, I.A. and Musa, H.A., 2003. Effects of different types of fertilizers on plankton productivity in earthen ponds. In: 16th Annual Conference of the Fisheries Society of Nigeria (FISON) , 4-9 November 2001 ,Maiduguri, Nigeria, pp. 127-131.## ##Krebs, C.J., 2001. Ecology, The experimental analysis of distribution and abundance. 5th ed. Benjamin Cummings, Menlo Park, 801P.##Lamb, E.G., Bayne, E., Holloway, G., Schieck, J., Boutin, S., Herbers, J. and Haughland, D.L., 2009. Indices for monitoring biodiversity change: Are some more effective than others. Ecological Indicators, 9: 432–444. DOI: 10.1016/j.ecolind.2008.06.001.##Ludwig, J.A. and Reynolds, J.F., 1988 .Statistical Ecology: A Primer on Methods and Computing. New York, Wiley-Interscience Publication, 337P.##Manolova, E.Q., 1964. Cladocera. Mosco: Leningrad. P: 326. (in Russion)##Mauchline, J., 1998. The biology of calanoid copepods. Advance Marine Biology, 33: 1-170. DOI:10.1038/179325a0.##Muxagata, E., Amaral, W.J.A. and Barbosa, C.N., 2012. Acartia tonsa production in the Patos Lagoon estuary, Brazil. ICES Journal of Marine Science, 69: 475–482. DOI:10.1093/icesjms/fsr166##Petipa, L.S., 1952. Average weight of zooplankton original from Black Sea. Gevastop Biology, Pp. 37-39.##Pielou, E.C., 1969. An introduction to mathematical ecology. New York. Wiley. Cited in VIII + 286 S., 32 Abb., Preis 140s. DOI: 10.1002/bimj.19710130308.##Postel, L., Fock, H. and Hagen, W., 2000. Biomass and abundance. In RP Harris, PH Wieb, J Lenz, HR Skjoldal, M Huntley, eds. ICES zooplankton methodology manual. London: Academic Press, pp. 83-174.##Roohi, A., Kideys, A., Sajjadi, A., Hashemian, A., Pourgholam, R., Fazli, H., Ganjian Khanari, A. and Eker-Develi, E., 2010. Changes in biodiversity of phytoplankton, zooplankton, fishes and macrobenthos in the southern Caspian Sea after the invasion of the ctenophore Mnemiopsis leidyi. Biol Invasions, 12, 2343–2361. DOI:10.1007/s10530-009-9648-4.##Rosenberg, D.M., 2004. Biological Monitoring of freshwater- benthic Macro invertebrate, Background, Diversity and Biotic Index, Taxa tolerance value, soil and water conservation society of metro Halifax (SWCSMH).##Shannon, C.E. and Weaner, W., 1949. The mathematical theory of communication. Urbana, IL: University of Illinois Press.cited in Magurran, A. E., 2004, measuring biological iversity, Blackwell Publishing: Oxford, UK, 256P.##Souza, L.C., Branco, C.W.C. and Bonecker, D. P., 2011. Zooplankton of an urban coastal lagoon: composition and association with environmental factors summer fish kill. Zoological Studies, 28: 150. DOI:10.1590/S1984-467020110003 00010. ##Taylor, B.R. and Baily, R.C., 1997. Technical Evaluation on Methods for Benthic invertebrates Data Analysis and Interpretation. AETE Project 2.1.3 prepared for Canada Center for Mineral and Energy Technology, Ottawa, Ontario.##Yelizarenko, M. M., 1992. Feeding of kilka in the Middle Caspian during the summer season. In: Biological resources of the Caspian Sea. Book of Abstracts of the Ist International Conference, September 1992, Astrakhan.## ## ##

اثرات استفاده از پروتئین آبکافتی تهیه شده از اندرونه ماهی قزل‌آلای رنگین‌‌کمان (Oncorhynchus mykiss) در جیره‌‌ی غذایی بر برخی فاکتور‌های خونی و بیوشیمیایی بچه‌‌ماهی قزل‌آلای رنگین‌‌کمان Effects of dietary rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) viscera protein hydrolysate on some hematological and blood serum biochemical parameters of rainbow trout juvenile 1 1 هدف از این تحقیق تهیه پروتئین آبکافتی (هیدرولیزی) از اندرونه (امعاء و احشاء) قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)، تعیین وزن مولکولی پپتیدهای حاصله و استفاده از پروتئین آبکافتی در جیره غذایی بچه‌‌ماهی قزل‌آلای‌ رنگین‌کمان برای بررسی تاثیر آن بر برخی از فاکتور‌های خونی و بیوشیمیایی ماهی بود. برای این منظور آبکافت اندرونه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان به‌وسیله آنزیم آلکالاز انجام شد. فعالیت آنتی‌‌اکسیدانی (DPPH) پروتئین آبکافتی حاصله از اندرونه قزل‌‌آلای رنگین‌‌کمان 6/1± 85 درصد به دست آمد. پروتئین آبکافتی با مقادیر مختلف صفر (شاهد)، 5/0، 1 و 2 درصد جیره برای مرحله‌ی دوم آزمایش مورد استفاده قرار گرفت. 252 قطعه بچه‌‌ماهی قزل‌‌آلای رنگین‌‌کمان با وزن متوسط 22/0 ± 74/9 گرم به‌صورت تصادفی در 4 تیمار (سه تکرار) به مدت 60 روز با جیره‌‌های مورد نظر روزی 3 بار تا حد سیری تغذیه ‌‌شدند. وزن مولکولی پپتیدهای حاصله از آبکافت در دامنه 700 دالتون تا 2 کیلودالتون متغیر بود و در پایان آزمایش فاکتور‌های خونی (تعداد گلبول قرمز، هموگلوبین، هماتوکریت، تعداد گلبول سفید، MCV، MCH و MCHC)، فاکتور‌های بیوشیمیایی سرم خون (پروتئین کل، آلبومین، گلوکز، کلسترول و تری‌گلیسرید) و ایمنی (فعالیت لیزوزیم) ارزیابی شدند. افزایش مکمل پروتئین آبکافتی تا سطح 2 درصد باعث و هموگلوبین شد (05/0>P). مقدار گلبول قرمز و گلبول سفید تفاوت معنی‌داری بین تیمارها نشان نداد (05/0<P). کمترین مقدار هماتوکریت در تیمار 1 درصد مشاهده شد (05/0>P). بیشترین مقدار آلبومین و کلسترول در تیمار 2 درصد مشاهده شد (05/0>P). بیشترین میزان تری‌‌گلیسرید و کمترین میزان گلوکز در تیمار شاهد به دست آمد (05/0>P). فعالیت لیزوزیم در تیمارهای حاوی پروتئین آبکافتی نسبت به تیمار شاهد افزایش معنی‌‌دار نشان ‌داد، به‌‌طوری‌‌که با افزایش میزان ‌پروتئین آبکافت‌شده تا سطح 2 درصد مقدار افزایش یافت و کم‌‌ترین فعالیت لیزوزیم نیز در تیمار شاهد مشاهده شد (05/0>P). با توجه به نتایج به نظر می‌‌رسد استفاده از پروتئین آبکافت ‌‌شده تا میزان 2 درصد در جیره ماهی قزل‌آلای رنگین‌‌کمان می‌‌تواند بر برخی فاکتور‌‌های خونی و سرمی بیان‌‌شده موثر بوده و ایمنی ماهی را بهبود بخشد. 2 The aim of this study was to prepare rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) visceral protein hydrolysate (VPH), determine the peptide molecular weight and using rainbow trout visceral protein hydrolysate in diet of rainbow trout juvenile to investigate its effects on some hematological and blood serum biochemical parameters. The viscera of rainbow trout were hydrolyzed by alcalase enzyme and Antioxidant activity of protein hydrolysate was obtained 85±1.6 %. The protein hydrolysate was used for the second phase of the experiment. For this purpose, four diets were prepared including VPH free as the control and three diets with 0.5, 1, and 2 percent VPH inclusions. Juvenile rainbow trout (n = 252; 9.74 ± 0.22 g) were randomly distributed in the treatments (with three replicates) and fed with the prepared diets based on satiation, 3 times a day for 60 days. Peptide polecular weight ranged from 700 D to 2 KD. Final evaluated parameters were hematological (RBC, hemoglobin, hematocrit, WBC, MCV, MCH and MCHC), serum biochemical (total protein, albumin, glucose, cholesterol and triglyseride) indices and lysosyme. Increasing the VPH up to 2 % caused to increase hemoglobin (P<0.05). RBC and WBC showed no significant differences among treatments (P>0.05). The lowest hematocrit was observed in 1 % treatment (P<0.05). The highest amounts of albumin and cholesterol were observed in 2 % treatment and the highest amount triglyseride and the lowest amount of glucose were observed in control group (P<0.05). All VPH-containing treatments had higher amount Lysosyme activity than control as such with inceasing VPH up to 2 % coused to increase the lysosyme activity and the lowest amount of that was observed in control (P<0.05). The results indicate that a diet containing 2 % of VPH cause to affect on some mentioned haemetological and serum biochemical parameters and could improve immunity in in juvenile rainbow trout. 71 83 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/25 1397/7/3 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/1 1398/2/11 شقایق جواهردوست Sh. Javaherdoust دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران shaghayegh_javaherdoust@yahoo.com سکینه یگانه S. Yeganeh دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران skyeganeh@gmail.com عبدالصمد کرامت امیرکلایی A.S. Keramat Amirkolaie دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران amirkola@yahoo.com Protein hydrolysat Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Immunity Health پروتئین آبکافتی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) ایمنی سلامت. ##اصغرنیا، م.، یگانه، س.، جعفرپور، س.,. و صفری، ر. 1396. استفاده از روش شیمیایی به منظور تولید پروتئین آبکافت‌شده از امعاء و احشاء فیتوفاگ (Hypophthalmichthys moltirix) و استفاده از آن به عنوان محیط کشت Listeria monocytogenes‌‌‌. مجله علمی شیلات ایران، 26(3): 11-23.##اویسی‌پور، م.ر،. عابدیان کناری، ع،. معتمدزادگان، ع، و نظری، ر.م. 1389. بررسی خواص پروتئین‌های هیدرولیز شده امعاء و احشاء ماهی تون زردباله با استفاده از آنزیم‌های تجاری (Thunnus albacares). نشریه پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران، 6 (1): 68-76.##ریحانی‌پول، س.، جعفرپور، س.ع. و صفری، ر. و 1395 الف. بررسی پروفیل اسیدچرب روغن، خواص عملکردی و آنتی‌اکسیدانی پروتئین حاصله از آبکافت آنزیمی اندرونه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از آنزیم‌های پروتامکس و نئوتراز. نشریه پژوهش‌های علوم صنایع غذایی ایران، 14: 162-176.##ریحانی‌پول، س.، جعفرپور، س.ع. و صفری، ر.، 1395 ب. خواص کارکردی و آنتی‌اکسیدانی پروتئین آبکافتی تولیدشده از اندرونه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از روش آنزیمی. مجله علوم و فنون شیلات، 5(4): 13-28.##ریحانی‌پول، س. و جعفرپور، س.ع. 1396. اثر درجه آبکافت بر خواص عملکردی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی پروتئین آبکافتی تولیدشده از فریم و سر ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio). علوم و صنایع غذایی، 68 (14): 113-124.##شیخ‌زاده، ن.، سلطانی، م.، ابراهیم‌زاده موسوی، ح.، خسروی، ع.، باقری، ه.، فتحی، ع. و زرگر، ا. 1388. مطالعه اثر اسانس اوکالیپتوس (Eucalyptus globules) بر برخی فاکتورهای ایمنی ماهی کپور معمولی .(Cyprinus carpio). مجله تحقیقات دامپزشکی، 64(1): 47-54.##فلاحتکار، ب.، سلطانی، م.، ابطحی، ب.، کلباسی، م.ر.، پورکاظمی، م. و یاسمی، م. 1385. تاثیر ویتامین C بر برخی پارامترهای رشد، نرخ بازماندگی و شاخص کبدی در فیل ماهیان (Huso huso) جوان پرورشی. پژوهش و در امور دام و آبزیان، 19 (3): 98-103.##معاونت برنامه‌ریزی و مدیریت منابع سازمان شیلات ایران، 1396. سالنامه آماری سازمان شیلات ایران 1391-1395، انتشارات شیلات ایران، 64 صفحه.##مهدوی، س.، یگانه، س.، فیروزبخش، ف. و جانی خلیلی، خ. 1395. اثرات اسانس رازیانه (vulgare Foeniculum ) بر برخی فراسنجه‌های بیوشیمیایی سرم و مقاومت به استرس شوری در بچه‌ماهی سفید دریای خزر (Rutilus kutum). مجله علمی شیلات ایران، 25 (4): 1-17. ##Abdel-Tawwab, M., Mousa, M.A. and Abbass, F.E. 2007. Growth performance and physiological response of African catfish, (Clariasgariepinus) (B.) fed organic selenium prior to the exposure to environmental copper toxicity. Aquaculture, 272 (1): 335–345. Doi: 10.1016/j.aquaculture.2007.09.004##Acar, Ü., Kesbiç, O.S., Yılmaz, S., Gültepe, N. and Türker, A. 2015. Evaluation of the effects of essential oil extracted from sweet orange peel (Citrus sinensis) on growth rate of tilapia (Oreochromismossambicus) and possible disease resistance against Streptococcus iniae. Aquaculture, 437: 282-286. Doi: 10.1016/j.aquaculture.2014.12.015##Alamed, J., McClements, D.J. and Decker, E.A. 2006. Influence of heat processing and calcium ions on the ability of EDTA to inhibit lipid oxidation in oil-in-water emulsions containing omega-3 fatty acids. Journal of Food Chemistry, 95(4): 585–590. Doi: 10.1016/j.foodchem.2005.01.041##AOAC. 2005. Official methods of analysis of AOAC International. AOAC International.##Aspmo, S.I., Horn, S.J. and Eijsink, V.G. 2005. Enzymatic hydrolysis of Atlantic cod (Gadus morhua L.) viscera. Process Biochemistry, 40(5): 1957-1966. Doi: 10.1016/j.procbio.2004.07.011##Banaee, M., Surede, A., Mirvaghefi, A.R. and Rafei, G.R. 2011. Effects of longterm siltymarin oral supplementation on the blood biochemical profile of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Fish Physiology and Biochemistry, 37: 887-896. Doi: 10.1007/s10695-011-9486-z.##Benjakul, S. and Morrissey, M.T. 1997. Protein hydrolysates from Pacific whiting solid wastes. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 45(9): 3423-3430. Doi: 10.1021/jf970294g##Bui, H.T.D., Khosravi, S., Fournier, V., Herault, M. and Lee, K.J. 2014. Growth performance, feed utilization, innate immunity, digestibility and disease resistance of juvenile red seabream (Pagrus major) fed diets supplemented with protein hydrolysates. Aquaculture, 418: 11-16. Doi: 10.1016/j.aquaculture.2013.09.046##Chalamaiah, M., Dinesh Kumar, B., Hemalatha, R. and Jyothirmayi, T. 2012. Fish protein hydrolysates: proximate composition, amino acid composition, antioxidant activities and applications: A review. Journal of Food Chemistry, 135(4): 3020-3038. Doi: 10.1016/j.foodchem.2012.06.100.##Citarasu, T. 2010. Herbal biomedicines: a new opportunity for aquaculture industry. Aquaculture International, 18(3): 403-414.##Diplock, A.T., Aggett, P.J., Ashwell, M., Bornet, F., Fern, E.B. and Roberfroid, M.B. 1999. Scientific concept of functional foods in Europe, Consensus document. British Journal of Nutrition, 81(1): 1–27.##Drabkin, D.L. 1945, January. Crystallographic and optical properties of human hemoglobin-a proposal for the standardization of hemoglobin. In American journal of the medical sciences (vol. 209, no. 2, pp. 268-270). 227 east washington sq, philadelphia, pa 19106: lippincott williams & wilkins.##Duarte, J., Vinderola, G., Ritz, B., Perdigón, G. and Matar, C. 2006. Immunomodulating capacity of commercial fish protein hydrolysate for diet supplementation. Immunobiology, 211(5): 341-350. Doi:10.1016/j.imbio.2005.12.002.##Elavarasan, K., Naveen Kumar, V. and Shamasundar, B.A. 2014. Antioxidant and functional properties of fish protein hydrolysates from fresh water carp (Catla catla) as influenced by the nature of enzyme. Journal of Food Processing and Preservation, 38 (3): 1207-1214. Doi: https://doi.org/10.1111/jfpp.12081##FAO, 2018. The state of world fisheries and aquaculture, Food and Agriculture Organization 414 of the United Nations. Pp. 108.##Gildberg, A., Bøgwald, J., Johansen, A. and Stenverg E. 1996. Isolation of acid peptide fractions from a ﬁsh protein hydrolysate with strong stimulatory effect on Atlantic salmon (Salmo salar) head kidney leucocytes. Comparative Biochemistry and Physiology, 114B: 97-101. Doi: 10.1016/0305-0491(96)00011-9##Harnedy, P.A. and FitzGerald, R.J. 2012. Bioactive peptides from marine processing waste and shellﬁsh: A review. Journal of Functional Foods, 4: 6-24. Doi: 10.1016/j.jff.2011.09.001##Hermannsdottir, R., Johannsdottir, J., Smaradottir, H., Sigurgisladottir, S., Gudmundsdottir, B.K. and Bjornsdottir, R. 2009. Analysis of effects induced by a pollock protein hydrolysate on early development, innate immunity and the bacterial community structure of first feeding of Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus L.) larvae. Fish and shellfish immunology, 27(5): 595-602. Doi: 10.1016/j.fsi.2009.05.007##Hoston, A.H. 1990. Blood and circulation. In: Shreck CB, Moyle PB. Methods in fish biology. Bethesda, Maryland: American Fisheries Society, 273-335.##Jao, C-L. and Ko, W-C. 2002. 1,1‐Diphenyl‐2‐picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging by protein hydrolyzates from tuna cooking juice. Fisheries Science, 68(2): 430-435. Doi:10.1046/j.1444-2906.2002.00442.x.##Jun, Sh-Y., Park, P-J., Jung, W-K. and Kim, S-K., 2004. Purification and characterization of an antioxidative peptide from enzymatic hydrolysate of yellowfin sole (Limanda aspera) frame protein. European Food Research and Technology, 219(1): 20-26. Doi:10.1007/s00217-004-0882-9.##Kader, M.A., Koshio, S., Ishikawa, M., Yokoyama, S., Bulbul, M., Honda, Y., Mamauag, R.E. and Laining, A., 2011. Growth, nutrient utilization, oxidative condition, and elemen composition of juvenile red sea bream (Pagrus major) fed with fermented soybean meal and scallop by-product blend as ﬁshmeal replacement. Fisheries Science, 77: 119-128. Doi: 10.1007/s12562-010-0312-9##Khaled, H.B., Ghlissi, Z., Chtourou, Y., Hakim, A., Ktari, N., Fatma, M.A., Barkia, A., Sahnoun, Z. and Nasri, M., 2012. Effect of protein hydrolysates from sardinelle (Sardinella aurita) on the oxidative status and blood lipid profile of cholesterol-fed rats. Food Research International, 45(1): pp.60-68. Doi: 10.1016/j.foodres.2011.10.003##Khosravi, S., Bui, H.T.D., Rahimnejad, S., Herault, M., Fournier, V, Kim, S, Jeong, J. and Lee, K.-J. 2015. Dietary supplementation of marine protein hydrolysates in ﬁsh-meal based diets for red sea bream (Pagrus major) and olive ﬂounder (Paralichthys olivaceus), Aquaculture, 435: 371–376. Doi: 10.1016/j.aquaculture.2014.10.019##Kim, S.-K. and Mendis, E. 2006. Bioactive compounds from marine processing byproducts — a review. Food Research International, 39: 383–393. Doi: 10.1016/j.foodres.2005.10.010##Kim, S.-K. and Wijesekara, I. 2010. Development and biological activities of marine derived bioactive peptides: a review. Journal of Functional Foods, 2: 1–9. Doi: 10.1016/j.jff.2010.01.003##Klompong, V., Benjakul, S., Kantachote, D. and Shahidi, F. 2007. Antioxidative activity and functional properties of protein hydrolysate of yellow stripe trevally (Selaroides leptolepis) as influenced by the degree of hydrolysis and enzyme type. Food Chemistry, 102(4): 1317-1327. Doi: 10.1016/j.foodchem.2006.07.016##Ko, J-Y., Lee, J-H., Samarakoon, K., Kim, J-S. and Jeon, Y-J. 2013. Purification and determination of two novel antioxidant peptides from flounder fish (Paralichthys olivaceus) using proteases. Food and Chemical Toxicology, 52:113–120. Doi: 10.1016/j.fct.2012.10.058##Korhonen, H. and Pihlanto, A. 2006. Review: bioactive peptides: production and functionality. International Dairy Journal, 16: 945–960. Doi: 10.1016/j.idairyj.2005.10.012##Kotzamanis, Y.P., Gisbert, E., Gatesoupe, F.J., Infante, J.Z. and Cahu, C. 2007. Effects of different dietary levels of fish protein hydrolysates on growth, digestive enzymes, gut microbiota, and resistance to Vibrio anguillarum in European sea bass (Dicentrarchus labrax) larvae. Comparative Biochemistry and Physiology Part A: Molecular and Integrative Physiology, 147(1): 205-214. Doi: 10.1016/j.cbpa.2006.12.037##Kumari, J., Sahoo, P.K., Swain, T., Sahoo, S.K., Sahu, A.K. and Mohanty, B.R. 2006. Seasonal variation in the innate immune parameters of the Asian catfish Clarias batrachus. Aquaculture, 252(2-4): 121-127. Doi: 10.1016/j.aquaculture.2005.07.025##Liang, M., Wang, J., Chang, Q. and Mai, K. 2006. Effects of different levels of fish protein hydrolysate in the diet on the nonspecific immunity of Japanese sea bass, (Lateolabrax japonicus) (Cuvieret Valenciennes, 1828). Aquaculture Research, 37: 102-106. Doi: 10.1111/j.1365-2109.2005.01392.x##Lin, C-M., Sheu, S-R., Hsu, S-C. and Tsai, Y-H. 2010. Determination of bactericidal efficacy of essential oil extracted from orange peel on the food contact surfaces. Food Control, 21: 1710-1715. Doi: 10.1016/j.foodcont.2010.06.008##Lowry, O.H., Rosebrough, N.J., Farr, A.L. and Randall, R.J. 1952. Protein measurement with folin phenol reagent. Biological Chemistry, 193-256.