|
|
 |
جستجو در مقالات منتشر شده |
 |
|
۱ نتیجه برای آنزیمهای گوارشی
سکینه یگانه، میلاد عادل، دوره ۳۱، شماره ۵ - ( ۱۰-۱۴۰۱ )
چکیده
این مطالعه با هدف تعیین اثر سطوح مختلف پروتئین آبکافتی امعاء و احشاء ماهی قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchus mykiss) در جیره بر عملکرد رشد، ترکیب لاشه، آنزیمهای گوارشی و فلور باکتریایی تاسماهی سیبری جوان (Acipenser baerii) انجام شد. برای این منظور، ۳۰۰ عدد تاسماهی سیبری جوان با وزن اولیه ۳±۶۷ گرم در ۱۲ مخزن با حجم ۲۰۰۰ لیتر توزیع شدند. در هر مخزن ۲۵ ماهی معرفی و طی مدت ۵۶ روز با سطوح مختلف پروتئین آبکافتی (PH) در چهار تیمار شامل: سطوح صفر (شاهد)، ۵ (۵PH)، ۱۰ (۱۰PH) و ۲۰ (۲۰PH) گرم پروتئین آبکافت شده به ازاء هر کیلوگرم جیره غذادهی شدند. بر اساس نتایج، تمام شاخصهای رشد در تیمارهای حاوی پروتئین آبکافتی نسبت به شاهد بهبود یافت (۰۵/۰p<) به طوریکه بیشترین میزان نرخ رشد ویژه، وزن اکتسابی و درصد افزایش وزن در ۱۰PH بهدست آمد (۰۵/۰p<). در این تحقیق، کمترین میزان ضریب تبدیل غذایی در تیمار ۱۰PH و بیشترین میزان آن در شاهد بود (۰۵/۰p<). همچنین ماهیان تغذیه شده با ۱۰PH بالاترین مقدار پروتئین خام (۱۴/۰±۱۰/۱۹ درصد) و پایینترین درصد چربی خام (۱۵/۰±۶۰/۵) را در ترکیب لاشه نشان دادند. نتایج تحقیق حاضر نشان داد که میزان فعالیت آنزیمهای آمیلاز و لیپاز در تیمار ۱۰PH به طور معنیداری بیشتر از سایر تیمارها بود (۰۵/۰p<). همچنین فعالیت آنزیم تریپسین در تیمار ۱۰PH به طور معنیداری بیشتر از تیمار شاهد و ۵PH بود (۰۵/۰p<). تعداد باکتریهای اسیدلاکتیک در تیمار ۱۰PH، بالاترین میزان را نشان داد (۰۵/۰p<). در مجموع، تأثیر پروتئین آبکافتی ضایعات ماهی قزلآلای رنگینکمان بهویژه در تیمار ۱۰PH بر شاخصهای رشد، ترکیب لاشه، آنزیمهای گوارشی و تعداد باکتریهای اسیدلاکتیک روده در تاسماهی سیبری جوان مثبت و معنیدار بوده است و تیمار ۱۰ درصد پروتئین هیدورلیز شده برای بهبود شاخصهای مورد بررسی پیشنهاد میگردد.
|
|