این پژوهش به منظور بررسی اثرات دورههای گرسنگی و تغذیه مجدد بر متغیرهای خونی، سرمی و تجزیه تقریبی بدن در بچهماهی آزاد دریایخزر (Salmo trutta caspius) انجام شد. 240 قطعه بچهماهی آزاد دریایخزر به وزن متوسط 63/0±73/13 گرم در تانکهای پلیاتیلنی300 لیتری نگهداری شدند. غذادهی با جیره تجاری قزلآلای رنگینکمان دو نوبت در روز در حد سیری انجام شد. آزمایش در 10 هفته با یک تیمار شاهد (بدون گرسنگی) و 3 تیمار گرسنگی که شامل 2، 4 و 6 هفته گرسنگی و بعد 4 هفته تغذیه مجدد بود، با 3 تکرار به انجام رسید. میانگین دما، pH و اکسیژن محلول در آب طی دورهی پرورش بهترتیب 27/0±15/14درجه سانتیگراد، 17/0±44/8 و 24/0±34/6 میلیگرم در لیتر برآورد شد. نتایج حاصل از اندازهگیری فاکتورهای خون افزایش معنیدار گلبول قرمز در تیمار با 2 هفته گرسنگی (mm3/106×58/0 ±893/0) و افزایش درصد هماتوکریت در تیمار با 6 هفته گرسنگی (%21/3 ± 33/42) را در پایان دوره گرسنگی نشان داد (05/0P<). بیشترین میزان گلبول سفید پس از 10 هفته، مربوط به تیمار 6 هفته گرسنگی با 12/0 ± 2/14 (mm3/103×) و کمترین آن مربوط به تیمار شاهد با 60/0 ± 10 (mm3/103×) بوده است. نتایج حاصل از آنالیز بیوشیمیایی خون نشان داد که کمترین میزان پروتئین تام (mg/dl 88/0 ± 71/1) و گلوکز (mg/dl 44/1 ± 35/41) پس از اعمال گرسنگی با اختلاف معنیداری در تیمار با 6 هفته گرسنگی وجود داشت (05/0P<).در پایان دوره گرسنگی، میزان پروتئین بدن در تیمار شاهد کمتر از تیمارهای دیگر بود (05/0P<)، اما پس از دو هفته تغذیه مجدد، میزان پروتئین در تیمارهای 2 و 4 هفته گرسنگی با تیمار شاهد تفاوت معنیداری نشان نداد (05/0P>). به طور کلی میتوان گفت ماهی آزاد دریای خزر میتواند گرسنگی تا مدت زمان 2 هفته را بدون تاثیر منفی بر فاکتورهای خونی و بیوشیمیایی سرم و تا 4 هفته بر تجزیه تقریبی بدن تحمل کند.
Zaefarian A, Yeganeh S, Oraji H, Jani khalili K. Effects of starvation and refeeding on the hematological and serum parameters and body proximate composition of Caspian salmon (Salmo trutta caspius) fingerligs. isfj 2016; 25 (1) :161-173 URL: http://isfj.ir/article-1-1578-fa.html
زعفریان آزاده، یگانه سکینه، اورجی حسین، جانی خلیلی خسرو. بررسی اثرات گرسنگی و تغذیه مجدد بر روی متغیرهای خونی، سرمی و تجزیه تقریبی بدن بچه ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius) . مجله علمي شيلات ايران. 1395; 25 (1) :161-173
با کسب مجوز از دفتر کمیسیون بررسی نشریات علمی وزارت علوم، تحقیات و فنآوری مجله علمی شیلات بصورت آنلاین می باشد و تعداد محدودی هم به چاپ می رساند. شماره شاپای جدید آن ISSN:2322-5998 است