1399 29 5 121 218

مقاله علمی-پژوهشی: تاثیر ‌‌‌‌بهگزینی انفرادی بر بهبود ضریب تبدیل غذایی نسل اول (F1) ماهی قزل‌‌آلای ‌‌رنگین‌‌کمان (Oncorhynchus mykiss) The effect of individual selection on improving feed conversion ratio of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) F1 progenies 1 1 هدف از اصلاح نژاد، ارتقاء کمی و کیفی خصوصیات  مورد نظر در گونه‌‌های پرورشی در نسل‌‌های بعدی می‌‌باشد. بهگزینی انفرادی روشی ساده و کاربردی برای ارائه پاسخ سریع در بهبود صفات با وراثت پذیری بالا برای اصلاح نژاد اغلب گونه‌‌ها در آبزی‌پروری می‌‌باشد. به ‌‌منظور اجرای برنامه بهگزینی در جمعیت مولدین ماهی قزل الا در مرکز تحقیقات اصلاح نژاد ماهیان سردابی  (یاسوج)، به عنوان جمعیت پایه و نیز بهبود ضریب تبدیل غذایی در نتاج حاصله، با وجود تفاوت سن مولدین، 150 مولد نر و ماده ( 25 مولد نر و ماده به عنوان والدین هر گروه بچه ماهی) دارای بالاترین میزان هماوری نسبی در شش مرحله تکثیر و گروههای سنی شش گانه بچه ماهیان حاصله (45000 قطعه یک ساله) طبق برنامه بهگزینی انفرادی ( بر اساس وزن بیشتر) به مدت 27 ماه، طی پنج مرحله انتخاب شدند. همچنین قبل از انجام فرایند بهگزینی، ترکیبی از بچه ماهیان همه گروه ها، به عنوان گروه شاهد بدون اجرای برنامه بهگزینی پرورش یافتند. اختلاف میانگین وزن پایانی گروه‌ها با یکدیگر (p<0.05) و نیز اختلاف معنی‌دار (p<0.05)، میانگین وزنی گروه شاهد (96 ±717 گرم) با میانگین وزن سایر گروه‌ها (136±1007 گرم) ناشی از بهبود ژنتیکی برخی گروه‌های تحت برنامه بهگزینی یا غالباً به دلیل تفاوت سن و عدم حذف ماهیان کوچک (عدم بهگزینی) در گروه شاهد بوده است. میانگین ضریب تبدیل غذا در  گروه‌های شش‌‌گانه (16/0± 56/1) و گروه شاهد (07/0± 53/1)، فاقد اختلاف معنی‌دار (p>0.05) بود. عدم آشکار شدن یا ارتقاء ضریب تبدیل غذایی اغلب گروه‌های تحت برنامه بهگزینی نسبت به گروه شاهد، حاکی از ناچیز بودن تاثیر روش بهگزینی انتخابی بر بهبود ژنتیکی مشخصه ضریب تبدیل غذا طی یک نسل بود و لازمه آشکار سازی ارتقاء این صفت، بهبود غیر مستقیم آن با ادامه برنامه بهگزینی جهت ارتقاء میزان رشد طی چند نسل و به تبع آن بهبود ضریب تبدیل غذا می‌باشد. 2 The purpose of breeding is to improve the quantity and quality of the desired characteristics in cultured species in the next generations. Individual selection is a simple and practical way to provide a quick response in improving high heritability traits for breeding most species in aquaculture. At first step, in Yasouj cold water fishes breeding research Center, in order to conducting selection program in rainbow trout brood stock as base population and improving food conversion ratio (FCR) in  their offsprings, 150 female and male broods with higher mean weight were  selected, striped in 6 stage and eggs were incubated. One-year produced Fish (45000 pcs.) of the six groups with higher mean weight  in 5 stage were selected (438 pcs.) and remainder was discarded. Before selection, a few fish of six aged-groups as control group were cultured apart. Significant difference (p<0.05) induced between final mean weight of some groups (the selected groups and control group) and significant difference (p<0.05) between mean weight of the control group (717±96 g.) and the selected groups (1007±136 g.) can be a result of genetic improvement of growth rate trait induced of selection process in one generation and most likely because of age difference in them and because of no selection and deletion in control group (don’t throw out small individuals). There were no  significant difference (p>0.05) between FCR of six aged-groups (1.56±  0.16) and control group (1.53±  0.07). The lack of disclosure or promotion of FCR of most of the groups under selection program compared to the control group indicates that the effect of this selection method on the genetic improvement of FCR in one generation is indiscernible and to reveal the improvement of this trait, continuing the selection program to promote growth rate over several generations and, consequently, improve FCR is necessary.   1 11 2015/02/23 1393/12/4 2020/12/30 1399/10/10 ابوالحسن راستیان نسب Abulhassan Rastiannasab مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردابی شهید مطهری یاسوج، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، یاسوج، ایران Iran a.rastian@areeo.ac.ir حبیب اله گندمکار Habiballah Gandomkar مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردابی شهید مطهری یاسوج، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، یاسوج، ایران Iran gandomkar.habib@gmail.com عیسی فلاحت ناصرآباد Eisa Falahat Naserabad مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردابی شهید مطهری یاسوج، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، یاسوج، ایران Iran eisafalahat20@gmail.com عبدالحمید حسینی Abdolhamid Hosseini مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردابی شهید مطهری یاسوج، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، یاسوج، ایران Iran hoseiniabdolhamid@gmail.com جواد مهدوی Javad Mahdavi مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردابی شهید مطهری یاسوج، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، یاسوج، ایران Iran mahdavejavad60@yahoo.com Rainbow trout Selection F1 progeney Feed conversion ratio قزل آلای رنگین کمان بهگزینی نسل اول ضریب تبدیل غذایی ##گرجی پور، ع. و نظری، س.، 1392. بررسی تنوع ژنتیکی ماهی قزل الای رنگین کمان با استفاده از نشانگرهای ریزماهواره در مزارع پرورشی ایران. مجله علمی شیلات ایران، 22(4) : 93-107. ##نفری یزدی، م.، پورکاظمی، م.، عبدالحی، ح. و نجاتی جوارمی، ا.، 1398. شناسایی مهمترین صفات اقتصادی در برنامه اصلاح نژاد ماهی آزاد( دریای خزر( Salmo trutta caspius) با استفاده از روش تحلیل سلسله مراتبی(AHP). مجله علمی شیلات ایران، 28(6): 133-146. ##DOI: 10.22092/ISFJ.2019.120210##Bureau, D.P. and Hua, K., 2008. Models of nutrient utilization by fish and potential applications for fish culture operation, in: France, J., Kebreab, E. (Eds), Animal ## Nutrition Modelling, University of Guelph, Guelph, Canada, pp. 442-461.##Flynn, F.M.O., Bailey, J.K. and Friars, G.W., 1999. Response to two generations of index selection in Atlantic salmon (Salmo salar). Aquaculture, 173: 143-147. DOI: 10.1016/S0044- 8486(98)00482-7.##Gjedrem, T. and Baranski, M., 2009. Selective Breeding in Aquaculture: An Introduction, Springer Dordrecht Heidelberg London, New York, 220 P. DOI :10.1007/978-90-481-2773-3##Gjedrem, T., 2000. Genetic improvement of cold-water fish species, Aquaculture Research, vol. 31, pp. 25–33. . DOI: 10.1046/j.1365-2109.2000.00389.x##Gjedrem, T., Robinson, N. and Rye, M., 2012. The importance of selective breeding in aquaculture to meet future demands for animal protein: A review. Aquaculture, 350–353, 117- 129. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2012.04.008.##Gjerde, B. and Korsvoll, A., 1999. Realized selection differentials for growth rate and early sexual maturity in Atlantic salmon, Abstracts, Aquaculture Europe 99, Trondheim, Norway, August 7-10: 73-74.##Gjerde, B., 2002. Opportunities and challenges in designing sustainable fish breeding. In:proc. Of the 7th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Montpellier, France, 30:461-468.##Gjerede, B., 2017. A national breeding plan for rainbow trout in Iran. FAO-consultant report, 22 P.##Henryon, M., Jokumsen, A., Berg, P., Lund, I., Pedersen, P.B., Olesen, N.J. and Slierendrecht, W.J., 2002. Genetic variation for growth rate, feed conversion efficiency, and disease resistance exists within a farmed population of rainbow trout. Aquaculture, 209:59-76. DOI:10.1016/S0044-8486(01)00729-3##Kause, A., Tobin, D., Houlihan, D.F., Martin, S.A.M., Mantysaari, E.A., Ritola, O. and Ruohonen, K., 2006. Feed efficiency of rainbow trout can be improved through selection: Different genetic potential on alternative diets. Journal of Animal‌Science,84:807-817. DOI: 10.2527/2006.844807x##Kolstad, K., Grisdale-Helland, B. and Gjerde, B., 2004. Family differences in feed efficiency in Atlantic salmon (Salmo salar). Aquaculture, 241:169–177. DOI:10.1016/j.aquaculture.2004.09.001.##Lind, C. E., Ponzoni, R.W., Nguyen, N.H. and Khaw, H.L., 2012. Selective Breeding in Fish and Conservation of Genetic Resources for Aquaculture. Reproduction in Domestic Animals, 47:255–263. DOI: 10.1111/j.1439-0531.2012.02084.x. ##Mambrini, M., Medale, F., Sanchez, M.P., Recalde, B., Chevassus, B., Labbe, L., Quillet, E. and Boujard, T., 2004. Selection for growth in brown trout increases feed intake capacity without affecting maintenance and growth requirements. Journal of Animal Science, 82:2865-2875. Doi: 10.2527/2004.82102865x.##Neely, K.G., Myers, J.M., Hard, J.J. and Shearer, K.D., 2008. Comparison of growth, feed intake, and nutrient efficiency in a selected strain of coho salmon (Oncorhynchus kisutch) and its source stock. Aquaculture, 283: 134–140. DOI:10.1016/j.aquaculture.2008.06.038##Ogata, H., Oku, H. and Murai, T., 2002. Growth performance and macronutrient retention of offspring from wild and selected red sea bream (Pagrus major). Aquaculture, 206: 279-287. DOI.org/10.1016/S0044-8486(01)00681-0##Olesen, I., 2003. Breeding programs for sustainable aquaculture. Journal of Applied Aquaculture, 13: 179-204. DOI.org/10.1300/J028v13n03_01.##Quinton, C.D., Kause, A., Ruohonen, K. and Koskela, J., 2007. Genetic relationships of body composition and feed utilization traits in European whitefish (Coregonus lavaretus L.) and implications for selective breeding in fishmeal and soybean meal based diet environments. Journal of Animal Science, 85:3198-3208. DOI: 10.2527/jas.2006-792.##Rastiannasab, A., Ghaedi, A.R., Gandomkar, H., Nazari, S. and Hosseini, S.A., 2015. Comparision of some biological parameter and chromosomal number of reared fish from native(IRAN) and imported(ORIGIONALLY:FRENCH) rainbow trout (Oncorhynchus mykiss )eyed eggs. Middle East and Central Asia Aquaculture, December 14-16, 2015, Olympic Hotel,Tehran, Iran.##Sanchez, M.P., Chevassus, B., Labbe´, L., Quillet, E. and Mambrini, M., 2001. Selection for growth of brown trout (Salmo trutta) affects feed intake but not feed efficiency. Aquatic Living Resources, 14:41–48. DOI: 10.2527/2004.82102865x.##Tave, D., 1993. Genetics for fish hatchery managers.AVI publishing Company,Inc. Westport,Connecticut.##Thodesen, J., Grisdale-Helland, B., Helland, S. J. and Gjerde, B., 1999. Feed intake, growth and feed utilization of offspring from wild and selected Atlantic salmon (Salmo salar). Aquaculture, 180:237–246. DOI.org/10.1016/S0044-8486(99)00204-5##Thodesen, J., Gjerde, B., Grisdale-Helland, B. and Storebakken, T., 2001. Genetic variation in feed intake, growth and feed utilization in Atlantic salmon (Salmo salar). Aquaculture, 194: 273–281. DOI: 10.1016/S0044-8486(00)00527-5.##Vandeputte, M., Quillet, E., Krieg, F., Hollebecq, M.G., Faure´, A., Labbe´, L., Hiseux, J.P. and Chevassus, B., 2002. The “PROSPER” methodology on brown trout (Salmo trutta fario): Four generations of improved individual selection on growth rate. CD-ROM, communication 0604, Proc. 7th World Congress of Applied Genetic for Livestock Production, Montpellier, France. ##

مقاله علمی-پژوهشی: مشارکت منابع غذایی اولیه در تغذیه Parasesarma persicum Naderloo and Schubart, 2010 در بوم‌سازگان مانگرو در ذخیره ‌گاه زیست کره حرا با استفاده از ایزوتوپ‌‌های پایدار The contribution of different food sources to the diet of Parasesarma persicum Naderloo and Schubart 2010 in the mangrove ecosystem of Hara Biosphere Reserve; a stable isotope approach 1 1 هدف از پژوهش حاضر تعیین ترکیب ایزوتوپی منابع غذایی اولیه در بوم‌‌سازگان حرای بندر خمیر و برآورد میزان مشارکت این منابع در تغذیه‌‌ خرچنگ گونه‌‌ Parasesarma persicum  بود. در این بوم‌‌سازگان پنج منبع غذایی اولیه شامل برگ‌های سبز و زرد درخت حرا (Avicennia marina)، میکروفیتوبنتوزها، ذرات آلی معلق و ذرات آلی رسوب جمع‌آوری و مورد سنجش ایزوتوپی قرار گرفتند. به منظور سنجش ترکیب ایزوتوپی خرچنگ‌ها از بافت عضله سفید آنها نمونه‌برداری گردید. کمترین میانگین نسبت ایزوتوپی کربن (δ13C) در  برگ‌های حرا مشاهده شد که به‌ترتیب 31/28- و 05/28- واحد در هزار برای برگ‌های سبز و  زرد بود. میانگین نسبت ایزوتوپی نیتروژن (δ15N) برگ‌های سبز و زرد حرا  نیز به‌ترتیب 79/3 و 08/5 واحد در هزار به‌دست آمد. میانگین و انحراف معیار نسبت ایزوتوپی کربن و نیتروژن گونه خرچنگ به ترتیب 1/1±48/19- واحد در هزار و 31/1±18/4 واحد در هزار به‌دست آمد. نتایج مدل ایزوتوپی نشان داد که برگ زرد گیاه حرا با 1/28% و ذرات آلی رسوب با 3/13% به ترتیب بیشترین و کمترین مشارکت را در تامین غذای این گونه بر عهده دارند. نتایج این پژوهش بر اهمیت تولیدات اولیه گیاه حرا در حمایت از شبکه غذایی نواحی ساحلی تاکید می‌کند. این نتایج همچنین بر نقش سازنده این گروه از خرچنگ‌ها در سلامت بوم‌سازگان حرا تاکید دارد. 2 The current study aimed to determine the isotopic composition of different food sources and their contribution to the diet of Parasesarma persicum inhibiting a mangrove ecosystem in the Persian Gulf. The potential food sources, i.e., Avicennia marina green and yellow leaves, Particulate Organic Matter (POM), Microphytobenthos (MPB), and Sediment Organic Matter (SOM) were collected for stable isotope analysis. The most 13C-depleted values were observed for mangroves with mean δ13C values of -28.31‰ and -28.05‰ for green and yellow leaves, respectively. The mean δ15N values of mangrove leaves were 3.79‰ and 5.08‰ for green and yellow leaves, respectively. The crab P. persicum had an average value of carbon and nitrogen isotopes of -19.48‰, and 4.18, respectively. The results showed that the A. marina yellow leaves (28.1%) and SOM (13.3%) had the highest and lowest contribution to the diet of P. persicum in the mangrove ecosystem, respectively. The results emphasize the role of mangroves in supporting estuarine food webs. This also further confirms the ecological role of sesarmid crabs as ecosystem engineers in mangrove ecosystems. 13 25 2015/02/232020/04/11 1399/1/23 2020/12/302020/12/30 1399/10/10 ملیکا مشهدی فراهانی MELIKA MASHHADI FARAHANI دانشگاه تربیت مدرس Iran melika_oops@yahoo.com مهدی قدرتی شجاعی MEHDI gHODRATI SHOJAEI دانشگاه تربیت مدرس Iran mshojaei@modares.ac.ir مریم ویجت Maryam Weight موسسه آلفرد وگنر آلمان Iran maeyam.weigt@awi.com Mangrove Food web Carbon stable isotopes Nitrogen stable isotope Persian Gulf حرا شبکه‌‌غذایی ایزوتوپ‌‌ کربن ایزوتوپ نیتروژن خلیج فارس ##دلفان، ن.، قدرتی شجاعی، م.، و ندرلو، ر.، 1399. تنوع زیستی و ساختار اجتماعات درشت بی مهرگان کفزی ذخیره‌گاه زیست کره حرّا (بندر خمیر و جزیره قشم)، فصلنامه علمی محیط زیست جانوری، 12 (2): 373-380.##Abrantes, K. and Sheaves, M., 2009. Food web structure in a near-pristine mangrove area of the Australian Wet Tropics. Estuar. Coastal and Shelf Science, 82, 597–607. ## ##Abrantes, K.G., Johnston, R., Connolly, R.M. and Sheaves, M., 2015. Importance of mangrove carbon for aquatic food webs in wet–dry tropical estuaries. Estuaries and Coasts, 38, 383–399. DOI:10.1007/s12237-014-9817-2##Al-Maslamani, I., Walton, M.E.M.,Kennedy, H. and Le Vay, L., 2012. Sources of primary production supporting food webs in an arid coastal embayment. Marine Biology, 159, 1753–1762. ##Alongi, D.M., 2002. Present state and future of the world’s mangrove forests. Environmental Conservation, 29, 331–349. DOI:10.1017/S0376892902000231##Botto, F. and Iribarne, O., 2000. Contrasting effects of two burrowing crabs (Chasmagnathus granulata and Uca uruguayensis) on sediment composition and transport in estuarine environments. Estuarine, Coastal and Shelf Science, 51, 141–151. DOI:10.1006/ecss.2000.0642##Bouillon, S., Koedam, N., Raman, A. and Dehairs, F., 2002. Primary producers sustaining macro-invertebrate communities in intertidal mangrove forests. Oecologia, 130, 441–448. DOI:10.1007/s004420100814##Bouillon, S., Connolly, R.M. and Lee, S.Y., 2008. Organic matter exchange and cycling in mangrove ecosystems: recent insights from stable isotope studies. Journal of Sea Research, 59, 44–58. DOI:10.1016/j.seares.2007.05.001##Bouillon, S., 2011. Carbon cycle: Storage beneath mangroves. Nature Geoscience., 4, 282. DOI:10.1038/ngeo1130##Chen, X.D., Zhang, C.K., Paterson, D.M., Thompson, C.E.L., Townend, I.H., Gong, Z., Zhou, Z. and Feng, Q., 2017. Hindered erosion: The biological mediation of noncohesive sediment behavior. Water Resources Research, 53, 4787–4801. DOI:10.1002/2016WR020105##Cusack, M., Saderne, V., Arias-Ortiz, A., Masque, P., Krishnakumar, P.K., Rabaoui, L., Qurban, M.A., Qasem, A.M., Prihartato, P. and Loughland, R.A., 2018. Organic carbon sequestration and storage in vegetated coastal habitats along the western coast of the Arabian Gulf. Environmental Research Letters, 13, 74007. ##Degen, R., Aune, M., Bluhm, B.A., Cassidy, C., Kędra, M., Kraan, C., Vandepitte, L., Włodarska-Kowalczuk, M., Zhulay, I. and Albano, P.G., 2018. Trait-based approaches in rapidly changing ecosystems: A roadmap to the future polar oceans. Ecological Indicators, 91, 722–736. DOI:10.1016/j.ecolind.2018.04.050##Demopoulos, A.W.J., Fry, B. and Smith, C.R., 2007. Food web structure in exotic and native mangroves: a Hawaii–Puerto Rico comparison. Oecologia, 153, 675–686. DOI:10.1007/s00442-007-0751-x##Duke, N.C., Meynecke, J.-O., Dittmann, S., Ellison, A.M., Anger, K., Berger, U., Cannicci, S., Diele, K., Ewel, K.C. and Field, C.D., 2007. A world without mangroves? Science, 317, 41–42. 10.1126/science.317.5834.41b##Fry, B., 2006. Stable isotope ecology. Springer.##Fry, B. and Ewel, K.C., 2003. Using stable isotopes in mangrove fisheries research—a review and outlook. Isotopes Environ. Health Studies, 39, 191–196. DOI:10.1080/10256010310001601067##Hogarth, P.J., 2015. The biology of mangroves and seagrasses. Oxford University Press.##Kawaida, S., Nanjo, K., Ohtsuchi, N., Kohno, H. and Sano, M., 2019. Cellulose digestion abilities determine the food utilization of mangrove estuarine crabs. Estuarine, Coastal and Shelf Science, 222, 43–52. ##Kon, K., Kurokura, H. and Hayashizaki, K., 2007. Role of microhabitats in food webs of benthic communities in a mangrove forest. Marine Ecology Progress Series, 340, 55–62. DOI:10.3354/meps340055##Kon, K., Kurokura, H. and Tongnunui, P., 2011. Influence of a microhabitat on the structuring of the benthic macrofaunal community in a mangrove forest. Hydrobiologia, 671, 205. DOI:10.1007/s10750-011-0718-0##Kristensen, E., 2008. Mangrove crabs as ecosystem engineers; with emphasis on sediment processes. Journal of Sea Research, 59, 30–43. DOI:10.1016/j.seares.2007.05.004##Kristensen, D.K., Kristensen, E. and Mangion, P., 2010. Food partitioning of leaf-eating mangrove crabs (Sesarminae): Experimental and stable isotope (13C and 15N) evidence. Estuarine, Coastal and Shelf Science, 87, 583–590. DOI:10.1016/j.ecss.2010.02.016##Lee, S.Y., 1997. Potential trophic importance of the faecal material of the mangrove sesarmine crab Sesarma messa. Marine Ecology-Progress Series, 159, 275–284. DOI:10.3354/meps159275##Leung, J.Y.S., 2015. Original research article: Habitat heterogeneity affects ecological functions of macrobenthic communities in a mangrove: Implication for the impact of restoration and afforestation. Global Ecology and Conservation, 4, 423–433. DOI:10.1016/j.gecco.2015.08.005##Levin, L.A. and Currin, C., 2012. Stable isotope protocols: sampling and sample processing.##MacIntyre, H.L., Geider, R.J. and Miller, D.C., 1996. Microphytobenthos: the ecological role of the “secret garden” of unvegetated, shallow-water marine habitats. I. Distribution, abundance and primary production. Estuaries, 19, 186–201. DOI:10.2307/1352224##Micheli, F., Gherardi, F. and Vannini, M., 1991. Feeding and burrowing ecology of two East African mangrove crabs. Marine Biology, 111, 247–254. DOI:10.1007/BF01319706##Micheli, F., 1993. Feeding ecology of mangrove crabs in North Eastern Australia: mangrove litter consumption by Sesarma messa and Sesarma smithii. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, 171, 165–186. DOI:10.1016/0022-0981(93)90002-6##Naderloo, R. and Schubart, C.D., 2010. Description of a new species of Parasesarma (Crustacea; Decapoda; Brachyura; Sesarmidae) from the Persian Gulf, based on morphological and genetic characteristics. Zoologischer Anzeiger - A Journal of Comparative Zoology, 249, 33–43. DOI:10.1016/j.jcz.2010.01.003##Newell, R.I.E., Marshall, N., Sasekumar, A. and Chong, V.C., 1995. Relative importance of benthic microalgae, phytoplankton, and mangroves as sources of nutrition for penaeid prawns and other coastal invertebrates from Malaysia. Marine Biology, 123, 595–606. DOI:10.1007/BF00349238##Nordhaus, I. and Wolff, M., 2007. Feeding ecology of the mangrove crab Ucides cordatus (Ocypodidae): food choice, food quality and assimilation efficiency. Marine Biology, 151, 1665–1681. DOI:10.1007/S00227-006-0597-5##Nordhaus, I., Salewski, T. and Jennerjahn, T.C., 2011. Food preferences of mangrove crabs related to leaf nitrogen compounds in the Segara Anakan Lagoon, Java, Indonesia. Journal of Sea Research, 65, 414–426. DOI:10.1016/j.seares.2011.03.006##Perkins, R.G., Underwood, G.J.C., Brotas, V., Snow, G.C., Jesus, B. and Ribeiro, L., 2001. Responses of microphytobenthos to light: primary production and carbohydrate allocation over an emersion period. Marine Ecology Progress Series, 223, 101–112. DOI:10.3354/meps223101##Phillips, D.L. and Gregg, J.W., 2001. Uncertainty in source partitioning using stable isotopes. Oecologia, 127, 171–179. DOI:10.1007/s004420000578##Phillips, D.L., Inger, R., Bearhop, S., Jackson, A.L., Moore, J.W., Parnell, A.C., Semmens, B.X. and Ward, E.J., 2014. Best practices for use of stable isotope mixing models in food-web studies. Canadian Journal of Zoology, 92, 823–835. DOI:10.1139/cjz-2014-0127##Raoult, V., Gaston, T.F. and Taylor, M.D., 2018. Habitat–fishery linkages in two major south-eastern Australian estuaries show that the C4 saltmarsh plant Sporobolus virginicus is a significant contributor to fisheries productivity. Hydrobiologia, 811, 221–238. DOI:10.1007/s10750-017-3490-y##Robertson, A.I. and Duke, N.C., 1987. Mangroves as nursery sites: comparisons of the abundance and species composition of fish and crustaceans in mangroves and other nearshore habitats in tropical Australia. Marine Biology, 96, 193–205. https://doi.org/10.1007/BF00427019##Robertson, A.I., 1988. Decomposition of mangrove leaf litter in tropical Australia. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, 116, 235–247. https://doi.org/10.1016/0022-0981(88)90029-9##Shahraki, M., Fry, B., Krumme, U. and Rixen, T., 2014. Microphytobenthos sustain fish food webs in intertidal arid habitats: a comparison between mangrove-lined and un-vegetated creeks in the Persian Gulf. Estuarine, Coastal and Shelf Science, 149, 203–212. DOI:10.1016/j.ecss.2014.08.017##Sheppard, C., Al-Husiani, M., Al-Jamali, F., Al-Yamani, F., Baldwin, R., Bishop, J., Benzoni, F., Dutrieux, E., Dulvy, N.K. and Durvasula, S.R.V., 2010. The Gulf: a young sea in decline. Marine Pollution Bulletin, 60, 13–38.##Shojaei, M.G., Gutow, L., Dannheim, J., Pehlke, H. and Brey, T., 2015. Functional diversity and traits assembly patterns of benthic macrofaunal communities in the southern North Sea. In: Towards an Interdisciplinary Approach in Earth System Science. Springer, pp. 183–195.##Skov, M., Vannini, M., Shunula, J., Hartnoll, R. and Cannicci, S., 2002. Quantifying the density of mangrove crabs: Ocypodidae and Grapsidae. Marine Biology, 141, 725–732. DOI:10.1007/s00227-002-0867-9##Slim, F.J., Hemminga, M.A., Ochieng, C., Jannink, N.T., De La Moriniere, E.C. and Van der Velde, G., 1997. Leaf litter removal by the snail Terebralia palustris (Linnaeus) and sesarmid crabs in an East African mangrove forest (Gazi Bay, Kenya). Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, 215, 35-48. DOI:10.1016/S0022-0981##Spalding, M., 2010. World atlas of mangroves. Routledge.##Steinke, T.D., Rajh, A. and Holland, A.J., 1993. The feeding behaviour of the red mangrove crab Sesarma meinerti De Man, 1887 (Crustacea: Decapoda: Grapsidae) and its effect on the degradation of mangrove leaf litter. South African Journal of Marine Science, 13, 151–160. DOI:10.2989/025776193784287455##Team, R.C., 2017. R: a language and environment for statistical computing. R Found. Stat. Comput. Vienna, Austria.##Thongtham, N. and Kristensen, E., 2005. Carbon and nitrogen balance of leaf-eating sesarmid crabs (Neoepisesarma versicolor) offered different food sources. Estuarine, Coastal and Shelf Science, 65, 213–222. DOI:10.1016/j.ecss.2005.05.014##van Oevelen, D., Van den Meersche, K., Meysman, F.J.R., Soetaert, K., Middelburg, J.J. and Vézina, A.F., 2009. Quantifying Food Web Flows Using Linear Inverse Models. Ecosystems, 13, 32–45. DOI:10.1007/s10021-009-9297-6 ##