##Morales, F.J. and Jimenez-Perez, S. 2001. Free radical scavenging capacity of Maillard reaction products as related to colour and fluorescence. Food Chemistry, 72 (1): 119-125. Doi: 10.1016/S0308-8146(00)00239-9##Murray, A.L., Pascho, R.J., Alcorn, S.W., Fairgrieve, W.T., Shearer, K.D. and Roley, D. 2003. Effects of various feed supplements containing fish protein hydrolysate or fish processing by-products on the innate immune functions of juvenile coho salmon (Oncorhynchus kisutch). Aquaculture, 220: 643-653. Doi: 10.1016/S0044-8486(02)00426-X##Nasri, R., Younes, I., Jridi, M., Trigui, M., Bougatef, A., Nedjar-Arroume, N., Dhulster, P., Nasri, M. and Karra-Châabouni, M. 2013. ACE inhibitory and antioxidative activities of Goby (Zosterissessor ophiocephalus) fish protein hydrolysates: Effect on meat lipid oxidation. Food Research International, 54: 552–561. Doi: 10.1016/j.foodres.2013.07.001##Nguyen, H.T. 1999. Transport proteins, In: Loeb, W.F., Quimby, F.W. (Eds.), The Clinical Chemistry of Laboratory Animals, SecondEdition. Taylor and Francis, Philadelphia, PA, USA, pp. 309–335.##Ovissipour, M., Kenari A.A., Motamedzadegan, A. and Nazari, R.M. 2012a. Optimization of enzymatic hydrolysis of visceral waste proteins of yellowfin tuna (Thunnus albacares). Food and Bioprocess Technology, 5: 696-705. Doi: 10.1080/10498850.2010.548910##Ovissipour, M., Safari R., Motamedzadegan, A. and Shabanpour, B. 2012b. Chemical and biochemical hydrolysis of Persian sturgeon (Acipenser persicus) visceral protein. Food and Bioprocess Technology, 5: 460-465. Doi: 10.1007/s11947-009-0284-x##Ovissipour, M., Safari R., Motamedzadegan, A., Rasco, B., Pourgholam, R., Mohagheghi, E. and Mola. A.E. 2009. Use of hydrolysates from yellowfin tuna Thunnus albacares fisheries by-product as a nitrogen source for bacteria growth media. International Aquatic Research, 1: 73-77.##Pascual, P., Pedrajeas, J.R., Toribio, F., Ló pezBerea, J. and Peinado, J. 2003. Effect of food deprivation on oxidative stress biomarkers in fish (Sparus aurata). Chemico-Biological Interactions, 145: 191-199. Doi: 10.1016/S0009-2797(03)00002-4##Puangkaew, J., Kiron, V., Somamoto, T., Okamoto, N., Satoh, S., Takeuchi, T. and Watanabe, T. 2004. Nonspecific immune response of rainbow trout (Oncorhynchus mykissW) in relation to different status of vitamin E and highly unsaturated fatty acids. Fish and Shellfish Immunlogy, 16 (1): 25-39. Doi:10.1016/S1050-4648(03)00028-7.##Qian, Z.J., Jung, Q.K. and Kim, S.K. 2008. Free radical scavenging activity of a novel antioxidative peptide purified from hydrolysate of bullfrog skin, Rana catesbeiana Shaw. Bioresource Technology, 99: 1690–1698. Doi: 10.1016/j.biortech.2007.04.005##Rey Vázquez, G. and Guerrero, G.A. 2007. Characterization of blood cells and hematological parameters in Cichlasoma dimerus (Teleostei, Perciformes). Tissue and Cell, 39: 151-160. Doi: 10.1016/j.tice.2007.02.004##Samaranayaka, A.G. and Li-Chan, E.C. 2008. Autolysis-assisted production of fish protein hydrolysates with antioxidant properties from Pacifichake (Merluccius productus). Journal of Food chemistry, 107(2): 768-776. Doi: 10.1016/j.foodchem.2007.08.076##Siwicki, A.K., Anderson, D.P. and Rumsey, G.L. 1994. Dietary intake of immunostimulants by rainbow trout affects non-specific immunity and protection against furunculosis. Veterinary Immunology and Immunopathology, 41: 125-139. Doi: 10.1016/0165-2427(94)90062-0##Song, Z., Wu, T., Cai, L., Zhang, L. and Zheng, X., 2006. Effects of dietary supplementation with Clostridium butyricum on the growth performance and humoral immune response in Miichthys miiuy. Journal of Zhejiang University Science, B, 7(7): 596-602. Doi:10.1631/jzus.2006.B0596.##Taheri, A., Anvar, S.A.A., Ahari H. and Fogliano, V. 2013. Comparison the functional properties of protein Hydrolysates from poultry byproducts and rainbow trout (Onchorhynchus mykiss) viscera. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 12(1) 154-169.##Tang, H.G., Wu, T.X., Zhao, Z.Y. and Pan, X.D. 2008. Effects of fish protein hydrolysate on growth performance and humoral immune response in large yellow croaker (Pseudosciaena crocea R.). Journal of Zhejiang University Science, B, 9(9): 684-690. Doi: 10.1631/jzus.B0820088.##Tanzadehpanah, H., Asoodeh, A. and Chamani, J. 2012. An antioxidant peptide derived from Ostrich (Struthio camelus) egg white protein hydrolysates. Food Research International, 49: 105–111. Doi: 10.1016/j.foodres.2012.08.022##Trinder, P. 1969. Determination of glucose concentration in the blood. Ann. Clin. Biochem, 6, p.24.##Velioglu, Y.S., Mazza, G., Gao, L. and Oomah, B.D. 1998. Antioxidant activity and total phenolics in selected fruits, vegetables, and grain products. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46(10): 4113-4117. Doi: 10.1021/jf9801973##Venkatesan, K. and Nazeer, R.A. 2014. Antioxidant activity of purified protein hydrolysates from northern whiting fish (Sillago sihama) muscle. International Journal of Peptide Research and Therapeutics, 20: 209–219. Doi: 10.1007/s10989-013-9384-6##Wotton, I.D. and Freeman, H. 1982. Microanalysis in Medical Biochemistry. Churchill, New York, USA##Wu, H.C., Chen, H.M. and Shiau, C.Y. 2003. Free amino acids and peptides as related to antioxidant properties in protein hydrolysates of mackerel (Scomber austriasicus). Food Research International, 36: 949–957. Doi: 10.1016/S0963-9969(03)00104-2##Xiao, J. and Zhong, Q. 2017. Suppression of retrogradation of gelatinized rice starch by anti-listerial grasscarp protein hydrolysate. Food Hydrocolloids, 72: 338-345. Doi: 10.1016/j.foodhyd.2017.06.016##Yeganeh, S., Adel, M., Ahmadvand, Sh., Ahmadvand, Sh. and Velisek, J., 2016. Toxicity of organic selenium (Selemax) and its effects on haematological and biochemical parameters and histopathological changes of common carp (Cyprinus carpio L., 1758). Toxin Reviews, 207-213. DOI:10.1080/15569543.2016.1213749. Doi: 10.1080/15569543.2016.1213749##Yeganeh, S., Sotoudeh, A. and Movaffagh, A.N. 2017. Effects of Tribulus terrestris extract on growth and reproductive performance of male convict cichlid (Cichlasoma nigrofasciatum). Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 17: 1003–1007. Doi: 10.4194/1303-2712-v17_5_15##Zheng, K., Liang, M., Yao, H., Wang, J. and Chang, Q. 2012. Effect of dietary fish protein hydrolysate on growth, feed utilization and IGF-I level of Japanese flounder (Paralichthys olivaceus). Aquaculture Nutrition, 18: 297-303. Doi: 10.1111/j.1365-2095.2011.00896.x##Zheng, K., Liang, M., Yao, H., Wang, J. and Chang, Q. 2013. Effect of size-fractionated ﬁsh protein hydrolysate on growth and feed utilization of turbot (Scophthalmusmaximus L.). Aquaculture Research, 44: 895–902. Doi: 10.1111/j.1365-2109.2012.03094.x##Zheng, Z.L., Tan, J.Y. W., Liu, H.Y., Zhou, X.H., Xiang, X. and Wang, K.Y. 2009. Evaluation of oregano essential oil (Origanum heracleoticum L.) on growth, antioxidant .effect and resistance against Aeromonas hydrophilain channel catfish (Ictalurus punctuatus). Aquaculture, 229: 214–218. Doi:10.1016/j.aquaculture.2009.04.025## ##

تأثیر مدیریت راهبردی پایداری و محیط صادرات بر عملکرد صادرات خاویار ایران The Impact of Strategic Sustainability Management and Export Environment on the Export Performance of Caviar 1 1 این پژوهش به منظور بررسی عملکرد صادرات خاویار ایران و شناسایی عوامل اثرگذار بر آن انجام شده است. بدین ‌منظور، این پژوهش به بررسی تاثیر متغیرهای توانایی مدیریت راهبردی پایداری، میزان گرایش به بازار صادرات و انعطاف‌پذیری صادراتی با در نظر گرفتن تفاوت‌های محیطی بین بازار داخلی و بازار هدف خارجی بر عملکرد صادراتی خاویار ایران پرداخته است. مطالعه حاضر به لحاظ هدف، از نوع پژوهش‌های کاربردی و از لحاظ نحوه گردآوری داده‌ها، از نوع پژوهش‌های توصیفی - پیمایشی بوده و جامعه آماری مطالعه‌ حاضر شامل کلیه مدیران شرکت‌های صادرکننده خاویار در سطح کشور می‌باشد. آلفای کرونباخ 9/0 بدست‌آمد که نشان‌دهنده مناسب بودن پایایی پرسشنامه است. ارتباط بین متغیرهای پژوهش از طریق تحلیل مسیر در نرم‌افزار لیزرل نسخه 8.8 مورد بررسی قرار گرفته و نتیجه تحلیل حاکی از آن است که مدیریت راهبردی پایداری، بیشترین تأثیر را بر عملکرد صادرات خاویار ایران داشته است. پس از آن بترتیب متغیرهای انعطاف‌پذیری صادرات و رفتار گرایش به بازار صادراتی و نهایتاً پویایی بازار بر عملکرد صادرات تأثیر مثبت و معنی‌دار دارند. 2 The purpose of this study was evaluation of export performance of Iranian caviar and identification of its affecting factors. Therefore, this study has examined theimpact of variables like ability of strategic sustainability management, the measure of export market-oriented and export flexibility taking into consideration of environmental differences between internal and external market on export performance of Iran's caviar. Current research with the view to objective is applied research and with a view to data collection is descriptive research and Statistical population of this study to include all managers of exporting firms Caviar exporting companies in Iran. Cronbach's alpha was 0.9 which indicates that the reliability of the questionnaire is appropriate. Connection between research variable has been investigated through path analysis in LISREL Version 8.8 software. The consequence of this study shows that strategic sustainability management has the most impact on Caviar export performance of Iran. After that parameters of export flexibility, export market-oriented behavior finally dynamic of market have significant and positive impact on export performance. 85 93 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/10 1397/9/19 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/5 1398/7/13 ابوالفضل شاه آبادی A. Shahabadi دانشگاه الزهرا ایران ab.shahabadi@gmail.com مهدی جعفری M. Jafari دانشگاه آزاد اسلامی قم ایران mahdi.jfr@gmail.com فاطمه امامی F. Ememi دانشگاه آزاد اسلامی واحد بوئین زهرا ایران niloo_emami@yahoo.com Export Performance Export Market-Oriented Strategic Sustainability Management Export Flexibility Export of Caviar عملکرد صادرات رفتار گرایش به بازار صادرات مدیریت راهبردی پایداری انعطاف‌پذیری صادراتی صادرات خاویار ##آمار شرکت مادر تخصصی خدمات کشاورزی، 1396.##فیض‌آبادی، ی.، رمضانی، م. و غلام نژاد، م. 1388. بررسی عوامل موثر بر صادرات خاویار ایران. در ششمین کنفرانس اقتصاد کشاورزی ایران. انجمن اقتصاد کشاورزی ایران. ##قاسمی، ح.، اعرابی، س. م. و دهقان، ن. 1386. مدل هماهنگی بین استراتژی بازاریابی بین الملل با ابعاد محیطی سازمان و زیر سیستمهای بازاریابی بین الملل و اثر آن بر عملکرد صادراتی (مورد: صنعت خدمات فنی و مهندسی). مطالعات مدیریت صنعتی، 17، 106-75 ##عادلی، ا. 1397. ارزیابی مدیریت بهره برداری ماهیان خاویاری در سواحل ایرانی دریای خزر(1393-1306). مجله علمی شیلات ایران، (1)27: 179-171.##لاریجانی، م. امینی، ک.، بندانی، غ. ع.، بهروز خوشقلب، م. ر.، شریفی، س. و عقیلی نژاد، س.م.، 1395. بررسی و مقایسه درصد تغییرات ماهیان خاویاری در سالهای CPUE ترکیب گونه ای و 90 و 91 در سواحل جنوبی دریای خزر محدوده : استان گلستان. مجله علمی شیلات ایران، (1)26: 203-206.##محمدیان، م.، اله وردی، م. و سلیمی، ا. 1392. بررسی تأثیر بازارگرایی صادرات و مزیت رقابتی بر عملکرد صادرات (مورد مطالعه: صادرکنندگان نمونه ایران در سال 1390). فصلنامه علمی-پژوهشی مدیریت بازرگانی، 5(4): 78-61 ##مرکز آمار ایران. 1393. میزان استحصال خاویار و گوشت از انواع ماهیان خاویاری کشور. ژانویه 2016 ##میرجهان مرد، س. ج. 1389. تاثیر محیط بر عملکرد صادراتی از طریق تطبیق قیمت (پایان نامه ارشد). وزارت علوم تحقیقات و فناوری. دانشگاه فردوسی مشهد.##Akyol, A. and Akehurst, G., 2003. An investigation of export performance variations related to corporate export market orientation. European Business Review, 15(1), 5–19. DOI: abs/10.1108/09555340310455155##Behyan, M., Osman, M. and Omar, A., 2015. Influence of internationalization orientation on export performance: in the perspective of Malaysian manufacturing firms. Journal of Business and Industrial Marketing, 30(1), 83-95. DOI: full/10.1108/JBIM-05-2012-0091.##Brouthers, K.D., Brouthers, L.E. and Werner, S., 2008. Real options, international entry mode choice and performance. Journal of Management Studies, 45(5), 936–960. DOI: abs/10.1111/j.1467-6486.2007.00753.x. ##Buckley, P.J. and Casson, M., 2010. Models of the multinational enterprise. The Multinational Enterprise Revisited, 29(1), 147–176.##Cadogan, J.W., Diamantopoulos, A. and Siguaw, J., 2002. Export market-oriented activities: Their antecedents and performance consequences. Journal of International Business Studies, 33(3). DOI: 10.1057/palgrave.jibs.8491036 ##Cadogan, J.W., Sundqvist, S., Puumalainen, K. and Salminen, R.T., 2012. Strategic flexibilities and export performance. European Journal of Marketing, 46(10), 1418–1452. DOI:10.1108/03090561 211248107 ##Cadogan, J.W., Cui, C.C. and Li, E.K.Y., 2003. Export market‐oriented behavior and export performance. International Marketing Review, 20(5): 493–513. DOI:10.1509/jimk.17.4.71##Chung, H.F.L., 2012. Export market orientation, managerial ties and ##performance. International Marketing Review, 29(4), 403–423. DOI: abs/10.1108/02651331211242638##Ellis, P. D. 2007. Distance, Dependence and Diversity of Markets: Effects on Market Orientation. Journal of International Business Studies, 38(3), 374–386. DOI: 10.1057/palgrave.jibs.8400270 ##Lin, K., Huang, K.F. and Peng, Y.P., 2014. Impact of export market orientation on export performance. Baltic Journal of Management, 9(4), 403–425. DOI: 10.1108/BJM-03-2012-0012##Monteiro, T.M.C., Moreira, M.D.R.A. and Sousa, P.S.A., 2013. Relationship between firm size and export performance: Overtaking inconsistencies. Economic and Management Research Projects: An International Journal, 3(1), 9–23.##Navarro, A., Losada, F., Ruzo, E. and Dı´ez, J.A., 2010. Implications of perceived competitive advantages, adaptation of marketing tactics and export commitment on export performance. Journal of World Business, 45(1), 49–58. DOI:10.1016/j.jwb.2009.04.004##Sohail, M.S. and Alashban, A.A., 2009. An analysis of product market strategy and export performance: evidence from sme’s in Saudi Arabia. International Journal of Entrepreneurship, 13, 49-65.##Tsinopoulos, C., Lages, L.F. and Sousa, C.M.P., 2014. Export experience counts: exploring its effect on product design change. R and D Management, 44(5), 450–465.##Uyar, K. and Oralhan, B., 2017. Innovation Capability and Export Performance of Turkish Export Firms. Chinese Business Review, 16(10), 481-495. DOI: 10.17265/1537-1506/2017.10.002##Vencato, C.H., DA. R., Gomes, C.M., Scherer, F.L., Kneipp, J.M. and Bichueti, R.S., 2014. Strategic sustainability management and export performance. Management of Environmental Quality: An International Journal, 25(4), 431–445. DOI: 10.1108/MEQ-02-2013-0014##Villena-Manzanares, F. and Souto-Pérez, J.E., 2016. Sustainability, Innovative Orientation and Export Performance of Manufacturing SMEs: An Empirical Analysis of the Mediating Role of Corporate Image. Journal of Industrial Engineering and Management, 9(1), 35-58. DOI: 10.3926/jiem.1532## ## ## ##

کشت سلولی اولیه از بافت باله دمی ماهی سفید دریای خزر (Rutilus frisii kutum) The Primary cell culture from caudal fin tissue of Caspian Kutum (Rutilus frisii kutum) 1 1 در این مطالعه رده‌های اولیه سلولی از طریق کشت قطعاتی از باله‌ی دمی ماهی سفید دریای خزر به روش کاشت با دو تیمار (بدون آنزیم و تیمار با آنزیم تریپسین) انجام شد. بدین منظور قطعات (1 میلیمتر مکعب) بافت باله دمی در شرایط استریل از 10 عدد ماهی جوان و سالم با میانگین وزن 1±12 گرم و میانگین طولی 1±11 سانتی متر جدا شده و در محیط کشت L-15 (Leibovitz L-15) دارای سرم جنین گاوی (10 و 20 درصد) و آنتی بیوتیک پنی سیلین استرپتومایسین با pH 8/6 و 2/7 کاشته شد و در دمای 21 و 24 درجه سانتی‌گراد نگهداری گردیدند. مخلوطی از انواع سلول‌ها از روز دوم بصورت پراکنده و متصل به فلاسک کشت مشاهده گردیدند، اما لایه‌ سلولی یکنواخت شامل سلول‌ها با مورفولوژی ناهمگن اپیتلیالی و شبه فیبروبلاستی پس از 14-12 روز تشکیل گردید. کشت مجدد سلول‌ها با استفاده از آنزیم تریپسین انجام شد. در کشت‌های مجدد، تک لایه‌ سلولی شامل سلول‌هایی با مورفولوژی همگن اپیتلیالی تشکیل شد. تاکنون این سلول‌ها 21 بار پاساژ داده شدند و این نتایج نشاندهنده امکان تولید رده سلولی دائمی از بافت باله دمی ماهی سفید دریای خزر می‌باشد. 2 In the present study, the primary cell lines were derived from caudal fin explants of the Caspian Kutum (Rutilus frisii kutum), using two treatments (tissue culturing without enzyme and after trypsin treatment). For this purpose, pieces of caudal fin tissue (1 millimeter cubic) were isolated from 10 healthy young fish with an average weight of 12±1 g and a mean length of 11±1cm in sterile condition then were explanted in L-15 medium (Leibovitz L-15) with fetal bovine serum (10 and 20%) and penicillin-streptomycyne at pH 6.8 and 7.2 and kept at 21 and 24 °C. From the second day, a mixture of various cell types was observed and attached to the cell culture flask, but the uniform cell layer consist of cells with heterogeneous epithelial morphology and fibroblast-like were appeared after 12 to 14 days. Subculture was performed using trypsin enzyme. In subcultures, a single cell layer consists of cells with homogeneous epithelial morphology was formed. So far, these cells have been passaged for 21 times. Results indicate the possibility of producing a permanent cell line from the fin tissue of Rutilus frisii kutum. 95 104 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/9 1397/9/18 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/52019/05/22 1398/3/1 منا هادی فر M. Hadifar گروه شیلات، واحد بندرانزلی، دانشگاه آزاد اسلامی، بندر انزلی، ایران ایران mona.hadifar@gmail.com سمیه حقیقی کارسیدانی S. Haghighi Karsidani گروه شیلات، واحد بندرانزلی، دانشگاه آزاد اسلامی، بندر انزلی، ایران ایران haghighikarsidani@yahoo.com محدث قاسمی M. Ghasemi پژوهشکده آبزی پروری آبهای داخلی، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرانزلی، ایران ایران mohades@yahoo.com Tissue culture Caudal fin Rutilus frisii kutum کشت بافت باله دمی ماهی سفید دریای خزر ##بذرکار، و. و آقا معالی، م.ر.، 1393. تعیین خصوصیات بیوشیمیایی لیزوزیم ماهی سفید دریای خزر Rutilus frisii kutum، فیزیولوژی و بیوتکنولوژی آبزیان،2(4): 1-12.##خرمی‌زاده، م.ر و فلک، ر.، 1388. مبانی و اصول مقدماتی تکنیک‌های کشت سلولی. دانشگاه علوم پزشکی تهران، 67-60.##درخشش، ن.، موحدی نیا، ع.ا.، سلامات، ن.، هاشمی تبار، م. و بیاتی، و.، 1396. معرفی بهترین روش برای کشت اولیه‌ی سلول‌های کبدی ماهی هامور معمولی (Epinephelus coioides). مجله علوم و فنون دریایی، 16(1): 111-102.##کشیری، ح.، شعبانی، ع.، حیدری، ک و ایمانپور، م.ر.، 1393. شناسایی و کشت طولانی مدت سلول‌های بنیادی عصبی متن سفالن مغز تاس ماهی ایرانی (Acipenser persicus)، اولین همایش ملی پدافند غیر عامل در علوم دریایی، بندرعباس، وزارت کشور و اداره کل پدافند غیرعامل.28 آبان. بندرعباس.##نوروزفشخامی، م.ر.، سوداگر، م.، بهمنی، م.، سلامات، ن.، مازندرانی، م و یزدانی ساداتی، م.