1399 29 4 120 219

مقاله علمی-پژوهشی: معرفی برخی شاخص‌های سرم، ایمنی و خون به عنوان شاخص سلامت در مولدین قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) عاری از عوامل بیماریزای خاص Introduction of some serum, immunity and blood indices as health indicators in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) brood stock of specific pathogen free fish (SPF) 1 1 در این بررسی تلاش شده است با ارزیابی برخی از شاخص­های خونی، سرمی و ایمنی به مبنایی جهت تعیین سلامت مولدین نسل پایه SPF در مرکز نگهداری آنها دست یافت. به این منظور طی سه مرحله نمونه­برداری قبل، همزمان و بعد از تکثیر از ماهیان مولد نگهداری شده در مرکز SPF واقع در مرکز تحقیقات ماهیان سردآبی تنکابن و دو مزرعه منتخب (S و F) از تامین کنندگان مولد برای این مرکز، نمونه برداری شد. لازم به ذکر است که نمونه برداری در مرکز SPF و مزارع منتخب از ماهیان متعلق به گله های مشترک انجام شد. در هر مرحله پس از بیهوشی و خونگیری از ماهیان میزان هماتوکریت، هموگلوبین، پروتئین تام، آلبومین، آنزمهای آلانین آمینوترانسفراز ( ALT )، آسپارتات آمینو ترانسفراز (AST)، کراتین فسفوکیناز ( CPK )، آلکالین فسفاتاز (ALP)، IgM تام سرم و لیزوزیم اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که قبل از فصل تکثیر میزان هموگلوبین، ALT و IgM در بین ماهیان سه مرکز تفاوت معنی­داری نداشت ولی میزان لیزوزیم ماهیان مرکز SPF بطور معنی داری از ماهیان مزرعه S و از نظر عددی از مزرعه F بیشتر بود. نتایج فصل تکثیر نشان داد میزان هماتوکریت، هموگلوبین، پروتئین تام سرم، آلبومین، IgM تام سرم، AST، ALT و میزان لیزوزیم در بین ماهیان سه مرکز فاقد تفاوت معنی­داری بود. در حالیکه میزان ALP ماهیان مرکز SPF در مقایسه با مزرعه F تفاوت معنی دار داشت. پس از فصل تکثیر میزان هماتوکریت و وزن ماهیان گروه SPF بطور معنی داری بیشتر از ماهیان دو مزرعه دیگر بود و هموگلوبین، IgM و لیزوزیم بعضا بطور معنی دار و یا از نظر عددی از ماهیان دو مزرعه دیگر بیشتر بود. براساس نتایج حاصل از این بررسی به نظر میرسد استفاده از شاخص­های خون و سرم می­تواند به عنوان ابزاری جهت ارزیابی شرایط سلامت و نیز کیفیت شرایط نگهداری، مدیریت تغذیه، پرورش و بهداشت مورد استفاده قرار گیرد. 2 In this study has been attempted to evaluate some hematological, serological and immunological indices to determine the baseline for determining the health of SPF brood stock. For this purpose, during three sampling stages, before, simultaneously and after breeding time, the blood samples were collected from brood stock fish at the SPF center in the Cold water fisheries research Center (Tonekabon) and two elected farms (F and S). The fish of SPF center were supplied of the two others farms (F and S) and sampling were conducted from same folk at the SPF center and elected farms. Hematocrit, hemoglobin, total protein, albumin, alanine aminotransferase (ALT), aspartate amino transferees (AST), certain phosphokinase (CPK), alkaline phosphatase (ALP), total IgM and lysozyme were measured. The results showed that before the breeding season, the levels of hemoglobin, ALT and total IgM were not significantly different among the fish in the three centers, but the lysozyme levels of SPF center were significantly and numerically higher than S and F fish farms respectively. Statistical analysis of data showed that there were no significant differences in hematocrit, hemoglobin, total protein, albumin, IgM, AST, ALT and lysozyme levels among the three groups during the breeding season. The results after the breeding season showed that the hematocrit and weight of SPF fish were significantly higher than those two other groups but  hemoglobin, IgM and lysozyme levels were significantly and or numerically higher than those two other groups. Based on the results, it seems that the use of blood and serum indices can be used as a tool for health assessment condition, nutrition, rearing and hygiene managements. It seems that the health and nutrition management of the SPF center had been better than two other farms and it caused to improve the hemato- serological and immunological parameters of the SPF fish in compared to the other elected farms fish after breeding time. 1 10 2019/11/16 1398/8/25 2020/07/31 1399/5/10 مریم قیاسی Maryam Ghiasi پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran ghiasimaryam4@gmail.com محمد بینایی Mohammad Binaii پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran bbinaii@gmail.com ابولفضل سپهداری Abolfazl Sepahdari موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Iran zorrieh@yahoo.com سید محمد جلیل ذریه زهرا Seyes Mohammad Jalil Zorrieh Zahra موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Iran asepahdari@yahoo.com رضا صفری Reza Safari پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran safari1351@gmail.com شاپور کاکولکی Shapour Kakulaki موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Iran bsh443@gmail.comj مهتاب یارمحمدی Mahtab Yarmohammadi موسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر Iran mahtab_yarmohamadi@yahoo.com محدث قاسمی Mohades Ghasemi پژوهشکده آبزی پروری آبهای داخلی Iran mohades@yahoo.com محمد جواد تقوی Mohammad Javad Taghavi پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran j_taghavi2001@yahoo.com Albumine Health indicator Heamatocrit Rainbow trout Specific pathogen free آلبومین شاخص سلامت هماتوکریت قزل آلای رنگین کمان عوامل بیماریزای خاص ##راستیان نسب، ا.، موسوی، س. م.، ذوالقرنین، ح. و حسین زاده صحافی، ه.، 1396. بررسی تأثیر پروبیوآنزیم بر بیان ژن های وابسته به ایمنی و کنترل بیماری دهان قرمز (yersiniosis) در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss). مجله علمی شیلات ایران، سال 26، شماره 1، صفحات 166 – 153. DOI:10.22092/ISFJ.2017.110337 ##سازمان شیلات ایران، 1396. سالنامه آماری شیلات ایران 1395 – 1391. معاونت برنامه ریزی و مدیریت منابع، 44 صفحه.##علی، م.، اکبری، پ.، سلطانیان، س. و غلام حسینی، ا.، 1397. اثر پربیوتیک گالاکتوالیگوساکارید بر رشد، بازماندگی و برخی شاخص‌‌های ایمنی ذاتی لارو قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss). مجله علمی شیلات ایران، سال 26، شماره 1، صفحات 166 – 153. DOI: 10.22092/ISFJ.2018.116928##Adams, S.M. and Ryon, M.G., 1994. A comparison of health assessment approaches for evaluating the effects of contaminant-related stress on fish ## populations. Journal of Aquatic Ecosystem Health, 3: 15-25. Doi.org/10.1007/BF00045153 ##AFS-FHS (American Fisheries Society-Fish Health Section), 2007. FHS Blue Book: Suggested Procedures for the Detection and Identification of Certain Finfish and Shellfish Pathogens, 2004 Edition. AFS-FHS, Bethesda, Maryland.##Azimzadeh, K. and Amniattalab, A., 2017. Total sialic acid, oxidative stress and histopathological changes in rainbow trout saprolegniasis (Oncorhynchus mykiss). Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 23 (1): 55-62. DOI: 10.9775/kvfd.2016.15812##Binaii, M., Ghiasi, M., Farabi, S.M.V., Pourgholam, R., Fazli, H., Safari, R., Alavi, S.E., Taghavi, M.J. and Bankehsaz, Z., 2014. Biochemical and hemato-immunological parameters in juvenile beluga (Huso huso) following the diet supplemented with nettle (Urtica dioica). Fish and Sellfish Immunology, 36: 46-51. DOI: 10.1016/j.fsi.2013.10.001##Blaxhall, P.C. and Daisley, W., 1973. Routine haematological methods for use with fish blood. Journal of Fish Biology, 5: 771-81. DOI.org/10.1111/j.1095-8649.1973.tb04510.x##Catherine Sykes, C. and Caldwell, C.A., 2001. San Juan River Trout Fishery Monitoring Plan: Fish Health Assessment. New Mexico cooperative fish and wildlife research unit, 107 P.##Davis, C.R., Marty, C.G., Adkison, M.A., Freiberg, E.F. and Hedrick, R.P., 1999. Association of plasma IgM with body size, histopathologic changes and plasma chemistries in adult Pacific herring Clupea pallasi. Diseases Aquatic Organisms, 38: 125–33. DOI: 10.3354/dao038125.##Ellis, A.E., 1990. In: Stolen, JS., Fletcher, TC., Anderson, DP., Robertson, BS., Van Muisvinkel WR., editors. Lysozyme assay in techniques in fish immunology. Fair Haven, NJ, USA: SOS Publications, pp. 101-103.##Forneris, G., Bellardi, S. Palmegiano, G.B. Saroglia, M. Sicuro, B. Gascoe L. and Zoccaratoe, I., 2003. The use of ozone in trout hatchery to reducesaprolegniasis incidence. Aquaculture, 221:157–166. DOI.org/10.1016/S0044-8486(02)00518-5##Goede, R.W. and Barton, B.A., 1990. Organismic indices and an autopsy-based assessment as indicators of health and condition of fish. American Fisheries Society Symposium, 8: 93-108.##Hrubec, T.C., Smith, S.A. and Robertson, J.L., 2001. Age – related changes in hematology and plasma chemistry values of hybrid striped bass. Journal Veterinary clinical pathology, 30(1): 8-15. DOI: 10.1111/j.1939-165x.2001.tb00249.x.##Jawad, L.A., Al–Mukhtar, M.A. and Ahmed, H.K., 2004. The relationship between haematocrit and some biological parameters of the Indian shad, Tenualosa ilisha (Family Clupeidae). Animal Biodiversity and Conservation, 27(2): 47 -52.##Kent, M.L., Feist, S.W., Harper, C., Shelley Hoogstraten-Miller, S., Mac Lawe, J., Sánchez-Morgado, J.M., Tanguay, R.L., Sanders, G.E., Spitsbergen, J.M. and Whipps, C.M., 2009. Recommendations for control of pathogens and infectious diseases in fish research facilities. Comparative Biochemistry and Physiology, Part C, 149: 240–248. DOI: 10.1016/j.cbpc.2008.08.001##Kortet, R., Taskinen, J., Sinisalo, T. and Jokinen, I., 2003. Breeding-related seasonal changes in immunocompetence, health state and condition of the cyprinid fish, Rutilus rutilus, L. Biological Journal of the Linnean Society, 78: 117–127. DOI.org/10.1046/j.1095-8312.2003.00136.x##Liltved, H., Hektoen, H. and Efraimsen, H., 1995. Inactivation of bacterial and viral fish pathogens by ozonation or UV irradiation in water of different salinity. Aquaculture Engeeniering, 14:107-122. DOI.org/10.1016/0144-8609(94)P4430-J##Munkittrick, K.R., 1992. A review and evaluation of study design considerations for site-specifically assessing the health of fish populations. Journal of Aquatic Ecosystem Health, 1: 283-293. DOI.org/10.1007/BF00044170##Nakagawa, H., Sato, M. and Gatlin III, D.M., 2007. Dietary supplements for the health and quality of cultured fish, CAB International, USA.##Percin, F. and Konyalioglu, S., 2008. Serum biochemical profiles of captive and wild northern bluefin tuna (Thunnus thynnus L. 1758) in the Eastern Mediterranean, Aquaculture Research, 39: 945-953. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2008.01954.x##Saurabh, S.S. and Sahoo, P.K., 2008. Lysozyme: an important defense molecule of fish innate immune system. Aquaculture Research, 39: 223-239. DOI.org/10.1111/j.1365-2109.2007.01883.x##Shinde, K.P. and Kumar Gupta, S., 2016. Production and management of specific pathogen free and gnobiotic animals. Rashtriya Krishi, 11(1): 47-50.##Skouras, A., Broeg, K., Dizer, H., von Westernhagen, H.,Hansen, P.D. and Steinhagen, D., 2003. The use of innate immune responses as biomarkers in a programme of integrated biological effects monitoring on flounder (Platichthys flesus) from the southern North Sea. Helgoland Marine Research, 57: 190-98. DOI: 10.1007/s10152- 003- 0141- 7##Swain, P., Dash, S., Sahoo, P.K., Routray, P., Sahoo, S.K. Gupta, S.D., Meher, P.K.,C. and Sarangi, N., 2007. Non-specific immune parameters of brood Indian major carp Labeo rohita and their seasonal variations. Fish and Shellfish Immunology, 22: 38-43. DOI: 10.1016/j.fsi.2006.03.010.##Terech-Majewska, E., 2016. Improving disease prevention and treatment in controlled fish culture. Archives of Polish Fisheries, 24: 115-165. DOI.org/10.1515/aopf-2016-0013 ##Tveteras, R., 2017. Global Fish Production Data & Analysis, Global Aquaculture Alliance, Guangzhou, China.##Whipps, C.M. and Kent, M.L., 2006. Polymerase chain reaction detection of Pseudoloma neurophilia, a common microsporidian of zebrafish (Danio rerio) reared in research laboratories. Contemporary topics in laboratory animal science, 45:13–16.##Zar, J.H., 2007. Biostatistical analysis. New Jersey: Prentice-Hall. 662 P. ##

مقاله علمی-پژوهشی:ارزیابی و مقایسه مدل مفهومی رفتار مصرف‌‌کنندگان میگو در نواحی سه‌‌گانه جغرافیایی کشور Evaluation and comparison of conceptual model of shrimp consumers’ behavior in geographical triple regions of Iran 1 1 افزایش سرانه مصرف میگو در کشور، نیازمند بررسی رفتار مصرف‌‌کنندگان است تا از این طریق محصولی مطابق علایق جامعه مصرف تولید و موانع مصرف رفع گردد. از آنجایی که رفتار مصرف‌‌کنندگان یک نوع ماده غذایی (میگو) ممکن است در مناطق مختلف متفاوت باشد، ارزیابی این تفاوت به ارائه راهکارهایی مرتبط با افزایش سرانه کمک می‌‌کند. هدف از مطالعه حاضر بررسی و مقایسه رفتار مصرف‌‌کنندگان میگو در نواحی سه‌‌گانه جغرافیایی کشور یعنی نواحی ساحلی، مرکزی و کوهستانی است. ابزار جمع‌آوری اطلاعات این تحقیق، پرسش‌‌نامه (تکمیل‌‌شده در نیمه دوم سال 97) و روش تجزیه و تحلیل آماری، مدل‌‌سازی معادلات ساختاری (لیزرل) بود. یافته‌‌ها نشان داد در نواحی ساحلی بر خلاف نواحی مرکزی و کوهستانی، راحتی طبخ میگو و بسته‌‌بندی بر نگرش افراد و همچنین فاکتور دسترسی بر سازه کنترل رفتار اثر معنی‌‌داری ندارد. در ادامه مشخص شد در نواحی مرکزی و کوهستانی بر خلاف نواحی ساحلی، زمان و مکان مصرف بر سازه کنترل رفتار موثر نیست. مطابق نتایج در نواحی ساحلی و کوهستانی مهم‌‌ترین متغیر موثر بر نگرش افراد، کیفیت میگو بود اما در نواحی مرکزی متغیر بسته‌‌بندی جایگزین کیفیت شد. در مناطق ساحلی و مرکزی اثر قیمت بر کنترل رفتار نسبت به سایر فاکتورها برجسته‌‌تر بود اما در نواحی کوهستانی، دسترسی موثرترین عامل بر سازه کنترل رفتار ثبت شد. طبق یافته‌‌ها، در هر سه منطقه فاکتورهای نوع عرضه و فراوری و همچنین درآمد خانوار به صورت مثبت و معنی‌‌داری بترتیب بر سازه‌‌های نگرش و کنترل رفتار موثر بودند. بنابراین با توجه به تفاوت در رفتار مصرف‌‌کنندگان میگو در نواحی سه‌‌گانه، دست‌‌اندرکاران صنعت تولید و عرضه میگو به منظور ارتقاء سرانه مصرف، باید سیاست‌‌هایی راهبردی متناسب با بازارهای هدف هر ناحیه اتخاذ نمایند. 2 Increasing the per capita consumption of shrimp in the country needs to examine consumer’s behavior, in this way, a product will be produced according to the interests of the consumption community and the barriers to consumption will be removed in the country. Since the behavior of consumers of one type of food (shrimp) may vary in different regions, assessing this difference will help provide strategies for increasing per capita consumption. The purpose of this study was to compare the behavior of shrimp consumers in three geographical regions of the country; coastal, central and mountainous regions. Data collection tool was a questionnaire (completed in the second half of 2019) and statistical analysis method was structural equation modeling (SEM). The results showed that in coastal areas, unlike the central and mountainous regions, the convenience of shrimp cooking and packaging did not have a significant effect on the attitude of the individuals as well as the access factor on the behavior control element. Further, it was found that in central and mountainous areas, in contrast to coastal areas, time and place of consumption are not effective on behavior control element. According to the results in coastal and mountainous areas, the most important variable affecting people's attitude was the quality of shrimp, but in the central regions packaging variable replaced quality. In coastal and central areas, the effect of price on behavioral control was more pronounced than other factors but in mountainous areas, access was the most effective factor on behavior control element. According to the findings, in all three regions, supply and processing type as well as household income were positively and significantly influenced on attitude and behavior control element, respectively. Therefore, given the differences in shrimp consumers' behavior in the three regions, to increase per capita consumption, shrimp production and supply industry managers must adopt strategic policies appropriate to each region's target markets.   11 22 2019/11/162020/02/17 1398/11/28 2020/07/312020/10/31 1399/8/10 سهیل ریحانی پول Soheyl Reyhani poul دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Iran soheylreyhani@gmail.com علیرضا عالیشاهی Alireza Alishahi دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Iran alishahi@gau.ac.ir افشین عادلی Afshin Adeli دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Iran afshinadeli@gau.ac.ir Shrimp Consumers behavior Quality Packaging Price میگو رفتار مصرف‌‌کنندگان کیفیت بسته‌‌بندی قیمت ##الحسینی المدرسی، م.، باقری قره‌باغ.، دهقانی‌ قهنویه، ع.، غلامی، م. و رادفر، ث.، 1397. اثر ادراک مصرف‌کننده در نگرش وی نسبت به غذای ارگانیک در یزد. نشریه مدیریت فرهنگ سازمانی، 16(1): 217-195.##باقیانی مقدم، م. ح. و عیوضی، س.، 1390. بررسی علل مرتبط با عدم مصرف ماهی به میزان توصیه‌شده سازمان جهانی بهداشت در خانوارهای شهر جوانرود بر اساس مدل رفتار مبتنی بر هدف. مجله علمی پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی ایلام، 19 (1): 15-39.##دادگر، ش.، صالحی، ح.، حاجی‌میررحیمی، د. و تیموری، م، 1393. سنجش سرانه مصرف آبزیان و ارزیابی موانع و راهکارهای توسعه مصرف در استان مرکزی. مجله علمی شیلات ایران، 23 (4): 28-17. DOI: 10.22092/isfj.2015.103166##دوراندیش، ا.، حسین‌زاد، م. و نعمت‌الهی، ز.، 1394. بررسی عامل‌های موثر بر مصرف آبزیان در شهر مشهد؛ " مقایسه الگوهای هاردل دوگانه و دو مرحله‌ای همگن، مجله اقتصاد کشاورزی. 9 (4): 219-197.##رستمی، م.، مشکبی، ا. و خداداد حسینی، ح.، 1380. بررسی تاثیر عوامل آمیخته بازاریابی بر مکانیزم رفتاری مصرف‌کنندگان محصولات شیلاتی در تهران. پایان‌نامه کارشناسی ارشد. دانشگاه تربیت مدرس، تهران.##ریحانی پول، س.، عالیشاهی، ع.، عادلی، افشین.، نرگسیان، ع. و اجاق، م.، 1398 (الف). مطالعه و ارزیابی رفتار مصرف-کنندگان میگو در کشور بر اساس نظریه رفتار برنامه‌ریزی شده. فصلنامه علوم و صنایع غذایی ایران، 90(16): 77-65.##ریحانی پول، س.، عادلی، ا. و عالیشاهی، ع.، 1398 (ب). بررسی جامع عوامل موثر بر افزایش سرانه مصرف میگو در شهر تهران با تکیه بر سازه‌های نگرش و تصمیم به خرید. فصلنامه علوم و صنایع غذایی، 93(16): 134-121.##ریحانی پول، س.، عالیشاهی، ع.، عادلی، افشین.، نرگسیان، ع. و اجاق، م.، 1398 (ج). مطالعه رفتار، اولویت‌ها و موانع مصرف میگو در کشور. مجله علمی شیلات ایران، 28(6): 46-35. DOI: 10.22092/ISFJ.2019.119783.##سالنامه آماری شیلات ایران. 1390، 1392 و 1396 (از سال 79 تا 95). سازمان شیلات ایران. معاونت برنامه ریزی و توسعه مدیریت. دفتر برنامه و بودجه. 56 ص##صالحی، ح.، 1389. بررسی گرایش متخصصین تغذیه به مصرف میگو در ایران. مجله شیلات (منابع طبیعی ایران)، 63 (4): 313-301.##عادلی، ا. و شعبانپور، ب.، 1386. بررسی تغیرات رفتار شهروندان تهرانی در مصرف آبزیان. مجله علمی شیلات ایران. 16 (2): 126-117. DOI:10.22092/isfj.2007.115022##کوهبر، م.، 1396. تحلیل رفتار مصرف‌کنندگان در تقاضای غذاهای دریایی. مجله علوم وفنون دریایی. 10.22113/JMST.2017.27215.1642 DOI:##نرگسیان، ع.، 1392. راهنمای کاربرد نرم‌افزار لیزرل در مدل‌سازی معادلات ساختاری. انتشارات نگاه دانش. 168 ص.##Ajzen, I., & Madden, T. J. 1986. Prediction of goal-directed behavior: Attitudes, intentions, and perceived behavioral control. Journal of experimental social psychology. 22(5): 453-474. DOI: 10.1016/0022-1031(86)90045-4.##Adeli, A., Hasangholipour, T., Hosaini, S. A., Salehi, H., & Shabanpour, B. 2010. Tehranish household preference of farmed fish consumption. Research journal of Fishery and Hydrobiology. 5(2): 129-136. URI: hdl.handle.net/1834/10295.##Ahmed, A. F. 2009. Consumer’s attitude and consumption of fish in Dhaka city: Influence of perceived risk, trust and knowledge. M.Sc. Thesis, The Norwegian College of Fishery ScienceUniversity of Tromso, Norway & Nha Trang University, Vietnam.##Bose, S., & Brown, N. 2000. A preliminary investigation of factors affecting seafood consumption behaviour in the inland and coastal regions of Victoria, Australia. International Journal of Consumer Studies. 24(4): 257-262. DOI: 10.1111/j.1470-6431.2000.00157.x.##Erickson, M. C., Bulgarelil, M. A., Resurreccion, A. V. A., Vendetti, R. A., & Gates, K. A. 2007. Consumer differentiation, acceptance, and demographic patterns to consumption of six varieties of shrimp. Journal of Aquatic Food Product Technology. 15(4): 35-51. Doi: 10.1300/J030v15n04_04.##Effendi, I., Ginting, P., Lubis, A. N., & Fachrudin, K. A. 2015. Analysis of consumer behavior of organic food in North Sumatra Province, Indonesia. Journal of Business and Management. 4(1): 44-58. DOI: 10.12735/jbm.v4i1p44.##Ghifarini, A. F., Sumarwan, U., & Najib, M. 2018. Application of theory of planned behavior in shrimp consumer behavior analysis. Independent Journal of Management & Production. 9(3): 984-1001. DOI: 10.14807/ijmp.v9i3.705.##Kessuvan, A., Parthanadee, P., & Buddhakulsomsiri, J. 2015. The study of consumption behaviors and factors affecting decision to purchase fishery products of consumers in the North and Northeast of Thailand. International Food Research Journal. 22(6). URL: http://www.ifrj.upm.edu.my/22%20(06)%202015/(57).##Mugaonkar, P. H., Ananthan, P. S., Samal, S. S., & Debnath, B. 2011. A study on consumer behaviour at organized fish retail outlet. Agricultural Economics Research Review. 24(1): 113-140.##Rortveit, A. W., & Olsen, S. O. 2009. Combining the role of convenience and consideration set size in explaining fish consumption in Norway. Appetite. 52(2): 313-317. DOI: 10.1016/j.appet.2008.11.001.##Rortveit AW. 2010. Consideration set size and choice in fish consumption: the influence of attitude, knowledge convenience, and category presentation. Ph.D. Thesis, University of Troms, Norwegian.##Trondsen, T., Braaten, T., Lund, E., & Eggen, A. E. 2004. Health and seafood consumption patterns among women aged45–69 years. A Norwegian seafood consumption study. Food quality and Preference. 15(2): 117-128. Doi: 10.1016/S0950-3293(03)00038-7.##Tarkiainen, A., & Sundqvist, S. 2005. Subjective norms, attitudes and intentions of Finnish consumers in buying organic food. British food journal. 107(11): 808-822. DOI: 10.1108/00070700510629760.##Thong, N. T., & Olsen, S. O. 2012. Attitude toward and consumption of fish in Vietnam. Journal of food products marketing. 18(2): 79-95. DOI: 10.1080/10454446.2012.653778.##Verbeke, W., & Vackier, I. 2005. Individual determinants of fish consumption: application of the theory of planned behaviour. Appetite. 44(1): 67-82. DOI: 10.1016/j.appet.2004.08.006.##Wirth, F. F. 2014. Consumers’ Shrimp Purchasing Preferences: An Application of Conjoint Analysis. Journal of Food Products Marketing. 20(2): 182-195. DOI: 10.1080/10454446.2012.735630.##Wirth, F. F., & Davis, K. J. 2017. Grouped data probability model for shrimp consumption in the southern United States. Journal of Food Distribution Research. 48(1): 9-15. Doi: 10.22004/ag.econ.274562. ##

