[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 24، شماره 3 - ( 7-1394 ) ::
جلد 24 شماره 3 صفحات 177-165 برگشت به فهرست نسخه ها
عوامل مؤثر بر الگوی مصرف ماهی در خانوارها (مطالعه موردی: شهرستان ساری)
حمید امیرنژاد، رضا حیدری کمال آبادی*
چکیده:   (6313 مشاهده)

آبزیان و به ویژه ماهی یکی از مهمترین منابع تأمین پروتئین حیوانی محسوب میشوند که نقش مهمی در سبد غذایی خانوارها بازی میکند و می­توانند به عنوان جایگزینی مناسب برای تأمین نیازهای غذایی و پروتئینی منظور شوند. هدف از این مطالعه تعیین عوامل اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی مؤثر بر مصرف ماهی و الگوی فعلی مصرف با بهره­گیری از الگوی تحلیل تمایزی است. این مطالعه با تکمیل 170 پرسشنامه در میان خانواده‌های شهرستان ساری با استفاده از روش نمونه­گیری تصادفی ساده در سال 1392 انجام شد. نتایج حاصل از برآورد الگوی تمایزی نشان داد که به ترتیب متغیرهای منطقه محل سکونت، آگاهی سلامتی ماهی، ارزیابی فایده گوشت مرغ، ارزیابی فایده گوشت ماهی، آگاهی مصرفی، فشار هنجاری مصرف و معیار برنامه­ریزی غذائی بیشترین تأثیر را بر مصرف ماهی در شهرستان ساری دارند. اقداماتی از قبیل آگاه کردن جامعه نسبت به خواص تغذیه­ای محصولات دریایی، از بین بردن باورهای غلط و ایجاد عادت به مصرف ماهی در خانواده­ها، تبلیغات وسیع برای جای دادن ماهی در فرهنگ غذایی رایج خانواده­ها می­تواند گامی مؤثر در افزایش مصرف ماهی باشد.

واژه‌های کلیدی: مصرف ماهی، عوامل اقتصادی- اجتماعی، الگوی تحلیل تمایزی، شهرستان ساری
متن کامل [PDF 808 kb]   (1505 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: اقتصاد شيلاتي
دریافت: 1393/9/16 | پذیرش: 1394/9/22 | انتشار: 1394/9/22
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA



XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Amirnejad H, Heidari Kamalabadi R. Affective Factors on Fish Consumption Pattern in Households (Case study: Sari). isfj. 2015; 24 (3) :165-177
URL: http://isfj.ir/article-1-1198-fa.html

امیرنژاد حمید، حیدری کمال آبادی رضا. عوامل مؤثر بر الگوی مصرف ماهی در خانوارها (مطالعه موردی: شهرستان ساری). مجله علمي شيلات ايران. 1394; 24 (3) :177-165

URL: http://isfj.ir/article-1-1198-fa.html



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
دوره 24، شماره 3 - ( 7-1394 ) برگشت به فهرست نسخه ها

با کسب مجوز از دفتر کمیسیون بررسی نشریات علمی وزارت علوم، تحقیات و فنآوری مجله علمی شیلات بصورت آنلاین می باشد و تعداد محدودی هم به چاپ می رساند. شماره شاپای جدید آن ISSN:2322-5998 است

Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 30 queries by YEKTAWEB 4414