ع.1394. مجله علوم محیطی خزر، 14(1): 68-55.##نوروزفشخامی، م.ر.، پورکاظمی، م.، حسن زاده صابر، م.، بهمنی، م.، برادران نویری، ش.، دلیری، م. و غروقی، ا. 1396. کشت بافت باله دمی تاسماهی ایرانی Acipenser persicus. مجله پژوهش‌های جانوری. انجمن زیست شناسی ایران، 30(4): 476-465.##نوروزی، ک.، کلباسی، م.ر.، فرزانه، پ.، شاهزاده افضلی، س.ا.ح.، فرقدان، م.، نسیمیان، ا.، ایزدپناه، م.، آشوری موثق، س.، محمدی، ش.، مرادمند، ز و فرهنگ نیا، م.،1393. تولید و ارزیابی رده‌ی سلولی اپیتلیالی شکل از بافت باله ماهی آزاد دریای خزر، فیزیولوژی و بیوتکنولوژی آبزیان، 2(3): 88-69.##یعقوب زاده، ی.، حسین نژاد، م.، اسدی شیرین، گ. و پورعلی، م.1392. بررسی غلظت سرب در ماهی سفید Rutilus frisii kutum) ) سواحل دریای خزر (مطالعه موردی: بندرانزلی و رودسر). مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران، 22(110): 108-102.##Aschner, M., Sunol, C and Bal-price, A., 2012. Cell Culture Techniques.In:Bal-price,A.,(ed) Guidance on Good Cell Culture Practice (GCCP). New York Dordrecht Heidelberg London pp. 3-18.##Bejar, J., Borrego, J. and Carmen Alvarez, M., 1997. A continuous cell line from the cultured marine fish gilt-head seabream (Sparus aurata L.). Aquaculture, 150: 143-153. DOI:10.1016/S0044-8486(96)01469-X.##Bols, N.C., Mosser, D.D and Steels, G.B., 1992. Temperature studies and recent advances with fish cells in vitro. Comparative Biochemistry and Physiology Part A: Physiology, 103(1): 1-14. DOI: 10.1016/0300-9629(92)90235-I.## ##Bulter, M., 2004. Animal cell culture and technology, bios scientific publishers, tylor and francis group, london and new york, 299P. DOI:10.4324/9780203427835.##Chi, S.C., Hu, W.W. and Lo, B.J., 1999. Establishment and characterization of a continuous cell line (GF-1) derived from grouper, Epinephelus coioides (Hamilton): a cell line susceptible to grouper nervous necrosis virus (GNNV). Journal of Fish Diseases, 22: 173-182. DOI: 10.1046/j.1365-2761.1999.00152.x.##Choresca, C.H., kang, J. T., Han, J. E., Kim, J.H., Shin, S.P., Jun, J.W., Lee, B. C. and Park, S.C., 2012. Effect of storage media and time on fin explants culture in the goldfish Carassius auratus. African Journal of Biotechnology, 11 (24): 6599-6602. DOI: 10.5897/AJB11.3544.##Dong, C., Weng, S., Shi, X., Shi, N. and He, J., 2008. Development of a mandarin fish Siniperca chuatsi fry cell line suitable for the study of infectious spleen and kidney necrosis virus (ISKNV). Virus Res 135: 273-281. DOI: 10.1016/j.virusres.2008.04.004.##Fan, L. and Collodi, P., 2002. Progress towards cell-mediated gene transfer in zebrafish. Brief Funct Genomics, 1(2): 131-138. DOI: 10.1093/bfgp/1.2.131.##Fernandez, R.D., Yoshimizu, M., Ezura, Y. and Kimura, T., 1993a. Comparative growth response of fish cell lines in different media, temperatures and sodium chloride concentrations. Fish Pathology, 28: 27-34.DOI:10.1007/BF01404816.##Filice, M., Lee, C. and Mastromonaco, G.F., 2014. Conditions for initiating Lake Victoria haplochromine (Oreochromis esculentus) primary cell cultures from caudal fin biopsies. In vitro cellular and developmental biology- animal, 50: 807-810. DOI:10.1007/s11626-014-9790-x.##Hightower, L.E., and Renfro, J.L., 1988. Recent applications of fish cell culture to biomedical research. Journal of Experimental Zoology, 248: 290−302. DOI:10.1002/jez.1402480307.##Kamalendra, Y., Lakra, W.S., Sharma, J., Goswami, M. and Sharma, B.S., 2010. Devel opment of cell culture from caudal fin and heart of tor tor (hamilton-buchanan). 37: 37-43.##Kang, M.S., Oh, M.J., Kim, Y.J., Kawai, K. and Jung, S.J., 2003. Establishment and characterization of two cell lines derived from flounder, Paralichthys olivaceus (Temminck and Schlegel). Journal of fish diseases. 26: 657-665. DOI: 10.1046/j.1365-2761.2003.00499.x.##Karunasagr, I., Miller, S.D. and Frerichs, G.N., 1998. A new cell line from Puntius schwanenfeldi sensitive to snakehead fish cell line C-type retrovirus. Asian Fish Sci, 8: 151-157.##Kumar, G.S., Bright, I.S. and Philip, R., 2001. Development of a cell culture system from the ovarian tissue of African catfish (Clarias gariepinus). Aquaculture, 194: 51–62. DOI:10.1016/S0044-8486(00)00509-3.##Lai, Y.S., John, J.A.C., Lin, C.H., Guo, C., Chen, S.C., Fang, K., Lin, C.H. and Chang, C.Y., 2003. Establishment of cell lines from a tropical grouper, Epinephelus awoara (Temmink and Schlegel), and their susceptibility to grouper irido- and nodaviruses.Journal of fish diseases.26: 31-42. DOI: 10.1046/j.1365-2761.2003.00434.x.##Lakra, W. and Bhonde, R., 1996. Development of primary cell culture from the caudal fin of an Indian major carp, Labeo rohita (Ham.). Asian Fish Sci, 9: 52-149.##Leibovitz, A., 1963. The Growth and Maintenance of Tissue-Cell Cultures in Free Gas Exchange with the Atmosphere. Am J Hyg 78: 173-180. DOI:10.1093/oxfordjournals.aje.a120336.##Liu, T.M., Yu, X.M., Ye, Y.Z., Zhou, J.F., Wang, Z.W., Tong, J.G., and Wu, C.J., 2002. Factors affecting the efficiency of somatic cell nuclear transplantation in the fish embryo, Journal Experimental Zoology, 293(7): 719–725. DOI: 10.1002/jez.10177.##Mauger, P.E., Le Bail, P.Y. and Labbe, C., 2006. Cryobanking of fish somatic cells: Optimizations of fin explant culture and fin cell cryopreservation. Comparative Biochemistry and Physiology, 144: 29-37. DOI:10.1016/j.cbpb.2006.01.004.##Moritz, C. and Labbe, C., 2008. Cryopreservation of goldfish fins and optimization for field scale cryobanking. Cryobiology, 56(3): 181-188. DOI: 10.1016/j.cryobiol.2008.02.003.##Parameswaran, V., Shukla, R., Bhonde, R.R. and Hameed, A.S.S., 2006. Splenic cell line from sea bass, Lates calcarifer: establishment and characterization. Aquaculture, 261: 43-53. DOI:10.1016/j.aquaculture.2006.07.034.##Rathore, G., Kumar, G., Swaminathan, T., Sood, N., Singh, V., Abidi, R. and Lakra, W., 2007. Primary cell culture from fin explants of Labeo rohita (Ham.).Indian journal of fisheries, 54(1): 93-97.##Shima, A., Nikaido, O., Shinohara, S. and Egami, N., 1980. Continued in vitro growth of fibroblast-like cells (RBCF-1) derived from the caudal fin of the fish, Carassius auratus Exp. Geron, 15: 305-314. DOI: 10.1016/0531-5565(80)90035-2.##Tocher, D.R, and Dick, J.R., 1990. Polyunsaturated fatty acid metabolism in cultured fish cells: incorporation and metabolism of (n-3) and (n-6) series acids by Atlantic salmon (Salmo salar) cells, Fish Physiol Biochem, 8:311–319.DOI:10.1016/0305-0491(90)90344-S.##Tong, S.L., H.Z. Miao, and H. Li., 1998. Three new continuous fish cell lines of SPH, SPS and RSBF derived from sea perch (Lateolabrax japaonicus) and red sea bream (Pagrosomus major). Aquaculture, 169: 143-151.##Tung, L.C., Chen, S.N. and Kou., G.H., 1991. Three cell lines derived from spleen and kidney of black porgy Acanthopagrus schlegeli. Gyobyo Kenkyu, 26 (3): 109-117. DOI: 10.3147/jsfp.26.109.##Villena, A.J., 2003. Application and needs of fish and shellfish cell culture for disease control in aquaculture. Reviews in Fish Biology Fisheries, 13: 111–140. DOI: 10.1023/A:1026304212673.##Wang, G., LaPatra, S., Zeng, L., Zhao, Z. and Lu, Y., 2003.Establishment, growth, cryopreservation and species of origin identification of three cell lines from white sturgeon,Acipenser transmontanus. Methods Cell Sci 25: 211-220. DOI: 10.1007/s11022-004-9120-x.##Wolf, K. and Quimby, M., 1962. Established eurythermic line of fish cells in vitro. Science 165: 6-1065. DOI: 10.1126/science.135.3508.1065 .##Wolf, K. and Quimby, M.C., 1969. Fish cell and tissue culture. In Fish Physiology (Eds. Hoar, W.S, Randall, P.J.): 253-305. DOI:10.1016/S1546-5098(08)60115-6.##Wolf, K. and Quimby, M.C., 1976. Primary monolayer culture of fish cells initiated from minced tissues. Methods in Cell Science, 2(4): 445-448. DOI: 10.1007/BF00918338.##Yuanan, L., 1987. Establishment and Characterization of Three New Cell Lines From Grass Carp (Ctenopharyngodon idellus).##Zhou, G.Z., Gui, L., Li, Z., Yuan, X., and Zhang, Q., 2008. Establishment of a Chinese sturgeon Acipenser sinensis tail fin cell line and its susceptibility to frog iridovirus. Journal of Fish Biology, 73 (8): 2058-2067. DOI:10.1111/j.1095-8649.2008.02076.x.##Zhou, J., Wang, W., Zhu, Z., Li, X., Lv, W. and Zhang, D., 2013. The primary culture of mirror carp snout and caudal fin tissues and the isolation of Koi herpesvirus. In Vitro Cellular and Developmental Biology - Animal, 49(9): 734-742. DOI: 10.1007/s11626-013-9661-x.## ##

ارزیابی ارتباط پراکنش ماهیان با پارامترهای فیزیکی و شیمیایی آب در زیستگاه‌های مصنوعی (بندرسلخ و بندربستانه) Assessment of the Relationship between Fish Distribution and Physicochemical Parameters of Water in Artificial Reefs (Bandar-E-Salakh and Bandar-E-Bostaneh) 1 1 مطالعه حاضر به‌منظور ارزیابی تأثیر فاکتورهای فیزیکوشیمیایی آب بر پراکنش ماهیان در زیستگاه‌های مصنوعی بندر سلخ و بندر بستانه با استفاده از آزمون مؤلفه‌های اصلی، به روش بلوک‌های کاملاً تصادفی به‌صورت فصلی در سال 1396 انجام شد. با در نظر گرفتن مقادیر ویژه بالاتر از یک تعداد چهار مؤلفه برای شناسایی عوامل مؤثر فیزیکی- شیمایی آب بر تغییرات فراوانی خانواده‌های غالب استفاده شد. تغییرات کل واریانس‌های مربوط به مؤلفه‌های بارگذاری شده حاصل از آزمون مؤلفه‌ها در زیستگاه‌های بنادر سلخ و بستانه به‌ترتیب برابر17/94 و 5/90 درصد حاصل شد. بررسی نمره‌های عاملی بارگذاری شده در هر یک از مؤلفه‌ها نشان داد که فاکتورهای نیترات، نیتریت، فسفات و کلروفیل a، با بارهای عاملی قوی مثبت و درجه حرارت و شوری با بارهای عاملی منفی به‌عنوان مهم‌ترین عوامل مؤثر بر تغییرات پراکنش جمعیت خانواده‌های غالب شناسایی شده هستند. همچنین بررسی و مقایسه نتایج آزمون آنالیز مؤلفه‌ها در مناطق مورد مطالعه نشان داد که درجه حرارت، pH، نیترات، نیتریت و فسفات به‌عنوان پارامترهای متمایزکننده شرایط کیفیت آب در مناطق موردنظر می‌باشند. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد، مواد مغذی (فاکتورهای نیترات، نیتریت، فسفات و کلروفیل a)، همراه با سایر پارامترهای فیزیکوشیمیایی بر ساختار جمعیتی ماهیان تاثیرگذار بوده است. 2 Four components were used to identification the effective physical-chemical factors of water on the variations of dominant fish families. The total variation of the variables was concluded 94/17 % and 90/5%, related to the loaded components in artificial reefs of Bandar-E-Salakh and Bandar-E-Bostaneh respectively.Assessment of the loaded factors in each of the components were identified that nitrate, nitrite, phosphate and chlorophyll a factors with positive load and temperature and salinity with negative factor load as the most important factors affecting the demographic changes of some fish families. Temperature, pH, nitrate, nitrite and phosphate were diagnosed parameters for water quality in two areas based on PCA results. The results of this study showed that nutrients (nitrate, nitrite, phosphate and chlorophyll a) had great influence on structure of fish in artificial reefs, that together with the physical-chemical parameters of water to impact on the chain and food web of fish and fauna of these ecosystems, ultimately. 105 115 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/27 1397/11/7 سیامک بهزادی S. Behzadi پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان ایران behzadi@pgoseri.ac.ir غلامعلی اکبرزاده Gh. Akbarzadeh موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ایران ak_gh2010@yahoo.com محمد درویشی M. Darvishi پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان ایران m.darvishi70@yahoo.com علی سالارپوری A. Salarpouri پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان ایران salarpouri@pgoseri.ac.ir محمدصدیق مرتضوی M.S. Mortazavi پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان ایران mseddiq1@yahoo.com مسعود بارانی M. Barani اداره کل شیلات هرمزگان ایران masood barani6051@gmail.com ابراهیم عالی زاده E. Alizadeh اداره کل شیلات هرمزگان ایران ebrahim26038@yahoo.com Artificial reefs PCA Bandar-E-Salakh Bandar-E-Bostaneh Persian Gulf. زیستگاه مصنوعی آزمون مؤلفه‌های اصلی بندر سلخ بندر بستانه و خلیج‌فارس ##اسکندری، غ.، دهقان مدیسه، س.، اسماعیلی، ف.، خلیفه ساز، م.، صفی خانی، ح.، کاشی، م.ت.، میاحی، ی.،اژدری، ح.، حسینی، س.ه. ، غفله مرمضی، ج.، 1387. بررسی ساختار جمعیتی زیستگاه‌های مصنوعی احداث ‌شده در سواحل خوزستان، موسسه تحقیقات شیلات ایران، مرکز تحقیقات آبزی‌پروری جنوب کشور، 126 ص.##بهزادی، س.، اکبرزاده، غ.ع، سالارپوری، ع.، و درویشی، م.، 1389. بررسی دانه بندی و کربن آلی رسوبات بستر جهت استقرار زیستگاههای مصنوعی در آبهای ساحلی هرمزگان، مجله علمی شیلات ایران.19(3), pp. 21-28. DOI: 10.22092/isfj.2017.109953.##بهزادی، س.، سالارپوری، ع.، درویشی، م.، دقوقی, ب.، مرتضوی, م. ص. ،1390. استقرار زیستگاه مصنوعی براساس جوامع زیستی در آبهای استان هرمزگان (خلیج فارس)، مجله علمی شیلات ایران20(2), pp. 9-16. DOI: 10.22092/isfj.2017.10998.##بهزادی، س.، اکبرزاده، غ. ع.، درویشی، م.، سالارپوری، ع.، مومنی، م.، دقوقی، ب.، کمالی، ع.، اجلالی، ک.، سراجی، ف.، شجاعی، م.، دهقانی، ر.، آقاجری، ش.، ابراهیمی، م.، عالیزاده، ا.، 1396. بررسی اثرات ناشی از استقرار زیستگاه‌های مصنوعی بر ارگانیسم‌های دریایی در آبهای ساحلی شهر بندرعباس، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، پژوهشکده اکولوژی خلیج‌فارس و دریای عمان، 126ص.## طهماسبی، پ.1390. رج بندی تجزیه‌ و تحلیل های چند متغیره در علوم محیطی و طبیعی، انتشارات دانشگاه شهر کرد، صفحات 9-8.##مرتضوی، م.ص.، کمالی، ع.، سراجی، ف.، محبی نوذر.، س.ل.، 1391. بررسی اکولوژیک زیستگاه‌های مصنوعی در استان هرمزگان (حوزه بندرلنگه)، موسسه تحقیقات شیلات ایران، پژوهشکده اکولوژی خلیج‌فارس و دریای عمان، 119 ص.##Boaventura, D., Moura, A., Leitao, F., Carvalho, S., Curdia, J., Pereira, P., Da Fonseca, L.C., Dos Santos, M.N. and Monteiro, C.C., 2006. Macrobenthic colonization of artificial reefs on the southern coast of Portugal (Ancão, Algarve). In Marine Biodiversity (pp. 335-343). Springer, Dordrecht. DOI: 10.1007/s10750-005-1133-1.##Catalan, J., Barbieri, M.G., Bartumeus, F., Bitušík, P., Botev., I., Brancelj, A. and Cogălcineanu, D.,2009. Ecological thresholds in European alpine lakes. Freshwater Biology, Vol. 54, pp. 2494–2517. DOI: 10.1111/j.1365-2427.2009.02286.x.##Chen-Wuing, L., Lin K.H. and Kuo, Y.M., 2003. Application of factor analysis in the assessment of groundwater quality in a Blackfoot disease area in Taiwan. Science of the Total Environment, 313(1): 77-89. DOI: 10.1016/s0048-9697(02)00683-6.##Gupta, M., Jin, L. and Homma, N., 2004. Static and dynamic neural networks: from fundamentals to advanced theory. John Wiley & Sons. DOI: 10.1080/07408170590948459.##Kelsch, S.W., 1996. Temperature selection and performance by Blue gills: evidence for selection in response to available power. Transactions of the American Fisheries Society, 125: 948–955. DOI: 10.1577/1548-8659(1996)125<0948:tsapbb>2.3.co;2.##Labrosse, P., Kulbicki, M. and Ferraris, J., 2002. Underwater visual census surveys - Proper use and implementation. Noumea, New Caledonia: Secretariat of the Pacific Community (SPC). ##Labrosse, P., Kulbicki, M. and Ferraris, J., 2010. Underwater visual fish census surveys: proper use and implementation. Secretariat of the Pacific Community, Nouméa, New Caledonia.## ##Lattin, J., Carroll, D. and Green, P., 2003. Analyzing multivariate data. New York: Duxbury. DOI: 10.1080/00224065.2003.11980240##McConnell, R. and McConnell, R.H., 2011. Ecological studies in tropical fish communities. Cambridge University Press. DOI: 10.1017/s026646740000273x.##Menge, D.A., Daley, B.A., Wheeler, P.A., Dalhoff, E., Sanford, E. and Strub, T.P., 1997. Benthic-pelagic links and rocky intertidal communities: Bottom-up effects on top-down control? Procedures National Academy of Science, 94, 14530-14535. DOI: 10.1073/pnas.94.26.14530.##Moopam, E., 1989. Manual of oceanographic observation on pollutant analysis methods. ROPME, Kuwait.##Passavante, J.Z.O. and Feitosa, F.A.N., 2004. Dinâmica da rodutividade Fitoplanc tônicana Zone Costeira Marinha. Pp. 353-373. In: Eskinazi-Leça, E.; Neumann-Leitão, S.; Costa, M.F. (Org.). Oceanografia – Um cenário tropical. Recife, UFPE.##Sale, P.F. ed., 2002. Coral reef fishes: dynamics and diversity in a complex ecosystem. Academic Press. xiv 549 pp. DOI:10.1111/j.0022-1112.2004.00504b.x##Santos, M.N., Monteiro, C.C. and Lasserre, G. 2005. Observations and trends on the intraannual variation of the fish assemblage on two artificial reef in Algave coastal waters (southern Portugal). Scientia Narina, Vol. 69, 3, pp. 415-426. DOI: 10.3989/scimar.2005.69n3415.##Seaman, W., 2000.Artificial reef evaluation: with application to natural marine habitats, Taylor and Francis Group, 265P.##Sheldon, A.L., 1968. Species Diversity and longitudinal Succession in Stream Fishes. Journal of Ecology, 49(2): 193-197. DOI: 10.2307/1934447.##Siddiquee, S., Yusof, N.A., Salleh, A.B., Tan, G.S., Bakar, F.A., Yap, C.K., H.O., C.L., 2011. Assessment of surface water quality in the Malaysian Coastal waters by using multivariate analyses. Sains Malaysiana, 40(10): 1053-1064. DOI: 10.2174/157341111797183047.##Strickland, J.D.H. and T.R., Parsons., 1972. A practical Handbook of seawater Analysis. Information Canada, Ottava (ICD), 310P. DOI: 10.1086/406210.##Wilson, K.D.P., Leung, A.W.Y., and R. Kennish. 2002. Restoration of Hong Kong fisheries through deployment of artificial reefs in marine protected areas. ICES Journal of Marine Science, 59: S157–S163. DOI: 10.1006/jmsc.2002.1186.##Ysebaert, T., Meire, P., Herman, P.M.J. and Verbeek, H. 2002. Macrobenthos species response surfaces along estuarine gradients: prediction by logistic regression. Marine Ecology Progress Series, 225: 79-95. DOI: 10.3354/meps225079.## ## ##

