|
مقاله علمی – پژوهشی: مطالعه فعالیت ضد ویروسی پپتیدهای زیستفعال مستخرج از خیار دریایی سیاه (Holothuria leucospilota) علیه ویروس‌‌های Herpes simplex (نوع 1 و 2)، Chikungunya و Dengue
|
رضا صفری1   ، زهرا یعقوب زاده1 ، هادی غفاری2 ، سهیل ریحانی پول3 |
1- 1- پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، ایران
2- مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، تهران، ایران
3- گروه فراوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران |
|
|
چکیده: (1358 مشاهده) |
| با توجه به وجود نگرانی‌‌ها در زمینه استفاده از ترکیبات ضد ویروسی صناعی یا شیمیایی در صنایع داروسازی، توجه به منابعی با منشأ طبیعی دارای فعالیت ضد ویروسی، ضروری به‌نظر می‌‌رسد. خیارهای دریایی یکی از این منابع هستند که خواص فیزیولوژیک متعدد آنها در جوامع علمی مورد بحث است. هدف تحقیق حاضر نیز تولید پپتیدهای زیستفعال از Holothuria leucospilota با استفاده از دو آنزیم میکروبی آلکالاز و فلاورزایم و ارزیابی فعالیت ضد ویروسی آنها علیه ویروس‌‌های Herpes simplex (نوع 1 و 2)، Chikungunya و Dengue بود. نتایج نشان داد، بافت خیار دریایی دارای حدود 13 درصد پروتئین است که این رقم در پودر‌‌های آبکافتی حاصل به بیش از 67 درصد رسید. میزان پروتئین و درجه آبکافت در پودر آبکافتی تولیدی با استفاده از آنزیم آلکالاز (به‌ترتیب 16/0±58/71 و 3/0±37/48 درصد) بیشتر از پودر تولیدی با فلاورزایم (به‌ترتیب 26/0±88/67 و 6/0±42/41 درصد) بود (05/0>p). در ادامه مشخص شد، هر دو نوع پپتید تولیدی در هر دو غلظت 4 و 5 میلی‌‌گرم بر میلیلیتر دارای خواص ضد ویروسی هستند. در این تحقیق، نوع آنزیم مصرفی جهت تولید پپتیدهای زیستفعال و غلظت پپتیدها بر فعالیت ضد ویروسی آنها اثر معنی‌‌داری داشت. پپتیدهای تولیدی با استفاده از آنزیم آلکالاز به صورت معنی‌‌داری فعالیت ضد ویروسی بیشتری علیه ویروس‌‌های مورد مطالعه داشتند، ضمن این‌که افزایش غلظت پپتیدها از 4 به 5 میلی‌‌گرم بر میلیلیتر منجر به افزایش معنی‌‌دار فعالیت ضد ویروسی آنها نیز گردید (05/0>p). در بین ویروس‌‌های مورد بررسی، Herpes simplex (نوع 1) و ویروس Dengue به‌ترتیب مقاوم‌‌ترین و حساس‌‌ترین ویروس‌‌ها بودند (05/0>p). بنابر نتایج تحقیق حاضر، پپتیدهای زیستفعال استخراجی از خیار دریایی دارای پتانسیل استفاده در صنایع داروسازی به عنوان یک ترکیب ضد ویروس با منشا طبیعی هستند، ولی با وجود این انجام آزمایش‌های تکمیلی به منظور ارزیابی اثرات سمیت احتمالی آنها ضروری است. |
|
| واژه‌های کلیدی: خیار دریایی، آلکالاز، فلاورزایم، پپتیدهای زیستفعال، فعالیت ضد ویروسی، ویروس‌‌هایHerpes |
|
|
متن کامل [PDF 650 kb]
(641 دریافت)
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
بيوتكنولوژي و فرآوري هاي شيلاتي
دریافت: 1401/5/9 | پذیرش: 1402/8/10 | انتشار: 1402/9/29
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال پیام به نویسنده مسئول |
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
.png)
