|
مقاله علمی-پژوهشی: تأثیر منابع مختلف کربوهیدرات بر عملکرد رشد، ترکیب بدن، قابلیت هضم پذیری و آنزیمهای کبدی و گوارشی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii)
|
محمود محسنی*1   ، رضا طاعتی2 ، شهرام دادگر3 ، علیرضا علیپور1 |
1- موسسه تحقیقات بین المللی تاس‌ماهیان دریای خزر. سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران.
2- گروه شیلات، واحد تالش، دانشگاه آزاد اسلامی، تالش، ایران.
3- موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور. سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران. |
|
|
چکیده: (3908 مشاهده) |
| مطالعه حاضر به منظور تعیین اثر سطوح مختلف گلوکز و نشاسته ذرت به عنوان منابع کربوهیدرات بر روند رشد، ترکیب بدن، قابلیت هضم، آنزیمهای کبدی و گوارشی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) انجام شد. تعداد 120 قطعه تاسماهی سیبری با میانگین وزنی 80/2±64/25 گرم به مدت 11 هفته با چهار جیره حاوی گلوکز 15درصد، گلوکز 30درصد، نشاسته ذرت 15درصد و نشاسته ذرت 30 درصد تغذیه شدند. نتایج نشان داد که وزن نهایی، طولکل نهایی، درصد افزایش وزن بدن، شاخص رشد ویژه، میانگین رشد روزانه، ضریب کارایی پروتئین و ضریب چاقی در تیمار نشاسته ذرت 15درصد بالاتر از سایر تیمارها بود (05/0<p). اختلاف معنیداری بین تیمار نشاسته ذرت 30 درصد با تیمار گلوکز 15 درصد در شاخص کبدی مشاهده شد (05/0>p). بیشترین میزان پروتئین لاشه در تیمار نشاسته ذرت 15 درصد مشاهده گردید که اختلاف معنیداری با تیمارهای گلوکز 15 و 30 درصد نشان داد (05/0>p). تیمار گلوکز 15 درصد حاوی بیشترین میزان (05/0>p) کربوهیدرات کل لاشه بود که با تیمارهای نشاسته ذرت 15 و 30 درصد اختلاف معنیداری داشت. مقادیر آنزیمهای لیپاز، پپسین، تریپسین و کیموتریپسین و نیز قابلیت هضم ظاهری چربی و پروتئین در ماهیان تغذیه شده با نشاسته ذرت 15درصد نسبت به سایر تیمارها بالاتر بودند (05/0>p). بالاترین میزان آنزیمهای کبدی در ماهیان تغذیه شده با گلوکز 30درصد ثبت گردید (05/0<p). براساس نتایج مذکور میتوان اظهار کرد که سطح 15 درصد نشاسته ذرت میتواند سبب افزایش رشد، بهبود ترکیب لاشه، قابلیت هضم و آنزیمهای گوارشی در تاسماهی سیبری گردد. |
|
| واژه‌های کلیدی: کربوهیدرات، رشد، قابلیت هضم، آنزیمهای گوارشی، تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) |
|
|
متن کامل [PDF 649 kb]
(1030 دریافت)
|
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
تغذيه
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال پیام به نویسنده مسئول |
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
.png)
.png)