مقاله علمی-پژوهشی: اثر ریزجلبک Aphanothece halophytica بر ترکیب اسید‌‌های چرب و اسید‌‌های آمینه ناپلیوس آرتمیا ارومیانا (Artemia urmiana) Effect of Aphanothece halophytica microalgae on fatty acids and amino acids composition of Artemia urmiana nauplius 1 1 تحقیق حاضر، به‌‌ منظور بررسی اثر ریز جلبک (Aphanothece halophytica) بر ترکیب اسید‌‌های چرب و اسیدهای آمینه ناپلیوس آرتمیا ارومیانا به مدت 3 هفته صورت گرفت. در این مطالعه، سیست‌‌ها تحت شرایط استاندارد تخم‌‌گشایی شدند. سپس تعداد 1200000 عدد ناپلیوس در یک طرح کاملاً تصادفی با 3 تیمار آزمایشی و 3 تکرار (با تعداد 100000 در هر تکرار) که شامل: میزان 200 میلی‌‌لیتر ریزجلبک با تراکم سلولی جلبک به‌‌ترتیب 106×22، 106×16 و106×13 سلول در هر میلی‌‌لیتر و تیمار شاهد (مخمر 1 گرم به ازای 10000 عدد ناپلیوس) بود، مورد استفاده قرار گرفتند. بر اساس نتایج حاصله، در پایان آزمایش، بیشترین میزان ایکوزاپنتانوئیک اسید (25/0±99/3 درصد) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (02/0±44/1 درصد) در تیمار تغذیه شده با ریزجلبک با تراکم سلولی 106×13 سلول در هر میلی‌‌لیتر مشاهده شد. همچنین بیشترین میزان آسپارتیک اسید، گلوتامیک اسید، سرین، گلیسین، هیستیدین، آرژنین، ترئونین، آلانین، تیروزین، والین، متیونین، ایزولوسین، لوسین و مجموع اسیدهای آمینه در تیمار تغذیه شده با ریزجلبک با تراکم سلولی 106×13 سلول در هر میلی‌‌لیتر مشاهده شد و اختلاف معنی‌‌داری را با سایر تیمارها نشان داد (05/0>p). در کل، نتایج این تحقیق نشان داد که ناپلیوس آرتمیا تغذیه شده با سطوح مختلف این ریزجلبک ترکیب اسید‌‌های چرب و اسید‌‌های آمینه بهتری را در مقایسه با شاهد نشان داد و استفاده از تراکم سلولی 106×13 سلول در هر میلی‌‌لیتر جلبک A. halophytica در جیره غذایی ناپلئوس آرتمیا توصیه می‌‌گردد. 2 The present study was conducted to evaluate the effect of different levels of Aphanothece halophytica microalgae on the fatty acids and amino acids composition of Artemia urmiana nauplius for 3 weeks. Cysts were hatched under identical standard conditions and the experiment was conducted in a completely randomized design with 1200000 of nauplius in 3 trial treatments and 3 replicates (n=100000 in each replicate) included: with 200 mL microalgae with 22 × 106, 16× 106 and 13× 106 cell/mL respectively and control group (1g yeast per 10000 nauplius).The results showed that at the end of experiment, the highest EPA (3.99± 0.25%) and DHA (1.44±0.02 %) was showed in treatments fed with 13× 106 cell/mL. Also, the highest Asp, Gli, Ser, Gly, His, Arg, Thr, Ala, Tyr, Val, Met, Ile, Leu and AA was shown in treatments fed with 13× 106 cell/mL which  showed significant difference compared to other treatments (P<0.05) Overall, the results of the present study revealed that A. urmiana nauplius fed with different levels of A. halophytica microalgae showed better fatty acid and amino acid composition than to control group, and use of 13× 106 cell/mL A. halophytica algae could suggest for A. urmiana nauplius. 27 36 2015/02/232020/04/112020/04/8 1399/1/20 2020/12/302020/12/302020/06/23 1399/4/3 پریا اکبری paria Akbary دانشگاه دریانوردی چابهار Iran paria.akbary@gmail.com زهرا امینی خویی Zahra Amini khoei موسسه تحقیقات شیلات Iran zamini.41@gmail.com الناز عرفانی فر Elnaz Erfanifar موسسه تحقیقات شیلات Iran pariaakbary1355@gmail.com Artemia urmiana Fatty acid composition Amino acid Aphanothece halophytica algae آرتمیا ارومیانا ترکیب اسید چرب اسید آمینه ریزجلبک Aphanothece halophytica ##احمدی فرد، ن.، عابدیان کناری، ع.م. و فلاحی، م.، 1386. مقایسه رشد و ترکیب اسید چرب روتیفر آب شیرین Brachionus calyciflorus تغذیه شده با دو جلبک سبز .Chlorella sp وScenedesmus obliquus. مجله علمی شیلات ایران، 16(4)، 15-26. ##امینی خوئی، ز.، عرفانی فر، ا.، دلوکیان، ا.م.، جدگال، س. و صوفی مقدم،ع.ر.، 13۹۸. تولید بیومس ریزجلبک تک سلولی Aphanothece halophytica جداسازی شده از آبهای سواحل دریای عمان و معرفی آن برای بهره برداری در صنعت آبزی پروری، نخستین همایش ملی علوم، صنایع دریایی و توسعه پایدار سواحل مکران، چابهار، دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، 1-5.##حافظیه، م.، 1383. بررسی اثر تغذیه ای کلرلا، کیتوسروس بر نرخ رشد و بازماندگی Artemia urmiana ، مجله علمی شیلات ایران، 15(3)، 55-60. ##عشقی، ش.ن.، نوری، ف.، ایمانی، ا. و آق، ن.، 1395. اثرات جایگزینی جلبک دونالیلا Dunaliella salina با سبوس گندم و برنج و پروبیوتیک Lactobacillus rhamnosus بر شاخص‌‌های رشد، تجزیه تقریبی بدن و ترکیب اسیدهای چرب A.franciscana. مجله علمی شیلات ایران، 26(1)، 207-214. ##مناف فر، ر.، 1380. غنی سازی ناپلئوس Artemia urmiana با امولسیون اسیدهای چرب و جلبک دونالیلا و بررسی متابولیسم HUFA تحت انکوباسیون سرد. پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه تربیت مدرس. 345 صفحه.##Andersen, R.A., 2005. Algal culturing Techniques. Elsevier, Academic Press, USA, 596 P.##AOAC, 2000. Official Methods of Analysis. 17th Edition, the Association of Official Analytical Chemists, Gaithersburg, MD, USA. Methods 985.29, 991.43. DOI: org/10.1016/j.aquaculture.2004.09.015.##Aragao, C., Conceicao, L.E.C., Fyhn, H.J. and Dinis, M.T., 2004. Estimated amino acid requirements during early ontogeny in fish with different life styles Gilthead seabream (Sparus aurata) and Senegale sole (Solea senegalensis). Aquaculture, 242:589-605. DOI: org/10.1016/j.aquaculture.2004.09.015.##Bengtson, D.A., Léger, P. and Sorgeloos, P., 1991. Use of Artemia as a food source for aquaculture. In: Broune, R.A., Sorgeloos, P. and Trotman, C.N.A., (ed) Artemia Biology, (Eds). CRC Press, Boca Raton, FL: pp. 255-280.##Bigogno, C., Khozin-Goldberg, I., Boussiba, S., Vonshak, A. and Cohen, Z., 2002. Lipid and fatty acid composition of the green oleaginous algae Parietochloris incisa, the richest plant source of arachidonic acid. Phytochemistry, 60(5), 497–503. DOI: org/10.1016/S0031-9422 (02)00100-0.##Brown , M.R., Jeffrey, S.W., Volkman, J.K. and Dunstan, G.A., 1997. Nutritional properties of microalgae for mariculture. Aquaculture, 151(1-4): 315-331. DOI: org/10.1016/S0044-8486 (96)01501-3.##Carter, C.G. and Houlihan, D.F., 2001. Protein synthesis. In: Wright, P.A. and Anderson, A.J. (Eds.), Nitrogen Excretion.Academic Press, San Diego, USA, pp. 31–75.##Henderson, R.J., 1996. Fatty acid metabolism in freshwater fish with particular reference to polyunsaturated fatty acids. Archive Animal Nutrition, 49(1), 5-22. DOI: 10.1080/17450399609381859##Kim, H.J., Myiazaki, M. and Ntambi, J.M., 2002. Dietary cholesterol opposes PUFA-mediated repression of thestearoyl-CoA desaturase-1 gene by SREBP-1 independent mechanism. Journal of Lipid Research, 43: 1750-1752. DOI: 10.1194/jlr.M100433-JLR200.##Lindroth P. and Mopper, K., 1979. High performance liquid chromatographic determination of subpicomole amounts of amino acids by precolumn fluorescence ## derivatization with ophthaldialdehyde. Analytical chemistry, 51(11), 1667-1674. DOI: org. 10.1021/ ac50047a019.##Marques, A., Bossier, P., Dhont, J. and Sorgeloos, P., 2004. Influence of yeast quality on performance of gnotobiotically-grown Artemia. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, 310 (2): 249-266. DOI: 10.1016/j.jembe.2004.04.009.##Navarro, J.C. and Sargent, J.R., 1992. Behavioural differences in starving Clupea harengus L. larvae correlate with body levels of essential fatty acids. Journal of Fish Biology, 41(3): 509-513. DOI: 10.1111/j.1095-8649.1992.tb02678.x.##Pérez, L., Salgueiro, J. L., Maceiras, R., Cancela, Á. and Sanchez, Á., 2017. An effective method for harvesting of marine microalgae: pH induced flocculation. Biomass and bioenergy, 97, 20-26. DOI: 10.1016/j.biombioe.2016.12.010.##Prusiñska, M., Chepurkina, M., Wiszniewski, G., Duda A. and Kolman, R., 2011. Preliminary results of rearing larval Russian sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii) fed live enriched feed. In: Zakêœ, Z., Demska-Zakêœ, K. and Kowalska, A., (ed) New species in aquaculture. Reproduction, rearing, prophylactics. (Eds.), IRS, Olsztyn, Polish. pp 45-52.##Radhakrishnan, S., Saravana Bhavan, P., Seenivasan, C., Shanthi, R. and Muralisankar, T., 2014. Replacement of fishmeal with Spirulina platensis, Chlorella vulgaris and Azolla pinnata on non-enzymatic and enzymatic antioxidant activities of Macrobrachium rosenbergii. Journal of Basic and Applied Zoology, 67(2): 25-33. DOI: 10.1016/j.jobaz.2013.12.003.##Rekhad, Ch., 2007. Variation in fatty acid Composition of Artemia salina nauplii enriched with microalgae and baker’s yeast for Use in larviculture. Journal of Agriculture Food Chemistry Resource, 18, 295-389. DOI: 10.1021/jf063654l.##Saavedra M., Conceicao, L.E.C., Pousao-Ferreira, P. and Dinis, M.T., 2006. Amino acid profiles of Diplodus sargus (L., 1758) larvae implications for feed formulation. Aquaculture, 261: 587-593. Doi: .org/10.1016/j.aquaculture.2006.08.016. ##Sargent, J.R., Bell, J.G., Henderson, R.J. and Tocher D.R., 1995. Requirement criteria for essential fatty acids. Journal of Applied Ichthyology, 11, 183-198. DOI: 10.1111/j.1439-0426.1995.tb00018.x##Spolaore, P., Joannis Cassan, C., Duran, E. and Isambert, A., 2006. Commercial applications of microalgae. Journal of Bioscience and Bioengineering, 101(2): 87-96. DOI: 10.1263/jbb.101.87.##Stottrup, J.G. and McEvoy, L.A., 2003. Live Feeds in Marine Aquaculture. Blackwell, London, UK, 337P. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2006.08.016.##Tocher, D., 2003. Metabolism and functions of lipids and fatty acids in teleost fish. Review Fish Science, 11(2): 107-184. DOI: 10.1080/713610925. ##Zaki, M.I., 2010. Comparative study on growth and survival of larval and juvenile Dicentrachus labrax rearing on Rotifer and Artemia enriched with four different microalgae species. African Journal of Biotechnology Resource, 9(24): 3680-3684. DOI: 10.5897/AJB2010.000-3233 ##

مقاله علمی-پژوهشی: تغییرات کیفی ماهی موتو (Encrasicholina punctifer) طی نگهداری در یخ Quality changes of anchovy (Encrasicholina punctifer) during iced storage 1 1 در مطالعه حاضر کیفیت و مدت ماندگاری ماهی موتو معمولی طی 12 روز نگهداری در یخ  ( ˚C1+ تا 1-) با استفاده از شاخص‌های حسی، شاخص‌های شیمیایی و شاخص میکروبی بررسی گردید. در ارزیابی حسی شاخص‌های اندام‌های داخلی، آبشش، پرده صفاق، پوست، چشم‌ها، رنگ ستون فقرات، قسمت شکمی، گوشت بررسی گردید. برای ارزیابی شیمیایی، شاخص‌های pH، مجموع بازهای فرار نیتروژنی (TVB-N)، اسیدهای چرب آزاد (FFA)، پراکسید (PV)، تیوباربیتوریک اسید (TBA) اندازه‌گیری شد. ارزیابی میکروبی با شمارش کلی باکتری‌ها در طول دوره نگهداری انجام گردید. ارزیابی حسی نشان داد که مدت ماندگاری ماهی موتو 9-7 روز است. نتایج ارزیابی حسی و میکروبی دارای همبستگی بالایی (96/0) بود. شمارش کلی باکتری‌ها در روز هشتم به بالاتر از حد مجاز (106 پرگنه در هر گرم گوشت) رسید. میزان pH ماهی از 27/6 به 56/7 در انتهای آزمایش رسید. مجموع بازهای فرار نیتروژنی (TVB-N) موتو تازه در روز اول نگهداری برابر با 67/8 میلی‌گرم نیتروژن در 100 گرم گوشت بود و به 65/36 در روز 12 آزمایش رسید. تغییرات میزان اسیدهای چرب آزاد (درصد اسید اولئیک) در محدوده 60/8-63/3 بود. شاخص پراکسید (میلی‌اکی والان اکسیژن فعال در کیلوگرم چربی) به طور معنی‌داری از 37/11 در شروع دوره به 96/30 در روز آخر نگهداری افزایش یافت (05/0p<). میزان تیوباربیتوریک اسید (میلی‌گرم مالون‌دی‌الدهید در گرم گوشت) از 35/0 در روز صفر به 16/5 در روز دوازدهم رسید (05/0p<). براساس نتایج حسی، میکروبی و شیمیایی مدت ماندگاری ماهی موتو طی نگهداری در یخ بین 9-7 روز تعیین گردید. 2 In the present study, quality and shelf-life of anchovy (Encrasicholina punctifer) during 12 days of iced storage (+1 to -1 ˚C) were investigated by using of sensory, chemical and microbial indices. For sensory assessment, internal organs, gill, peritoneum, skin, eyes, color along spine, abdominal cavity and flesh of samples were assessed. For chemical assessment, indices of pH, total volatile base of nitrogen (TVB-N), free fatty acids (FFA), peroxide value (PV) and thiobarbituric acid (TBA) were measured. Microbial analysis was done by counting the colonies of bacteria during the storage period. Sensory analysis showed that the shelf-life of the anchovy was between 7 to 9 days. Total counts of bacteria exceeded the acceptable limit (106 colonies per gram of meat) on the 8th day of storage. A high correlation (0.96) observed between sensory and microbial results. The pH of fish increased from 6.27 to 7.56 at the end of storage. Total volatile base of nitrogen (TVB-N) of fresh anchovy at the first day of storage was 8/67 mg N/100 g meat and reached to 36.65 at Day 12 of survey.  The changes of free fatty acids were in the range of 3.63-8.60 % of oleic acid (p<0.05). Peroxide value (milli-equivalents active oxygen per kg lipid) significantly increased from 11.37 at the beginning to 30.96 at the last day of storage (p<0.05). The amount of thiobarbituric acid (milligrams of malondialdehyde per kg of meat) increased from 0.35 at Day 0 to 5.16 at Day 12. The shelf-life of anchovy days during iced storage estimated between 7-9 based on the sensory, microbial and chemical results.   37 47 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/28 1399/1/9 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/30 1399/10/10 سلیم شریفیان Salim Sharifian دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار Iran sharifian.salim@hotmail.com صابر شریفیان Saber Sharifian دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار Iran saber.sharifian@gmail.com محمدصدیق مرتضوی Mohammad Seddiq Mortazavi پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان Iran mseddiq1@yahoo.com Anchovy fish Quality Shelf-life Freshness index ماهی موتو کیفیت مدت ماندگاری شاخص تازگی ##سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران. 1387. آماده کردن نمونه های مواد غذایی و شمارش میکروارگانیسم های مختلف. تجدید نظر اول، چاپ دهم، شماره 365. ##سازمان شیلات ایران. 1398. سالنامه آماری سازمان شیلات ایران 1397-1392، معاونت برنامه ریزی و مدیریت منابع دفتر برنامه ریزی و بودجه گروه برنامه ریزی و آمار، 33 صفحه.##سالارپور، ع.، درویشی، م.، بهزادی، س. و سراجی، ف. 1387. زیست شناسی تولیدمثل و تغذیه ماهی موتو منقوط (Encrasicholina punctifer) در آب‌های ساحلی جزیره قشم. مجله علمی شیلات ایران، 17 (1): 54-45. ##شریفیان، س.، مرتضوی، م.ص.، زکی‌پور ر. و ارشدی، ع. 1389 بررسی و اندازه گیری شاخص های فساد در ماهی شوریده (Otolithes ruber) طی نگهداری در پودر یخ. مجله علمی شیلات ایران، 4: 96-87##Adenike, O.M., 2014. The Effect of Different Processing Methods on the Nutritional Quality and Microbiological Status of Cat Fish (Clarias lezera). Journal of Food Processing and Technology. DOI: 10.4172/ 2157-7110.1000333##Aidos, I., Van Der Padt, A., Boom, R.M. and Luten, J.B., 2003. Quality of crude fish oil extracted from herring by products of varying states of freshness. Journal of Food Science, 68: 458-465. DOI: 10.1111/j.1365-2621.2003.tb05694.x##AOAC., 2000. Official methods of analysis of the Association of the Official Analysis Chemists (17th ed.). Washington, DC: Association of Official Analytical Chemists.##Bensid, A., Ucar, Y., Bendeddouche, B. and Özogul, F., 2014. Effect of the icing with thyme, oregano and clove extracts on quality parameters of gutted and beheaded anchovy (Engraulis encrasicholus) during chilled storage. Food Chemistry, 145: 681-686. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.08.106 ##Berkel, B.M., Boogaard, B.V. and Heijnen, C., 2004. Preservation of Fish and Meat. Agromisa Foundation, Wageningen, The Netherlands, ISBN: 90-72746-01-9 pp: 78-80.##Chaouqy, N.E., Gallardo, J.M., El-Marrakchi, A. and Aubourg, S.P., 2008. Lipid damage development in anchovy (Engraulis encrasicholus) muscle during storage under refrigerated conditions. Grasas Y Aceites, 59 (4): 309-315. DOI: 10.3989/gya.2008.v59.i4.523##Chotimarkorn, C., 2014. Quality changes of anchovy (Stolephorus heterolobus) under refrigerated storage of different practical industrial methods in Thailand. Journal of Food Science and Technology, 51(2):285–293. DOI: 10.1007/s13197-011-0505-y##Cocks, L.V. and Van Rede, C., 1996. Laboratory handbook for oil and fat analysis. London: Academic Press.##FAO., 2019. The State of World Fisheries and Aquaculture 2018 - Meeting the sustainable development goals. Rome. Licence: CC BY-NC-SA 3.0 IGO., 227.##Furuichi, Y., Taniguchi J. and Murabayashi, J., 1997. A rapid and convenient method for the determination of amide nitrogen in food proteins. Journal of the Japan Society for Bioscience Biotechnology and Agrochemistry, 71:395–401. https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.71.395##Gram, L. and Dalgaard, P., 2002. Fish spoilage bacteria- problems and solutions. Current Opinion in Biotechnology, 13: 262–266. DOI: 10.1016/s0958-1669(02)00309-9##Harpaz, S., Glatman, L., Drabkin, V. and Gelman, A., 2003. Effects of herbal essential oils used to extend the shelf life of fresh water reared Asian sea bass fish (Lates calcarifer). Journal of Food Protection, 66: 410–417.##Huss, H.H., 1995. Quality and quality changes in fresh fish. In FAO Fisheries Technical paper, No: 334; FAO: Roma.##Jeyakumari, A., Murthy, L.N. and Visnuvinayagam, S., 2018. Biochemical and microbiological quality changes of Indian oil sardine (Sardinella longiceps) stored under flake ice and dry ice. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 7(8): 2758-2765. https://doi.org/10.20546/ijcmas.2018.708.289 ##Kose, S. and Erdem, M.E., 2004. An investigation of quality changes in anchovy (Engraulis encrasicolus, L. 1758) stored at different temperatures. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 28: 575-582.##Kılınc, B., Caklı, S., Cadun, A., Dıncer, T. and Tolasa, S., 2007. Comparison of effects of slurry ice and flake ice pretreatments on the quality of aquacultured sea bream (Sparus aurata) and sea bass (Dicentrarchus labrax) stored at 4 ℃. Food Chemistry, 104: 1611–1617. DOI: 10.1016/j.foodchem.2007.03.002 ##Massa, A.E., Manca, E. and Yeannes, M.I., 2012. Development of Quality Index Method for anchovy (Engraulis anchoita) stored in ice: Assessment of its shelf-life by chemical and sensory methods. Food Science and Technology International, 18(4): 339–351. DOI: 10.1177/1082013211428014##Namulema A., Muyonga, J.H. and Kaaya, A.N., 1999. Quality deterioration in frozen Nile perch (Lates niloticus) stored at –13 and –27 ºC. Food Research International, 32: 151-156. DOI: 10.1016/S0963-9969(99)00066-6##Nazemroaya, S, Sahari, M.A. and Rezaei, M., 2009. Effect of frozen storage on fatty acid composition and changes in lipid content of Scomberomorus commersoni and Carcharhinus dussumieri. Journal of Applied Ichthyology, 25(1): 91 – 95. DOI: 10.1111/j.1439-0426.2008.01176.x ##Oehlenschlager, J., 2014. Seafood Quality Assessment. In: Boziaris, I.S. (ed) Seafood Processing Technology, Quality and Safety. UK: John Wiley & Sons, Ltd.##Pons-Sanchez-Cascado, S., Vidal-Carou, M.C., Nunes, M.L. and Veciana-Nogues, M.T., 2006. Sensory analysis to assess the freshness of Mediterranean anchovies (Engraulis encrasicholus) stored in ice. Food Control, 17: 564–569. doi:10.1016/j.foodcont.2005.02.016##Sharifian, S., Shahbanpour, B., Taheri, A. and Kordjazi, M., 2019. Effect of phlorotannins on melanosis and quality changes of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) during iced storage. Food Chemistry, 124980, DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.124980##Turhan, S., Ustun, N.S. and Temiz, H., 2011. Lipid Quality of Anchovy (Engraulis Encrasicholus) Fillets Affected by Different Cooking Methods. International Journal of Food Properties, 14(6): 1358-1365. https://doi.org/10.1080/10942911003672159 ##Zeng, Q.Z., Thorarinsdottir, K.A. Olafsdottir, G., 2005. Quality changes of shrimp (Pandalus borealis) stored under different cooling conditions. Journal of Food Science, 70: 459-466. DOI:10.1111/j.1365-2621.2005.tb11493.x ##

مقاله علمی-پژوهشی: بررسی عوامل فیزیکی و شیمیایی آب دریاچه سد گاران مریوان به‎ منظور فعالیت‎های آبزی‎پروری Survey on physico-chemical factors of Garan dam reservoir (Marivan) in order to aquaculture activities 1 1 استان کردستان از نظر آب‌های سطحی و زیرزمینی یکی از استان‌های مهم کشور محسوب می‌گردد و سد گاران مریوان می‎تواند نقش مهمی را در فعالیت‎های شیلاتی و آبزی‎پروری داشته باشد. بدین منظور مطالعه حاضر با بررسی 22 عامل فیزیکی و شیمیایی آب دریاچه سد گاران از مرداد 1396 لغایت تیر 1397 در 4 ایستگاه انجام گردید. نتایج نشان داد که میانگین دمای آب دریاچه 7/6±13/11 درجه سانتی‎گراد و غلظت اکسیژن محلول لایه سطحی و عمقی به‎ترتیب 44/8 و 87/3 میلی‎گرم بر لیتر بود. همچنین نشان داده شد که لایه ترموکلاین و اکسی‎کلاین از خرداد شروع و در آذر از بین می‎رود. میانگین pH 99/7 و شفافیت نسبتاً بالا (03/2 متر) بود. میانگین سالانه قلیائیت، BOD5، COD، TSS، TDS و هدایت الکتریکی به‌ترتیب برابر با 59/138، 32/1، 02/25، 047/0، 91/156 میلی‌گرم بر لیتر و 18/242 میکروموس بر سانتی‎متر به‌دست آمد. همچنین میانگین غلظت مواد مغذی نیز در دامنه قابل قبول قرار داشت. به ‎طور کلی، اگرچه تغییرات فصلی و مکانی در مقادیر بعضی عوامل مشاهده گردید اما طبق نتایج خصوصیات فیزیکوشیمیایی، سد گاران برای فعالیت‎های آبزی‎پروری با الگوی استاندارد مطلوب است. 2 Kurdistan province is one of the most important provinces in Iran in terms of surface and underground waters, and the Garan resevior (Marivan) has important rules in aquaculture and fisheries activities. For this purpose, the present study was carried out including a survey of 22 physico-chemical parameters at four sites of Garan reservoir from July 2017 to August 2018. Results showed that the mean value of water temperature 11.13 ± 6.7 °C and the Dissolved Oxygen (DO) concentration was 8.44 and 3.87 mg/l for surface and deep layers respectively. Based on the results, was shown that the Thermocline and oxycline start from June and they vanish in December as well as. Mean of pH value 7.99 and secchi disc depth was high (2.3 m) relatively. Also the mean value of alkalinity, Biochemical Oxygen Demand (BOD5), Chemical Oxygen Demand (COD), Total Suspended Solids (TSS), Total Dissolved Solids (TDS) and electro conductivity 138.59, 1.32, 25.02, 0.047, 156.91 mg/l and 242.18 (µmhos/cm) respectively. Also mean of nutrients were within desirable limits. In general, although seasonal and spatial variations were observed in some parameters, but according to the results of physico-chemical characteristics, the Garan reservoir could be considering suitable for standard pattern of aquaculture activities.   49 65 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/7 1398/5/16 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/30 1399/10/10 عرفان کریمیان erfan karimian دانشگاه کردستان Iran erfankarimian88@gmail.com حبیب ا.. محمدی habibolah mohammadi دانشگاه کردستان Iran habibm64@gmail.com ادریس قادری Edris Ghaderi دانشگاه کردستان Iran ed.ghaderi@gmail.com حمید حسین پور Hamid hoseinpour مدیریت شیلات استان کردستان Iran hoseinpour_hamid@yahoo.com نظیر واحدی Nazir Vahedi مدیریت شیلات استان کردستان Iran nazir.vahedi@gmail.com Physico-chemical parameters Aquaculture Garan reservoir Kurdistan Province عوامل فیزیکی و شیمیایی آبزی‎پروری سد گاران استان کردستان ##پژوهشکده اکولوژی دریای خزر.، 1396. گزارش لیمنولوژی مطالعات لیمنولوژیکی و ارزیابی ذخائر دریاچه سد آزاد سنندج. سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان. 185 صفحه.##پور آذری، ع.م.، 1396. اثرات عوامل محیطی رودخانه و دریاچه پشت سد ارس بر رشد و نمو خرچنگ دراز آب شیرین. موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 90136-12-79-2. 105 صفحه.##بهرامی کمانگر، ب. و محمدی، ح.، 1397. گزارش بررسی آلاینده‎ها و ارزیابی زیست‎محیطی (مطالعه لیمنولوژی و ارزیابی ذخائر سد گاران مریوان به‎منظور انجام فعالیت‎های شیلاتی). سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان. 137 صفحه.##حسین‌‌زاده صحافی، ه.، 1386. برنامه راهبردی تحقیقات ماهیان گرمابی. موسسه تحقیقات شیلات ایران. 262 صفحه.##حیدری، ع.، محمدجانی، ط.، 1378. گزارش نهایی پروژه مطالعات پلانکتونی دریاچه سد مخزنی مهاباد و حوضه آبریز آن. مرکز تحقیقات شیلات استان گیلان. 58 صفحه.##خانی‎پور، ع.ا.، 1384. گزارش نهایی مطالعات لیمنولوژیک دریاچه مخزنی سد حسنلو آذربایجان غربی (فاز سوم). بررسی امکان پرورش ماهی قزل‎آلا در قفس. مرکز تحقیقات ماهیان استخوانی دریای خزر. 48 صفحه.##شرکت مدیریت منابع آب ایران.، 1396. http://daminfo.wrm.ir##عباسی، ک.، سرپناه، ع. و مراد خواه، س.، 1386. شناسایی و بررسی پراکنش ماهیان رودخانه سیاه درویشان (حوزه تالاب انزلی). مجله پژوهش و سازندگی در امور دام و آبزیان. شماره 74.##عبدالملکی، ش.، میرزاجانی، ع. ر.، خداپرست، س. ح.، صابری، ح.، بابایی، ه.، سبک آرا، ف. ج.، مکارمی، م.، خطیب حقیقی، س.، غنی نژاد، د.، یوسف زاد، ا.، نوروزی، ه.، نهرور، م.ر.، خدمتی، ک.، نیک‌‌پور، م.، راستین، ر. و محسن پور، ح.، 1393. مطالعه سد خاکی خندقلو شهرستان ماهنشان استان زنجان. موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، تهران. 207 صفحه.##کریمیان، ع.، ذاکری، م.، فارابی، س.م.و.، حقی، م.، کوچنین، پ.، 1395. اثرات زیست‌محیطی پرورش در قفس قزل‌آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در حوضه جنوبی دریای خزر. دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر. 250 صفحه.##مهندسین مشاور آساراب،، 1387. گزارش لیمنولوژی مطالعات لیمنولوژیکی و ارزیابی ذخائر دریاچه سد شهید کاظمی سقز. سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان. 126 صفحه.##مهندسین آمایش مکران.، 1389. گزارش لیمنولوژی مطالعات لیمنولوژیکی و ارزیابی ذخائر دریاچه سد سنگ سیاه دهگلان. سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان. 100 صفحه.##میرزاجانی، ع.ر، 1389. مطالعه دریاچه سد خاکی توده بین استان زنجان به‎منظور امکان آبزی‎پروری. پژوهشکده آبزی‎پروری آب‎های داخلی موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، 89053-12-73-4.##میرزاجانی، ع.، عباسی، ک.، سبک‎آرا، ج.، مکارمی، م.، عابدینی، ع.، و صیاد بورانی، م.، 1391. لیمنولوژی دریاچه الیگو-مزوتروف تهم در استان زنجان. مجله زیست شناسی، جلد 25 شماره 1. صفحات 89-74.##میرزاجانی، ع.، 1395. مطالعه دریاچه سدهای خاکی شویر و میرزاخانلو استان زنجان به منظور امکان آبزی‌پروری. موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 68 صفحه.##نصراله‎زاده ساروی، ح.، پرافکنده، ف.، فضلی، ح.، میرزایی، ر.، حسین‎پور، ح.، افرایی، م.ع.، نصراله‎تبار، ع.، مخلوق، آ. و واحدی، ن.، 1395. مطالعه خصوصیات فیزیکوشیمیایی آب در دریاچه پشت سد آزاد سنندج به منظور فعالیت‎های شیلاتی. مجله علمی شیلات ایران. 25 (5)، صفحات 158-143. DOI: 10.22092/ISFJ.2017.110321##Aiyesanmi., A.F. Ipinmoroti., K.O. and Adeeyinwo., C.E., 2003. Surface Water Quality and Environmental Health in the Okitipupa Southeast Belt of the Bituminous Sands Field of Nigeria, In: A. N. Nosike and J. A. Opara, Eds., Environmental Health in the Niger Delta, JCF Publising, Co., Port Harcourt. 100-107.##Aiyesanmi, A.F., Ipinmoroti, K.O. and Adeeyinwo, C.E., 2006. Baseline Water Quality Status of Rivers Within Okitipupa Southeast Belt of the Bituminous Sands Field of Nigeria. Nigerian. Journal of Science, Vol. 40. 62-71. DOI: 10.1080/0020723032000118993##Alabaster, J.S. and Lloyd, R., 1982. Water Quality Criteria for Freshwater Fish.2nd Edition.Food and Agriculture Organization of the United Nations. Butterworth's, London (UK), 361P.##Amankwaah, D., Cobbina, S.J., Tiwaa, Y.A., Bakobie, N. and Millicent, E.A.B., 2014. Assessment of pond effluent effect on water quality of the Asuofia Stream, Ghana. African Journal of Environmental Science and Technology.; 8(5):306-311. DOI: 10.5897/AJEST2014.1665##APHA (American Public Health Association), 2005. Standard Methods for The Examination of water and wastewater, 21th ed. American Public Health Association, Washington, DC. 1550P.##Boyd, C.E. and Tucker. C.S. 1998. Pond Aquaculture Water Quality Management, Kluwer Academic Publishers, USA. 507-512.##DWAF, 1996. South African Water Quality Guidelines (second edition). Volume 5: Agricultural Use: Livestock Watering. ##Egemen, O., 2011. Water quality. Ege University Fisheries Faculty Publication No. 14, Izmir, Turkey, 1-150.##Enderlein, U.S., Enderlein, R.E. and W. P. Williams., 1996. Water Quality Requirements. In: Chapman D. (Ed.) 1996. Water Quality Assessments- A Guide to Use of Biota, Sediments and Water in Environmental Monitoring -Second Ed., UNESCO/ WHO/ UNEP. Longhurst, A.R., 2007. Ecological Geography of the Sea. Elsevier, Amsterdam, 542P.##FAO/WHO, 2006. Committee on Food Additives. Technical Report Series no. 776. Geneva. 64P.## Fleming-Lehtinen V., Laamanen, M. and Olsonen, R., 2009. HELCOM Indicator Fact Sheets 2007: Florida Department of Environmental Protection. 2003. Development of Florida Lake Nutrient Criteria: Summary and Synthesis. Tallahassee, USA. http://www.helcom.fi/environment2/ifs/en_GB/cover. 2011.8.22.## ##Lawson, T.B., 1995. Fundamentals of Aquacultural Engineering. New York: Chapman and Hall.##Leory, S.A.G., Marret, F., Gibert, E., Chalie, J., Reyss, L. and Arpe, K., 2007. River inflow and salinity changes in the Caspian Sea during the last 5500 years. Quaternary Science Reviews, 26: 3359-3383.##Macdonald, D.D., 1994. A review of environmental quality criteria and guidelines for priority substances in the Frazer River Basin: a summary of available water quality criteria and guidelines for protection of aquatic life. http://Bordeaux.uwateloo.ca/ boil1447/waterquality/aquaticlife.htm.##Maleri, M., 2011. Effects of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) cage culture on Western Cape irrigation reservoirs. Doctor of Philosophy in the Faculty of AgriSciences at Stellenbosch University. 296P.##Nasrollahzadeh Saravi, Bin, H., Din, Z., Foong, S.Y. and Makhlough, A., 2008. Trophic status of the Iranian Caspian Sea based on water quality parameters and phytoplankton diversity. Journal of Continental Shelf Research, 28: 1153-1165. DOI: 10.1016/j.csr.2008.02.015##PHILMINAQ (Philippines Aquaculture), 2008. Water quality criteria and standards for freshwater and Marine Aquaculture. Bureau of Fisheries and Aquatic Resources- Mitigating Impact of Aquaculture in the Philippines (BFAR)- Project, Diliman, Quezon City (www. Philminaq.eu), 34P.##Pierre, A.C., Yuan-Chao, A.H., Chaolum, A.C. and Yang, C.C., 2015. Integrated assessment of sustainable marine cage culture through system dynamics modeling. Ecological Modelling, 299: 140-146. DOI: 10.1016/j.ecolmodel.2014.12.019##Polat, M., 1997. Physical and chemical parameters monitored rivers and lakes. Proceedings of the Water Quality Management Seminar, May 15, 1997, Ankara, Turkey, 45-57.##Sanni, S. and Forsberg, O.I., 1996. Modeling pH and carbon dioxide in single-pass seawater aquaculture systems, Aquaculture Engineering., 15, 91-110. DOI: 10.1016/0144-8609(95)00003-8##Seher, D., 2015. Assessment of Water Quality Using Physico-chemical Parameters of Camligoze Dam Lake in Sivas, Turkey. Cologia 5(1): 1-7. DOI: 10.3923/ecologia.2015.1.7##Soni, V.K., Visavadia, M., Gosai, C., Hussain, M.D., Mewada, M.S., Gor, S. and Salahuddin, K., 2013. Evaluation of physico-chemical and microbial parameters on water quality of armada River, India. Afr. Journal of Environmental Science and Technology, 7: 496-503. DOI: 10.5897/AJEST12.222 ##South African Water Quality Guidelines, 1996. “Agricultural Water Use: Aquaculture,” 2nd Edition, Vol. 6, Department of Water Affairs and Forestry of South Africa, Pretoria, 185P.##Svobodova, Z., Machova, R.L. and Vykusova, B., 1993. Water Quality and Fish Health.to Salinity and Water Quality and fish health. EIFAC technical paper no. 54. Rome: FAO.##Tessema, A., Mohammed, A., Birhanu, T. and Negu, T., 2014. Assessment of Physico-chemical Water Quality of Bira Dam, Bati Wereda, Amhara Region, Ethiopia. Journal of Aquaculture Research Development. 5: 4 P.##Wang, S.H., Huggins, D.G. and deNoyelles, F., 1999. An analysis of the Trophic State of Clinton Lake. Journal of Lake and Reservoir Management, 15: 239-250. DOI: /10.1080/07438149909354121##Wetzel, R.G. and Likens, H., 1991. Limnological analysis. Springer-Verlag, 391 P.##Wetzel, R.G., 2001. Limnology of Lake and River Ecosystems. Third Edition. Academic Press, San Diego, CA, 1006P.##WHO, 1988. Assessment of freshwater quality. Global Environmental Monitoring Systems (GEMS) Report on the Related Environmental Monitoring, World Health Organization (WHO), Geneva, Switzerland. 1-121.##WHO, 2008. Guidelines for Drinking-water Quality, Third Edition, Incorporating the First and Second Addenda. Volume 1. Recommendations. Geneva. 134P. ##