بررسی خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) Evaluation of antibacterial and antioxidant activities of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) skin protein hydrolysate 1 1 مطالعه حاضر به بررسی خواص ضدباکتریایی و آنتیاکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تولید شده با آنزیمهای آلکالاز و فلاورزایم می‌پردازد. فعالیت ضد باکتریایی پروتئین هیدرولیز شده (FPH) به روش های انتشار دیسک، انتشار چاهک و رقیق سازی انجام شد. فعالیت آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده با استفاده از آزمون های قدرت مهار رادیکال آزاد DPPH و قدرت احیاءکنندگی آهن در سه غلظت 200، 500 وppm 800 بررسی شد. نتایج نشان داد که پروتئین هیدرولیز شده توسط آلکالاز و فلاورزایم قادر به مهار رشد (حداقل غلظت بازدارندگی (MIC باکتریهای Pseudomonas aeruginosa و Staphylococcus aureus (سویه های استاندارد) نبودند، ولی دارای فعالیت آنتی اکسیدانی بوده و آنزیم فلاورزایم نسبت به آنزیم آلکالاز قادر به تولید پودر پروتئینی با درجه هیدرولیز بالاتری (75/1±83/43) بود. قدرت مهار رادیکال DPPH پروتئین هیدرولیز شده با آلکالاز به طور معنی‌داری بیشتر از پروتئین هیدرولیز شده با فلاورزایم بود (05/0p<). اما در مورد قدرت احیاءکنندگی آهن عکس این نتیجه بود و پروتئین هیدرولیز شده با فلاورزایم قدرت احیاءکنندگی بالاتری نسبت به هیدرولیز حاصل از آلکالاز داشت (05/0p<). با افزایش غلظت خاصیت آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده افرایش یافت. در صورتیکه آنتی اکسیدانهای سنتزی BHA و BHT قدرت مهار رادیکال DPPH و قدرت احیاءکنندگی آهن بالاتری نسبت به پروتئین‌های هیدرولیز شده آلکالاز و فلاورزایم داشتند. نتایج نشان داد که پروتئینهای هیدرولیز شده کمتر از 3 کیلودالتون پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان قادر به مهار رشد باکتریها نمی‌باشند، اما می‌توانند به عنوان آنتیاکسیدان طبیعی مواد تشکیل دهنده در تهیه غذاها و محصولات بهداشتی پیشنهاد شوند. 2 The present study aimed to investigate antibacterial and antioxidant properties of proteins produced by the enzyme hydrolysis of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) skin produced by alcalase and flavourzyme enzymes. Antibacterial activity of skin protein hydrolysate were done by disc diffusion, agar pit diffusion and microdilution methods. Antioxidant activity of skin protein hydrolysate were investigated by DPPH free radical inhibitory and ferric reducing antioxidant power (FRAP) at three concentrations of 200, 500 and 800 ppm. The results showed that skin protein hydrolysate by alcalase and flavourzyme were not able to inhibit growth of Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus strains (standard strains) but they had antioxidant activity. Degree of hydrolysis in SPH produced by flavourzyme was more than the alcalase (43.83 ± 1.75 ). The radical DPPH inhibitory power of SPH produced by alcalase was significantly higher than the flavourzyme (p<0.05). However, FRAP results in SPH produced by flavourzyme was significantly higher than the alcalase (p<0.05). By increasing protein concentrations, the antioxidant properties of the SPH increased. In the event that, the synthetic anti-oxidants BHA and BHT had radical DPPH inhibitory power and ferric reducing power higher than alcalase and flavourzyme hydrolyzed proteins.The results showed that the hydrolyzed proteins less than 3 kD of Rainbow trout skin could not inhibit the growth of bacteria but they can be offered as a natural antioxidant in the preparation of foods and health products. 117 128 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/272019/01/8 1397/10/18 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/52019/05/222019/07/20 1398/4/29 زهرا یعقوب زاده Z. Yaghoubzadeh دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی ایران za_yaghoub@yahoo.com حامی کابوسی H. Kaboosi دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی ایران h.kaboosi@iauamol.ac.ir فاطمه پیروی قادیکلایی F. Peyravii Ghadikolaii دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائم شهر ایران fpeyravii@gmail.com رضا صفری R. Safari سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ایران safari1351@gmail.com اسماعیل فتاحی E. Fattahi گروه بیولوزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی، آمل ایران esmail_fattahy@yahoo.com Enzymatic Hydrolysis Rainbow Trout Antibacterial Properties Antioxidant Properties هیدرولیز آنزیمی ماهی قزل آلای رنگین کمان پروتئین هیدرولیز شده خواص ضد‌باکتریایی خواص آنتی اکسیدانی ##خفایی زاده، ک.، سخایی، ن.، دوست شناس، ب.، غانمی، ک. و ذوالقرنین، ح.، 1395. ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی پپتید های تخلیص شده از هیدورلیز روتیفر‌ Brachionus plicatilis. مجله علمی شیلات ایران, 25(2), صفحات 78-69. DOI: 10.22092/ISFJ.2017.110240##دیبا، گ. ، جمیلی، ش.، و رمضانی، ا.، 1395. بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی خیار دریایی Holothuria parva در دو حالت خشک ( آبدهی شده) و تازه. مجله علمی شیلات ایران، 25(4) صفحات 87-77. DOI: 10.22092/ISFJ.2017.110300 ##رمضان زاده، ل.، حسینی، س.ف. و نیکخواه. م.، 1395. هیدرولیز آنزیمی ژلاتین پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) و ارزیابی خاصیت ضداکسیدانی آن. مجله علوم و فنون شیلات. دوره 5 ،شماره 2 ،صفحات 44-29.##ریحانی پول، س. و جعفرپور، س.ع.، 1396. اثر درجه آبکافت بر خواص عملکردی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی پروتئین‌ آبکافتی تولید‌شده از فریم و سر ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio). علوم و صنایع غذایی ایران. جلد ۱۴ (۶۸) صفحات ۱۲۴-۱۱۳.##Amissah, J., 2012. Bioactive Properties of Salmon Skin Protein Hydrolysates (Doctoral dissertation, McGill University Libraries).##AOAC. 2002. Official Methods of Analysis Chemists (14th Ed.). Association of Official Analytical Chemists. Washington, DC.##Chalamaiah, M., Hemalatha, R. and Jyothirmayi, T., 2012. Fish protein hydrolysates: proximate composition, amino acid composition, antioxidant activities and applications: a review. Food Chemistry, 135(4): 3020-3038. DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.06.100##Devin, D.A. and Hancock, R.E.W., 2002. Cationic peptides: distribution and mechanism of resistance. Current Pharmaceutical Design, 8(9): 703-714. DOI: 10.1016/j.peptides.2011.11.013##Dong, S., Zeng, M., Wang, D., Liu, Z., Zhao, Y. and Yang, H., 2008. Antioxidant and biochemical properties of protein hydrolysates prepared from Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix). Food Chemistry, 107(4), pp.1485-1493. DOI: 10.1016/j.foodchem.2007.10.011##Elavarasan, K., Naveen Kumar, V. and Shamasundar, B.A., 2014. Antioxidant and functional properties of fish protein hydrolysates from fresh water carp (Catla catla) as influenced by the nature of enzyme. Journal of Food Processing and Preservation, 38(3): 1207-1214. DOI: 10.1111/jfpp.12081##Galla, N.R., Pamidighantam, P.R., Akula, S. and Karakala, B., 2012. Functional properties and in vitro antioxidant activity of roe protein hydrolysates of Channa striatus and Labeo rohita. Food Chemistry, 135(3):1479-1484. DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.05.098##Gómez-Guillén, M.C., Giménez, B., López-Caballero, M.A. and Montero, M.P., 2011. Functional and bioactive properties of collagen and gelatin from alternative sources: A review. Food Hydrocolloids, 25(8):1813-1827. Doi:## Gómez-Ruiz, J.Á., López-Expósito, I., Pihlanto, A., Ramos, M. and Recio, I., 2008. Antioxidant activity of ovine casein hydrolysates: identification of active peptides by HPLC–MS/MS. European Food Research and Technology, 227(4): 1061-1067.##Guerard, F., Guimas, L. and Binet, A., 2002. Production of tuna waste hydrolysates by a commercial neutral protease preparation. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 19: 489-498. DOI: 10.1016/S1381-1177(02)00203-5##Jemil, I., Jridi, M., Nasri, R., Ktari, N., Salem, R.B.S.B., Mehiri, M., Hajji, M. and Nasri, M., 2014. Functional, antioxidant and antibacterial properties of protein hydrolysates prepared from fish meat fermented by Bacillus subtilis ##A26. Process Biochemistry, 49(6): 963-972. DOI: 10.1016/j. procbio.2014.03.004##Klompong, V., Benjakul, S., Kantachote, D., Hayes, K.D. and Shahidi, F., 2008. Comparative study on antioxidative activity of yellow stripe trevally protein hydrolysate produced from Alcalase and Flavourzyme. International Journal of Food Science and Technology, 43(6): 1019-1026. DOI: 10.1111/j.1365-2621.2007.01555.x##Lowry, O.H., Rosebrough, N.J., Farr, A.L. and Randall, R.J., 1951. Protein measurement with the Folin phenol reagent. Journal of Biological Chemistry, 193(1): 265-275. ##Najafian, L. and Babji, A.S., 2012. A review of fish-derived antioxidant and antimicrobial peptides: their production, assessment, and applications. Peptides, 33(1): 178-185. ##Ojagh, S.M., Rezaei, M., Razavi, S.H. and Hosseini, S.M.H., 2012. Investigation of antibacterial activity cinnamon bark essential oil (Cinnamomum zeylanicum) in vitro antibacterial activity against five food spoilage bacteria. Iranian Journal Of Food Science And Technology. 9 (35): 67-76. ##Ovissipour, M., Rasco, B., Shiroodi, S.G., Modanlow, M., Gholami, S., Nemati, M. 2013. Antioxidant activity of protein hydrolysates from whole anchovy sprat (Clupeonella engrauliformis) prepared using endogenous enzymes and commercial proteases. Journal of the Science of Food and Agriculture, 93(7): 1718–1726. DOI: 10.1002/jsfa.5957##Raghavan, S. and Kristinsson, H.G., 2008. Antioxidative efficacy of alkali-treated tilapia protein hydrolysates: A comparative study of five enzymes. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56(4): 1434-1441.##Raghavan, S. and Kristinsson, H.G., 2009. ACE-inhibitory activity of tilapia protein hydrolysates. Food Chemistry, 117(4): 582-588. DOI:10.1016/j.foodchem.2009.04.058##Rajanbabu, V. and Chen, J.Y., 2011. Applications of antimicrobial peptides from fish and perspectives for the future. Peptides, 32(2): 415-420. DOI:10.1016/j.peptides.2010.11.005##Rajendran, S., 2012. Biologically active protein hydrolysates from dog fish (Squalus acanthias) skin. (Doctoral dissertation, McGill University).##Ramos-Villarroel, A.Y., Soliva-Fortuny, R. and Martın-Belloso, O., 2011. Natural antimicrobials for food processing. Animal Science Reviews , 2010, 211P.##Rustad, T., Storrø, I. and Slizyte, R., 2011. Possibilities for the utilisation of marine by-products. International Journal of Food Science and Technology, 46(10): 2001-2014. DOI: 10.1111/j. 1365-2621.2011.02736.x## Shahidi, F. and Zhong, Y., 2008. Bioactive peptides. Journal of AOAC International, 91(4): 914-931. DOI:##Sila, A., Nedjar-Arroume, N., Hedhili, K., Chataigné, G., Balti, R., Nasri, M., Dhulster, P. and Bougatef, A., 2014. Antibacterial peptides from barbel muscle protein hydrolysates: Activity against some pathogenic bacteria. LWT-Food Science and Technology, 55(1): 183-188. DOI: 10.1016/j. lwt.2013.07.021##Slizyte, R., Rommi, K., Mozuraityte, R., Eck, P., Five, K. and Rustad, T., 2016. Bioactivities of fish protein hydrolysates from defatted salmon backbones. Biotechnology Reports, 11:99-109. DOI: 10.1016/j.btre.2016.08.003##Tabarestani, H. S., Maghsoudlou, Y., Motamedzadegan, A., and Mahoonak, A. S. 2010. Optimization of physico-chemical properties of gelatin extracted from fish skin of rainbow trout (Onchorhynchus mykiss). Bioresource Technology, 101 (15): 6207-6214. DOI: 10.1016/j.biortech.2010.02.071##Tohidpour, A., Sattari, M., Omidbaigi, R., Yadegar, A. and Nazemi, J., 2010. Antibacterial effect of essential oils from two medicinal plants against Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA). Phytomedicine, 17(2):142-145. DOI: 10.1016/j.phymed.2009.05.007##Yen, G.C. and Wu, J.Y., 1999. Antioxidant and radical scavenging properties of extracts from Ganoderma tsugae. Food Chemistry, 65(3): 375-379. DOI: 10.1016/S0308-8146(98)00239-8##Zhang, Y.A., Zou, J., Chang, C.I. and Secombes, C.J., 2004. Discovery and characterization of two types of liver-expressed antimicrobial peptide 2 (LEAP-2) genes in rainbow trout. Veterinary Immunology and Immunopathology, 101(3-4):.259-269. DOI:10.1016/j.vetimm.2004.05.005 ## ##

بررسی تاثیر مصرف خوراکی ژل آلوئه ورا (Aloe vera) بر عملکرد رشد و برخی فراسنجه های خونی ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss) The effect of oral administration of Aloe vera gel on growth performance and some blood parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) 1 1 امروزه استفاده از تولیدات گیاهی در آبزی پروری توسعه یافته است. هدف از این تحقیق شناخت اثرات مصرف خوراکی ژل خام گیاه آلوئه ورا بر عملکرد رشد و برخی شاخص‌های خونی ماهی قزل آلای رنگین کمان است. بدین منظور تعداد 90 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان به ظاهر سالم در شرایط زیستی مطلوب با وزن تقریبی 5/3±107 در 2 گروه شاهد (غذای پایه) و تیمار (غذای پایه+ 5/0% ژل آوئه‌ورا) با 3 تکرار تقسیم بندی و برحسب اشتهای ماهی و تا حد سیر شدن تغذیه شدند. در پایان دوره 2 ماهه تغذیه، ضریب تبدیل غذایی محاسبه و گلبولهای سفید و قرمز، هماتوکریت، گلوکز، کلسترول، تری گلیسیرید و اسید اوریک، پروتئین کل، آلبومین، AST،ALT اندازهگیری شد. نتایج نشان داد که ضریب تبدیل گروه تیمار کمتر از گروه کنترل است(p<0.05) . بررسی بیوشیمیایی خون نشان داد که مقادیر پروتئین کل، آلبومین، AST،ALT و اسید اوریک در ماهیان تیمار نسبت به کنترل تغییر معنی‌داری نداشته است (p>0.05). اما در مورد گلوکز، کلسترول و تری گلیسیرید تغییر معنی‌دار بود و کاهش قابل توجهی در غلظت آنها مشاهده شد (p<0.05). با توجه به نتایج حاصله مصرف خوراکی ژل خام گیاه آلوئه ورا می‌تواند بدون اختلال در عملکرد کبد در بهبود ضریب تبدیل غذایی و کاهش قند و چربی‌های فیزیولوژیک خون ماهی تاثیر گذار باشد و در طول دوره پرورش این ماهی قابل توصیه می‌باشد. 2 Today, the use of herbal drugs has been developed in animal husbandry. Rainbow trout is also known as an important fish for breeding. The purpose of this study was to determine the effects of oral consumption of Aloe Vera gel on growth performance and some blood parameters of rainbow trout. The number of 90 apparently healthy rainbow trout on a biological condition with an approximate weight of 107 ± 3.5g was divided into two groups: control (basal diet) and treatment (basal diet + 0.5% Aloe vera gel) with 3 replications and in terms of fish appetizers were fed to the extent. At the end of the 2-month period, the food conversion ratio and blood sample (Total protein, Albumin, AST, ALT, White and Red blood cells, Hematocrit, Glucose, Cholesterol, Triglycerides and Uric acid) were measured. The results showed that the food conversion ratio was lower than the control group (p<0.05). Blood biochemical analysis showed no significant changes in Total protein, Albumin, AST, ALT and Uric acid between control and treatment group (p> 0.05), but significant reduction was observed in Glucose, Cholesterol and Triglyceride (p<0.05). According to the results, oral consumption of Aloe vera gel can be effective in improving the nutritional performance and reduce the physiological sugar and lipids of blood, and it is recommended during the period of breeding mentioned fish. 129 136 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/272019/01/82018/08/27 1397/6/5 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/52019/05/222019/07/202019/07/20 1398/4/29 علی پارسا A. Parsa دانشگاه آزاد ایران apk1357@gmail.com محمد رهاننده M. Rahanande جهاد کشاورزی ایران rahanande@yahoo.com سهیل علی نژاد S. Alineghad سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ایران soheilalinezhad47@gmail.com Rainbow trout Aloe vera Blood parameters Nutrition قزل آلای رنگین کمان آلوئه ورا تغذیه پارامترهای خونی ##پیغان، ر.، راضی جلالی، م. و فرخ فر، س.، 1392. بررسی تاثیر لوامیزول بر کلسترول تام، تری گلیسریدها و لیپوپروتئین های سرم خون ماهی کپور معمولی، نشریه دامپزشکی (پژوهش و سازندگی)، شماره 101: صفحات 25-29##جدیدالاسلامی،م.، عباس نژاد،م. و شهرکی، م.ر.، 1385. اثر عصاره آبی گیاه صبر زرد بر قند و چربیهای خون در موش های صحرایی نر دیابتی، مجله دیابت و لیپید ایران، دوره 6: شماره143،2-151 ##جعفر زاده، ا.، درمانی کوهی،ح.، قوی حسین زاده، ن. و روستایی علمی مهر،م.،1394. اثر سطوح مختلف پودر ژل آلوئه ورا بر عملکرد، میکروفلور روده و اندامهای گوارشی جوجه بلدرچین ژاپنی، نشریه علوم دامی(پژوهش و سازندگی)، شماره 106: 242-231##شریعتی، م. مختاری، م. و رستگار، ص.، 1388. تاثیر عصاره گیاه صبر زرد بر تغییرات هورمونهای تستوسترون و گنادوتروپین در موش صحرایی نر بالغ، مجله دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی سبزوار، دوره16: شماره 1، صفحات 17-12##شریف روحانی، م.، 1374. بیماریها و مسمومیتهای ماهی، انتشارات معاونت تکثیر و پرورش آبزیان، صفحات 19-25##محرابی، ز. ، فیروزبخش، ف. ، رحیمی، ق.ا. و کلنگی، ح.، 1396. بررسی تاثیر افزودن آلوئه ورا به جیره غذایی بر عملکرد رشد و برخی شاخصهای خونی وسرمی ماهی قزل آلای رنگین کمان در چالش با ساپرولگنیا پارازیتیکا، مجله منابع طبیعی ایران، دوره 70: شماره1##محمد نژاد شموشکی، م.، 1393. بررسی مقایسه ای برخی از پارامترهای بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان در اندازه های مختلف، مجله علمی-پژوهشی زیست شناسی دریا، سال ششم، شماره26##محمودی کیا، ز.، ایمانی، ا.، سروی مغانلو، ک. و رازی، م.،1398. تاثیر همزمان تراکم پرورش، سم آفلاتوکسین B1 و مخلوط پودر گیاهان دارویی بر فیزیولوژی گوارش ماهی قزل آلای رنگین کمان ، مجله علمی شیلات ایران ،جلد ۲۸ شماره ۱ صفحات ۱۰۷-۱۱۷ ##میرغفوری، س. و رحیمی، س.، ١٣٩٥. ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، امولسیونی و رئولوژیکی سس مایونز حاوی شیر سویا و ژل آلوئه ورا، فصلنامه فناوری های نوین غذایی، سال سوم، شماره ١١ ،صفحه ٨٣-73##نراقی، م.، شمسایی، م.، رجبی اسلامی، ه. و حسینی شکرابی، پ.، 1397. تأثیر مکمل‌سازی رژیم غذایی با پودر جلبک نانوکلروپسیس بر برخی شاخص‌های خونی بچه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان، مجله علمی شیلات ایران، جلد ۲۷ شماره6، صفحات 105-۱۱۳##Ali Kamel Mohamed, A., 2011. Antidiabetic, Antihypercholestermic and Antioxidative Effect of Aloe Vera Gel Extract in Alloxan Induced Diabetic Rats, Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 5(11): 1321.1327,DOI:researchgate.net/publication/283956013##Alishahi. M., Ranjbar. M., Ghorbanpour. M., Peyghan. R., Mesbah. M. and Razi jalali. M., 2010. Effects of dietary Aloe vera on specific and nonspecific immunity of Common carp (Cyprinus carpio). Journal of Veterinary research, 4; 3: 85-91, DOI: 10.22059/IJVM.2010.21352##Alishahi, M., 2012. Effects of different level of Aloe vera on immune response and some hematological parameters of common carp, Proceeding of National congress on medical plants, Kish, pp:17-19##Alishahi, M., Tulaby Dezfuly, Z., Mesbah, M. and Mohammadian, T., 2017. Effects of Aloe vera crude extract on growth performance and some hemato-immunological indices of Oncorhynchus mykiss in farm scale, Iranian Journal of Veterinary Medicine, DOI:10.22059/ijvm.2017.231790.1004806##Al-Marzooqi, W. and Leeson, S., 1999. Evaluation of dietary supplements of lipase, detergent, and crude porcine pancreas on fat utilization by young broiler chicks. Poultry Science, 78, pp: 1561-1566, DOI: 10.1093/ps/78.11.1561##Clauss, T.M., Dove, A.D.M., and Arnold, J.E., 2008. Hematologic Disorders of Fish. Veterinary Clinic of North America Exotic Animal Practice. Volume 11, Issue 3, pp: 445–462, DOI:101016/j.cvex.2008.03.007##Direkbusarakom, S., Ezura, Y., Yashimizu, M. and Herunsalee, A., 1998. Efficacy of Thai Traditional Herb Extracts against Fish and Shrimp Pathogenic Bacteria. Fish Pathology, 33(4): 437-441, DOI: 10.3147/jsfp.33.437##Gabriel, N.N., Qiang, J., He, J., Ma, X.Y., Kpundeh, M.D. and Xu, P., 2015. Dietary Aloe vera supplementation on growth performance, some haemato-biochemical parameters and disease resistance against Streptococcus iniae in tilapia, Fish Shellfish Immunology, 44(2):504-14, DOI: 10.1016/j.fsi.2015.03.002##Golestan, G., Salati, A.P., Keyvanshokooh, S., Zakeri, M. and Moradian, H., 2015. Effect of dietary Aloe vera on growth and lipid peroxidation indices in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), Veterinary Research Forum.6 (1) 63 – 67, DOI: vrf.iranjournals.ir/article_11348.html.## ##Heidarieh, M., Mirvaghefi, A.R., Sepahi, A., Sheikhzadeh, N., Shahbazfar, A.A. and Akbari, M., 2013. Effects of Dietary Aloe Vera on Growth Performance, Skin and Gastrointestine Morphology in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss), Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 13: 367-373, DOI: 10.4194/1303-2712-v13_2_20##Hochachka, P.W. and Sinclair, A.C., 1962. Glycogen stores in trout tissues before and after stream planting. Journal of the Fisheries Research Board of Canada, 19: 127-136. DOI: doi.org/10.1139/f01-136##Ince, B.W. and Thorpe, A., 1977. Glucose and amino acid stimulated insulin release in vivo in the European silver eel, Anquilla anquilla L. General Comparative Endocrinology, 31: 249-256. ##Kim K.H., Hwang Y.J. and C. Bai S., 1999. Resistance to Vibrio alginolyticus in juvenile rockfish (Sebas tesschlegeli) fed diets containing different doses of aloe. Aquaculture, 180, 13–21. DOI: 10.1016/S00448486(99)00143-X##Mesbah, M., Alishahi, M., Saberi Afshar, F. and Mohammadian, B., 2014. Histopathological study of the influence of Aloe vera extract on wound healing in common carp (Cyprinus carpio), Iranian Veterinary Journal,Vol. 9, No. 4, DOI: 10.5829/idosi.wjms.2013.9.1.75128##Rahimi, M., Sudagar, M., Ouraji, H., Hosseini, S.A. and Taghizadeh, V., 2012. The effect of vitamin C on growth performance, survival rate, hematological parameters and response to heat stress in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), J.Vet.Res. 67, 4:373-380, ##Ramos, A., 1991. Treatment of saprolegniasis in rain trout with garlic. Veterinaria Mexico, 22, 1, 98, DOI: 10.7763/IJBBB.2012.V2.72##Shahsavani, D., Mohri, M. and Gholipour Kanani, H., 2010. Determination of normal values of some blood serum enzymes in Acipenser stellatus Pallas. Fish Physiol Biochem. 36: 39-43, DOI: 10.1007/s10695-008-9277-3##Stoskopf, M.K., 1993. Fish Medicine, W.B. Saunders Company, pp. 118-112##Tank, M.W.T., Vermeulen, K.J., Bovenhius, H. and Komen, H., 2001. Heredity of stress-related cortisol response in androgenetic common carp (Cyprinus carpio). Aquaculture, 199.pp:283-294, DOI: 10.1016/S0044-8486(01)00518-X##Willoughby, S., 1999. Manual of salmonid farming, fishing news books, London, 329P.## ##

