Iranian Scientific Fisheries Journal
مجله علمي شيلات ايران
isfj
Agriculture
http://isfj.ir
1
admin
1026-1354
2322-5998
10.18869/acadpub.isfj
000000
000000
000000
fa
jalali
1397
2
1
gregorian
2018
5
1
27
1
online
1
fulltext
fa
ارزیابی غلظت فلزات سنگین در عضله کپور معمولی (Cyprinus carpio L., 178) در سواحل جنوبی دریای خزر و خطر بالقوه برای سلامتی انسان
Assessment of Heavy metal concentrations in the muscles of Common carp (Cyprinus carpio L., 178) from the southern coast of the Caspian Sea and potential risks to
human health
آلودگي محيطهاي آبي
آلودگي محيطهاي آبي
پژوهشي
Research
<p dir="RTL"><span style="font-family:b compset;">در این تحقیق، غلظت کادمیوم، سرب، مس، منگنز و کبالت در عضله کپور معمولی (</span><em><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">Cyprinus carpio</span></span></span></em><span style="font-family:b compset;">) (تعداد 39 قطعه، میانگین وزنی 28/476 گرم و میانگین طول کل51/37 سانتی­متر) در خرداد 1395 از جنوب دریاچه خزر جمعآوری و مورد تجزیهوتحلیل قرار گرفت</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">.</span></span></span> <span style="font-family:b compset;">تعیین غلظت فلزات سنگین در بافت­ عضله با استفاده از دستگاه جذب اتمی به روش کوره گرافیتی انجام شد.</span><span style="font-family:b compset;"> غلظت فلزات موجود در بافت عضله برای کادمیوم: 10/0-56/1، سرب:10/0-23/1، مس: 88/0-23/8، منگنز: 34/0-05/1 و کبالت: 56/0-43/1 میلی­گرم بر کیلوگرم وزن تَر متغیر بود. نتایج نشان داد که غلظت کادمیوم، سرب، مس، منگنز و کبالت در عضله کپور معمولی پایین­تر از محدوده پیشنهادی </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">WHO</span></span></span><span style="font-family:b compset;"> بود. خطر سلامت انسان از طریق مصرف رژیم غذایی ماهی بهوسیله پتانسیل خطر (</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">THQ</span></span></span><span style="font-family:b compset;">) ارزیابی شد. مقادیر </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">THQ</span></span></span><span style="font-family:b compset;"> پنج فلز (کادمیوم، سرب، مس، منگنز و کبالت) برای کپور معمولی پایین­تر از 1 بود. غلظت فلزات در بخش­های خوراکی ماهی برای استفاده انسان مطابق با جذب موقت هفتگی قابلتحمل (</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">PTWI</span></span></span><span style="font-family:b compset;">) و جذب موقت روزانه قابلتحمل (</span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">PTDI</span></span></span><span style="font-family:b compset;">) مورد ارزیابی قرار گرفت. در این مطالعه، غلظت­های کادمیوم، سرب، مس، منگنز و کبالت در عضله کپور معمولی پایین­تر از حداکثر حد مجاز </span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:11.0pt;">WHO</span></span></span><span style="font-family:b compset;"> بود.</span><br>
</p>
<p>In this study, the concentrations of Cd, Pb, Cu, Mn, and Co were analyzed in the muscles of <em>Cyprinus carpio</em> collected from Nowshahr on the south of Caspian Sea, Iran in June 2016<span dir="RTL">.</span> Determination of heavy metals concentrations in the studied fish muscles had been carried out by a graphite furnace atomic absorption spectrometer. The range of metals concentrations were as: Cd: 0.10–1.56, Pb: 0.10–1.23, Cu: 0.88–8.23, Mn: 0.34–1.05 and Co: 0.56–1.43 mg/kg wet weight. The results showed that the concentrations of Cd, Pb, Cu, Mn, and Co in the muscles of <em>C. carpio</em> were lower than the proposed limits of the WHO. Health risks to human via dietary intake of fish were assessed by the target hazard quotients (THQs). The THQ values of the five metals (Cd, Pb, Cu, Mn and Co) were below 1 for <em>C. carpio</em>. Metal concentrations in the edible part of <em>C. carpio</em> were assessed for human uses according to provisional tolerable weekly intake (PTWI) and provisional tolerable daily intake (PTDI). In this study, Cd, Pb, Cu, Mn and Co concentrations in the muscle of <em>C. carpio</em> were below the maximum permissible limit of the WHO.<br>
</p>
فلزات سنگین, کپور معمولی, پتانسیل خطر, برآورد جذب روزانه
Heavy metals, Cyprinus carpio, Target hazard quotients, Estimation of Daily Intake
119
129
http://isfj.ir/browse.php?a_code=A-10-1853-1&slc_lang=fa&sid=1
E.
Solgi
عیسی
سلگی
e.solgi@yahoo.com
100319475328460019641
100319475328460019641
Yes
Malayer University
دانشگاه ملایر
H.
Alipour
حسین
علیپور
hossein.alipour@yahoo.com
100319475328460019642
100319475328460019642
No
Malayer University
دانشگاه ملایر
F.
Majnooni
فرشید
مجنونی
majnonif@yahoo.com
100319475328460019643
100319475328460019643
No
Islamic Azad University, Sanandaj
دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سنندج