در مطالعه حاضر تاثیر نوع حلال بر میزان بازده استخراج و خواص آنتی‌اکسیدانی پلی‌فنول‌ها و آلژینات استخراجی از جلبک‌های قهوه‌ای Sargassum cristaefolium و Nizimudinia zanardinii جمع‌آوری شده از سواحل شمالی دریای عمان مورد بررسی قرار گرفت. جلبک‌های قهوه‌ای از سواحل چابهار جمع‌آوری، شستشو و در سایه خشک گردید. در ادامه استخراج عصاره از جلبک‌ها با استفاده از حلال‌های متانول (100، 70 و 30 درصد)، اتیل استات (100، 70 و 30 درصد ) و آب (100 درصد) انجام شده و میزان استخراج عصاره، میزان فلوروتانین، توانایی مهار رادیکال آزاد DPPH و توانایی کلاته‌کنندگی مس در عصاره‌های مختلف سنجش گردید. نتایج نشان داد که نوع حلال (متانول یا اتیل استات) و نسبت ترکیب آن (70، 30 و صفر درصد) با آب تآثیر زیادی بر میزان استخراج عصاره، فلوروتانین، آلژینات و خواص آنتی‌اکسیدانی آنهادارد. در هر دو جلبک، حلال‌های آلی در شکل خالص کارایی بهتری نسبت به شکل ترکیب با آب داشتند. نتایج مقایسه دو جلبک نیز نشان داد که جلبک N. zanardiniiنسبت به S. cristaefolium دارای میزان فلوروتانین، آلژینات و خواص آنتی‌اکسیدانی بالاتری بوده است. بنابراین، از جلبک N. zanardiniiو عصاره حاصل از حلال متانول 100 درصد برای استخراج فلوروتانین و در ادامه آلژینات استفاده گردید. نتایج ادامه پژوهش نشان داد که در فرکشن‌های مختلف حاصله از عصاره اولیه جلبک N. zanardinii،، فرکشن اتیل‌استاتی دارای میزان فلوروتانین، مهار رادیکال آزاد و کلاته‌کنندگی یون مس بالاتری نسبت به سایر فرکشن‌‌ها بوده است. به طور کلی، نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که نوع حلال تاثیر معنی‌داری بر میزان استخراج ترکیبات فنولی و آلژینات از جلبک قهوه‌ای دارد و میزان این ترکیبات و خواص آنتی‌اکسیدانی آنها بسته به نوع گونه و شرایط استخراج متفاوت است.
Sharifian S, Nazemi M. Effect of solvent type on extraction efficiency and antioxidant properties of polyphenols and alginate from brown seaweeds Sargassum cristaefolium and Nizimudinia zanardinii collected from the northern coasts of the Oman Sea. isfj 2025; 33 (6) :67-81 URL: http://isfj.ir/article-1-2859-fa.html
شریفیان سلیم، ناظمی ملیکا. مقاله علمی – پژوهشی: تاثیر نوع حلال بر میزان بازده استخراج و خواص آنتی‌اکسیدانی پلی‌فنول‌ها و آلژینات از جلبک‌های قهوه‌ای Sargassum cristaefolium و Nizimudinia zanardinii جمع‌آوری شده از سواحل شمالی دریای عمان. مجله علمي شيلات ايران. 1403; 33 (6) :67-81
با کسب مجوز از دفتر کمیسیون بررسی نشریات علمی وزارت علوم، تحقیات و فنآوری مجله علمی شیلات بصورت آنلاین می باشد و تعداد محدودی هم به چاپ می رساند. شماره شاپای جدید آن ISSN:2322-5998 است
.png)