مقاله علمی-پژوهشی: استانداردسازی صید به ازاء واحد تلاش (CPUE) تون زردباله (Thunnus albacares) با استفاده از روش خطی عمومی (GLM) در صید گوشگیر آبهای ایرانی دریای عمان Standardized CPUE of yellowfin tuna (Thunnus albacares) by General Linear Model (GLM) for Iranian Gillnet Fisheries in the Oman Sea 1 1 تون زردباله (Thunnus albacares) از گونه‌های تجاری و مهم سطح‌زی است که به ‌دلیل اهمیت اکولوژیک و پراکنش وسیع آن در جهان شناخته شده است. هدف از این مطالعه بررسی شاخص فراوانی نسبی تون زرد باله در مدت ده سال صید (95-1386) و بررسی تاثیر سال، ماه، تناژ شناور و ارتفاع طاقه‌های تور گوشگیر بر صید به ازاء واحد تلاش صیادی CPUE این گونه در صید گوشگیر شناورهای سنتی از آبهای ساحلی دریای عمان می‌باشد که با مدل خطی عمومی (GLM) استاندارد شدند. غالباً در ارزیابی ذخایر هنگامی که پارامترهای جمعیتی را در مورد یک جمعیت محاسبه می‌کنند، از صید به ازاء واحد تلاش استاندارد شده که به عنوان شاخص فراوانی نسبی سالانه جمعیت در نظر گرفته می‌شود، به عنوان یک ورودی مهم استفاده می‌شود. نتایج این مطالعه نشان داد تمام متغیرهای مورد استفاده در مدل خطی عمومی به طور معنی‌داری بر CPUE اثرگذار بوده بطوریکه با افزایش هر یک تن تناژ شناور صیادی و هر یک متر ارتفاع تور، مقدار CPUE تون زردباله بترتیب 007/0 و 0016/0 کیلوگرم افزایش یافته است. شاخص فراوانی نسبی تون زردباله در سال 1390 کمترین مقدار خود را داشت، این شاخص تا سال 1392 تغییرات چشمگیری نداشت اما پس از آن افزایش یافت تا به بالاترین مقدار خود در سال 1395 رسید که نشان می‌دهد با افزایش تلاش صیادی ظرفیت افزایش صید وجود دارد. صید به ازاء واحد تلاش استانداردشده تون زردباله یک گرایش شدید فصلی نشان داد بطوریکه میزان صید در فصل سرد سال بیشتر بود. بررسی شاخص فراوانی نسبی ماهانه نشان داد که بیشترین نرخ صید تون زردباله در ماه‌های بهمن و اسفند انجام شده است. 2 Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) is one of the most important commercial and neritic fish species which has known because of ecological importance and wide distribution around the world. The aim of this study was to determine relative index of abundance for Yellowfin Tuna from 2007 to 2016, also we evaluated effect of some explanatory variables (year, month, vessel tonnage and net height) of catch per unit effort data in traditional gillnet fishery standardized by general linear model (GLM) in the Oman Sea. Standardized catch per unit effort is an important entrance in stock assessment as an annual abundance index. The results of this study have shown that all explanatory variables influence CPUE significantly in GLM model with lognormal error distribution; CPUE of Yellowfin Tuna increased 0.007 and0.0016 by raising one ton of vessel' tonnage and one meter of net height, respectively. Relative index of abundance of Yellowfin Tuna has the lowest quantity in 2011, remain stable till 2013 then increase to highest level in 2016, which is shown the catch rate can increase by raising catch effort. There is a seasonal trend in standard CPUE of Yellowfin Tuna with the highest catch rate in cold season. Monthly relative index of abundance has shown highest catch rate occurred in February and March. 23 33 2019/11/162020/02/172019/07/30 1398/5/8 2020/07/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 سید حسام کاظمی Seyed Hesam Kazemi گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، ایران Iran hesam_pep@yahoo.com سید یوسف پیغمبری Seyed Yusef Paighambari گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، ایران Iran sypaighambari@gau.ac.ir پرویز زارع Parviz Zare گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، ایران Iran parvizzare58@yahoo.com سعید گرگین Saeid Gorgin گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، ایران Iran Sgorgin@gmail.com Gillnet Yellowfin tuna Standardized CPUE General Linear Model صید گوشگیر تون زردباله CPUE استاندارد شده مدل خطی عمومی ##حسینی، س. ع.، 1382. تعیین چشمه استاندارد تور گوشگیر ماهی گیدر در دریای عمان (سواحل سیستان و بلوچستان). فصلنامه پژوهش و سازندگی. در امور دام و آبزیان. دوره 16. شماره 3 (پی آیند 60). ##حسینی، س. ع.، 1386. پایش ذخایر تون ماهیان (گیدر و هوور مسقطی) در دریای عمان – سواحل سیستان و بلوچستان. موسسه تحقیقات شیلات ایران. 1096/85. ##حقی، ع.، قربانی، ر.، پیغمبری، س. ی.، مینگ، ا. ل.، کاپلان، د. و بلاک، ب.، 1395. ارتباط پراکنش ماهی تون زردباله (Thunnus albacares) صید شده توسط پرساینرهای ایرانی با متغیرهای محیطی در اقیانوس هند. مجله علمی شیلات. دوره 26. شماره 1. صفحات 82-67.##لایقی، ب.، قادر، س.، علی اکبری بیدختی، ع. و آزادی، م.، 1396. حساسیت‌سنجی شبیه‌سازی‌های مدل WRF به پارامترسازی‌های فیزیکی در محدوده‌ی خلیج فارس و دریای عمان در زمان مونسون تابستانی. مجله ژئوفیزیک ایران. 11(1)، 1-19. ##Abear, S.M., 2009. Comparisons of Boosted Regression Tree, GLM and GAM peformance in the standardization of Yellowfin Tuna catch-rate data from the Gulf of Mexico Longline Fishery, Faculty of the Louisiana State University and Agricultural and Mechanical College. ##Andrade, H.A., 2009. Using delta-gamma generalized linear models to standardized catch rates of Yellowfin Tuna caught by Brazilian bait-boats. ICCAT, Collective Volume of Scientific Papers, 64(4): 1171-1181.##Ariz, J., Delgado de Molina, A., Lourdes Ramos, M. and Pallarés, P., 2005. Preliminary yellowfin tuna sex-ratio analysis from observer data obtained during the experimental cruise on Spanish longliners in the Southwestern Indian Ocean. WPTT-2005-WPTT-20. Available at, http://www.iotc.org/files/proceedings/2005/wptt/IOTC-2005-WPTT-20.pdf.##Arrizabalaga, X. M., 2002. The use of MULTIFAN to estimate growth parameters of yellowfin tuna (Thunnus albacares) in the Indian Ocean. IOTC Proceedings no. 5: 346-360. ##Cao, J., Chen, X., Chen, Y., Liu, B., Ma, J. and Li, S., 2011. Generalized linear Bayesian models for standardizing CPUE: an application to a squid-jigging fishery in the northwest Pacific Ocean. Scientia Marina, 75: 679-689. Doi: 10.3989/scimar.2011.75n4679.##Gulland, J. A., 1983. Fish Stock Assessment: A Manual of Basic Methods. (Wily: New York.)##Hinton, M.G. and Maunder, M.N., 2004. Methods for standardizing CPUE how to select among them. ICCAT, Collective Volume of Scientific Papers, 56(1): 169-177. ##IOTC Secretariat, 2001. Report on the status of the databases held at the IOTC secretariat, IOTC Proceedings no. 4 (2001): 256 -265. ##IOTC Secretariat, 2004. Status of IOTC databases for tropical tunas, IOTC-2004-WPTT-01. ##IOTC Secretariat, 2005. Report of the eighth session of the scientific committee Victoria, Seychelles, 7-11 November 2005. ##IOTC. 2013a. Status of the Indian Ocean bigeye tuna (BET: Thunnus obesus) resource. IOTC-2013-SC16ES02[E]. Available at: http://www.iotc.org/files/proceedings/2013/sc/IOTC-2013-SC16-ES02[E].pdf##IOTC. 2013b. Status of the Indian Ocean skipjack tuna (SKJ: Katsuwonus pelamis) resource. IOTC-2013-SC16ES03[E]. Available at: http://www.iotc.org/files/proceedings/2013/sc/IOTC-2013-SC16-ES03[E].pdf##IOTC. 2013c. Status of the Indian Ocean yellowfin tuna (YFT: Thunnus albacares) resource. IOTC-2013-SC16ES04[E]. Available at: http://www.iotc.org/files/proceedings/2013/sc/IOTC-2013-SC16-ES04[E].pdf##Kaymaram, F., Emadi,H. and Kiabi, B., 2000. Population parameters and feeding habits of yellowfin tuna (Thunnus albacares) in the Oman Sea, IOTC Proceedings no. 3: 283-285. ##Keymaram, F., Hosseini, S. A. and Darvishi, M., 2014. Estimates of Length-Based Population Parameters of Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) in the Oman Sea. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 14: 101-111. Doi: 10.4194/1303-2712-v14_1_12. ##Lee, S. I., Kim, D. N. and Hoyle, S. D., 2018. CPUE standardization of yellowfin tuna caught by Korean tuna longline fishery in the Indian Ocean, 1977-2017. IOTC-2018-WPTT20-39.##Maunder, M.N. and Punt, A.E., 2004. Standardizing catch and effort data: a review of recent approaches. Fisheries Research, 70: 141-159. Doi: 10.1016/j.fishres.2004.08.002##Mohri, M. and Nishida, T., 2000. Consideration on distribution of adult yellowfin tuna (Thunnus albacares) in the Indian Ocean based on Japanese tuna longline fisheries and survey information. IOTC Proceedings no. 3: 276-282. ##Nelder, J. A. and Wedderburn, R. W. M., 1972. Generalized linear models. Journal of Royal Statistical Society, Series A, 137: 370-384. Doi: 10.2307/2344614.##Nishida, T. and Chen, D. G., 2004. Incorporating spatial autocorrelation into the general linear model with an application to the Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) Longline CPUE data. Fisheries Research, 70: 265-274. Doi: 10.1016/j.fishres.2004.08.008.##Nishida, T. and Shono, H., 2002. Stock assessment of yellowfin tuna (Thunnus albacares) resources in the Indian Ocean by the age structured production model (ASPM) analyses, IOTC Proceedings no. 5: 248-273. ##Nootmorn, P. and Panjarat, S. 2001. Preliminary results on age and growth determination, daily increment, of tropical tunas, IOTC Proceedings no. 4: 266-272. ##Olivier, L., 2002. Study of the growth of yellowfin tuna (Thunnus albacares) in the Western Indian Ocean based on length frequency data. IOTC Proceedings no. 5: 316-327. ##Somvanshi, V. S., 2002. Review of biological aspects of yellowfin tuna (Thunnus albacares) from the Indian Ocean, IOTC Proceedings no. 5: 420-426. ##Shih, C.L., Chou, S.C., Wang, H.Y. and Hsu, C.C., 2014. Trial estimation of standardized catch per unit effort of Yellowfin Tuna by the Taiwanese Longline Fishery in the tropical waters of the Atlantic Ocean. ICCAT, 70(6): 2738-2762.##Tantivala, C., 2000. Some biological study of yellowfin tuna (Thunnus albacares) and bigeye tuna (Thunnus obesus) in the Eastern Indian Ocean, IOTC Proceedings no. 3: 436-440. ##Wang, S. P., Chang, S. K. and Shono, H., 2005. Standardization of CPUE for Yellowfin Tuna caught by Taiwanese longline fishery in the Indian Ocean using generalized linear model. IOTC-2005-WPTT-16.##Winker, H., Parker, D., Silva, C. and Kerwath, S. E., 2017. Srandardization Longline catch per unit effort for Bigeye (Thunnus obesus) and Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) from south Africa. IOTC-2017-WPTT19-26. ##Yeh, Y. M., Hoyle, S. and Chang, S. T., 2018. Updated CPUE standardizations for bigeye and yellowfin tuna caught by Taiwanese longline fishery in the Indian Ocean using generalized linear model. IOTC-2018-WPTT20-35. ##

مقاله علمی-پژوهشی: بررسی رشد جمعیت و تولیدات سیکلوپوئید کوپه پود Acanthocyclops trajani با تغذیه از جیره‌های مختلف Study on population growth and production of cyclopoid copepod Acanthocyclops trajani fed on different diets 1 1 در این تحقیق اثرات جیره‌های متنوع جلبکی و غیرجلبکی بر میزان تراکم و سرعت رشد جمعیت سیکلوپوئید کوپه‌پود Acanthocyclops trajani بررسی شد. بدین منظور، کوپه‌پود در تانکهای 120 لیتری با تغذیه از جیره‌های مختلف (5 تیمار، هر کدام در سه تکرار) شامل ترکیب زنده میکروجلبک‌های Scenedesmus obliquus و Spirulina maxima (LSS)، مخلوط خشک شده میکروجلبک‌های مذکور (DSS) (با نسبت 1:1)، ماکروجلبک خشک شده Gracilaria corticata (DG)، ترکیب خشک شده سبزیجات (اسفناج، جعفری و گشنیز) (DV) و کود مایع اسلاری (S) به کشت انبوه رسید و تراکم جمعیت (ناپلیوس، کوپه‌پودید و بالغ) با نمونه‌برداری جمعیت (هر 3 روز طی یک ماه) بررسی شد. نتایج نشان داد که بالاترین میانگین تراکم جمعیت (298±1445 عدد در لیتر)، بالاترین رشد جمعیت (145/0 در روز) و کوتاه‌ترین زمان دو برابر شدن جمعیت (76/4 روز) در جیره مخلوط خشک شده میکروجلبک‌ها حاصل شد که با غالب جیره‌ها تفاوت معناداری (p<0/05) داشت. بر اساس نتایج، پتانسیل استفاده از میکروجلبک‌های خشک شده جهت بهبود تراکم کشت در زمان کمبود یا نزول کشت میکروجلبک‌های زنده وجود دارد. 2 In this study the effects of different algal and nonalgal diets on density and population growth rate of cyclopoid copepod Acanthocyclops trajani were studied. To this intention, the copepod were mass cultured in 120 liter tanks by feeding on different diets (5 treatments, 3 replicate in each one) including fresh composition of microalgae: Scenedesmus obliquus and Spirulina maxima (LSS), dried compound of mentioned microalgae (1:1)(DSS), dried macroalgae Gracilaria corticata (DG), dried composition of vegetables(DV) (spinage, parsley and coriander) and slurry liquid manure(S) and the population density (nauplius, copepodid and adult) were studied by population (every 3 days during 1 month) sampling. The results indicated that the highest population density average (1445±298 ind/L), the highest growth rate (0/145/d) and the shortest population doubling time (4/76d) were obtained from dried microalgae complex diet which was significantly different from most of diets (p<0/05). On the basis of the results, there is the potential of the usage of dried microalgae to improve the culture density of the copepod during shortage or descending time of fresh microalgae. 35 46 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/13 1398/8/22 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 رحیمه رحمتی Rahimeh Rahmati پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran rahmati764@gmail.com ابوالقاسم اسماعیلی فریدونی Abolghasem Esmaeili Fereidouni دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Iran sohrabesmaeili70@gmail.com مژگان روشن طبری Mojgan Rowshantabari پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran rowshantabari@yahoo.com مسطوره دوستدار Mastooreh Doustdar موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Iran mastooreh.doustdar@gmail.com Copepod Acanthocyclops trajani Dried microalgae کوپه پود Acanthocyclops trajani میکروجلبک خشک ##پهلوانی، س.، فرهادیان، ا. و محبوبی صوفیانی، ن.، 1398. رفتار تغذیه ای لارو ماهی فلاور (Blood Parrot* Texas Cichlid) با تغذیه از Ceriodaphnia quadrangula و ناپلیوس Artemia franciscana در شرایط روشنایی و تاریکی. مجله علمی شیلات ایران، 28 (4): 198-187. Doi: 10.22092/ISFJ. 2019.119509##رحمتی، ر.، 1397. تاثیر نوع جیره غذایی بر تراکم تولید و بهبود ارزش غذایی سیکلوپوئید کوپه پود Acanthocyclops trajani و نقش آن در تغذیه آغازین لارو فیل ماهی (Huso huso). دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، پایان نامه دکترا، 137 ص. ##شرفی، ر.، فرهادیان.، ا. و سلیمانی، م.، 1393. پرورش پاروپای آب شیرین Acanthocyclops robustus با استفاده از جیره های جلبکی و غیر جلبکی در شرایط آزمایشگاهی. مجله علوم و فنون شیلات، 3(1):31-15. ##فلاحی، م.، شریفیان، م.، طلوعی، م.ح.، میری، ا. و دقیق روحی، ج.، 1391. تاثیر شیرابه کود آلی تخمیر شده بی هوازی در پرورش ماهی سفید (تا 1 گرم) و مقایسه فاکتورهای رشد و بقا با تغذیه مرسوم. مجله علمی شیلات ایران، 2: 77-65. Doi:10.22092/isfj.2017.110056##APHA, 2005. Standard Method. America Public Health. W.DC. 424P.##Arthropoda, T., 2016. Covich’s freshwater invertebrates keys to nearctic fauna, Academic press, 711P.##Barkoh, A., Hamby, S., Kurten, G. and Schlechte, J.W., 2005. Effects of rice bran, cottonseed meal, and alfalfa meal on pH and zooplankton. North American Journal of Aquaculture, 67(3):237-243. Doi:10.1577/A05-016.1##Bláha, M., 2010. Descriptions of copepodid and adult Acanthocyclops trajani (Mirabdullayev & Defaye 2002) and A. einslei (Mirabdullayev & Defaye 2004)(Copepoda: Cyclopoida) with notes on their discrimination. Fundamental and Applied Limnology/Archiv für Hydrobiologie, 177(3):223-240. Doi:10.1127/1863-9135/2010/0177-0223##Broach, J.S., Cassiano, E.J. and Watson, C.A., 2017. Baseline culture parameters for the cyclopoid copepod Oithona colcarva: a potential new live feed for marine fish larviculture. Aquaculture research, 48(8):4461-4469. Doi:10.1111/are.13271## ##Buttino, I., Ianora, A., Buono, S., Vitello, V., Sansone, G. and Miralto, A., 2009. Are monoalgal diets inferior to plurialgal diets to maximize cultivation of the calanoid copepod Temora stylifera?. Marine biology, 156(6): 1171-1182. ##Cañavate, J.P. and Fernández-Dı́az, C., 2001. Pilot evaluation of freeze-dried microalgae in the mass rearing of gilthead seabream (Sparus aurata) larvae. Aquaculture, 193(3-4):257-269. Doi:10.1016/S0044-8486(00)00492-0##Daase, M., Søreide, J.E. and Martynova, D., 2011. Effects of food quality on naupliar development in Calanus glacialis at subzero temperatures. Marine Ecology Progress Series, 429: 111-124. ##Farhadian, O., Yusoff, F.M. and Arshad, A., 2008. Population growth and production of Apocyclops dengizicus (Copepoda: Cyclopoida) fed on different diets. Journal of the World Aquaculture Society, 39(3): 384-396. Doi:10.1111/j.1749-7345.2008.00172.x##Farhadian, O., Daghighi, L. and Dorche, E.E., 2013. Effects of microalgae and alfalfa meal on population growth and production of a freshwater rotifer, Euchlanis dilatata (Rotifera: Mongononta). Journal of the World Aquaculture Society, 44(1):86-95. Doi:10.1111/jwas.12012##Farhadian, O., Kharamannia, R., Mahboobi Soofiani, N. and Ebrahimi Dorche, E., 2014. Larval feeding behaviour of angel fish Pterophyllum scalare (Cichlidae) fed copepod Eucyclops serrulatus and cladoceran Ceriodaphnia quadrangula. Aquaculture Research, 45(7):1212-1223. Doi:10.1111/are.12065##García, C.E., Nandini, S. and Sarma, S.S.S., 2011. Demographic characteristics of the copepod Acanthocyclops americanus (Sars, 1863)(Copepoda: Cyclopoida) fed mixed algal (Scenedesmus acutus)-rotifer (Brachionus havanaensis) diet. Hydrobiologia, 666(1):59-69. ##Gras, S. and Saint-Jean L., 1981. Duree de development juvenile de quelques copepodes plantoniques du lac Tchad. Revue d'hydrobiologie tropicale, 14:39-51.##Gusmão, L.F.M. and McKinnon, A.D., 2009. Sex ratios, intersexuality and sex change in copepods. Journal of plankton research, 31(9):1101-1117. Doi:10.1093/plankt/fbp059##Hada, A. and Uye, S.I., 1991. Cannibalistic feeding behavior of the brackish-water copepod Sinocalanus tenellus. Journal of Plankton Research, 13(1):155-166. Doi:10.1093/plankt/13.1.155##Hopp, U. and Maier, G., 2005. Implication of the feeding limb morphology for herbivorous feeding in some freshwater cyclopoid copepods. Freshwater Biology, 50(5):742-747. Doi:10.1111/j.1365-2427.2005.01362.x##James, C.M. and Al-Khars, A.M., 1986. Studies on the production of planktonic copepods for aquaculture. Syllogeus, 58:333-340.##Johnson, W.S. and Allen, D.M., 2005. Zooplankton of the Atlantic and Gulf coasts: A guide to their identification and ecology, The Johns Hopkins University press. Baltimore, MD, USA.##Khatoon, H., Banerjee, S., Yusoff, F.M. and Shariff, M., 2013. Use of microalgal‐enriched D iaphanosoma celebensis S tingelin, 1900 for rearing Litopenaeus vannamei (B oone, 1931) postlarvae. Aquaculture Nutrition, 19(2):163-171. Doi:10.1111/j.1365-2095.2012.00952.x##Knauer, J. and Southgate, P.C., 1996. Nutritional value of a spray-dried freshwater alga, Spongiococcum excentricum, for Pacific oyster (Crassostrea gigas) spat. Aquaculture, 146(1-2):135-146. Doi:10.1016/S0044-8486(96)01357-9##Lavens, P. and Sorgeloos, P., 1996. Manual on the production and use of live food for aquaculture. Food and Agriculture Organization (FAO), (No. 361).##Lee, C.S., O’Bryen, P.J. and Marcus, N.H., 2005. Copepods in Aquaculture. Blackwell publishing. 269P. Doi:10.1002/9780470277522##Lee, K.W., Park, H.G., Lee, S.M. and Kang, H.K., 2006. Effects of diets on the growth of the brackish water cyclopoid copepod Paracyclopina nana Smirnov. Aquaculture, 256(1-4):346-353. ##Lee, K.W., Dahms, H.U., Park, H.G. and Kang, J.H., 2013. Population growth and productivity of the cyclopoid copepods P aracyclopina nana, A pocyclops royi and the harpacticoid copepod T igriopus japonicus in mono and polyculture conditions: a laboratory study. Aquaculture Research, 44(5):836-840. Doi:10.1111/j.1365-2109.2011.03071.x##Mohanty, B., 2009. Intra-hole and inter-hole effects in typical blast designs and their implications on explosive energy release and detonator delay time- a critical review proc 9th Int. Symp. On Rock fragmentation by blasting sanchidrian, Taylor and Francis, 9:23-31.##Mostary, S., Rahman, M.S. and Hossain, M.A., 2007. Culture of rotifer Brachionus angularis Hauer feeding with dried Chlorella. University Journal of Zoology, Rajshahi University, 26:73-76. ##Mostary, S., Rahman, M.S., Mandal, A.S.M.S., Hasan, K.M.M., Rehena, Z. and Basar, S.M.A., 2010. Culture of Brachionus plicatilis feeding with powdered dried Chlorella. Bangladesh Veterinarian, 27(2):91-98.##Newell, G.E. and Newell, R.C., 1963. Marine Plankton: a practical guide. London: Hutchinson. UK.##Ohno, A. and Okamura, Y., 1988. Propagation of the calanoid copepod, Acartia tsuensis, in outdoor tanks. Aquaculture, 70(1-2):39-51. Doi:.1016/0044-8486(88)90005-1##Oliveira, E.G., Duarte, J.H., Moraes, K., Crexi, V.T. and Pinto, L.A., 2010. Optimisation of Spirulina platensis convective drying: evaluation of phycocyanin loss and lipid oxidation. International Journal of Food Science and Technology, 45(8):1572-1578. ##Pagano, M., Saint-Jean, L., Arfi, R., Bouvy, M. and Shep, H., 2000. Population growth capacities and regulatory factors in monospecific cultures of the cladocerans Moina micrura and Diaphanosoma excisum and the copepod Thermocyclops decipiens from Côte d’Ivoire (West Africa). Aquatic Living Resources, 13(3):163-172. Doi:10.1016/S0990-7440(00)00152-2##Rasdi, N.W. and Qin, J.G., 2014. Improvement of copepod nutritional quality as live food for aquaculture: A review. Aquaculture Research, 47(1):1-20. Doi:10.1111/are.12471##Rasdi, N.W., 2015. Growth and reproduction of Cyclopina kasignete and its application as a potential live food for fish larvae. Ph.D. thesis, School of Biological Sciences, Faculty of Science and Engineering, Flinders University.##Rasdi, N.W., Qin, J.G. and Li, Y., 2015. Effects of dietary microalgae on fatty acids and digestive enzymes in copepod C yclopina kasignete, a potential live food for fish larvae. Aquaculture research, 47(10):3254-3264. Doi:10.1111/are.12778##Rhodes, A., 2006. Marine harpacticoid copepod culture for the production of long chain highly unsaturated fatty acids and carotenoid pigments. Ph.D. Thesis. ##Schipperus, R., 2014. Standard Operating Procedure, Analysis of dry weight algae biomass concentration. Application Centre for Renewable Resources (ACRRES).##Srivastava, A., Rathore, R.M. and Chakrabarti, R., 2006. Effects of four different doses of organic manures in the production of Ceriodaphnia cornuta. Bioresource Technology, 97(8):1036-1040. ##Taher, H., Al-Zuhair, S., Al-Marzouqi, A.H., Haik, Y. and Farid, M., 2014. Effective extraction of microalgae lipids from wet biomass for biodiesel production. Biomass and Bioenergy, 66:159-167. Doi:10.1016/j.biombioe.2014.02.034##Tarko, T., Duda-Chodak, A. and Kobus, M., 2012. Influence of growth medium composition on synthesis of bioactive compounds and antioxidant properties of selected strains of Arthrospira cyanobacteria. Czech Journal of Food Sciences, 30(3):258-267. ##Zaleha, K., Ibrahim, B., John, B.A. and Kamaruzzaman, B.Y., 2012. Generation time of some marine harpacticoid species in laboratory condition. Journal of Biological Sciences, 12(8):433-437. Doi:10.3923/jbs.2012.433.437 ##

مقاله علمی-پژوهشی: استفاده از روش Real-Time PCR به منظور شناسایی بیماری‌‌های ویروسی اخطار کردنی (IPN، VHS و IHN) در مولدین قزل‌آلای رنگین کمان نسل پایه ماهیان عاری از عوامل بیماریزای خاص (SPF) Using Real-Time PCR to Detect Notifiable Viral Diseases (IPN, VHS and IHN) in Specific Pathogen Free (SPF) Rainbow Trout Broodstock Generations 1 1 هدف از اجرای این پژوهش، شناسایی عوامل مختلف بیماری‏زا ویروسی ماهی قزل‏آلای رنگین کمان با استفاده از روش Real-Time PCR به منظور تشخیص سریع و دقیق بیماری‏های ویروسی شایع شامل بیماری نکروز عفونی بافت خونساز (IHN)، بیماری سپتی‏سمی هموراژیک ویروسی (VHS) و بیماری نکروز عفونی پانکراتیک (IPN) در جمعیت مولدین نسل پایه نگهداری شده در طرح کلان ملی تولید ماهیان عاری از بیماری‏های خاص (SPF) بوده است. بدین منظور از مولدین مزارع منتخب مورد تایید سازمان دامپزشکی کشور در استان‌‌های مازندران، کهگیلویه و بویراحمد و آذربایجان غربی نمونه‌‌برداری شد. نمونه‌‌برداری از ماهیان در رده‌‌های سنی متفاوت و از اندام‌‌های مختلف صورت پذیرفت و نمونه‌‌ها بلافاصله در ازت مایع منجمد شدند. استخراج RNA و آزمایشات Real-Time PCR با استفاده از پرایمرهای مربوط به ویروس‌‌های مورد نظر انجام شد. نتایج حاصل از آزمایش ماهیان سالم و مشکوک به بیماری‏های ویروسی به روش Real-Time PCR، وجود ویروس‏های بیماری‏زای VHS و IHN را در تعدادی از مزارع منتخب نشان داد در حالیکه ویروس بیماری‏زای IPN در نمونه‌‌ها شناسایی نشد. بر اساس نتایج حاصل از این بررسی بنظر می‌‌رسد که روش Real-Time PCR می‌تواند به عنوان روش تشخیصی سریع در آزمایش‏های غربال‏گری بیماری‏های ویروسی قزل‏آلای رنگین کمان و نیز روش مکمل تشخیص ویروس‏های بیماری‏زا در ادامه آزمایش‏های متداول کشت بافت مورد استفاده قرار گیرد. 2 The aim of this study was to identify different virulence pathogens using Real-Time PCR method for rapid and accurate detection of common viral diseases including Infectious Hematopoietic Necrosis (IHN), Viral Hemorrhagic Septicemia (VHS) and Infectious Pancreatic Necrosis disease (IPN) in rainbow trout broodstock have been the main generation of reproductive populations maintained in the national plan for production the Specific Pathogen Free (SPF) fish. For this purpose, sampling was carried out on selected farms approved by the National Veterinary Organization in the provinces of Mazandaran, Kohgiluyeh and Boyerahmad and West Azerbaijan. Sampling of fish was done in different age groups and organs and was immediately frozen in liquid nitrogen. RNA extraction and Real-Time PCR experiments were performed using primers for the diseases. The results obtained using Real-Time PCR testing of healthy and suspected viral fishes showed the presence of VHS and IHN viruses in a number of selected farms, while the pathogenic virus IPN not detected. Based on the results of this study, it seems that Real-Time PCR can be used as a rapid diagnostic method in screening tests for rainbow trout viruses and as a complementary method for virus detection in routine tissue culture experiments. 47 59 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/4 1398/9/13 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 سید جلیل ذریه زهرا M.J. Zorriehzahra مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Iran Zorrieh@yahoo.com مهتاب یارمحمدی Mahtab Yarmohammadi مؤسسه تحقیقات بین‌‌المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران Iran mahtabyarmohammadi@gmail.com سید داود حسینی D. Hosseini مؤسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی، شعبه منطقه مرکزی (اراک)، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Iran hosseinida@yahoo.com محمد پورکاظمی M Pourkazemi مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Iran mpourkazemi17@yahoo.com رضوان اله کاظمی R. kazemi مؤسسه تحقیقات بین‌‌المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران Iran rezkazemi2000@yahoo.com ابوالفضل سپهداری A. Sepahdari مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Iran asepahdari@yahoo.com محدث قاسمی M. Ghasemi پژوهشکده آبزی پروری آبهای داخلی، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرانزلی، ایران Iran mohades@yahoo.com شاپور کاکولکی S. Kakoolaki مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Iran bsh443@gmail.com محمدرضا مهرابی M.R. Mehrabi مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Iran drmehrabi@gmail.com علیرضا شناور ماسوله A. Shenavarmasooleh مؤسسه تحقیقات بین‌‌المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران Iran Shenavar1969@gmail.com مریم قیاسی M. Ghiasi پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران Iran ghiasimaryam4@gmail.com Rainbow trout Viral diseases Real-Time PCR IPN IHN VHS قزل‌آلای رنگین کمان بیماری‌های ویروسی Real-Time PCR IPN IHN VHS ##بکایی، س.، آبسالان فرد، ک.، فلاح مهرآبادی، م.، ابراهیم زاده موسوی، ح.، قاجاری، ا. و شهبازیان، ن.، 1396. بررسی طغیا‌ن‌های سپتی‌سمی خونریزی‌دهنده ویروسی (Viral Hemorrhagic Septicemia) و عوامل مؤثر بر آن در مزرعه‌های ماهی قزل‌آلای کشور در سال 1393: یک مطالعه مقطعی. مجله تخصصی اپیدمیولوژی ایران. دوره 13. شماره 3. 253-261.##ذریه زهرا، ج.، سلطانی، م.، سیدی، ع. و مهرابی، م.، 1384. بررسی مقدماتی امکان ردیابی علل عفونی (ویروسی، باکتریایی) سندروم تلفات نوزادان و ماهیان جوان قزل آلای رنگین کمان پرورشی. موسسه تحقیقات شیلات ایران. گزارش نهایی شماره 470/84. 291 ص. ##ستاری، م. و روستایی، م.، 1378. بهداشت ماهی 1. انتشارات دانشگاه گیلان. 284 ص. ## نفیسی بهابادی، م.، 1389. راهنمای عملی پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان. انتشارات دانشگاه هرمزگان. 365 ص. ##Adel, M., Amiri, A.B., Dadar, M., Breyta, R., Kurath, G., Laktarashi, B. and Ghajari, A., 2016. Phylogenetic relationships of Iranian infectious hematopoietic necrosis virus of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) based on the glycoprotein gene. Archives of Virology, 161(3), 657-663. DOI.org/10.1007/s00705-015-2684-8##Bootland, L.M. and Leong, J.C., 2011. Infectious haematopoietic necrosis virus. Fish Diseases and Disorders, 3, 66-109.##Bowers, R.M., Lapatra, S.E. and Dhar, A.K., 2008. Detection and quantitation of infectious pancreatic necrosis virus by real-time reverse transcriptase-polymerase chain reaction using lethal and non-lethal tissue sampling. Journal of Virological Methods, 147(2), 226-234. DOI:10.1016/j.jviromet.2007.09.003##Bowers, R.M., and Dhar, A.K., 2011. Effect of template on generating a standard curve for absolute quantification of an RNA virus by real-time reverse transcriptase-polymerase chain reaction. Molecular and Cellular Probes, 25(1), 60-64. DOI:10.1016/j.mcp.2010.12.002##Bustin, S.A., 2000. Absolute quantification of mRNA using real-time reverse transcription polymerase chain reaction assays. Journal of Molecular Endocrinology, 25(2), 169-193. Doi:10.1677/jme.0.0250169##Chico, V., Gomez, N., Estepa, A. and Perez, L., 2006. Rapid detection and quantitation of viral hemorrhagic septicemia virus in experimentally challenged rainbow trout by real-time RT-PCR. ## Journal of Virological Methods, 132(1-2), 154-159. DOI:10.1016/j.jviromet.2005.10.005##Dhar, A.K., Bowers, R.M., Licon, K.S. and LaPatra, S.E., 2008. Detection and quantification of infectious hematopoietic necrosis virus in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) by SYBR Green real-time reverse transcriptase-polymerase chain reaction. Journal of Virological Methods, 147(1), 157-166. DOI:10.1016/j.jviromet.2007.08.026##Dhar, A.K., Roux, M.M. and Klimpel, K.R., 2002. Quantitative assay for measuring the Taura syndrome virus and yellow head virus load in shrimp by real-time RT-PCR using SYBR Green chemistry. Journal of Virological Methods, 104(1), 69-82. DOI.org/10.1016/S0166-0934(02)00042-3##Dietzgen, R.G. and Kuzmin, I.V., 2012. Rhabdoviruses: Molecular Taxonomy, Evolution, Genomics, Ecology, Host-Vector Interactions, Cytopathology and Control. Caister Academic Press, Wymondham, 259 P.##Dobos, P., 1995. The molecular biology of infectious pancreatic necrosis virus (IPNV). Annual Review of Fish Diseases, 5, pp. 25-54. DOI:10.1016/0959-8030(95)00003-8##Einer-Jensen, K., Ahrens, P. and Lorenzen, N., 2005. Parallel phylogenetic analyses using the N, G or Nv gene from a fixed group of VHSV isolates reveal the same overall genetic typing. Diseases of Aquatic Organisms, 67(1-2), 39-45. DOI.10.3354/dao067039##Eissler, Y., Pavlov, M.S., Conejeros, P., Espinoza, J.C. and Kuznar, J., 2011. Detection and quantification of Chilean strains of infectious pancreatic necrosis virus by real-time RT-PCR assays using segment B as a target. Latin American Journal of Aquatic Research, 39(3), 544-552. DOI: 10.3856/vol39-issue3-fulltext-14##Garver, K.A., Troyer, R.M. and Kurath, G., 2003. Two distinct phylogenetic clades of infectious hematopoietic necrosis virus overlap within the Columbia River basin. Diseases of Aquatic Organisms, 55(3), 187-203. DOI:10.3354/dao055187##Higuchi, R., Fockler, C., Dollinger, G. and Watson, R., 1993. Kinetic PCR analysis: real-time monitoring of DNA amplification reactions. Biotechnology, 11(9), 1026. DOI:10.1038/nbt0993-1026##Hope, K.M., Casey, R.N., Groocock, G.H., Getchell, R.G., Bowser, P.R. and Casey, J.W., 2010. Comparison of quantitative RT‐PCR with cell culture to detect viral hemorrhagic septicemia virus (VHSV) IVb infections in the Great Lakes. Journal of Aquatic Animal Health, 22(1), 50-61. DOI.org/10.1577/H09-028.1##Jonstrup, S.P., Kahns, S., Skall, H.F., Boutrup, T.S. and Olesen, N.J., 2011. Validation of a Taqman based real time RT-PCR assay suitable for surveillance and diagnosis of Viral Haemorrhagic Septicaemia Virus worldwide. In 15th International Conference on Diseases of Fish and Shellfish.##Knüsel, R., Bergmann, S.M., Einer‐Jensen, K., Casey, J., Segner, H. and Wahli, T., 2007. Virus isolation vs RT‐PCR: which method is more successful in detecting VHSV and IHNV in fish tissue sampled under field conditions? Journal of Fish Diseases, 30(9), 559-568. DOI:10.1111/j.1365-2761.2007.00842.x##Kurath, G., Garver, K.A., Troyer, R.M., Emmenegger, E.J., Einer-Jensen, K. and Anderson, E.D., 2003. Phylogeography of infectious haematopoietic necrosis virus in North America. Journal of General Virology, 84(4), 803-814. DOI:10.1099/vir.0.18771-0##López-Vázquez, C., Dopazo, C.P., Olveira, J.G., Barja, J.L. and Bandín, I., 2006. Development of a rapid, sensitive and non-lethal diagnostic assay for the detection of viral haemorrhagic septicaemia virus. Journal of Virological Methods, 133(2), 167-174. DOI:10.1016/j.jviromet.2005.10.033##Lopez-Vazquez, C., Bandín, I. and Dopazo, C.P., 2015. Real-time RT-PCR for detection, identification and absolute quantification of viral haemorrhagic septicaemia virus using different types of standards. Diseases of Aquatic Organisms, 114(2), 99-116. DOI: 10.3354/dao02840##Mackay, I.M., Arden, K.E. and Nitsche, A., 2002. Real-time PCR in virology. Nucleic Acids Research, 30(6), 1292-1305. DOI:10.1093/nar/30.6.1292##Niesters, H.G., Van Esser, J., Fries, E., Wolthers, K.C., Cornelissen, J. and Osterhaus, A.D., 2000. Development of a real-time quantitative assay for detection of Epstein-Barr virus. Journal of Clinical Microbiology, 38(2), 712-715. DOI: 10.1128/JCM.38.2.712-715.2000##OIE (World Organisation for Animal Health), 2016. Aquatic animal health code, 15 edn. OIE, Paris. Available at www.oie.int/international-standard-setting/aquatic-code/access.##Ørpetveit, I., Mikalsen, A.B., Sindre, H., Evensen, Ø., Dannevig, B.H. and Midtlyng, P.J., 2010. Detection of infectious pancreatic necrosis virus in subclinically infected Atlantic salmon by virus isolation in cell culture or real-time reverse transcription polymerase chain reaction: influence of sample preservation and storage. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation, 22(6), 886-895. DOI:10.1177/104063871002200606##Park, S., Zhang, Y., Lin, S., Wang, T.H. and Yang, S., 2011. Advances in microfluidic PCR for point-of-care infectious disease diagnostics. Biotechnology Advances, 29(6), 830-839. DOI.org/10.1016/j.biotechadv.2011.06.017##Pierce, L.R., Willey, J.C., Palsule, V.V., Yeo, J., Shepherd, B.S., Crawford, E.L. and Stepien, C.A., 2013. Accurate detection and quantification of the fish Viral Hemorrhagic Septicemia virus (VHSv) with a two-color fluorometric real-time PCR assay. PloS one, 8(8), e71851. DOI:10.1371/journal.pone.0071851##Ririe, K.M., Rasmussen, R.P. and Wittwer, C.T., 1997. Product differentiation by analysis of DNA melting curves during the polymerase chain reaction. Analytical Biochemistry, 245(2), pp. 154-160.##Snow, M., Bain, N., Black, J., Taupin, V., Cunningham, C.O., Skall, H.F. and Raynard, R.S., 2004. Genetic population structure of marine viral haemorrhagic septicaemia virus (VHSV). Diseases of Aquatic Organisms, 61(1-2), pp.11-21. DOI:10.3354/dao061011##Tapia, D., Eissler, Y., Espinoza, J.C. and Kuznar, J., 2017. Inter-laboratory ring trial to evaluate real-time reverse transcription polymerase chain reaction methods used for detection of infectious pancreatic necrosis virus in Chile. Electronic Journal of Biotechnology, 28, 20-26. DOI:10.1016/j.ejbt.2017.05.008##Troyer, R.M., LaPatra, S.E. and Kurath, G., 2000. Genetic analyses reveal unusually high diversity of infectious haematopoietic necrosis virus in rainbow trout aquaculture. Journal of General Virology, 81(12), 2823-2832. DOI:10.1099/0022-1317-81-12-2823##Zorriehzahra, M.E.J., Rezvani, S., Mehrabi, M.R. Saeidi, A.A. and Soltani. M., 2005. Preliminary study of infectious agents (Viral and Bacterial) of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Fry Mortality Syndrome in Iran, Final Research. Report, Iranian Fisheries Research Institute, 283P.##Zorriehzahra, M.E.J., HJ Mohd Daud, H., Bejo. H.M., Soltani, M. and Fallahi, R., 2019. Serological Survey of Epizootic Fish Viral Diseases in Some Rearing Rainbow Trout Farms by Enzyme-Linked Immunoabsorbent Assay (ELISA) in Iran, Cell and Cellular Life Sciences Journal, 4(1): 000139, DOI: 10.23880/cclsj-16000139 ##