شناسایی و بررسی برخی شاخص‌‌های اکولوژیک سیفومدوزهای آبهای ساحلی خوزستان و هرمزگان (شمال خلیج فارس) Identification and study of some ecological indicators of Scyphomedusae from coastal waters of Khuzestan and Hormozgan (the North of Persian Gulf) 1 1 آب‌‌های ساحلی استان های خوزستان و هرمزگان از نظر صنایع شیلاتی بسیار حائز اهمیت می‌باشند. با توجه به تاثیری که مدوزها به‌‌صورت مستقیم و غیرمستقیم بر پویایی جمعیت لارو‌‌ماهیان و زئوپلانکتون‌ها دارند، بررسی جمعیتی گونه‌‌های آنها بسیار مهم است. نمونه های سیفومدوز از 6 ایستگاه از آب‌‌های ساحلی خوزستان و هرمزگان در فصول تابستان و زمستان سال 1394 جمع‌آوری گردیدند. نمونه‌برداری با استفاده از تور ترال میگو با چشمه 55 میلی متری صورت پذیرفت. همچنین فاکتورهای محیطی آب در هنگام نمونه برداری در محل اندازه‌گیری شدند. در مجموع 8 گونه مدوز بر اساس صفات ریخت‌‌شناسی مورد شناسایی قرار‌‌گرفتند. گونه Catostylus tagi در هر دو فصل در مناطق مورد بررسی فراوانترین گونه بود. گونه ‌Marivagia stellate و جنس های sp. Cyanea و Chrysaora spp. برای اولین بار از آبهای خلیج فارس گزارش شدند. نتایج PCA نشان داد که در مولفه‌ی اول بیش‌ترین همبستگی بین گونه‌های C. tagi و M. stellata با دما و در مولفه‌ی دوم بیش‌ترین همبستگی بین sp1‌ Chrysaora با شوری محاسبه گردید. شاخص تنوع شانون به مقدار جزئی در آبهای خوزستان نسبت به آب های ساحلی هرمزگان بیشتر محاسبه گردید. گونه Crambionella orsini فقط در آب‌‌های ساحلی خوزستان و گونه Cassiopea andromeda فقط در آبهای ساحلی هرمزگان مشاهده گردید. 2 Coastal waters of Khuzestan and Hormozgan provinces are very important in the fisheries industry. Due to of direct and indirect impacts of the Jellyfish on the dynamic of fish larvae and zooplankton, study of their population is very important. So that in this study scyphomedusae were collected in summer and winter of 2015 from 6 stations of coastal waters of Khuzestan and Hormozgan. Sampling was taken place using a shrimp trawl net with 55 mm mesh size. The physicochemical parameters of water also were measured while sampling. A total of 8 species of Medusa were identified based on morphological traits. The most abundant species in both seasons and in coasts of Khuzestan and also Hormozgan provinces was Catostylus tagi. The species Marivagia stellate together with Cyanea sp. and Chrysaora spp. genera were reported for the first time from the Persian Gulf waters. Also results of PCA showed that in the first component, the highest correlation obtained between C. tagi and M. stellata with temperature and in the second component, the highest correlation was found between Chrysaora sp1 and salinity. The Shannon diversity Index was calculated to a small extent in Khuzestan waters relative to the coastal waters of Hormozgan. Crambionella orsini species was found only in coastal waters of Khuzestan and Cassiopea andromeda species only in Hormozgan coastal waters. 137 150 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/272019/01/82018/08/272018/11/4 1397/8/13 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/52019/05/222019/07/202019/07/202019/06/17 1398/3/27 نسرین سخایی N. Sakhaei دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر ایران nsakhaee@yahoo.com زهرا بنی اسدی Z. Baniasadi دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشه ایران Z.Baniasadi@kmsu.ac.ir بابک دوست شناس B. Doustshenas دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشه ایران babakdoust@yahoo.com بیتا ارچنگی B. Archangi دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشه ایران bita.archangi@gmail.com موسی کشاورز M. Keshavarz دانشگاه هرمزگان ایران musa_keshavarz@yahoo.com : Jellyfish Medusae Cnidaria Persian Gulf ژله فیش مدوز خلیج‌‌فارس تنوع‌‌زیستی ##دریانبرد، غ.، 1382. تولید انبوه عروس دریایی گونه Crambionella orsini در آبهای خلیج فارس و دریای عمان. نشریه پژوهش و سازندگی. (4)16: 29- 23. ##دهقان مدیسه، س.، میاحی، ی. و بنی طرفی زادگان، ج.، 1387. شناسایی و تعیین تراکم ژله فیشهای سواحل خوزستان. اداره کل شیلات خوزستان 1387-1385. پژوهشکده آبزیپروری جنوب کشور. 112ص.##دهقان مدیسه، س.، کوچک نژاد، ع.، موسوی ده موردی، ل. و میاحی، ی.، 1390. ژله فیش‌‌های سواحل خوزستان و نقش آن‌‌ها در تغییرات جمعیت لارو ماهیان. فصلنامه زیست شناسی ‌‌دریا (بیولوژی دریا)، 39(3): 47-10. ##Albert, D.J. and Walsh, M.L., 2014. Aurelia labiata jellyfish in Roscoe Bay on the West Coast of Canada: seasonal changes in adult bell diameter and mingling of juvenile and adult populations. Journal of Sea Research, 85: 178–185. DOI: 10.1016/j.seares.2013.04.017. ##Barz, K. and Hirche, H.J., 2007. Abundance, distribution and prey composition of scyphomedusae in the southern North Sea. Journal of Marine Biology, 151(3):1021–1033. DOI: 10.1007/s00227-006-0545-4.##Çevik, C., Erkol, I.L. and Toklu, B., 2006. A new record of an alien jellyfish from the Levantine coast of Turkey, Cassiopea andromeda (Forsskål, 1775) (Cnidaria: Scyphozoa: Rhizostomae). Aquatic Invasions, 1(3):196–7. DOI 10.3391/ai.2006.1.3.18.##Daly, M., Brugler, M.R., Cartwright, P., Collins,A. G., Dawson, M.N., Fautin, D.G., France, S.C., McFadden, C.S., Opresko, D.M., Rodriguez, E., Romano, S.L. and Stake, J.L., 2007. The phylum Cnidaria: a review of phylogenetic patterns and diversity 300 years after Linnaeus. Zootaxa Journal, 1668: 127-182. DOI: 10.5281/zenodo.180149.##Daryanabard, R., 2008. Jellyfish blooms: Crambionella orsini (Scyphozoa: Rhizostomeae) in the Gulf of Oman, Iran, 2002–2003. Journal of the Marine Biological Association of the United Kingdom, 88(3): 477–483. DOI: 10.1017/S0025315408000945.##Dawson, M.N., 2005 . Morphologic and molecular redescription of Catostylus mosaicus conservativus (Scyphozoa: Rhizostomeae: Catostylidae) from south-east Australia. Journal of the Marine Biological Association of the United Kingdom, 85: 723–731. DOI: 10.1017/S002531540501163X.##Delavar, A., 2016. A new record with the name of a jellyfish of Chabahar Bay Marivagia stellata (Scyphozoa: Rhizostomeae: Cepheidae). Paper presented at the 4 rd international conference on science and engineering. Rome, Italia,10-11 June 2016.##Durbin, A.G. and Durbin, E.G., 1981. Standing stock and estimated production rates of phytoplankton and zooplankton in Narragansett Bay, Rhode Island. Estuaries 4: 24-41. DOI:10.2307/1351540.##FAO, 2000. FAO Yearbook. Fishery Statistics, 90/1. Capture production.##Gul, S., Moazzam, M. and Galil, B.S., 2014. Occurrence of Marivagia stellata (Scyphozoa: Rhizostomeae: Cepheidae) along the coast of Pakistan, northern Arabian Sea. Marine Biodiversity Records, 7(112):1-2. DOI:10.1017/S1755267214001092.##Holland, B.S., Dawson, M.N., Crow, G.L. and Hofmann, D.K., 2004. Global phylogeography of Cassiopea (Scyphozoa: Rhizostomeae): molecular evidence for cryptic species and multiple invasions of the Hawaiian Islands. Journal of Marine Biology, 145(6):1119-28. DOI: 10.1007/s00227-004-1409-4.##Hsieh, Y.H.P., Leong, F-M., Rudloe and J., 2001. Jellyfish as food. Hydrobiologia, 451: 11-17. DOI:10.1023/A:1011875720415.##Khafaeizadeh, K., Sakhaei, N., Doustshenas, B., K. Ghanemi and Zolgharnein, H., 2016. Evaluation of antioxidant activity of the purified peptides from hydrolysis of rotifer (Brachionus plicatilis). Iranian Fisheries Science Research Institute, 25(2): 69-78. (In Persian). DOI: 10.22092/ ISFJ.2017.110240.##Kingsford, M.J., Pitt, K.A. and Gillanders, B.M, 2000. Management of jellyfish fisheries, with special reference to the order Rhizostomeae. Oceanogrphy Marine Biology, 38:85–156.##Kitamura, M. and Omori, M., 2010. Synopsis of edible jellyfishes collected from Southeast Asia, with notes on jellyfish fisheries. Tokyo University of Fisheries, Japan, 108–8477. DOI:10.3800/pbr.5.106.##Kramp, P.L., 1961. Synopsis of the medusae of the world. Cambridge University Press, 40, .469P.##Lindsay, D.J., Pagès, F., Corbera, J., Miyake, H., Hunt, J.C., Ichikawa, T., Segawa, K., and Yoshida, H., 2008. The anthomedusan fauna of the Japan Trench: Preliminary results from in situ surveys with manned and unmanned vehicles. Journal of the Marine Biological Association of the UK, 88(08):1519 – 1539. DOI: 10.1017/S0025315408002051.##Lynam, C.P., Gibbons, M. j., Bjorn, E.A., Sparks, C.A.J., Heywood, B.G. and Brierley, A.S., 2006. Jellyfish overtake fish in heavily fished ecosystem. Current Biology, 16: R492–R493. DOI: 10.1016/j.cub.2006.09.012.##Mamish, S., Durgham, H. and AL-Masri, M.S., 2016. First record of the new alien sea jelly species Marivagia stellata Galil and Gershwin, 2010 off the Syrian coast. Marine Biodiversity Records, 9: 23. DOI: 10.1186/s41200-016-0029-2.##Martellos, S., Ukosich, L. and Avian, M., 2016. JellyWeb: an interactive information system on Scyphozoa, Cubozoa and Staurozoa . University of Trieste, Department of Life Sciences, via L. Giorgieri 10, I-34127 Trieste, Italy. DOI:10.3897/zookeys.554.6745.##Michel, H.B., Behbehani, M. and Herring, D., 1986. Zooplankton of the western Persian Gulf south of Kuwait waters. Bulletin of Marine Scienc, 8: 1-36.##Mills, C.E., 2001. Jellyfish blooms: are populations increasing globally in response to changing ocean conditions. Hydrobiologia, 451: 55-68. DOI: 10.1023/A:1011888006302.##Morais, Z. B., Pintão, A. M., Costa, I. M., Calejo, M. T., Bandarra, N. M., and Abreu, P., 2009. Composition and in vitro antioxidant effects of jellyfish Catostylus tagi from Sado Estuary (SW Portugal). Journal of Aquatic Food Product Technology, 18(1-2): 90-107. DOI:10.1080/10498850802581799.##Nabipour, I., Moradi, M. and Mohebbi, G., 2015. A First record on population of the alien venomous jellyfish, Cassiopea andromeda (Forsskål 1775) (Cnidaria: Scyphozoa: Rhizostomea) in the Nayband Lagoon from Bushehr-Iran (Persian Gulf). Journal of Chemical and Pharmaceutical Research, 7:1710–3.##Nishikawa, J., Ohtsuka, S., Mulyadi, S. and Nishida, S., 2015. A new species of the commercially harvested jellyfish Crambionella (Scyphozoa) from central Java, Indonesia with remarks on the fisheries. Journal of the Marine Biological Association of the UK, 95(03):471-481. DOI:10.1017/S002531541400157X.##Omori, M. and Kitamura, M., 2004. Taxonomic review of three Japanese species of edible jellyfish (Scyphozoa: Rhizostomeae). Plankton Biology and Ecology, 51:36‑51.##Ozgur, E. and Ozturk, B., 2008. A population of the alien jellyfish, Cassiopea andromeda (Forsskal, 1775) (Cnidaria: Scyphozoa: Rhizostomae) in the Ölüdeniz Lagoon, Turkey. Aquatic Invasions, 3(4): 423–8. http://dx.doi.org/10.3391/ai.2008.3.4.8.##Parsons, T.R. and Lalli, C.M., 2002. Jellyfish population explosions: Revisiting a hypothesis of possible causes. la mer Journal, 40: 111-121.##Pitt, K.A. and Kingsford, M.J., 2000. Geographic separation of stocks of the edible jellyfish Catostylus mosaicus (Rhizostomeae) in New South Wales, Australia. Marine Ecology Progress Series, 136: 143–155. DOI: 10.3354/meps196143. ##Pitt, K.A. and Kingsford, M.J., 2003. Temporal variation in the virgin biomass of the edible jellyfish, Catostylus mosaicus (Scyphozoa, Rhizostomeae). Fisheries Research, 63: 303–313. DOI:10.1016/S0165-7836(03)00079-1.##Pitt, K.A., Clement, A.L. and Connolly, R.M., 2008. Predation by jellyfish on large and emergent zooplankton implications for benthic coupling. Estuarine, Coastal and Shelf Science, 76: 827-833. DOI: 10.1016/j.ecss.2007.08.011.##Pourjomeh, F., Shokri, M., Rezai, H., Hassan Rajabi Maham, H. and Maghsoudlou, E., 2017. Volume 8, Issue 30 (7-2017) Relationships Between Environmental Physicochemical Factors, Zooplankton and Jellyfish Blooms in Chabahar and Pozm Bays (makran (Oman) Sea). Journal of Oceanography, 30(8): 53-61. (In Persian). DOI: 10.29252/joc.8.30.53##Primer, E., 2002. Plymouth routines in multivariate ecological research. PRIMER 5 for Windows version 5.2.9. PRIMER-E, Plymouth.##Ramakrishna, J. and Sarkar, J., 2003. The Scyphozoa from East coast of Indian, Including, Andaman and Nicobar. Records of the Zoological Survey of India: 101(Part 1-2): 25-56.##Ridgway, K.R, 2007. Long-term trend and decadal variability of the southward penetration of the East Australian Current. Geophys Res Lett, 34:22921–22936. DOI:10.1029/2007GL030393.##Russell, F.S., 1970. The medusae of the British Isles II. Pelagic Scyphozoa with a supplement to the first volume on hydromedusae. Cambridge University Press, London, 284P.##Sakhaei, N., Doustshenas, B. and Mobed, P., 2018. Determining the Bahmanshir River health and biodiversity using Nygaard-Palmer and Saprobic indices. Iranian Fisheries Science Research Institute, 26(5): 153- 166. (In Persian). DOI: 10.22092/ISFJ. 2017.115472.##Uye, S. and Ueta, Y., 2004. Recent increase of jellyfish populations and their nuisance to fisheries in the Inland Sea of Japan. Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries Oceanography, 68: 9-19. ##Vanni, M.J. and Findlay, D.L., 1990. Trophic cascades and phytoplankton community structure. Ecology, 71:921–37. DOI:10.2307/1937363.##Viviana Bravo, V., Palma, S. and Silva, N., 2011. Seasonal and vertical distribution of medusae in Aysén region, southern Chile. Journal of Aquatic Research, 39(2): 359-377. DOI:10.4067/S0718-560X2011000200017.##Zheng Zhong Z., Shao-jing, L. and Xu, Z., 1989. Marine Planktology .China Ocean Press. 454P.## ##

تعیین مقدار بهینه‌ ایزوله‌ پروتئین ماهی به عنوان جایگزین چربی در ساخت همبرگر کم‌چرب با استفاده از آنالیز تشریحی کمّی (QDA) و آنالیز مولفه‌های اصلی (PCA) Determination of an optimum level of fish protein isolate as a fat replacer in low fat hamburger development using QDA and PCA analaysis 1 1 هدف از این پژوهش تعیین مقدار بهینه ایزوله‌ پروتئین ماهی به عنوان جایگزین چربی در ساخت همبرگر کم‌چرب با استفاده از آنالیز تشریحی کمّی (QDA) و بررسی برخی ویژگی‌های کاربردی محصول تولیدی بود. به این منظور ایزوله پروتئین ماهی(FPI) از پسماند تولید کنسرو از ماهی تون زرد باله (Thunnus albacares) به روش تغییر pH تهیه شد. از سوی دیگر، همبرگر گوشت گوساله با جایگزینی چربی با FPI با نسبت های صفر (تیمار کنترل یا شاهد)، %3 ، %6 ، %9 و %12 تولید گردید. نمونه‌های حاوی FPI برای ارزشیابی حسی و بررسی ترکیبات تقریبی، pH، کاهش قطر محصول، میزان کلسترول، ظرفیت نگهداری آب (WHC)، شاخص‌های رنگ و بافت مورد مقایسه قرار گرفتند. نتایج نشان داد افزایش مقدار FPI در فرمولاسیون، تاثیری بر بوی محصول نداشت، ولی این مهم بر سایر ویژگی‌های حسی مانند طعم، بافت، رنگ و پذیرش کلی تاثیر معنی‌داری داشت (05/0>p). از سوی دیگر، میزان رطوبت، خاکستر و پروتئین در تیمارها با افزایش مقدار ایزوله پروتئین ماهی در همبرگر افزایش یافت، بطوریکه مقادیر این شاخصها در تیمار حاوی 12 درصد FPI بترتیب 84/67، 94/4 و 40/26 درصد بود که به طور معنیداری بالاتر از سایر تیمارها بود (05/0>p). بالاترین ظرفیت نگهداری آب (50/52 درصد) و بازده پخت (75/91 درصد) و نیز کم‌ترین کاهش قطر (85/9 درصد) نیز مربوط به این تیمار بود. بافت این تیمار همچنین دارای بیشترین حالت ارتجاعی (49/0)، قوام (74/0) و قابلیت جویدن (mj 15/165) بود. با استفاده از داده‌های حسی بدست آمده از آنالیز تشریحی کمّی (QDA) و نیز بررسی مقایسه‌ای نتایج به کمک آنالیز مولفه‌های اصلی (PCA)، مقدار بهینه‌ ایزوله پروتئین ماهی در محصول 12 درصد تعیین شد. بنابراین، جایگزینی کامل چربی با FPI در فرمولاسیون همبرگر امکان‌پذیر می‌باشد و با کاهش مقدار کلسترول، می‌توان محصول بازارپسندی را برای مصرف‌کنندگانی که به دنبال محصولات کم‌چرب و کم‌کلسترول هستند، تولید کرد. 2 The aim of this study was to determine the optimum level of fish protein isolate (FPI) as a fat replacer for the production of a low fat hamburger using Quantitative Descriptive Analysis (QDA) and investigating some of the functional characteristics of the product. For this purpose, FPI was developed from yellowfin tuna fish (Thunnus albacares) canning by-product using pH-shift method. On the other hand, veal burger was produced by the replacing fat with FPI with the ratios of 0 (control), 3%, 6%, 9% and 12%. Samples containing FPI were compared for sensory attributes and evaluation of the proximate compositions, pH, reduction in product diameter, cholesterol, water holding capacity (WHC), color and texture profiles. The results showed that the increase in FPI did not affect the odor of the product, but this had a significant effect on other sensory properties such as flavor, texture, color and overall acceptance (p<0.05). On the other hand, the moisture, ash and protein contents of the samples increased with increasing FPI in the hamburger and these indexes in the prototype containg 12% FPI were 67.84, 4.97 and 26.40% respectively which were significantly the highest levels amoung the other prototypes (p<0.05). The highest WHC (52.50%) and cooking yield (91.75%), as well as the lowest decrease in diameter (9.85%), were found in this sample. The texture of this prototype also had the most elasticity (0.49), cohessiveness (0.74) and chewingness (165.15 mj) amoung the samples. Using QDA sensory data and principal component analysis (PCA) for comparing the results revealed that the optimum level of FPI in low fat hamburger formulation was 12%. Therefore, complete replacement of fat with FPI in the hamburger formulation is possible and by decreasing the amount of cholesterol, a good marketable product can be produced for those who are looking for low-fat and low-cholesterol products. 