Iranian Scientific Fisheries Journal
مجله علمي شيلات ايران
isfj
Agriculture
http://isfj.ir
1
admin
1026-1354
2322-5998
10.18869/acadpub.isfj
000000
000000
000000
fa
jalali
1394
4
1
gregorian
2015
7
1
24
2
online
1
fulltext
fa
تعیین میزان غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در بافتهای عضله و کبد ماهی طلال(Rastrelliger kanagurta) در آبهای خلیج فارس
Determination of heavy metal (lead and cadmium) concentrations in liver and muscle tissue of Indian mackerel (Rastrelliiger Kanagurta) in Persian Gulf
آلودگي محيطهاي آبي
آلودگي محيطهاي آبي
پژوهشي
Research
این تحقیق به منظور بررسی و مقایسه ی غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در بافت های کبد و عضله ماهی طلال(Rastrelliger kanagurta) در مناطق بندرلنگه، هرمز، هنگام و کلاهی صورت گرفت. در پژوهش حاضر تاثیر عوامل محیطی فصل، جنسیت و اندازه (طول کل و وزن بدن) بر میزان تجمع عناصر سرب و کادمیوم در ماهی طلال در این مناطق مورد بررسی قرار گرفت. سپس غلظت عناصر سرب و کادمیوم در بافت عضله به منظور مصارف انسانی با استانداردهای جهانی مقایسه گردید. بدین منظور نمونه برداری در دو فصل زمستان و تابستان صورت پذیرفت. اندازه گیری غلظت فلزات اندامهای مورد مطالعه توسط روش هضم خشک و با کمک دستگاه جذب اتمی (AA) انجام شد. نتایج حاصل نشان داد که از لحاظ عنصر سرب و کادمیوم درکبد و عضله ماهی طلال در بین مناطق (بندرلنگه، هرمز، هنگام و کلاهی) از نظر آماری اختلاف معنی دار وجود دارد .(p<0.05) بین غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در فصل تابستان و زمستان نیز اختلاف معنی دار بود (p<0.05) . مقایسه نتایج بدست آمده از اندازه گیری غلظت فلزات سنگین با استاندارهای بین المللی MAFF,NHMRC و WHO نشان دادکه مقدار فلزات سرب و کادمیوم از حد مجاز کمتر است و هیچ گونه مشکلی برای مصارف انسانی ایجاد نمی کند. غلظت عناصر سرب و کادمیوم در دو جنس نر و ماده در ماهی طلال با یکدیگر اختلاف معنی داری نداشت.(p>0.05) علاوه بر این بین غلظت سرب و کادمیوم در عضله و کبد ماهی طلال با اندازه (طول کل و وزن بدن) ماهی همبستگی وجود نداشت (p>0.05).
This study was conducted to compare heavy metal concentrations including lead and cadmium in liver and muscle tissues of Indian mackerel (Rastrelliiger Kanagurta) in Bandar Lengeh, Hormoz island, Hengam island and Kolahi regions. In current research, the influence of season, sex and size (length and weight) on Pb and Cd concentrations in Indian mackerel was investigated in these areas. Then Lead and cadmium concentrations in muscle tissues were compared with international standards for human consumption. Sampling was performed in summer and winter. Metal concentrations of organs were assessed by dry digestion method and atomic absorption spectrometer (AAS). Results showed that there are statistically significant differences between concentrations of lead and cadmium in liver and tissues of the fish in these regions (Bandar Lengeh, Hormoz, Hengam and Kolahi) (p<0.05), also concentrations of lead and cadmium have significant differences in summer and winter (p<0.05). The comparison of results of heavy metal concentrations with international standards including NHMRC, MAFF and WHO demonstrated that the amount of lead and cadmium is lower than allowable limits and doesn't have any problem for human consumption. Concentrations of Pb and Cd in both sexes of Indian mackerel have no significant differences (p>0.05). In addition, there is no correlation between lead and cadmium concentrations in muscle and liver of Indian mackerel with size (length and weight) (p>0.05).
ماهی طلال (Rastrelliger kanagurta), سرب, کادمیوم
Indian mackerel (Rastrelliiger Kanagurta), Lead, Cadmium.
115
124
http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1162-2&slc_lang=fa&sid=1
R.
Chakeri
راضیه
چاکری
chakeri.r@gmail.com
100319475328460018892
100319475328460018892
Yes
M.M.
Sajadi
میر مسعود
سجادی
100319475328460018893
100319475328460018893
No
E.
Kamrani
احسان
کامرانی
100319475328460018894
100319475328460018894
No
N.
Aghajari
ناصر
آقاجاری
100319475328460018895
100319475328460018895
No