|
یافته علمی: تعیین میزان فلزات سنگین ضروری در عضله ماهی شهری معمولی
(Lethrinus nebulosus) در بندر بوشهر
|
رزاق عبیدی1   ، طیبه دهاز2 ، هانیه ضیائیان نوربخش3 ، فرشاد قنبری1 |
1- باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد بوشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، بوشهر، ایران
2- شیلات بوشهر
3- گروه منابع طبیعی- تکثیر و پرورش آبزیان، واحد بوشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، بوشهر، ایران |
|
|
چکیده: (4044 مشاهده) |
| این تحقیق با هدف اندازهگیری مقدار فلزاتسنگین ضروری مس، روی و آهن در عضله ماهی شهری معمولی (Lethrinus nebulosus) در تابستان سال 1396 در بندربوشهر انجام گرفت. تعداد 20 عدد ماهی شهری معمولی به صورت تصادفی صید گردید. پس از زیست سنجی، بافت عضله نمونه ها جداسازی و هضم شیمیایی آنها به روش MOOPAM انجام شد و به کمک دستگاه جذب اتمی کوره گرافیتی، میزان غلظت فلزات مس، روی و آهن اندازه گیری شد. بر اساس نتایج بدست آمده میانگین و انحراف از معیار غلظت فلزات مس، روی و آهن در بافت عضله ماهی شهری معمولی به ترتیب (726/0±678/5)، (452/1±096/17) و (406/0±498/1) میلیگرم در کیلوگرم وزن خشک اندازه گیری گردید. نتایج این تحقیق نشان داد که غلظت فلزات سنگین ضروری مس و روی در عضله ماهی شهری معمولی در منطقه مورد مطالعه کمتر از میزان مجاز استانداردهای سازمان بهداشت جهانی (WHO)، سازمان جهانی غذا و کشاورزی (FAO)، مرکز ملی بهداشت و پزشکی استرالیا (NHMRC) و وزارت کشاورزی، شیلات و غذای انگلستان UK(MAFF) بود؛ اما میزان فلز آهن از میزان مجاز استاندارد غذا و دارو آمریکا (FDA) بیشتر بود.
|
|
| واژه‌های کلیدی: فلزات سنگین، عضله، شهری معمولی، بندربوشهر |
|
|
متن کامل [PDF 604 kb]
(1032 دریافت)
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
دریافت: 1397/2/2 | پذیرش: 1397/10/22 | انتشار: 1397/10/25
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال پیام به نویسنده مسئول |
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
.png)