151 163 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/272019/01/82018/08/272018/11/42019/02/27 1397/12/8 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/52019/05/222019/07/202019/07/202019/06/172019/04/9 1398/1/20 پژمان حسینی شکرابی S.P. Hoseini Shekarabi دانشگاه آزاد- علوم تحقیقات ایران hosseini.pezhman@yahoo.com امیررضا شویک لو A.R. Shaviklo موسسه تحقیقات علوم دامی کشور ایران shaviklo@gmail.com اکرم رزمجو A. Razmjoo دانشگاه آزاد- علوم تحقیقات ایران akramrazmjoo62@gmail.com Low-fat hamburger Fish protein isolate (FPI) Sensory evaluation QDA PCA همبرگر کم‌چرب ایزوله پروتئین ماهی(FPI) ارزشیابی حسی PCA QDA ##استاندارد ملی ایـران، 1386. روغـنهـا و چربیهای گیاهی و حیوانی- انـدازهگیـری میـزان اسـترولهـای خاص و استرول تام با گازکروماتوگرافی- روش آزمون. شـماره استاندارد ایران 9670، چاپ اول، مؤسسه استاندارد و تحقیقات صـنعتی ایـران.##حسینی، ه.، افشاری، ر.، کمیلی فنود، ر. و مقنیان، م.، 1391. بررسی تأثیر جایگزینی روغنهای زیتون و کانولا بر خواص فیزیکی، شیمیایی و حسی همبرگر کم چرب. مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، 7(5): 253-261.##خانی‌پور، ع.، فتحی، س. و فهیم دژبان، ی. 1392. بررسی شاخص‌های شیمیایی فساد و تعیین عمرماندگاری برگر تلفیقی (ماهی کیلکا-کپور نقره‌ای) در طول نگهداری در سردخانه 18- درجه سلسیوس. مجله علمی شیلات، 22(3): 41-49.##شویک‌لو ا.، 1397. آنالیز و تفسیر داده‌های حسی با استفاده از تحلیل مولفه‌های اصلی (PCA). فصلنامه علمی-پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران، 80-(15): 361-377.##شویک‌لو ا، ابوالقاسمی ج، مهدوی عادلی ح.، 1397. کاربرد ترکیبی مدل D-optimal Mixture Design، آنالیز تشریحی کمّی (QDA) و آنالیز مولفه های اصلی (PCA) در طراحی و ساخت توپک ماهی آمیخته شده با ایزوله ی پروتئین مرغ. فصلنامه علمی-پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران. 82(15): 223-236.##شویک‌لو، ا.، 1396. بهینه‌سازی فرآیند تولید و ساخت ایزوله پروتئین ماهی برای کاربردهای خوراکی. طرح ملی شماره 92044844. صندوق حمایت از پژوهشگران و فناوران. معاونت علمی و فنی ریاست جمهوری، تهران.##مرادی ی، مصدق م، فهیم دانش م.، 1392. ارزیابی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی و حسی برگر تولید شده با نسبت‌های متفاوت گوشت مرغ و ماهی (کیلکا). 1392. مجله علمی شیلات، 22(3): 113-125.##Akwetey, W. and Knipe, C., 2012. Sensory attributes and texture profile of beef burgers with gari. Meat Science, 4: 745–748. DOI: 10.1016/j.meatsci.2012.06.032.##AOAC., 2005. Official Method of Analysis (17thed). Washington, DC: Association of Official Analytical chemists.##Arihara, K., 2006. Strategies for designing novel functional meat products. Meat Science, 1: 219-229. DOI: 10.1016/j.meatsci.2006.04.028.##Biesalski, H.K., 2005. Meat as component of a healthy diet are there any risks or benefits if meat is avoided in the diet? Meat Science, 70: 509–524. DOI: 10.1016/j.meatsci.2004.07.017.##Brewer, M.S., 2012. Reducing the fat content in ground beef without sacrificing quality: A review. Meat Science, 4: 385 395. DOI: 10.1016/j.meatsci.2012.02.024.##De Silva, P., Kalubowila, A. and Lalantha, N., 2011. Plant protein sources as an ingredient in ready to eat veggie burgers: Nutritional, sensory and physicochemical properties evaluation. Journal of Animal and Veterinary Advances, 15: 2043–2046. DOI: 10.3923/javaa.2011.2043.2046.##Desmond, E.M., Troy, D.J. and Buckley, D.J., 1998. Comparative studies of nonmeat adjuncts used in the manufacture of low-fat beef burgers. Journal of Muscle Foods, 3: 221-241. DOI:10.1111/j.1745-4573.1998.tb00657.x.##Dreeling, N., Allen P. and Butler F., 2000. Efect of cooking method on sensory and instrumental texture attributes of low-fat beef burgers. Lebensm-Wiss. u.-Technol, 33: 234-238. DOI: 10.1006/fstl.2000.0649.##Ferguson, L.R., 2010. Meat and cancer. Meat Science, 84: 308–313. DOI:10.1006/fstl.2000.0649.##Furlán, L.T.R., Padilla, A.P. and Campderrós, M.E., 2014. Development of reduced fat minced meats using inulin and bovine plasma proteins as fat replacers. Meat Science, 96: 762–768. DOI: 10.1016/j.meatsci.2013.09.015.##Garba, U. and Kaur, S., 2014. Protein isolates: production, functional properties and application. International Journal of Current Research, 3: 35 -45.## ##Gök, V., Akkaya, L., Obuz, E. and Bulut, S., 2011. Effect of ground poppy seed as a fat replacer on meat burgers. Meat Science, 89: 400–404. DOI: 10.1016/j.meatsci.2011.04.032.##Hughes, E., Cofrades, S. and Troy, D.J., 1997. Effects of fat level, oat fibre and carrageenan on frankfurters formulated with 5, 12 and 30% fat. Meat Science, 3: 273–281. DOI: 10.1016/S0309-1740(96)00109-X.##Hultin, H.O., Kristinsson, H.G., Lanier T.C. and Park, J.W., 2005. Process for recovery of functional proteins by pH shifts. In: Park, J. W. editor, Surimi and Surimi Sea Food, Boca Raton: Taylor and Francis Group, 107-139. DOI: 10.1201/9781420028041.##Ibrahim, H.M.I., 2015. Chemical composition, minerals content, amino acids bioavailability and sensory properties of meat and fish balls containing fish protein isolate. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 4: 917-933##Jiménez-Colmenero, F., 2000. Relevant factors in strategies for fat reduction in meat products. Trends in Food Science and Technology, 2: 56–66. DOI: 10.1016/S0924-2244(00)00042-X.##Kim, S.K., 2013. Marine Proteins and Peptides: Biological Activities and Applications. John Wiley and Sons, Ltd. DOI: 10.1002/9781118375082.##Kratz, M., 2005. Dietary cholesterol, atherosclerosis and coronary heart disease. Handbook of Experimental Pharmacology, 170: 195–213.##Kristinsson, H.G., Theodore, A.E., Demir, N. and Ingadottir B., 2005. A comparative study between acid and alkali-aided processing and surimi processing for the recovery of proteins from channel catfish muscle. Journal of Food Science, 4: 298-306. DOI:10.1111/j.1365-2621.2005.tb07177.x.##Lin, J., Zhang, S. M., Cook, N. C. R., Lee, I. M. and Buring, J. E., 2004. Dietary fat and fatty acids and risk of colorectal cancer in women. American Journal of Epidemiology, 160: 1011–1022.##Meilgaard, M.C., Civille, G.V. and Caar, B.T., 2007. Sensory Evaluation Techniques (4th edn), Boca Raton, Florida: CRC Press, Taylor and Francis Group. DOI: 10.1201/b16452.##Modi, V., Mahendrakar, N., Narasimha Rao, D. and Sachindra, N., 2004. Quality of buffalo meat burger containing legume flours as binders. Meat Science, 1: 143–149. DOI: 10.1016/S0309-1740(03)00078-0.##Namir, M., Siliha, H. and Ramadan, M.F., 2015. Fiber pectin from tomato pomace: characteristics, functional properties and application in low-fat beef burger. Food Measure, 9: 305–312. DOI: 10.1007/s11694-015-9236-5.##Nolsøe, H. and Undeland, I., 2009. The acid and alkaline solubilization process for the isolation of muscle proteins: state of the art. Food Bioprocess Technology, 2: 1-27. DOI: 10.1007/s11947-008-0088-4.##Puri, R., Khamrui, K., Khetra, Y. and Devraja, H.C., 2016. Quantitative descriptive analysis and principal component analysis for sensory characterization of Indian milk product cham-cham. Journal of Food Science and Technology, 2: 1238–1246. DOI: 10.1007/s13197-015-2089-4.##Rodríguez-Carpena, J. G., Morcuende, D. and Estévez, M., 2012. Avocado, sunflower and olive oils as replacers of pork back-fat in burger patties: Effect on lipid composition, oxidative stability and quality traits. Meat Science, 90: 106–115. DOI: 10.1016/j.meatsci.2011.06.007.##Selani, M.M., Shirado, G.A.N., Margiotta, G.B., Saldaña E., Spada, F.P., Piedade, S.M.S., Contreras-Castillo, C.J. and Canniatti-Brazaca, S.G., 2016. Effects of pineapple byproduct and canola oil as fat replacers on physicochemical and sensory qualities of low-fat beef burger. Meat Science, 112: 69–76. DOI: 10.1016/j.meatsci.2015.10.020.##Shaviklo, G.R., 2006. Quality assessment of fish protein isolates using surimi standards methods. PDF E-Book, United Nations University- Fisheries Training Programme, Reykjavik, Iceland. Book ##Shaviklo, G.R., Arason, S., Thorkelsson, G., Sveinsdottir, K. and Martinsdottir, E., 2009. Sensory attributes of haddock balls affected by added fish protein isolate and frozen storage. Journal of Sensory Studies, 25: 316–331. DOI:10.1111/j.1745-459X.2009.00260.x.##Shaviklo, A.R., Thorkelsson, G. and Arason S., 2012. Quality changes of fresh and frozen protein solutions extracted from Atlantic cod (Gadus morhua) trim as affected by salt, cryoprotectants and storage time. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 12: 41-51. DOI: 10.4194/1303-2712-v12_1_06.##Shaviklo, A.R. and Fahim, A., 2014. Quality improvement of silver carp fingers by optimizing the level of major elements influencing texture. International Food Research Journal, 1: 283-290.##Shaviklo, A.R., Moradinezhad, N., Abolghasemi, S.J., Motamedzadegan, A., Kamali-Damavandi, N. and Rafipour, F., 2016. Product optimization of fish burger containing tuna protein isolates for better sensory quality and frozen storage stability. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 16: 923-933. DOI: 10.4194/1303-2712-v16_4_20.##Singh, R., 2016. Quantitative descriptive analysis and principal component analysis for sensory characterization of pizza. Master thesis. ICAR-National Dairy Research Institute, Karnal (Deemed University). India##Soltanizadeh, N. and Ghiasi-Esfahani, H., 2015. Qualitative improvement of low meat beef burger using Aloe vera. Meat Science, 99: 75–80. DOI: 10.1016/j.meatsci.2014.09.002.##Turhan, S., Sagir, I. and Ustun, S., 2005. Utilization of hazelnut pellicle in low-fat beef burger. Meat Science, 71, 312–316. DOI: 10.1016/j.meatsci.2005.03.027.##Vann, D.G. and DeWitt, C.A.M., 2007. Evaluation of solubilized proteins as an alternative to phosphates for meat enhancement. Journal of Food Science, 72: 72–77. DOI: 10.1111/j.1750-3841.2006.00238.x.##Venturini, A.C., Su, S.I.T., Yoshida, C.M.P., Contreras-costillo, C.J. and Quinones, E.M., 2013. Okara, a Soymilk Industry By-product, as a Non-Meat Protein Source in Reduced Fat Beef Burgers. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1: 52-56. DOI: 10.1590/S0101-20612013000500009 ## ##

بررسی اثرات سطوح مختلف پروتئین جیره غذایی بر میزان رشد، ترکیب شیمیایی بدن و قابلیت هضم مواد مغذی در بچه ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius) Effect of different dietary protein levels on growth, carcass biochemical composition and apparent digestibility coefficient in juvenile Caspian trout (Salmo trutta caspius) 1 1 به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف پروتئین جیره (35، 40، 45، 50 و 55 درصد) بر میزان رشد، ترکیب بدن و قابلیت هضم بچه ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius)، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی طراحی و اجرا گردید. تعداد 225 قطعه بچه ماهی با میانگین وزن 45/0 ± 85/4 گرم در 15 وان فایبرگلاس 250 لیتری (15 قطعه در هر وان) با 3 تکرار در هر تیمار به مدت 63 روز تغذیه شدند. میانگین دمای آب در طول دوره پرورش 5/1± 7/14 درجه سانتی‏گراد و اکسیژن محلول 68/0 ± 6/7 میلی‌گرم در لیتر بود. وزن نهایی، نرخ رشد ویژه، نسبت بازده پروتئین و ضریب چاقی ماهیان تغذیه شده با جیره محتوی 40 درصد پروتئین، به‌طور معنی‏داری [V1] از ماهیان تغذیه شده با جیره محتوی 35 و 55 درصد پروتئین بالاتر بود (05/0P<). با افزایش پروتئین در جیره غذایی ماهیان به میزان بیش از 45 درصد، ضریب تبدیل غذایی به طور معنی‏داری [V2] افزایش یافت. نتایج بیانگر تأثیر معنی‏دار سطوح مختلف پروتئین جیره بر مقادیر پروتئین، چربی و رطوبت لاشه بود. میزان پروتئین لاشه با افزایش پروتئین جیره تا سطح 45 درصد افزایش و در سطوح بالاتر کاهش یافت. میزان خاکستر لاشه نیز در تیمار تغذیه شده با جیره حاوی 45 درصد پروتئین نسبت به سایر تیمارها به‏طور معنی‏داری بیشتر بود (05/0P<). تفاوت معنی‏دار[V3] در مقادیر متوسط قابلیت هضم ظاهری پروتئین و انرژی خام لاشه بین تیمارهای مختلف مشاهده نشد، به‏ جز ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی 35 درصد پروتئین که به طور معنی‏داری پایین‏تر از سایر تیمارها بود (05/0P<). نتایج نشان داد، کاهش درصد پروتئین جیره به دلیل کاهش میزان پودر ماهی موجب کاهش قابلیت هضم پروتئین و انرژی شد. بنابراین، میزان بالاتر از 40 درصد و پایین‏تر از 45 درصد پروتئین در جیره بچه ماهی آزاد پرورشی به منظور دست‏یابی به حداکثر رشد و صرفه اقتصادی توصیه می‌شود. 2 The effects of dietary protein levels were investigated on growth, carcass biochemical composition and apparent digestibility coefficient in Caspian trout, Salmo trutta caspius. The present study was carried out in a completely randomized design with five experimental diets containing five different dietary levels of protein: 35, 40, 45, 50 and 55%, and 15 fish per replication of each with an initial weight of 4.85 ± 0.45 g for 105 days. Average oxygen concentration and water temperature were 7.6 ± 0.68 mg L-1 and 17.7 ± 1.5 °C, respectively, throughout the experimental period. Significantly higher final body weight, weight gain, specific growth rate, protein efficiency ratio and condition factor were observed in the fish fed diet with 40 and 45% protein compared to those fed on the 35 and 55 % protein diets. Feed efficiency ratio in treatments fed 35 and 55 % protein were significantly higher than those of fish fed 40 and 45% dietary protein levels (P≤ 0.05). Crude protein content increased with the increasing dietary protein levels, whereas crude lipid and moisture composition decreased with the increasing dietary protein levels. Therefore, it can be cocluded that increased levels of protein in the diets for juvenile Caspian trout (Salmo trutta caspius) up to 40 and 45% improved growth performance, feed utilization parameter and economic aspect. 165 177 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/272019/01/82018/08/272018/11/42019/02/272018/09/24 1397/7/2 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/52019/05/222019/07/202019/07/202019/06/172019/04/92019/07/20 1398/4/29 محمود محسنی M. Mohseni سازمان تحقیقات ، آموزش و ترویج کشاورزی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ایران mahmoudmohseni73@gmail.com محمد پورکاظمی M. Pourkazemi سازمان تحقیقات ، آموزش و ترویج کشاورزی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ایران mpourkazemi17@yahoo.com مصطفی کرمی نسب M. Karaminasab کارخانه خوراک آبزیان بهدانه ایران karaminasab60@gmail.com محمد اسماعیل راست روان M. Rastravan سازمان تحقیقات ، آموزش و ترویج کشاورزی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ایران rastravan44@gmail.com Caspian trout (Salmo trutta caspius) Dietary Protein Level Carcass Biochemical Composition Apparent Digestibility Coefficient Optimal Growth پروتئین ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius) روند رشد ترکیب بدن و قابلیت هضم ##ابراهیمی، ع.، پوررضا، ج.، پاناماریوف، س.و.، کمالی، ا. و حسینی، ع.، 1383. اثر مقادیر مختلف پروتئین و چربی بر رشد و ترکیب شیمیایی لاشه بچه ماهیان انگشت قد فیلماهی (Huso huso) . مجله علوم کشاورزی و منابع طبیعی، سال 11. شماره 3. 141- 151. ##ضیایی‌نژاد، س.، 1382. تاثیر باکتری های باسیلوس به عنوان پروبیوتیک بر رشد، بازماندگی و تغییرات آنزیم‌های گوارشی مراحل لاروی میگو سفید هندی، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، (Penaeus inidicus) دانشگاه تهران، دانشکده منابع طبیعی، 188 صفحه.##محسنی، م.، پورکاظمی، م.، سید حسنی، م.ح. و پورعلی، ح. 1395. اثر مکمل متیونین و لایزین بر روند رشد، کارایی غذا، قابلیت هضم و ترکیب بدن فیل‌ ماهی پرورشی (Huso huso) تغذیه شده با جیره محتوی پروتئین سویا. مجله علمی شیلات ایران. شماره 1، صفحات 134-119.##محسنی، م. و ملک پور، م. 1397. جایگزینی پودر ماهی با کنجاله کانولا و تاثیر آن بر عملکرد رشد، قابلیت هضم، برخی پارامترهای خونی و سطح هورمون های تیروئیدی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii). مجله علمی شیلات ایران. شماره 3، صفحات 184-171. ##محسنی، م.، پورعلی، ح. و سید حسنی، م.ح. 1385. تاثیر دو سطح پروتئین و نسبتهای مختلف کربوهیدرات به چربی جیره غذایی بر رشد و ترکیب لاشه فیل ماهی جوان پرورشی (Huso huso). مجله علوم و فنون دریایی ایران. شماره 3-4، صفحات 76-65.##Afzal Khan, M., Jafri, A.K. and Chadha, N.K., 2005. Effects of varying dietary protein levels on growth, reproductive performance, body and egg composition of rohu, Labeo rohita (Hamilton). Aquaculture Nutrition, 11: 11-17.##Ahmad, M.H., 2008. Response of African catfish, (Clarias gariepinus) to different dietary protein and lipid levels in practical diets. Journal of the World Aquaculture Society, 39: 541–548. DOI:10.1111/j.1749-7345.2008.00178. ##Akpinar, Z., Sevgili, H., Ozgen, T., Demir, A. and Emre, Y., 2011. Dietary protein requirement of juvenile shidrum, Umbrina cirrosa (L). Aquaculture Research, 43(3): 421-429. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2011.02845.x.##Allan, G.L., Parkinson, S., Booth, M.A., Stone, D.A.J., Rowland, S.J. and Frances, J., 2000. Replacement of fish meal in diets for Australian silver perch, Bidyanus bidyanus: I. Digestibility of alternative ingredients. Aquaculture, 186: 293-310.##Anderson, J.S., Higgs, D.A., Beames, R.M. and Rowshandeli, M., 2004. The effect of varying the dietary digestible protein to digestible lipid ratio on the growth and whole body composition of Atlantic salmon (Salmo salar) (0.5-1.2 kg) reared in seawater; Canadian Technical Report of Fisheries and Aquatic Sciences, 20P.##AOAC, 1995. 16th edn. Official Methods of Analysis of the Association of official Analytical chemist, Vol. I, Washington, DC, USA,1234 pp. DOI: 10.4236/oalib.1100932 1,051. ##Arzel, J., Martinez-Lopez, F.S. Metailler, R., Stephan, G., Viau, M., Gandemer, G. and Guillaume, J., 1994. Effect of dietary lipid on growth performance and body composition of brown trout ( Salmo trotta) reared in sea water. Aquaculture, 123: 361-375. ##Austreng, E., 1978. Digestibility determination in fish using chromic oxide marking and analysis of different segments of the gastrointestinal tract. Aquaculture 13(3): 265-272. DOI: 10.1016/0044-8486(78)90008-X.## ##Azevedo, P.A., Bureau, D.P., Leeson, S. and Cho, C.Y., 2002. Growth and efficiency of feed usage by Atlantic salmon (Salmo salar) fed diets with different dietary protein: Energy ratios at two feeding levels. Fisheries Sciences, 68: 878-888.##Chan, J.C.K., Manu, J., Skura, B.J., Roshandeli, M., Rowshandeli, N. and Higgs, D.A., 2002. Effects of feeding diets containing various dietaryprotein and Lipid ratios on the growth performance and pigmentation of post-juvenile coho salmon (Oncorhynchus kisuteh) reared in sea water. Aquaculture Research, 33: 1137-1156.##Coutinho, F., Peres, H., Guerreiro, I., Pousao-Ferreira, P. and Oliva-Teles, A., 2012. Dietary protein requirement of Sharpsnout sea bream (Diplodus puntazzo, Cetti 1777) juveniles. Aquaculture, 35: 391-397. DOI: 10.1007/978-3-319-51159.##Daekim, J. and Lall S.P., 2001. Effects of dietary protein level on growth and utilization of protein and energy by juvenile hoddock (Melanogrammus aeglefinus). Aquaculture, 195: 31-319.##Deng, J., Zhang, X., Bi, B., Kong, L., Kang, B., 2011. Dietary protein requirement of juvenile Asian red-tailed catfish Hemibagrus wyckioides. Animal Feed Science and Technology, 170: 231-238. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2011.08. 