مقاله علمی-پژوهشی: اثر افزودنی پودر فلفل پاپریکا (Capsicum annum) بر عملکرد رشد و برخی فاکتور‌های ایمنی ماهی زبرا (Danio rerio) Effects of dietary paprika powder (Capsicum annum) on some growth performance, survival rate, and immunological parameters of zebrafish (Danio rerio) 1 1 افزایش بازدهی غذا و بازماندگی از اهداف مهم آبزی‌پروری نوین و پایدار می‌باشد. بدین منظور هدف از این پژوهش مطالعه اثرات پودر فلفل پاپریکا بر برخی فاکتور‌های رشد و ایمنی ماهی زبرا بود که به مدت 56 روز  انجام شد. در این مطالعه تعداد 480 عدد بچه ماهی زبرا (وزن اولیه 05/0 گرم و طول کل 71/1 میلی‌متر) به صورت تصادفی در 12 مخزن تقسیم شدند و با جیره‌های غذایی غنی شده با 0 (شاهد)، 1، 2 و 3 گرم پودر پاپریکا در هر 100 گرم خوراک تغذیه شدند. بررسی شاخص‌های رشد و بازماندگی نشان داد که بیشترین مقادیر شاخص وزن نهایی (02/0 ± 42/0 گرم) و افزایش وزن بدن (03/0 ± 36/0 گرم) در تیمار 3 درصد و کمترین آن در گروه شاهد مشاهده شد. پارامترهای ایمنی سرم خون ماهیان تغذیه شده با پودر فلفل پاپریکا شامل فعالیت لیزوزیم، IgM و سیستم کمپلمان (C3 و C4) همگی واجد اختلاف معنی‌داری با تیمار شاهد بودند (05/0>p) بطوریکه حداکثر مقدار لیزوزیم سرم در سطح 3 درصد پاپریکا و همچنین حداکثر مقادیر IgM و C3 به طور همزمان در تیمارهای 2 و 3  درصد پاپریکا مشاهده شد. علاوه براین، افزودن پودر پاپریکا در سطوح مختلف بدون اختلاف معنی‌دار در بین تیمارها سبب افزایش سطح کمپلمان C4 در مقایسه با ماهیان گروه شاهد شد (05/0>p). به طورکلی، افزودن پودر پاپریکا در جیره غذایی ماهی زبرا در سطح 3 درصد علاوه بر بهبود شاخص‌های رشد می‌تواند سبب تحریک سیستم ایمنی نیز شود و احتمالاً به عنوان یک محرک ایمنی عمل نماید. 2 One of the major objectives in the modern and sustainable aquaculture industry is to increase the feed efficiency and survival rate. The present study is aimed to investigate the effect of paprika powder on some growth performance and immunological parameters in zebrafish for a period of 56 days. In this study, a total of 480 zebrafish fry (initial weight of 0.05g and length of 1.71 mm) were randomly divided into 12 tanks and fed with 0 (control), 1, 2, and 3 g of paprika powder per 100 gram of feed. The results of the growth indices and survival rate indicated that the highest weight gain (0.42±0.02 g) and body weight increase (0.36±0.03 g) was observed in 3% of paprika powder (P<0.05).Immunological serum parameters including lysozyme, IgM, complement components (C3 and C4) which represented significant differences in comparison with the control group (P<0.05). The highest activity level of lysozyme was observed in 3% of paprika powder and the highest levels of C3 and IgM were measured in both 2% and 3% of paprika powder. Moreover, addition of paprika powder at different levels without any significant differences between the treatments increased C4 level compared to the control group (P<0.05). On the whole, dietary supplementation of paprika powder in zebrafish feed at the level of 3% led to the improvement of the growth performance as well as immunity modulation and probably can act as an immunostimulant. 67 78 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/10 1398/10/20 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/30 1399/10/10 کسری لطفی Kasra Lotfi دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات Iran kasra.lotfi1995@yahoo.com سید پژمان حسینی شکرابی Seyed Pezhman Hosseini Shekarabi دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات Iran hosseini.pezhman@yahoo.com مهدی شمسایی مهرجان Mehdi Shamsaie Mehrjan دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات Iran drshamsaie@gmail.com Zebrafish Pepper Capsicum annum Growth Immunity Immunostimulant ماهی زبرا Capsicum annum سیستم ایمنی رشد محرک ایمنی ##بیگی کلشتری، ع.، حسینی، س.و.، فرهنگی، م. و رفیعی، غ.ر.، 1398. اثر استفاده از سطوح مختلف پودر هویج بجای آستاگزانتین سنتتیک در جیره غذایی ماهی قزل‌آلای رنگین کمان: بررسی اثرات رشد و شاخص‌های بیوشیمیایی سرم خون. تغذیه آبزیان، 5 (1): 59-70.##خارا، ح.، محمد زاده، وا.، قیاسی، م. و رهبر، م.، 1392. بررسی برخی از فاکتور‌های بیوشیمیایی و سرمی خون ماهیان قزل‌آلای رنگین کمان و واجد عفونت باکتریایی (در مزرعه پورشی استان مازندران). مجله توسعه آبی پروری، 7 (2): 17-23.##عنایت غلام‌پور، ط.، جعفری، و.، ایمانپور، م.ر. و کلنگی میاندره، ح.، 1395. بررسی بیان ژن (a)CYP19 و عملکرد تولید مثلی ماهی گورخری (Danio rerio) تغذیه شده با جیره غنی شده با عصاره گیاه پنج‌انگشت (castus) Vitex agnus. فیزیولوژی و بیوتکنولوژی آبزیان، 4(3): 27-42.##غیاثوند، ز. و شاپوری، م.، 1388. تاثیر رنگدانه های طبیعی و مصنوعی و مقایسه اثر آنها بر ماهی اسکار سفید (Astronotus ocellatus). زیست شناسی دریا، 1 (1): 78-85.##کمالی، م.، جرجانی، س.، قلیچی، ا. و کمالی، م.، 1397. تأثیرفلفل قرمز (Capsicum annuum) و زنجبیل (Zingiber officinale) بر شاخص‌های رشد، تغذیه، بازماندگی و ترکیب لاشه ماهی اسکار ocellatus Astronotus، نشریه توسعه آبزی‌پروری، 12 (4): 107-120.##مقدم‌نیا، ع.، حیدری، ب.، پور‌هادی، م. و برادران، م.، 1382. مقایسه اثرات درمانی پماد حاوی ماده موثر فلفل قرمز و ژل دیکلوفناک را در درمان استئوآرتریت تک مفصلی، مجله دانشگاه علوم پزشکی بابل، 5 (3):12-17.##نراقی، م.، شمسایی مهرجان، م.، رجبی اسلامی، ه. و حسینی شکرابی، س.پ.، 1397. تأثیر مکمل‌سازی رژیم غذایی با پودر جلبک نانوکلروپسیس (Nannochloropsis oculata) بر برخی شاخص‌های خونی بچه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان. مجله علمی شیلات ایران، ۲۷ (۶): ۱۰۵-۱۱۳.##Azimi, A., Imanpoor, M.R., Maleknejad, R. and Shokrollahi, S., 2014. Effects of natural (red bell pepper and tomato) and synthetic (astaxanthin and â-carotene) pigments on flower horn fish (Cichlasoma Sp.) blood parameters. International journal of Advanced Biological and Biomedical Research, 2(11): 2761-2767. DOI: ##Barja, G., 2004. Free radicals and aging. Trends in Neurosciences, 27(10): 595-600. DOI: 10.1016/j.tins.2004.07.005##Barton, B.C., 2002. Stress in fishes: A diversity of responses with particular reference to changes in circulating corticosteroids. Integrative and comparative biology, 42: 517–525. DOI: 10.1093/icb/42.3.517##Bjerkeng, B., Storebakken T. and Liaaen-Jensen, S., 2000. Response to carotenoids by rainbow trout in the sea: resorption and metabolism of dietary astaxanthin and canthaxanthin. Aquaculture, 91: 153-162. DOI: 10.1016/0044-8486(90)90184-O##Blaxhall, P.C. and Daisley, K.W., 1973. Routine hematological methods for use with fish blood. Journal of Fish Biology, 5: 771–781. DOI: 10.1111/j.1095-8649.1973.tb04510.x##Clerton, P., Troutaud, D., Verlhac, V., Gabraudan, J. and Deschaux, P., 2001. Dietary vitamin E and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) phagocyte function: effect on gut and head kidney leucocyte. Fish and Shellfish Immunology. 11: 1-13. DOI: 10.1006/fsim.2000.0287##Deepaa, N.C., Kaura, B., Georgea, B., Singhb, and Kapoor, H.C., 2007. Antioxidant constituents in some sweet pepper (Capsicum annuum L.) genotypes during maturity. Swiss Society of Food Science and Technology, 40: 121-129. DOI: 10.1016/j.lwt.2005.09.016##Dugenci, S.K., Arda, N. and Candan, A., 2003. Some medicinal plants as immune stimulants for fish. Journal of Ethnopharamacology, 88: 99-106.##Eidi, A., Eidi, M. and Badiei, L., 2009. Antinociceptive effects of ethanolic extract of parsley (Petroselinum crispum L.) leaves in mice. Medical Science Journal of Islamic Azad, 19(3): 181-186.##Figueroa, J.A., Islas, R.P., Palafox, J.P. and Carter, E.V., 2003. Pigmentation of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei, Boone 1931) with esterified and saponified carotenoids from red chili (Capsicum annuum) in comparison to astaxanthin. Revista Mexicana de Ingeniería Química, 2(2): 101-108.##Fox, A.J., Poze-Insfran, D.D., Lee, J.H., Sargent S.A. and Talcott, S.T., 2005. Ripening-induced chemical and antioxidant changes in bell peppers as affected by harvest maturity and postharvest ethylene exposure. Horticultural Science, 40(3): 732-736. DOI: 10.21273/HORTSCI.40.3.732##Ghasemnezhad, M., Sherafati, M. and Payvast, G.L., 2011. Variation in phenolic compounds, ascorbic acid and antioxidant activity of five coloured bell pepper (Capsicum annum) fruits at two different harvest times. Journal of Functional Foods, 3(1): 44-49. DOI: 10.1016/j.jff.2011.02.002##Goldsmith, P., 2004. Zebrafish as a pharmacological tool: the how, why and when. Current Opinion in Pharmacology, 4(5): 504-512. DOI: 10.1016/j.coph.2004.04.005##Grunwald, D.J. and Eisen, J.S., 2002. Headwaters of the zebrafish-emergence of a new model vertebrate. Nature Reviews Genetics, 3(9): 717-724. DOI: 10.1038/nrg892##Hill, J.E., Kapuscinski, A.R. and Pavlowich, T., 2011. Fluorescent Transgenic Zebra Danio More Vulnerableto Predators than Wild-Type Fish. Transactions of the American Fisheries Society, 140: 1001-1005. DOI: 10.1080/00028487.2011.603980##Howard, L., Talcott, S., Brenes, C., Villalon, B., 2000. Changes in phytochemical and antioxidant activity of selected pepper cultivars (Capsicum species) as influenced by maturity. Journal of Agricultural of Food Chemistry, 48: 1713–20. DOI: 10.1021/jf990916t##Kim, J.S., Lee, W.M., Rhee, H.C. and Kim, S., 2016. Red paprika (Capsicum annuum L.) and its main carotenoids, capsanthin and β-carotene, prevent hydrogen peroxide-induced inhibition of gap-junction intercellular communication. Chemico-biological Interactions, 254: 146-155. DOI: 10.1016/j.cbi.2016.05.004##Kumar, P. A., Sudhakaran, S., Mohan, T. C., Pamanna, D., Kumar, P. R. and Shanthanna, P., 2017. Evaluation of colour enhance potential of three natural plant pigment sources (African tulip tree flower, red paprika, pomegranate peel in goldfish (Carassius auratus). International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 5(6): 47-51.##Kurkilahti, M., Appelberg, M., Hesthagen, T., and Rask, M., 2002. Effect of fish shape on gillnet selectivity: a study with Fulton’s condition factor. Fisheries Research, 54(2): 153-170. DOI: 10.1016/S0165-7836(00)00301-5##Lawrence, C., 2007. The husbandry of Zebrafish (Danio rerio): A review. Aquaculture 269:1-20. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2007.04.077##Lee, C.R., Pham, M.A. and Lee, S.M., 2010. Effects of dietary paprika and lipid levels on growth andskin pigmentation of Pale Chub (Zacco platypus). Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 23(6):724-732. DOI: 10.5713/ajas.2010.90462##Lobb, C.J. and Clem, L.W., 1982. Fish lymphocytes differ in the expression of surface immunoglobulin. Developmental & Comparative Immunology, 6(3): 473-479. DOI:##Magnadottir, B., 2006. Innate immunity of fish (overview.) Fish and Shellfish Immunology, 20(2): 137-151. DOI: 10.1016/j.fsi.2004.09.006##Maniat, M., Ghotbeddin, N., Rajabzadeh, E. and Mohamadi Azaram, H., 2014. Effect of different levels of paprika on some growthfactors, survival and biochemical body composition of benni fish (Mesopotamichthys sharpeyi). Academic Journal of Science Publication, 3(3): 223-229.##Mauri, I., Romero, A., Acerete, L., Mackenzie, S., Roher, N., Callol, A., Cano, I., Alvarez M.C. and Tort, L., 2011. Changes in complement responses in Gilthead seabream (Sparus aurata) and European seabass (Dicentrarchus labrax) under crowding stress, plus viral and bacterial challenges. Fish and Shellfish Immunology, 30(1): 182-188. DOI: 10.1016/j.fsi.2010.10.006##Reyes-Becerril, M., Tovar-Ramírez, D., Ascencio-Valle, F., Civera-Cerecedo, R. Gracia-López, V., and Barbosa-Solomieu, V., 2008. Effects of dietary live yeast Debaryomyces hansenii on the immune and antioxidant system in juvenile leopard grouper Mycteroperca rosacea exposed to stress. Aquaculture, 280(1): 39-44. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2008.03.056##Saberi, A., Zorriehzahra, M.J., Emadi, H., Kakoolaki, S. and Fatemi, S.M.R., 2017. Effects of Chlorella vulgaris on blood and immunological parameters of Caspian Sea salmon (Salmo trutta caspius) fry exposed to Viral Nervous Necrosis (VNN) virus. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 16(2), 494-510.##Sakai, M., 1999. Current research status of fish immunostimulants. Aquaculture, 172(1-2): 63-92.##Segner, H., Arend, P., Von-Poeppinghaussen, K. and Schmidt, H., 1989. The effect of feeding astaxanthin to Oreochromis niloticus and Colisa labiosa on the histology of the liver. Aquaculture, 79: 381–390. DOI: 10.1016/0044-8486(89)90480-8##Sun, T., Xu, Z., Wu, C.T., Janes, M. Prinyawiwatkul, W. and No, K.H., 2007. Antioxidant activities of different colored sweet bell peppers (Capsicum annuum L.). Journal of Food Science, 72(2): 98-102. DOI: 10.1111/j.1750-3841.2006.00245.x##Sunyer, J.O., Ort, L.T. and Lambris, J.D., 1997. Diversity of the third form of complement, C3, in fish: functional characterization of five forms of C3 in the diploid fish (Sparus aurata). Biochemical Journal, 326(3): 320-326. DOI: 10.1042/bj3260877##Talebi, M., Khara, H., Zoriehzahra, J., Ghobadi, S.H., Khodabandelo, A. and Mirrasooli, E., 2013. Study on effect of red bell pepper on growth, pigmentation and blood factors of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). World Journal of Zoology, 8 (1): 17-23. DOI: 10.5829/idosi.wjz.2013.8.1.7136##Torrisen, O.J., Hardy, R.W. and Shearer, K.D., 1989. Pigmentation of salmonids carotenoid deposition and metabolism. Critical Reviews in Environmental Science and Technology, 1: 209-225.##Vasquez, P. I., Osorio, F., Riquelme, S., Castro, S. and Herzog, R., 2012. Zebrafish: A model for behavioral pharmacology. Revista de Farmacologia de Chile, 5(1): 27-32.##Yanardag, R, Bolkent, S, Tabakoglu-Oguz, A. and Ozsoy-Sacan, O., 2003. Effects of (Petroselinum crispum) extract on pancreatic B cells and blood glucose of streptozotocin-induced diabetic rats. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 26: 1206-10. DOI: 10.1248/bpb.26.1206##Yılmaz, S., Ergun, S. and Soytas, N., 2013. Enhancement of growth performance and pigmentation in red Oreochromis mossambicus associated with dietary intake of astaxanthin, paprika, or capsicum. Evols Publication, 65: 1-7.##Zhang, S. and Cui, P., 2014. Complement system in zebrafish. Developmental & Comparative Immunology, 46(1): 3-10. DOI: 10.1016/j.dci.2014.01.010 ##

مقاله علمی-پژوهشی: بررسی میزان فلزات سنگین در عضله میگوی پرورشی ) vannamei (Litopenaeus در برخی از مزارع گواتر سیستان و بلوچستان Assessment the accumulation of heavy metals in muscle tissue of Whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) in shrimp culture farms in the Sistan and Baluchistan 1 1 با توجه به اهمیت مطالعه آلاینده‌های فلزات سنگین به‌خصوص در آبزیانی که مصرف خوراکی دارند، میزان آلودگی میگوهای پرورشی وانامی در مزارع پرورش گواتر در جنوب سیستان و ­بلوچستان در دو استخر در سال 1397 بررسی گردید. نمونه‌برداری (108 نمونه) در سه مقطع زمانی35، 65 و 95 روزه به‌ صورت تصادفی با سه تکرار از دو مزرعه و دو استخر از فروردین لغایت خرداد ماه صورت پذیرفت. پس از زیست‌سنجی، بافت عضله جداسازی و پس از آماده‌سازی با دستگاه جذب اتمی غلظت فلزات اندازه‌گیری گردید. در بازه زمانی 35 روزه میانگین طول (سانتی‌متر) و وزن (گرم) 65/0 ± 15/80،6/0 ± 4، 65 روزه 73/0 ± 65/10، 63/1± 61/9­، 95 روزه 51/0±33/12، 33/1±04/16 ثبت گردید. طبق نتایج بین غلظت فلزات روی، کادمیوم، نیکل و سرب در بافت عضله در سه بازه زمانی اختلاف معنی‌داری وجود داشت (05/­0­p­<) و غالباً یک روند افزایشی را در تجمع فلز در بافت عضله نشان می‌دهد. آزمون آماری اختلاف معنی­داری میان استخرها را در هر بازه زمانی نشان نداد (05/­0­p­>). میانگین غلظت فلزات در کل سه دوره زمانی برای فلز مس 42/0±52/11، روی 65/6±95/82، کادمیوم 47/0±54/3، نیکل 31/0±18/2 و سرب 19/0±85/1 میکروگرم برگرم وزن خشک بوده است. در مقایسه با برخی از استانداردهای جهانی به جز نیکل که نزدیک به حد مجاز WHO  بود، سایر فلزات از حد استاندارد بین‌المللی سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و حد مجاز تعیین شده سازمان بهداشت جهانی (WHO) پایین‌تر بودند. 2 We studied the accumulation of heavy metals (Zn, Cd, Ni and Pb) in muscle tissue of Whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) sampled from shrimp farms in the Sistan Baluchistan, Iran. Sampling were conducted in April to June 2018 at three-time points of 35, 65 and 95 days after stocking in ponds randomly with three replications from two farms and two pools. After biometry, muscle tissue was isolated and the amount of metal accumulation was measured using flame atomic absorption apparatus. Results showed that the mean length (cm) and weight (g) were 6.15±0.65 and 4±0.8 in 35 days after stocking,10.63±0.73 and 9.61±1.63 in 65 days after stocking and 12.33 ± 0.51 and 16.04±1.33 in 95 days after stocking. The results showed a significant difference between the concentrations of zinc, cadmium, nickel and lead in sampling pools (p<0.05).The results did not show a significant difference between the pools at each time interval (p>0.05).The trend in heavy metal accumulation muscle tissue was increasing after stocking. The mean concentration of metals was 11.52±0.42 for copper, 82.95±6.65 for zinc, 3.54±0.47 for cadmium, 2.18±0.31 for nickel and 1.85±0.19 for lead (μg/g dry weight).  With the exception of nickel, which was  near the WHO standard, other metals were lower than the standard values reported by International Food and Drug Administration (FDA) and the World Health Organization (WHO).   79 88 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/1 1398/12/11 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/30 1399/10/10 صفورا مشهدی safoura mashhadi دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار Iran safoora@gmail.com مهران لقمانی mehran loghmani دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار Iran loghmani.mehran@gmail.com پروین صادقی parvin sadehi دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار Iran safoora@gmail.com Vannamei shrimp Litopenaeus vannamei Chahbahar Heavy metals میگوی وانامی vannamei Litopenaeus فلزات سنگین خلیج گواتر ##احسانی، ج. و رومیانی، ل.، 1392. بررسی مقایسه‌ای میزان تجمع فلزات سنگین (روی، مس، کادمیوم و سرب) در عضله و پوست میگوی وانامی پرورشی (Litopenaeus vannamei) و میگوی سفید بومی (affinis Metapenaeus) استان خوزستان. طرح دانشگاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد آبادان، 28 ص.##احسانی، ج.، رومیانی، ل. و قبطانی،ع.، 1394. بررسی میزان تجمع زیستی فلزات سنگین (روی، مس، کادمیوم، سرب) در پوست و عضله میگوی سفید بحرکان، شمال غرب خلیج فارس. مجله علوم و فنون دریایی. سال چهاردهم، شماره دوم، صفحات85 تا 95. DOI: 10.22113/jmst.2015.7575##پورباقر، ه.، حسینی، س.و.، خراسانی، ن.ا.، حسینی، س.م. و دلفیه.پ.، 1392. مقدار فلزات سنگین در عضله میگوی سفید هندی (Fennerpenaeus indicus). نشریه شیلات. دوره شصت و هفت، شماره یک، صفحات 13 تا 24. DOI: 10.22059/jfisheries.2014.50350##پروانه، و .،1374 . کنترل کیفی و آزمایشهای شیمیایی مواد غذایی. انتشارات دانشگاه تهران، ص 992.##سقلی، م.، یادگاریان، ل.، حسینی، س.ع.، و مخدومی، ن.م.، 1388 . بررسی غلظت برخی از فلزات سنگین (Cd, Hg,Pb, Zn,) در بافت عضله میگوی سفید هندی (Penaeus indicus) پرورشی منطقه گمیشان) استان گلستان(، منطقه کلاهی )استان هرمزگان( و میگوی دریای خزر (Penaeus elegans). مجله علوم و فنون دریایی. دوره چهارم، شماره یک، صفحات 80 تا 88. ##شیرآلی،ب. و قطب الدین.ن.، 1394. غلظت فلزات سنگین (Ni, Cd, Zn) در در آبشش، عضله و هپاتوپانکراس میگوی وانامی سایت پرورش میگوی چوئبده آبادان. مجله علمی- پژوهشی زیست شناسی دریا. دوره هفتم، شماره بیست و پنجم، صفحات 65 تا 72. ##خراسانی، ن.، شایگان، ج.، و کریمی شهری،ن.، 1384. بررسی غلظت فلزات سنگین (روی، مس،آهن، کروم و سرب) در رسوبات سطحی سواحل بندر عباس. مجله منابع طبیعی ایران، دوره پنجاه و هشت، شماره چهار، صفحات 861 تا 869. ##خرم ابادی،ع.، علیزاده دوغکلائی،ا.، محمدی.م. و عین الهی.ف.، 1392. بررسی غلظت فلزات سنگین (مس، روی و نیکل) بافت عضله میگوی پا سفید غربی در مزارع پرورشی استان بوشهر. مجله علوم و فنون دریائی. دوره دوازده، شماره سوم، صفحات 1 تا 12.##رضوی، س.م.ر.، وها بزاده، ح.، زمینی، ع.ع.، عسکری ساری، ا. و ولایت زاده، م.، 1391. انداز ه گیری و مقایسه میزان فلزات سنگین جیوه، سرب و کادمیوم در عضله و پوسته میگوی سفید هندی در خلیج فارس (بحرکان استان خوزستان). مجله آبزیان و شیلات. دوره هفتم، شماره سوم، صفحات 63 تا 72. ##عباس زاده، ک.، 1374. بررسی خرچنگهای مناطق جزر و مدی سواحل بوشهر، پایگاه اطلاع رسانی شیلات ایران.##عسکری ساری، ا. و ولایت زاده، م.، 1390. اندازه گیری و مقایسه غلظت فلزات سنگین سرب و روی در عضله و کبد سه گونه ماهی شوریده، قباد و شیر خلیج فارس. مجله شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آزادشهر. دوره پنجم، شماره دوم، صفحات 39 تا 46. ##فاطمی،س،م.، ماشینچیان،ع.، افشار نسب،م. و صدرالساداتی،ه.، 1395. بررسی مقایسه‌ای میزان تجمع زیستی فلزات سنگین) نیکل، کادمیوم و سرب (در بافت نرم و پوسته میگو در مزارع پرورش میگوی استان بوشهر. علوم و تکنولوژی محیط زیست.دوره هجدهم، شماره دوم، صفحات 181 تا 186. ##لقمانی.م.، صادقی.پ. و جدگال.ن.، 1398. بررسی تجمع فلزات سنگین (کادمیوم ، مس،آهن، قلع،آرسنیک، سرب و جیوه) در بافت عضله میگوی (Penaeus indicus) سفید هندی در بنادر بریس، گواتر و کنارک. مجله علمی شیلات. دوره بیست و هشت، شماره چهار، صفحات 97 تا 108. DOI: 10.22092/isfj.2019.119209 ##Amoozadeh, E., Malek, M., Rashidinejad, R., Nabavi, S., Karbassi, M., Ghayoumi, R., Ghorbanzadeh- Zafarani, G., Salehi, H. and Sures, B., 2013. Marine organisms as heavy metal bioindicators in the Persian Gulf and the Gulf of Oman. Journal of Environmental Science and Pollution Research. DOI: 10.1007/ s11356-013-1890-8##Adedeji, O.B. and Okocha, R. C., 2011. Assessment Level of Heavy Metal in Prawn (Macrobrachiun macrobrachion) and Water from Epe Lagoon. Advances in Environmental Biology.5(6): 5(6): 1342-1345##Amareaneni, S.R., 2006. Distribution of pesticides, PAHs and heavy metals in prawn near Kolleru lake wetland, India. Environment International,32:294-302. DOI: 10.1016/j.envint.2005. 06.001 ##Burgents, J. E., Burnett, K. G. and Burnett, L. E., 2004. Disease resistance of Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei, following the dietary administration of a yeast culture food supplement. Aquaculture, 231(1-4), 1-8. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2003.09.003##Canli, M. and Atli, G., 2003. The relationship between heavy metal (Cd,Cr,Cu,Fe,Pb,Zn) levels and the size of six Mediterranean fish species. Environment Pollution. 121:129-136.##DOI: 10.1016/S0269-7491(02)00194-X##FAO/WHO., 1992. Food and Agriculture Organisation/World Health Organisation (FAO/WHO). ##FDA., 2011. Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guidance. Department of health and human service public health food and drug administration center for food safety and applied nutrition of food safety. Fourth Edition, 476p.##León-Cañedo, J., Alarcón-Silvas, S., Fierro-Sañudo, J., Mariscal-Lagarda, M., Díaz Valdés, T. and Páez-Osuna, F., 2017. Assessment of environmental loads of Cu and Zn from intensive inland shrimp aquaculture. Environmental Monitoring and Assessment, 189(2): 69. DOI: 10.1007/s10661-017-5783-z.##Lee,W.P., Payus,C. Mohd Ali,S.A. and Wan Vun, L., 2017. Selected Heavy Metals in Penaeus vannamei (White Prawn) in Aquaculture Pond near Likas Lagoon, Sabah, Malaysia. International Journal of Environmental Science and Development. 8(7):533-530. DOI: 10.18178/ijesd.2017.8.7.1010##MOOPAM (Manual of Oceanographic Observation and Pollution Analysis), 1999. Regional organization for the protection of marine environmental (ROPME, Kuwait), 220p.##WHO, 1995. Health risks from marine pollution in the Mediterranean. Part 1 Implications for Policy Markers, 25p. ##