مقاله علمی-پژوهشی: عملکرد رشد و ترکیب اسید‌‌های چرب در میگوی پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei) تغذیه شده با سطوح مختلف عصاره جلبک دونالیلا (Dunaliella salina) Growth performance and fatty acid composition in shrimp, Litopenaeus vannamei fed with different concentrations of Dunaliella salina extract 1 1 این مطالعه به بررسی عملکرد رشد و ترکیب اسیدهای چرب میگوی پاسفید غربی (Litopenaeus vannamei) تغذیه شده با سطوح مختلف عصاره جلبک دونالیلا (Dunaliella salina) پرداخته است. پست لارو میگوها با متوسط وزن 01/0±86/0 گرم با 3 نوع رژیم غذایی حاوی 5/0، 1و 5/1 گرم عصاره جلبک دونالیلا بر کیلوگرم غذا و رژیم غذایی شاهد (فاقد عصاره) به ‌‌مدت 60 روز تغذیه شدند (مجموعاً 4 تیمار و هر تیمار 3 تکرار). بهترین درصد وزن بدست آمده (35/21 ±38/141 درصد)، ضریب رشد ویژه (55/0 ±69/1 درصد) و میزان کارایی پروتئین (42/0 ±79/2 درصد) در میگوهای تغذیه شده با 1 گرم عصاره جلبک دونالیلا بر کیلوگرم غذا مشاهده شد. در رژیم‌‌های حاوی 5/0 و 1 گرم عصاره جلبک دونالیلا بر کیلوگرم غذا میزان اسیدهای چرب چند زنجیره غیر اشباع به ‌‌صورت معنی‌‌داری افزایش یافت (05/0>p). میزان آراشیدونیک اسید (6- n4: 20)، لینولئیک اسید (6- n2: 18) و دیکوزا هگزانوئیک اسید (3- n6: 22) در میگوهای دریافت‌کننده 5/0 و 1 گرم عصاره جلبک دونالیلا بر کیلوگرم غذا به‌‌ طور معنی‌‌دار بیشتر از تیمار شاهد بود (05/0>p). از اینرو، استفاده از عصاره جلبک دونالیلا در سطح 1 گرم بر کیلوگرم غذا برای بهبود عملکرد رشد و ترکیب اسیدهای چرب بدن در میگوی پاسفید غربی پیشنهاد می‌‌گردد. 2 This study investigated the growth performance and fatty acid composition of Western whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) fed with different levels of Dunaliella salina extract (DE) PL with an average weight of 0.86 ± 0.01g were fed with 3 types of diets containing 0.5, 1.5 and 1.5 g DE /kg diet and control diet (without DE) for 60 days. (A total of 4 treatments and 3 repetitions per treatment). The best weight gain (141.38 ± 21.35%), specific growth ratio (1.69 ± 0.55%) and protein efficiency ratio (2.79± 0.42%) were observed in shrimp fed with 1 g/kg of DE diet. In diets containing 0.5 and 1 g DE/kg feed, poly unsaturated fatty acid (PUFA) value significantly increased (p<0.05). Arachidonic acid (C20:4n-6), linoleic acid (C20:2n-6) and Docosahexaenoic acid (C22:5n-3) levels of shrimp receiving at 0.5 and 1 g DE/kg feed level were significantly higher than those fed with control diet(p<0.05). In conclusion, the incorporation of extract from D.salina 1 g/kg doses improves function of growth and fatty acid composition of body in L. vannamei shrimp. 61 71 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/28 1398/8/6 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 پریا اکبری Paria Akbary دانشگاه دریانوردی Iran paria.akbary@gmail.com محسن علی Mohsen Ali دانشگاه شیراز Iran pariaakbary1355@gmail.com امین غلامحسینی Amin Gholamhosseini دانشگاه شیراز Iran pariaakbary1355@gmail.com زهرا امینی خویی Zahra Amini khoei موسسه تحقیقات شیلات چابهار Iran pariaakbary1355@gmail.com Growth performance Dunaliella salina Fatty acid composition Litopeneaus vannamei. عملکرد رشد جلبک دونالیلا ترکیب اسیدهای چرب میگوی پاسفید غربی ##Akbary, P. and| Aminikhoei, Z. 2018. Effect of polysaccharides extracts of algae Ulva rigida on growth, antioxidant, immune response and resistance of shrimp, Litopenaeus vannamei against Photobacterium damselae. Aquaculture Research, 49: 2503–25101##Arvanitoyannis, I. S., HouwelingenKoukaliaroglou, M. V. 2005. Fundamental foods: a survey of health claims, pros and cons and current legislation. Critical reviews in food science and nutrition ,45: 385-404.##Bigogno, C., Khozin-Goldberg, I., Boussiba, S., Vonshak, A. and Cohen, Z. 2002. Lipid and fatty acid composition of the green oleaginous alga Parietochloris incisa, the richest plant source of arachidonic acid. Phytochemistry, 60:497–503. ##Briggs, M., Smith, S. F., Subasinghe, R. and Phillips, M. 2004. Introduction and movement of Penaeus vannamei and Penaeus stylirostris in Asia and Pacific. Food and agriculture organization of the United Nations regional office for Asia and Pacific, Bangkok, 79p.##Chien, Y.-H. and Jeng, S.-C. 1992. Pigmentation of kuruma prawn, Penaeus japonicus Bate, by various pigment sources and levels and feeding regimes. Aquaculture, 102: 333-346.##Choi, Y.H., Lee, B.J.and Nam, T.J. 2015. Effect of dietary inclusion of Pyropia yezoensis extracts on biochemical and immune responses of olive flounder Paralichthys olivaceus Aquaculture, 435, 347-353.##Choi, Y.H. Kim, K.W., Han, H.S., Nam, T.J. and Lee, B.J. 2014. Dietary Hizikia fusiformis glycoprotein- induced IGF I and IGF-BP3 associated somatic growth, polyunsaturated fatty acid metabolism and immunity in juvenile olive flounder Paralichthys olivaceus. Comparative Biochemistry Physiology A, 167: 1-6. ##

مقاله علمی-پژوهشی: مطالعه اثر ضد اکسیداسیونی عصاره‌‌های آویشن (Zataria multiflora)، موسیر(Allium ascalonicum) و زردچوبه(Curcuma longa) بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss طی دوره نگهداری در یخچال Investigation effect of Antioxidant activity of Thyme (Zataria multiflora), Shallot (Allium ascalonicum) and Turmeric(Curcuma longa) extract’s on the shelf life of Oncorhynchus mykiss during refrigerated storage 1 1 در این تحقیق اثر ضد ‌‌اکسیداسیونی عصاره‌‌های آویشن، موسیر و زردچوبه (5/1درصد حجمی- حجمی) بر ماندگاری فیله ماهی قزل‌آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss طی مدت نگهداری در دمای یخچال در یک دوره بیست روزه بررسی و مقایسه گردید. شاخص پراکساید، شاخص تیوباربیتوریک اسید، ترکیبات ازته فرار و اسیدهای چرب آزاد به همراه pH در نمونه‌‌‌‌های فیله اندازه‌‌گیری شدند. نتایج نشان داد که عصاره آویشن به طور معنی‌‌داری اکسیداسیون فیله را به تعویق انداخت (p<0.05). همچنین فیله تیمار شده با عصاره آویشن نسبت به نمونه شاهد و سایر تیمارها، تا انتهای دوره نگهداری جهت مصرف از کیفیت لازم برخوردار بود. نتایج حاصل نشان داد افزودن عصاره آویشن بعلت دارا بودن خاصیت ضد‌‌ اکسیداسیونی، سبب افزایش مدت ماندگاری نمونه‌‌های تیمار شده با این عصاره می‌گردد. 2 In this study, the antioxidant effects of Thyme (Zataria multiflora), Shallot (Allium ascalonicum) and Turmeric(Curcuma longa)extracts(1.5% volumetric-volumetric) on shelf life of Oncorhynchus mykiss during storage at refrigerator temperature for a period of 20 days was compared. Peroxide index, thiobarbituric acid index, volatile nitrogen compounds and free fatty acids along with pH were measured in fillet samples. The results showed that thyme extract significantly delayed the oxidation of the fillet (p<0.05). Also, the fillet treated with thyme extract was of the required quality for consumption compared to the control sample and other treatments until the end of the storage period. The results showed that the addition of thyme extract due to its antioxidant properties increases the shelf life of samples treated with this extract. 73 83 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/1 1398/8/10 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 یاسمن فهیم دژبان Yasaman Fahim Dezhban واحد سوادکوه،دانشگاه آزاد اسلامی، سوادکوه، ایران Iran Dr.Fahim79@yahoo.com مونا معراجی Mona Meraji واحد سوادکوه،دانشگاه آزاد اسلامی، سوادکوه، ایران Iran Dr.Fahim79@yahoo.com Rainbow trout Thyme Shallot Turmeric Shelf Life قزل آلای رنگین کمان آویشن موسیر زردچوبه ماندگاری ##حمزه، ع.، و رضائی، م. 1390. اثرات ضداکسیداسیونی و ضد باکتریایی پوشش آلژینات سدیم به همراه اسانس آویشن بر فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در یخچال . مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، 6(3): 20-11.##سیف زاده، م.، و مطلبی، ع. 1391. تأثیر پوشش خوراکی سدیم آلژینات روی کیفیت باکتریایی، شیمیایی و حسی ماهی کیلکای منجمد پوشش دار. فصلنامه علوم و صنایع غذایی، 9(35): 15-1.##شعبانپور، ب.، ذوالفقاری، م.، فلاح زاده، س. و علیپور، ح. 1390. اثر عصاره آویشن شیرازی بر ماندگاری فیله قزل آلای رنگین کمان شور و بسته بندی شده در خلاء در شرایط یخچال: ارزیابی میکروبی، شیمیایی و خصوصیات حسی. فصلنامه علوم و صنایع غذایی، 8(34): 11-1.##Arashisara, S., Hisara, O., Kayab, M. and Yanik, T., 2004. Effects of modified atmosphere and vacuum packaging on microbiological and chemical properties of rainbow trout (Oncorynchus mykiss) fillets. International Journal of Food Microbiology, 97: 209–14. Doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2004.05.024##Ashie, I.N., Smith, J.P. and Simpson, B.K., 1996. Spoilage and shelf-life extension of fresh fish and shellfish. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 36(1-2):87-121. Doi.org/10.1080/10408399609527720.##Burnie, D., 1995. Wild flowers of mediterranean. Dorling kinderseley, pp.122-320.##Burt, S., 2004. Essential oils: their antibacterial properties and potential applications in foods--a review. International Journal of Food Microbiology, 94(3):223-53. Doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2004.03.022.##Dragoev, S., Kiosev, D., Danchev, S., Joncheva, I. and Genov, N., 1998. Study on oxidative processes in frozen fish. Bulgarian Journal of Agriculture Science, 4:55-65.##Egan, H., Kirk, R.S. and Sawyer, R., 1981. Pearson’s chemical analysis of food. 9th Edition. Longman Scientific and Technical, 609-634. https://trove.nla.gov.au/version/45479337##Fan, W., Sun, J., Chen, Y., Qiu, J., Zhang, Y. and Chi, Y., 2009. Effects of chitosan coating on quality and shelf life of silver carp during frozen storage. Journal of Food Chemistry, 115(1):66-70. Doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.11.060.##Gomes, H.A., Silva, E.N., Nascimento, M.R.L. and Fukuma, H.T., 2003. Evaluation of the 2-thiobarbituric acid method for the measurement of lipid oxidation in mechanically deboned gamma irradiated chicken meat. Journal of Food Chemistry, 80:433–437. Doi.org/10.1016/s0308-8146(02)00499-5.##Huss, H.H., 1995. Quality and quality changes in fresh sh. FAO Fisheries Technical Paper No.348, Foodand Agriculture Organization (FAO) of the United Nations, Rome, Italy.##Ibrahim Sallam, K., 2007. Antimicrobial and antioxidant effects of sodium acetate, sodium lactate and sodium citrate in refrigerated sliced salmon. Journal of Food Control, 18(5):566–575. Doi.org/10.1016/j.foodcont.2006.02.002.##Janbaz, K.H., Saeed, S.A. and Gilani, A.H., 2002. Protective effect of rutin on Paracetamol and CCl4- induced hepatotoxicity in rodents. Fitoterapia, 73(7-8):557-63. Doi.org/10.1016/s0367-326x(02)00217-4.##Ladikos, D. and Lougovois, V., 1990. Lipid oxidation in muscle foods: A review. Journal of Food Chemistry, 35(4):295-314. Doi.org/10.1016/0308-8146(90)90019.##Lin, C.C. and Lin, C.S., 2005. Enhancement of the storage quality of frozen bonito fillet by glazing with tea extracts. Journal of Food Control, 16(2):169-175. Doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.01.007. ##Losada, V., Barros-Velazquez, J. and Aubourg, S., 2007. Rancidity development in frozen pelagic fish: Influence of slurry ice as preliminary chilling treatment. Journal of Food Science and Technology (LWT), 40:991-999. Doi.org/10.1016/j.lwt.2006.05.011.##Lugasi, A., Losada, V., Hovari, J., Lebovics, V., Jakoczia, I. and Aubourg, S., 2007. Effect of pre-soaking whole pelagic fish in plant extract on sensory and biochemical changes during subsequent frozen storage. Journal of Food Science and Technology (LWT), 40(5):930-936. Doi.org/10.1016/j.lwt.2005.09.021. ## Mah, J.H.; Kim, Y.J. and Hwang, H.J., 2009. Inhibitory effects of garlic and other spices on biogenic amine production in Myeolchi-jeot, Korean salted and fermented anchovy product. Food Control, 20: 449-454.##Mexis, S.F., Chouliara, E. and Kontominas, M.G., 2009. Combined effect of an oxygen absorber and oregano essential oil on shelf life extension of rainbow trout fillets stored at 4 degrees C. Journal of Food Microbiology, 26(6):598-605. Doi.org/10.1016/j.fm.2009.04.002.##Moriguchi, T., Takasugi, N. and Itakura, Y., 2001. The effects of aged garlic extract on lipid peroxidation and the deformability of erythrocytes. Journal of Nutrition, 13(3s):1016S-9S. Doi.org/10.1093/jn/131.3.1016S. ##Navarro-Garcia, G., Pacheco-Aguilar, R., Bringas-Alvarado, L. and Ortega-Garcia, J., 2004. Characterization of the lipid composition and natural antioxidants in the liver of Dasyatis brevis and Gymnura marmorata rays. Journal of Food Chemistry, 87(1):89-96. Doi.org/10.1016/j.foodchem.2003.10.023.##Negi, p.s., Jayaprakasha, G.K., Jagan Mohan Rao, L. and Sakariah, K.K., 1999. Antibacterial activity of turmeric oil: A byproduct from curcumin manufacture, Journal of Food Chemistry, 47(10):4297-300. Doi.org/10.1021/jf990308d.##Ojagh, S.M., Rezaei, M., Razavi, S.H. and Hosseini, S.M.H., 2010. Effect of chitosan coatings enriched with cinnamon oil on the quality of refrigerated rainbow trout. Journal of Food Chemistry, 120(1):193-98. Doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.10.006.##Ozlem, P.C., 2011. Combine effect of salting and thyme (Thymus vulgaris) essential oil on shelf life of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) stored at 4 degree Celcius. Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy, 55(3):435-441. https://hdl.handle.net/20.500.12418/9636 ##Ozogul, Y., Ozogul, F., Kuley, E., Ozkutuk, A.S., Gokbulut, C. and Kose, S., 2006. Biochemical, sensory and microbiological attributes of wild turbot (Scophthalmus maximus), from the Black Sea, during chilled storage. Journal of Food Chemistry, 99(4):752-758. Doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.08.053.##Pacheco-Aguilar, R., Lugo-Sanchez, M.E. and Robles-Burgueno, M.R., 2008. Postmortem biochemical and functional characteristic of Monterey Sardine muscle stored at 0°C. Journal of Food Science, 65(1):40-47. Doi.org/10.1111/j.1365-2621.2000.tb15953.x.##Simeonidou, S., Govaris, A. and Vareltzis, K., 1997. Quality assessement of seven Mediterranean fish species during storage on ice. Food Research International, 30(7):479–484. Doi.org/10.1016/S0963-9969(98)00008-8.##Srimal, R.C., 1997. Turmeric: a brief review of medicinal properties, Fitoterapia LXVIII, 68(6):483-493. http://indianmedicine.eldoc.ub.rug.nl/id/eprint/7342.##Suresh Kumar, G., Nayaka, H., Dharmesh, S.H. and Salimath, V., 2006. Free and bound phenolic antioxidants in amla (Emblica officinalis) and turmeric (Curcuma longa). Journal of Composition and Analysis, 19:446-452. Doi.org/10.1016/j.jfca.2005.12.015.##Vidya, S.R.G. and Srikar, L.N., 1996. Effect of preprocess ice storage on the lipid changes of Japanese Threadfin Bream (Nemipterus japonicus) mince during frozen stage. Journal of Asian Fisher Science, 9(2):109-114. ##Yilmaz, M., Ceylan, Z.G., kocaman, M., Kaya, M. and Yilmaz, H., 2009. The effect of vacuum and modified atmosphere packaging on growth of Listeria in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets. Journal of Muscle Foods, 20:465–477. Doi.org/10.1111/j.1745-4573.2009.00161.x. ##