014##De Silva, S.S., Gunasekera, R.M. and Shim, K.F., 1991. Interactions of varying dietary protein and lipid levels in young red tilapia: evidence of protein sparing. Aquaculture, 95: 305-318. DOI:10.1016/0044. ##Glencross, B.D., Booth, M. and Allan, G.L., 2007. A feed is only as good as its ingredients – a review of ingredient evaluation strategies for aquaculture feeds. Aquaculture Nutrition, 13: 17-34. DOI: 10.1111/j.1365-2095.2007.00450.x##Gurover, R.M., Moocia, R.D. and Atkinson, J.L., 1995. Optimal protein requirement of young Arctic char (Salvelinus alpinus) fed practical diets. Aquaculture Nutrition, 1: 227-234##Hardy, R.W. 1998. Practical feeding - Salmon and trout. In: T. Lovell (Editor). Nutrition and feeding of fish. Van Nostrand Reinhold, New York, USA: 185-203. DOI: 10.1007/978-1-4615-4909-310##Hillestad, M., Johnsen, F. and Asgard, T., 2001. Protein to carbohydrate ratio in high energy diet for Atlantic salmon. Aquaculture, 105: 175-190. ##Kaushik, S.J. and Médale, F., 1994. Energy requirements, utilization and dietary supply to salmonids. Aquaculture, 124, 81–97. ##Krogdahl, A., Lea, T.B. and Olli, J.L., 1994. Soybean proteinase inhibitors affect intestinal trypsin activities and amino acid digestibilities in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Comparative Biochemical Physiology, 107A: 215–219. ## Kpogue, D., Gangbazo, H. and Fiogbe, E., 2013. A preliminary study on the dietary protein requirement of Parachanna obscura (Günther, 1861) Larvae. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 13: 111-117. ##Lee, S.M. and Kim, K.D., 2001. Effects of dietary protein and energy levels on the growth, protein utilization and body composition of juvenile masou salmon (Oncorhynchus masou Brevoort). Aquaculture Research, 32: 39-45. DOI: 10.1046/j.1355-557x. 2001.00004.##Lemarie, G., Dosdat, A., Covès, D., Dutto, G., Gasset, E., Person-Le, and Ruyet, J., 2004. Effect of chronic ammonia exposure on growth of European seabass, Dicentrarchus labrax, juveniles. Aquaculture, 229: 479-491. ##Liu, H., Wu, X., Zhao, W., Xue, M. Guo, Y., Zhng, Y. and Yu, Y. 2009. Nutrients apparent digestibility coefficients of selected protein sources for juvenile Siberian sturgeon (Acipenser baerii Brandt), compared by two chromic oxide analyses methods. Aquaculture Nutrition, 15 (6): 650-656. DOI:10.1111/j. 1365-2095.2008.00634.x##Menghe, L., Oberla, D. and Penelope, L., 2013. Apparent digestibility of alternative plant-protein feedstuffs for channel catfish, Ictalurus punctatus (Rafinesque). Aquaculture Research, 44(2): 26-33. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2011.03035.x##Miller, C., Davis, A. and Phelps, R.P., 2005. The effects of dietary protein and lipied on growth and body composition of juvenile and sub-adult red snapper, Lutjanus campechanus (Poey, 1860). Aquaculture Research, 36: 52-60. ##Mohseni, M., Sajjadi, M. and Pourkazemi, M., 2007. Growth performance and body composition of sub yearling Persian sturgeon, (Acipenser persicus, Borodin, 1987), fed different dietary protein and lipid levels. Journal of Applied Ichthyology, 23: 204-208. ##Mohseni, M., Hassani, M.H., Pourali, F.H., Pourkazemi, M. and Bai, S.C., 2011. The optimum dietary carbohydrate/lipid ratio can spare protein in growing beluga, Huso huso. Journal of Applied Ichthyology, 27: 737-742. DOI:abs/10.1111/j.1439-0426.2011.01706.x##Mohseni, M., Pourali, H.R., Kazemi, R. and Bai, S.C., 2013. Evaluation of the optimum dietary protein level for the maximum growth of juvenile beluga (Huso huso L. 1758). Aquaculture Research, 45: 1832-1841. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2011.03041.x##Nankervis, L. and Matthews, S.J., 2000. Effect of dietary non-protein energy source on growth and triiodothyronine levels in juvenile barramundi, Lates calcarifer. Aquaculture, 191: 323-335.##Otubusin, S.O., Ogunleye, F.O. and Agbebi, O.T., 2009. Feeding trials using local protein sources to replace fishmeal in pelleted feeds in catfish (Clarias gariepinus Burchell 1822) culture. European Journal of Scientific Research, 31(1): 142-147. DOI:10.1111/j.1365-2095.2009.00658##Quinghui, Ai., Kangsen, M., Huitao, L., Chunxiao, Z.H., Lu, Z., Qingyuan, D., Beiping, T., Wenbig, Z. and Zhigou, L., 2004. Effects of dietary protein to energy ration on growth and body composition of juvenile Japanese sea bass, Lateolabrax japonicus. Aquaculture, 230: 507-516. DOI:10.1016/j.aquaculture.2003.09.040. ##Robinson, E.H., Li, M.H. and Manning, B.B., 2000. Evaluation of various concentrations of dietary protein and animal protein for pondraised channel catfih, Ictalurus punctatus, fed to satiation or at a restricted rate. World Aquaculture, 31: 503-510. DOI: 10.1111/j.1749-7345.2000.tb00902.x.##Sales, J. and Janssen, G.P.J., 2003. Nutrient requirements of ornamental fish. Journal of Aquatic Living Resources, 16: 533-540.##Salhi, M., Bessonart, M., Chediak, G., Bellagamba, M. and Carnevia, D., 2003. Growth, feed utilization and body composition of black catfish, Rhamdia quelen, fry fed diets containing different protein and energy levels. Aquaculture, 231: 435- 444.##Shahidul Islam, M.D. and Tanaka, M., 2004. Optimization of dietary protein requirement for pond-reared mahseer Tor putitora Hamilton (Cypriniformes: Cyprinidae). Aquaculture Reasearch, 35: 1270-1276. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2004.01149.x.##Shearer, K.D., 1994. Factors affecting the proximate composition of cultured fishes with emphasis on salmonids. Aquaculture, 119: 63–88. DOI: 10.1016/0044-8486(94)90444-8.##Shiau, S.Y., 2002. Tilapia, Oreochromis spp. In: Webster, C.D. and Lim, C.E. (Eds.). Nutrient Requirements and Feeding of Finfish for Aquaculture. CABI Publishing, New York. pp: 273-292##Stone, E.A. Allan, G.L. and Anderson, A.J., 2003. Carbohydrate utilization by juvenile silver perch, Bidyanus bidyanus, the protein-sparing effect of wheat starch based carbohydrates. Aquaculture Research, 34: 123-134. DOI: 10.1046/j.1365-2109.2003.00774.x. ##Vielma, J., Ruohonen, K., Gabaudan, J. and Vogel, K., 2004. Top spraying soybean mealbased diets with phytase improves protein and mineral digestibilities but not lysine utilization in rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum). Aquaculture Research, 35: 955-964. DOI: 10.1111.1365-2109. 2004.01106.##Yones, A.M.M. and Metwalli, A.A., 2015. Effects of Fish meal substitution with poultry by-product meal on growth performance, nutrients utilization and blood contents of juvenile Nile Tilapia (Oreochromis niloticus). Aquaculture Research Development, 6: 389-395. DOI:10.4172/2155-9546.1000389:1##Weatherup, R.N., McCracken, K.J., Foy, R., Rice, D., McKendry, J., Maris, F.J. and Hoey, R., 1997. The effects of dietary fat content on performance and body composition of farmed rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. Aquaculture, 151: 173-184. DOI: 10.1016/S0044-8486(96)01507-4. ##Zhou, Q.C., Tan, B.P., Mai, K.S. and Liu, Y.J., 2004. Apparent digestibility of selected feed ingredients for juvenile cobia, Rachycentron canadum. Aquaculture, 241: 441–451. DOI:10.1016/j.aquaculture.2004.08.044 ##

ارزیابی تروفی بر اساس شاخص کارلسون (TSI) مطالعه موردی: تالاب های دائمی شهرستان پل دختر Evaluation Trophy Based on Carlsson Index (TSI) Case study: Permanent wetlands in Pol-e-dokhtar County 1 1 تعیین میزان تروفی در اکوسیستمهای آبی از اهمیت زیادی برخوردار است. زیرا افزایش مواد مغذی در همه سطوح اکوسیستم‌های آبی از جمله تغییر در فراوانی گونهها، مهاجرت، کاهش تنوع زیستی و تغییر در ساختار و ترکیب جوامع اثرگذار است. بنابراین، باید روش مناسبی برای تعیین وضعیت تروفی یا به عبارتی، توان تولید در یک اکوسیستم بکار گرفت. روشهای متداول جهت تعیین میزان تروفی بر اساس سه پارامتر فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیک استوار است. شهرستان پلدختر با 11 تالاب به عنوان شهر تالابی ایران مشهور است و از این تعداد 8 تالاب دائمی و 3 تالاب فصلی میباشند. در این پژوهش برای ارزیابی وضعیت تروفی 8 تالاب دائمی شهرستان پلدختر از نمونه‌برداریهای ماهانه میزان غلظت فسفرکل(TP)، نیتروژن کل(TN) با استفاده از شاخص تروفی کارلسون(TSI) مربوط به دو فصل تابستان و زمستان 1396 محاسبه گردید. نتایج نشان داد که در فصل تابستان تالاب لفانه 1 در شرایط یوتروفیک، تالاب لفانه 2 در حالت مزوتروفیک حاد و سایر تالابها در تغذیه گرایی مزوتروفیک خفیف قرار دارند و در فصل زمستان با توجه به کاهش دمای هوا و به تبع آن کاهش تبخیر و افزایش ورودی آبهای سطحی و زیر زمینی به تالابها، تمام آنها در شرایط مزوتروفیک خفیف میباشند. بر اساس میانگین سالانه شاخص کارلسون تالابهای لفانه 1 و لفانه 2 در شرایط مزوتروفیک و 6 تالاب دیگر در حالت مزوتروفیک خفیف قرار دارند. تالابهای پارک طبیعت ولی عصر با میانگین سالانه 3/42 دارای شرایط مزوتروفیک و تالابهای منطقه تنگ فنی با میانگین سالانه 08/34 در رده تالاب‌های مزوتروفیک خفیف میباشند. در تالابهای پلدختر بار رسوبی مواد معلق و کدورت آب به دلیل ورود سالانه مقادیر زیادی رسوب از حوضه آبریز زیاد گردیده است که در نهایت منجر به پیشروی و گسترش گیاهان آبزی در سطح آب و تسریع یوتریفیکاسیون تالابها میشود. 2 Determining the amount of trophy in aquatic ecosystems is important because increasing the availability of nutrients is affectings all levels of aquatic ecosystems as well as changes in species abundance, migration, reduce in biodiversity and changes in the structure and composition of communities. Therefore, there should be a proper method for determining the trophy state or production in the ecosystem. The current methods for determining the amount of trophy are based on three physical, chemical and biological parameters. Pole-dokhtar County has 11 wetlands with 8 permanent and 3 seasonal wetlands and is known as the wetland city of Iran. In this research to assess the trophic status of 8 permanent Pole-dokhtar wetlands, monthly sampling were conducted in summer and winter of 2017 and the Carlsson Trophy Index (TSI) was used for calculation of total phosphoric (TP) concentration and total nitrogen (TN). The results showed the Lfanhe wetland 1 was in yotrophic conditions, the Lfanhe wetland 2 was in acute mesotrophy and other wetlands were located in mild mesotrophic nutrition in the summer. In the winter, due to the reduction of air temperature and consequently the decrease of evaporation and the increase in the input of surface and underground waters to wetlands, all of wetlands were in the mild mesotrophic conditions. Based on the average annual Carlson index, the Lfanhe 1 and Lfanhe 2 wetlands were in mesotrophic conditions and 6 wetlands were in mild mesotrophic conditions. Valiasr Natural Park wetlands with annual mean 42.3 characterized by mesotrophic conditions and Tang Fani wetlands with annual mean 34.08 was in the low mosotrothic conditions. In the Pole-Dokhtar wetlands, the annual suspended sediment load and water turbidity have increased due to the large amounts of sediment accumulation in the area, which eventually leads to the development of aquatic plants in the water surface and accelerates utrification of wetlands. 179 185 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/272019/01/82018/08/272018/11/42019/02/272018/09/242019/02/12 1397/11/23 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/52019/05/222019/07/202019/07/202019/06/172019/04/92019/07/202019/06/18 1398/3/28 مهدی مهدی نسب M. Mehdinasab دانشگاه ازاد اسلامی خرم آباد ایران MEHDI_4531@YAHOO.COM Nutritionism Carlsson Indicator (TSI) Wetland Pol-e- Dokhtar County تغذیه گرایی شاخص کارلسون(TSI) تالاب شهرستان پل دختر. ##درویش صفت، ع ا.، جمال زاده فلاح، ف.، نظامی بلوچی، ش ع.،1378. بررسی وضعیت تروفی تالاب انزلی با استفاده از GIS و شاخص تروفی TSI، مجله محیط شناسی، 25(23): 10- 1.##صمدی، ج.،1394. بررسی تأثیر مکانی- زمانی کمی و کیفی پساب های کاربری اراضی بر آلودگی تالاب چغاخور با استفاده از شاخص IRWQI و روش های آماری، فصلنامه تحقیقات منابع آب ایران، 11 (3): 171- 159.##فلاح، م.، پیرعلی زفره ئی، ا ر.، ابراهیمی درچه، ع.،1397. ارزیابی وضعیت تروفی تالاب بین المللی انزلی با استفاده از شاخص کارلسون (TSI)، مجله پژوهش آب ایران، 12(1) 28: 29- 21.##گل محمدی، آ.، شریعتی، ف.،1395. بررسی تروفی تالاب امیر کلایه در استان گلستان با استفاده از شاخص TSI، فصلنامه اکوبیولوژیک تالاب، 8(30) : 72- 63.##وحیدی، ف.، موسوی ندوشن، ر.، فاطمی، س م ر.، جمیلی، ش.، خم خاجی، ن.،1395. تعیین وضعیت تروفی دریاچه ولشت با تکیه بر شاخص تروفی TSI، علوم و تکنولوژی محیط زیست، 18( 2): 453- 445.##Abrahim, G.M.S. and Parker, R.J., 2008. Assessment of heavy metal enrichment factors and the degree of contamination in marine sediments from Tamaki Estuary, Auckland, New Zealand. Environmental Monitoring and Assessment, 136(1-3), 227- 238.##Al-Abbawy, D., 2012. Assessment of trophic status for Shatt Al-Arab River using trophic state index (TSI). Journal of Basrah Researches ((Sciences)), 38(3): 36-44.##Brönmark, C. and Hansson, L.A., 2005. Translated by Hoseyni N. The biology of lakes and ponds. Second edition. 300P.##Ejankowski, W. and Lenard, T., 2014. Trophic state of a shallow lake with reduced in flow of surface water. Archives of Environmental Protection, 14: 29-37.##Lenard, T. and Solis, M., 2009. Trophic diversity of three deep lakes– Piaseczno, Rogóźno and Krasne – in the years 2006 –2007. Teka Komisji Ochrony I Kształtowania Środowiska Przyrodniczego. 200(6): 162-169.## ##

لارو کرمهای نواری(Cestodes:Trypanorhyncha) جداسازی شده از برخی ماهیان با ارزش شیلاتی درخلیج فارس The larval tapeworms (Cestodes: Trypanorhyncha) isolated from some commercially important fish of Persian Gulf 1 1 در این بررسی 180 عدد ماهی متعلق به سه گونه از ماهیان استخوانی با ارزش شیلاتی شامل ماهی هامور معمولی (Epinephelus coioides)، ماهی زرده (Euthynnus affinis) و ماهی هوور (Thunnus tonggol) جهت تشخیص و تعیین آلودگی به پلروسرکوئید سستودها از اسکله‌‌های صیادی و بازار ماهی فروشان استان‌‌ هرمزگان در طول سواحل خلیج فارس در تابستان 1396 به صورت تصادفی نمونه‌ برداری و مورد بررسی قرار گرفتند. انگل‌‌های جداسازی شده تثبیت، رنگ‌‌آمیزی و بر اساس کلیدهای تشخیص شناسایی شدند. در ماهی هامور هیچ نوع آلودگی به لارو سستودها مشاهده نشد. سستودهای شناسایی شده همگی متعلق به راسته تریپانورینکا و شامل سه گونه Callitetrarhynchus gracilis، sp. Pterobothrium و Grillotia erinaceous بودند. 13 نمونه (2/7درصد) واجد آلودگی به لارو سستود در محوطه بطنی و عضلات بودند. بیشترین درصد آلودگی و بیشترین شدت آلودگی در میان انگل‌‌های جداسازی شده، متعلق به لارو C. gracilis در ماهی هوور بود. آلودگی عضلات به C. gracilis در 33/3 درصد از ماهیان هوور مورد مطالعه مشاهده شد. 2 A total of 180 fish samples from three commercially important teleosts (Epinephelus coioides, Euthynnus affinis and Thunnus tonggol fish) of Persian Gulf across Hormozgan coast were investigated for plerocercoid infestation, which were sampled from Jun 2017 to September 2017. The parasites were fixed, stained, mounted on to slides and identified. Epinephelus coioides was not infested. Following larval trypanorhynch species were isolated and identified: Callitetrarhynchus gracilis، Pterobothrium sp.and Grillotia erinaceous. Thirteen fish (7.2%) were infested with trypanorhynch plerocerci which were isolated from abdominal cavity and musculature. Based on the results, the highest infestatin and maximum intensity were demonstrated for C. gracilis in Thunnus tonggol fish. C. gracilis was isolated from the musculature of 3.33% of Thunnus tonggol fish. 187 194 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/272019/01/82018/08/272018/11/42019/02/272018/09/242019/02/122018/12/30 1397/10/9 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/52019/05/222019/07/202019/07/202019/06/172019/04/92019/07/202019/06/182019/06/19 1398/3/29 پولین شهره P. shohreh دانشگاه تخصصی فناوری های نوین ایران Poulin_shohreh@yahoo.com سارا مهدی زاده مود S. Mehdizadeh Mood دانشگاه سمنان ایران smehdizadeh@semnan.ac.ir شلاله موسوی Sh. Mousavi دانشگاه تبریز ایران shalaleh_mousavi@yahoo.com Plerocerci Trypanorhyncha Persian Gulf fish پلروسرکوئید تریپانورینکا ماهیان خلیج فارس ##ابراهیم زاده موسوی، ح.ع.، سلطانی، م.، شهره، پ.، موبدی، ا.، عبدی، ک.، طاهری میرقائد، ع.، میرزرگر، س.، قدم، م.، حسینی، ح.، بنی طالبی، ا.، آهو، م.ب. و رحمتی هولاسو، ه.، 1393. مطالعه انگل های کرمی در چند گونه از ماهیان خلیج فارس. مجله دامپزشکی ایران, 10(4):12-5.##پیغان، ر.، 1384. بیماری های ماهی. چاپ دوم. انتشارات دانشگاه شهید چمران. 120 صفحه.##پیغان، ر.، حقوقی راد، ن.، مصباح، م. و راست کردار، م.، 1385. بررسی فراوانی انگلهای کرمی ماهی شوریده (Otolithes rubber)، حلوای سیاه (Parastromateus niger)، سنگسر (Pomadasys kaakan) و سرخو (Lutjanus malabaricus) خلیج فارس. مجله دامپزشکی ایران، 10(12): صفحات87-81##خوش اقبال، م.، پازوکی، ج.، شکری، م.، 1395. مقایسه میزان شیوع میانگین شدت آلودگی و فراوانی انگل های پر یاخته ماهی شوریده (Otolithes ruber :Sciaenidae) در استانهای خوزستان هرمزگان و سیستان و بلوچستان. مجله علمی شیلات ایران، 25(2):15-1: DOI: 10.22092/ISFJ.2017.110235##رادفر، م.ح.، 1377. مطالعه آلودگیهای انگلی کرمی ماهی اپی نفلوس تاوینا (هامور چرب) در خلیج فارس‌ـ سواحل ایران. پایان نامه. دانشگاه تهران، 213 صفحه. ##عبدی، ک.، 1388. بررسی و شناسایی آلودگی های انگلی ماهیان شانک زردباله ( Acanthopagrus latus) وحشی و پرورشی سواحل خلیج فارس ایران. پایان نامه. دانشگاه تهران، 222 صفحه. ##Abdou, N.S. and Palm H.W., 2008. New record of two genera of Trypanorhynch cestodes infecting Red Sea fishes in Egypt. Journal of the Egyptian Society of Parasitology, 38: 281-292.##Abu-Zinada, N., 1998. Observations on two larval cestodes from Red Sea fishes at Jeddah, Saudi Arabia. Veterinary Medical Journal Giza, 46(2): 193-198.##Bannai, M.A.A., 2008. Trypanorhynchid cestodes from fishes of Khor-Abdullah, Arabian Gulf. Basrah Journal of Veterinary Research, 7(2): 44-51.##Blegvad, H. and Loppenthin, B., 1944. Fishes of the Iranian Gulf, Einar Munksgaard, Copenhagen.##Compagno, L. J.V., Dando, M. and Fowler,S., 2005. Sharks of the World. Princeton, New Jersey, United States.##da Fonseca, M.C.G., de São Clemente, S.C., Felizardo, N.N., Gomes, D.C. and Knoff, M., 2012. Trypanorhyncha cestodes of hygienic-sanitary importance infecting flounders Paralichthys patagonicus Jordan, 1889 and Xystreurys rasile (Jordan, 1891) of the Neotropical region, Brazil. Parasitology Research, 111(2):865-874. DOI: 10.1007/s00436-012-2912-z ##Felizardo, N.N., Torres, E.J.L., Fonseca, M.C.G., Pinto, R.M., Gomes, D.C. and Knoff, M., 2010. Cestodes of the flounder Paralichthys isosceles Jordan, 1890 (Osteichthyes-Paralichthyidae) from the state of Rio de Janeiro, Brazil. Neotropical Helminthology, 4(2): 113-125.##Haseli, M., M. Malek and H.W. Palm 2010. Trypanorhynch cestodes of elasmobranchs from the Persian Gulf. Zootaxa, 2492: 28-48. DOI:10.5281/zenodo.195654##Haseli, M., M. Malek, T. Valinasab and H. W. Palm. 2011. Trypanorhynch cestodes of teleost fish from the Persian Gulf, Iran. Journal of Helminthology 85: 215-224.DOI: 10.1017/S0022149X10000519.##Hassan, M. A., Palm, H. W., Mahmoud,M. and Jama, F. A., 2002. Trypanorhynch cestodes from the musculature of commercial fishes from the Arabian Gulf. Arab Gulf Journal of Scientific Research, 20(2): 74-86.##Hosseini, S., Alinezhad,s., Mobedi, I., Halajian,A., Karimi,E., Ahoo,M. and Yasemi, M., 2013. Study on the parasites of Pseudorhombus elevatus, Psettodes erumei and Brachirus orientalis from the Persian Gulf, Iran. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 12: 827-835. DOI: 10.22092/ijfs.2018.114322.##Kardousha, M. M., 1999. Helminth parasite larvae collected from Arabian Gulf fish II. first record of some trybanorhynch cestode from economically important fishes. Arab Gulf Journal of Scientific Research, 17(2): 255-276.## MacKenzie, K. 1987. Long‐term changes in the prevalence of two helminth parasites (Cestoda: Trypanorhyncha) infecting marine fish. Journal of Fish Biology, 31: 83-87. DOI: 10.1111/j.1095-8649.1987.tb05216.x.##Mhaisen, F.T. and Al-Zubaidy, A.B., 2011.Larval tapeworms (Cestoda: Trypanorhyncha) from some Red Sea fishes, Yemen. Mesopotamian Journal of Marine Science, 26(1):1-14.##Palm, H., Möller, H. and Petersen.,F., 1993. Otobothrium penetrans (Cestoda; Trypanorhyncha) in the flesh of belonid fish from Philippine waters. International Journal for Parasitology, 23: 749-755. DOI: 10.1016/0020-7519(93)90071-6.##Palm, H.W., 2004. The Trypanorhyncha Diesing, 1863. Bogor Agricultural University. Bogor, Indonesia.##Palm, H.W. 2007. The concept of cumulative parasites evolution in marine fish parasites. In: Proceedings of The IVth International Workshop on Theoretical and marine Parasitology, Atland NIRO, Kaliningrad, 21-26 May: 164-170.##Peterson, F., Palm, H., Moller, H. and Guzi, N.A., 1993.Flesh parasites of fish from central Philippine waters. Diseases of Aquatic Organisms, 15: 81-86.##Sao Clemente, S.C., Silva C. M. and Gottschalk, Y., 1997. Prevalence and intensity of the infection of trypanorhynchid cestodes in bluefish Pomatomus saltatrix (L.), in the Rio de Janeiro, Brazil. Parasitología al día, 21: 54-57.##Sures, B., 2004. Environmental parasitology: relevancy of parasites in monitoring environmental pollution. Trends in Parasitology, 20: 170-177. DOI: 10.1016/j.pt.2004.01.014##Tirgari, M., Radhakrishnan,C and Howard.,B., 1975. Occurrence of infection by the cestode Grillotia in Persian Gulf fish. American Journal of Veterinary Research, 36: 703##Vidal Martinez, V.M., 2007.Helminths and protozoans of aquatic organisms as bioindicators of chemical pollution. Parasitologia, 49: 177-184.## ##