مقاله علمی-پژوهشی: شناسایی عوامل موثر بر کاهش ذخایر ماهیان خاویاری سواحل جنوبی دریای خزر براساس نظرسنجی از صیادان با استفاده از معادلات ساختاری Smart Pls Identification study of Factors affecting the Reduction of Sturgeon Stocks in the southern Caspian Sea Based on Fishermen's Viewpoints Using Smart Pls Structural Equation 1 1 ماهیان خاویاری دریای خزر از جمله ماهیان مهم و با ارزش اقتصادی به‌شمار می­روند که متاسفانه طی دهه‌های اخیر کاهش شدید ذخایر طبیعی آنها مشاهده می‌گردد بطوریکه در فهرست گونه های در معرض خطر انقراض قرار گرفته اند. بنابراین، با توجه به اهمیت ماهیان خاویاری، شناسایی عوامل موثر بر کاهش ذخایر آنها امری ضروری است. پژوهش حاضر از نظر نوع هدف، کاربردی و از نظر نوع روش توصیفی،تحلیلی و پیمایشی است. حجم نمونه براساس فرمول کوکران 270 نفر به روش نمونه گیری دردسترس و داوطلبانه برآورد شد و اطلاعات مورد نیاز با توزیع و تکمیل پرسشنامه براساس طیف لیکرت و مصاحبه حضوری در بین صیادان استان‌های گلستان، مازندران و گیلان جمع‌آوری شد. تجزیه و تحلیل داده‌های پرسشنامه با استفاده از معادلات ساختاری  و نرم افزار Pls انجام شد و یافته‌ها حاکی از آن بود که براساس دیدگاه و نگرش صیادان عواملی همچون صید بی رویه ماهیان خاویاری، نرخ پایین بازسازی ذخایر، صید غیرمجاز (غیر قانونی)، عدم مدیریت صحیح صید، غیراستاندارد بودن ابزار و ادوات صیادی بر روند نزولی ذخایر ماهیان خاویاری تاثیر مثبت و معنی‌داری داشتند که بیشترین تاثیر را صید غیر مجاز (غیرقانونی) به‌خود اختصاص داد. هر چند عامل ورود آلاینده ها و آلودگی آب بر روند نزولی ذخایر ذخایر ماهیان خاویاری تاثیر مثبت داشته ولی معنی داری نبوده است. یافته‌های تحقیق حاضر می‌تواند کمک شایانی به تصمیم‌گیرندگان شیلاتی در برنامه ریزی و اجرای اقدامات آنها جهت احیاء ذخایر ماهیان خاویاری، جلوگیری از کاهش سریع آنها شده و منجر به بهبود تلاش‌های بازسازی ذخایر ماهیان خاویاری گردد.     2 Caspian sturgeon is one of the most important and economically valuable fish that unfortunately have witnessed a sharp decline in their natural stocks in recent decades, as they are on the endangered species list. Therefore, given the importance of sturgeon, identifying the factors that reduce their stockpiling is essential. The present study was applied in terms of purpose type and descriptive-analytical and survey method. The sample size was estimated based on Cochran formula of 270 fishermen by available and voluntary sampling method and the required information was collected by distributing questionnaires based on Likert spectrum and in-person interviews among fishermen in Golestan, Mazandaran and Guilan provinces. Questionnaire data analysis was performed using structural equations and PLS software and the findings indicated that factors such as overfishing, low release rate, illegal fishing, ؛ Inadequate fishing management ؛ Non-standard fishing gears and equipment had a significant and positive impact on the Reduction of sturgeon stocks , with the largest impact being illegal fishing. However, the effect of contaminant inflow and water pollution had a positive effect on the downward trend of sturgeon stocks, but was not significant. The findings of the present study can be of great help to fisheries decision makers in planning and Their implementing measures to restore sturgeon stocks their reserves and prevent their rapid decline and lead to improved sturgeon restoration efforts.   89 98 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/14 1398/9/23 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/30 1399/10/10 الهام میررسولی elham mirrasooli دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Iran elhammirrasooli@gmail.com رسول قربانی rasoul ghorbani دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Iran rasulghorbani@gmail.com سعید گرگین saeid gorgin دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Iran sgorgin@gau.ac.ir علی جلالی ali jalali دانشکده علوم محیطی، دانشگاه علوم،مهندسی و محیط زیست Deakin،استرالیا استرالیا jalalifc@gmail.com سید مصطفی عقیلی نژاد mostafa aghilinejad مدیریت امور ماهیان خاویاری استان گلستان Iran aghilinejhad@yahoo.com Reduction of sturgeon stocks South coast of Caspian Sea کاهش ذخایر ماهیان خاویاری دریای خزر ##ایقانی،م.،1392. بررسی عملکرد ابزار خارج‌کننده ماهیان زائد و ماهیان نابالغ (JTED) و پانل چشمه مربعی (با ضریب تعلیق 71 درصد) در کاهش صید ضمنی ترال میگوی لنج‌ها در صیدگاه‌های سواحل هرمزگان. پایان نامه کارشناسی ارشد. دانشگاه کشاورزی ومنابع طبیعی گرگان.##توکلی،م.، بهروزخوش قلب،م.، 1397. روند تغییرات صید و استحصال خاویار فیل ماهی طی سال های 1384 -1393 در سواحل ایرانی دریای خزر. مجله علمی پژوهشی اکوبیولوژی تالاب. 10(37): 5-12##سالنامه آماری سازمان شیلات ایران. معاونت برنامه ریزی و مدیریت منابع.دفتر برنامه ریزی و بودجه.گروه برنامه ریزی و آمار.1392-1397. 33ص##شکوهی نیا،م.، 1397. تجزیه و تحلیل انواع تغذیه برای ماهیان خاویاری. اولین کنفرانس ملی توسعه پایدار در علوم کشاورزی و منابع طبیعی با محوریت فرهنگ زیست محیطی، تهران. مرکز بین المللی همایشها و سمینارهای توسعه پایدار علوم جهان اسلام##عقیلی نژاد،م.،1395. ارزیابی عوامل موثر در وقوع صید غیرقانونی ماهیان بخش جنوبی دریای خزر. پایان نامه دکترای تخصصی شیلات. دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.##فراستی،س.،1398.تعیین‌تنوع ژنتیکی مولدین پرورشی فیل ماهی Huso husoوتاس ماهی ایرانی Acipenser persicus با استفاده از روش ریزماهواره(Microsatellite) .پایان نامه کارشناسی ارشد. دانشکده منابع طبیعی. دانشگاه گیلان.##محمدی، س.،1394. بهینه سازی تکنیک ها وتاکتیک‌های صیدماهی قره برون (Acipencer persicus) با بررسی و ارزیابی کمی و کیفی وضعیت بیولوژیک و صید درحوضه جنوبی دریای خزر(استان مازندران). پایان نامه کارشناسی ارشد. موسسه آموزش عالی رودکی – تنکابن.##دادخواه ،خ.، رحیمی ،ق.، فرهادی، ا.،1398. تجزیه و تحلیل ساختار کامل ناحیه دی لوپ میتوکندریایی به همراه موتیف‌های تنظیمی در ۴ گونه ماهیان خاویاری دریای خزر. مجله علمی شیلات ایران. ۲۸ (۵) :۱۳-۲۳##لاریجانی،م.،امینی،ک.، بندانی،غ.، بهروز خوش قلب،م.،شریفی،س.،عقیلی نژاد،م.،1396. بررسی و مقایسه درصد تغییرات ترکیب گونه ای و CPUE ماهیان خاویاری درسال های ۹۰ و ۹۱ درسواحل جنوبی دریای خزرمحدوده استان گلستان. مجله علمی شیلات ایران. ۲۶ (۱) :۲۰۳-۲۰۶##عادلی،ا.،1397.یافته علمی: ارزیابی مدیریت بهره برداری ماهیان خاویاری در سواحل ایرانی دریای خزر(1393-1306).##مجله علمی شیلات ایران. ۲۷ (۱) :۱۷۱-۱۷۹.##Aghilinejhad, S.M., Gorgin, S., van Uhm, D., Joolaie, R., Ghorbani, R., Paighambari S.M., Mohammadi, J and Jalali, A., 2018. What are the drivers of the occurrence of illegal fishing and conservation barriers of sturgeons in the Caspian Sea?. Aquatic Conservation: Marine and Freshwater Ecosystems 28: 690-701. DOI:10.1002/aqc.2897##Arias, A. and Pressey, R.L., 2016. Combatting illegal, unreported, and unregulated fishing with information: A case of probable illegal fishing in the tropical Eastern Pacific. Frontiers in Marine Science, 3:.13. DOI:10.3389/fmars.2016.00013##Calvo-Mora, A., Leal, A. and Roldán, J.L., 2005. Relationships between the EFQM model criteria: a study in Spanish universities. Total quality management & business excellence, 16(6):741-770. DOI:10.1080/14783360500077708##Carr, L.A., Stier, A.C., Fietz, K., Montero, I., Gallagher, A.J. and Bruno, J.F., 2013. Illegal shark fishing in the Galapagos Marine Reserve. Marine Policy,39:317-321. DOI:10.1016/j.marpol.2012.12.005##Ceballos, G., Ehrlich, P. R., Barnosky, A. D., Garcia, A., Pringle, R. M. and Palmer, T. M. 2015. Accelerated modern human–induced species losses: Entering the sixth mass extinction. Science advances. 1(5): e1400253. DOI: 10.1126/sciadv.1400253##Christensen, J., 2016. Illegal, unreported and unregulated fishing in historical perspective. Pages 133-153 in K. Schwerdtner Máñez and B. Poulsen, editors. Perspectives on Oceans Past. Springer Netherlands, Dordrecht##Cochran, W., 1977. Sampling Techniques 3rd Edition, Wiley publishers, New York##Daliri, M., Kamrani, E., Jentoft, S. and Paighambari, S. Y., 2016. Why is illegal fishing occurring in the Persian Gulf? A case study from the Hormozgan province of Iran. Ocean and Coastal Management. 120: 127-134. DOI:10.1016/j.ocecoaman .2015.11. 020##Ermolin, I. and Svolkinas, L., 2018. Assessment of the sturgeon catches and seal bycatches in an IUU fishery in the Caspian Sea. Marine Policy. (87): 284-290. DOI:10.1016/j.marpol.2017.09.022 ## FAO,the State of World Fisheries and Aquaculture., 2016. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome. P: 200.##Hussain, S., Fangwei, Z., Siddiqi, A., Ali, Z.and Shabbir, M., 2018. Structural equation model for evaluating factors affecting quality of social infrastructure projects. Sustainability, 10(5): 1415 . DOI:10.3390/su10051415##IUCN (International :union: for Conservation of Nature) ., 2010. IUCN Red List of Threatened Species, available online at www.iucnredlist .org/apps / redlist / search ##Likert, R., 1932. A technique for the measurement of attitudes. Archives of Psychology 140: 1-55.##Mirrasooli, E., Ghorbani, R., Gorgin, S., Aghilinejhad, S. M. and Jalali, A., 2019. Factors associated with illegal fishing and fisher attitudes toward sturgeon conservation in the southern Caspian Sea. Marine Policy, 100: 107-115. DOI:10.1016/j.marpol.2020.104369##Moghim, M., Tan, S.G., Pourkazemi, M., Kor, D. and Laloei, F., 2013.Application of microsatellite markers for genetic conservation and management of Persian sturgeon resources in the Caspian Sea. Journal of Applied Ichthyology , 29: 696-703.##Moutopoulos, D. K., Dimitriou, E., Katselis, G. and Koutsikopoulos, C., 2017. Typology of illegal fishing in transitional waters: Fisheries infringement records from Mesolonghi-Etolikon lagoons (Ionian Sea, Greece). Ocean and Coastal Management, 141: 20-28. DOI:10.1016/j.ocecoaman.2017.03.007##Newman, S., 2015. A case study on illegal fishing and the role of rights-based fisheries management in improving compliance. Study in the Framework of the EFFACE Research Project. London: Institute for European Environmental Policy.##Ong, M. H. A. and Puteh, F., 2017. Quantitative data analysis: Choosing between SPSS, PLS and AMOS in social science research. International Interdisciplinary Journal of Scientific Research, 3(1): 14-25.##Pramod, G., Pitcher, T. J. and Mantha, G., 2017. Estimates of illegal and unreported seafood imports to Japan. Marine Policy. (84): 42-51. DOI:10.1016/j.marpol.2017.06.032##Santos, J. R. A., 1999. Cronbach’s alpha: A tool for assessing the reliability of scales. Journal of extension, 37(2): 1-5.##Sumaila, U. R., Lam, V., Le Manach, F., Swartz, W., & Pauly, D., 2016. Global fisheries subsidies: An updated estimate. Marine Policy, 69:189-193. DOI:10.1016/j. marpol. 2015. 12.026 ##Worm, B., and T. A. Branch., 2013. The future of fish. Trends in Ecology and Evolution .27 :594-599 ##

مقاله علمی-پژوهشی: اثرات توأم بتاپلاس و الیگوساکاریدهای پری‌‌بیوتیک بر عملکرد رشد، شاخص کبدی، پارامترهای خونی و کیفیت لاشه ماهی آزاد دریای خزر (Salmo caspius) The synergistic effects of BetaPlus® Ultra and prebiotic oligosaccharides on growth performance, hepatosomatic index, hematological parameters, and carcass quality of Caspian trout (Salmo caspius) 1 1 هدف از پژوهش حاضر بررسی تأثیر پروبیوتیک تجاری بتاپلاس (Ultra BP) در ترکیب با پری‌‌بیوتیک‌‌های‌‌ گالاکتوالیگوساکارید (GOS) یا ایزومالتوالیگوساکارید (IMO) در ماهی پار آزاد دریای خزر (Salmo caspius) بود. ماهی آزاد دریای خزر (07/0±5/8 گرم) براساس طرحی تصادفی و در قالب سـه تیمار غذایی شامل: گروه شاهـد، تیمـار یک سین‌‌بیوتیک (1/0 درصد BP Ultra +2/0 درصد GOS) و تیمار دو سین‌‌بیوتیک (1/0 درصدUltra  BP + 2/0 درصد IMO) در نه تانک پلی‌‌اتیلن دایره‌‌ای 300 لیتری با سه تکرار در هر تیمار توزیع و به مدت هفت هفته تغذیه شدند. در پایان این آزمایش، عملکرد رشد و شاخص کبدی در هر دو تیمار سین‌‌بیوتیک نسبت به گروه شاهد بهبود معنی‌‌داری داشت (05/0p<)، درعین حال، روند این بهبود در تیمار یک سین‌‌بیوتیک بدون تفاوت معنی‌‌داری نسبت به تیمار دو سین‌‌بیوتیک مشهودتر بود (05/0p>). تعداد گلبولهای قرمز و سفید در دو تیمار سین‌‌بیوتیک به ترتیب بطور معنی‌‌داری نسبت به گروه شاهد کاهش و افزایش یافت (05/0p<). مقادیر هموگلوبین، درصد هماتوکریت و متوسط هموگلوبین گلبول قرمز در تیمار یک سین‌‌بیوتیک نسبت به تیمار دو سین‌‌بیوتیک افزایش معنی‌‌داری نشان داد (05/0p<). بیشترین مقادیر معنی‌‌دار پروتئین و چربی خام لاشه به‌ترتیب در تیمار دو سین‌‌بیوتیک و تیمار یک سین‌‌بیوتیک مشاهده شد (05/0p<)، ماده خشک لاشه در تیمار یک سین‌‌بیوتیک نسبت بـه تیمار دو سین‌‌بیوتیک افزایش معنی‌‌داری یافت (05/0p<). کمترین خاکستر لاشه نیز در تیمار یک سین‌‌بیوتیک با تفاوت معنی‌‌داری نسبت به تیمار دو سین‌‌بیوتیک و گروه شاهد مشاهده شد (05/0p<). نتایج مطالعه حاضر مبین کارآیی قابل‌‌توجه تیمار دو سین‌‌بیوتیک بر افزایش پروتئین و کاهش چربی لاشه بود، هرچند تیمار یک سین‌‌بیوتیک تأثیر بهتری بر عملکرد رشد و شاخص‌‌های هماتولوژی ماهی آزاد دریای خزر داشته است. 2 The present study aimed to investigate the effect of the commercial probiotic BetaPlus® Ultra (BP Ultra) in combination with the galacto-oligosaccharide (GOS) or the isomalto-oligosaccharide (IMO) prebiotics in Caspian trout (Salmo caspius) parr. S. caspius (8.5±0.07 g) was randomly distributed in three dietary treatments including: control group, synbiotic treatment I (0.1% BP Ultra + 0.2% GOS) and synbiotic treatment II (0.1% BP Ultra + 0.2% IMO) and in nine 300 L circular polyethylene tanks with three replications per treatment and, then, fed for seven weeks. At the end of this experiment, growth performance and hepatosomatic index improved significantly in both synbiotic treatments compared to the control group (p<0.05). However, the trend of this improvement was more noticeable in the synbiotic treatment I compared to the synbiotic treatment II without any significant difference (p>0.05). The counts of red and white blood cells in the both synbiotic treatments were significantly decreased and increased compared to the control group, respectively (P<0.05). The values of hemoglobin, packed cell volume, and mean corpuscular hemoglobin in the synbiotic treatment I showed significant increases compared to the synbiotic treatment II (P<0.05). The highest significant levels of crude protein and lipid in carcass were observed in the synbiotic treatment II and the synbiotic treatment I, respectively (P<0.05). Dry matter of carcass was increased significantly in the synbiotic treatment I compared to the synbiotic treatment II (P<0.05). The lowest ash content of carcass was observed in the synbiotic treatment I with a significant difference compared to the synbiotic treatment II and the control group (P<0.05). The results of the present study demonstrated the remarkable efficiency of the synbiotic treatment II on the protein increase and lipid reduction in carcass, although the synbiotic treatment I had a better effect on growth performance and hematological parameters in S. caspius. 99 110 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/142019/10/20 1398/7/28 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/30 1399/10/10 مریم آفتابگرد Maryam Aftabgard گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد بندرعباس، بندرعباس، ایران Iran aftabgard.m@gmail.com علیرضا سالارزاده Alireza Salarzadeh گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد بندرعباس، بندرعباس، ایران Iran reza1375bandar@yahoo.com محمود محسنی Mahmoud Mohseni مؤسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران Iran mahmoudmohseni73@gmail.com محمد اسماعیل راست روان Mohammad Esmail Rastravan مرکز تحقیقات ماهیان سردآبی، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تنکابن، ایران Iran rastravan49@gmail.com امیرهوشنگ بحری Amir Houshang Bahri گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد بندرعباس، بندرعباس، ایران Iran amirbahri52@yahoo.com سید جلیل ذریه زهرا Seyed Jalil Zorriehzahra مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Iran zorrieh@yahoo.com سلطنت نجار لشگری Saltanat Najjar Lashgari مرکز تحقیقات ماهیان سردآبی، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تنکابن، ایران Iran se_lashgari@yahoo.com غلامرضا لشتوآقایی Gholam Reza Lashtoo Aghaee مرکز تحقیقات ماهیان سردآبی، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تنکابن، ایران Iran ghrlashtooaghaee@yahoo.com Synbiotic Hepatosomatic index Hematological parameters Body compositions Salmo caspius سین‌‌بیوتیک شاخص کبدی شاخص‌‌های هماتولوژی ترکیبات بدن Salmo caspius ##صیاد بورانی، م.، خارا، ح.، صیاد بورانی، م. و فخارزاده، س.م.ا.، 1393. بررسی تأثیر سطوح مختلف ویتامین C و ویتامین E در جیره بر پارامترهای رشد و سیستم ایمنی ماهی آزاد دریای خزر. مجله علمی شیلات ایران، 23(4): 85-96. DOI: 10.22092/ISFJ.2015.103171##محسنی، م.، پورکاظمی، م.، سیدحسنی، م.ح. و پورعلی، ح.ر.، 1395. اثر مکمل متیونین و لایزین بر روند رشد، کارایی غذا، قابلیت هضم و ترکیب بدن فیل‌‌ماهی پرورشی (Huso huso) تغذیه شده با جیره محتوی پروتئین سویا. مجله علمی شیلات ایران، 25(1): 119-133. DOI: 10.22092/isfj.2017.110228##Aftabgard, M., Salarzadeh, A., Mohseni, M., Bahri Shabanipour, A.H. and Zorriehzahra, M.E.J., 2019. The combined efficiency of dietary isomaltooligosaccharides and Bacillus spp. on the growth, hemato-serological, and intestinal microbiota indices of Caspian brown trout (Salmo trutta caspius Kessler, 1877). Probiotics and Antimicrobial ## Proteins, 11(1): 198-206. DOI: 10.1007/s12602-017-9361-z##AOAC, 1990. Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists, 15th ed. Association of Official Analytical Chemists, Washington, DC. USA.##Dumas, A., de Lange, C.F.M., France, J. and Bureau, D.P., 2007. Quantitative description of body composition and rates of nutrient deposition in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture, 273(1): 165-181. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2007.09.026##Fanouraki, E., Divanach, P. and Pavlidis, M., 2007. Baseline values for acute and chronic stress indicators in sexually immature red porgy (Pargrus pagrus). Aquaculture, 265(1-4): 294-304. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2007.01.006##Gibson, G.R. and Glenn, R., 2004. Fibre and effects on probiotics (the prebiotic concept). Clinical Nutrition Supplements, 1(2): 25-31. DOI: 10.1016/j.clnu.2004.09.005##Goffin, D., Delzenne, N., Blecker, C., Hanon, E., Deroanne, C. and Paquot, M., 2011. Will isomalto-oligosaccharides, a well-established functional food in Asia, break through the European and American market? The status of knowledge on these prebiotics. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51(5): 394-409. DOI: 10.1080/10408391003628955##Grisdale-Helland, B., Lemme, A. and Helland, S.J., 2013. Threonine requirement for maintenance and efficiency of utilization for threonine accretion in Atlantic salmon smolts determined using increasing ration levels. Aquaculture, 372-375: 158-166. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2012.11.004##Gupta, S., Bhathena, Z.P., Kumar, S., Nuzaiba, P.M., Srivastava, P.P., Gupta, S.C. and Jadhao, S.B., 2020. Comparative efficacy of mannan-oligosaccharides from two yeast species fed alone or in combination with probiotic Bacillus subtilis ATCC 6633 to Catla (Catla catla) juveniles. Aquaculture International, 28: 691-710. DOI:10.1007/s10499-019-00488-x##Hansen, J.Ø., Berge, G.M., Hillestad, M., Krogdahl, A., Galloway, T.F., Holm, H., Holm, J. and Ruyter, B., 2008. Apparent digestion and apparent retention of lipid and fatty acid in Atlantic cod (Gadus morhua) fed increasing dietary lipid levels. Aquaculture, 284(1-4): 159-166. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2008.07.043##Hoseinifar, S.H., Khalili, M., Khoshbavar Rostami, H. and Esteban M.A., 2013. Dietary galactooligosaccharide affects intestinal microbiota, stress resistance, and performance of Caspian roach (Rutilus rutilus) fry. Fish and Shellfish Immunology, 35(5): 1416-1420. DOI: 10.1016/j.fsi.2013.08.007##Houston, C.B., 1990. B1ood and circulation. In: Shreck, C.B. and Moyle, P.B., (eds.) Methods for fish biology. American Fisheries Society, Bethesda, Maryland, USA, pp. 273-322.##Irianto, A. and Austin, B., 2002. Use of probiotics to control furunculosis in Rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum). Journal of Fish Diseases, 25(6): 333-342. DOI: 10.1046/j.1365-2761.2002.00375.x##Jafarzadeh, E., Khara, H. and Ahmadnezhad, M., 2015. Effects of synbiotic (Biomin IMBO®) on haematological and immunological components of Russian sturgeon, Acipenser guldenstadti. Comparative Clinical Pathology, 24(6): 1317-1323. DOI: 10.1007/s00580-015-2071-6##Jalali, M.A. and Mojazi Amiri, B., 2009. Threatened fishes of the world: Salmo trutta caspius (Kessler, 1877) (Salmoniforms: Salmonidae). Environmental Biology of Fishes, 86(3): 375-376. DOI: 10.1007/s10641-009-9527-y##Jenkins, D.J.A., Kendall, C.W.C. and Vuksan, V., 1999. Inuline, oligofructose and intestinal function. The Journal of Nutrition, 129(7 Suppl): 1431S-1433S. DOI: 10.1093/jn/129.7.1431S##Karimzadeh, S., Keramat Amirkolaie, A. and Parhizkar Miandehy, S., 2014. The effects of different levels of Beta Plus on growth performance, microbial flora and blood parameters of Caspian trout, Salmo caspius (Kessler, 1877). International Journal of Aquatic Biology, 2(6): 292-298. DOI: 10.22034/ijab.v2i6.124##Kumar, P., Jain, K. K., Sardar, P., Jayant, M. and Tok N. C., 2018. Effect of dietary synbiotic on growth performance, body composition, digestive enzyme activity and gut microbiota in Cirrhinus mrigala (Ham.) fingerlings. Aquaculture Nutrition, 24(3): 921-929. DOI: 10.1111/anu.12628 ##Kumar, R., Mukherjee, S.C., Ranjan, R. and Nayak, S.K., 2008. Enhanced innate immune parameters in Labeo rohita (Ham.) following oral administration of Bacillus subtilis. Fish and Shellfish Immunology, 24(2): 168-172. DOI: 10.1016/j.fsi.2007.10.008##Lee, S., Katya, K., Hamidoghli, A., Hong, J., Kim, D. J. and Bai, S.C., 2018. Synergistic effects of dietary supplementation of Bacillus subtilis WB60 and mannanoligosaccharide (MOS) on growth performance, immunity and disease resistance in Japanese eel, Anguilla japonica. Fish and Shellfish Immunology, 83: 283-291. DOI: 10.1016/j.fsi.2018.09.031##Lin, S., Mao, S., Guan, Y., Luo, L., Lio, L. and Pan, Y., 2012. Effects of dietary chitosan oligosaccharides and Bacillus coagulans on the growth innate immunity and resistance of koi (Cyprinus carpio koi). Aquaculture, 342-343: 36-41. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2012.02.009##Merrifield, D.L., Dimitroglou, A., Foey, A., Davies, S.J., Baker, R.T.M., Bøgwald, J., Castex, M. and Ringø, E., 2010. The current status and future focus of probiotic and prebiotic applications for salmonids. Aquaculture, 302(1-2): 1-18. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2010.02.007##Singh, K., Kallali, B., Kumar, A. and Thaker, V., 2011. Probiotics: a review. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 1(2): S287-S290. DOI: 10.1016/S2221-1691(11)60174-3##Ye, J.D., Wang, K., Li, F.D. and Sun, Y.Z., 2011. Single or combined effects of fructo- and mannan oligosaccharide supplements and Bacillus clausii on the growth, feed utilization, body composition, digestive enzyme activity, innate immune response and lipid metabolism of the Japanese flounder Paralichthys olivaceus. Aquaculture Nutrition, 17(4): e902-e911. DOI: 10.1111/j.1365-2095.2011.00863.x##Zhang, C.N., Li, X.F., Xu, W.N., Jiang, G.Z., Lu, K.L., Wang, L.N. and Liu, W.B., 2013. Combined effects of dietary fructooligosaccharide and Bacillus licheniformis on innate immunity, antioxidant capability and disease resistance of Triangular bream (Megalobrama terminalis). Fish and Shellfish Immunology, 35(5): 1380-1386. DOI: 10.1016/j.fsi.2013.07.047##Zhang, C.N., Li, X.F., Xu, W.N., Zhang, D.D., Lu, K.L., Wang, L.N., Tian, H.Y. and Liu, W.B., 2015. Combined effects of dietary fructooligosaccharide and Bacillus licheniformis on growth performance, body composition, intestinal enzymes activities and gut histology of Triangular bream (Megalobrama terminalis). Aquaculture Nutrition, 21(5): 755-766. DOI: 10.1111/anu.12200 ##Zhou, Q.-C., Buentello, J.A. and Gatlin III, D.M., 2010. Effects of dietary prebiotics on growth performance, immune response and intestinal morphology of Red drum (Sciaenops ocellatus). Aquaculture, 309(1-4): 253-257. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2010.09.003. ##

