.

در این تحقیق اثرات پروبیوتیک لاکتوباسیلوس تجاری در تغذیه ماهیان بر ترکیبات شیمیایی فیله و فاکتورهای بیوشیمیایی خون ماهی کپور معمولی  مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور تعداد 243 قطعه ماهی تحت دو تیمار با غلظت پروبیوتیکی صفر(شاهد ،C)، 10³واحد تشکیل کلنی در هر گرم (تیمارA) و  10⁶ واحد تشکیل کلنی در هر گرم (تیمار B) پروبیوتیک لاکتوباسیلوس تجاری تغذیه شدند. نتایج مطالعه نشان داد میزان چربی فیله ماهیان در تیمار B بالاترین و در تیمار A کم­ترین درصد را به خود اختصاص داده بود، که این میزان در هر دو تیمار نسبت به گروه C اختلاف معنی­داری را نشان داد(05/0 P<). ماهیان گروه C دارای کم­ترین میزان خاکستر نسبت به ماهیان تغذیه شده با پروبیوتیک بودند. بیش­ترین میزان رطوبت متعلق به تیمار A و کم­ترین میزان آن متعلق به تیمار B بود که با گروه C اختلاف معنی­داری داشت (05/0 P<). تیمارA  دارای بالاترین درصد پروتئین نسبت به دیگر تیمارها بود اما اختلاف معنی­داری وجود نداشت. بیشترین میزان کلسترول و تری گلیسرید متعلق به تیمار B و کمترین میزان متعلق به تیمار A بود. پروتئین کل سرم در طول دوره آزمایش کاهش اما میزان آلبومین افزایش یافت. بر این اساس می­توان پیشنهاد نمود که جهت بهبود ارزش غذایی ماهی کپور معمولی از پروبیوتیک مذکور استفاده شود.

.