مقاله علمی-پژوهشی: ارتباط برخی متغیرهای محیطی حاصل از تصاویر ماهوارهای با شاخص صید بر واحد تلاش (CPUE) ماهی هوور معمولی (Thunnus tonggol Bleeker, 1851) در آبهای دریای عمان Association between some satellites derived environmental variables with catch per unit effort (CPUE) index of longtail tuna (Thunnus tonggol) in the Oman Sea 1 1 بکارگیری مدیریت‌‌های کلان جهت برنامه‌‌ریزی برای بهره‌برداری از ذخایر منابع دریایی مستلزم شناخت متغیرهای تأثیرگذار بر گونه‌‌های اقتصادی است. هوور معمولی (Thunnus tonggol) از جمله مهم‌‌ترین گونه‌‌های در حال برداشت آبزیان در آبهای جنوبی کشور می­باشد. مطالعه حاضر به تعیین رابطه عوامل تأثیرگذار بر میزان صید و پراکنش  هوور معمولی صید شده بوسیله پرساینرهای ایرانی در آبهای جنوبی کشور با بکارگیری مدل جمعی تعمیم‌‌یافته (GAM) و متغیرهای حاصل از تصاویر ماهواره‌‌ای پرداخته است. نتایج بیانگر تأثیر متغیرهای زمانی (ماه صیادی) و مکانی (عرض جغرافیایی) به همراه متغیرهای شوری سطحی آب دریا (SSS)، عمق لایه مخلوط شونده (MLD) و دمای سطحی آب (SST) می‌‌باشد. میزان توضیح انحراف در مدل کلی برابر با 3/62 و میزان ضریب تعیین تعدیل‌‌شده برابر با 595/0 محاسبه شد. بیشترین مطلوبیت زیستگاهی حاصل از مدل حداکثر آنتروپی با بکارگیری متغیرهای اصلی تعیین‌‌شده توسط مدل جمعی تعمیم‌‌یافته در عرض‌‌های 26-24 درجه شمالی واقع در آبهای جنوبی ایران در آبهای دریای عمان (منطقه چابهار) مشاهده گردید. این تحقیق با تعیین فاکتورهای تأثیرگذار و مناطق با مطلوبیت زیستگاهی بالاتر به ‌‌صورت لحظه‌‌ای می‌‌تواند در امر افزایش کارایی صید و برنامه‌‌ریزی جهت اجرای مدیریت اکوسیستم محور شیلاتی در آبهای مورد بهره‌‌برداری از ذخایر مشترک به مدیران شیلاتی کمک نماید. 2 To achieve comprehensive management of marine resource stocks requires knowledge of the variables that affect economic species. Longtail tuna (Thunnus tonggol) is one of the most economic species in the southern waters of Iran. Recent study tried to find out the association between the most important satellites derived environmental variables with longtail tuna catch and distribution by applying Generalized Additive Model (GAM) in the southern waters of Iran. Results indicated the relatively high importance of temporal (month of fishing), spatial (latitude), and three environmental variables as Sea surface salinity (SSS), mixed layer depth (MLD), and Sea surface temperature (SST). Deviance explanation of the GAM model defined as 62.3% and adjusted R-square was 0.595. Maximum Entropy (MaxEnt) habitat suitability modeling by selected tree environmental variables shows longtail tuna inhabited mostly in latitude between 24°N and 26°N close to Hormozgan and Sistan and Balochistan province waters. The current study by detecting most important satellite derived environmental variables and high suitable habitat, could assist decision makers and fishery managers to improve fishing efficiency of Iranian purse seiners and helps implementation of ecosystem-based fisheries management of shared stocks in southern waters of Iranian.   85 96 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/2 1399/4/12 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 علی حقی وایقان Ali Haghi Vayghan دانشگاه ارومیه Iran a.haghi@urmia.ac.ir بهروز آتشبار کنگرلوءی Behrooz Atashbar دانشگاه ارومیه Iran b.atashbar@urmia.ac.ir فرهاد کی مرام Farhad Kaymaram موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Iran farhadkaymaram@gmail.com Longtail tuna Marine resources Habitat modeling Ecosystem-based fisheries management تون هوور معمولی منابع دریایی مدل‌‌سازی زیستگاه مدیریت اکوسیستم محور شیلاتی ##Akaike, H., 1974. A new look at the statistical model identification. IEEE transactions on automatic control. 19(6), pp.716-723. Doi: 10.1109/TAC.1974.1100705.##Block, B. A., Dewar, H., Blackwell, S. B., Williams, T. D., Prince, E. D., Farwell, C. J., et al., 2001. Migratory Movements, Depth Preferences, and Thermal Biology of Atlantic Bluefin Tuna. Science. 293(5533), 1310 LP – 1314. Doi: 10.1126/science.1061197.##Block, B. A,. Jonsen, I. D., Jorgensen, S. J., Winship, A. J., Shaffer, S. A., Bograd, S. J., et al., 2011. Tracking apex marine predator movements in a dynamic ocean. Nature. 475(7354), 86–90. Doi: 10.1038/nature10082.##Brodziak, J. and Link, J., 2002. Ecosystem-Based Fishery Management: What is it and how can we do it? Bulletin of Marine Science. 70(2), 589–611.##Cai, L. N., Xu, L. L., Tang, D. L., Shao, W. Z., Liu, Y., Zuo, J. C. and Ji, Q. Y., 2020. The effects of ocean temperature gradients on bigeye tuna (Thunnus obesus) distribution in the equatorial eastern Pacific Ocean. Advances in Space Research. 65(12), 2749–2760. Doi: 10.1016/j.asr.2020.03.030.##Chang, Y. J., Lan, K. W., Walsh, W. A., Hsu, J. and Hsieh, C., 2019. Modelling the impacts of environmental variation on habitat suitability for Pacific saury in the Northwestern Pacific Ocean. Fisheries Oceanography. 28(3), 291–304. Doi: 10.1111/fog.12408.##Darvishi, M., Paighambari, S. Y., Ghorbani, A. R. and Kaymaram, F., 2018. Population assessment and yield per recruit of long tail tuna (Thunnus tonggol) in northern of the Persian Gulf and Oman Sea (Iran, Hormozgan Province). Iranian Journal of Fisheries Sciences, 17(4), 776–789. DOI: 10.22092/ijfs.2018.116992.##Dufour, F., Arrizabalaga, H., Irigoien, X. and Santiago, J., 2010. Climate impacts on albacore and bluefin tunas migrations phenology and spatial distribution. Progress in Oceanography. 86(1), 283–290. Doi: 10.1016/j.pocean.2010.04.007.##Elith, J., Phillips, S. J., Hastie, T., Dudík, M., Chee, Y. E. and Yates, C. J., 2011. A statistical explanation of MaxEnt for ecologists. Diversity and Distributions. 17(1), 43–57. Doi: 10.1111/j.1472-4642.2010.00725.x.##FAO., 2020a. FAO Fisheries and Aquaculture - Species Fact Sheets - Thunnus tonggol (Bleeker, 1851). http://www.fao.org/fishery/species/2495/en.##FAO., 2020b. Species Distribution Map Viewer. http://www.fao.org/figis/geoserver/factsheets/species.html?species=LOT-m&prj=4326.##FAO., 2020c. The State of World Fisheries and Aquaculture 2020. In The State of World Fisheries and Aquaculture 2020. FAO. Doi: 10.4060/ca9229en.##Griffiths, S. P., Lam, C. H. and M. Zischke., 2011. Restricted vertical and cross-shelf movements of longtail tuna (Thunnus tonggol) in Australian waters as determined by pop-up archival tags. In IOTC (Document IOTC-2011WPNT01-29).##Griffiths, S. P., Leadbitter, D., Willette, D., Kaymaram, F. and Moazzam, M., 2020. Longtail tuna, Thunnus tonggol (Bleeker, 1851): a global review of population dynamics, ecology, fisheries, and considerations for future conservation and management. In Reviews in Fish Biology and Fisheries (Vol. 30, Issue 1, pp. 25–66. Springer. Doi: 10.1007/s11160-019-09589-5.##Haghi Vayghan, A., Fazli, H., Ghorbani, R., Lee, M. A. and Nasrollahzadeh Saravi, H., 2016. Temporal habitat suitability modeling of Caspian shad (Alosa spp.) in the southern Caspian Sea. Journal of Limnology. 75(1). Doi: 10.4081/jlimnol.2015.1215.##Haghi Vayghan, A., Ghorbani, R., Peyghambari, S. Y., Lee, M. A., Kaplan, D. M. and Block, B. A., 2017. Relationship between yellowfin tuna (Thunnus albacares) distribution caught by Iranian purse seiners and environmental variables in the Indian Ocean. Iranian Scientific Fisheries Journal. 26(1), 67–82. Doi: 10.22092/ISFJ.2017.110331.##Haghi Vayghan, A., Ghorbani, R., Peighambari, Y., Lee, M. A., Kaplan, D. M. and Block, B. A., 2018. Association between Skipjack (Katsuwonus pelamis) distribution caught by Iranian purse seiners and environmental variables in the Indian Ocean. Journal of Applied Ichthyological Research. 6(1), 1–20. Doi: jair.gonbad.ac.ir/article-1-438-en.html.##Haghi Vayghan, A., Poorbagher, H., Taheri Shahraiyni, H., Fazli, H. and Nasrollahzadeh Saravi, H., 2013. Suitability indices and habitat suitability index model of Caspian kutum (Rutilus frisii kutum) in the southern Caspian Sea. Aquatic Ecology. 47(4). Doi: 10.1007/s10452-013-9457-9.##Hastie, T.J. and Tibshirani, R.J., 1990. Generalized additive models (Vol. 43). CRC press.##Hilborn, R., 2011. Future directions in ecosystem based fisheries management: A personal perspective. Fisheries Research. 108, 235–239. Doi: 10.1016/j.fishres.2010.12.030.##IFO. 2019. Iranian Fisheries Statistical Yearbook. In R. Ghorbanzadeh & S. Nazari (Eds.), Iranian Fisheries Organization 2015-2019 (Vol. 1, Issue 1). Iranian Fisheries Organization. http://www.shilat.com.##IOTC. 2020. Data and Statistics,. https://iotc.org/data-and-statistics.##Lan, K. W., Chang, Y. J. and Wu, Y. L., 2019. Influence of oceanographic and climatic variability on the catch rate of yellowfin tuna (Thunnus albacares) cohorts in the Indian Ocean. Deep Sea Research Part II: Topical Studies in Oceanography. 104681. DOI: 10.1016/j.dsr2.2019.104681.##Lan, K. W., Evans, K. and Lee, M. A., 2013. Effects of climate variability on the distribution and fishing conditions of yellowfin tuna (Thunnus albacares) in the western Indian Ocean. Climatic Change, 119(1), 63–77. Doi:10.1007/s10584-012-0637-8.##Lan, K. W., Kawamura, H., Lee, M. A., Lu, H. J., Shimada, T., Hosoda, K., et al., 2012. Relationship between albacore (Thunnus alalunga) fishing grounds in the Indian Ocean and the thermal environment revealed by cloud-free microwave sea surface temperature. Fisheries Research. 113(1), 1–7. Doi:10.1016/j.fishres.2011.08.017.##Lan, K. W., Lee, M. A., Lu, H. J., Shieh, W. J., Lin, W. K. and Kao, S. C., 2011. Ocean variations associated with fishing conditions for yellowfin tuna (Thunnus albacares) in the equatorial Atlantic Ocean. ICES Journal of Marine Science: Journal Du Conseil. 68(6), 1063–1071. Doi:10.1093/icesjms/fsr045.##Lan, K. W., Lee, M. A., Chou, C. P. and Haghi Vayghan, A., 2018. Association between the interannual variation in the oceanic environment and catch rates of bigeye tuna (Thunnus obesus) in the Atlantic Ocean. Fisheries Oceanography. 27(5), 395–407. Doi:10.1111/fog.12259.##Lan, K. W., Shimada, T., Lee, M. A., Su, N. J. and Chang, Y., 2017. Using Remote-Sensing Environmental and Fishery Data to Map Potential Yellowfin Tuna Habitats in the Tropical Pacific Ocean. Remote Sensing. 9(5), 444. Doi: 2072-4292/9/5/444.##Last, P. R., White, W. T., Gledhill, D. C., Hobday, A. J., Brown, R., Edgar, G. J., et al., 2011. Long-term shifts in abundance and distribution of a temperate fish fauna: a response to climate change and fishing practices. Global Ecology and Biogeography. 20(1), 58–72. Doi: 10.1111/j.1466-8238.2010.00575.x.##Lee, M. A., Haghi Vayghan, A., Liu, D. C. and Yang, W. C., 2017. Potential and prospective seasonal distribution of hotspot habitat of albacore tuna (Thunnus alalunga) in the South Indian Ocean using the satellite data. International Geoscience and Remote Sensing Symposium (IGARSS). 2017-July. Doi:10.1109/IGARSS.2017.8128313##Lee, M. A., Weng, J. S., Lan, K. W., Haghi Vayghan, A., Wang, Y. C. and Chan, J. W., 2020. Empirical habitat suitability model for immature albacore tuna in the North Pacific Ocean obtained using multisatellite remote sensing data. International Journal of Remote Sensing. 41(15). Doi: 10.1080/01431161.2019.1666317.##Merino, G., Arrizabalaga, H., Arregui, I., Santiago, J., Murua, H., Urtizberea, A., et al., 2019. Adaptation of North Atlantic Albacore Fishery to Climate Change: Yet Another Potential Benefit of Harvest Control Rules. Frontiers in Marine Science. 6(620). Doi: 10.3389/fmars.2019.00620.##Mugo, R. M., Saitoh, S. I., Takahashi, F., Nihira, A. and Kuroyama, T., 2014. Evaluating the role of fronts in habitat overlaps between cold and warm water species in the western North Pacific: A proof of concept. Deep Sea Research Part II: Topical Studies in Oceanography. 107, 29–39. Doi:10.1016/j.dsr2.2013.11.005.##Nimit, K., Masuluri, N. K., Berger, A. M., Bright, R. P., Prakash, S., Rohit, P., et al., 2020. Oceanographic preferences of yellowfin tuna (Thunnus albacares) in warm stratified oceans: A remote sensing approach. International Journal of Remote Sensing. 41(15), 5785–5805. Doi: 10.1080/01431161.2019.1707903.##Parsa, M., Kamrani, E., Safaei, M., Paighambari, S. Y. and Nishida, T., 2017. Length frequency, length-weight relationship and catch per unit of effort (CPUE) of Longtail tuna (Thunnus tonggol) and Yellowfin tuna (Thunnus albacares) caught by purse seine in Oman Sea. Journal of Aquatic Ecology. 7(2), 19–29. Doi: jae.hormozgan.ac.ir/article-1-444-en.html.##Phillips, S. J. and Dudík, M., 2008. Modeling of species distributions with Maxent: new extensions and a comprehensive evaluation. Ecography. 31(2), 161–175. Doi:10.1111/j.0906-7590.2008.5203.x.##Punt, A. E., Walker, T. I., Taylor, B. L. and Pribac, F., 2000. Standardization of catch and effort data in a spatially-structured shark fishery. Fisheries Research. 45(2), 129–145. Doi: 10.1016/S0165-7836(99)00106-X.##Schaefer, K.M. and Fuller, D.W., 2007. Vertical movement patterns of skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) in the eastern equatorial Pacific Ocean, as revealed with archival tags. Fishery Bulletin, 105(3), 379-389. Doi: aquaticcommons.org/id/eprint/8880.##Schaefer, K.M., Fuller, D.W. and Block, B.A., 2007. Movements, behavior, and habitat utilization of yellowfin tuna (Thunnus albacares) in the northeastern Pacific Ocean, ascertained through archival tag data. Marine Biology, 152(3), 503-525. Doi: 10.1007/s00227-007-0689-x.##Sculley, M. L. and Brodziak, J., 2020. Quantifying the distribution of swordfish (Xiphias gladius) density in the Hawaii-based longline fishery. Fisheries Research. 230, 105638. Doi: 10.1016/j.fishres.2020.105638.##Su, N. J., Chang, C. H., Hu, Y. T., Chiang, W. C. and Tseng, C. T., 2020. Modeling the Spatial Distribution of Swordfish (Xiphias gladius) Using Fishery and Remote Sensing Data: Approach and Resolution. Remote Sensing. 12(6), 947. Doi: 10.3390/rs12060947.##Su, N. J., Yeh, S. Z., Sun, C. L., Punt, A. E., Chen, Y. and Wang, S. P., 2008. Standardizing catch and effort data of the Taiwanese distant-water longline fishery in the western and central Pacific Ocean for bigeye tuna, Thunnus obesus. Fisheries Research. 90(1–3), 235–246. Doi: 10.1016/j.fishres.2007.10.024.##Thrush, S. F. and Dayton, P. K., 2010. What Can Ecology Contribute to Ecosystem-Based Management? Annual Review of Marine Science. 2(1), 419–441. Doi: 10.1146/annurev-marine-120308-081129.##Valavanis, V., Pierce, G., Zuur, A., Palialexis, A., Saveliev, A., Katara, I. and Wang, J., 2008. Modelling of essential fish habitat based on remote sensing, spatial analysis and GIS. Hydrobiologia. 612(1), 5–20. Doi: 10.1007/s10750-008-9493-y.##Wood, S.N., 2017. Generalized additive models: an introduction with R. CRC press.##Yu, W., Chen, X., Yi, Q. and Chen, Y., 2016. Influence of oceanic climate variability on stock level of western winter–spring cohort of Ommastrephes bartramii in the Northwest Pacific Ocean. International Journal of Remote Sensing. 37(17), 3974–3994. Doi: 10.1080/01431161.2016.1204477. ##

مقاله علمی-پژوهشی: اثر عصاره و فوکوئیدان جلبک سارگاسوم (Sargassum sp.) بر شاخص‌‌های رشد، ایمنی و آنتی اکسیدانی تیلاپیای نیل (Oreochromis niloticus) Effect of Extract and Fucoidan of Sargassum sp. on Growth, biochemical, Immunity and antioxidant Parameters of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) 1 1 تقویت‌‌کننده‌‌های سیستم ایمنی و رشد با منشا جلبکی جایگزین مناسبی برای آنتی‌‌بیوتیک‌‌ها و مواد شیمیایی در آبزی پروری هستند. در این تحقیق اثر عصاره و فوکویدان استخراج شده از جلبک سارگاسوم بر رشد و ایمنی 315 قطعه تیلاپیای نیل با میانگین وزن 5± 25 گرم به مدت 60 روز در 7 گروه و 3 تکرار مورد بررسی قرار گرفت. تیمارها شامل فوکویدان و عصاره در سطوح 5/0%، 1%، 2% و گروه فاقد  فوکویدان و عصاره جلبکی به عنوان شاهد بودند. برای بررسی فراسنجه‌‌های رشد و ایمنی، نمونه‌‌برداری طی روزهای سی‌‌ام و شصت‌‌ام انجام شد. نتایج بدست آمده از این پژوهش نشان داد،  فوکوئیدان و عصاره حاصل از جلبک سارگاسوم طی شصت روز غذادهی تاثیر معناداری بر میزان وزن بدست آمده، نرخ رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی نداشت (05/0≤p). میزان لیزوزیم نیز در هر دو نمونه‌‌برداری بین گروه‌‌های مختلف تفاوت معناداری نداشت (05/0≤p). همچنین در میزان پروتئین کل، آلبومین، گلوبولین، کلسترول و تری‌‌گلیسیرید سرم، آلکالین فسفاتاز، آلانین‌‌آمینو‌‌ترانسفراز و آسپارات‌‌آمینوترانسفراز طی 2 دوره نمونه‌‌برداری بین گروه‌‌های مختلف تفاوت معناداری مشاهده نشد (05/0≤p). نتایج فراسنجه‌‌های پاداکسندگی از قبیل آنزیم‌‌های سوپراکسید دیسموتاز، پر‌‌اکسیداز و کاتالاز تفاوت معناداری را در گروه‌‌های مختلف آزمایش طی روزهای سی‌‌ام و شصت‌‌ام نمونه‌‌برداری نشان ندادند (05/0≤p). بنابراین، با توجه به نتایج این مطالعه و عدم تاثیرگذاری عصاره و اسانس فوکویدان بر رشد و شاخص های ایمنی تیلاپیای نیل، پیشنهاد می‌‌شود محدوده وسیع‌‌تری از غلظت عصاره و فوکوئیدان در مطالعات آینده در این گونه بررسی شود. 2 Algae and seaweeds and their metabolites have been considered as promising alternatives in improvement of fish immune system and growth. The effects of extract and fucoidan extracted from Sargassum sp. was investigated in Nile tilapia with an average weight of 25 ± 5 for 60 days. The experimental groups included 0.5%, 1% and 2% of extract, and 0.5%, 1% and 2% of fucoidan. A group fed with basal diet was considered as control. In order to investigate the growth and immunity parameters, sampling was carried out on days 30th and 60th of the experiment. The results of this study showed that fucoidan and extract from Sargassum had no significant effects on gained weight, specific growth rate and feed conversion ratio after 60 days feeding (P>0.05). The amount of lysozyme as an important immunity parameter also did not significantly differ between the sampling times among the treatments (P>0.05). Also, there was no significant difference in serum total protein, albumin, globulin, cholesterol, triglyceride, alkaline phosphatase, alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase levels among the groups after 30 and 60 days of experiment (P>0.05). Besides, the results of antioxidant parameters including superoxide dismutase, peroxidase and catalase enzymes did not show significant differences among the experimental groups at days 30 and 60 (P>0.05). Although inclusion of Sargassum did not have negative effect on growth rate of tilapia, it did not improve immunity of tilapia. Therefore, it is recommended to examine a wider range of concentrations of extract and fucoidan in future studies.   97 108 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/22019/07/11 1398/4/20 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 مجید خانزاده majid khanzadeh بخش مهندسی منابع طبیعی و محیط زیست، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران Iran khanzadeh@yahoo.com آریا وزیرزاده Arya Vazirzadeh بخش مهندسی منابع طبیعی و محیط زیست، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران Iran aryavazirzadeh@yahoo.com احمد فرهادی amad farhadi بخش مهندسی منابع طبیعی و محیط زیست، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران Iran farhadia63@yahoo.com Sargassum sp. Extracts Fucoidan Growth parameters Immune response Oreochromis niloticus Sargassum sp. پلی‌‌ساکارید فوکویدان عصاره Oreochromis niloticus پاسخ ایمنی فراسنجه‌‌های رشد ##Abdel Rahman, A. N., A. A. Khalil, H. M. Abdallah and M. ElHady (2018). &quot;The effects of the dietary supplementation of Echinacea purpurea extract and/or vitamin C on the intestinal histomorphology, phagocytic activity, and gene expression of the Nile tilapia.&quot; Fish and Shellfish Immunology 82(July): 312-318.##Aisa, Y., Y. Miyakawa, T. Nakazato, H. Shibata, K. Saito, Y. Ikeda and M. Kizaki (2005). &quot;Fucoidan induces apoptosis of human HS‐sultan cells accompanied by activation of caspase‐3 and down‐regulation of ERK pathways.&quot; American journal of hematology 78(1): 7-14.##Ale, M. T., H. Maruyama, H. Tamauchi, J. D. Mikkelsen, A. S. Meyer, M. Tutor, H. Maruyama, H. Tamauchi, J. D. Mikkelsen and A. S. Meyer (2011). &quot;Fucoidan from Sargassum sp. and Fucus vesiculosus reduces cell viability of lung carcinoma and melanoma cells in vitro and activates natural killer cells in mice in vivo.&quot; International journal of biological macromolecules 49(3): 331-336.##del Rocío Quezada-Rodríguez, P. and E. J. Fajer-Ávila (2017). &quot;The dietary effect of ulvan from Ulva clathrata on hematological-immunological parameters and growth of tilapia (Oreochromis niloticus).&quot; Journal of Applied Phycology 29(1): 423-431.##Dominguez, M., A. Takemura, M. Tsuchiya and S. Nakamura (2004). &quot;Impact of different environmental factors on the circulating immunoglobulin levels in the Nile tilapia, Oreochromis niloticus.&quot; Aquaculture 241(1-4): 491-500.##El-Boshy, M., A. El-Ashram, E. Risha, F. Abdelhamid, E. Zahran and A. Gab-Alla (2014). &quot;Dietary fucoidan enhance the non-specific immune response and disease resistance in African catfish, Clarias gariepinus, immunosuppressed by cadmium chloride.&quot; Veterinary Immunology and Immunopathology 162(3-4): 168-173.##Ghaednia, B., M. R. Mehrabi, M. Mirbakhsh, V. Yeganeh, P. Hoseinkhezri, G. Garibi, A. Ghaffar Jabbari and J. A. Ghaffar (2011). &quot;Effect of hot-water extract of brown seaweed Sargassum glaucescens via immersion route on immune responses of Fenneropenaeus indicus.&quot; Iranian Journal of Fisheries Sciences 10(4): 616-630.##Huang, C.-Y., S.-J. Wu, W.-N. Yang, A.-W. Kuan and C.-Y. Chen (2016). &quot;Antioxidant activities of crude extracts of fucoidan extracted from Sargassum glaucescens by a compressional-puffing-hydrothermal extraction process.&quot; Food chemistry 197: 1121-1129.##Huang, X., H. Zhou and H. Zhang (2006). &quot;The effect of Sargassum fusiforme polysaccharide extracts on vibriosis resistance and immune activity of the shrimp, Fenneropenaeus chinensis.&quot; Fish & shellfish immunology 20(5): 750-757.##Kanjana, K., T. Radtanatip, S. Asuvapongpatana, B. Withyachumnarnkul and K. Wongprasert (2011). &quot;Solvent extracts of the red seaweed Gracilaria fisheri prevent Vibrio harveyi infections in the black tiger shrimp Penaeus monodon.&quot; Fish & shellfish immunology 30(1): 389-396.##Kitikiew, S., J. C. Chen, D. F. Putra, Y. C. Lin, S. T. Yeh and C. H. Liou (2013). &quot;Fucoidan effectively provokes the innate immunity of white shrimp Litopenaeus vannamei and its resistance against experimental Vibrio alginolyticus infection.&quot; Fish and Shellfish Immunology 34(1): 280-290.##Koyanagi, S., N. Tanigawa, H. Nakagawa, S. Soeda and H. Shimeno (2003). &quot;Oversulfation of fucoidan enhances its anti-angiogenic and antitumor activities.&quot; Biochemical pharmacology 65(2): 173-179.##Morya, V. K., J. Kim and E. K. Kim (2012). &quot;Algal fucoidan: Structural and size-dependent bioactivities and their perspectives.&quot; Applied Microbiology and Biotechnology 93(1): 71-82.##Nakanishi, T., I. Kiryu and M. Ototake (2002). &quot;Development of a new vaccine delivery method for fish: percutaneous administration by immersion with application of a multiple puncture instrument.&quot; Vaccine 20(31-32): 3764-3769.##Ponce, N. M. A., C. A. Pujol, E. B. Damonte, M. L. Flores and C. A. Stortz (2003). &quot;Fucoidans from the brown seaweed Adenocystis utricularis: extraction methods, antiviral activity and structural studies.&quot; Carbohydrate Research 338(2): 153-165.##Prabu, D. L., N. P. Sahu, A. K. Pal, S. Dasgupta and A. Narendra (2016). &quot;Immunomodulation and interferon gamma gene expression in sutchi cat fish, Pangasianodon hypophthalmus: Effect of dietary fucoidan rich seaweed extract (FRSE) on pre and post challenge period.&quot; Aquaculture Research 47(1): 199-218.##Raa, J. (1996). &quot;The use of immunostimulatory substances in fish and shellfish farming.&quot; Reviews in Fisheries Science 4(3): 229-288.##Rao, H., B. Raghavendran, P. Srinivasan, S. Rekha, H. R. B. Raghavendran, P. Srinivasan and S. Rekha (2011). &quot;Immunomodulatory activity of fucoidan against aspirin-induced gastric mucosal damage in rats.&quot; International immunopharmacology 11(2): 157-163.##Religa, P., M. Kazi, J. Thyberg, Z. Gaciong, J. Swedenborg and U. Hedin (2000). &quot;Fucoidan inhibits smooth muscle cell proliferation and reduces mitogen-activated protein kinase activity.&quot; European Journal of Vascular and Endovascular Surgery 20(5): 419-426.##Reverter, M., N. Bontemps, D. Lecchini, B. Banaigs and P. Sasal (2014). &quot;Use of plant extracts in fish aquaculture as an alternative to chemotherapy: Current status and future perspectives.&quot; Aquaculture 433: 50-61.##Shalaby, a. M. M., Y. a. Khattab and a. M. Abdel Rahman (2006). &quot;Effects of Garlic (Alliumsativum) and chloramphenicol on growth performance, physiological parameters and survival of Nile tilapia (Oreochromis niloticus).&quot; Journal of Venomous Animals and Toxins including Tropical Diseases 12(2): 172-201.##Sony, N. M., M. Ishikawa, M. S. Hossain, S. Koshio and S. Yokoyama (2018). &quot;The effect of dietary fucoidan on growth, immune functions, blood characteristics and oxidative stress resistance of juvenile red sea bream, Pagrus major.&quot; Fish Physiology and Biochemistry 45(1): 439-454.##Vongsak, B., P. Sithisarn, S. Mangmool, S. Thongpraditchote, Y. Wongkrajang and W. Gritsanapan (2013). &quot;Maximizing total phenolics, total flavonoids contents and antioxidant activity of Moringa oleifera leaf extract by the appropriate extraction method.&quot; Industrial Crops and Products 44: 566-571.##Wang, J., Q. Zhang, Z. Zhang and Z. Li (2008). &quot;Antioxidant activity of sulfated polysaccharide fractions extracted from Laminaria japonica.&quot; International Journal of Biological Macromolecules 42(2): 127-132.##Wang, P., X. Zhao, Y. Lv, Y. Liu, Y. Lang, J. Wu, X. Liu, M. Li and G. Yu (2012). &quot;Analysis of structural heterogeneity of fucoidan from Hizikia fusiforme by ES-CID-MS/MS.&quot; Carbohydrate polymers 90(1): 602-607.##Watanabe, W. O., T. M. Losordo, K. Fitzsimmons, F. Hanley, P. Taylor, W. O. Watanabe, T. M. Losordo, K. Fitzsimmons, F. Hanley, W. O. Watanabe, T. M. Losordo and F. Hanley (2002). &quot;Tilapia production systems in the Americas: technological advances, trends, and challenges.&quot; Reviews in fisheries science 10(3-4): 465-498.##Yang, Q., R. Yang, M. Li, Q. Zhou, X. Liang and Z. C. Elmada (2014). &quot;Effects of dietary fucoidan on the blood constituents, anti-oxidation and innate immunity of juvenile yellow catfish (Pelteobagrus fulvidraco).&quot; Fish and Shellfish Immunology 41(2): 264-270.##Yangthong, M., N. Hutadilok-Towatana, J. Thawonsuwan and W. Phromkunthong (2016). &quot;An aqueous extract from Sargassum sp. enhances the immune response and resistance against Streptococcus iniae in the Asian sea bass (Lates calcarifer Bloch).&quot; Journal of Applied Phycology 28(6): 3587-3598.##Zengin, G., M. Locatelli, R. Ceylan, G. Zengin, M. Locatelli, R. Ceylan and A. Aktumsek (2016). &quot;Anthraquinone profile , antioxidant and enzyme inhibitory effect of root extracts of eight Asphodeline taxa from Turkey : can Asphodeline roots be considered as a new source of natural compounds ? Anthraquinone profile , antioxidant and enzyme inhibitory.&quot; 6366. ##

مقاله علمی-پژوهشی: بررسی تولید مثل ماهی گیش خال سفید (Carangoides malabaricus Bloch and Schneider,1801) درخلیج فارس ودریای عمان (آبهای استان هرمزگان) The reproductive study of the Malabar trevally)Carangoides malabaricus) In the Persian Gulf and Oman Sea ( Hormozgan waters) 1 1 ماهی گیش خال سفید یکی ازگونه های خانواده گیش ماهیان درآبهای خلیج فارس ودریای عمان است که کمتر  خصوصیات زیستی و پویایی جمعیت این گونه مورد بررسی قرار گرفته است. بررسی‌ تولید مثل ماهی گیش خال سفید (Carangoides malabaricus) در آبهای استان هرمزگان ‌ از آذر ماه 1395 لغایت آبان سال ‌1396 انجام شد. نمونه‌ها ماهانه با استفاده از تور ترال صید ‌و جمع‌آوری‌ گردیدند. زیست سنجی کامل گیش ماهیان از قبیل طول (کل و چنگالی) و وزن انجام شد. در این‌ تحقیق،‌ کل نمونه های مورد بررسی 438 عدد بود که از این تعداد 258 عدد ماده و 150 عدد نر و 30 عدد نابالغ بودند. حداقل و حداکثر و میانگین طول چنگالی ماهی در طی ماههای مختلف به‌ترتیب 14،34 و 33/3±44/26 سانتی‌متر بوده است.. طول چنگالی بلوغ (LM50) برای ماهی گیش خال سفید ماده 180 میلی‌متر بدست آمد. . نسبت جنسی ماده به نر برای ماهی گیش خال سفید برابر با  72/1 به 1 بودکه اختلاف معنی دار را نشان داد (05/0p<). بیشینه میانگین  هماوری مطلق 8127±185432  تخمک و بیشینه میانگین هماوری نسبی 23±570 تخمک در هر گرم جنس ماده در فروردین ماه بدست آمد. کمینه میانگین هماوری مطلق 14197±66542 تخمک در شهریورماه  و کمینه میانگین هماوری نسبی 14±130 تخمک به ازاء هر گرم وزن بدن در خرداد ماه محاسبه شد. بیشترین میانگین شاخص گنادی برای دوجنس ماده و نر در اسفند ماه به‌ترتیب 8/1 و  86/0محاسبه شد که می‌تواند بیانگر شروع تخمریزی از فروردین ماه باشد.   2 Malabar trevally is one of the species of Carangidae family in the Persian Gulf and Oman Sea, which biological and population characteristics of this species were less been studied . In this regard, reproductive indices such as gonadosomatic, first maturity length, sex ratio, spawning season, absolute and relative fecundity were investigated. Reproduction studies of Malabar trevally (Carangoides malabaricus) were carried out in the waters of Hormozgan province from December 2016 to November 2017. Samples were collected monthly using trawl nets. Total, fork length and weight were measured. In this study, the total samples were 438, out of which 258 were females, 150 males and 30 immature. The minimum and maximum average fish fork length during the different months was 14-34 and 26.42±3.33 cm, respectively. The maturity female fork length (LM50) was 180 mm.  The sex ratio of female to male was 1.72 to 1 which showed a significant difference (P<0.05). Maximum absolute fecundity was 185432±8127 eggs in April and maximum relative fecundity of 570 23 eggs per gram in April. The minimum absolute fecundity was 66542±14197 in September and the minimum relative fecundity of 130 14 eggs per gram in June. The maximum GSI index of female and male fish were calculated 1.8 and 0.68 in March respectively which spawning could be started from April.  109 119 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/22019/07/112019/12/30 1398/10/9 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 غلامرضا بام Gh. Bam گروه بیولوژی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران Iran bam13481006@mail.com احسان کامرانی E. Kamrani گروه شیلات، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران Iran eza47@gmail.com فرهاد کیمرام F. Kaymram گروه بیولوژی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران Iran farhadkaymaram@gmail.com شهلا جمیلی Sh. Jamilli موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات و آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Iran shahlajamilli45@yahoo.com محمدرضا فاطمی M.R. Fatemi گروه بیولوژی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران Iran reza_fatemi@hotmail.com Carangoides malabaricus Spawning Maturity length Fecundity Sex raio Persian Gulf Oman Sea Carangoides malabaricus تخم‌ریزی طول بلوغ هم آوری نسبت جنسی خلیج فارس دریای عمان ##کمالی، ع. و ولی نسب، ت.1382 . تولید مثل ماهیان . ترجمه (تألیف ن. ک. آگاروال) تهران . موسسه تحقیقات شیلات ایران –مدیریت اطلاعات علمی 178 ص.##صادقی، م.س.، ابدالی س.، معنوی ا.، . 1393 بررسی رژیم غذایی ماهی گیش خال سفید Carangoides malabaricus در آبهای استان هرمزگان (محدوده خلیج فارس). مجله پژوهش های علوم و فنون دریایی سال نهم ، شماره اول ، صفحه 69- 78.##ولی نسب ؛ ت. .؛ دهقانی ؛ د.، کمالی ، ع.، خورشیدیان ، ک.1384 .گزارش نهایی تعیین میزان توده زنده کفزیان خلیج فارس و دریای عمان به روش مساحت جاروب شده . سازمان تحقیقات و آموزش کشاوزی .موسسه تحقیقات شیلات ایران . 100 صفحه##Bagenal, T. B., 1987. Methods for assessment of fish production in freshwater, Third Edition, Blackwell Scientific Publication, XVT, 365 pp##Benjamin, J. & Cayetano, C. 2000. A review of the biology of the family Carangidae, with emphasis on species found in Hawaiin waters. Journal of Fish Biology, 12: 1-33.##Biswas, S. P. , 1993, Manual of Methods in fish Biology, South Asian Publisheres PVR. LTD., India, P. 157.##Clarke TA. 1996. Reproductive Biology and Egg Abundance of the Yellowtail Scad or'Omaka, Atule mate (Carangidae), in Kane'ohe Bay, Hawai'i##Crabtree Roy E. ; Peter B. Hood ; Derke Snodgrass, 2001. Age, growth, and reproduction of permit (Trachinotus falcatus) in florida water, J. Fish. Bull. 100: 26-34.##DeMartini Edward E. ; James H. Uchiyama ; Happy A. Williams, 2000. Sexual maturity, sex ratio, and size composition of swordfish, Xiphias gladius, caught by the Hawaii-based pelagic longline fishery. J. Fish. Bull. 98 : 489-505. ##Fennessy S. T., 2000, Aspects of the biology of four species of sciaenidae from the east coast of south Africa, Estuarine, coastal and shelf science 50: 259-269.##Fischer, W. and G. Bianchi. 1984. FAO Species identification sheets, fishing area 51, west Indian Ocean.##Funamoto T. and Ichiro Aoki and Yozo Wada, 2004, Reproductive characteristics of Japanese anchovy, Engraulis japonicus, In two bays of japan, J. Fisheries Reasearch 70 : 71-8##Grandcourt E. M., T. Z. Al Abdessalaam, F. Francis, A. T. Al Shamsi 2004, Biolog and stock assessment of the sparids, Acanthopagras bifasciatus and Argyrops spinifer (forsskal, 1775), in the southern Persian gulf . Fisheries research 69: 7- 20.##King, M., 1995. Fisheries biology assessment and management Fishing News Books, vol3, No.5, pp: 151-160 ##Lin, P. L. & Shao, k. T. 1999. A review of the carangid fishes (family carangidae) from Taiwan with descriptions of four new Records. Zoological Studies 38(1).##Nicolsky, G.V.(1963). The Ecology of fishes. Academic press.p.352##Royce, w. f. 2013. Interoduction to the fishery sciences, academic press.##Pearce, M. 1998. Aquaculture potential of banded grunter. Queensl. Aquac. News, no.13 pp. 4-5##Sparre, P. ; C. Venema, 1992. Introduction to tropical fish stock assessment , FAO, part-1-manual, pp. 220.##Venkataramani, V.K.; Natarajan, R. (1984). &quot;Breeding biology of carangid fishes Carangoides malabaricus (Bloch and Schn.) and Alepes kalla (Cuv. and Val.) along Porto Novo Coast&quot;. Indian Journal of Marine Sciences. New Delhi. 13 (1): 14–18. ISSN 0379-5136.##White Geoffrey G. and Thomas A. Munroe and Herbert M. Austin 2003, Reproductive seasonality, fecundily and spawning frequency of tautog (tautoga onitis) in the lower Chesapeake bay and coastal waters of Virginia, J. Fish. Bull : 454- 442.##Wootton, R. J. 1995. Ecology of teleost fishes, chapman and Hall., pp. 404.##Yoneda Michio, Muneharu Tokimura, Hitishi fujita, N. Takeshita, K. Takeshita, M. Matsuyama and S. Matsuura, 2001, Reproductive cycle, fecundily, and seasonal distribution of the anglerfish lophius litulon in the East China and yellow seas. Fish. Bull. 99: 356- 370. ##