مقاله علمی-پژوهشی: تولید مثل و بلوغ جنسی ماهی سفید (Rutilus kutum) در آبهای ایرانی دریای خزر Reproduction and maturity of kutum (Rutilus kutum) in Iranian waters of the Caspian Sea 1 1 به منظور تعیین طول بلوغ جنسی، زمان اوج تخم‌ریزی و هماوری ماهی سفید از ترکیب صید 119 شرکت تعاونی صیادی پره ساحلی در سه استان گیلان، مازندران و گلستان طی ماه‌های بهمن و اسفند 1397 و فروردین 1398 نمونه‏برداری انجام شد. میانگین (± انحراف معیار) طول چنگالی و وزن کل ماهی سفید به‏ترتیب 9/5±8/39 سانتی‏متر و 3/360±6/830 گرم محاسبه شد. نسبت جنسی ماهی نر به ماده 88/0: 1 بود که با نسبت 1:1 از نظر آماری اختلاف معنی‏داری داشت (p<0.05). براساس فراوانی مراحل مختلف رسیدگی جنسی و همچنین روند تغییرات شاخص بدنی گنادی، زمان اوج تخم‌ریزی ماهی سفید در دهه دوم فروردین تعیین شد. میانگین (± انحراف معیار) هماوری مطلق و هماوری نسبی (نسبت به وزن کل) به‏ترتیب 12239±45180 و 6/8±5/47 عدد تخم محاسبه شد. مقدار هماوری مطلق این ماهی با افزایش طول، وزن و سن روند افزایشی داشته و همبستگی معنی‌داری بین هماوری و این پارامترها مشاهده گردید. اندازه طول بلوغ جنسی ماهی سفید 3/36 سانتی‏متر (طول چنگالی) محاسبه شد. نتایج نشان داد اندازه طول بلوغ جنسی و هماوری ماهی سفید نسبت به دهه گذشته کاهش یافته است. فشار صید و بهره‏برداری بی‏رویه و همچنین تکثیر مصنوعی و رهاسازی بچه ماهیان به منظور بازسازی ذخایر این گونه که موجب تغییر در خزانه ژنی شده است از مهم‌ترین عوامل موثر در کاهش طول بلوغ جنسی و مقدار هماوری ماهی سفید می‏باشد. بازبینی آیین نامه صید و بهره‌برداری، اعمال محدودیت‌های زمانی، مکانی و ابزاری و مهیا کردن شرایط محیطی مناسب برای تکثیر طبیعی و کاهش در تکثیر مصنوعی و رهاسازی بچه ماهیان سفید پیشنهاد می‌گردد. 2 To investigate spawning time, sexual maturity, and fecundity of kutum, this study was carried out in the Iranian waters of the Caspian Sea during February to April 2019. Samples were taken randomly from the catch composition of 119 beach seines in three provinces of Guilan, Mazandaran, and Golestan. The mean (± SD) fork length and total weight calculated 39.8±5.9 cm and 830.6±360.3 g, respectively. The sex ratio was 1:0.88 (M: F) that was significantly different from 1:1 ratio (p<0.05). Based on the frequency of different sexual maturity stages and the trend of gonadosomatic index (GSI), the peak of the spawning period was the second decade of April. The mean (± SD) absolute and relative fecundity were 45180±12239 and 47.5±8.6 eggs respectively. Absolute fecundity increased by increasing length, weight, and age and had positive and high correlations with these parameters. The length of maturity calculated 36.3 cm (fork length). The results show that the length of maturity and fecundity decreased in the last decade. Fishing pressure and high exploitation, as well as artificial reproduction and release of juveniles to regenerate the stocks of this species, which has caused genetic changes, are among the most important factors in reducing the length of sexual maturity and fecundity. It is recommended to review the fishing and exploitation regulations, to apply time, place, and instrumental restrictions and to provide suitable environmental conditions for natural reproduction and to reduce artificial reproduction and release. 111 121 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/142019/10/202020/03/4 1398/12/14 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/30 1399/10/10 غلامرضا دریانبرد GholamReza Daryanabard پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran daryanabard@gmail.com حسن فضلی Hassan Fazli پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran hn_fazli@yahoo.com سیدامین اله تقوی مطلق Seyed Aminollah Taghavi Motlagh موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Iran s_taghavimotlagh@hotmail.com آرزو وهاب نژاد Arezoo VahabNejad موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Iran avn9400@gmail.com فرامرز باقرزاده افروزی Faramarz Bagherzadeh Afroozi پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran faramarz.afroozi@gmail.com Kutum Length of maturity Fecundity Peak of spawning Caspian Sea ماهی سفید طول بلوغ جنسی هماوری زمان تخم‌ریزی دریای خزر ##پرافکنده حقیقی، ف.، 1396. ضوابط و معیارهای تعیین شروع و خاتمه فصل صید ماهیان استخوانی به روش پره. موسسه تحقیقاتی علوم شیلاتی کشور. 47 ص.##دریانبرد، غ.، 1398. ارزیابی ذخایر ماهی سفید و گونه‌های کمیاب ماهیان استخوانی در آب‌های ایرانی دریای خزر (97ـ1396). موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 57 ص.##دفتر برنامه‌ریزی و بودجه سازمان شیلات. 1397. سالنامه آماری سازمان شیلات ایران 1397ـ1391. سازمان شیلات ایران. 33 ص.##رضوی‌صیاد، ب.، 1374. ماهی سفید. موسسه تحقیقات شیلات ایران. 165 ص.##فضلی، ح.، 1397. پویایی جمعیت، ارزیابی و مدیریت ذخایر ماهیان استخوانی در سواحل ایرانی دریای خزر (96ـ1394). موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 45 ص.##کی‌مرام، ف.، 1391. برنامه راهبردی ماهیان استخوانی و کیلکاماهیان در دریای خزر. موسسه تحقیقات شیلات ایران. 213 ص.##معاونت صید و بنادر ماهیگیری. 1364. آیین‌ نامه‌ صید و صیادی‌ در دریای‌ خزر. شرکت‌ سهامی‌ شیلات‌ ایران. 42 ص‌.##وثوقی، غ. و مستجیر، ب.، 1371. ماهیان آب شیرین. انتشارات دانشگاه تهران. 317 ص.##Afraei Bandpei, M.A., Abdolmaleki, S., Najafpour, S., Bani, A., Pourgholam, R., Nasrolahzadeh, H. and Fazli, H., 2011. The Environmental Effect on Spawning Time, Length at Maturity and Fecundity of Kutum (Rutilus kutum, Kamensky, 1901) in Southern Part of Caspian Sea, Iran. Iranica Journal of Energy & Environment, 2(4): 374-381. DOI:10.5829/idosi.ijee.2011.02.04.3097##Bagenal, T.B. and Tesch, F.W., 1978. Methods for assessment of fish production in freshwater, Third Edition, Blackwell Scientific Publication, London, pp. 165-201.## ##Bagenal, T.B., 1978. Methods for assessment of fish production in freshwaters. Blackwell Scientific Publications, Oxford. 365 P.##Bani, A. and Haghi Vayghan, A., 2011. Temporal variations in haematological and biochemical indices of the Caspian kutum, Rutilus kutum. Ich. Res., 58(2): 126-133. DOI: 10.1007/s10228-010-0199-6##Beacham T.D., 1983. Variability in size and age at sexual maturity of American plaice and yellowtail flounder in the Canadian Maritimes Region of the northwest Atlantic Ocean. Canadian Technical Report of Fisheries and Aquatic Sciences, 1196: 75 P. DOI: 10.13140/RG.2.1.2139.0561##Beverton, R.J.H. and Holt, S.J., 1957. On the dynamics of exploited fish populations. UK Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, ser. 2, vol 19.##Biswas, S.P., 1993. Manual of methods in fish biology. South Asian publishers PVT Ltd. New Delhi. 157P.##Borisov V.M., 1979. The selective effect of fishing on the population structure of species with a long life cycle. Journal of Ichthyology, 18: 896-904. ##Dieckmann, U. and Heino, M., 2007. Probabilistic maturation reaction norms: their history, strengths, and limitations. Marine Ecology-Progress Series, 335: 253-269. DOI:10.3354/meps335253##Farid-Pak, F., 1968. Fertility of the kutum, Rutilus kutum (Kamenskii). Journal of Ichthyology, 8: 61-68. ##Fazli, H., Afraei, M.A., Pourgholam, R. and Roohi, A., 2013. Long-term changes in fecundity of the Kutum, Rutilus kutum Kamensky, 1901, in the Caspian Sea. Zoology in the Middle East, 59(1): 51-58. DOI:10.1080/09397140.2013.795065##Heidari, B., Shabanipour, N., Savari, A., Yavari A. and Hosseini, N., 2009. The oocyte development of Kutum, Rutilus kutum, with special emphasis on the zona radiata structure. Animal Reproduction, 6(3): 465-472. ##Jorjani, M., 2001. Studying age, growth and reproduction in Rutilus kutum, in Gorgan-Rud estuary, in Abstracts of the first national conference on Caspian Sea bony fishes, Caspian Sea bony fish Research Center, Iran.##Keyvani, Y., Zare, P. and Kalteh, L., 2012. Age, Growth and Reproduction of the Female Kutum, Rutilus kutum (Kamensky, 1901) in Gorgan-Rud Estuary, Northern Iran. Research in Zoology, 2(3): 7-14. DOI: 10.5923/j.zoology.20120203.01##Khara, H., Alijanpour, N., Fallah Shamsi, S.Z., Sattari, M., Amiri, K., Rahbar, M. and Ahmadnezhad, M., 2012. Effects of water temperature and migration time on some fecundity indices and fertilization rate of female Kutum, Rutilus kutum, migratory to Shiroud River in the southwest Caspian Sea. Caspian Journal of Environmental Sciences, 10(1): 9-14. ##King, M., 1995. Fisheries biology, assessment and management. Second edition, Blackwell publishing, Singapoure. 382P.##Laevastu, T., 1965. Manual of methods in fisheries biology, section 4-Research on fish stocks. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Manuals in Fisheries science 1, Fascicule 9, Rome, Italy.##Snyder, D.E., 1984. Fish eggs and Larvae. In Fisheries techniques, edited by L. A. Nielsen et al. American Fisheries Society. Bethesda, Maryland, pp. 165-198.##Trippel, E.A., 1995. Age at maturity as a stress indicator in fisheries. Bioscience, 45:759–771. DOI:10.2307/1312628##Tsikliras A.C. and Stergiou K.I., 2014. Size at maturity of Mediterranean marine fishes. Reviews in Fish Biology and Fisheries, 24: 219-268. DOI 10.1007/s11160-013-9330-x##Yousefian, M. and Mosavi, H., 2008. Spawning of south Caspian kuttum (Rutilus kutum) in most migratory river of south Caspian Sea. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances, 3(6), 437-442. DOI:10.3923/ajava.2008.437.442 ##

مقاله علمی-پژوهشی:ارزیابی وضعیت صید ماهی حلوا سیاه (Parastromateus niger ( Bloch, 1795 در آبهای جنوب کشور (خلیج فارس و دریای عمان) Investigation of Black pomfret Parastromateus niger (Bloch, 1795) catch status in the southern waters of Iran (Persian Gulf and Oman Sea) 1 1 تعیین میزان صید بی‌رویه ماهی حلوا سیاه در آبهای جنوب کشور (طی سال‌های 97-1376) براساس مدل صید- محصول حداکثر پایدار (CMSY) ، نرم افزار R ، رویکرد وضعیت بیزی (حل مسئله براساس اطلاعات اولیه) و شبیه سازی روش مونت کارلو انجام گرفت. میانگین صید ماهی حلوا سیاه در آبهای جنوب کشور  (Yi) برای این دوره مورد مطالعه 5570 تن با  95%  فاصله اطمینان 6994 - 4145  تن بوده و  میانگین صید به صورت معنی‌داری طی دو دهه گذشته، افزایش یافته است (R = 0.86, P<0.05). میزان صید این گونه در آبهای جنوبی کشور از حدود  2500 تن در سال 1376، به میزان نزدیک به12500 تن در سال 1397 رسیده و استان سیستان و بلوچستان دارای بیشترین روند افزایشی صید برای ماهی حلوا سیاه در آبهای جنوبی کشور بوده است. با در نظر گرفتن میزان صید بی‌رویه ( وزن) کل صید ماهی حلوا سیاه در آبهای جنوب کشور، وضعیت صید این گونه از حالت کم (رنگ سبز) میزان صید بی‌رویه در سال 1387 به حالت متوسط (رنگ زرد) در سال 1397 تغییر حالت داده است و در استان بوشهر در وضعیت قرمز قرار دارد. بنظر می‌رسد به نظر می رسد به منظور رعایت صید پایدار،  بایستی میزان تلاش صیادی و میزان صید این گونه در آبهای جنوب کشور به ویژه استان‌های خوزستان و بوشهر کاهش یابد. 2 The rate of overfishing of Black pomfret (Parastromateus niger) in the southern waters (1997-2018) was performed based on CMSY model, R software, Bayesian status approach (Problem solving based on basic information) and Monte Carlo simulation. The average catch of this species was 5570 tons with a 95% confidence interval of 4145 to 6994 tons and the average catch increased significantly during the last two decades in the Southern Waters  (R = 0.86, P <0.05). The catch of this species in the southern waters has increased from about 2500 tons in 1997 to about 12500 tons in 2018 and Sistan and Baluchestan province has the highest trend of Black pomfret fish catch in the Persian Gulf and Oman Sea. Considering the rate of overfishing (total weight) of Black pomfret fish in the southern waters, the catch status of this species has changed from low (green color) in 2008 to medium catch (yellow color) in 2018. The overfishing rate of this species in Bushehr province is red color. It seems, in order to maintain sustainable yield, fishing effort rate and catch rate in the southern waters, especially in Khuzestan and Bushehr provinces, should be reduced. 123 131 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/142019/10/202020/03/42020/04/10 1399/1/22 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/04/22 1399/2/3 سید احمدرضا هاشمی Seyed Ahmad Hashemi مرکز تحقیقات شیلاتی آبهای دور- چابهار Iran seyedahmad91@gmail.com مسطوره دوستدار Mastooreh Doustdar موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور Iran mastooreh.doustdar@gmail.com Black pomfret CMSY model Overfishing ماهی حلوا سیاه مدل صید محصول حداکثر پایدار (CMSY) صید بی رویه خلیج فارس و دریای عمان ##آژیر، م.، ولی نسب، ت. و جمال زاده، ح.، 1391. بررسی برخی از خصوصیات زیستی ماهی حلواسیاه به منظور بهینه سازی فصل صید در آب های دریای عمان. نشریه زیست شناسی دریا. شماره 4 (4). صفحه 57 تا 66.##تقوی، ا.، باقری، ز.، اردلان، آ.، وثوقی، ع. و نوری دفرازی، ر.، 1383. برآورد پارامترهای رشد ماهی حلواسیاه در سواحل استان سیستان و بلوچستان . مجله علمی شیلات ایران. شماره 13 (4). صفحه 29 تا 40.##دریانبرد، غ.، ولی نسب، ت. و حسینی، س.ع.، 1383. مونیتورینگ بررسی ذخایر کفزیان به روش مساحت جاروب شده در دریای عمان- سواحل سیستان و بلوچستان ، گزارش نهایی ، انتشارات موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور ، 156 صفحه. ##سازمان شیلات ایران.، 1398. سالنامه آماری سازمان شیلات ایران 1397ـ1376. سازمان شیلات ایران، معاونت برنامه ریزی و توسعه مدیریت، دفتر برنامه و بودجه. 65 صفحه.##عباسپور نادری ، ر.، پیغمبری، س.ِی.، ولی نسب، ت. و قربانی، ر.، 1396. تعیین میانگین صید بر واحد سطح CPUA و زی توده ترکیب صید آبزیان ترال کف در آب های استان سیستان و بلوچستان ، مجله علمی شیلات ایران، سال بیست و شش، شماره 4. صفحه 83 الی 93. ##ولی نسب، ت.، آژِیر، م.، صدقی، ن. و کمالی، ع.، 1389. پایش ذخایر کفزیان تجاری خلیج فارس. دریای عمان به روش مساحت جاروب شده ، فصلنامه محیط زیست جانوری، سال دوم، شماره 3، صفحه 45 تا 56. ##ولی نسب، ت.، آژنگ، ب.، کمالی، ع.، مبرزی، ع. و انصاری، ه.، 1397. برآورد میزان توده زنده کفزیان خلیج فارس و دریای عمان به روش مساحت جاروب شده. گزارش نهایی، انتشارات موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 193 صفحه. 40##Anderson, S.C., Branch, T.A., Ricard, D. and Lotze, H.K., 2012. Assessing global marine fishery status with a revised dynamic catch-based method and stock-assessment reference points. Journal of Marine Science, 69(8): 1491-1500. DOI:10.1093/icesjms/fss105##Arias-Gonzales, E.J., Nunes-Lara E., Gonzales-alas, C. and Galzin, R., 2004. Trophic models for investigation of fishing effect on coral reef ecosystems. Ecological Modelling, 172:197–212.##Branch, T.A., Jensen, O.P., Ricard, D., Ye, Y. and Hilborn, R., 2011. Contrasting global trends in marine fishery status ## obtained from catches and from stock assessments. Conservation Biology, 25: 777–786. DOI: 10.1111/j.1523-1739.2011.01687##Dadzie, S., 2007. Food and feeding habits of the black pomfret, Parastromateus niger (Carangidae) in the Kuwaiti waters of the Arabian Gulf. Cybium, 31(1): 77-84.##Dadzie, S. and Abou-Seedo, F., 2008. Reproductive guilds (maturation, spawning frequency and fecundity) in the black pomfret, Parastromateus niger (Carangidae) in the Kuwaiti waters of the Arabian Gulf. Journal of Applied Ichthyology, 24(2008): 562–568. DOI:10.1111/j.1439-0426.2008.01074x.##Damora, A., Ariyogagautama, D., Wahju, R., Susanto, H. and Wang, J., 2018. Growth and mortality rate of Black Pomfret Parastromateus niger (Bloch, 1795) and Silver Pomfret Pampus argenteus (Euphrasen, 1788) in Paloh Waters, West Kalimantan, Indonesia. Biodivesitas, 19 (6): 2247-2251. DOI:10.13057/biodiv/d190633##FAO, 2018. The State of World Fisheries and Aquaculture 2018 - Meeting the sustainable development goals. Rome. Licenses: CC BY-NC-SA 3.0 IGO. 227 P.##Froese, R. and Pauly, D. eds., 2015. FishBase. World Wide Web electronic publication. www.fishbase.org, version. (10/2015), accessed at www.fishbase.org in November/December 2015.##Froese, R., Demirel, N. and Sampang, A., 2015. An overall indicator for the good environmental status of marine waters based on commercially exploited species. Marine Policy, 51: 230–237. DOI: 10.1016/j.marpol.2014.07.012.##Froese, R., Demirel, N., Gianpaolo, C., Kleisner, K.M. and Winker, H., 2016. Estimating fisheries reference points from catch and resilience. Fish and Fisheries, 18(3): 506-526. DOI:10.1111/faf.12190.##Froese, R. and Pauly, D. eds. 2020. FishBase. World Wide Web electronic publication. www.fishbase.org, version. (2020), accessed at www.fishbase.org in November/December 2020.##Hashemi, S.A., Taghavi Motlagh, S.A., Hedayati, A. and Fazli, H., 2019. Fishingin-balance, mean trophic level, ratio of pelagic and demersal fish landings and piscivory indices of coastal fisheries landings in Iranian part pf the Caspian Sea. Iranian Journal of Ichthyology, 6(2): 112-122. DOI: 10.22034/iji.v6i2.293##Ji, Yupeng., Liu, Qun., Liao, Baochao., Zhang, Qingqing. and Han, Ya’nan. 2019. Estimating biological reference points for Largehead hairtail (Trichiurus lepturus) fishery in the Yellow Sea and Bohai Sea. Acta Oceanologica Sinica. 38: 20-26. DOI: 10.1007/s13131-019-1343-4.##Martell, S. and Froese, R., 2013. A simple method for estimating MSY from catch and resilience. Fish and Fisheries, 14(4): 504–514. DOI: 10.1111/j.1467-2979.2012.00485.x##Mazumdar, B., Nagesh, T.S. and Talwar, N.A., 2012. Growth and Exploitation Level of Black Pomfret, Parastromateus niger (Bloch, 1795) off West Bengal Coast. Fishery Technology, 49(2012): 99 – 102. ##Pauly, D. and Lam, V.W.Y., 2016. Chapter 6.1: The Status of fisheries in large marine ecosystems, In IOC-UNESCO and UNEP (2016). Large marine ecosystem: Status and trends. United Nations Environmental Programme, Nairobi, pp. 113-137. ##Razzaghi, M. Mashjoor, S. and Kamarani, E., 2017. Mean trophic level of coastal fisheries landings in the Persian Gulf (Hormuzgan Province), 2002–2011. Chinese Journal of Oceanology and Limnology 35: 528–536. DOI:10.1007/s00343-017-5311-6. ##Sullivan, K.J., 1991. The estimation of parameters of the multispecies production model. ICES Marine Science Symposium, 193(1): 185–193.##Tao, Y.U., Mingru, Ch., Jianguo, D., Zhenbin, L. and Shengyun, Y., 2012. Age and growth changes and population dynamics of the black pomfret (Parastromateus niger) and the frigate tuna (Auxis thazard), in the Taiwan Strait Latin American. Journal of Aquatic Research, 40, núm. 3, septiembre, 2012, pp. 649- 656. DOI: 103856/vol40-issue3-fulltext-13 ##Travers, M., Watermeyer, K., Shanon, L.J. and Shin, Y.J., 2010. Changes in food web structure under scenarios of overfishing in the southern Benguela: comparison of the Ecosim and OSMOSE modelling approaches. Journal of Marine Systems, 79:101–111. DOI: 0.1016/j.jmarsys.2009.07.005##Zhang, K., Zhang J., Xu, Y., Sun, M., Chen, Z. and Yuan, M., 2018. Application of a catch-based method for stock assessment of three important fisheries in the East China Sea. Acta Oceanologica Sinica, 37(2): 102–109, DOI: 10.1007/s13131-018- 1173-9. ##Zhou, S., Chen, Z., Dichmont, C.M., Ellis, A.N., Haddon, M., Punt, A.E., Smith, A.D.M., Smith, D.C. and Min, Y., 2016. Catch-based methods for data-poor fisheries. Report to FAO. CSIRO, Brisbane, Australia. 74 P.##Zhou, S., Punt, A.E., Smith, A.D.M., Ye, Y., Haddon, M., Dichmont, C.M. and Smith, D.C., 2017. An optimized catch-only assessment method for data poor fisheries. ICES Journal of Marine Science. DOI:10.1093/icesjms/fsx226. ##

