این تحقیق با هدف مطالعه اثرات نسبتهای مختلف مکملهای غذایی متیونین و لیزین بر فعالیت آنزیمهای گوارشی روده در ماهی جوان صبیتی (Sparidentex hasta) طراحی و اجرا گردید. ۱۸۰ قطعه ماهی جوان صبیتی با میانگین وزنی 4/1± 38/31 گرم در ۱۸ تانک پلی اتیلنی 300 لیتری با تراکم یکسان در هر تانک (10 عدد ماهی در هر تانک) توزیع گردید. ماهیان با 6 جیره غذایی آزمایشی با نسبتهای مختلف متیونین به لیزین شامل تیمار فاقد متیونین و لیزین (گروه شاهد)، تیمار 1 حاوی100% متیونین، تیمار 2 حاوی 75% متیونین و 25% لیزین، تیمار 3 حاوی 50% متیونین و 50% لیزین، تیمار 4 حاوی 25% متیونین و 75% لیزین، تیمار 5 حاوی100% لیزین در حد 2 درصد وزن خشک جیره غذایی، به مدت 8 هفته و در حد سیری به روش دستی تغذیه شدند. در پایان دوره آزمایش، آنزیمهای گوارشی تریپسین، کیموتریپسین، آلکالینفسفاتاز، پروتئاز کل، لیپاز و آلفاآمیلاز مورد اندازهگیری قرار گرفتند. نتایج به دست آمده از این مطالعه نشان داد که استفاده از نسبتهای مختلف مکملهای اسیدآمینهای متیونین و لیزین بر فعالیت آنزیمهای گوارشی تریپسین، کیموتریپسین، آلکالینفسفاتاز و لیپاز به طور معنادار تأثیر گذاشت (05/0P<). آنزیمهای تریپسین و کیموتریپسین با افزایش میزان لیزین در جیره غذایی روند افزایشی را داشتند، بطوریکه تیمار 5 بیشترین فعالیت این آنزیمها را نشان داد. در حالیکه فعالیت آنزیم آلکالینفسفاتاز در تیمارهایی با مقادیر بیشتر اسیدآمینه متیونین در جیره غذایی، میزان بالاتری داشت (تیمار 2). افزایش اسیدآمینه لیزین در جیره غذایی سبب کاهش فعالیت آنزیم لیپاز گردید. سنجش میزان فعالیت آنزیمهای آلفاآمیلاز و پروتئاز کل، تفاوت معناداری را نشان نداد. همچنین با توجه به حد متعادلتر مکملهای اسیدآمینهای متیونین و لیزین در تیمار 2، میتوان جیره غذایی با نسبت 75 درصد مکمل اسید آمینه متیونین و 25 درصد لیزین را مطابق نیاز این گونه معرفی نمود.
Movahedian R, Zakeri M, Kochanian P, Mousavi S, Taghavi Moghadam A. Intestinal digestive enzyme activity under the influence of different dietary supplements methionine and lysine in the diet of Sparidentex hasta. isfj 2016; 25 (2) :79-93 URL: http://isfj.ir/article-1-1605-fa.html
موحدیان رضوان، ذاکری محمد، کوچنین پریتا، موسوی سید محمد، تقوی مقدم احمد. فعالیت آنزیم های گوارشی روده تحت تأثیر نسبت های مختلف مکمل های غذایی متیونین و لیزین در جیره غذایی ماهی جوان صبیتی (Sparidentex hasta). مجله علمي شيلات ايران. 1395; 25 (2) :79-93
با کسب مجوز از دفتر کمیسیون بررسی نشریات علمی وزارت علوم، تحقیات و فنآوری مجله علمی شیلات بصورت آنلاین می باشد و تعداد محدودی هم به چاپ می رساند. شماره شاپای جدید آن ISSN:2322-5998 است