مقاله علمی-پژوهشی: آلودگی میکروپلاستیک در رسوبات تالاب انزلی، جنوب غربی دریای خزر (استان گیلان) Microplastic pollutions in the Anzali Wetland sediments, Southwest Caspian Sea (Guilan Province, Iran) 1 1 وقوع و فراوانی میکروپلاستیک­ها (MPs) در رسوبات تالاب انزلی برای اولین بار در این مطالعه بررسی شد. نمونه‌برداری از رسوبات با استفاده از گرب ون وین در بهار 1397 انجام شد. میکروپلاستیک­ها بعد از جداسازی از طریق محلول NaCl اشباع شده، با یک استریومیکروسکوپ شمارش شده و تجزیه و تحلیل شدند. تعداد میکروپلاستیک­ها در محدوده 282-14 قطعه در 100 گرم از رسوب خشک (2820-140 قطعه در یک کیلوگرم رسوب خشک) بود. ایستگاه 10 با تعداد 14/171±282 قطعه میکروپلاستیک در 100 گرم رسوب خشک و ایستگاه 9 با تعداد 3±14 قطعه میکروپلاستیک در 100 گرم رسوب خشک بترتیب دارای بیشترین و کمترین میزان آلودگی بودند. اندازه تمامی میکروپلاستیک­ها در محدوده 5-3/0 میلی­متر بود. میکروپلاستیک­ها در اندازه 2-1 میلی­متر با  3/37 % دارای بیشترین فروانی بودند. شکل غالب میکروپلاستیک­ها، رشته­ای بود. قطعات تکه­ پاره و غشایی نیز در نمونه­ها یافت شد. رنگ­های قرمز، سیاه و آبی بترتیب با 1/34 % و 8/30 %  و 4/26 % دارای بیشترین فراوانی رنگ در بین نمونه­ها بودند. در مجموع، 5 پلیمر پلی‌استایرن (PS)، پلی­پروپیلن (PP)، پلی­استر (PES)، پلی­اتیلن (PE) و پلی اکریلونیتریل (PAN) شناسایی شد. این تحقیق به عنوان اولین مطالعه، داده­های اصلی مربوط به حضور میکروپلاستیک­ها را در تالاب انزلی نشان می­دهد که دسترسی زیستی آنها را برای موجودات آبزی به عنوان غذا و سپس انتقال احتمالی آنها را به انسان تعیین می­کند. نتایج بدست آمده اطلاعات مفیدی را برای تحقیقات بیشتر ارائه می­دهد. 2 Occurrence and abundance of Microplastics (MPs) were studied in sediments of the Anzali wetland for the first time in spring 2018. Sediment samplings were carried out using Van Ween Grab. After density separation in saline solution, MPs were counted by a stereomicroscope. The number of MPs was at the range of 14-282 items/100g dry sediment (140-2820 items/kg dry sediment). Stations 10 and 9 with 282 ± 171.14 and 14 ± 3 items/100g dry sediment exhibited the highest and lowest contaminations, respectively. The MPs gathered during the survey varied in size from 0.3 to 5 mm, and those with 1–2 mm in size had the highest frequency (37.3%). The dominant shape of MPs was fiber; Followed by fragments and films. Red, black, and blue were the most abundant colors by 34.1%, 30.8% and 26.4%, respectively. In total, 5 microplastic polymers including polystyrene (PS), polypropylene (PP), polyester (PEST), polyethylene (PE) and poly acrylonitrile (PAN) were identified. This first work provides original data on the presence of MPs, determining their bioavailability to organisms as seafood, and then possible transfer to human. The results provide useful information for further studies. 121 133 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/22019/07/112019/12/302019/11/25 1398/9/4 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 مجید راستا majid rasta گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، ایران Iran rasta_majid1987@yahoo.com مسعود ستاری masoud sattari گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، ایران Iran msattari@guilan.ac.ir مجتبی شکرالله زاده طالشی mojtaba Shokrolahzade Taleshi گروه شیمی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران Iran ms.taleshi@umz.ac.ir جاوید ایمان پور نمین javid imanpour namin گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، ایران Iran javid.iman@gmail.com Microplastic Anzali wetland Pollution Polymer میکروپلاستیک تالاب انزلی آلودگی پلیمر ##خزایی، ط.، پورخباز، ع.ر. 1391. تعیین شدت آلودگی فلزات سنگین Cu، Cd و Pb در رسوبات سطحی تالاب انزلی. علوم محیطی سال دهم، شماره دوم.##سلامات, ن؛ خلیفی، خ؛ اعتمادی، ل؛ محمدی، ی. ۱۳۹۳. سنجش میزان فلزات سنگین سرب، قلع و روی در بافتهای خوراکی عضله و غیر خوراکی کبد ماهی فیتوفاگ Hypophthalmichthys molitrix تالاب انزلی، فصلنامه دامپزشکی. دوره 27، شماره 4، صفحه 77-84. Doi: 10.22092/VJ.2015.100948##طاهری یزدی، ف.، دبیری، ف.، ریاضی، ب.، گشتاسب، ح. 1387. بررسی کنوانسیون رامسر و نحوه اجرای آن در ایران و ارائه چارچوب حقوقی جامع برای حفاظت از تالاب‌های ایران. پایان نامه کارشناسی ارشد رشته مدیریت محیط زیست - حقوق محیط زیست دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات دانشکده محیط زیست و انرژی.##غضبان، ف.، زارع خوش اقبال، م. 1389. بررسی منشاء آلودگی فلزات سنگین در رسوبات تالاب انزلی (شمال ایران). محیط شناسی، سال سی و هفتم، شماره ۵۷.##فئید، م.، بابایی، ه.، عابدینی، ع. 1394. بررسی پارامترهای میکروبی و فیزیکوشیمیایی در تالاب انزلی. فصلنامه علمی پژوهشی اکوبیولوژی تالاب- دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز. سال هفتم شماره 25.##متاجی، آ.، شکرالله زاده طالشی، م. 1395. پراکنش میکروپلاستیک‌ها در رسوبات سواحل جنوبی دریای خزر. چهارمین کنفرانس بین‌المللی ایده‌های نوین در کشاورزی، محیط زیست و گردشگری.##Abidli, S., Toumi, H., Lahbib, Y., Trigui El Menif, N. 2017. The First Evaluation of Microplastics in Sediments from the Complex Lagoon-Channel of Bizerte (Northern Tunisia). Water Air and Soil Pollution. Doi: 10.1007/s11270-017-3439-9##Arthur, C., Baker, J., Bamford, H. 2009. In: Proceedings of the International Research Workshop on the Occurrence, Effects and Fate of Microplastic Marine Debris, 9–11 September 2008, NOAA Technical, Memorandum NOS-OR&R30.##Avio, C.G., Gorbi, S., Regoli, F. 2015. Experimental development of a new protocol for extraction and characterization of microplastics in fish tissues: First observations in commercial species from Adriatic Sea. Marine Environmental Research 111, 18-26. Doi: 10.1016/j.marenvres.2015.06.014. Epub 2015 Jul 2.##Barnes, D.K.A., Galgani, F., Thompson, R.C., Barlaz, M. 2009. Accumulation and fragmentation of plastic debris in global environments. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences. Doi: 10.1098/rstb.2008.0205##Boerger, C. M., Lattin, G. L., Moore, S. L.,&Moore, C. J. 2010. Plastic ingestion by planktivorous fishes in the North Pacific Central Gyre. Marine Pollution Bulletin, 60, 2275–2278. Doi: 10.1016/j.marpolbul.2010.08.007##Browne, M.A., Crump, P., Niven, S.J., Teuton, E., Tonkin, A., Galloway, T., Thompson,R.C. 2011. Accumulation of microplastic on shorelines woldwide: sources and sinks. Environmental Science and Technology 45, 9175–9179. Doi.org/10.1021/es201811s ##Butterworth, A., Clegg, I., Bass, C. 2012. Untangled - Marine Debris: A Global Picture of the Impact on Animal Welfare and of Animal-Focused Solutions. World Society for the Protection of Animals, London.##Claessens, M., De Meester, S., Van Landuyt, L., De Clerck, K., & Janssen, C. R., 2011. Occurrence and distribution of microplastics in marine sediments along the Belgian coast. Marine Pollution Bulletin, 62, 2199–2204. Doi: 10.1016/j.marpolbul.2011.06.030##Cole, M., Lindeque, P., Halsband, C., Galloway, T.S. 2011. Microplastics as contaminants in the marine environment: a review, Mar. Pollut. Bull. 62 (12). 2588-2597. Doi: 10.1016/j.marpolbul.2011.09.025##Corcoran, P.L., Biesinger, M.C., Grifi, M. 2009. Plastics and beaches: A degrading relationship. Marine Pollution Bulletin 58(1): 80-84. Doi: 10.1016/j.marpolbul.2008.08.022##Costa, J.P.da., Santos, P.S.M., Duarte, A.C., Rocha-Santos, T. 2016. (Nano) plastics in the environment: A sources, fates and effects. Sci. Total Environ. Doi: 10.1016/j.scitotenv.2016.05.041##Derraik, J.G.B. 2002. The pollution of the marine environment by plastic debris: a review. Marine Pollution Bulletin 44, 842–852. Doi: 10.1016/s0025-326x(02)00220-5##Foekema, M.E., Gruijter, C.D., Mergia, T.M., Van Franeker, J.A., Murk, J.A.T., Koelmans, A.A. 2013. Plastic in North Sea Fish. Environmental Science & Technology. Doi: 10.1021/es400931b##Gouin, T., Avalos, J., Brunning, I., Brzuska, K., Graaf, J. Kaumanns, J.D., Konong, T., Meyberg, M., Rettinger, K., Schlatter, H. 2015. Use of micro-plastic beads in cosmetic products in Europe and their estimated emissions to the North Sea environment, SOFW-J. 141. 40-46.##Hidalgo-Ruz, V., Gutow, L., Thompson, R.C., Thiel, M. 2012. Microplastics in the marine environment: a review of the methods used for identification and quantification, Environ. Sci. Technol. 46. 3060-3075. Doi: 10.1021/es2031505.##Holmes, L.A., Turner, A., Thompson, R.C. 2012. Adsorption of trace metals to plastic resin pellets in the marine environment. Environ. Pollut. 160, 42–48. Doi: 10.1016/j.envpol.2011.08.052.##Jayasiri, H.B., Purushothaman, C.S., Vennila, A. 2013. Quantitative analysis of plastic debris on recreational beaches in Mumbai, India. Marine Pollution Bulletin 77, 107-112. Doi: 10.1016/j.marpolbul.2013.##Karbownik, I., Rac-Rumijowska, O., Fiedot-Toboła, M., Rybicki, T., Teterycz, H. 2019. The Preparation and Characterization of Polyacrylonitrile-Polyaniline (PAN/PANI) Fibers. Materials. Doi: 10.3390/ma12040664.##Laglbauer, B. J., Franco-Santos, M. R., Andreu-Cazenave, M., Brunelli, L., Papadatou, M., Palatinus, A., Grego, M., Deprez, T. 2014. Macrodebris and microplastics from beaches in Slovenia. Marine Pollution Bulletin, 89, 356–366. Doi: 10.1016/j.marpolbul.2014.09.036.##Lithner, D., Larsson, A., Dave, G. 2011. Environmental and health hazard ranking and assessement of plastic polymers based on chemical composition. Sci. Total. Environ. Doi: 10.1016/j.scitotenv.2011.04.038.##Löder M.G.J., Gerdts G. 2015. Methodology Used for the Detection and Identification of Microplastics—A Critical Appraisal. (pp. 201-227). Doi: 10.1007/978-3-319-16510-3_8.##Lusher, A. L., McHugh, M., Thompson, R. C. 2013. Occurrence of microplastics in the gastrointestinal tract of pelagic and demersal fish from the English Channel. Marine Pollution Bulletin, 67, 94–99. Doi: 10.1016/j.marpolbul.2012.11.028.##Moore, C. J., Moore, S. L., Leecaster, M. K., Weisberg, S. B. 2001. A comparison of plastic and plankton in the North Pacific Central Gyre. Marine Pollution Bulletin, 42, 1297–1300. DOI: 10.1016/s0025-326x(01)00114-x.##Nor, N.H.M., Obbard, J.P. 2014. Microplastics in Singapore's coastal mangrove ecosystems. Marine Pollution Bulletin 79, 278-283. DOI: 10.1016/j.marpolbul.2013.11.025.##Reddy, M. S. Basha, S. Adimurthy, S. Ramachandraiah, G. 2006. Description of the small plastics fragments in marine sediments along the Alang-Sosiya ship-breaking yard, India. Estuarine, Coastal and Shelf Science 68, 656 −660. DOI: 10.1016/j.ecss.2006.03.018.##Rochman, C.M., Browne, M.A., Halpern, B.S., Hentschel, B.T., Hoh, E., Karapanagioti, H.K., Rios-Mendoza, L.M., Takada, H., The, S., Thompson, R.C. 2013a. Classify plastic waste as hazardous. Nature 494, 169–171. DOI: 10.1038/494169a. ##Rochman, C.M., Hoh, E., Hentschel, B.T., Kaye, S. 2013b. Long-term field measurements of sorption of organic contaminants to five types of plastic pellets: Implications for plastic marine debris. Environ. Sci. Technol. DOI: 10.1021/es303700s.##Ryan, P.G., Moore, C.J., van Franeker, J.A., Moloney, C.L., 2009. Monitoring the abundance of plastic debris in the marine environment. Philosophical Transactions of the Royal Society of London Series B-Biological Sciences 364, 1999–2012. DOI: 10.1098/rstb.2008.0207.##Scheirs, J., and Long. T. E. 2003. Modern Polyesters: Chemistry and Technology of Polyesters and Copolyesters. John Wiley and Sons Ltd, Chichester,UK, 788p.##Stolte,A., Forster.A., Gerdts.G., and Schubert.H. 2015. Microplastic concentrations in beach sediments along the German Baltic coast. Marine Pollution Bulletin,99(1-2): 216-229. DOI: 10.1016/j.marpolbul.2015.07.022.##Sunderland, E.M. et al. 2008. Reconciling models and measurements to assess trends in atmospheric mercury deposition, Environmental Pollution. DOI: 10.1016/j.envpol.2008.01.021.##Thompson, R.C., Olsen, Y., Mitchell, R.P., Davis, A., Rowland, S.J., John, A.W.G., McGonigle, D., Russell, A.E. 2004. Lost at sea: where is all the plastic? Science 304, 838. DOI: 10.1126/science.1094559.##Townsend, K.R., Lu, H.C., Sharley, D.J., Pettigrove, V. 2019. Associations between microplastic pollution and land use in urban wetland sediments. Environmental Science and Pollution Research. 26(22):22551-22561. DOI: 10.1007/s11356-019-04885-w.##Vianello, A., Boldrin, A., Guerriero, P., Moschino, V., Rella, R., Sturaro, A., Da Rosb, L. 2013. Microplastic particles in sediments of Lagoon of Venice, Italy: First observations on occurrence, spatial patterns and identification. Estuarine, Coastal and Shelf Science. Doi: 10.1016/j.ecss.2013.03.022.##Zhao, S., Zhu, L., Li, D. 2016. Microplastic in three urban estuaries, China. Environmental Pollution, 206, 597–604. DOI: 10.1016/j.envpol.2015.08.027. ##

مقاله علمی-پژوهشی:تاثیر کود ورمی کمپوست و سایر کودهای آلی بر فراوانی پلانکتون، شاخص های رشد و بازماندگی بچه ماهی نورس ماهی سفید دریای خزر (Rutilis kutum) Effect of vermicomposting fertilizer and other organic fertilizers on plankton abundance, growth indices, and survival of Caspian kutum (Rutilis kutum) fry 1 1 این تحقیق به منظور بررسی اثرات کود ورمی کمپوست و سایر کودهای آلی بر فراوانی پلانکتون، شاخص‌های رشد و بازماندگی بچه ماهی نورس ماهی سفید دریای خزر (Rutilis kutum) انجام شد برای این منظور بچه ماهیان نورس با وزن اولیه 01/0 ± 15/0 گرم (میانگین ± انحراف معیار) از مرکز بازسازی و حفاظت ذخایر ژنتیکی آبزیان شهید رجایی واقع در شهرستان ساری تهیه شده و به مزرعه پرورش ماهی منتقل گردید و بعد از گذراندن دو هفته دوره سازگاری با شرایط آزمایش در 7 تیمار آزمایشی تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: تیمار شاهد (C): بدون کود پایه، تیمار1: (T1) ورمی‌کمپوست 10 تن در هکتار (kg/m3 1)، تیمار2 (T2): ورمی‌کمپوست 15 تن در هکتار (kg/m3 5/1)، تیمار (T3)3: کمپوست 10 تن در هکتار  (kg/m3 1)، تیمار (T4)4: کمپوست 15 تن در هکتار  (kg/m3 5/1)، تیمار  (T5)5: کود گاوی 10 تن در هکتار  (kg/m3 1)، تیمار6 (T6): کود مرغی 5 تن در هکتار  (kg/m3 5/0) می­باشد. بچه ماهیان نورس ماهی سفید دریای خزر به مدت 60 روز در تانک­های فایبرگلاس پرورش داده شدند. در پایان آزمایش، نتایج نشان داد که استفاده از انواع کودهای آلی بر شاخص­های رشد اثر معنی­دار داشت بطوریکه بهترین عملکرد رشد و بازماندگی در تیمار اول و تیمار ششم مشاهده شد. جمعیت پلانکتونی تحت تاثیر مقدار و انواع کودهای آلی قرار گرفت بطوریکه بیشترین جمعیت پلانکتونی گیاهی و جانوری در تیمارهای اول و ششم دیده شد. در نتیجه با توجه به نتایج بدست آمده در تحقیق حاضر می­توان بیان داشت که کود ورمی کمپوست به میزان 10 تن در هکتار در پرورش بچه­ماهیان نورس ماهی سفید با تاثیر مثبت بر پارامترهای رشد و جمعیت پلاکتونی آب می­تواند مورد استفاده قرار گیرد. 2 In this study, the effect of vermicompost fertilizer and other organic fertilizers on plankton abundance, growth indices and survival of Caspian kutum fry was studied. For this purpose, Caspian Kutum fry with an initial weight of 0.15 ± 0.01 g (mean ± standard deviation) were obtained from the Shahid Rajaee fish hatchery center (Sari, Mazandaran) and transferred to a fish farm. Fish were acclimatized to the experimental conditions for two weeks. After acclimation, these fish were divided into 7 experimental treatments: control treatment (C) : no fertilizer, treatment 1 (T1): vermicompost 10 ton / hectare (1 kg / m3), treatment 2 (T2): vermicompost 15 ton / hectare (1.5 kg / m3), treatment 3 (T3): 10 ton compost / hectare (1 kg / m3), treatment 4 (T4): compost 15 ton / hectare (1.5 kg / m3), treatment 5 (T5): cow manure 10 ton / hectare (1 kg / m3), treatment 6 (T6): poultry manure 5 ton / hectare (0.5 kg / m3). The fish, with a mean weight of 0.15 ± 0.01 g, were reared for 60 days in fiberglass tanks. The results showed that application of organic fertilizers had a significant effect on growth indices. The best growth and survival performance was observed in the treatment of vermicomposting 10 ton/ha and poultry manure. Plankton populations were affected by the amount and types of organic fertilizers and the highest phytoplanktonic and zooplanktonic populations were observed in vermicomposting 10 ton/ha and poultry manure treatments. These results suggested that 10 tons per hectare of vermicompost has positive effect on growth parameters and plankton water population in fish breeding of Caspian kutum. 135 145 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/22019/07/112019/12/302019/11/252019/12/25 1398/10/4 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 مجید حبیب نیا majid habibnia گروه شیلات، واحد قائمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، قائمشهر، ایران Iran habibnia.majid22067@gmail.com سمیه بهرام somayeh bahram گروه شیلات، واحد قائمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، قائمشهر، ایران Iran bahramsomi@gmail.com Cspian kutum Vermicompost Organic fertilizer Plankton ماهی سفید ورمی کمپوست کود آلی پلانکتون ##جانی‌خلیلی، خ.؛ کرامت امیرکلایی، ع.؛ اورجی، ح.؛ اسماعیلی فریدونی، ا. و رجب‌نیا، ر. 1397. تاثیر انواع کود‌های آلی بر جامعه پلانکتونی، رشدو بقاء بچه‌ماهیان نورس در سیستم پرورش متراکم. مجله علمی شیلات ایران، سال بیست و هشتم، شماره دوم، صفحات 49 تا 59. DOI: 10.22092/ISFJ.2019.119062 .##فلاحی، م.؛ شریفیان، م.؛ طلوعی، م. ح.؛ امیری، ا. و دقیق روحی، ج. 1391. تاثیر شیرابه کود آلی تخمیر شده بی هوازی در پرورش ماهی سفید ( تا یک گرم) و مقایسه فاکتورهای رشد و بقاء با تغذیه مرسوم. مجله علمی شیلات ایران، سال بیست و یکم، شماره دوم ، صفحات 65 تا ##Ali, M. Z. and Jauncey, K., 2004. Optimal dietary carbohydrate to lipid ratio in African catfish (Clarias gariepinus, Burchell 1822). Aquaculture International, 12, 169–180. DOI: https://doi.org/10.1023/B:AQUI.0000032065.28059.5b##Ansa, E.J. and Jiya, J., 2002. Effect of pig manure on the growth of Oreochromis niloticus under integrated fish-cum-pig farming System. Journal of Aquatic Sciences, 17(2): 85-87. DOI:10.4314/jas.v17i2.19917.##Ansal, M.D., Dhawan, A. and Hundal, S.S., 2006. Efficacy of vermicompost as fish pond manure. Indian. Journal of Ecology, 33: 58-60. DOI: 10.1016/j.biortech.2010.02.096.##APHA, 1998. Standard Methods for the Examination ofWater andWaste water, 18th edAmerican Public Health Association, Washington DC. 1268 pp.##Bhusan, C. and Yadav, B., 2003. Vermiculture for sustainable agriculture. Indian Farming Digest, 11-13.##Boyd, C.E. and Tucker, C.S., 1998. Pond Aquaculture Water Quality Management. Kluwer Academic Publishers, Boston, London. Pp:8-86.##Boyd, C.E., 2003. Bottom soil and water quality management in shrimp ponds. In: B.B. Jana and C.D. Webster (eds.) Sustainable Aquaculture: Global Perspectives. Food Products Press, Binghamton, NY, pp. 11–33. DOI:10.1300/J028v13n01_02##Chakrabarty, D., Das, M.K. and Das, S.K., 2009. Relative efficiency of vermicompost as direct application manure in pisciculture. Paddy Water Environ, 7:27-32. DOI: https://doi.org/10.1007/s10333-008-0145-7 ##Chakrabarty, D., Das, M.K. and Das, S.K., 2008. Growth performance of Cyprinus carpio L. in intensively different organic Manures. International Journal of Environmental Research, 2, 419–424. DOI: 10.22059/ijer.2010.223.##Delbare, D. and Dert, P., 1996. Cladocerans, nematodes and trochophora larvae. In: Manual on the Production and Use of Live Food for Aquaculture (ed. by Lavens P and Sorgeloos P), FAO, Rome, Italy. Pp:283-295.##Deolalikar, A.V. and Mitra, A., 2004. Effect of vermicompost on growth of fish Labeo rohita Hamilton). Journal of Aquaculture in Tropics, 19: 63-79. ##Gajbhiye, S.N. and Desai, B.N. 1981. Zooplankton variability in polluted and unpolluted waters off Bombay. Mahasagar, 14(3), 173-182.‌ ##Garg, S.K. and Bhatnagar, A., 1999. Effect of different doses of organic fertilizer (cow dung) on pond productivity and fishbiomass in stillwater ponds.J.Appl. Ichthyol, 15, 10-18. DOI: 10.1046/j.1439-0426.1999.00129.x##Godara, S., Sihag, R.C. and Gupta, R.K., 2015. Effect of pond fertilization with vermicompost and some other manures on the hydrobiological parameters of treated pond waters. Journal of Fish Aquaculture Science, 10: 212-231. DOI: 10.3923/jfas.2015.212.231.##Hossain, M.Y., Begum, M., Ahmed, Z.F., Hoque, M. A., Karim, M.A. and Wahab, M. A., 2006. A study on the effects of iso-phosphorus fertilizers on plankton production in fish ponds. South Pacific Studies, 26(2): 101-110.‌ ##Hossain, M.Y., Jasmine, S., Ibrahim, A.H.M., Ahmed, Z.F., Ohtomi, J., Fulanda, B. and Wahab, M.A., 2007. A preliminary observation on water quality and plankton of an earthen fish pond in Bangladesh: Recommend,ations for future studies. Pakistan Journal of Biological Sciences, 10(6): 868-873.‌ DOI: 10.3923/pjbs.2007.868.873##Javed, M., Hassan, M. and Sial, M.B., 1992. Fish pond fertilization. iv. Effect of cow-dung on the growth performance of major carps. Pakistan Journal of Biological Sciences, 29(2): 111-115. ##Jha, P., Sarkar, K. and Barat, S., 2004. Effect of different application rates of cowdung and poultry excreta on water quality and growth of ornamental carp, Cyprinus carpio vr. koi, in concrete tanks. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 4(1), 17-22.‌ ##Kang'ombe, J., Brown, J.A. and Halfyard, L.C., 2006. Effect of using different types of organic animal manure on plankton abundance, and on growth and survival of Tilapia rendalli (Boulenger) in ponds. Aquaculture Research, 37(13). 1360-1371.‌DOI:10.1111/j.1365-2109.2006.01569.x##Kaur, V.I. and Ansal, M.D., 2010. Efficacy of vermicompost as fish pond manure–Effect on water quality and growth of Cyprinus carpio (Linn.). Bio Resource Technology, 101(15): 6215-6218. DOI:10.1016/j.biortech.2010.02.096##Kumar, P. and Gupta, R.K., 2016. Vermicompost as fish pond manure - Effect on water quality and growth of Catla catla (Ham.). International Journal of Fisheries and Aquatic Studies ,4(1): 216-220. DOI???##Kumar, P., Sagar, V., Choudhary, A.K. and Kumar, N., 2007. Vermiculture: Boon for fish farmers. Fish Chemistry, 27: 40-42. ##Kumari, J., Sahoo, P.K. and Giri, S.S., 2007. Effects of polyherbal formulation ‘ImmuPlus’ on immunity and disease resistance of Indian major carp, Labeo rohita at different stages of growth.‌ Indian Journal of Experimental Biology, 45 (3): 291-298. ##Lin, K.C., Teichert-Coddington, D.R. Green, B.W. and Veverica, K.L., 1997. Fertilization regimes. In: H.S. Egna and C.E. Boyd (eds.) Dynamics of Pond Aquaculture. CRC Press, New York, pp. 73–108.##Machado, C. R. and Castagnolli, N., 1976. Preliminary observations related to culture of Rhamdia hilarii, a Brazilian catfish. In FAO, Rome (Italy). Fishery Resources and Environment Div. FAO Technical Conference on Aquaculture. Kyoto (Japan). 26 May 1976.##Mandal, B.K., 1976. Studies on the primary productivity and physico-chemical factors of fish ponds at Burdwom, west Bengal (India). Archiv Hydrobiologie, 18: 175-182.##Mitra, A., 1997. Vermiculture and vermicomposting of non-toxic organic solid waste application. In: Azariah, J., Azariha, H., Darryi, R.J. (Eds.), Bioethics in India: Proceedings of Bioethics Workshop: Bio management of Bio resources.##Muendo, P.N., Milstein, A., Dam, A.A., Gamal, El.-N., Stoorvogel, J.J. and Verdegem, C.J., 2006. Exploring the trophic structure in organically fertilized and feed driven tilapia culture environments using multivariate analyses. Aquaculture Research, 37: 151-163. DOI.:10.1111/J.1365-2109.2005.01413.X##Murad, H. and Boyd, C.E., 1991. Production of sunfish (Lepomis spp.) and channel catfish (Ictalurus punctatus) in acidified ponds. Aquaculture, 94:381-388. DOI:10.1016/0044-8486(91)90181-6##Osborne, J.A. and R.D. Riddle, 1999. Feeding and growth rates for triploid grass carp as influenced by size and water temperature. Journal of Freshwater Ecology. 14: 41-45. DOI: https://doi.org/10.1080/02705060.1999.9663653##Pillay, T.V.R., 1995. Aquaculture – Principles and practices. Fishing News Books, Cambridge, England, 575P. ##Qin, J., Culver, D.A. and Yu, N., 1995a. Effect of organic fertilizer on heterotrophs and autotrophs: implications for water quality management. Aquaculture Research, 26: 911–920. DOI:10.1111/j.1365-2109.1995.tb00886.x##Qin, J., Madon, S.P. and Culver, D.A., 1995b. Effect of larvalwalleye (Stizostedion vitreum) and fertilization on the plankton community: implications for larval fish culture. Aquaculture, 130: 51–65. DOI:10.1016/0044-8486(94)00208-6##Qingsong, T., Fen, W., Shouqi, X., Xiaoming, Z., Wu, L. and Jianzhong, S., 2009. Effect of high dietary starch levels on the growth performance, blood chemistry and body composition of gibel carp (Carassius auratus). Aquaculture Research, 40, 1011–1018. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-2109.2009.02184.x##Rappaport, V. and Sarig, S., 1978. The results of manuring on intensive growth fish farming at the Ginosar station (Israel) ponds. Bannidgeh 30: 27-30. ##Sulochana, M.S., Saxena, R.R. and Gaur, S.R., 2009. Fish ponds fertilized with different organic manures-hydrobiological characteristics. Fishing Chimes 28, 36–39.##Tucker, C.S. and E.H. Robinson. 1990. Channel Catfish Farming Handbook. Van Nostrand Reinhold, New York.##Tucker, C.S., Hargreaves, J.A. and Boyd, C.E., 2008. Better management practices for freshwater pond aquaculture. In: C.S. Tucker and J.A. Hargreaves (eds.) Environmental Best Management Practices for Aquaculture. Wiley-Blackwell, Ames, IA, pp. 151–226. International Journal of Environment and Waste Management, 2: 601-609.##Wedemeyer, G., 2001. Fish hatchery management. American Fisheries Society, Bethesda, MD.##Wetzel, R ##.G. and Likens, G.E., 1979. Limnological Analyses. (2nd ed), New York, USA: Springer-Verlag.pp81-105. ##