مقاله علمی-پژوهشی: بررسی اثر پوشش کیتوزان نانوکپسوله در ترکیب با استات سدیم جهت افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Onchorhynchus mykiss) در دمای یخچال Study the effect of nanochitosan with sodium acetate coating on shelf life of Rainbow trout filet (Onchorynchus mykiss) in refrigerator temperature 1 1 فیله قزل آلای رنگین کمان محصولی با ارزش تغذیه‌ای بالاست که از بازارپسندی مناسب برخوردار بوده و عمر کوتاهی دارد. در این مطالعه اثرات پوشش‌های کیتوزان نانوکپسوله به تنهایی و همراه با استات سدیم در افزایش زمان ماندگاری فیله‌های قزل آلای رنگین کمان، طی نگهداری در یخچال (1±4 درجه سانتی‌گراد) و در کیسه‌های زیب‌دار پلی اتیلنی، در مدت 16 روز مورد ارزیابی قرار گرفتند. برای این منظور، فیله‌های قزل آلای رنگین‌کمان، در پنج تیمار شامل محلول‌های کیتوزان نانوکپسوله 1%، کیتوزان نانوکپسوله2%، کیتوزان نانوکپسوله 1% + استات سدیم 5/1 %، کیتوزان نانوکپسوله 2% + استات سدیم 5/1 % و محلول آب مقطر به عنوان نمونه شاهد، غوطه‌ور شدند. اثر ضد میکروبی پوشش کیتوزان نانوکپسوله و کیتوزان نانوکپسوله + استات سدیم با شمارش باکتری‌های مزوفیل هوازی، لاکتیک، سرمادوست و خصوصیات شیمیایی با اندازه‌گیری میزان pH، تیوباربیتوریک اسید (TBA)، پراکسید (PV)  و ترکیبات نیتروژنی فرار (TVB-N) ارزیابی شد. 5 نفر ارزیاب با بررسی طعم، بو، رنگ، بافت، ارزیابی حسی فیله قزل آلای رنگین‌کمان را انجام دادند و پذیرش کلی در روزهای 0، 3، 6، 10، 12 و 16 صورت گرفت. نتایج حسی، شیمیایی و میکروبی با آزمون‌های ANOVA و Duncan مورد سنجش قرار گرفتند. نتایج شاخص‌های شیمیایی، میکروبی و حسی در پایان دوره نگهداری نشان دادند که نمونه‌های حاوی پوشش کیتوزان نانوکپسوله + استات سدیم 5/1 % و کیتوزان نانوکپسوله بدون استات سدیم 5/1 %، در مقایسه با نمونه شاهد به طور معنی‌داری بهتر بودند (p<0.05). در این مطالعه نمونه حاوی پوشش کیتوزان نانوکپسوله2%+ استات سدیم 5/1 % بهترین نتایج نگهداری را نشان داد. نتایج آزمون‌های حسی، شیمیایی و میکروبی تیمارهای کیتوزان نانوکپسوله و کیتوزان نانوکپسوله + استات سدیم نشان دادند که زمان ماندگاری از 6 روز در تیمار کنترل به‌ترتیب به 12 و 16 روز افزایش یافت. 2 Rainbow trout filet is a high nutritive value product that can be introduced to consumers successfully which have short shelf life. In this study, the effects of Nano-capsulated chitosan analyzed with and without sodium acetate coatings on increasing the shelf life of refrigerated Rainbow trout filets (Onchorynchus mykiss) during refrigerator storage (4±1°C) and in polyethylene with zipper bag during 16 days. For this purpose, the Rainbow trout filets were immersed in five treatments that included: solutions of NCH1%, NCH2%, NCH1%+NaOAC1.5%, NCH2%+ NaOAC1.5% and distilled water solution as a control sample. The antimicrobial effect of Nano-capsulated chitosan coating with and without sodium acetate was evaluated by counting of aerobic mesophilic bacteria, lactic, psychrophilic bacteria and chemical properties including pH, TBA, PV and TVB-N. Sensory evaluation determined by 5 evaluator persons who were asked to evaluate the flavor, odor, color, texture and overall acceptability of samples in days 0, 3, 6, 10, 12. Sensorial, chemical and microbial results evaluated by ANOVA and Duncan tests. Sensorial, chemical and microbial results showed that in end of storage Nano-capsulated chitosan with and without sodium acetate 1.5% were better significantly compared to control group (p<0.05). In this study, the sample contained NCH2%+ NaOAC1.5% coating treatment showed the best results of storage. The results of Sensorial, chemical and microbial tests of Nano-capsulated chitosan and Nano-capsulated chitosan with sodium acetate indicted that shelf life storage were increased from 6 days in control treatment to 12 and 16 days, respectively.   133 147 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/142019/10/202020/03/42020/04/102019/09/14 1398/6/23 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/04/222020/12/30 1399/10/10 جعفر کمانی jafar kamani دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات Iran kamani_jafar@yahoo.com عباسعلی مطلبی مغانجوقی abbasali motallebi moghanjughi دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات Iran abbasalimotallebi@gmail.com ودود رضویلر vadoud razavilar دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات Iran vrazavi@ut.ac.ir نوردهر رکنی nourdahr rokni دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات Iran roknin2@gmail.com Nanochitosan Sodium acetate Rainbow trout Shelf life کیتوزان نانوکپسوله استات سدیم قزل آلای رنگین کمان زمان ماندگاری ##احمدی، ع.، 1396. استفاده از کیتوزانهای مختلف و استات سدیم به منظور افزایش زمان ماندگاری فیله فیل ماهی(Husohuso) طی نگهداری در یخچال(°C1±4). پایاننامه کارشناسی ارشد، رشته شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان. 96 صفحه.##اسدیزاده، ل.، 1393. ثاثیر پیش تیمار زمانهای غوطه وری و غلظتهای مختلف استات سدیم روی ماندگاری فیله کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) هنگام نگهداری در یخچال. پایاننامه کارشناسی ارشد، رشته فرآوری محصولات شیلاتی، دانشگاه زابل. 90 صفحه.##آلبوغبیش، ح. و نظری، آ.، 1396. مقایسه تاثیر پوششهای کیتوزان و نانوکیتوزان غنی شده با عصاره چای سبز بر کیفیت ماهی گیش درخشان طی نگهداری در یخچال. مجله علمی شیلات ایران، 5: 109-95##صادقی، م.، ارشدی، ع.، میردار هریجانی، ج. و حدادی، ف.، 1398. بررسی اثر ضد باکتریایی پوشش خوراکی کیتوزان همراه با عصاره آبی میوه گیاه پنیربادwhitania coagulans بر فیله ماهی کپور نقرهای طی نگهداری در یخچال مجله علمی شیلات ایران، سال 29، شماره 2، صفحات 201-210. DOI:10.22092/ISFJ.2019.121213 ##صفری، ر. و یعقوب زاده، ز.، 1394. اثر ترکیبی نایسین و استات سدیم بر افزایش زمان ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمانشکم خالی. مجله علمی شیلات ایران، 4: 155-168##فهیم دژبان، ی. و معراجی، م.، 1398. مطالعه اثر ضداکسیداسیونی عصاره های آویشن(Zataria multifloria)، موسیر(Allium ascalonicum) و زردچوبه(Curcuma longa) بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss) طی دوره نگهداری در یخچال. مجله علمی شیلات ایران، سال 29، شماره 4، صفحات 83-73. DOI:10.22092/ISFJ.2020.122996 ##محمدزاده، ب.، رضایی، م.، حسنی نژاد، م. و برزگر، م.، 1396. تعیین عمر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss) پوشش داده شده با آلژینات سدیم حاوی اینولین طی نگهداری در شرایط یخچال(°C2±4). فصلنامه علمی پژوهشی علوم و فنون شیلات، 6: 74-57.##Abbas, K.A., Mohamed, A., Jamilah, B. and Ebrahimian, M., 2008. A Review on Correlations between Fish Freshness and pH during Cold Storage. American Journal of Biochemistry and Biotechnology 4 (4): 416-421. DOI:10.3844/ajbbsp.2008.416.421##AOAC (Association of Official Analytic Chemists). 2002. Official methods of analysis 17th ed. Washington DC.##AOAC (Association of Official Analytic Chemists), 2005. Official methods of analysis 18th ed, Washington DC.##Aubourg, S.P., Perez-Alonso, F. and Gallardo, J.M., 2004. Studies on rancidity inhibition in frozen horse mackerel (Trachurus trachurus) by citric acid and ascorbic acids. European Journal of Lipid Science and Technology, 106: 232-240. Doi:org/10.1002/ejlt.200400937 ##Caballero, M.E., Gomez, M.C., Perez, M. and Montero, P., 2005. A chitosan-gelatin blend as a coating for fish patties. Food Hydrocolloids, 19: 303–311. DOI:10.1016/j.foodhyd.2004.06.006##Chaudhry, Q., Castle, L. and Watkins, R. (Eds.), 2010. Nanotechnologies in Food. Royal Society of Chemistry Publishers, Cambridge, UK. 229P##Chytiri, S., Chouliara, I., Savvaidis, I.N. and Kontominas, M.G., 2004. Microbiological, chemical and sensory assessment of iced whole and filleted aquacultured rainbow trout. Journal of Food Microbiology, 21: 157–165. Doi: 10.1016/S0740-0020(03)00059-5##Du, W.L., Xu, Z.R., Han, X.Y.; Xu, Y.L. and Miao, Z.G., 2009. Preparation, characterization and adsorption properties of chitosan nanoparticles for eosin Y as a model anionic dye. Journal of Hazardous Material, 153: 152-156. Doi: 10.1016/j.jhazmat.2007.08.040##Fan, W., Sun, J., Chen, Y., Qiu, J., Zhang, Y. and Chi, Y., 2009. Effects of chitosan coating on quality and shelf life of silver carp during frozen storage. Food Chemistry, 115: 66–70. DOI: 10.1016/j.foodchem.2008.11.060##FAO, 2019. Joint FAO/WHO food standards programme codex alimentarius commission., Rome, 65 and 104.##Gelman, A., Glatman, L., Drabkin, V. and Harpaz, S., 2001. Effects of storage temperature and preservative treatment on shelf life of the pond raised freshwater fish, silver perch (Bidyanus bidyanus). Journal of Food Protet, 64: 1584–1591. Doi:10.4315/0362-028x-64.10.1584##Ghorbani, R.S. and Khodanazary, A., 2017. Effects of chitosan and nano-chitosan as coating materials on the quality properties of large scale tongue sole Cynoglossus arel during super-chilling storage. Iranian Journal of Fisheries Sciences, Vol.19, Issue.5, pp.2242-2257. Doi: 10.22092/ijfs.2018.119689.##Gimenez, B., Roncales, P. and Beltran, J.A., 2002. Modified atmosphere packaging of filleted rainbow trout. Journal of the Science of Food and Agriculture, 84: 1154–1159. DOI: 10.1002/jsfa.1136##GómezEstaca, J., De Lacey, A.L., LópezCaballero, M.E., GómezGuillén, M.C. and Montero, P., 2010. Biodegradable ## gelatinchitosan films incorporated with essential oils as antimicrobial agents for fish preservation. Food Microbiology, 27(7): 889-896. Doi:10.1016/j.fm.2010.05.012 ##Goulas, A.E. and Kontominas, M.G., 2005. Effect of salting and smoking-method on the keeping quality of chub mackerel (Scomber japonicus): Biochemical and sensory attributes. Food Chemistry, 93: 511-520. DOI: 10.1016/j.foodchem.2004.09.040##Gould, G.W. and Russell, N.J., 2003. Food Preservatives, 2nd Edn, Kluwer Academic Plenum Publishers, New York. 370 P.##Goulas, A.E. and Kontominas, M.G., 2007. Combined effect of light salting, modified atmosphere packaging and oregano essential oil on the shelf-life of sea bream (Sparus aurata), biochemical and sensory attributes. Food chemistry, 100: 287-296. DOI: 10.1016/j.foodchem.2005.09.045##Gram, L. and Dalgaard, P., 2002. Fish spoilage bacteria problems and solutions. Current Opinion in Biotechnology, 13: 262-266. Doi:10.1016/S0958-1669(02)00309-9##Huss, H. and Gram, H., 1996. Microbiological spoilage of fish and fish Products. Journal Food Microbiology, 33:589–595. Doi:org/10.1016/0168-1605(96)01134-8##ICMSF (International Commission on Microbiological Species cation for Foods1),1986. Microorganisms in foods. 2. Sampling for microbiological analysis: principle sand species applications(2nded.).Buffalo, NY: University of Toronto Press.##Jones, N., Ray, B., Ranjit, K. and Manna, A., 2008. Antibacterial activity of ZnO nanoparticle suspensions on a broad spectrum of microorganisms. FEMS Microbiology Letters, 279:71-76. Doi: :10.1111/j.1574-6968.2007.01012.x##Kashiri, H., Haghparast, S. and Shabanpour, B., 2011. Effects of Sodium Salt Solutions (Sodium Acetate, Lactate and Citrate) on Physico-chemical and Sensory Characteristics of Persian Sturgeon (Acipenser persicus) Fillets under Refrigerated Storage. Journal of Agricultural Technology, 13: 89-98.##Losada, V., Barros-Velazquez, J. and Aubourg, S.P., 2007. Rancidity development in frozen pelagic fish: Influence of slurry ice as preliminary chilling treatment. Learning with Technologies, 40: 991–999. Doi: 10.1016/j.lwt.2006.05.011##Lucera, A., Costa, C., Conte, A. and Del Nobile, M.A., 2012. Food applications of natural antimicrobial compounds. Frontiers in Microbiology, 3:287. Doi:10.3389/fmicb.2012.00287##McMeekin,T.A., Olley, J.N., Roos, T. and Ratkowsky, D.A., 1993. Predictive microbiology. Theory and Application. Resaerch Studies Press Taunton, England: chapter 6, section 6.1 Specified Spoilage level, pp. 199-200.##Namulema, A., Muyonga, J.H. and Kaaya, A.N., 1999. Quality deterioration in frozen Nile perch (Lates niloticus) stored at -13 and -27°C. Food Research International, 32: 151-156. ##Nowzari, F., Shábanpour, B. and Ojagh, S.M., 2013. Comparison of chitosan–gelatin composite and bilayer coating and film effect on the quality of refrigerated rainbow trout. Food Chemistry, 141: 1667–1672. Doi:10.1016/j.foodchem.2013.03.022##Ojagh, S.M., Rezaei, M., Razavi, S.H. and Hosseini, S.M.H., 2010. Effect of chitosan coatings enriched with cinnamon oil on the quality of refrigerated rainbow trout. Food Chemistry, 120: 193–198. Doi: 10.1155/2015/835151.##Ortiz, J., Larraín, M.A., Pacheco, N., Vivanco, J.P. and Aubourg, S.P., 2013. Effect of the antioxidant profile in the diet of farmed Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) on the nutritional value retention during frozen storage. Grasasy Aceites, 64(3): 311-319. Doi: org/10.3989/gya.107612.##Ramezani, Z., Zarei, M. and Raminnejad, N., 2015. Comparing the effectiveness of chitosan and nanochitosan coating on the quality of refrigerated silver carp fillets. Food Control, 51: 43-48. Doi: 10.1016/j.foodcont.2014.11.015##Rezaei, M. and Hosseini, S., 2008. Quality assesssment of farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during Chilled Storage. Journal of Food Science; 73: 93-6. ## DOI:10.1111/j.17503841.2008.00792.x.##Sallam, K.I., 2007. Antimicrobial and antioxidant effects of sodium acetate, sodium lactate, and sodium citrate in refrigerated sliced salmon. Journal of Food Control, 18: 566-575. Doi: 10.1016/j.foodcont.2006.02.002##Shahidi, F., Arachchi, J.K.V. and Jeon, Y.J., 1999. Food applications of chitin and chitosan. Trends in Food Science and Technology, 10:37–51. Doi:org/10.1016/S0924-2244(99)00017-5##Shokri, S., Ehsani, A. and Jasour, M.A., 2017. Efficacy of Lacto -peroxidase System-Whey Protein Coating on Shelf-life Extension of Rainbow Trout Fillets during Cold Storage (4°C). Food and Bioprocess Technology, 8: 54–62. Doi: 10.1007/s11947-014-1378-7##Siripatrawan, U., Harte, B.R., 2010. Physical properties and antioxidant activity of an active film from chitosan incorporated with green tea extract. Food Hydrocoll, 24(8): 770-75. Doi: 10.1016/j.foodhyd.2010.04.003##Tapilatu, Y., Nugraheni, P.S., Ginzel, T., Latumahina, M., Limmon, G.V. and Budhijanto, W., 2016. Nano-chitosan Utilization for Fresh Yellowfin Tuna Preservation. Aquatic procedia, 7:285-295. DOI..org/10.1016/j.aqpro.2016.07.040 ##Yagin, C. and Buyukurok, S., 2017. The effects of chitosan, sodium lactate and sodium diacetate on the shelf life of hot smoked and vacuum packed rainbow trout fillets. Ankara Üniv Vet Fak Derg, 64:1-6. Doi: 10.1501/Vetfak_0000002765 ##

مقاله علمی – پژوهشی: مطالعه برخی خصوصیات پویایی‌‌شناسی جمعیت و وضعیت صید ماهی کفال طلایی Chelon auratus Risso, 1810) ( مطالعه موردی : بخش جنوب شرقی دریای خزر (استان گلستان) Study of some dynamic characteristics and catching status golden grey mullet, Chelon auratus (Risso, 1810), case study: south-east of Caspian Sea (Golestan Province) 1 1 ماهی کفال طلایی (Risso, 1810 Chelon auratus) از گونه‌‌های مهم تجاری دریای خزر است. با توجه ﺑﻪ اهمیت بالای اقتصادی آن، برخی خصوصیات پویایی و وضعیت صید این گونه در سواحل جنوب شرقی دریای خزر در محدوده استان گلستان انجام شد. در این بررسی، تعداد 886 قطعه ماهی کفال طلایی در سال 1395 جمع‌‌آوری و زیست‌‌سنجی شد. ماهیان صید شده در دامنه طول چنگالی 52-20 سانتی‌‌متر و وزنی 1235-125 گرم قرار داشتند و بیشترین فراوانی (2/11 درصد) متعلق به طبقه طولی 30-29 سانتی‌‌متر بود. طول بینهایت و ضریب رشد این گونه به ترتیب 08/54 سانتی‌‌متر و 34/0 بر سال محاسبه گردید. در بررسی رابطه طول و وزن، مقدار b برابر با 8368/2 نشان‌‌دهنده الگوی رشد آلومتریک منفی بود. مقادیر نرخ مرگ و میر کل، طبیعی، صیادی و ضریب بهره‌‌برداری به‌ترتیب 13/1، 58/0، 55/0 و 49/0 بر سال محاسبه شد. میزان بیوماس ماهی کفال طلایی در سال 1395 معادل 994749 کیلوگرم و میزان حداکثر محصول پایدار معادل 305824 کیلوگرم محاسبه شد در حالی‌که میزان صید در سواحل استان گلستان معادل 330770 کیلوگرم بود. بنابراین، میزان صید حدود 8 درصد از حد مجاز بالاتر بود. در مجموع، جهت مدیریت پایدار و حفظ ذخایر، رعایت میزان حداکثر صید مجاز ضروری می‌‌باشد. 2 Golden grey mullet (Chelon auratus) is one of the most important commercial species of the Caspian Sea. Considering its economic importance, some characteristics population dynamics indices  catching status were studied in south-east of Caspian Sea (Golestan coasts). In this study, 886 speciements were collected and became biometrics during the period of 2014-2015.  Speciemens were range fork length 20-52 cm and 125-1235 g and most frequency (11.2%) belong to 29-30 cm groups. Infinity length (L∞) and growth coefficient (k) were estimated 54.08 cm and 0.34 year-1, repectively. The relationship between length and weight, the value of b was 2.8368, indicating a negative allometric growth model. Total mortality, natural, fishing and exploration rates were calculated 1.13, 0.58, 0.55, and 0.49 year -1, respectively. Its biomass and maximum sustainable of yield  (MSY) were estimated 994749 kg and 305824 kg, respectively in 2016, while catch ration was 330770 kg in Golestan coasts. Thus it was 8% overfishing from permitted limit. Overall, regardness the maximum allowable catch is essential for sustainable management and conservation of stocks. 149 160 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/142019/10/202020/03/42020/04/102019/09/142018/12/29 1397/10/8 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/04/222020/12/302020/12/30 1399/10/10 عبدالرحمان مفیدی AbolRahman Mofidi گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Iran abdolrahmanmofidi59@gmail.com رسول قربانی Rasoul Ghorbani گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Iran rasulghorbani@gmail.com اکرم علی اکبریان Akram Aliakbarian گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Iran akbarIAN.AKRAM@yahoo.com محسن یحیایی Mohsen Yahyaei اداره کل شیلات استان گلستان، گرگان، ایران Iran mohsenyahyaee@yahoo.com مسعود ملایی Masoud Mollaei گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Iran masoudmolaei2002@yahoo.com Chelon auratus Caspian Sea population dynamics MSY ماهی کفال طلایی دریای خزر پویایی جمعیت حداکثر محصول پایدار ##اصلان پرویز، ح.، 1370. کفال ماهیان دریای خزر. مجله آبزیان، تهران. شماره 14. صفحات 20 تا 25.##ایرانی، ع.، 1380. بررسی سن، رشد و رسیدگی جنسی کفال های تالاب گمیشان (L.saliens, Liza auratus). پایان نامه کارشناسی ارشد شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان. 110 ص.##پورفرج، و.، کرمی، م.، نظامی، ش.ع.، رفیعی، غ.ر.، خارا، ح. و حمیداوغلی، ع.، 1392. بررسی پاره‌‌ای از خصوصیات زیست‌‌شناختی کفال ماهیان در سواحل ایرانی دریای خزر. نشریه بهره‌‌برداری و پرورش آبزیان. جلد دوم. شماره اول. 110-97. ##پیغمبری، س. ی، دلیری، م. و کیاالوندی، س.، 1392. تعیین ترکیب صید تورهای پره ساحلی در جنوب شرقی دریای خزر (مطالعه موردی سواحل غربی استان گلستان). مجله بوم شناسی آبزیان. سال دوم. شماره 4. سال 1392. صفحات 28-18.##رضوی صیاد، ب.، 1382. ارزیابی ذخایر ماهیان استخوانی دریای خزر. شرکت سهامی شیلات ایران. معاونت تحقیقات و شیلات ایران. 165 ص.##زندآور، ه.، و نوروزی، م.، 1396. بررسی رژیم غذایی طبیعی ماهی کفال طلایی (Liza aurata) و ارتباط آن با شاخص های زیست سنجی در دو فصل بهار و پاییز. مجله علمی- پژوهشی زیست‌‌شناسی دریا، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد اهواز. سال نهم. شماره سی و چهارم. صفحات 45-31.##صمدانی، ع.ا.، جوانشیر خویی، آ. و جمیلی، ش. 1388. بررسی پراکنش جمعیت ماهیان استخوانی اقتصادی در اعماق کمتر از 10 متر در سواحل استان مازندران. مجله علوم و تکنولوژی محیط زیست. دوره یازدهم. شماره دوم. 142-131. ##عبدالملکی، ش. و غنی‌‌نژاد، د.، 1384. وضعیت صید و ذخایر ماهیان استخوانی در سواحل ایرانی دریای خزر: فرصت‌‌ها و تهدیدها. ششمین همایش علوم و فنون دریایی. 1 ص. ##غنی‌‌نژاد، د.، پرافکنده حقیقی، ف.، عبدالملکی، ش.، نهرور، ر.، خدمتی، ک.، راستین، ر.، و نیکپور، م.، 1391. خصوصیات مورفومتریک و مریستیک ماهی کفال طلایی Liza aurata (Risso 1810) در حوضه جنوبی دریای خزر. مجله شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آزاد شهر. سال ششم. شماره دوم. تابستان 91. صفحات 42-31. ##فضلی، ح. و دریانبرد، غ. ر.، 1391. ارزیابی کیفی ذخایر کفال طلایی (Liza aurata (Risso, 1810 در دریای خزر طی سال‌‌های 90ـ1370. مجله منابع طبیعی ایران. نشریه شیلات، دوره 65، شماره 3، 315ـ307. ##فضلی، ح. و دریانبرد، غ. ر.، 1397. بررسی تغییرات مکانی صید و گروه‌‌بندی شرکت‌‌های تعاونی پره ساحلی در سواحل ایرانی دریای خزر. مجله علمی شیلات ایران. سال 26، شماره 2،. 69-61. . DOI: 10.22092/ISF J.2017.113484] .##فضلی، ح. و غنی نژاد، د.، 1383. بررسی صید و برخی جنبه های زیست شناختی کفال ماهیان در حوضه جنوبی دریای خزر. مجله علمی شیلات ایران. سال سیزدهم. شماره 1. صفحات 115-97. DOI: 10.22092/ISF J.2004.113719] .##فضلی، ح.، دریانبرد، غ. ر.، عبدالملکی، ش. و بندانی، غ. ع.، 1392. ارزیابی وضعیت ذخایر کفال پوزه باریک (Liza saliens) با استفاده از شاخص‌‌های صید بی‌‌رویه در سواحل جنوبی دریای خزر در سال‌‌های 1390ـ1370. دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان. نشریه بهره‌‌برداری و پرورش آبزیان، جلد دوم، شماره اول. 68-55. ##Bell, P.A., O’Neill, M.F., Leigh, G.M., Courtney, A.J. and Peel, S.L., 2005. “Stock Assessment of the Queensland-New South Wales Sea Mullet Fishery (Mugil cephalus).”, Queensland Government, Brisbane Australia. ##Beverton, R.J.H., 1987. Longevity in fish: some ecological and evolutionary considerations. Basic Life Sciences, 42, 161-185. ##Cadima, E.L., 2003. Fish Stock Assessment Manual. FAO Fisheries technical paper. Rome. 83 P.##Fazli, H., Janbaz, A., Taleshian, H. and Bagherzadeh, F., 2008a. Maturity and fecundity of golden grey mullet (Liza aurata Risso, 1810) in Iranian waters of Caspian Sea. Journal of Applied Ichthyology, 24, 610-613. DOI: 10.1111/j.1439-0426.2008.01098.x##Fazli, H., Ghaninejad, D., Janbaz, A.A. and Daryanabard, R., 2008b. Population ecology parameters and biomass of golden grey mullet (Liza aurata) in Iranian waters of the Caspian Sea. Fisheries Research, 93 (1-2): 222-228. DOI:10.1016/j.fishres.2008.04.013##Fazli, H., 2011. Stock assessment of the bony fishes in Iranian coastal waters of the Caspian Sea (2007-2010). Iranian Fisheries Research Organization, 90P. (In Persian). ##Fazli, H., Daryanabard, S., Abdolmaleki, S. and Bandani, G.A., 2013. Stock assessment and anagement implications of golden grey mullet (Liza aurata Risso, 1810) in Iranian waters of the Caspian Sea. Journal of Applied Ichthyology, 29(2) 431-436. https://doi.org/10.1111/jai.12003.##Ghadirnejad, H., 1996. Population dynamic grey mullet species (Liza aurata and L. saliens) IFRTO. Tehran. 207 P.## ##Guland, J.A., 1969. Manual of methods for fish stock assessment. Part 1. Fish population analysis. Backhuys Biological Books (Kerkwerve, Netherlands). vii, 154 P.##Jenings, S., Kaiser, M.J. and Reynolds, D., 2001. Marine fish ecology. Black well Science. Ltd. 417 P.##Nikolskii, G.V., 1961. Special Ichthyology, Program for scientific translation Ltd. Jerusalem. 538 P.##Oren, O.H., 1981. Aquaculture of grey mullets, Campbridge University Press. 507 P.##Pauly, D., 1984. Fish Population dynamics in Tropical waters: A manual foruae with programmable calculators, ICLARM Manila. 425P. ##Pauly, D. and Soriano, M.L., 1986. Some practical extensions to Beverton and Holt's relative yield-per-recruit model. In 1. Asian Fisheries Forum, Manila (Philippines), pp. 491-496.##Prosser, A.J. and Leigh, G.M., 2019. Stock assessment of the Australian east coast sea mullet (Mugil cephalus) fishery 2018. Technical Report. https://www.researchgate.net/publication/339314505. DOI: 10.13140/RG.2.2.16481.04967. Queensland Government, Australia. 86P. ##Sparre, P. and Venema, S.C., 1992. Introduction to tropical fish Stock Assessment. Part 1- Manual. 407P. FAO Rome. Italy. ##