ارزیابی کمی و کیفی برخی از شاخص‌های زیستی شگ ماهی دریای خزر (1838،Alosa caspia (Eichwald در استان مازندران Some biological indices of the Alosa caspia (Eichwald, 1838) in the southern Caspian sea (Mazandaran Province) 1 1 تحقیق حاضر با هدف بررسی برخی از پارامترهای بیولوژیکی و میزان صید شگ ماهی خزری Alosa caspia در سال 94-1393، در حوضه جنوب شرقی دریای خزر در استان مازندران انجام پذیرفت. در مجموع 600 نمونه در طول این دوره مورد بررسی قرارگرفته و نتایج نشان داد که میانگین طول چنگالی و وزن کل شگ ماهی خزری 54/2±12/24 سانتیمتر و 50/63±63/167 گرم بوده و رابطه طول و وزن شگ ماهی خزری به صورت W=0.0558FL2.68 R2=0.825 برای ماهیان ماده و W=0.0553FL2.65 R2=0.825 برای ماهیان نر بدست آمد. همچنین ساختار سنی ماهیان در حدود 5-1 ساله بود که گروه سنی 2 سال (با طول متوسط 25 سانتیمتر و وزن متوسط 190 گرم) بیشترین فراوانی (47 درصد) را داشتند. نسبت جنسی ماهیان ماده به نر 1 به 2 بوده که ماهیان ماده غالب بودند. همچنین مرحله 3 رسیدگی جنسی با فراوانی 45 درصد بیشترین میزان را در جمعیت شگ ماهیان نمونه برداری شده بخود اختصاص داد. با توجه به نتایج میتوان گفت میانگین طول و وزن شگ ماهیان خزری طی سال‌های اخیر افزایش یافته ولی در مقابل، فراوانی ماهیان با سنین پائینتر نیز افزایش یافته است. لذا، با توجه به نقش و اهمیت مهم این ماهیان در زنجیره غذایی ماهیان استخوانی دریای خزر، حفظ و پایش مداوام ذخایر با ارزش آنها از اهمیت زیادی برخوردار است. 2 The present research aimed to study some biological parameters of Alosa caspia Caspian Sea in the southeast Mazandaran Province in 2014-2015. A total of 600 samples were examined during this period and data were analyzed using SPSS software. The results showed that the mean fork length and total weight of A. caspia was 24.22 ± 54.2 cm and 167.63 ± 63.59 g, respectively, and the length and weight relationship were as W = 0.0558 FL 2.68 R2 = 0.825 for females and W = 0.0553FL 2.65 R2 = 0.825 for males. The results also showed that the age structure of the fish was about 1-5 years old, with the age group of 2 years (with a mean length of 25 cm and an average weight of 190 g), the most frequent (47%). The female sex ratio of male to female was 1:2. Also, the stage 3 of sexual maturity with the frequency of 45% was the highest in the sample population. According to the results, the average length and weight of the Caspian Sea has increased in recent years, but, on the contrary, the frequency of fish with lower ages has also increased. Therefore, given the important role and importance of these fish in the food resource chain of the Caspian Sea, the conservation has a great importance. 195 201 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/272019/01/82018/08/272018/11/42019/02/272018/09/242019/02/122018/12/302016/06/22 1395/4/2 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/52019/05/222019/07/202019/07/202019/06/172019/04/92019/07/202019/06/182019/06/192019/07/20 1398/4/29 شیدا داداشی Sh. Dadashi دانشگاه رودکی، تنکابن ایران sh.d.ocean@@hotmail.com قاسم کریم زاده Gh. Karimzadeh موسسه آموزش عالی رودکی، تنکابن ایران karimzadehg@yahoo.com فرخ پرافکنده حقیقی F. Parafkandeh Haghighi پموسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ایران parafkandehf@gmail.com نیما وحدتی راد N. Vahdati Rad موسسه آموزش عالی رودکی، تنکابن ایران nima_v_rad@yahoo.com Alosa caspia Caspian Sea length Weight Age Catch شگ ماهی خزری دریای خزر طول وزن سن صید ##افرائی، م.ع.، پرافکنده حقیقی، ف.، جانباز، ع.ا.، 1385. فراوانی و تنوع گونه ای شگ ماهیان سواحل استان های مازندران و گلستان. مجله علمی شیلات ایران. سال پانزدهم. شماره 1.12 صفحه.##امینیان فتیده، ب.، حسین زاده صحافی، ه.، 1380. بررسی خصوصیات تولیدمثلی ماهی سفید در دریای خزر. مجله پژوهش و سازندگی. شماره 79. صفحات 146-145.##پاتیمار، ر.، حبیبی، ص.، جعفری، ف.، 1390. بررسی پارامترهای رشد ماهی پوزانک خزری در سواحل جنوبی دریای خزر. نشریه شیلات، مجله منابع طبیعی ایران. دوره 64. شماره1. صفحات 15 تا 27.##جانباز، ع.ا.، 1391. بررسی خصوصیات زیستی کیلکا ماهیان در سواحل ایرانی دریای خزر بمنظور بهره‌برداری پایدار. موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. صفحه 58 .##عباسی، ک.، سبک ارا، ج.، 1382. بررسی رژیم غذایی ماهی پوزانک خزری Alosa cacpia caspia در سواحل جنوب شرقی دریای خزر -استانهای مازندران وگلستان. مجله زیست شناسی ایران جلد17 .شماره 3.##عباسی، ک.، 1382 .گزارش شناسایی و بررسی پراکنش شگ ماهیان جنس پوزانوک (Alosa) صید پره و دام در سواحل ایرانی دریای خزر در سال 80– 81 مرکز تحقیقات ماهیان استخوانی دریای خزر .بندر انزلی. 13 صفحه.##فضلی، ح.، صیاد بورانی، م.، جانباز، ع.، 1383. بررسی شاخص های زیستی کیلکای چشم درشت در صید تجاری ایران طی سالهای 1376 تا 1380. مجله علمی شیلات ایران. سال سیزدهم. شماره 4 صفحه138-125.##کازانچف، ا.ان.، 1981. ماهیان دریای خزر و حوضه آبریز آن. ترجمه: شریعتی، ا. 1371. انتشارات شرکت سهامی شیلات ایران. تهران. 171صفحه.##Bagenal, T.B. and Tesch, F.W., 1978. Methods for assessment of fish production in fresh waters. IBP Handbook 3 Blackwell, Oxford, 319P.##Berg, L., 1949. Freshwater fish of the U.S.S.R. and adjacent countries. Program for scientific translation, Jerusalem, Israel.1962, Vol. I##Berg, L.S., 1962. Freshwater fishes of the U.S.S.R. and adjacent countries. Volume 1, 4th edition. Israel Program for Scientific Translations Ltd, Jerusalem, 504P.##Beverton, R.J.H., 1992. Patterns of reproductive strategy parameters in some marine teleost fishes. Journal of Fish Biology, 41(supplement B): 137-160. DOI:10.1111/j.1095-8649.1992.tb03875.x##Burrough, R.J. and Kennedy, C.R., 1979. The occurrence and natural alleviation of stunting in a population of roach, Rutilus rutilus (L.) Journal of Fish Biology, 15, 93-109.##Goldspink, C.R., 1978. Comparative observation on the growth rate and year class strength of roaches Rutilus rutilus L. in two Cheshire lakes, England. Journal of Fish Biology, 12, 421-433.##King, M., 1995. Assessment and Management.Osney Mead, Fishing New Books, Oxford, England. Fisheries Biology, 341P.##Kuliev, Z.M., 1984. Ob izmenchivosti morphometric heskikh priznakov kaspiskoi vobli Rutilus rutilus caspicus (Jakowlew) (Cyprinidae). Voprosi Ikhtiologii, 24(6), 935-9345.##Sevtovidov, A.N., 1963. Fauna of the U.S.S.R fishes. Clupeidae. Academy of science U.S.S.R., Moscow. Vol. II. No, pp.233-328.##Sivertsov, A.P., 1968. O sootneshenii koeffitsenta upitannosti I skorosti rosta karpov. Voprosii Ikhthiologii, 2, 374-377 (In Russian).##Turkmen, M., Erdogan, O., Yeldirim, A. and Akyurt, I., 2001. Reproduction tactics, age and growth of Capoeta capoeta umbla Heckle 1843 from the Akkale region of the Karasu River, Turkey. Fisheries Research, 1220, 1-12.##Vollestad, L.A. and L'Bee-Lund, J.H., 1990. Geographic variation in life-history strategy of female roach Rutilus rutilus (L.). Journal of Fish Biology, 37, 853-864. DOI:10.1111/j.1095-8649.1990.tb03589.x## ##

یافته علمی: بررسی موردی حضور میکروجلبک Ceratium hirundinella بعنوان شاخص تغییرات زیست محیطی در منطقه مرکزی حوزه ایرانی دریای خزر (ساحل فرح آباد -سال 1397) The case study of Ceratium hirundinella as a sign of an environment changes in the center of Iranian coasts of Caspian Sea (Farah Abad-2018) 1 1 Ceratium hirundinella به عنوان یک شاخص بیولوژیکی در تغییرات زیست محیطی و اقلیمی در نظر گرفته میشود. در تابستان 2018، حضور Cerunium hirundinella در منطقه ایرانی دریای خزر گزارش شده است. بنابراین مقاله حاضر به بررسی روند تغییرات گونه فیتوپلانکتونی فوق در حوزه ایرانی دریای خزر در طی 3 دهه پیشین پرداخته است. این مطالعه نشان داد که در زمستان سال 1374، Ceratium درصد بسیار کمی از تراکم فیتوپلانکتون را تشکیل داد. در تابستان سال 1391، سهم این گونه در زی توده دو تاژکداران و کل فیتوپلانکتون به ترتیب 34 و 31 درصد بدستآمد. میزان حضور Ceratium در زیست توده فیتوپلانکتون در تابستان 1397، تا 70 درصد افزایش یافت. همچنین نتایج، افزایش دما و pH آب را همزمان با حضور Ceratium در مقایسه با زمان مشابه در منطقه مورد مطالعه نشان داد. در همین حال، سطح تروفیکی از اولیگوتروف به یوتروف افزایش یافت. تغییرات سالانه Ceratium (حضور و فراوانی) در ترکیب فیتوپلانکتون ممکن است پاسخ به افزایش گرم شدن منطقه و فعالیت های با منشا انسانی باشد. شکوفایی Ceratium بر تغذیه موجودات پلانکتونخوار تأثیر می گذارد و باعث کاهش اکسیژن محلول و نهایتاً تلفات ماهی می شود. لذا پایش این گونه فیتوپلانکتونی در دریای خزر ، بخصوص بدلیل افزایش فعالیت های آبزیپروری در منطقه دارای اهمیت است. 2 Ceratium hirundinella is considered as a biological indicator in the environmental and climate changes. In the summer of 2018, the presence of Ceratium hirundinella reported in the Iranian region of the Caspian Sea. So the present study conducted to survey trend of Ceratium hirundinella fluctuations in the Iranian basin of the Caspian Sea during the last 3 decay. The study showed that in the winter of 1995, Ceratium contained very little percentage of phytoplankton density. In the summer of 2013, contribution of the species in dinoflagellates and total phytoplankton biomass reported 34 and 31% respectively. The percentage of Ceratium participation in phytoplankton biomass increased to 70% in summer of 2018. The study also showed that the increasing of water temperature and pH coincided to the Ceratium presence recorded, compared to the same time in the study area. Meanwhile, the trophic state changed from oligotrophic to mesotrophic condition. The annual changes of ceratium (presence and abundance) in the phytoplankton composition may be a response to increase of the regional warming and anthropogenic activity. The Ceratium bloom affects the feeding of planktivore organisms and causes water oxygen decreasing, which it led to fishes killing. Recently, the tendency of aquaculture has been increased in the Caspian Sea, so the monitoring and control methods of Ceratium hirundinella should be considered in the area. 203 207 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/272019/01/82018/08/272018/11/42019/02/272018/09/242019/02/122018/12/302016/06/222018/10/25 1397/8/3 آسیه مخلوق A. Makhlough پژوهشکده اکولوژِی دریای خزر ایران asieh_makhlough@yahoo.com حسن نصراله زاده ساروی H. Nasrollahzadeh Saravi پژوهشکده اکولوژِی دریای خزر ایران hnsaravi@gmail.com محمدعلی افرایی M.A. Afraei Bandpi پژوهشکده اکولوژِی دریای خزر ایران mafraei@yahoo.com ابوالقاسم روحی A Roohi پژوهشکده اکولوژِی دریای خزر ایران roohi_ark@yahoo.com عبداله نصراله تبار A. Nasrollahtabar پژوهشکده اکولوژِی دریای خزر ایران nasrollahtabar@yahoo.com محمد متین فر M. Matinfar موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج جهاد کشاورزی، تهران، ایران. ایران Climate change Environmental indicator Ceratium hirundinella Caspian Sea Iran. تغییرات گرمایی شاخص زیست محیطی Ceratium hirundinella دریای خزر ایران ##مخلوق، آ.، نصراله زاده ساروی، ح.، افرایی بندپی، م.ا.، روحی، ا.، دریا نبرد، غ. ر. و واحدی، ف.، 1397. شکوفایی ماکروجلبک (Cladophora glomerata)‌ در برخی سواحل ایرانی دریای خزر (تابستان 1397). مجله آبزیان دریای خزر، 3 (1): 32-21.##APHA (American Public Health Association), 2005. Standard method for examination of water and wastewater. Washington. USA: American Public Health Association Publisher, 18thedition, 1113P.## ##Auer, M.L., Tomlinson, L.M., Higgins, S.N., Malkin, S.Y., Howell, E.T. , Bootsma, H.A., 2010. Great Lakes Cladophora in the 21st century: same algae—different ecosystem. Journal of Great Lakes Research, 36(2): 248-255. DOI: 10.1016/j.jglr.2010.03.001.##Bruno, S.F. and Mclaughlin, J.A., 2007. The Nutrition of the Freshwater Dinoflagellate Ceratium hirundinella. Journal of Eukaryotic Microbiology, 24(4): 548-552. DOI: 10.1111/j.1550-7408.1977.tb01012.x##Caspian Sea Biodiversity Project under umbrella of Caspian Sea Environment Program, 2018. www.zin.ru/projects/ caspdiv/index.html. Cited 23 july, 2018.##Duarte, C.M., Agustí, S., Kennedy, H., Vaqué, D., 1999. The Mediterranean climate as a template for Mediterranean marine ecosystems: the example of the northeast Spanish littoral. Progress in Oceanography, 44: 245–270. DOI: 10.1016/S0079-6611(99)00028-2. ##Dumont, H., Shiganova, T.A. , Niermann, U., 2006. Aquatic Invasions in the Black, Caspian and Mediterranean Seas. Nato Science Series, Volume 35. Springer Science & Business Media. 314 p. DOI: 10.1007/s10750-012-1056-6.##Gil, C.B., Restrepo, R. J.J., Boltovskoy, A. and Vallejo, A., 2012. Spatial and temporal change characterization of Ceratium furcoides (Dinophyta) in the equatorial reservoir Riogrande II, Colombia. Acta Limnologica Brasiliensia, 24(2): 207-219. DOI:10.1590/ S2179-975X201200500003 9.##Lim, H.C., Teng, S.T., Leaw, C.P., Iwataki, M. and Lim, P.T., 2014. Phytoplankton assemblage of the mermbong shoal, tebrau straits with note on potentially harmful species. Malayan Nature Journal, 66 (1–2): 198–211.##Makhlough, A., Nasrollahzadeh Saravi, H., Eslami F. , Leroy, S.A.G., 2017. Changes in size and form in the dominant phytoplankton species in the southern Caspian Sea. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 16(2): 522-536. DOI:10.18869/acadpub.ijfs. ##Nasrollahzadeh Saravi, H., Pourang, N., Foong, S.Y., Makhlough, A., 2018. Eutrophication and trophic status using different indices: A study in the Iranian coastal waters of Caspian Sea. Iranian Journal of Fisheries Sciences. In Press. DOI: 10.22092/ijfs.2018.117717.##Nasrollahzadeh Saravi, H., Zubir, B.D., Foong, S.Y. , Makhlough, A., 2008. Trophic status of the Iranian Caspian Sea based on water quality parameters and phytoplankton diversity. Continental Shelf Research, 28: 1153–1165. DOI:10.1016/ j.csr.2008.02.015.##Reynolds, C.S., 2006. The ecology of phytoplankton. Cambridge University Press. UK. 551P.##Sigee, D.C., 2004. Freshwater microbiology: biodiversity and dynamic interactions of microorganisms in the freshwater Environment, UK. University of Manchester, John Wiley and Sons Inc., 524P.##Tunin-Ley, A., Ibanez, F., Labat, J.P., Zingone, A. and Lemee, R., 2009. Phytoplankton biodiversity and NW Mediterranean Sea warming: change in the dinoflagellates genus Ceratium in the 20th century. Marine Ecology Progress Series, 375: 86-99. DOI: 10.3354/meps07730.##Vollenweider, R.A., and Kerekes, J. 1982. Eutrophication of Waters. Monitoring, Assessment and Control. Organization for Economic Co-Operation and Development (OECD), Paris. 156p.## ##

یافته علمی: سامان بندی فونای شکمپایان کواترنری دریای خزر Systematic of the gastropods fauna of the Quaternary deposits Lake Caspian 1 1 دراین تحقیق سامان بندی ریز شکمپایان نهشته های کواترنری دریای خزر برسی شدند. به این منظور محتویات شکمپایان یک چاه اکتشافی در شمال شهر آق قلا در استان گلستان مورد یررسی قرارگرفت. در برش زیر سطحی مطالعه شده ضخامت نهشته های کواترنری 2585 متر می باشد. در مجموع 11 گونه از 8 جنس شکمپا در قالب 5 تیره شناسایی گردیدند. شکمپایان شناسایی نشان می دهد که از زمان شروع کواترنری تا کنون تغییر محتویات این نرم تنان در دریای خزر متناسب با نوسانات سطح آب دریا بوده است. 2 In this paper systematics of the gastropods of the Quaternary deposits were studied in the Caspian Sea in an exploration well in the northern city of Aq Qala in Golestan province. In this subsurface studied, total thickness of Quaternary deposits is 2585m. A Total of 11 species, 8 genera of 5 families of gastropods are reported. The identified gastropods show that since the beginning of the Quaternary the contents of these gastropods in the Caspian Sea have been adapted to sea level fluctuations. 209 211 2018/06/92018/10/292018/12/92018/03/102018/08/192018/12/312018/09/252018/12/102018/12/92019/01/272019/01/82018/08/272018/11/42019/02/272018/09/242019/02/122018/12/302016/06/222018/10/252017/06/20 1396/3/30 2019/04/272019/04/272019/04/272019/04/272019/05/222019/05/12019/10/52019/05/222019/07/202019/07/202019/06/172019/04/92019/07/202019/06/182019/06/192019/07/202019/04/27 1398/2/7 ایرج مغفوری مقدم I. Maghfouri Moghaddam دانشگه لرستان ایران irajmmms@yahoo.co.uk Gastropods Quaternary Systematic Khazar شکمپایان کواترنری سامان بندی خزر ##ایزدیان،م.، ذوالقرنین، ح. ، باقری، س. م .ب .، اردلان ،ا.ا. و یوسفی سیاه کلرودی، س.1395. شناسایی مولوکولی و فیلوژنی گونه های جنس Nerita در سواحل صخره ای شمال خلیج فارس، مجله علمی شیلات ایران، 183-171 :(2) 25.##غلامی، ش. شاپوری، م.، پژند ، ذ. و مهدی نژاد، ک . 1395. بررسی تراکم و تنوع ماکروبنتوزهای سواحل جنوبی دریای خزر (شهرستان رودسر57-47 (2)1 .##Millard, V., 1996. Classification of Mollusca: a classification of worldwide Mollusca. Victor G. Millard: Rhine Road, South Africa. 544P.##Nevesskaya , L.A., Vorononina, A. A., Goncharoova, D. C. L. A., Lija., L. B., Parmonova, N. P., Popov, S.V., Tchepalyga, A. L. T. and Babek, E. V., 1984. History of paratethys, Oceanography, 13:113-298. ## ##