مقاله علمی-پژوهشی: محاسبه و بکارگیری شاخص کیفیت آب در آبهای ساحلی حوزه جنوبی دریای خزر Computing and application of water quality index in coastal waters of the southern Caspian Sea basin 1 1 شاخص کیفیت آب ابزاری است که داده های حاصل از آنالیز پارامترهای موثر در کیفیت آب را ادغام و با ارائه یک عدد نهایی درک کیفیت آب را برای عموم آسان می نماید. با توجه به اهمیت و کاربرد شاخص کیفیت آب در تصمیم‌گیری واحدهای فعال و اجرایی در حفاظت و بهره‌‌وری، مطالعه حاضر برای نخستین بار با اهداف تعیین پارامترهای محیطی با اهمیت در کیفیت آب، تعیین وزن پارامترهای موثر (هر یک از پارامترهای موثر بر شاخص کیفیت آب) دریای خزر صورت گرفت تا امکان دسترسی به اطلاعات اختصاصی و لازم برای محاسبه شاخص کیفیت آب را در این اکوسیستم آبی فراهم نماید. داده‌‌های بدست آمده (wi و qi) برای محاسبه شاخص کیفیت آب دریای خزر در سال 98-1397 بکار گرفته شدند. با استفاده از نتایج آزمون مولفه اصلی بر داده‌‌های دراز مدت سال‌‌های 98-1382 (920 نمونه)، 9 پارامتر با اهمیت (کدورت، کلروفیل-آ، BOD5، COD، pH،  %DO، NO3 ، NH4 و PO4)، برای تعیین شاخص کیفیت آب انتخاب شدند و وزن آنها بدست‌‌آمد. محاسبه شاخص فرعی (qi) هر پارامتر بر اساس استانداردها، الزامات کیفیت آب ساحلی در اکوسیستم های دریایی و داده های مرجع دریای خزر صورت گرفت. در نهایت با محاسبه میانگین هندسی، مقادیر شاخص کیفیت آب در آبهای ساحلی دریای خزر (WQIcs) بدست آمد. بکارگیری این فرمول در سال‌‌های 98-1397 نشان داد که WQIcs در محدوده 91-70 (کیفیت متوسط) و 69-35 (کیفیت بد) بترتیب شامل 74 و 26 درصد از نتایج شد. در بین 9 پارامتر مذکور، مقادیر نیترات و فسفات (عوامل موثر بر افزایش تغذیه‌‌گرایی) بیشترین تاثیر را بر کاهش شاخص کیفیت آب نشان دادند. 2 Water quality index is a tool that integrates data of effective factors on water quality. The final result of the index provides simple understanding of water quality for general people. Regarding the importance and application of water quality index in decision making of active and executive units in conservation and exploitation, the present study was conducted for the first time in the southern of Caspian Sea. The aims of paper are to determine: the environmental parameters which are important in water quality, determining weight (wi) of parameters affecting water quality index and sub-indices (qi) of each important parameters of Caspian Sea water quality index (WQIcs). This research will provide the specific and necessary information and data for calculating the water quality index in this aquatic ecosystem. The provided wi and qi were applied for water quality index calculating of the Caspian Sea data in 2018-2019. Using Principal Component Analysis results on long-term data 2003-2019 years (920 water samples), 9 important parameters (turbidity, chlorophyll-a, BOD5, COD, pH, DO%, NO3, NH4 and PO4) were determined for WQIcs and indicator weighting (wi) of each parameter was determined. The sub-index (qi) of each parameter was calculated based on standards threshold, coastal water quality requirements in marine ecosystems and reference value data of Caspian Sea. Finally, by calculating the geometric mean, the value of water quality index in the Caspian coastal waters was obtained. The application of this formula in 2018-2019 showed that 74 and 26% of WQIcs were in the range of 70-91 (medium class) and 35-69 (bad class), respectively. Among the 9 parameters mentioned above, nitrate and phosphorus (the factors of trophic enrichment) had the greatest effect on decreasing water quality index.   147 159 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/22019/07/112019/12/302019/11/252019/12/252020/03/17 1398/12/27 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 حسن نصراله زاده ساروی Hassan Nasrollahzadeh Saravi پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran hnsaravi@gmail.com آسیه مخلوق Asieh Makhlough پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran asieh_makhlough@yahoo.com فریبا واحدی Fariba Vahedi پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran vehedi_fariba@yahoo.com علی عابدینی Ali Abedini پژوهشکده آبزی پروری آبهای داخلی Iran aabedinim@yahoo.com کامران عقیلی Kamran Aghili مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آبهای داخلی Iran k_aghili33@yahoo.com عبداله نصراله تبار Abdollah Nasrollahtabar پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran tabar_3744@yahoo.com Water Quality Index Weight of important parameters Sub-index Caspian Sea Iran شاخص کیفیت آب وزن پارامترهای موثر زیر شاخص دریای خزر ایران ##سازمان حفاظت محیط زیست. 1395. استاندارد کیفیت آب‌‌های ایران. معاونت محیط زیست انسانی دفتر آب وخاک. 14 صفحه، WWW.doe.ir/portal/file/?878240/استاندارد -کیفیت-آبهای-ایران.pdf##فارابی، س.م. و. 1396. بررسی و امکان سنجی معرفی ماهیان بومی و غیر بومی برای پرورش ماهی در قفس در منطقه جنوبی دریای خزر. انتشارات موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 83 ص.##مخلوق، آ.، نصراله زاده ساروی، ح.، کیهان ثانی، ع.ر. و خداپرست، ن.، 1394. مطالعه همبستگی بین مواد مغذی رسوب و شکوفایی جلبکی و تاثیر آن بر صنعت آبزی‌‌پروری ماهیان دریایی، پژوهشکده آبزی پروری جنوب کشور، اهواز.##مخلوق، آ.، نصراله زاده ساروی ح.، اسلامی، ف.، کیهان‌ثانی، ع.ر و واحدی، ف. 1396. بررسی تولیدات اولیه با تاکید بر کلروفیل-آ و وزن تر فیتوپلانکتون در ساحل جنوبی دریای خزر-منطقه گهرباران، مجله علمی شیلات ایران، 26 (2):121-130.##نصراله زاده ساروی، ح.، پورغلام، غ.ر.، واحدی، ف.، مخلوق، آ. و صفوی، س.ا. 1391. روند تغییرات ماکرونوترینت مواد مغذی آب در سواحل ایرانی حوزه جنوبی دریای خزر. اقیانوس شناسی، 3 (11): 43-53.##نصراله زاده ساروی، ح. 1392. هیدرولوژی، هیدروبیولوژی و آلاینده‌های زیست محیطی در منطقه جنوبی دریای خزر (سال 1389). انتشارات موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، 224 ص.##نصیری، ر.، 1388. آموزش گام به گام SPSS17. تهران: مرکز فرهنگی نشر گستر. 344 ص.##APHA (American Public Health Association), 2005. Standard method for examination of water and wastewater. American public health association publisher, 18thedition, Washington, USA.1113P.##FAO/WHO, 2006. Committee on Food Additives. Technical Report Series No. 776. Geneva.##CEQGs (Canadian Environmental Quality Guidelines), Canadian Council of Ministers of the Environment, 2001. Excerpt from Publication No. 1299; ISBN 1-896997-34-1.##Davies, J.M., 2006. Application and tests of the Canadian water quality index for assessing changes in water quality in lakes and rivers of central North America lake and reservoir management. Lake and Reservoir Management, 22(4):308-320. DOI: 10.1080/07438140609354365.##El-Iskandarani, M., Nasr, S., Okbah, M., Jensen, A., 2004. Principal components analysis for quality assessment of the Mediterranean coastal water of Egypt. Modelling, Measurement and Control, C65 (40575): 69-83. ##El-Jabi, N., Caissie, D. and Turkkan, N., 2014. Water Quality Index Assessment under Climate Change. Journal of Water Resource and Protection, 6: 533-542. DOI: 10.4236/jwarp.2014.66052. ##Eljaiek-Urzola, M., Romero-Sierra, N., Segrera-Cabarcas, L., Valdelamar-Martínez, D. and Quiñones-Bolaños, E., 2019. Oil and Grease as a Water Quality Index Parameter for the Conservation of Marine Biota. Journal Water, 11(856): 20pp. DOI: 10.3390/w11040856.##Gruber, N., 2008. The marine nitrogen cycle: overview and challenges. In: Capone, D.G., Bronk, D.A., Mulholland, M.R., Carpenter, E.J. (Eds.), Nitrogen in the Marine Environment, second ed. San Diego, CA, Academic Press, pp.1-50.##Jhingran, V.G., 1987. Introduction to aquaculture, United Natons Development Programme Food and Agriculture Organization of the United Nations Nigerian Institute for Oceanography and Marine Research Progect RAF/82/009. ##McPherson, C., Chapman, P., Vigers, G. and Ong K.S., 1999. ASEAN Marine Environmental Quality Criteria-Working Group (AMEQC-WG), ASEAN-Canada Cooperative Programme on Marine Science-PhaseII (CPMS-II). EVS Environment Consultants Ltd. and Department of Fisheries Malaysia Publisher. Canada, 373 P. ##Michalak, A.M., 2016. Study role of climate change in extreme threats to water quality. Nature, 535:349–350. DOI: org/10.1038/536396b.##Muthulakshmi, A.L., Usha Natesan, Deepthi, K., Vincent A. Ferrer, Venugopalan, V.P., Narasimhan, S.V., 2013. Assessment of water quality through indices around Kalpakkam, Southeast coast of India. Archives of Environmental Science, 7:23-32. ISSN: 2688-948X.##Nasrollahzadeh, H.S., Din, Z. B., Foong S.Y., Makhlough, A., Vahedi, F., Varedi, E., Unesipour, H. Nasrollahtabar, A., Olumi, Y., and Roohi, A., 2008. Multivariate statistical analysis of water chemistry and phytoplankton characteristics in the southern Caspian Sea. International Conference on Environmental Research and Technology (ICERT). ##Nasrollahzadeh Saravi H., Pourang N., Foong S.Y., Makhlough A., 2018. Eutrophication and trophic status using different indices: A study in the Iranian coastal waters of the Caspian Sea. Iranian Journal of Fisheries Sciences (In press). DOI: 10.22092/ijfs.2018.117717.##Narayanan, RM., Sharmila, KJ. And Ramalingam, M., 2015. Development of integrated marine Water Quality Index – A GIS approach. Ocean Research, 1(1):27-33. ##Nguyen, N.T.T., Kim Loan, D. and Chu Hoi, N., 2013. Development of Water Quality Index for Coastal Zone and Application in the H-Long Bay. Journal of Earth and Environmental Sciences, 29(4):43-52. ISSN: 2577-0640##Panda, A. and Pattnayak, N., 2013. Coastal Water Pollution Index (CWPI) –a tool for assessing coastal water quality along the North East Coast of India. International Journal of Scientific and Engineering Research, 4(6): 6p. ISSN: 2229-5518.##Rubio-Cisneros, N.T., Herrera-Silveira, J., Morales-Ojeda, S., Moreno-Báez, M., Montero, J. and Pech-Cárdenas, M., 2018. Water quality of inlets’ water bodies in a growing touristic barrier reef Island ‘‘Isla Holbox’’ at the Yucatan Peninsula. Regional Studies in Marine Science, 22:112-124. DOI: 10.1016/g.rsma.2018.06.006.##Sapozhnikov, V.N., Agativa, A.E., Arjanova, N.V., Nalitova, E.A., Mardosova, N.V., Zobarowij, V.L. and Bandarikov, E.A., 1988. Methods of hydrochemical analysis of the major nutrients. VNIRO publisher: Moscow, Russia.##Sharifian, M., 1990. Assessment of surface water quality by an index system in Anzali basin, Proceedings of the Beijing Symposium, The Hydrolopcal Basis for Water Resources Management, IAHS Publ. no. 197, 163-171P.##Sidoruk, M. and Cymes, I., 2018. Effect of Water Management Technology Used in Trout Culture on Water Quality in Fish Ponds. Water, 10(9):1264, 14P. DOI: 10.3390/w10091264.##Tanjung, R.H., Hamuna, R. and Alianto, B., 2019. Assessment of water quality and pollution index in coastal waters of Mimika, Indonesia. Journal of Ecological Engineering, 20(2), 87–94. DOI: 10.12911/229989 93/95266.##UNESCO. 2010. The Shades of Blue: Upgrading Coastal Resources for the Sustainable Development of the Caribbean SIDS. Kingston, Jamaica.##Vishnupriya Sowjanya, I., Pavan B.V. and Raja Sekhar, P.S., 2015. Assessment of Coastal Water Quality through Weighted Arithmetic Water Quality Index around Visakhapatnam, Bay of Bengal, India. International Journal of Innovative Research in Science. Engineering and Technology, 4(12): 11775-11781. DOI:10.15680/IJIRSET.2015.0412016. ##

مقاله علمی-پژوهشی: ارزیابی وضعیت تغذیه گرایی تالاب تنودر شهرستان دورود Assessment condition nutritionism of Tanudar Wetland Doroud Township 1 1 تعیین وضعیت تروفی یکی از روش­های ارزیابی و بررسی تعادل اکولوژیک اکوسیستم­های تالابی می­باشد، زیرا  پایداری و تداوم بهره­وری بر پایه این اکوسیستم­های منحصربفرد، نیازمند مدیریت صحیح پایش و کنترل شریط محیطی آنها دارد.  بنابراین، انجام مطالعات زیستی و اکولوژیک، قبل از استقرار هر­گونه فعالیت ضروری می­باشد. تالاب تنودر به مساحت 1000 هکتار یکی از بزرگترین تالاب­های استان لرستان است که در فاصله 10 کیلومتری شمال غربی شهر دورود قرار دارد. در این پژوهش برای ارزیابی وضعیت تغذیه گرایی کارلسون (TSI) بر اساس فسفر کل (TP)، ازت کل (TN) و نسبت فسفر به ازت (PN) از آمار ویژگی­های فیزیکی و شیمیایی نمونه‌برداری آب تالاب تنودر در تابستان 1398 استفاده گردید. نتایج پژوهش نشان داد، بر اساس شاخص تروفی کارلسون (TSI) سطح تروفی تالاب تنودر در شرایط یوتروفیک می­باشد. تالاب تنودر به لحاظ موقعیت قرار گیری، شرایط طبیعی و هیدرولوژی منطقه عمدتاً از ارتفاعات دشت سیلاخور و رودخانه تیره دورود آبگیری می­شود. لذا، هرگونه بارگذاری در بالادست اعم از توسعه باغات، برداشت­های متنوع تفریحی در دورود، افزایش سطح آلودگی آب رودخانه تیره ناشی از فاضلاب شهری، صنعتی، پسماندهای منابع نقطه­ای آلودگی مانند استخرهای پرورش ماهیان گرم آبی توانسته است از ظرفیت خودپالایی تالاب تنودر عبور کند. بنابراین، در شرایط فعلی تامین کمی و کیفی حق آبه زیست محیطی تالاب از الزامات و واضح‌ترین مسائل مدیریتی این تالاب می­باشد.   2 Determination of trophic status is one of the methods for assessing ecological balance of wetland ecosystems, because sustainability and productivity based on these unique ecosystems require proper monitoring and control of their environmental conditions. Therefore, biological and ecological studies are necessary before any activity is established. Tanudar Wetland with an area of 1000 hectares is one of the largest wetlands of Lorestan Province, 10 km northwest of Dorood. In this study, physical and chemical characteristics of Tondar wetland sampling were used to evaluate the nutritional status of Carlson (TSI) based on total phosphate (TP), total nitrogen (TN) and phosphorus to nitrogen (PN) Sampling of Tanudar wetland was used in summer of 2019. The results showed that based on the Carlson Trophic Index (TSI), trophic wetland Tanudar level is in eutrophic conditions. wetland Tanudar to its location, natural conditions and hydrological conditions, the is mainly drained from the highlands of Silakhor plain and tira River Dorood, Therefore, any upstream loading such as orchard development, diversified recreational harvests in the river, increased levels of dark river water pollution caused by municipal, industrial wastewater, and point source pollution sources such as warm-water fish ponds have crossed the Tanudar wetland. And it wound deeper on the current unstable body. Therefore, in the current conditions, the quantitative and qualitative provision of the wetland ecological right of the wetland is one of the most obvious requirements and management issues of the wetland. 161 171 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/22019/07/112019/12/302019/11/252019/12/252020/03/172020/03/25 1399/1/6 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 مهدی مهدی نسب Mehdi Mehdinasab دانشگاه آزاد اسلامی، واحد خرم آباد، باشگاه پژوهشگران و نخبگان جوان، خرم آباد، ایران. Iran mehdi_4531@yahoo.com خسرو عزیزی دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، لرستان، ایران. Iran mehdi4531@yahoo.com Trophy Carlson Index Tanudar wetland تروفی شاخص کارلسون تالاب تنودر کیفیت آب ##اداره کل هواشناسی استان لرستان، 1398. واحد آمار و اطلاعات.##www.lorestanmet.ir/index.php/fa##امینی هرندی، س. و احمدی ندوشن، م.، 1398. بررسی وضعیت تغذیه گرایی تالاب بین المللی امیر کلایه به منظور مدیریت و حفاظت از آن، فصلنامه محیط زیست جانوری، سال یازدهم، شماره 4، زمستان، 350- 345. ##دهقان نژاد، ر.، زمانی احمد محمودی، ر.، شالویی، ف. و قرهی، ن.، 1398. بررسی تغذیه گرایی تالاب چغاخور با استفاده از شاخص TSI، استان چهارمحال و بختیاری، نشریه اکوبیولوژی تالاب، سال یازدهم، شماره 40، پاییز، 14- 5. ##فلاح، م.، پیرعلی زفره ئی، ا.ر. و ابراهیمی درچه، ع.، 1397. ارزیابی وضعیت تروفی تالاب بین المللی انزلی با استفاده از شاخص کارلسون(TSI)، مجله پژوهش آب ایران، جلد 12، شماره 1، شماره پیاپی 28، صفحات 21تا 29. ##مهدی نسب، م.، 1398. ارزیابی تروفی بر اساس شاخص کارلسون(TSI) مطالعه موردی: تالاب‌های دائمی شهرستان پل دختر، مجله علمی شیلات ایران، سال 28، شماره 2، 185- 179. DOI: 10.22092/ISFJ. 2019.119110##مهدی نسب، م. و میرزایی، ر.، 1397. ارزیابی کیفیت و برآورد خحم تغییرات پهنه آب تالاب‌های شهرستان پلدختر، فصلنامه اکوبیولوژی تالاب، سال دهم، شماره 38، زمستان، 68- 55.##مهدی نسب، م.، 1399. ارزیابی کیفیت آب و وضعیت تروفی تالاب بیشه دالان بروجرد برای زیست آبزیان، مجله علمی پژوهشی محیط زیست جانوری، سال 12، شماره 1، 392- 385. DOI: 10.22034/AEJ. 2020.105641##Al-Abbawy, D., 2012. Aaaessment of trophic status for shatt Al-Arab river using trophic state index (TSI), Journal of Basrah Researches (Sciences), 38(3): 36-44. ##Brönmark, C. and Hansson, L.A., 2005. Translated by Hoseyni N. The biology of lakes and ponds. Second edition. 300P.##Carlson, R.E. and Simpson, J., 1996. A Coordinators guide to volunteer lake monitoring methods. North American lake management society, USA.##Carlson, R.E., 1980. More complication in the chlorophyll- secchi disk relationship. Limnology and Oceanography, 25: 361- 369. ##City of Lakeland, 2001. Water Quality Report, Florida 1988-2000. USA: 37 P [Online]. [Accessed‌ 20 February 2005]. Available from World Wide Web: http://www.polk. wateratlas.usf.edu/upload/ documents/lakeland_lakereport.pdf.##Enderlein, U.S., Enderlein, R.F. and Wlliams, W.P., 1996. Water Quality requirements in chapman D(Ed) 1996. Water Quality Assessments-A Guide touse of Biota. Sediments and Water IN Enviromental monitoring- second ed. UNESCO/WHO/UNEP longhurst. A.R.2007. Ecological Geography of the sea. Elsevier Amsterdum, 542 P.##Kagalou, I., Papastergiadou, E., Beza, P. and Giannouris, E., 2006. Assessment of the trophic state of Kalodiki wetland, western Greece. Fresenius Environmental Bulletin, 15(2): 136-140. ##Kratzer, C.R., 1980. A Carlson – type trophic state index for nitrogen in florida lakes. Water Resources Bulletin, 17: 713- 715. ## ##Kumar, P., Mahajan, A.K. and Meena, N.K., 2019. Evaluation of trophic status and its limiting factors in the Renuka Lake of Lesser Himalaya, India. Environmental Monitoring and Assessment, 191: 3-11. ##Lenard, T. and Solis, M., 2009. Trophic diversity of three deep lakes– Piaseczno, Rogóźno and Krasne – in the years 2006–2007. Teka Komisji Ochrony I Kształtowania Środowiska Przyrodniczego, 200(6): 162-169.##Zhang, T., Zeng, W.H., Wang, S.R.and N.i Z.K., 2014. Temporal and spatial changes of water quality and management strategies of Dianchi lake in southwest China. Hydrology and Earth System Sciences, 18(4): 1493-1502. ##