مقاله علمی-پژوهشی: مطالعه تولیدات خالص اولیه فیتوپلانکتون و همبستگی آن با مولفه‌های مربوطه در نوار ساحلی حوزه جنوبی دریای خزر (98-1397) Study on daily phytoplankton net primary production and correlation with its components in coastal zone of the southern Caspian Sea 1 1 تولیدات اولیه نقش مهم در چرخه زیستی از نظر ذخیره کربن داراست و شاخص کلیدی برای ارزیابی کارکرد اکوسیستم بشمار می‌آید. هدف از مطالعه حاضر محاسبه تولیدات خالص اولیه و مولفه‌های آن در حوزه ایرانی دریای خزر در سال‌های 1397 (فصول پاییز و زمستان) و 1398 (فصول بهار و تابستان) می‌باشد. همچنین جهت تجزیه و تحلیل داده‌ها، برخی عوامل اکولوژیک موثر بر توزیع زمانی-مکانی تولیدات خالص اولیه مورد بررسی قرار گرفت. طبق نتایج، میانگین تولیدات خالص اولیه روزانه فیتوپلانکتون (DNPP) و مولفه های آن شامل غلظت کلروفیل-آ (Chl-a)، عمق لایه نوری (Zeu)، طیف فعال فتوسنتز (PAR) و غلظت کربن ویژه تثبیت شده (PBoptic=NPPChl-a) به‌ترتیب برابر 45/0±65/0 گرم کربن /مترمربع/روز، 23/1±54/2 mg/m3، 1/5±9/8 متر، 84/16±42/40 Einstein/m2.day و 11/1±05/5 mgC/mgChl-a.h بود. میزان DNPP در ناحیه مرکزی از دو ناحیه غربی و شرقی بالاتر بود که احتمالاً ناشی از نقش امواج حاصل از نیروی باد بر معلق شدن رسوبات (میزان کدورت بالا) و کاهش شدت نفوذ نور در دو ناحیه شرقی و غربی بود. از نظر زمانی، تغییرات فصلی DNPP به‌ترتیب پاییز>تابستان>بهار>زمستان بود. افزایش قابل ملاحظه DNPP در فصل پاییز (05/0p< ANOVA test,) در مقایسه با سایر فصول ناشی از افزایش غلظت کلروفیل-آ و بهینه بودن دمای سطحی آب برای تثبیت کربن ویژه (PBopt) می‌باشد. بر اساس آزمون‌‌های رگراسیون و مولفه اصلی تغییرات زمانی-مکانی DNPP به طور معنی داری تحت تاثیر دو متغیر Chl-a و PBoptic بود. به طور کلی، در طبقه‌‌بندی سطح تروفیکی بر اساس تولیدات خالص اولیه، 52 درصد از داده ها در سطح تروفیکی الیگومزوتروف و مزوتروف (49%) تا یوتروف (3%) بوده و 48 درصد داده ها در گروه الیگوتروف (عمدتاً در ناحیه شرقی) قرار داشتند. 2 Primary production is an important component in the biological cycle in terms of carbon storage and a key indicator for evaluating of ecosystem function. In this study, net primary production and its components were investigated in the coastal zone of Iranian basin of Caspian Sea during four seasons from 2018 to 2019. In addition, the effective environmental factors on spatial-temporal distributions of net primary production have been studied. As a results, mean (±SD) of Chl-a, euphotic depth (Zeu), active photosynthetic radiation (PAR), maximum primary production per unit of Chl-a (PBopt) and daily net primary production (DNPP) were obtained 2.54±3.23 mg/m3, 28.9±6.8m, 40.42±16.84 Einstein/m2.day, 5.05±1.11 mgC/mgChl-a.h and 2.04±0.73 gC/m2.day. The value of DNPP in the central region was more than the western and eastern regions. It probably is due to effects of wind and waves turbulent on re-suspension of sediment and decrease of light penetration in water column in the western and eastern regions. The seasonal variation of net primary production was in order: autumn>summer>spring> winter. The significant higher NPP in autumn than other seasons (p< 0.05, ANOVA-test), primarily caused by Chl-a and PBoptic. Based on regression and PCA tests, temporal-spatial changes of DNPP has been significantly affected by the two variables of Chl-a and PBoptic.  In general, the classification of trophic state based on net primary production showed that 52% of the data had trophic states in the range of oligo-mesotroph  and mesotroph (49%) to eutroph (3%) and 48% of the data were in the oligotroph group (mainly in the eastern region).   161 174 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/142019/10/202020/03/42020/04/102019/09/142018/12/292020/04/6 1399/1/18 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/04/222020/12/302020/12/302020/04/29 1399/2/10 حسن نصراله زاده ساروی Hassan Nasrollahzadeh Saravi پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran hnsaravi@gmail.com آسیه مخلوق Asieh Makhlough پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran asieh_makhlough@yahoo.com فریبا واحدی Fariba Vahedi پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran vahedi_fariba@yahoo.com ابوالقاسم روحی Abolghasem Roohi پژوهشکده اکولوژی دریای خزر Iran roohi_ark@yahoo.com پریسا نوری Parisa Noori دانشگاه تربیت مدرس Iran hnsaravi@yahoo.com Environmental parameters Net primary production Iranian Coasts Caspian Sea پارامترهای محیطی تولیدات خالص اولیه فیتوپلانکتون سواحل ایران ‌ دریای خزر ##رحیمی بشر، م.ر.، اسماعیلی ساری، ع.، فاطمی، س.م.ر.، نظامی، ش.ع.، جوانشیر، آ. و علیپور، و. 1385. تغییرات زمانی و مکانی عوامل غیرزیستی، کلروفیل-ا، تولیدات اولیه پلاژیک در مصب رودخانه سفیدرود. مجله پژوهش های علوم و فنون دریایی، 12(77): 15-1.##شریعتی، ا.، 1378. نقش میکروفلورها و فیتوپلانکتون ها در فرایند تولیدی دریای خزر. ترجمه کتاب سلمانوف (1987). 349 ص.##مخلوق، آ.، نصراله زاده ساروی ح.، اسلامی، ف.، کیهان‌ثانی، ع.ر و واحدی، ف.، 1396. بررسی تولیدات اولیه با تاکید بر کلروفیل-آ و وزن تر فیتوپلانکتون در ساحل جنوبی دریای خزر-منطقه گهرباران، مجله علمی شیلات ایران، 26 (2):121-130.##نصراله زاده ساروی، ح.، پورغلام، ر.، واحدی، ف.، مخلوق، آ. و صفوی، س.ا.، 1391. روند تغییرات ماکرونوترینت (مواد مغذی) آب در سواحل ایرانی حوزه جنوبی دریای خزر. مجله اقیانوس شناسی، 3(11): 53-43.##نوری، پ.، 1398. پایش ماهواره‌ای و تغییرپذیری مکانی-زمانی تولیدات خالص اولیه در حوزه ‌جنوبی دریای خزر. پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه تربیت و مدرس، دانشکده منایع طبیعی (نور)، 116ص.##APHA (American Public Health Association), 2005. Standard method for examination of water and wastewater. American public health association publisher, 18thedition, Washington, USA.1113P.## ##Bai, X., Xiaohong amp, G.U. and Yang, L., 2006. Analyses on water quality and its protection in east Lake Taihu. Journal of Lake Science, 18:91–96. ISSN: 2668-7798.##Behrenfeld, M.J. and Falkowski, P.G., 1998. Photosynthetic rates derived from satellite-based chlorophyll concentration. Limnology and Oceanography, 42(l):1-20. DOI.org/10.4319/lo.1997.42.1.0001.##Chen, Y., Qin, B., Teubner, K., Dokulil, M.T., 2003. Long-term dynamics of phytoplankton assemblages: Microcystis-domination in Lake Taihu, a large shallow lake in China. Journal of Plankton Research, 25:445–453. DOI.org/10.1093/plankt/25.4.445.##Demarcq, H. and Somoue, L., 2015. Phytoplankon and primary productivity of Northwest Africa. In: Oceanographic and biological features in the current Large Marine Ecosystem. Valdeés, L. and Déniz-González, I. (eds). IOC-UNESCO, Paris. IOC Technical Series, No. 115, pp. 161-174. URI: http://hdl.handle.net/1834/9186. ##Deng, Y., Zhang, Y., Li, D., Shi, K. and Zhang, Y., 2017. Temporal and Spatial Dynamics of Phytoplankton Primary Production in Lake Taihu Derived from MODIS Data. Remote Sensing, 9(195):2-18. DOI:10.3390/rs9030195.##Falkowski, P.G., and Raven, J.A., 1996. Aquatic photosynthesis. Blackwell Publishers, 384 P. ISBN: 0865423873.##Field, C.B., Behrenfeld, M.J., Randerson, J.T. and Falkowski, P., 1998. Primary Production of the Biosphere: Integrating Terrestrial and Oceanic Components. Science, 281, 237–240. DOI: 10.1126/science.281.5374.237.##Ishizaka, J., Siswanto, E., Itoh, T., Murakami, H., Yamaguchi, Y., Horimoto, N. and Saino, T., 2007. Verification of vertically generalized production model and estimation of primary production in Sagami Bay, Cole, B. E., Cloern, J. E. (1987). An empirical model for estimating phytoplankton productivity in estuaries. Marine Ecology Progress Series, 36(1): 299-305. DOI.jstor.org/stable/44634902.##Moore, C.M., M.M. Mills, E.P. Achterberg, R.J. Geider, J. LaRoche, M.I. Lucas, E.L. McDonagh, X. Pan, A.J. Poulton, M.J.A. Rijkenberg, D.J. Suggett, S.J. Ussher, and Woodward, E.M.S., 2009. Large-scale distribution of Atlantic nitrogen fixation controlled by iron availability. Nature Geoscience, 2(12), 867-871. DOI: org/10.1038/ngeo667.##Mosavi Dehmordi, L., Savari, A., Dostshenas, B., Mohamad Asgari, H. and Abasi, A., 2016. Satellite-Derived Primary Productivity and its Spatial and Temporal Variability in the Khuremussa (Northwest Persian Gulf). Applied Ecology and Environmental Research, 14(4): 461-475. DOI: 10.15666/aeer/1404_461475.##Nasrollahzadeh Saravi, H., Makhlough, A., Eslami, F. and Leroy Suzanne, A.G., 2014. Features of phytoplankton community in the southern Caspian Sea, a decade after the invasion of Mnemiopsis leidyi. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 13(1):145-167. DOI: 10.18869/acadpub.ijfs.##Nasrollahzadeh Saravi, H., Pourang, N., Foong, S.Y. and Makhlough, A., 2018. Eutrophication and trophic status using different indices: A study in the Iranian coastal waters of the Caspian Sea. Iranian Journal of Fisheries Sciences, DOI: 10.22092/ijfs.2018.117717.##Nixon, S.W., Granger, S.L. and Nowicki, B.L., 1995. An assessment of the annual mass balance of carbon, nitrogen and phosphorous in Narransett Bay. Biogeochemistry, 31:15-61.##Platt, T., Sathyendranath, S. and Ravindran, P., 1990. Primary production by phytoplankton: Analytic solution for daily rates per unit area of water surface. Proceeding of Royal Society of London, B241: 101-111 P.##Regaudie-de-Gioux, A., Lasternas, S., Agustí, S. and Duarte, C.M., 2014. Comparing marine primary production estimates through different methods and development of conversion equations. Frontiers in Marine Science, 1(19):1-14. DOI: 10.3389/fmars.2014.00019.##Rousseaux, C.S. and Gregg, W.W., 2014. Interannual variations in phytoplankton primary production at a global scale. Remote Sensing, 6: 1-19. DOI: org/10.3390/rs6010001.##Sapozhnikov, V.N., Agativa, A.E., Arjanova, N.V., Nalitova, E.A., Mardosova, N.V., Zobarowij, V.L. and Bandarikov, E.A., 1988. Methods of hydrochemical analysis of the major nutrients. VNIRO publisher: Moscow, Russia.##Seitzinger S.P. and Harrison, J.A., 2005. Sources and delivery of carbon, nitrogen, and phosphorus to the coastal zone: An overview of Global Nutrient Export from Watersheds (NEWS) models and their application. Global Biogeochemical Cycles, 19(GB4S01):1-11. DOI: 10.1029/2005GB002606.##Seitzinger, S.P., Mayorga, E., Bouwman, A.F., Kroeze, C., Beusen, A.H.W., Billen, G., Van Drecht, G., Dumont, E., Fekete, B.M., Garnier, J. and Harrison, J.A., 2010. Global river nutrient export: A scenario analysis of past and future trends. Global Biogeochemical Cycles, 24(GB0A08):1-16. DOI: 10.1029/2009GB003587.##Siegel, D.A., Behrenfeld, M.J., Maritorena, S., McClain, C.R., Antoine, D., Bailey, S.W., Bontemp, P.S., Boss, E.S., Dierssen, H.M., Doney, S.C., EpleeJr., R.E., Evans, R.H., Feldman, G.C., Fields, E., Franz, B.A., Kuring, N.A., Mengelt, C., Nelson, N.B. and Yoder, J.A., 2013. Regional to global assessments of phytoplankton dynamics from the SeaWiFS mission. Remote Sensing of Environment, 135:77-91. DOI: org/10.1016/j.rse.2013.03.025.##Tillmann, U., Hesse, K.J. and Colijn, F., 2000. Planktonic primary production in the German Wadden Sea. Journal of Plankton Research, 22(7):1253-1276, DOI:10.1093/plankt/22.7.1253.##Westberry, T., Behrenfeld, M.J., Siegel, D.A. and Boss, E., 2008. Carbon based primary productivity modeling with vertically resolved photoacclimation. Global Biogeochemical Cycles, 22, GB2024. DOI: 10.1029/2007GB003078.##Woldgirogis, M.G., 2012. Quatification of Primary production in Wadden Sea using remote sesing and field measurments, M.Sc. dessertation, University of Twente, Nethrland, 41P. ##

مقاله علمی – پژوهشی: عملکرد رشد و ترکیبات تقریبی بدن میگوی رودخانه‌ای شرق Macrobrachium nipponense (de Haan, 1849) تغذیه شده با سطوح مختلف آستازانتین Growth performance and body composition of the Oriental River Prawn, Macrobrachium nipponense (de Haan, 1849), fed different dietary levels of astaxanthin 1 1 پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر سطوح متفاوت رنگدانه آستازانتین بر روی شاخص‌های رشد، کارایی غذا و ترکیبات بیوشیمیایی بدن میگوی رودخانه‌ای شرق انجام گرفت. در این مطالعه 225 قطعه میگو با وزن متوسط 05/0±40/1 گرم با 5 تیمار غذایی حاوی سطوح مختلف آستازانتین صفر (شاهد)، 50، 100، 150 و 200 میلی گرم آستازانتین در کیلوگرم جیره به مدت 8 هفته تغذیه شدند. نتایج به‌دست آمده در انتهای دوره نشان داد که جیره‌های حاوی آستازانتین تفاوت معنی­دار آماری را با تیمار شاهد از خود نشان دادند (05/0>p) درحالی‌که شاخص هپاتوسوماتیک، تحت تأثیر تیمارهای مختلف آستازانتین قرار نگرفت (05/0<p). بیشترین افزایش وزن، میزان بازماندگی و کمترین ضریب تبدیل غذایی در تیمار 150 میلی گرم آستازانتین در کیلوگرم جیره مشاهده شد. رطوبت، پروتئین و چربی لاشه دارای تفاوت معنی­داری با تیمار شاهد بودند (05/0>p) ولی خاکستر تیمارهای آزمایشی، اختلاف معنی­داری با تیمار شاهد نداشت (05/0<p). یافته‌های حاصل از این مطالعه نشان داد که افزایش سطوح آستازانتین جیره غذایی موجب بهبود شاخص‌های رشد و تغذیه‌ای میگوی رودخانه‌ای شرق شد و افزودن میزان 150 میلی گرم در کیلوگرم آستازانتین به جیره غذایی با هدف بهبود عملکرد رشد، کارایی غذا و کیفیت لاشه این میگو پیشنهاد گردید.   2 The present study was conducted to investigate the effect of different levels of astaxanthin pigment on growth indices, feed efficiency and biochemical composition of Oriental river prawn. In this study, 225 prawns with mean weight of 1.40±0.05 g were fed by 5 dietary treatments containing different levels of astaxanthin zero (control), 50, 100, 150 and 200 mg astaxanthin per kg diet for 8 weeks. Results at the end of the experiment showed that the diets containing astaxanthin showed a significant difference with the control treatment (p<0.05). However, hepatosomatic index was not affected by different astaxanthin treatments (p>0.05). The highest weight gain, survival rate and lowest feed conversion ratio were observed in 150 mg astaxanthin per kg diet. Carcass moisture, protein and lipid were significantly different from control treatment (p<0.05) but the ash of experimental treatments had no significant difference with control treatment (p>0.05). The results of this study showed that increased levels of dietary astaxanthin improved the growth and nutritional indices of the Oriental river prawn and adding 150 mg per kg astaxanthin to the diet was suggested to improve the growth performance, feed efficiency and carcass quality of this prawn.   175 185 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/142019/10/202020/03/42020/04/102019/09/142018/12/292020/04/62020/05/8 1399/2/19 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/04/222020/12/302020/12/302020/04/292020/12/30 1399/10/10 محمد اتفاق دوست Mohammad Ettefaghdoost دانشگاه گیلان Iran ettefaghdoost@phd.guilan.ac.ir حمید علاف نویریان Hamid Alaf Noveirian دانشگاه گیلان Iran -@yahoo.com میر مسعود سجادی Mir Masoud Sajjadi دانشگاه گیلان Iran --@yahoo.com بهرام فلاحتکار Bahram Falahatkar دانشگاه گیلان Iran ---@yahoo.com Astaxanthin Carcass composition Feed efficiency Growth Oriental river prawn آستازانتین ترکیب لاشه کارایی غذا رشد میگوی رودخانه‌ای شرق ##اتفاق دوست، م.، حقیقی، ح. و علاف نویریان ح.، 1394. اثر دفعات غذادهی بر شاخص های رشد، بازماندگی و ترکیب شیمیایی بدن میگوی رودخانه ای شرق Macrobrachium nipponense (De Haan,1849). مجله علمی شیلات ایران. دوره ۲۴، شماره ۱، صفحات ۸۳-۹۵. DOI: 10.22092/ISFJ.2014.103096.##اتفاق دوست، م. و علاف نویریان ح.، 1395. اثر درصدهای غذادهی متفاوت بر شاخص های رشد، ضریب تبدیل غذایی و ترکیب شیمیایی بدن میگوی رودخانه ای شرقMacrobrachium nipponense (De Haan,1849) . مجله علمی شیلات ایران. دوره 25، شماره 5، صفحات 97-111. DOI: 10.22092/ISFJ.2017.110318.##AOAC, 2016. Official Methods of Analysis, 20th Ed. (Editor: Dr. George W. Latimer, Jr.) Association of Official Analytical Chemists, Washington, DC. USA. 3172 P.##APHA, 2012. Standard Methods for the Examination of Water and Waste Water (22nd Ed.). American Public Health Association, Washington, DC. USA. 1360 P.## ##Baron, M., Davies, S., Alexander, L., Snellgrove, D. and Sloman, K., 2008. The effect of dietary pigments on the coloration and behaviour of flame-red dwarf gourami, Colisa lalia. Animal Behaviour, 75(3): 1041-1051. DOI: 10.1016/j.anbehav.2007.08.014.##Daly, B., Swingle, J. and Eckert, G., 2013. Dietary astaxanthin supplementation for hatchery‐cultured red king crab, Paralithodes camtschaticus, juveniles. Aquaculture Nutrition, 19(3): 312-320. DOI: 10.1111/j.1365-2095.2012.00963.x.##De Grave, S. and Ghane, A., 2006. The establishment of the oriental river prawn, Macrobrachium nipponense (de Haan, 1849) in Anzali Lagoon, Iran. Aquatic Invasions, 1(4): 204-208. DOI: 10.3391/ai.2006.1.4.2.##Ding, Z., Kong, Y., Zhang, Y., Li, J., Cao, F., Zhou, J. and Ye, J., 2017. Effect of feeding frequency on growth, body composition, antioxidant status and mRNA expression of immuno dependent genes before or after ammonia-N stress in juvenile oriental river prawn, Macrobrachium nipponense. Fish & shellfish immunology, 68: 428-434. DOI: 10.1016/j.fsi.2017.07.045.##Ettefaghdoost, M., Alaf Noveirian, H. and Falahatkar, B., 2018. Growth performance, feed efficiency and whole-body chemical composition of the oriental river prawn, Macrobrachium nipponense, fed different dietary protein to lipid ratio. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 17(3): 585-602. DOI: 10.22092/IJFS.2018.116551.##Fu, H., Gong, Y., Wu, Y., Xu, P. and Wu, C., 2004. Artificial interspecific hybridization between Macrobrachium species. Aquaculture, 232(1-4): 215-223. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2003.08.002.##Galasso, C., Corinaldesi, C. and Sansone, C., 2017. Carotenoids from Marine Organisms: Biological Functions and Industrial Applications. Antioxidants, 6(4): 1-33. DOI: 10.3390/antiox6040096. ##Göçer, M., Yanar, M., Kumlu, M. and Yanar, Y., 2006. The effects of red pepper, marigold flower, and synthetic astaxanthin on pigmentation, growth, and proximate composition of Penaeus semisulcatus. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 30(4): 359-365.##Hertrampf, J.W. and Piedad-Pascual, F., 2012. Handbook on ingredients for aquaculture feeds. Springer Science & Business Media. Berlin, Germany. 552 P. ##Mahfuzur, R., Lutzu, G.A., Alam, A., Sarker, P., Chowdhury, M.K., Parsaeimehr, A., Liang, Y. and Daroch, M., 2018. Microalgae in aquafeeds for a sustainable aquaculture industry. Journal of Applied Phycology, 30(1): 197-213. DOI: 10.1007/s10811-017-1234-z.##Mao, X., Guo, N., Sun, J. and Xue, C., 2017. Comprehensive utilization of shrimp waste based on biotechnological methods: A review. Journal of Cleaner Production, 143: 814-823. DOI: 10.1016/j.jclepro.2016.12.042.##Naguib, Y.M., 2000. Antioxidant activities of astaxanthin and related carotenoids. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48(4): 1150-1154. DOI: 10.1021/jf991106k.##New, M.B., and Nair, C.M., 2012. Global scale of freshwater prawn farming. Aquaculture Research, 43(7): 960-969. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2011.03008.x.##Niu, J., Tian, L.X., Liu, Y.J., Yang, H.J., Ye, C.X., Gao, W. and Mai, K.S., 2009. Effect of dietary astaxanthin on growth, survival, and stress tolerance of postlarval shrimp, Litopenaeus vannamei. Journal of the World Aquaculture Society, 40(6): 795-802. DOI: 10.1111/j.1749-7345.2009.00300.x.##Pillay, T.V.R. and Kutty, M.N., 2005. Aquaculture: Principles and Practices, 2nd Edition, Wiley-Blackwell publishing, New Jersey, USA, 640 P.##Rigi Ghazagh, H., Aberomand, A., Ziaienezhad, S. and Akbary, P., 2017. Effect of astaxanthin on growth, body chemical composition and some blood serum biochemical indices in grey mullet, (Mugil cephalus Linnaeus, 1758). Iranian Scientific Fisheries Journal, 26(2): 15-24. DOI: 10.22092/ISFJ.2017.113480.##Talebi, M., Khara, H., Zorriehzahra, J., Ghobadi, S., Khodabandelou, A. and Mirrasouli, E., 2012. Effect of astaxanthin pigment on growth, pigmentation and blood parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture and Fisheries, 3(9): 71-80.##Wade, N.M., Cheers, S., Bourne, N., Irvin, S., Blyth, D. and Glencross, B.D., 2017. Dietary astaxanthin levels affect colour, growth, carotenoid digestibility and the accumulation of specific carotenoid esters in the Giant Tiger Shrimp, Penaeus monodon. Aquaculture Research, 48(2): 395-406. DOI: 10.1111/are.12888.##Wang, Z., Cai, C.F., Cao, X.M., Zhu, J.M., He, J., Wu, P. and Ye, Y.T., 2018. Supplementation of dietary astaxanthin alleviated oxidative damage induced by chronic high pH stress, and enhanced carapace astaxanthin concentration of Chinese mitten crab Eriocheir sinensis. Aquaculture, 483(1): 230-237. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2017.10.006.##Weintraub, S., Shpigel, T., Harris, L., Schuster, R., Lewis, E. and Lewitus, D., 2017. Astaxanthin-based polymers as new antimicrobial compounds. Polymer Chemistry, 8(29): 4182-4189. DOI: 10.1039/C7PY00663B.##Zhang, J., Liu, Y.J., Tian, L.X., Yang, H.J., Liang, G.Y., Yue, Y.R. and Xu, D.H., 2013. Effects of dietary astaxanthin on growth, antioxidant capacity and gene expression in Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture Nutrition, 19(6): 917-927. DOI: 10.1111/anu.12037. ##

مقاله علمی – پژوهشی: تاثیر اسانس آویشن به همراه پد جاذب بر کیفیت و ماندگاری فیله کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) طی نگهداری در یخچال Effect of Zataria multiflora essential oil with absorbent pad on the quality and shelflife of Hypophthalmichthys molitrix fillet during refrigerated storage 1 1 استفاده از پد جاذب در محصولات بسته بندی شده سبب حفظ کیفیت و افزایش بازارپسندی می‌گردد. اما تجمع مواد مغذی در پد جاذب موجب فراهم شدن محیط رشد برای میکروارگانیسم‌های عامل فساد می‌گردد. لذا، استفاده از ترکیبات ضد میکروبی در پد جاذب برای کنترل رشد میکروارگانیسم‌ها ضروری می‌باشد. هدف این پژوهش مطالعه تاثیر پد جاذب حاوی اسانس برگ آویشن بر تغییرات شیمیایی و میکروبی فیله کپور نقره­ای طی نگهداری در یخچال می باشد. بدین منظور 10 میلی­لیتر اسانس 5/1 درصد برگ آویشن در تیمارهای مختلف به پد و فیله‌ها افزوده، سپس بسته بندی و در یخچال (4 درجه سانتی‌گراد) نگهداری شدند. فراسنجه‌های شیمیایی شامل شاخص پراکسید (PV)، شاخص تیوباربیتوریک اسید (TBA) و مجموع بازهای نیتروژنی فرار (TVB-N) و شاخص میکروبی در روزهای صفر، 3، 6، 9، 12 و 15 اندازه‌گیری شدند. تفاوت معنی‌داری بین pH تیمار های حاوی اسانس و شاهد در روزهای آخر نگهداری مشاهده گردید (05/0>p). نتایج نشان داد که میزان PV، TBA و TVB-N تیمارها در مدت زمان نگهداری در یخچال  به صورت معنی‌داری افزایش یافت و کمترین افزایش معنی‌دار به‌ترتیب در فیله حاوی اسانس (10 میلی­لیتر اسانس 5/1 درصد آویشن)، پد حاوی اسانس (10 میلی­لیتر اسانس 5/1 درصد آویشن) و شاهد مشاهده گردید. میزان بار باکتریایی کل و سرماگرا در تیمارها طی نگهداری در یخچال به طور معنی‌داری افزایش یافت (05/0>p). اما این افزایش در فیله‌های حاوی اسانس نسبت به سایر تیمارها کمتر بوده است. براساس نتایج این تحقیق می‌توان نتیجه‌گیری کرد که پد جاذب حاوی اسانس برگ آویش سبب حفظ کیفیت و افزایش زمان ماندگاری فیله کپور نقره ای طی نگهداری در یخچال گردید. 2 The use of absorbent pads in packaged products caused the quality maintains and increase of marketability. But the nutrients accumulation in the adsorbent pad provides a environment growth for the microorganisms that cause spoilage. Therefore, the use of antimicrobial compounds in the adsorbent pad is essential for controlling the microorganisms growth. The aim of this study was to investigate the effect of absorbent pad containing Zataria multiflora leaf essential oil on chemical and microbial properties of Hypophthalmichthys molitrix fillet during storage in refrigerator. 10 ml of Zataria multiflora leaf essential oil 1.5 % were added to pad and fish fillets in different treatments, then packed and stored in a refrigerator (4˚C). The chemical (pH, Peroxide value (PV), thiobarbituric acid (TBA) and total volatile base nitrogen (TVB-N)) and microbial parameters (total viable count (TVC) and psychrotrophic count (PTC)) were measured on days 0, 3, 6, 9, 12 and 15. A significant difference (P <0.05) was observed between the pH of the treatments containing the essential oil and the control in the last days of storage. The results showed that the PV, TBA and TVB-N values of treatments increased during storage. So that the least increase was observed in the fillet containing essential oil, pad containing essential oil and control respectively. The TVC and PTC count of treatments significantly increased during storage (P <0.05). But this increase was less in the fillets containing essential oil than the other treatments. According to the results of this study, it can be concluded that the absorbent pad containing Zataria multiflora leaf essential oil cause the quality preservation and shelflife increase of Hypophthalmichthys molitrix fillet during refrigerated storage.The use of absorbent pads in packaged products caused the quality maintains and increase of marketability. But the nutrients accumulation in the adsorbent pad provides a environment growth for the microorganisms that cause spoilage. Therefore, the use of antimicrobial compounds in the adsorbent pad is essential for controlling the microorganisms growth. The aim of this study was to investigate the effect of absorbent pad containing Zataria multiflora leaf essential oil on chemical and microbial properties of Hypophthalmichthys molitrix fillet during storage in refrigerator. 10 ml of Zataria multiflora leaf essential oil 1.5 % were added to pad and fish fillets in different treatments, then packed and stored in a refrigerator (4˚C). The chemical (pH, Peroxide value (PV), thiobarbituric acid (TBA) and total volatile base nitrogen (TVB-N)) and microbial parameters (total viable count (TVC) and psychrotrophic count (PTC)) were measured on days 0, 3, 6, 9, 12 and 15. A significant difference (P <0.05) was observed between the pH of the treatments containing the essential oil and the control in the last days of storage. The results showed that the PV, TBA and TVB-N values of treatments increased during storage. So that the least increase was observed in the fillet containing essential oil, pad containing essential oil and control respectively. The TVC and PTC count of treatments significantly increased during storage (P <0.05). But this increase was less in the fillets containing essential oil than the other treatments. According to the results of this study, it can be concluded that the absorbent pad containing Zataria multiflora leaf essential oil cause the quality preservation and shelflife increase of Hypophthalmichthys molitrix fillet during refrigerated storage. 187 198 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/142019/10/202020/03/42020/04/102019/09/142018/12/292020/04/62020/05/82020/04/14 1399/1/26 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/04/222020/12/302020/12/302020/04/292020/12/302020/12/30 1399/10/10 احمد پودینه Ahmad Podineh دانشگاه زابل Iran fbamey@gmail.com ابراهیم علیزاده دوغیکلایی Ebrahim Alizadeh Doughikollaee دانشگاه زابل Iran alizadeh@uoz.ac.ir محسن شهریاری مقدم Mohsen Shahriari Moghadam دانشگاه زابل Iran mohsen.mshahriari@gmail.com احسان احمدی فر Ehsan Ahmadifar دانشگاه زابل Iran ehsan.ahmadifar@gmail.com Essential oil Absorbent pad Shelflife Silver carp اسانس برگ آویشن پد جاذب زمان ماندگاری کپور نقره ای ##بهرامی، ص.، علیزاده دوغیکلایی، ا. و شهریاری مقدم، م.، 1397. اثر اسانس دانه رازیانه بر استافیلوکوکوس اورئوس در گوشت چرخشده کپور معمولی (Cyprrinus carpio). بهداشت مواد غذایی, ۸(4): ۱-۱۳. ##خدری، ن. و رومیانی، ل.، 1398. ارزیابی اثرات نانوامولسیون اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی فیله کپور نقره‌ای. علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، ۱۴(۳): ۶۳-۷۴. ##ذوالفقاری، م.، شعبانپور، ب و فلاح زاده، س.، 1389. مقایسه تاثیر عصاره های آویشن شیرازی، پیاز و کاکوتی کوهی بر زمان ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss). پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، 6(2). ##شرفی.، ف، حسینی، س.م.، ناصری، م. و موسوی س.م.، 1398. اثر ترکیبات زیست فعال آویشن شیرازی (Zataria multiflora) بر کیفیت روغن استخراجی از زائدات ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در طول نگهداری. مجله علمی شیلات ایران، ۲۸(۱):۱۸۹-۲۰۰. ##Doi: 10.22092/ISFJ.2019.118959##شعبان پور، ب.، ذوالفقاری، م.، فلاح زاده، س. و علی پور، غ.ح.، 1390. اثر عصاره آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) بر ماندگاری فیله قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) شور و بسته بندی شده در خلاء در شرایط یخچال: ارزیابی میکروبی، شیمیایی و خصوصیات حسی. فصلنامه علوم و صنایع غذایی، 8(33)، 1-11. ##فرامرزپور دارزینی، س.، علیزاده دوغیکلایی، ا.، شهریاری مقدم، م. و یوسف الهی، م.، 1397. اثر اسانس دانه زنیان (Carum copticum) بر باکتری اشریشیاکلی تلقیح شده در گوشت چرخ شده کپور معمولی (Cyprinus carpio). علوم آبزی پروری، دوره 6 (1): 92-104.##فرومندی، م. و خانی، م.، 1398. اثر پوشش خوراکی کیتوزان حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز بر ویژگی‌های میکروبی و حسی فیله قزل‌آلا در طی نگهداری در یخچال. مجله میکروبشناسی، 6(1): 1-14. ##فهیم دژبان، ی. و معراجی.، م.، 1399. مطالعه اثر ضد اکسیداسیونی عصاره‌‌های آویشن (Zataria multiflora)، موسیر (Allium ascalonicum و زردچوبه (Curcuma longa) بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss طی دوره نگهداری در یخچال. مجله علمی شیلات ایران. ۲۹(۴) :۷۳-۸۳.##نیکنام، ا. و جوانمرد، م.، 1393. تعیین پیشرفت فساد و ماندگاری گوشت مرغ در یخچال با استفاده از معرف‌های رنگی. فناوری های نوین غذایی. 2(2): 3-14. ##واحدی سرریگانی، م.، علیزاده دوغیکلایی، ا.، شهریاری مقدم، م. و یوسف الهی، م.، 1396. تاثیر اسانس رزماری (Rosmarinus officinalis) بر کیفیت سوریمی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) تلقیح شده با باکتری اشرشیاکلی (Escherichia coli) طی نگهداری در یخچال. علوم آبزی پروری، 5(2): 50-63.##AOAC, 2005. Official Methods of Analysis of AOAC International (18th edn.). MD, Gaithersburg, USA Association of Official Analytical Chemistry.## ##Baydar, N.G., Özkan, G. and Sağdiç, O., 2004. Total phenolic contents and antibacterial activities of grape (Vitis vinifera L.) extracts. Food Control, 15(5): 335-339. DOI:10.1016/S0956-7135(03)00083-5##Fan W., Chi Y. and Zhang S., 2008. The use of a tea polyphenol dip to extend the shelf life of silver carp (Hypophthalmicthys molitrix) during storage in ice. Food Chemistry, 108: 148-153. DOI:10.1016/j.foodchem.2007.10.057.##Fernández, A., Picouet, P. and Lloret, E., 2010. Reduction of the spoilage related microflora in absorbent pads by silver nanotechnology during modified atmosphere packaging of beef meat. Journal of Food Protection, 73(12): 2263-2269. DOI: 10.4315/0362-028x-73.12.2263##Gao, M., Feng, L., Jiang, T., Zhu, J., Fu, L., Yuan, D. and Li, J., 2014. The use of rosemary extract in combination with nisin to extend the shelf life of pompano (Trachinotus ovatus) fillet during chilled storage. Food Control, 37: 1-8.‌ DOI:10.1016/j.foodcont.2013.09.010##Gerez, C.L,, Torres, M.J., Valdez G.M., Rollán, G., 2013. Control of spoilage fungi by lactic acid bacteria. Biological Control, 64(3): 231-237. DOI:10.1016/j.biocontrol.2012.10.009##Goulas, A.E. and Kontominas, M.G., 2007. Combined effect of light salting, modified atmosphere packaging and oregano essential oil on the shelf-life of sea bream (Sparus aurata): Biochemical and sensory attributes. Food Chemistry, 100(1): 287-296.‌ DOI:10.1016/j.foodchem.2005.09.045##Gouvêa, D.M., Mendonça, R.C.S., Lopez, M.E.S. and Batalha, L.S., 2016. Absorbent food pads containing bacteriophages for potential antimicrobial use in refrigerated food products. LWT - Food Science and Technology, 67: 159-166. DOI:10.1016/j.lwt.2015.11.043.##Gram, L. and Huss, H.H., 1996. Microbiological spoilage of fish and fish products. International Journal of Food Microbiology, 33(1): 121-137.‌ DOI: 10.1016/0168-1605(96)01134-8##Hosseini, S.F., Rezaei, M., Zandi, M. and Ghavi, F.F., 2016. Effect of fish gelatin coating enriched with oregano essential oil on the quality of refrigerated rainbow trout fillet. Journal of Aquatic Food Product Technology, 25(6): 835-842. DOI:10.1080/10498850.2014.943917.##Kachele, R., Zhang, M., Gao, Zh. and Adhikari, B., 2017. Effect of vacuum packaging on the shelf-life of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) fillets stored at 4 °C. LWT- Food Science and Technology, 80: 163-168. DOI:10.1016/j.lwt.2017.02.012##Khaledi, A. and Meskini, M., 2020. A systematic review of the effects of Satureja khuzestanica Jamzad and Zataria multiflora Boiss against Pseudomonas aeruginosa. Iranian Journal of Medical Sciences, 45(2): 83-90. Doi: 10.30476/IJMS.2019.72570.##Kilinc, B. and Altas, S., 2016. Effect of absorbent pads containing black seed or rosemary oils on the shelf life of sardine [Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)] fillets. Journal of Applied Ichthyology, 32(3): 552-558.‌ doi.org/10.1111/jai.13044##Lakshmanan, P.T., 2000. Fish spoilage and quality assessment. In T. S. G. Iyer, M. K. Kandoran, Mary Thomas, and P. T. Mathew (Eds.), Quality assurance in seafood processing. Cochin: Society Fisheries Technology, India, 26–40.##Li, T., Hu, W., Li, J., Zhang, X., Zhu, J. and Li, X., 2012. Coating effects of tea polyphenol and rosemary extract combined with chitosan on the storage quality of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea). Food Control, 25(1): 101-106.‌ DOI:10.1016/j.foodcont.2011.10.029##Mexis, S.F., Chouliara, E. and Kontominas M.G., 2009. Combined effect of an oxygen absorber and oregano essential oil on shelf life extension of rainbow trout fillets stored at 4°C. Food Microbiology, 26(6): 598-605. DOI: 10.1016/j.fm.2009.04.002.##Misharina, T.A. and Polshkov, A.N., 2005. Antioxidant properties of essential oils: Autoxidation of essential oils from laurel and fennel and of their mixtures with essential oil from coriander. Applied Biochemistry and Microbiology, 41(6): 610-618. ##Ojagh, S.M., Rezaei, M., Razavi, S.H. and Hosseini, S.M.H., 2010. Effect of chitosan coatings enriched with cinnamon oil on the quality of refrigerated rainbow trout. Food Chemistry, 120(1): 193-198. DOI:10.1016/j.foodchem.2009.10.006##Ozogul, Y., Yuvka, İ., Ucar, Y., Durmus, M., Kösker, A.R., Öz, M. and Ozogul, F., 2017. Evaluation of effects of nanoemulsion based on herb essential oils (rosemary, laurel, thyme and sage) on sensory, chemical and microbiological quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during ice storage. . LWT - Food Science and Technology, 75: 677-684.‌ DOI:10.1016/j.lwt.2016.10.009##Ren, T., Hayden, M., Qiao, M., Huang, T.S., Ren, X. and Weese, J., 2018. Absorbent Pads Containing N-Halamine Compound for Potential Antimicrobial Use for Chicken Breast and Ground Chicken. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 66(8): 1941-1948. DOI: 10.1021/acs.jafc.7b05191##Saei-Dehkordi, S.S., Tajik, H., Moradi, M. and Khalighi-Sigaroodi, F., 2010. Chemical composition of essential oils in Zataria multiflora Boiss. from different parts of Iran and their radical scavenging and antimicrobial activity. Food and Chemical Toxicology, 48(6): 1562-1567. DOI: 10.1016/j.fct.2010.03.025##Sallam K.I., 2007. Antimicrobial and antioxidant effects of sodium acetate, sodium lactate, and sodium citrate in refrigerated sliced salmon. Food control, 18(5): 566-575. DOI: 10.1016/j.foodcont.2006.02.002##Shahbazi, Y., Karami, N. and Shavisi, N., 2018. Effect of Mentha spicata essential oil on chemical, microbial, and sensory properties of minced camel meat during refrigerated storage. Journal of Food Safety, 38 (1), e12375. DOI:10.1111/jfs.12375##Singh, P., Wani, A.A. and Saengerlaub, S., 2011. Active packaging of food products: recent trends. Nutrition and Food Science, 41(4): 249-260. DOI:10.1108/00346651111151384##Smaoui, S., Hsouna, A.B., Lahmar, A., Ennouri, K., Mtibaa-Chakchouk, A., Sellem, I., Najah, S., Bouaziz, M. and Mellouli, L., 2016. Bio-preservative effect of the essential oil of the endemic Mentha piperita used alone and in combination with BacTN635 in stored minced beef meat. Meat Science, 117: 196-204.‌ DOI:10.1016/j.meatsci.2016.03.006##Yildirim, S., Röcker, B., Pettersen, M.K., Nilsen‐Nygaard, J., Ayhan, Z., Rutkaite, R., Radusin, T., Suminska, P., Marcos, B. and Coma, V., 2018. Active packaging applications for food. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 17(1): 165-199. DOI:10.1111/1541-4337.12322##Yıldız, P.O., 2016. Effect of thyme and rosemary essential oils on the shelf life of marinated rainbow trout. The Journal of Animal and Plant Sciences, 26(3): 665-673. ##

