مقاله علمی – پژوهشی:‌ تأثیر لاکتوباسیلوس رامنوسوس (Lactobacillus rhamnosus) ریزپوشانی شده با آلژینات/کیتوزان به دو روش ژلاسیون یونی و امولسیون داخلی بر عملکرد رشد، تغذیه و فعالیت آنزیم‌‌های گوارشی قزل‌‌آلای رنگین کمان
 (Oncorhynchus mykiss)

حسینی, سیدعبدالحمید; کوچنین, پریتا; علیشاهی, مجتبی; محمدیان, تکاور; ذاکری, محمد

[صفحه اصلی ]

[Archive] [ English ]

جستجو در پایگاه

دریافت اطلاعات پایگاه

آخرین مطالب بخش
:: کسب رتبه نشریه برجسته

موسسه تحقیقات شیلات ایران

پایگاه‌های نمایه کننده

https://www.stomaeduj.com/wp-content/uploads/2019/12/publons.png

Journal DOI

10.18869/acadpub.isfj

دوره ۳۱، شماره ۴ - ( ۸-۱۴۰۱ )

جلد ۳۱ شماره ۴ صفحات ۷۱-۵۳

برگشت به فهرست نسخه ها

مقاله علمی – پژوهشی:‌ تأثیر لاکتوباسیلوس رامنوسوس (Lactobacillus rhamnosus) ریزپوشانی شده با آلژینات/کیتوزان به دو روش ژلاسیون یونی و امولسیون داخلی بر عملکرد رشد، تغذیه و فعالیت آنزیم‌‌های گوارشی قزل‌‌آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

سیدعبدالحمید حسینی^۱

، پریتا کوچنین^۲

، مجتبی علیشاهی^۳

، تکاور محمدیان^۳

، محمد ذاکری^۲

۱- مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردابی شهید مطهری یاسوج
۲- دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
۳- دانشگاه شهید چمران اهواز

چکیده: (۱۳۷۹ مشاهده)

فن‌‌آوری ریزپوشانی یکی از جدیدترین روش‌‌ها برای افزایش پایداری پروبیوتیک‌‌هاست. در این مطالعه تأثیر لاکتوباسیلوس رامنوسوس ریزپوشانی شده با آلژینات/کیتوزان به دو روش ژلاسیون یونی و امولسیون داخلی بر عملکرد رشد، تغذیه و فعالیت آنزیم‌‌های گوارشی قزل‌‌آلای رنگین کمان مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور، 600 قطعه بچه ماهی با میانگین وزنی 82/0±53/25 گرم به 5 تیمار در 3 تکرار تقسیم شدند. تیمار 1و 2 به ترتیب شامل: باکتری ریزپوشانی شده به روش ژلاسیون یونی و امولسیون داخلی، تیمار 3: آلژینات/کیتوزان بدون حضور باکتری، تیمار 4: باکتری به تنهایی و تیمار 5 شاهد. ماهیان به مدت 60 روز با جیره‌های آزمایشی تغذیه شده و پس از آن 15 روز با غذای فاقد پروبیوتیک غذادهی شدند. نمونه‌‌گیری در روزهای صفر، 30، 60 و 75 انجام و شاخص‌‌های ضریب تبدیل غذایی، میزان کارایی پروتئین، ضریب رشد ویژه، فاکتور وضعیت و درصد افزایش وزن بدن و همچنین آنزیم‌‌های گوارشی لیپاز، پروتئاز، تریپسین و کموتریپسین مورد ارزیابی قرار گرفتند. بهترین ضریب تبدیل غذایی در روز 30 در تیمار 2 (03/0±93/0) و در روز 60 در تیمار 1 (14/0±30/1) و 2 (06/0±31/1) مشاهده شد، که دارای اختلاف معنی‌دار با تیمار شاهد بودند (05/0>p). میزان کارایی پروتئین و فاکتور وضعیت نیز در تیمارهای ریزپوشانی شده نسبت به تیمار شاهد بالاتر بود که این افزایش در مورد تیمار 2 معنی‌‌دار بود (05/0>p). همچنین بالا بودن میزان لیپاز و پروتئاز در تیمارهای ریزپوشانی شده نسبت به سایر تیمارها مشاهده شد. نتایج نشان داد ریزپوشانی پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس به روش امولسیون داخلی تا حدودی باعث بهبود شاخص‌‌های رشد، تغذیه و آنزیم‌‌های گوارشی ماهی قزل‌‌آلای رنگین‌‌کمان شده و می‌‌تواند به عنوان روشی موثر جهت بهبود کارایی پروبیوتیک‌‌ها استفاده شود.

واژه‌های کلیدی: ریزپوشانی، لاکتوباسیلوس رامنوسوس، آلژینات/کیتوزان، ژلاسیون یونی، امولسیون داخلی، آنزیم‌‌های گوارشی

متن کامل [PDF 914 kb] (۱۱۱۵ دریافت)

نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تكثير و پرورش
دریافت: 1401/5/8 | پذیرش: 1401/8/10 | انتشار: 1401/8/10

ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله

‎ 20.1001.1.10261354.1401.31.4.5.3

Mendeley

Zotero

RefWorks

hosseini S A, kochanian P, alishahi M, mohammadian T, zakeri M. Effect of Lactobacillus rhamnosus microencapsulated by alginate/chitosan in two ways, ionic gelation and internal emulsification on growth and nutrition performance and digestive enzymes activity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). isfj 2022; 31 (4) :53-71
URL: http://isfj.ir/article-1-2635-fa.html

حسینی سیدعبدالحمید، کوچنین پریتا، علیشاهی مجتبی، محمدیان تکاور، ذاکری محمد. مقاله علمی – پژوهشی:‌ تأثیر لاکتوباسیلوس رامنوسوس (Lactobacillus rhamnosus) ریزپوشانی شده با آلژینات/کیتوزان به دو روش ژلاسیون یونی و امولسیون داخلی بر عملکرد رشد، تغذیه و فعالیت آنزیم‌‌های گوارشی قزل‌‌آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss). مجله علمي شيلات ايران. ۱۴۰۱; ۳۱ (۴) :۵۳-۷۱

URL: http://isfj.ir/article-۱-۲۶۳۵-fa.html

بازنشر اطلاعات
	این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.

دوره 31، شماره 4 - ( 8-1401 )

برگشت به فهرست نسخه ها

با کسب مجوز از دفتر کمیسیون بررسی نشریات علمی وزارت علوم، تحقیات و فنآوری مجله علمی شیلات بصورت آنلاین می باشد و تعداد محدودی هم به چاپ می رساند. شماره شاپای جدید آن ISSN:2322-5998 است

Persian site map - English site map - Created in 0.07 seconds with 44 queries by YEKTAWEB 4700