مقاله علمی-پژوهشی: تأثیر منابع مختلف کربوهیدرات بر عملکرد رشد، ترکیب بدن، قابلیت هضم پذیری و آنزیم‌های کبدی و گوارشی تاس‌ماهی سیبری (Acipenser baerii) Effect of different sources of carbohydrate on growth performance, body composition, digestibility, digestive and liver enzymes of Siberian sturgeon (Acipenser baerii) 1 1 مطالعه حاضر به منظور تعیین اثر سطوح مختلف گلوکز و نشاسته ذرت به عنوان منابع کربوهیدرات بر روند رشد، ترکیب بدن، قابلیت هضم، آنزیم­های کبدی و گوارشی تاس­ماهی سیبری (Acipenser baerii) انجام شد. تعداد 120 قطعه تاس‌‌ماهی سیبری با میانگین وزنی 80/2±64/25 گرم به مدت 11 هفته با چهار جیره حاوی گلوکز 15درصد، گلوکز 30درصد، نشاسته ذرت 15درصد و نشاسته ذرت 30 درصد تغذیه شدند. نتایج نشان داد که وزن نهایی، طو­ل­کل نهایی، درصد افزایش وزن بدن، شاخص رشد ویژه، میانگین رشد روزانه، ضریب کارایی پروتئین و ضریب چاقی در تیمار نشاسته ذرت 15درصد بالاتر از سایر تیمارها بود (05/0<p). اختلاف معنی‏داری بین تیمار نشاسته ذرت 30 درصد با تیمار گلوکز 15 درصد در شاخص کبدی مشاهده شد (05/0>p). بیشترین میزان پروتئین لاشه در تیمار نشاسته ذرت 15 درصد مشاهده گردید که اختلاف معنی‏داری با تیمارهای گلوکز 15 و 30 درصد نشان داد (05/0>p). تیمار گلوکز 15 درصد حاوی بیشترین میزان (05/0>p) کربوهیدرات کل لاشه بود که با تیمارهای نشاسته ذرت 15 و 30 درصد اختلاف معنی‏داری داشت. مقادیر آنزیم­های لیپاز، پپسین، تریپسین و کیموتریپسین و نیز قابلیت هضم ظاهری چربی و پروتئین در ماهیان تغذیه شده با نشاسته ذرت 15درصد نسبت به سایر تیمارها بالاتر بودند (05/0>p). بالاترین میزان آنزیم‌‌های کبدی در ماهیان تغذیه شده با گلوکز 30درصد ثبت گردید (05/0<p). براساس نتایج مذکور می‏توان اظهار کرد که سطح 15 درصد نشاسته ذرت می­تواند سبب افزایش رشد، بهبود ترکیب لاشه، قابلیت هضم و آنزیم­های گوارشی در تاس‏ماهی سیبری گردد. 2 The present study was carried out to determine the effect of different levels of glucose and corn starch as carbohydrate sources on growth performance, body composition, digestibility, digestive and liver enzymes of Siberian sturgeon (Acipenser baerii). A total number of 120 Siberian sturgeons weighing 25.64 ± 2.80g were fed four diets including glucose 15%, glucose 30%, corn starch 15% and corn starch 30% for a period of 11 weeks. Results showed that final weight, final total length, percentage of body weight increase, specific growth rate, mean daily growth, protein efficiency ratio and condition factor in fish fed corn starch 15% were high in comparison with other treatments (P>0.05). Significant difference was seen between fish fed corn starch 30% with fish fed glucose 15% in hepatosomatic index (P<0.05). The highest content of carcass protein was seen in corn starch 15% that showed significant difference with glucose 15% and 30% (P<0.05). Fish fed glucose 15% had the highest content of carcass total carbohydrate which showed significant difference with corn starch 15% and 30% (P<0.05). The contents of lipase, pepsin, trypsin and chymotrypsin enzymes and also apparent digestibility of protein and lipid in fish fed corn starch 15% were higher than the other treatments (P<0.05). The highest contents of liver enzymes were recorded in fish fed glucose 30% (P>0.05). Based on the mentioned results, corn starch at the level of 15% can increase growth and improve body composition, digestibility and digestive enzymes in Siberian sturgeon. 173 185 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/22019/07/112019/12/302019/11/252019/12/252020/03/172020/03/252020/03/13 1398/12/23 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/31 1399/8/10 محمود محسنی Mahmoud Mohseni موسسه تحقیقات بین المللی تاس‌ماهیان دریای خزر. سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران. Iran mahmoudmohseni73@gmail.com رضا طاعتی Reza Taati گروه شیلات، واحد تالش، دانشگاه آزاد اسلامی، تالش، ایران. Iran r.taati@gmail.com شهرام دادگر Sharm Dadgar موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران. Iran shdadgar@yahoo.com علیرضا علیپور Alireza Alipour موسسه تحقیقات بین المللی تاس‌ماهیان دریای خزر. سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران. Iran Alireza_Alipour123@yahoo.com Carbohydrate Growth Digestibility Digestive Enzymes Siberian Sturgeon (Acipenser baerii) کربوهیدرات رشد قابلیت هضم آنزیم‌های گوارشی تاس‌ماهی سیبری (Acipenser baerii) ##محسنی، م.، پورکاظمی، م.، سیدحسنی، م.ح. و پورعلی، ح.ر.، 1395. اثر مکمل متیونین و لایزین بر روند رشد، کارایی غذا، قابلیت هضم و ترکیب بدن فیل ماهی پرورشی (Huso huso) تغذیه شده با جیره محتوی پروتئین سویا. مجله علمی شیلات ایران. 2۵(۱):133-119. DOI:10.22092/ISFJ.2017.110228##محسنی، م.، پورکاظمی، م.، کاظمی، ر.ا. و طاعتی، ر.، 1396. اثر سطوح مختلف ال–کارنیتین جیره غذایی بر روند رشد و تنش اکسیداتیو (Oxidative stress) فیل‌‌ماهی جوان پرورشی (Huso huso) و مقایسه آن با جیره وارداتی (بیومار). مجله علمی شیلات ایران. ۶ (۳):183-171. DOI:10.22092/ISFJ.2017.113558##محسنی، م.، پورعلی، ح.ر.، حسنی، م.ح.، کاظمی، ر.ا.، پوردهقانی، م.، حلاجیان، ع.، جلیل پور، ج.، علیپور، ع.، دادگر، ش. و طاعتی، ر.، 1398. گزارش نهایی بهینه‌سازی جیره غذایی با هدف افزایش شاخص‌های رشد، بهبود کارایی تغذیه و ارتقای سیستم ایمنی تاس‌ماهیان پرورشی (فاز اول: فیل‌ماهی و تاس‌ماهی سیبری). مؤسسه تحقیقات بین المللی تاس‌ماهیان دریای خزر. 182ص. ##محسنی، م.، سیدحسنی، م.م.، پورعلی، ح.ر.، کاظمی، ر.ا. و حلاجیان، ع.، 1397. تأثیر سطوح مختلف کولین بر شاخص‌های رشد، ترکیب لاشه و برخی پارامترهای خونی و بیوشیمیایی سرم خون فیل‌ماهی جوان پرورشی. فصلنامه علوم و فنون شیلات. 7(3):7-1. ##AOAC, 2005. Association of Official Analytical Chemists. Official Methods of Analysis of the Association of Analytical Chemists International, 18th ed. Gaithersburg, Maryland, USA.##Bibiano Melo, J.F., Lundstedt, L.M., Meton, I., Baanante, I.V. and Moraes, G., 2006. Effects of dietary levels of protein on nitrogenous metabolism of Rhamdia quelen (Teleostei: Pimelodidae). Archives of Biochemistry and Biophysics. A. 145:181-187. DOI:10.1016/j.cbpa.2006.06.007.##Bradford, M., 1976. A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of dye binding. Analytical Biochemistry, 72: 248–254. DOI:10.1016/0003-2697(76)90527-3. ##Deng, D.F., Refstie, S. and Hung, S.S.O., 2001. Glycemic and glycosuric responses in white sturgeon (Acipenser transmontanus) after oral administration of simple and complex carbohydrates. Aquaculture, 199:107–117. DOI:10.1016/S0044-8486(01)00515-4. ##Deng, D.F., Hemreb, G.I., Storebakkenc, T., Shiaud, S.Y. and Hung, S.S.O., 2005. Utilization of diets with hydrolyzed potato starch, or glucose by juvenile white sturgeon (Acipenser transmontanus), as affected by Maillard reaction during feed processing. Aquaculture, 248:103–109. DOI:10.1016/j.aquaculture.2005.04.010. ##Erlanger, B.F., Kokowski, N. and Cohen, W., 1961. The preparation and properties of two new chromogenic substrates of trypsin. Archives of Biochemistry and Biophysics. 95:271–278.DOI:/10.1016/0003-9861(61)90145-X. ##Fynn-Aikins, K.F., Hung, S.S.O., Liu, W. and Li, H., 1992. Growth Lipogenesis and Liver composition of juvenile white sturgeon (Acipenser transmontanus) fed different levels of D-glucose. Aquaculture, 105: 61-72. DOI:10.1016/0044-8486(92)90162-E.##Fynn-Aikins, K.F., Hung, S.S.O. and Hughes, G.S., 1993. Effect of feeding a high level of D-Glucose on liver function in juvenile white sturgeon (Acipenser transmontanus). Fish physiology and Biochemistry, 12(4): 317-325. DOI:10.1007/BF00004416.##Genc, M.A., Aktas, M., Genc, E. and Yilmaz, E., 2007. Effects of dietary mannan oligosaccharide on growth, body composition and hepatopancreas histology of Penaeus semisulcatus. Aquaculture Nutrition, 13: 156-161. DOI:10.1111/j.1365-2095.2007.00469.x.##Greenwood, P.H., 1953. Feeding mechanism of the Cichlid fish (Tilapia esculenta) Graham. Nature, 172: 207–208. DOI:10.1038/172207c0.##Gul, Y., Salim, M. and Rabbani, B., 2007. Evaluation of apparent digestibility coefficients of different dietary protein levels with and without fish meal for Labeo rohita. Pakistan Veterinary Journal, 27: 121-125. Corpus ID: 38709531.##Hemre, G.I., Mommsen, T. and Krogdahl, A., 2002. Carbohydrates in fish nutrition: effects on growth, glucose metabolism and hepatic enzymes. Aquaculture Nutrition, 8(3):175-194. DOI:10.1046/j.1365- 2095.2002.00200.x.##Horie, Y., Sugase, K. and Horie, K., 1995. Physiological differences of soluble and insoluble dietary fiber fractions of brown algae and mushrooms in pepsin activity in vitro and protein digestibility. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 4, 251–255. PMID:24394334.##Hung, S.S.O., Lutes, P.B., Conte, F. and Storebakken, T., 1989. Ability of juvenile white sturgeon to utilize different carbohydrate source. Journal of Nutrition, 119: 727-733. DOI:10.1093/jn/119.5.727.##Hung, S.S.O., Groff, J. M., Lutes, P.B. and Fynn-Aikins, F.K., 1990. Hepatic and Intestinal histology of Juvenile white sturgeon (Acipenser transmontanus) fed different carbohydrate source. Aquaculture, 87:349-360. DOI:10.1016/0044-8486(90)90072-U.##Hung, S.S.O., Lazard, J. Mariojouls, C. and Moreau, Y., 2003. Comparison of starch utilization in fingerlings of two Asian catfishes from the Mekong River (Pangasius bocourti Sauvage, 1880, Pangasius hypophthalmus Sauvage, 1878). Aquaculture Nutrition, 9: 215-222. DOI:10.1046/j.1365-2095.2003.00244.x.##Iijiama, N., Tanaka, S. and Ota, Y., 1998. Purification and characterization of bile salt-activated lipase from the hepatopancreas of Red sea bream (Pagrus major). Journal of Fish Physiology and Biochemistry, 18: 59-69. DOI:10.1023/A:1007725513389. ##Jiang, M., Liu, W., Wen, H., Huang, F., Wu, F., Tian, J., Yang, C.G., Wang, W.M. and Wei, Q.W., 2014. Effect of dietary carbohydrate sources on the growth performance, feed utilization, muscle composition, postprandial glycemic and glycogen response of Amur sturgeon, Acipenser schrenckii Brandt, 1869. Journal of Applied Ichthyology. 30(6):1613-1619. DOI: 10.1111/jai.12600##Kaushik, S.J., Luquet, P., Blanc, D. and Paba, A., 1989. Studies on the nutrition of Siberian sturgeon. Utilization of digestible carbohydrates by sturgeon. Aquaculture, 76: 97-107.DOI:10.1016/0044-8486(89)90254-8.##Kim, L.O. and Lee, S.M., 2005. Effects of the dietary protein and lipid levels on growth and body composition of bagrid catfish, Pseudobagrus fulvidraco. Aquaculture, 243:323–329. DOI:10. 1016/j. aquaculture. 2004. 11. 003.##Krogdahl, A., Hemre, G.I. and Mommsen, T.P., 2005. Carbohydrates in fish nutrition: digestion and absorption in postlarval stages. Aquaculture Nutrition, 11:103–122. DOI:10.1111/j.1365-2095.2004.00327.x.##Lee, S.M., Kim, K.D. and Lall, S.P., 2003. Utilization of glucose, maltose, dextrin and cellulose by juvenile flounder (Paralichthys olivaceus). Aquaculture, 221(1):427-438. DOI:10.1016/S0044-8486(03)00061-9.##Lee, S.M. and Lee, J.H., 2004. Effect of dietary glucose, dextrin and starch on growth and body composition of juvenile starry flounder Platichthys stellatus. Fisheries Science, 70:53-58. DOI:0.1111/j.1444-2906.2003.00770.x.##Lin, J.H., Cui, Y., Hung, S.S.O. and Shiau, S.Y., 1997. Effect of feeding strategy and carbohydrate source on carbohydrate utilization by white sturgeon (Acipenser transmontanus) and hybrid tilapia (Oreochromis niloticus × 0. aureus). Aquaculture, 148: 201-211. DOI:10.1016/S0044-8486(96)01420-2.##Lundstedt, L.M., Melo, J.F.B. and Moraes, G., 2004. Digestive enzymes and metabolic profile of Pseudoplatystoma corruscans (Teleostei: Siluriformes) in response to diet composition. Comparative Biochemistry and Physiology, 137: 331-339. DOI:10.1016/j.cbpc.2003.12.003.##Luo, G., Xu, J., Teng, Y., Ding, C. and Yan, B., 2010. Effects of dietary lipid levels on the growth, digestive enzyme, feed utilization and fatty acid composition of Japanese sea bass (Lateolabrax japonicus) reared in freshwater. Aquaculture Research, 41:210-219. DOI:10.1111/j.1365-2109.2009.02319.x.##Mohseni M., Hassani, M H., Pourali, H.R., Pourkazemi, M. and Bai, S.C., 2011. The optimum dietary carbohydrate ⁄ lipid ratio can spare protein in growing beluga, Huso huso. Journal of Applied Ichthyology, 27: 775–780. DOI: 10.1111/j.1439-0426.2011.01706.x.##Mohseni, M., Pourkazemi M., Hosseni, M.R., Hassani, M.H. and Bai, S.C., 2013. Effects of the dietary protein levels and the protein to energy ratio in sub-yearling Persian sturgeon, Acipenser persicus. Aquaculture Research, 44:378-387. DOI:10.1111/j.1365-2109.2011.03041.x.##Rehulka, J. and Minarik, B., 2007. Blood parameters in brook trout Salvelinus fontinalis (Mitchill, 1815), affected by columnaris disease. Aquaculture Research, 38(11): 1182-1197. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2007.01786.x.##Robaina, L., Izquierdo, M.S., Moyano, F.J., Socorro, J., Vergara, J.M., Montero, D. and Fernandez-Palacios, H., 1995. Soybean and lupin seed meals as protein sources in diets for Gilthead Sea bream (Sparus aurata): nutritional and histological implications. Aquaculture, 130(2-3):219-233. DOI: 10.1016/0044-8486(94)00225-D.##Shahsavani, D., Mohri, M. and Gholipour Kanani, H., 2010. Determination of normal values of some blood serum enzymes in Acipenser stellatus. Fish Physiology and Biochemistry, 36: 39–43. DOI: 10.1007/s10695-008-9277-3. Epub 2008 Nov 4.##Shi, X., Li, D., Zhuang, P., Nie, F. and Long, L., 2006. Comparative blood biochemistry of Amur sturgeon (Acipenser schrenckii) and Chinese sturgeon, Acipenser sinensis. Fish Physiology and Biochemistry, 32: 63–66. DOI: 10.1007/s10695-006-7134-9.##Suarez, M., Hidalgo, M., Gallego, M.G., Sanz, A. and De la Higuera, M., 1995. Influence of the relative proportions of energy yielding nutrients on liver intermediary metabolism of the European eel. Comparative Biochemistry and Physiology Part A: Physiology, 111(3):421-428. DOI:10.1016/0300-9629(95) 00035-6.##Tian, L.X., Liu, Y.J., Yang, H. J. and Liang, G.Y., 2012. Effects of different dietary wheat starch levels on growth, feed efficiency and digestibility in grass carp (Ctenopharyngodon idella). Aquaculture International, 20: 283–293. DOI:10.1007/s10499-011-9456-6. ##Tan, Q., Xie, S., Zhu, X., Lei, W. and Yang, Y., 2006. Effect of dietary carbohydrate sources on growth performance and utilization for gibel carp (Carassius auratus gibelio) and Chinese longsnout catfish (Leiocassis longirostris Günther). Aquaculture Nutrition, 12: 61–70. DOI: 10.1111/j.1365-2095.2006.00382.x##Villasante, A., Ramirez, C., Catalan, N., Opazo, R., Dantagnan, P. and Romero, J., 2019. Effect of dietary carbohydrate-to-protein ratio on gut microbiota in Atlantic salmon (Salmo salar). Animals. 9(3):1-16.DOI: 10.3390/ani9030089.##Webster, C.D. and Lim, C., 2002. Nutrient requirements and feeding of finfish for aquaculture. CABI Publishing. 418P. ##Wilson, R.P., 1994. Utilization of dietary carbohydrate by fish. Aquaculture, 124: 67–80. DOI:10.1016/0044-8486(94)90363-8.##Worthington, C.C., 1991. Worthington enzyme manual related Biochemical. 3th Ed. Freehold. New Jersey, USA. pp. 250-253. ##

مقاله علمی-پژوهشی: اثرات روش‌های مختلف پخت بر برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و پروفایل اسیدهای چرب شاه میگوی چنگال باریک آب شیرین (Astacus leptodactylus) Effects of different cooking methods on some physicochemical properties and fatty acids profile of narrow-clawed crayfish (Astacus leptodactylus) 1 1 این مطالعه جهت ارزیابی روش‌های مختلف پخت بر برخی خواص فیزیکوشیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب شاه میگوی چنگال باریک آب شیرین (Astacus leptodactylus) صورت گرفته است. در این مطالعه چهار روش پخت شامل کبابی، آب پز، سرخ شده و پخت در مایکروویو با سه تکرار برای 84 قطعه شاه میگوی صیدشده از سد ارس صورت گرفته است. نتایج آزمایش‌های فیزیکوشیمایی نشان داد که میزان پروتئین در تیمار بخار پز (39/0±70/17 درصد) و سرخ شده (14/0±13/15 درصد) به ترتیب بیشترین و کمترین مقدار بود. بالاترین میزان چربی در روش سرخ کردن ثبت گردید و در سایر تیمارها اختلاف معنی داری مشاهده نشد (05/0<p). بالاترین مقدار pH در تیمار بخار پز مشاهده شد. نتایج میزان افت پخت نیز نشان داد که بیشترین مقدار این شاخص در روش مایکروویو بوده در حالیکه تیمارهای سرخ شده و کبابی مقدار افت پخت کمتری داشتند. نتایج آنالیز بافتی در تیمارهای مختلف مشخص کرد بالاترین میزان شاخص‌های سختی 1 و 2 در تیمار سرخ شده مشاهده شد (05/0p<). همچنین، نتایج اسیدهای چرب مشخص کرد بیشترین میزان ایکوزاپنتانوییک اسید (13/0±25/20 درصد) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (26/0±31/6 درصد) در روش بخار پز ثبت شد و کمترین این مقادیر در تیمار سرخ کرده مشاهده شد (05/0p<). می‌توان نتیجه گرفت روش پخت بخار پز اثر کمتری بر افت خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ترکیبات اسیدهای چرب غیراشباع گوشت دم میگوی چنگال باریک آب شیرین نسبت به سایر روش‌های پخت دارد. 2 This study was carried out to investigate the different cooking methods on some physicochemical properties and fatty acids composition of narrow-clawed crayfish (Astacus leptodactylus). In this study, four cooking methods including grilling, boiling, frying, and cooking in microwave with three repetitions were performed for 84 pieces of crayfish caught from Aras Dam. The results of the study of physicochemical properties showed that the maximum and minimum amounts of protein content were obtained in steamed (17.70±0.39 %) and deep-fried (15.13±0.14 %) groups, respectively. The highest level of fat was recorded in the deep-fried method (7.36±0.25 %) and there was no significant difference among the other treatments (P>0.05). The highest amount of pH was observed in steamed treatment. According to the results of cooking loss, the highest value was observed in the microwaved method, while the deep-fried and grilled treatments had the least value. Also, the results of texture profile analysis showed that the highest hardness 1 and 2 were observed in deep-fried treatment (P<0.05). Fatty acids composition results showed that the highest values of eicosapentaenoic acid (20.25±0.13 %) and docosahexaenoic acid (6.31±0.26 %) were recorded in the steamed method and the lowest values was observed in deep-fried treatment (P<0.05). Therefore, it can be concluded that the steamed cooking method had less negative impact on the nutritional value and physicochemical properties and the reduction of unsaturated fatty acids of freshwater narrow-clawed crayfish tail meat than other cooking methods. 187 200 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/22019/07/112019/12/302019/11/252019/12/252020/03/172020/03/252020/03/132019/12/20 1398/9/29 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/07/13 1399/4/23 محسن صبری آذر Mohsen Sabri Azar دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات Iran hosseini.pezhman@yahoo.com سید پژمان حسینی شکرابی Seyed Pezhman Hosseini Shekarabi دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات Iran hosseini.pezhman@yahoo.com مهدی شمسایی مهرجان Mehdi Shamsaie Mehrgan دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات Iran m.shamsaie@srbiau.ac.ir فاطه نوغانی Fatemeh Noghani موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Iran fnoghani@yahoo.com Astacus leptodactylus Cooking methods Physicochemical properties Unsaturated fatty acids Astacus leptodactylus روش‌های پخت خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسیدهای چرب غیراشباع ##خوش خلق، م.ر. و نظری، س.، 1395. بررسی ساختار ژنتیکی جمعیت شاه میگوی آب شیرین (Astacus leptodactylus) مناطق مختلف با استفاده از ردیف‌یابی منطقه کنترل DNA میتوکندریایی. مجله علمی شیلات ایران، ۲۵ (۲) :۱۱۹-۱۳۴. http://isfj.ir/article-1-1421-fa.html##رضایی، م.، دلفیه، پ. و حسینی ه.، 1389. تاثیر روش ها مختلف پخت بر ترکیبات بدن و اسیدهای چرب میگوی سفید هندی (Fenneropenaeus indicus). سومین همایش میگوی ایران، 14و15 آذرماه 1389، بوشهر، ایران.##رضایی، م.، حسینی، ه. و علی، ح.، 1392. تغییرات میزان مواد معدنی و ویتامین‌های ماهی شوریده (Otolithes ruber) در پخت با روش‌های مختلف. علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، ۸ (۴): ۲۱۱-۲۱۷.##زکی‌پور، ر.ا. و بکر، ج.، 1390. تأثیر چهار شیوه طبخ (مایکرویو، کباب کردن، بخارپز و سرخ کردن) روی اکسیداسیون چربی و ترکیب اسیدهای چرب در ماهی شیر. فصلنامه علوم و صنایع غذایی، 8 (31): 53-61.##علی پور، د.، جواهری بابلی، م. و رومیانی، ل.، 1396. تأثیر روش‌های مختلف پخت بر مواد معدنی و ویتامین های A و E در فیله ماهی شانک زرد باله Acanthopagrus latus. مجله علمی شیلات ایران، ۲۶ (۲): ۷۹-۸۸. http://isfj.ir/article-1-1592-fa.html##غلامزاده، آ.، رومیانی، ل. و رئیسی، م.، 1396. اثرات روش‌های مختلف پخت بر روی پروفایل ترکیب شیمیایی و اسیدهای چرب لابستر (Thenus orientalis). زیست شناسی دریا، 9 (35): 45-57.##مهرافشان، ل.، جعفرپور، س.ع. و کابوسی، ح.، 1394. تأثیر روش‌های مختلف پخت بر روی ویژگی‌های بیوفیزیکی و ارزیابی حسی فیله مرغ. علوم و صنایع غذایی ایران، 12(49): 187 -196.##مؤمن زاده، ز.، خدانظری، آ. و غانمی، ک.، 1395. تأثیر روش‌های مختلف پخت بر تغییرات اکسیداسیون چربی، ترکیب فلزات سنگین و ویژگی‌های حسی ماهی هامور معمولی Epinephelus coioides. علوم و صنایع غذایی ایران، 13(61): 57-66.##Aberoumand, A., 2014. Nutrient composition analysis of gish fish fillets affected by different cooking methods. International Food Research Journal, 21(5): 19-28.##AOAC, 1995. Official methods of analysis of official analytical chemists international, 16th ed. Association of official analytical chemists, Arlington, VA.USA.##Bastías, J.M., Balladares, P., Acuña, S., Quevedo, R. and Muñoz, O., 2017. Determining the effect of different cooking methods on the nutritional composition of salmon (Salmo salar) and chilean jack mackerel (Trachurus murphyi) fillets. PloS one, 12(7): 18-23. DOI: 10.1371/journal.pone.0180993. ##Brookmire, L., Mallikarjunan, P., Jahncke, M. and Grisso, R., 2013. Optimum cooking conditions for shrimp and Atlantic salmon. Journal of Food Science, 78(2): S303-S313. DOI: 10.1111/1750-3841.12011##Broncano, J.M., Petrón, M.J., Parra, V. and Timón, M.L., 2009. Effect of different cooking methods on lipid oxidation and formation of free cholesterol oxidation products (COPs) in Latissimus dorsi muscle of Iberian pigs. Meat Science, 83(3): 431-437. DOI: 10.1016/j.meatsci.2009.06.021##Çelik, M., Türeli, C., Çelik, M., Yanar, Y., Erdem, Ü. And Küçükgülmez, A., 2004. Fatty acid composition of the blue crab (Callinectes sapidus Rathbun, 1896) in the north eastern Mediterranean. Food Chemistry, 88(2): 271-273. DOI: 10.1016/j.foodchem.2004.01.038##Chedoloh, R., Karrila, T.T. and Pakdeechanuan, P., 2011. Fatty acid composition of important aquatic animals in Southern Thailand. International Food Research Journal, 18(2): 783-790. ##Delfieh, P., Rezaei, M., Hosseini, H., Vali Hosseini, S., Zohrehbakhsh, E. and Regenstein, J.M., 2013. Effects of cooking methods on proximate composition and fatty acids profile of Indian white prawn (Fenneropenaeus indicus). Journal of Aquatic Food Product Technology, 22(4): 353-360. DOI: 10.1080/10498850.2011.652767##Domínguez, R., Gómez, M., Fonseca, S. and Lorenzo, J.M., 2014. Effect of different cooking methods on lipid oxidation and formation of volatile compounds in foal meat. Meat science, 97(2): 223-230. DOI: 10.1016/j.meatsci.2014.01.023##Ersoy, B., 2011. Effects of cooking methods on the proximate, mineral and fatty acid composition of European eel (Anguilla anguilla). International Journal of Food Science & Technology, 46(3): 522-527. DOI: 10.1111/j.1365-2621.2010.02546.x##Erkan, N., 2012. The effect of thyme and garlic oil on the preservation of vacuum-packaged hot smoked rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Food and Bioprocess Technology, 5(4): 1246-1254. DOI: 10.1007/s11947-010-0412-7##Fernandez, X., Forslid, A. and Tornberg, E., 1994. The effect of high post-mortem temperature on the development of pale, soft and exudative pork: Interaction with ultimate pH. Meat Science, 37(1): 133-147. DOI: 10.1016/0309-1740(94)90150-3##Folch, J., Lees, M. and Stanley, G.S., 1957. A simple method for the isolation and purification of total lipides from animal tissues. Journal of biological chemistry, 226(1): 497-509.##Gokoglu, N., Yerlikaya, P. and Cengiz, E., 2004. Effects of cooking methods on the proximate composition and mineral contents of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Food Chemistry, 84(1): 19-22. DOI: 10.1016/S0308-8146(03)00161-4##Hosseini, P., Wright, C.D. and Bhaskaran, H., 2014. An optoelectronic framework enabled by low-dimensional phase-change films. Nature, 511(7508): 206-211. DOI: 10.1038/nature13487##Hui, M.K., Au, K. and Fock, H., 2004. Empowerment effects across cultures. Journal of International Business Studies, 35(1): 46-60. DOI: 10.1057/palgrave.jibs.8400101##Huner, J., 1994. Freshwater crayfish aquaculture in North America, Europe, and Australia: families Astacidae, Cambaridae, and Parastacidae. CRC Press.##Khalili, S. and Sampels, S., 2018. Nutritional value of fish: lipids, proteins, vitamins, and minerals. Reviews in Fisheries Science & Aquaculture, 26(2): 243-253. DOI: 10.1080/23308249.2017.1399104##Li, J.L., Tu, Z.C., Sha, X.M., Zhang, L.U., Lin, D.R., Zeng, K. and Tang, P.P., 2017. Effect of frying on fatty acid profile, free amino acids and volatile compounds of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets. Journal of Food Processing and Preservation, 41(4): 13-18. DOI: 10.1111/jfpp.13088##Murthy, H.S., Li, P., Lawrence, A.L. and Gatlin III, D.M., 2009. Dietary β-glucan and nucleotide effects on growth, survival and immune responses of pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei. Journal of Applied Aquaculture, 21(3): 160-168. DOI: 10.1080/10454430903113644##Neff, M.R., Bhavsar, S.P., Ni, F.J., Carpenter, D.O., Drouillard, K., Fisk, A.T. and Arts, M.T., 2014. Risk-benefit of consuming Lake Erie fish. Environmental Research, 134, 57-65. DOI: 10.1016/j.envres.2014.05.025##Nikmaram, P., Yarmand, M.S. and Emamjomeh, Z., 2011. Effect of cooking methods on chemical composition, quality and cook loss of camel muscle (Longissimus dorsi) in comparison with veal. African Journal of Biotechnology, 10(51): 10478-10483. DOI: 10.5897/AJB10.2534##Oluwaniyi, O.O., Dosumu, O.O. and Awolola, G.V., 2017. Effect of cooking method on the proximate, amino acid and fatty acid compositions of Clarias gariepinus and Oreochromis niloticus. Journal of the Turkish Chemical Society, Section A: Chemistry, 4(1): 115-132. DOI: 10.18596/jotcsa.53143##Ouédraogo, O. and Amyot, M., 2011. Effects of various cooking methods and food components on bioaccessibility of mercury from fish. Environmental Research, 111(8): 1064-1069. DOI: 10.1016/j.envres.2011.09.018##Oz, F., Aksu, M.I. and Turan, M., 2017. The effects of different cooking methods on some quality criteria and mineral composition of beef steaks. Journal of Food Processing and Preservation, 41(4): 130-138. DOI: 10.1111/jfpp.13008##Santé-Lhoutellier, V., Astruc, T., Marinova, P., Greve, E. and Gatellier, P., 2008. Effect of meat cooking on physicochemical state and in vitro digestibility of myofibrillar proteins. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56(4): 1488-1494. DOI: 10.1021/jf072999g##Schneedorferová, I., Tomčala, A. and Valterová, I., 2015. Effect of heat treatment on the n-3/n-6 ratio and content of polyunsaturated fatty acids in fish tissues. Food chemistry, 176: 205-211. DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.12.058##Thompson, J.K., 2004. Handbook of eating disorders and obesity. Hoboken, NJ: John Wiley and Sons.##Tokur, B., 2007. The effect of different cooking methods on proximate composition and lipid quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). International Journal of Food Science and Technology, 42(7): 874-879. DOI: 10.1111/j.1365-2621.2006.01298.x##Varela, P., Salvador, A. and Fiszman, S. M., 2008. Methodological developments in crispness assessment: Effects of cooking method on the crispness of crusted foods. LWT-Food Science and Technology, 41(7): 1252-1259. DOI: 10.1016/j.lwt.2007.08.008##Weber, J., Bochi, V.C., Ribeiro, C.P., Victório, A. D.M. and Emanuelli, T., 2008. Effect of different cooking methods on the oxidation, proximate and fatty acid composition of silver catfish (Rhamdia quelen) fillets. Food Chemistry, 106(1): 140-146. DOI: 10.1016/j.foodchem.2007.05.052 ##