مقاله علمی – پژوهشی: ارزیابی برون‌‌تنی فعالیت ضد میکربی ترکیب بنزآلکانیوم کلراید و گلوتارآلدهید (REMOVE) بر آبهای با شوری متفاوت In vitro evaluation of antimicrobial activity of Benzalkonium chloride and Glutaraldehyde combination (REMOVE) on waters with different salinities 1 1 پایداری ضدعفونی‌‌کننده‌‌ها در آب یکی از ویژگی‌‌های مطلوب این ترکیبات محسوب می‌‌شود. شرایط فیزیکوشیمیایی آب مانند سختی، pH، شوری و ... می‌‌تواند بر عملکرد ضدعفونی‌‌کننده‌‌ها تأثیر بگذارد. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی اثر شوری‌‌های  مختلف آب بر خاصیت ضدمیکربی ضدعفونی کننده تجاری REMOVE (ترکیب بنزآلکانیوم کلراید و گلوتارآلدهید) علیه برخی میکروارگانیسم‌‌های بیماری‌‌زای حقیقی و فرصت‌‌طلب آبزیان طراحی و اجرا گردید. ابتدا چهار باکتری استرپتوکوکوس اینیایی، آئروموناس سالمونیسیدا، ویبریو هاروئی و استرپتوکوکوس آگالاکتیه و سه قارچ آسپرجیلوس نایجر، فوزاریوم اوکسیسپوروم و جنس ساپرولگنیا انتخاب و در شرایط مناسب دمایی در محیط مناسب کشت داده شدند. سپس رقت‌‌های 106Í3-1 از هر میکروارگانیسم تهیه شد و عملکرد ضدعفونی کننده  REMOVE(در دو غلظت ppm 20 و 10) در غلظت‌‌های مختلف شوری (ppt 40، 20، 0) در دو بازه زمانی min 40 و 20 بر ماندگاری میکروارگانیسم‌‌های مورد مطالعه به دو روش انتشار دیسک و در محیط مایع در شرایط آزمایشگاهی ارزیابی گردید. بین دو غلظت ppm 20 و 10 ضدعفونی‌‌کننده در شوری‌‌های مختلف، اختلاف آماری معنی‌‌داری بر شمارش میکروارگانیسم‌‌های مورد مطالعه مشاهده نگردید (05/0<p). لیکن افزایش میزان شوری به ppt 40 و 20، تأثیر معنی‌‌داری بر ماندگاری جمعیت میکروارگانیسم‌‌ها در مقایسه با شوری ppt 0 داشت (05/0>p). در غلظت ppt 40، بیشترین مقدار CFU/ml مربوط به باکتری و. هاروئی بود. گرچه در شرایط شوری نیز ضدعفونی‌‌کننده قادر به کاهش جمعیت میکروارگانیسم‌‌ها می‌‌باشد، لیکن در مقایسه با غلظت ppt 0 این کاهش چندان مؤثر نخواهد بود. بنابراین، بر اساس نتایج مطالعه حاضر، احتمالاً می‌‌توان از این ضدعفونی‌‌کننده برای کم کردن جمعیت باکتری‌‌ها در شرایط شوری آب استفاده کرد، لیکن این کم کردن در عمل به تنهایی نتیجه بخش نخواهد بود و در کنار آن نیاز به استفاده از برنامه‌‌های کنترلی دیگری نیز می‌‌باشد.   2 The stability of disinfectants in water is one of the desirable features of these compounds. The physicochemical conditions of water, such as hardness, pH, salinity, and etc., can affect the performance of disinfectants. The present study was designed to evaluate the effect of different water salinities on the antimicrobial properties of commercial REMOVE disinfectant (combination of benzalkenium chloride and glutaraldehyde) against some true and opportunistic pathogenic microorganisms of fish. First, four bacterial strains including Streptococcus iniae, Aeromonas Salmonisida, Vibrio Harveyi, and Streptococcus agalactiae, and three fungi including Aspergillus niger, Fusarium oxysporum, and Saprolgenia spp. were selected and cultured on appropriate condition. Then, 1-3Í106 dilutions of each microorganism were prepared and REMOVE activity was evaluated (in two concentrations of 20 ppm and 10 ppm) in different salinity concentrations (0, 20, 40 ppt) in two time periods of 20 and 40 min. The viability of the studied microorganisms was assessed by disc diffusion and in a liquid medium under laboratory conditions. There was no significant differences in viability of studied microorganisms between the two concentrations of 10 and 20 ppm in different salinities (p>0.05). However, increasing the salinity to 20 and 40 ppt had a significant effect on the viability of the microorganisms in comparison with 0 ppt salinity (p<0.05). At 40 ppt concentrations, the highest amount of CFU/ml was observed in V. harveyi. Although disinfectant is able to reduce the population of microorganisms in different salinities, however this reduction is not very effective compared to 0 ppt concentration. Therefore, based on the results of the present study, it is possible that this disinfectant can be used to reduce the population of microbes in salty waters, but this reduction in practice alone will not be effective enough and requires the use of other controlling programs besides.   199 209 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/142019/10/202020/03/42020/04/102019/09/142018/12/292020/04/62020/05/82020/04/142020/02/19 1398/11/30 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/04/222020/12/302020/12/302020/04/292020/12/302020/12/302021/01/26 1399/11/7 دنیا نیک آئین Donya Nikaein دانشگاه تهران Iran dnikaein@ut.ac.ir احمد عرفان منش Ahmad Erfanmanesh گروه پژوهشی فرآورده‌‌های بیولوژیک دامی، سازمان جهاددانشگاهی تهران، جهاددانشگاهی، ایران Iran erfanmanesh@yahoo.com رضا مردانپور Reza Mardanpour گروه میکروبیولوژی و ایمونولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران Iran donya.nik@gmail.com Antimicrobial activity Salinity Remove disinfectant Benzalkonium chloride Glutaraldehyde فعالیت ضدمیکربی شوری ضدعفونی‌‌کننده ریموو بنزآلکانیوم کلراید گلوتارآلدهید ##باقری، ط. و جافر نوده، ع. 2020. تاثیر متقابل سطوح مختلف شوری و مواجهه با آفت‌کش کلریپریفوس بر برخی شاخص‌های بیوشیمیایی سرم و موکوس ماهی کپور معمولی (Cyprinu carpio). مجله علمی شیلات ایران، 29(2): 44-37. DOI: 10.22092/ISFJ.2020.121671##Abdelaziz, A., Sonbol, F., Elbanna, T. and EL-Ekhnawy, E., 2019. Exposure to sublethal concentrations of benzalkonium chloride induces antimicrobial resistance and cellular changes in Klebsiellae pneumoniae clinical isolates. Microbial Drug Resistance, 25(5): 631-638. DOI:10.1089/mdr.2018.0235.##Ashworth, D., Benz, A. and Zeller, D., 2001. Reducing the level of bacteria and viruses in aquaculture. US Application US20050145564A1. ##Assefa, A. and Abunna, F., 2018. Maintenance of fish health in aquaculture: review of epidemiological approaches for prevention and control of infectious disease of fish. Veterinary Medicine International, 10: 1-10. DOI: 10.1155/2018/5432497##Ataimehr, B., Mojazi Amiri, B., Mirvaghefi, A., Nezami, S. and Riazi, G., 2010. Effect of different salinity on ions, osmolarity, water concentration of body tissue, gill chloride cells and mortality percentage of juveniles of Caspian roach (Rutilus frisii kutum Kamensky 1901). Iranian Scientific Fisheries Journal, 19(2): 115-130. DOI: 10.22092/isfj.2017.109947##Balouiri, M., Sadiki, M. and Ibnsouda, S.K., 2016. Methods for in vitro evaluating antimicrobial activity: A review. Journal of Pharmaceutical Analysis, 6(2): 71-79. DOI: 10.1016/j.jpha.2015.11.005##Chan, Y. and Killick, E., 1995. The effect of salinity, light and temperature in a disposal environment on the recovery of E. coli following exposure to ultraviolet radiation. Water Research, 29, 1373-1377. DOI: 10.1016/0043-1354(94)00226-W##Close, J., Ip, J. and Lam, K.H., 2006. Water recycling with PV-powered UV-LED disinfection. Renewable Energy, 31(11): 1657-1664. DOI: 10.1016/j.renene.2005.08.034##Danner, G.R. and Merrill, P., 2006. Disinfectants, disinfection and biosecurity in aquaculture. Aquaculture biosecurity: Prevention, control, and eradication of aquatic animal disease, Blackwell, London, UK, 91-128. DOI:10.1002/9780470376850##Day, S., Lalitha, P., Haug, S., Fothergill, A.W., Cevallos, V., Vijayakumar, R., Prajna, N.V., Acharya, N.R., Mcleod, S.D. and Lietman, T.M., 2009. Activity of antibiotics against Fusarium and Aspergillus. British Journal of Ophthalmology, 93(1): 116-119. DOI: 10.1136/bjo.2008.142364##De Schryver, P. and Vadstein, O., 2014. Ecological theory as a foundation to control pathogenic invasion in aquaculture. The ISME Journal, 8(12): 2360-2368. DOI: 10.1038/ismej.2014.84##Dewulf, J. and Van Immerseel, F., 2019. Biosecurity in Animal Production and Veterinary Medicine. CABI, Boston, USA.500P . DOI:10.1038/ismej.2014.84##Ganzi, G. C., Griffis, J., Dukes, S., Liang, L.-S., Dale, D. A., Shaw, M., Beddoes, P. and Gu, G., 2019. Treatment of saline water for agricultural and potable use and for generation of disinfectant solution. Google Patents. ##Grasteau, A., Guiraud, T., Daniel, P., Calvez, S., Chesneau, V. and Le Hénaff, M., 2015. Evaluation of glutaraldehyde, chloramine-T, Bronopol, Incimaxx Aquatic® and hydrogen peroxide as biocides against Flavobacterium psychrophilum for sanitization of rainbow trout eyed eggs. Journal of Aquaculture Research and Development, 6(382): 10.4172. DOI: 10.4172/2155-9546.1000382##Huyben, D., Bevan, D., Stevenson, R., Zhou, H. and Moccia, R., 2018. Evaluation of membrane filtration and UV irradiation to control bacterial loads in recirculation aquaculture systems. Aquaculture International, 26 (6): 1531-1540. DOI:10.1007/s10499-018-0301-z##Ismail, T., Laban, S., El-kabany, N. and Badawy, M., 2017. Efficacy of some disinfection methods on the microbial load of eggs and equipment of tilapia hatchery. Veterinary Medical Journal (Giza): 63(4): 25-31. DOI: 10.21608/vmjg.2017.7646##Jantrakajorn, S. and Wongtavatchai, J., 2015. Egg surface decontamination with bronopol increases larval survival of Nile tilapia, Oreochromis niloticus. Czech Journal of Animal Science, 60(10): 436-442. DOI: 10.17221/8523-CJAS##Jia, B., St-Hilaire, S., Singh, K. and Gardner, I.A., 2017. Biosecurity knowledge, attitudes and practices of farmers culturing yellow catfish (Pelteobagrus fulvidraco) in Guangdong and Zhejiang provinces, China. Aquaculture, 471, 146-156. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2017.01.016##Kasai, H., Yoshimizu, M. and Ezura, Y., 2002. Disinfection of water for aquaculture. Fisheries Science, 68 (sup1): 821-824. DOI: 10.2331/fishsci.68.sup1_821##Li, X.Y., Ding, F., Lo, P.S.Y. and Sin, S.H.P., 2002. Electrochemical disinfection of saline wastewater effluent. Journal of Environmental Engineering, 128(8): 697-704. DOI: 10.1061/(ASCE)0733-9372(2002)128:8(697)##Liltved, H., Hektoen, H. and Efraimsen, H., 1995. Inactivation of bacterial and viral fish pathogens by ozonation or UV irradiation in water of different salinity. Aquacultural Engineering, 14(2): 107-122. DOI: 10.1016/0144-8609(94)P4430-J##Lin, W., Guan, X., Cao, J., Niu, B. and Chen, Q., 2017. Bactericidal mechanism of glutaraldehyde‐didecyldimethylammonium bromide as a disinfectant against Escherichia coli. Journal of Applied Microbiology, 122(3): 676-685. DOI: 10.1111/jam.13384##Liu, D., Pedersen, L.F., Straus, D.L., Kloas, W. and Meinelt, T., 2017. Alternative prophylaxis/disinfection in aquaculture-Adaptable stress induced by peracetic acid at low concentration and its application strategy in RAS. Aquaculture, 474: 82-85. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2017.03.027##Macchioni, F., Perrucci, S., Flamini, G., Cioni, P.L. and Morelli, I., 1999. Antimycotic activity against Saprolegnia ferax of extracts of Artemisia verlotorum and Santolina etrusca. Phytotherapy Research, 13(3): 242-244. DOI: 10.1002/(SICI)1099-1573(199905)13:3<242::AID-PTR422>3.0.CO;2-3##Mainous, M.E., Smith, S.A. and Kuhn, D.D., 2010. Effect of common aquaculture chemicals against Edwardsiella ictaluri and E. tarda. Journal of Aquatic Animal Health, 22(4): 224-228. DOI: 10.1577/H10-020.1##Mainous, M.E., Kuhn, D.D. and Smith, S.A., 2012. Efficacy of common aquaculture compounds for disinfection of Flavobacterium columnare and F. psychrophilum. Journal of Applied Aquaculture, 24(3): 262-270. DOI: 10.1080/10454438.2012.708291##Middlemiss, K.L., Daniels, C.L., Urbina, M.A. and Wilson, R.W., 2015. Combined effects of UV irradiation, ozonation, and the probiotic Bacillus spp. on growth, survival, and general fitness in European lobster (Homarus gammarus). Aquaculture, 444: 99-107. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2015.03.028##Mon‐On, N., Surachetpong, W., Mongkolsuk, S. and Sirikanchana, K., 2018. Roles of water quality and disinfectant application on inactivation of fish pathogenic Streptococcus agalactiae with povidone iodine, quaternary ammonium compounds and glutaraldehyde. Journal of Fish Diseases, 41(5): 783-789. DOI: 10.1111/jfd.12776##Shah, N. and Naseby, D.C., 2017. efficacy of benzalkonium chloride against bioluminescent P. aeruginosa ATCC9027 constructs. Biosensors and Bioelectronics, 97: 8-15. DOI: 10.1016/j.bios.2017.04.029##Phadee, P. and Areechon, N., 1997. Application of Benzalkonium Chloride, Glutaraldehyde and Their Mixture to Control Vibrio spp. and Their Toxicities in Penaeus monodon (Fabricius) Larvae. In Proceedings of the 35th Kasetsart University Annual Conference: Fisheries, Science, Engineering, Environmental Management, Home Economics, Education and Economics. Bangkok (Thailand): Ministry of University Affairs, Bangkok (Thailand). pp. 56-67##Rutala, W.A. and Weber, D.J., 2013. Disinfection and sterilization: an overview. American Journal of Infection Control, 41(5): S2-S5. DOI: 10.1016/j.ajic.2012.11.005##Stupar, M., Grbić, M.L., Džamić, A., Unković, N., Ristić, M., Jelikić, A. and Vukojević, J., 2014. Antifungal activity of selected essential oils and biocide benzalkonium chloride against the fungi isolated from cultural heritage objects. South African Journal of Botany, 93: 118-124. DOI: 10.1016/j.sajb.2014.03.016##Tabandeh, M.R. and Akhlaghi, M., 2007. Efficacy of conventional disinfectants on isolated Streptococcus iniae from diseased rainbow trout in laboratory and culture tank conditions. Iranian Scientific Fisheries Journal, 16(3): 29-38. DOI: 10.22092/isfj.2007.115049##Vikram, A., Bomberger, J.M. and Bibby, K.J., 2015. Efflux as a glutaraldehyde resistance mechanism in Pseudomonas fluorescens and Pseudomonas aeruginosa biofilms. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 59 (6): 3433-3440. DOI: 10.1128/AAC.05152-14.##Villar-Navarro, E., Levchuk, I., Rueda-Márquez, J.J. and Manzano, M., 2019. Combination of solar disinfection (SODIS) with H2O2 for enhanced disinfection of marine aquaculture effluents. Solar Energy, 177: 144-154. DOI: 10.1016/j.solener.2018.11.018. ##

یافته علمی کوتاه: پیشبینی صید کفال ماهیان در آبهای ایرانی دریای خزر با الگوریتم درخت تصمیم Prediction of mullet catch in Iranian waters of the Caspian Sea using decision tree algorithm 1 1 هر ساله روند تغییرات صید و حداکثر محصول قابل برداشت مورد مطالعه و بررسی قرار می گیرد. مطالعاتی گسترده ای در خصوص داده‌ های صید به منظور برآورد ذخایر صورت گرفته است. هدف اصلی این تحقیق پیش‌بینی صید کفال ماهیان دریای خزر با الگوریتم‌‌ درخت تصمیم  C&R tree می‌باشد که با استفاده از نرم‌افزار داده‌کاوی کلمنتاین 18 ارائه گردید. ساختار درخت تصمیم در یادگیری ماشین، یک مدل پیش ‌بینی کننده می‌ باشد که حقایق مشاهده شده در مورد یک پدیده را به استنتاج ‌هایی در مورد مقدار هدف آن پدیده نقش می‌کند. برای این منظور داده‌‌ های صید10ساله به عنوان متغییر وابسته  ( سال صید، ماه صید، طول و عرض جغرافیایی نقطه صید، عمق صید، میزان صید) منتج از پروژه‌ های ارزیابی ذخایر ماهیان استخوانی و اطلاعات محیطی (درجه حرارت، کلروفیل-a از سایت ناسا و عوامل   pH، شفافیت، شوری، اکسیژن، موجودات کفزی از پروژه های هیدرولوژی آبهای شمال) به عنوان متغیرهای مستقل در نظر گرفته شد که علاوه بر مشخص کردن عامل موثر بر صید، پیش بینی صید کفال ماهیان در آبهای دریای خزر نیز صورت پذیرد. از بین عوامل مورد بررسی، دمای سطح آب، شوری به ترتیب دو عامل اصلی بر صید کفال ماهیان شناخته شد و مقدار عدد پیش بینی برای سال 1400 ، 862/484 تن کفال و با دقت 98/42% برآورد شده است.   2 Every year the trend of catches and the maximum harvestable water from the water resources are studied and studied. Extensive studies of catch data have been conducted to estimate reserves. The main objective of this study was to predict Caspian mullet catch by decision tree algorithm (C&R tree) presented using Clementine 18 data mining software. Decision tree structure in machine learning is a predictive model that contributes to the observed facts about a phenomenon with inferences about the objective value of that phenomenon. For this purpose, 10-year catch data as a dependent variable (year of catch, month of catch, latitude and longitude of catch point, depth of catch, rate of catch) derived from bony fish stock assessment projects and environmental information (temperature, chlorophyll-a) From the NASA site and the factors of pH, transparency, salinity, oxygen, benthic organisms from northern seas hydrology projects) were considered as independent variables that besides specifying the effective factor on fishing, prediction of fish mullet in water The Caspian Sea also occurs. Among the investigated factors, water surface temperature and salinity were identified as the two main factors affecting fish mullet catchment and the prediction value for 1400, 862/484 tons of mullet with an accuracy of 98/42%. 211 218 2015/02/232020/04/112020/04/82020/03/282019/08/72020/01/102020/03/12019/12/142019/10/202020/03/42020/04/102019/09/142018/12/292020/04/62020/05/82020/04/142020/02/192019/09/3 1398/6/12 2020/12/302020/12/302020/06/232020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/12/302020/04/222020/12/302020/12/302020/04/292020/12/302020/12/302021/01/262021/02/28 1399/12/10 طاهره عشورنژاد tahereh ashoornezhad -موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Iran tahereh_a2008@yahoo.com محمد ابراهیم شیری m.e shiri دانشگاه صنعتی امیرکبیر تهران Iran shiri@aut.ac.ir مهناز ربانی ها mahnaz Rabbaniha موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران Iran rab.mahnaz@gmail.com Mullet Catching Caspian Sea Environmental parameters Decision tree algorithm کفال ماهیان صید دریای خزر پارامترهای زیست محیطی الگوریتم‌ درخت تصمیم ##امیری، ک.،1397. مدل سازی عوامل محیطی تاثیر گذار بر میزان صید در واحد تلاش کیلکا ماهیان در سواحل ایرانی دریای خزر با رویکرد سری زمانی. پایان نامه دکتری تخصصی. دانشگاه گیلان. 300 صفحه.##بلالی، ب.، 1397. آشنایی با نرم افزار clementine )مفاهیم کلمنتاین( در سایت https://dataacademy.com، 70 صفحه.##خداپرست شیرازی، ج. و صادقی، ز.، 1395. پیش‌بینی تولید آبزیان دریایی در ایران با استفاده از روشARIMA و شبکه عصبی مصنوعی. مجله تحقیقات اقتصاد کشاورزی. جلد 8. شماره3.##دریانبرد، غ.، 1388. ارزیابی ذخایر ماهیان استخوانی در سواحل ایرانی دریای خزر (86-1384). موسسه تحقیقات شیلات ایران. 158 صفحه.##رضوی صیاد، ب.، 1369. ارزیابی ذخایر و مدیریت ماهیان استخوانی و اقتصادی دریای مازندران. شرکت سهامی‌شیلات ایران. 187 صفحه.##عبدالملکی، ش.، غنی نژاد، د.، فضلی، ح. و بندانی، غ.، 1383. ارزیابی ذخایر ماهیان استخوانی دریای خزر در سال 83ـ1382. انتشارات موسسه تحقیقات علوم شیلاتی ایران. 145 صفحه.##عبدالملکی، ش.، دریانبرد، غ. و بندانی، غ.، 1384. ارزیابی ذخایر ماهیان استخوانی دریای خزر در سال 84ـ1383. انتشارات موسسه تحقیقات علوم شیلاتی ایران. 145 صفحه.##فضلی. ح.، 1397. بررسی ذخایر کفال ماهیان در سواحل ایرانی دریای خزر (96-1394). تهران، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. 52 صفحه.##فضلی، ح. و دریانبرد، غ.، 1396. بررسی تغییرات مکانی صید و گروه بندی شرکتهای تعاونی پره ساحلی در سواحل ایرانی دریای خزر. مجله علمی شیلات ایران. شماره2. صفحات 68-61. DOI:10.22092/ISFJ.2017.113484 ##فضلی، ح. و غنی نژاد، د.، 1383. بررسی صید و برخی از جنبه‌های زیست شناختی کفال ماهیان در حوضه جنوبی دریای خزر. مجله علمی ‌شیلات ایران. شماره 1، صفحات 104-97. ##.DOI:10.22092/ISFJ.2004.113719##‌نصراله زاده ساروی، ح.، 1397. مطالعه روند سه ساله پارامترهای فیزیکوشیمیایی آب به منظور توسعه آبزی پروری در نواحی مختلف حوزه جنوبی دریای خزر(87-89). ##Breiman, L., Friedman, J., Stone, C.J. and Olshen R.A., 1984. Classification and Regression Trees. Taylor and Francis publisher. 368 P.## ##Gerami, M.H. and Rabbaniha, M., 2018. Forecasting the anchovy Kilka fishery in the Caspian Sea using a time series approach. Turkish Journalof Fisheries and Aquatic Sciences, 18, 1288-1292. DOI: 10.4194/1303-2712-v18_11_05##Ghadirnejad, H., 1996. Population dynamics of grey mullet species (Liza aurata) in southern Caspian Sea. Ph.D. Thesis, University of Wales, Swansea. 207 P.##Han, J., Pei J. and Kamber M., 2006. Data Mining: Concepts and Techniques. 800 P.##Hongchun Y., Jintao W., Ying C. and Xinjun C., 2011. Design and implementation of fishery forecasting system based on radial basis function neural network. IEEE Conference on Digital Manufacturing and Automation (ICDMA), pp. 373-376. ##Ivanov, V.P., 2000. Biological Resources of the Caspian Sea. KaspNIRKh, Astrakhan. 96 P. ##Roger, J. and Lewis, M.D., 2000. An introduction to classification and regression tree (CART) analysis. Introduction to Cart. 14 P. ##