مقاله علمی-پژوهشی: مدل‌سازی پراکنش مکانی ماهی شیر (Scomberomorus commerson Lacepede, 1800) با استفاده از رگرسیون لجستیک در آبهای خلیج فارس Modelling the spatial distribution of Narrow-barred Spanish mackerel (Scomberomorus commerson; Lacepede 1800) in the Persian Gulf using logistic regression 1 1 شناخت عوامل محیطی موثر در پراکنش گونه­های آبزی و اطلاع از محدوده پراکنش آنها در هر منطقه می­تواند در حفظ و مدیریت صحیح ذخایر آبزیان کمک کند. یکی از مشکلاتی که زیست بوم خلیج فارس با آن مواجه­ است نبود داده­های قابل اطمینان از حضور ماهیان طی سالهای مختلف است. با استفاده از فناوری سنجش از دور، پیش­بینی پراکنش گونه­های آبزیان با استفاده از روش­های مدل‌سازی امکان‌پذیر شده است. مطالعه حاضر به منظور مدل‌سازی و مصور نمودن حضور ماهی شیر (Scomberomorus commerson) در خلیج فارس با استفاد از رگرسیون لجستیک صورت پذیرفت. بدین منظور نقاط حضور ماهی شیر، از پایگاه الکترونیکی GBIF دانلود شد. همچنین، لایه­های رستری ۱۱ پارامتر محیطی از سایت سنجنده مودیس ناسا استخراج گردید. مدل‌سازی در نرم­افزار R انجام شد. بررسی صحت مدل‌ها با مساحت زیر منحنی ROC انجام گرفت. نقشه‌های احتمال محل حضور هر گونه در نهایت ترسیم شدند. به طور کلی، پارامترهای عمق و کربن غیر آلی ذره‌ای، بیشترین تاثیر را بر پراکنش ماهی شیر نشان دادند. 2 Knowledge of environmental parameters affecting on distribution of aquatics and their realms can help maintain and correctly manage aquatic reserves. Lack of enough data on the presence of fishes in the Persian Gulf has turned into a problem. The prediction of species distribution in a large scale has become possible using the remote sensing technologies. The present study aimed to model and depict the spatial distribution of Narrow-barred Spanish mackerel (Scomberomorus commerson) in the Persian Gulf using logistic regression. The presence coordinates of the animal were downloaded from GBIF. The raster layers of 11 environmental parameters were procured from the Modis sensor website of NASA. Models were made in R. The accuracy of the models was examined using the area underneath of the ROC.  The probability of presence of S. commerson was mapped. Depth and particulate organic carbon were the most important factors shaping the spatial distribution of this species.   201 211 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/22019/07/112019/12/302019/11/252019/12/252020/03/172020/03/252020/03/132019/12/202019/11/6 1398/8/15 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/07/132020/10/31 1399/8/10 منا قیطران پور Mona Ghaitaranpour گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران Iran m.ghaitaranpour@ut.ac.ir هادی پورباقر Hadi Poorbagher گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران Iran poorbagher@ut.ac.ir سهیل ایگدری Soheil Eagderi گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران Iran soheil.eagderi@ut.ac.ir Mackerel Persian Gulf Logistic regression Modelling ماهی شیر خلیج فارس رگرسیون لجستیک مدلسازی. ##ﭘﺎرﺳﺎﭘﻮر، ر.، ۱۳۹۹. ﺟﻐﺮاﻓﻴﺎﯼ دریﺎﯼ ﭘﺎرس(ﺧﻠﻴﺞ ﻓﺎرس). ﮐﺎﻧﻮن ﭘﮋوهﺶهاﯼ دریﺎﯼ پارس## http://www.Persiangulfstudies.co##پورباقر، ه. و ایگدری، س.، ۱۳۹۶. مدلسازی اثرات دمای سطحی آب و آئروسل بر حضور جنس Epinephelus sp. (Perciformes: Serranidae) در خلیج فارس با داده‌های سنجش از راه دور. پنجمین کنفرانس ماهی‌شناسی ایران، ۲۳-۲۲ آذر ۱۳۹۶، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بابل. ##سازمان شیلات ایران. ۱۳۹۳. سالنامه آماری شیلات ایران ۱۳۹۲-۱۳۸۲.##سازمان شیلات ایران. ۱۳۹۸. سالنامه آماری شیلات ایران ۱۳۹۷-۱۳۹۲.##حقی‌وایقان، ع.، قربانی، ر.، پیغمبری، ی.، ان لی، م.، کاپلان، د. و بلاک، ب.، ۱۳۹۵. ارتباط پراکنش ماهی تون زرد باله (Thunnus albacares) صید شده توسط پرساینرهای ایرانی با متغیرهای محیطی در اقیانوس هند. مجله علمی شیلات ایران، دوره ۲۶، شماره ۱، صفحات ۸۲-۶۷. DOI: 10.22092/isfj.2017.110331.##حقی‌وایقان، ع.، آتشبار‌کنگرلوئی، ب. و کی‌مرام، ف.، ۱۳۹۹. ارتباط برخی متغیرهای محیطی حاصل از تصاویر ماهوارهای با شاخص صید بر واحد تلاش (CPUE) ماهی هوور معمولی (Thunnus tonggol Bleeker, 1851) در آبهای دریای عمان. مجله علمی شیلات ایران. دوره ٢٩، شماره ٤، صفحات ٩٦-٨٥. ##DOI:10.22092/ISFJ.2020.123002. ##خلیفه‌نیل‌ساز، م.، ۱۳۷۹. بررسی تولیدات اولیه در منطقه خوریات ماهشهر. پایان‌نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه شهید چمران،۷۶.##روئین، س.، ۱۳۹۳. مدلسازی توزیع جغرافیایی تون ماهی هوور معمولی در آبهای ساحلی هرمزگان. پایان-نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه هرمزگان،۵۲.##عباسی بیرگانی، ع.، عباسی بیرگانی، م. و فرهادی بیرگانی، م.، ۱۳۹۵. بررسی تغییرات اقلیم و تاثیر آن بر روی جانوران. اولین همایش ملی منابع طبیعی و توسعه پایدار در زاگرس مرکزی، ۱۰ و ۱۱ شهریور ۱۳۹۵، دانشکده منابع طبیعی و علوم زمین دانشگاه شهرکرد. ##قیطران‌پور، م.، پورباقر، ه. و ایگدری، س.،۱۳۹۷. اثرات دمای سطحی آب، در مقایسه با ریزگردها، بر توزیع مکانی ماهی تن زردباله (Thunnus albacares) در خلیج فارس با استفاده از داده‌های سنجش از دور. اولین همایش ملی انجمن سنجش از دور زمین‌شناختی ایران ۲۳-۲۱ آذر ۱۳۹۷، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته کرمان. ##Blank, J.M., Morrissette, J.M., Farwell, C.J., Price, M., Schallert, R.J. and Block, B.A., 2007. Temperature effects on metabolic rate of juvenile Pacific bluefin tuna. The Journal of Experimental Biology, 210: 4254–4261. DOI: 10.1242/jeb.005835.##Block, A.B., Keen, E.J., Castillo, B., Dewar, H., Freund V.E., Marcinek, J.D., Brill, W.R. and Farwell, C., 1997. Environmental preferences of yellowfin tuna (Thunnus albacares) at the northern extent of its range. Marine Biology, 130(1): 119-132. DOI: 10.1007/s002270050231.##Boef, G. and Payan, P., 2001. How should salinity influence fish growth? Comparative Biochemistry and Physiology, Part C: 130: 411-423. DOI: 10.1016/S1532-0456(01)00268-X.##Bond, N., McMaster, D., Reich, P., Thomson, J.R. and Lake, P.S., 2010. Modelling the impacts of flow regulation on fish distributions in naturally intermittent lowland streams: an approach for predicting restoration responses. Freshwater Biology, 55: 1197- 2010. DOI: 10.1111/j.1365-2427.2010.02421.x.##Brander, K.M., 2007. Global fish production and climate change. Proceedings of the National Academy of Sciences, 104, 19709-19714. DOI: 10.1073/pnas.0702059104.##Butler, M.J.A., Mouchot, M.C., Barale, V. and LeBlanc, C., 1988. The application of remotes sensing technology to marine fisheries, an introductory manual. FAO Fisheries Technical Paper, 295, 165. ##Capolsini, P., Andréfouët, S., Rion, C. and Payri, C., 2014. A comparison of Landsat ETM+, SPOT HRV, Ikonos, ASTER, and airborne MASTER data for coral reef habitat mapping in South Pacific islands. Canadian Journal of Remote Sensing, 29: 187-200. DOI: 10.5589/m02-088.##Cornic, M. and Rooker, J.R., 2018. Influence of oceanographic conditions on the distribution and abundance of blackfin tuna (Thunnus atlanticus) larvae in the Gulf of Mexico. Fisheries Research, 201: 1-10. DOI:10.1016/j.fishres.2017.12.015.##Cushing, D.H., 1990. Plankton production and year class strength in fish populations – an update of the match mismatch hypothesis. Advances in Marine Biology, 26: 249-293. DOI: 10.1016/S0065-2881(08)60202-3.##Dagorn, L., Josse, E., Bach, P. and Bertrand, A., 2000. Modeling tuna behaviour near floating objects: from individuals to aggregations. Aquatic Living Resources, 13: 203-211. DOI: 10.1016/S0990-7440(00)01065-2.##Druon, J.N., Fromentin, J.M., Aulanier, F. and Heikkonen, J., 2011. Potential feeding and spawning habitats of Atlantic bluefin tuna in the Mediterranean Sea. Marine Ecology Progress Series, 439: 223-240. DOI: 10.3354/meps09321.##Froese, R. and D. Pauly. Editors. 2020. FishBase. www.fishbase.org, (12/2020) ## ##Garcia-Rodriguez, M.J., Malpica, J.A., Benito, B. and Diaz, M., 2008. Susceptibility assessment of earthquake-triggered landslides in El Salvador using logistic regression. Geomorphology, 95: 172-191. DOI:10.1016/j.geomorph.2007.06.001.##GBIF.org 2018. GBIF Occurrence Download DOI:10.15468/dl.za7lps.##Ghaitaranpour, M., Poorbagher, H., Eagderi, S. and Feghhi, J., 2019. Modelling the spatial distribution of the yellowfin tuna, Thunnus Albacares in the Persian Gulf using a fuzzy rule-based classification. Iranian Society of Ichthyology, 7(6): 351-35. DOI:10.22034/ijab.v7i6.751 ##Harborne, A.R., Mumby, P.J. and Ferrari, R., 2012. The effectiveness of different meso-scale rugosity metrics for predicting intra-habitat variation in coral-reef fish assemblages. Environmental Biology of Fishes, 94, 431-442. DOI: 10.1007/s10641-011-9956-2.##Hermosilla, C., Rocha, F. and Valavanis, V., 2011. Assessing Octopus vulgaris distribution using presence-only model methods. Hydrobiologia, 670(1): 35-47. DOI: 10.1007/s10750-011-0671-y.##Kuhn, M. and Johnson, K., 2013. Applied predictive modeling. Springer. 560 P.##Kurihara, H., 2008. Effects of CO2-driven ocean acidification on the early developmental stages of invertebrates. Marine Ecology Progress Series, 373, 275-284. DOI:10.3354/meps07802.##Lopez, J., Moreno, G., Lennert-Cody, C., Maunder, M., Sancristobal, I., Caballero, A. and Dagorn,L., 2017. Environmental preferences of tuna and non-tuna species associated with drifting fish aggregating devices (DFADs) in the Atlantic Ocean, ascertained through fishers' echo-sounder buoys. Deep Sea Research, Part II: Topical Studies in Oceanography, 140, 127–138. DOI:10.1016/j.dsr2.2017.02.007.##Miller, K.A., 2007. Climate variability and tropical tuna: management challenges for highly migratory fish stocks. Marine Policy, 31, 56-70. DOI: 10.1016/j.marpol.2006.05.006.##Nurdina, S., Mustapha, M.A., Lihan, T., 2013. The relationship between sea surface temperature and chlorophyll-a concentration in fisheries aggregation area in the archipelagic waters of Spermonde using satellite images. AIP Conference Proceedings 1571, 466. DOI: 10.1063/1.4858699.##Oberdorff, T., Pont D., Hugueny, B. and Chessel, D., 2001. A probabilistic model characterizing fish assemblages of French rivers: a framework for environmental assessment. Freshwater Biology, 46, 399-415. DOI: 10.1046/j.1365-2427.2001.00669.x.##Pillai, N.K., 1986. Introduction to planktonology. Himalaya Publishing House. Productivity and El Nino, in Resource Management and Environment Uncertainly (eds. M.Glantz and D.Thompsor), Wiley Intersience, New York, pp. 255-820.##Shirayama, Y. and Thorton, H., 2005. Effect of increased atmospheric CO2 on shallow water marine benthos. Journal of Geophysical Research, 110: C09S08. DOI: 10.1029/2004JC002618.##Sweet, J.A., 1988. Measuring the accuracy of diagnostic systems. Science, 240(4857):1285-93. DOI: 10.1126/science.3287615. ##Valavanis, V.D., Pierce, G.J., Zuur, A.F., Palialexis, A., Saveliev, A., Katara, I. and Wang, J.J., 2008. Modelling of essential fish habitat based on remote sensing, spatial analysis and GIS. Hydrobiologia, 612, 5- 20. DOI: 10.1007/s10750-008-9493-y.##Watson, R.A. and Morato, T., 2013. Fishing down the deep: Accounting for within-specieschanges in depth of fishing. Fisheries Research, 140, 63-65. DOI: 10.1007/s10750-008-9493-y.##Weng, K.C., Stokesbury, M.J.W., Boustany, A. M., Seitz, A.C., Teo, S.L.H., Miller, S.K. and Block, B.A., 2009. Habitat and behaviour of yellowfin tuna Thunnus albacares int he Gulf of Mexico determined using pop-up satellite archival tags. Journal of Fish Biology, 74, 1434 – 1449. DOI: 10.1111/j.1095-8649.2009.02209.x ##

یافته علمی کوتاه: فعالیت ضد باکتریایی فیلم نانوکامپوزیت آگار-ژلاتین در ترکیب با اسانس نعناع فلفلی و تأثیر آن بر ماندگاری قزل‌آلای رنگین‌کمان Antibacterial activity of agar-gelatin Nano-composite film in combination with peppermint essential oil (Mentha piperita) and its effect on the shelf life of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) 1 1 هدف این پژوهش، ارزیابی تأثیر فیلم نانوکامپوزیت آگار-ژلاتین همراه با اسانس نعناع فلفلی بر کیفیت فیله قزل‌آلای رنگین‌کمان بود. نمونه‌ها به 5 گروه فیلم نانوکامپوزیت آگار-ژلاتین (تیمار 1)، فیلم نانوکامپوزیت آگار-ژلاتین همراه با 5/0 درصد اسانس (تیمار 2)، فیلم همراه با 1 درصد اسانس (تیمار 3)، فیلم با 5/1 درصد اسانس (تیمار 4)، فیلم همراه با 2 درصد اسانس (تیمار 5) تقسیم شد. نمونه‌ها در یخچال به مدت 15 روز نگهداری و در فواصل معین (روزهای 0، 3، 6، 9، 12 و 15) جهت آزمایش‌های میکروبی، شیمیایی (pH،TBA ، PV، TVB-N) و رنگ مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج آنالیز اسانس نشان داد که منتول با 7/49 درصد ترکیب اصلی موجود در اسانس نعناع فلفلی بود. نتایج بررسی باکتریایی نشان داد که تیمار 1 و 2 در مقایسه با تیمارهای 3، 4و 5 اثر معناداری بر کاهش روند افزایش تعداد باکتری نداشتند (05/0>P). ازنظر شیمیایی pH فیله قزل‌آلای رنگین‌کمان تحت تأثیر اسانس قرار نگرفت (05/0 P)، اما در مورد شاخص پراکسید و بار میکروبی کل، اضافه کردن اسانس به فیلم سبب کاهش معنی‌دار این شاخص در مقایسه با فیلم بدون اسانس شد (05/0>P). از نظر آنالیز حسی، تفاوت معنی‌داری میان 5 تیمار وجود نداشت (05/0 2 The present study was conducted to evaluate the effect of agar-gelatin nanocomposite film with peppermint essential oil (Mentha piperital) on the quality of rainbow trout fillets (Oncorhynchus mykiss .( The samples were divided into 5 groups of agar-gelatin nanocomposite film (treatment 1), agar-gelatin nanocomposite film with 0.5% essential oil (treatment 2), film with 1% essential oil (treatment 3), film with 1.5 Essential oil (treatment 4), film with 2% essential oil (treatment 5). Essential analysis showed that menthol with 49.7% of the main composition of peppermint essential oil. Samples were stored in the refrigerator for 15 days and at certain intervals (days 0, 3, 6, 9, 12 and 15) for microbiological, chemical (pH, TBA, PV, TVB-N) and sensory tests were evaluated. Bacterial results showed that treatments 1 and 2 did not significantly reduce the number of bacteria in comparison with 3, 4 and 5 treatments. The pH of the rainbow trout fillets was not significantly affected by essential oil .TVB-N, TBA and FFA showed the least amount of this indicator in both treatments 1 and 2. However, regarding the total peroxide value and total microbial load, adding essential oil to the film caused a significant reduction in this index with non-essential oil. In all parameters, the lowest level was observed in the treatment with the highest level of essential oil. Significant difference was not significant between the 5 treatments. Based on 2 TVB-N and TVC indexes, treatments 1 (agar-gelatin nanocomposite film) and treatment 2 (agar-gelatin nanocomposite film) containing 0.5% peppermint essential oil were treated to 6, 3, 4 and 5 (Agar-gelatin nanocomposite film) containing 1, 1.5 and 2% peppermint essential oil were allowed to use until the 9th day. According to the present study, agar-gelatin foil nanocomposite alone did not have the ability to increase the shelf-life of rainbow trout, but the addition of peppermint essential oil (at levels 1, 1.5 and 2%) was able to increase the duration Shelf life was effective for 3 days. 213 219 2019/11/162020/02/172019/07/302019/11/132019/12/42019/10/282019/11/12020/07/22019/07/112019/12/302019/11/252019/12/252020/03/172020/03/252020/03/132019/12/202019/11/62019/07/15 1398/4/24 2020/07/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/10/312020/07/132020/10/312020/01/20 1398/10/30 ریحانه بورد Reyhaneh Bovard گروه علوم و صنایع غذایی، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران Iran s.m.salehinejad@gmail.com لاله رومیانی Laleh Roomiani گروه علوم و صنایع غذایی، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران Iran l.roomiani@yahoo.com Mentha piperita essential oil Antimicrobial activity Agar-gelatin Nano-composite film Oncorhynchus mykiss فیلم نانوکامپوزیت نعناع فلفلی قزل‌‌ آلای رنگین کمان ##استاندارد ملی ایران. 1380. میکروبیولوژی. آیین کاربرد روش‌های عمومی آزمایش‌های میکروبیولوژی. موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران. شماره 2325. ##تقی‌زاده اندواری، ق.، رضائی، م. 1391. اثر پوشش ژلاتینی بر ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در دمای یخچال. فصلنامه علوم و صنایع غذایی. 37 (9): 76-67.##جهانی، س.، صالحی، م.، شکیبا، ا.، مرادی پور، ع.ا.، فروزنده، ف. 1394. تولید و بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی نانوکپسول‌های ژلاتینی حاوی عصاره روغنی آنغوزه. مجله علمی پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی اراک. سال 18 (5): 48-33. DOI: 10.22054/qjik.2017.18826.1050##زندی، ه.، حاجی محمدی، ب.، امیری، آ.، رنجیر، ع.م.، مظفری خسروی، ح.، فلاح زاده، ح.، وحیدی، ع.ر.، دهقان، ا. 1394. بررسی اثر آنتی‌باکتریایی عصاره هیدروالکلی نعناع فلفلی بر شش باکتری بیماری‌زا در مواد غذایی. مجله طلوع بهداشت. 58: 33-22. DOI: 10.22092/ISFJ.2019.118908 ##ساکی، ج.، خدا نظری، آ.، حسینی، س.م. 1397. تاثیر فیلم کیتوزان – ژلاتین همراه با عصاره پوست انار بر خصوصیات کیفی ماهی شوریده بلانگر (Johnius belangerii) نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی‌گراد. مجله تحقیقات دامپزشکی فرآورده‌های بیولوژیک. 119: 139-129. DOI: 10.22092/vj.2017.116252.1381##فضل‌آرا، ع.، پورمهدی بروجنی، م.، مولائی، ف. 1396. تاثیر پوشش ژلاتین –آویشن شیرازی بر خصوصیات میکروبی، شیمیایی و ویژگی‌های حسی فیله شترمرغ در شرایط یخچالی. مجله علوم و صنایع غذایی. 67. (14): 155-141. DOI.org/10.22067/ifstrj.v10i3.38216##قادری قهفرخی، م.، ممشلو،س.، صادقی ماهونک،ع.، اعلمی، م. 1390. بررسی اثر آنتی اکسیدانی، ضدرادیکالی و قدرت احیاءکنندگی عصاره های مختلف گیاهان داروئی موردArtemisia annua L. . فصلنامه پژوهش های گیاهان دارویی. 1(6): 46-57. ##کاظم الوندی، ر.، شریفان، ا.، آقازاده مشگی، م. 1389. بررسی ترکیب شیمیایی و اثر ضد میکروبی اسانس گساه نعناع فلفلی (Mentha piperita). پاتوبیولوژی مقایسه‌ای. 7(4): 364-355.##کاظمی، م.، شعبانپور، ب.، پورعاشوری، پ. 1396. بررسی اثر فیلم خوراکی پروتئین میوفیبریل ماهی – نانوفیبر سلولز حاوی نانولیپوزوم‌های اسانس پونه کوهی بر کیفیت میکروبی فیله ماهی قزل‌الای رنگین کمان نگهداری شده در شرایط سرد. نشریه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی. 4: 350-335.##کلته، ص.، علیزاده دوغیکلایی، ا.، یوسف الهی، م. 1394. تاثیر پوشش خوراکی ژلاتین بر کیفیت فیش فینگر کپور نقره ای طی نگهداری در یخچال. فصلنامه علوم وصنایع غذایی. 48 (12): 88-79.##Aggarwal, K.K., Khanuja, S.P.S., Ahmad, A., Santha Kumar, T.R., Gupta, V.K. and Kumar, S., 2002. Antimicrobial activity profiles of the two enantiomers of limonene and carvone isolated from the oils of Mentha spicata and Anethum sowa. Flavour and Fragrance Journal, 17(1): 59-63. DOI: 10.1002/ffj.1040##Aghaei, Z., Emadzadeh, B., Ghorani, B. and Kadkhodaee, R., 2018. Cellulose Acetate Nanofibres Containing Alizarin as a Halochromic Sensor for the Qualitative Assessment of Rainbow Trout Fish Spoilage. Food and Bioprocess Technology, 21:1-9. DOI: org/10.1007/s11947-017-2046-5.##Alboofetileh, M., Rezaei, M., Hosseini, H. and Abdollahi, M., 2014. Antimicrobial activity of alginate/clay nanocomposite films enriched with essential oils against three common foodborne pathogens. Food Control 36:1–7. DOI: 10.1016/j.foodcont.2013.07.037.##Andevari, G.T. and Rezaei, M., 2011. Effect of gelation coating incorporated with cinnamon oil on the quality of fresh rainbow trout in cold storage. International Journal of Food Science and Technology, 46 (11): 2305-2311. DOI: org/10.1111/j.1365-2621.2011.02750.x##Antoniewski, M.N., Barringer, S.A., Knipe C.L. and Zerby, H.N., 2007. Effect of a Gelatin Coating on the Shelf Life of Fresh Meat. Journal of Food Science, 72: 382-389. DOI: org/10.1111/j.1750-3841.2007.00430.x.##AOAC. 1990. Methods of analysis (15th ed.). Washington DC: Association of Official Analytical Chemists.##AOAC, 2002. Official Methods of Analysis of AOAC International (17thed.). MD, Gaithersburg, USA Association of Official Analytical Chemistry.##Arashisar, S., Hisar, O., Kaya, M. and Yanik, T., 2004. Effects of modified atmosphere and vacuum packaging on microbiological and chemical properties of rainbow trout (Oncorynchus mykiss) fillets. International Journal of Food Microbiology, 97(2): 209–214. DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2004.05.024##Connell J.J. 1995. Quality deterioration and extrinsic quality defects in raw material, In: Control of fish Quality, Fishing News Books Ltd. Surrey, England. pp.31-35##de Sousaa, A.A.S., Marcos Gomes, S.P., Saldanha, D.A.N., Alana Rufino, M, Emmanuel Prata, S. and Sampaio, A.M., 2010. Antispasmodic effect of Mentha piperita essential oil on tracheal smooth muscle of rats. Journal of Ethnopharmacology, 130, 433– 436. DOI: 10.1016/j.jep.2010.05.012##Deshpande, S.S. 2002. Handbook of food toxicology, Toxicants and Antinutrient in Plant foods, Marcel Dkkel, New York. 920.##Flamini, G., Cioni, P.L., Puleio, R., Morelli, I. and Panizzi. L., 1999. Antimicrobial activity of the essential oil of Calamintha nepeta and its constituent pulegone against bacteria and fungi. Phytotherapy Research, 13(4): 349-51. DOI: org/10.1002/(SICI)1099-1573(199906)##Ghaly, A. E., Dave, D., Budge, S. and Brooks, M., 2010. Fish spoilage mechanisms and preservation techniques: review. American Journal of Applied Sciences, 7(7), 859–877. DOI : 10.3844/ajassp.2010.859.877.##Gimenez, B., Rincales, P. and Beltran, J.A., 2002. Modified atmosphere packaging of filleted rain bow trout. Journal of the Science of food and Agriculture, 8(10): 1154-1159. DOI: 10.1002/jsfa.1136##Go´mez-Estaca, J., Montero, P., Gime´nez, B. and Go´mez-Guille´n, M.C., 2007. Effect of functional edible films and high pressure processing on microbial and oxidative spoilage in cold-smoked sardine (Sardina pilchardus). Food Chemistry, 105(2), 511-520. DOI: 10.1016/j.fm.2017.08.019##Greiner, A. and Wendorff, J. H., 2007. Electrospinning: a fascinating method for the preparation of ultrathin fibers. Angewandte Chemie (International Ed. in English), 46(30), 5670–5703. DOI:10.1002/anie.200604646##Hoffmann, B.G. and Lunder, L.T., 1984. Flavonoids from mentha piperita leaves. Plant Medical, 51:231-237. DOI: 10.1016/j.arabjc.2011.01.019##Hussain, A.I., Anwar, F., Sherazi, S.T.H. and Przybylski, R., 2008. Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities of basil (Ocimum basilicum) essential oils depends on seasonal variations. Food Chemistry, 108: 986-995. DOI:10.1016/j.foodchem.2007.12.010.##Kakaei, S. and Shahbazi, Y., 2016. Effect of chitosan-gelatin film incorporated with ethanolic red grape seed extract and Ziziphora clinopodioides essential oil on survival of Listeria monocytogenes and chemical, microbial and sensory properties of minced trout fillet. LWT - Food Science and Technology, 72:432-438. DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2017.03.065##Kalbassi, M.R., Abdollahzadeh, E., and Salari-Joo, H., 2013. A review on aquaculture development in Iran. Ecopersia, 1(2), 159–178. doi:10.4172/2150-3508.1000192##López-Caballero, M.E., Gómez-Guillén, M.C., Pérez-Mateos, M., and Montero, P. 2005. A chitosan–gelatin blend as a coating for fish patties. Food Hydrocolloids, 19(2): 303–311. doi.org/10.1007/s11595-014-0920-9.##Lopusiewicz, L., Jedra, F. and Bartkowiak, A., 2018. New Active Packaging Films Made from Gelatin Modified with Fungal Melanin. World Scientific News,1: 30-45. DOI: 10.3390/polym10040386##Mohan, C.O., Ravishankar, C.N., Lalitha, K.V. and Srinivasa Gopal, T.K., 2012. Effect of chitosan edible coating on the quality of double filleted Indian oil sardine (Sardinella longiceps) during chilled storage. Food Hydrocolloids, 26: 167-174. DOI: 10.1016/j.foodhyd.2011.05.005##Morsy, M.K., Zór, K., Kostesha, N., Alstrøm, T. S., Heiskanen, A., El- Tanahi, H., Sharoba, A., Papkovsky, D., Larsen, J., Khalaf, H., Jakobsen, M. H., and Emnéus, J., 2016. Development and validation of a colorimetric sensor array for fish spoilage monitoring. Food Control, 60: 346–352. DOI.org/10.1016/j.foodcont.2015.07.038 ##Nagarjuna Reddy, D., AL-Rajab, A., Sharma, M., Moses, M.M., Reddy, G.R. and Albratty, M., 2017. Chemical constituents, in vitro antibacterial and antifungal activity of Mentha _ Piperita L. (peppermint) essential oils. Journal of King Saud University – Science. X:XX-XX. DOI: 10.1080/0972060X. 2007.10643574##Nagarjuna Reddy, D., Al-Rajab, A.J., Sharama, M., Mary Moses, M., Ramachandra Reddy, G. and Albratty, M., 2017. Chemical constituents, in vitro antibacterial and antifungal activity of Mentha × Piperita L (peppermint) essential oils. Journal of King Saud University–Science, 5: 70-79.DOI: 10.1080/0972060X.2007.10643574##Nassar, S.F., Dombre, C., Gastaldi, E., Touchaleaume, F. and Chalier, P. 2017., Soy protein isolate nanocomposite film enriched with eugenol, an antimicrobial agent: Interactions and properties. Applied Polymer, 41: 1-9. DOI: 10.1002/APP.45941. 459941-45941.##Nopwinyuwong, A., Trevanich, S. and Suppakul, P., 2010. Development of a novel colorimetric indicator label for monitoring freshness of intermediate-moisture dessert spoilage. Talanta 81(3): 1126–1132. DOI: 10.1016/j.talanta.2010.02.008##Ojagh, S. M., Rezaei, M., Razavi, S. H. and Hosseini, S.M. H., 2010. Effect of chitosan coatings enriched with cinnamon oil on the quality of refrigerated rainbow trout. Food Chemistry 120(1):193-198. DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.10.006##Pacquit, A., Frisby, J., Diamond, D., Lau, K. T., Farrell, A. and Quilty, B., 2007. Development of a smart packaging for the monitoring of fish spoilage. Food Chemistry, 102 (2): 466–470. https://doi.org/ 10.1016/j.foodchem.2006.05.052##Pathare, P.B., Opara, U. L. and Al-Said, F.A.J., 2013. Colour measurement and analysis in fresh and processed foods: a review [journal article]. Food and Bioprocess Technology, 6(1): 36–60. DOI: 10.1007/s11947-012-0867-9##Pearson, D., 1997. Laboratory technic in food analysis, Butter Worth. London, UK, pp. 256-270. DOI: 10.4236/aid.2015.54020 4##Rezaei, M., Pezeshk, S., Hosseini, H. and Eskandari, S.,2011. Effect of antioxidant activity of shallot extract (Allium ascalonicum),turmeric extract and their composition on changes of lipids in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) vacuum packaged. Journal of Food Science and Technology, 8:47-56. doi: 10.1016/j.fct.2008.01.029##Rhim, J.W., Lee, S.B. and Hong, S.L., 2011. Preparation and Characterization of Agar/Clay Nanocomposite Films: The Effect of Clay Type. Journal of Food Science, 76: 40-52. DOI: 10.1111/j.1750-3841.2011.02049.x##Riebroy, S., Benjakul, S., Visessanguan, W. and Tanaka, M., 2007. Effect of iced storage of bigeye snapper (Priacanthus tayenus) on the chemical composition, properties and acceptability of Som – fug, a fermented Thai fish mince. Food Chemistry, 102: 270-280. doi.org/10.1002/jsfa.1207##Rojas-Grau, M.A., Soliva-Fortuny, R. and Martın-Belloso, O., 2009. Edible coatings to incorporate active ingredients to freshcut fruits: a review. Trends in Food Science and Technology, 20: 438e447. DOI: 10.1016/j.tifs.2009.05.002##Saharkhiz, M.J., Motamedi, M., Zomorodian, K., Pakshir, K., Miri, R., Hemyari, K., 2012. Chemical composition, antifungal and antibiofilm activities of the essential oil of Mentha piperita L. International Scholarly Research Network, 1–6. doi: 10.5402/2012/718645.##Salem, M.L. and Hossain, M.S., 2002. Protective effect of black seed oil from Nigella sativa against murine cytomegalovirus infection. International Journal of Immuno pharmacology, 22 (9): 729-740. DOI: 10.1016/S0192-0561(00)00036-9##Scavroni, J., Boaro, C.S.F., Marques, M.O. M, Ferreira, L.C., 2005. Yield and composition of the essential oil of Mentha piperita L. (Lamiaceae) grown with biosolid. Braz. Journal of Plant Physiology. 17 (4): 345–352. doi.org/10.1590/S1677-04202005000400002##Shahidi, F. and Zhong, Y., 2005. Lipid Oxidation: Measurement Methods. Bailey’s Industrial Oil and Fat Products. pp: 357-380. DOI: 10.1002/047167849X.bio050##Shankar, S. and Rhim, J.W., 2015. Amino acid mediated synthesis of silver nanoparticles and preparation of antimicrobial agar/silver nanoparticles composite films. Carbohydrate Polymers, 130: 353-363. doi: 10.1016/j.carbpol.2015.05.018##Shatalov, I., Shatalova, A. and Shleikin, A., 2014. Developing Of Edible Packaging Material Based On Protein Film. Food Ball, 298-301. DOI: 10.1007/s11947-010-0434-1##Sikroski, Z.E. 1990. Seafood: Resources Nutrirional Composition and Preservation Boca Raton Fla: CRC Press Inc. pp: 39-248.##Singh, R., Shushni, M. and Belkheir, A., 2011. Antibacterial and antioxidant activities of Menthe piperita L. Arabian journal of chemistry, 3(8): 322-328. doi.org/10.1016/j.arabjc.2011.01.019##Smith-Palmer, A., Stewart, J. and Fyfe, L., 2001. The potential application of plant essential oils as natural food preservatives in soft cheese. Food Microbiology, 18(4): 463-70. doi.org/10.1006/fmic.2001.0415.##Srikar, L.N. and Hiremath, J.G., 1972. Fish preservation I. Studies on changes during frozen storage of oil sardine. Journal of Food Sciences and Technology, 9: 191-193. doi.org/10.1111/j.1365-2621.2005.tb09990.x ##